第86章 訓子 搗衣杵和香榧
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第87章 訓子 搗衣杵和香榧
“我知道, 一個月一百兩銀子，您這位月歸樓的大竈頭不會看在眼裏，可我能給你的, 比起沈姑娘可太多了。”
“章竈頭, 你家原本不過是別人家的世仆, 花錢贖身出來的, 你從內禽行做到外禽行, 一輩子圍著竈臺，想讓你兒子也同你一般？”
“實不相瞞，我身後的主家身份極貴重, 只要我主家一句話, 過個十幾二十年，你說不定比你從前那主家還要風光。”
還未入伏, 天已極熱, 章逢安走在樹蔭下，天光時不時透過枝葉間的縫隙劃過他身上，在他的臉上明滅。
“只要你點點頭，以後你就是玉仙莊的竈頭。”
“我、我要回去想想。”
“章竈頭, 你今日來了玉仙莊, 就只能答應了我才行。”
“你是什麽意思？”
“章竈頭，點點頭，以後你就是玉仙莊的竈頭, 不答應……我也不能坐視月歸樓的竈頭從我玉仙莊大搖大擺走出去。”
我不該來的。
看見楊裕錦突然變臉, 章逢安在心裏想。
他後悔了。
昨日, 東家回了維揚，立即召了所有人回了酒樓的後院兒，新的衣裳, 新的酒樓名字，新招來的幫廚……
看見東家沒有帶回來一個人說是竈頭，章逢安的心裏生出了些歡喜。
過去這些天，許多人都稱呼他是竈頭，章逢安不善言辭，可他心裏知道，自己年紀尚輕，手藝也不到家，更沒有之前孟竈頭那般壓服了整個竈房的本事。
酒樓的竈頭輪不到他。
但是，東家出去了半個月，都沒再找個新的竈頭回來，是不是，他這個二竈就能頂上一陣的竈頭？
可東家卻對所有人說未來半年月歸樓不定竈頭。
每次定席的時候誰被選中的菜更多，誰就能做了那一陣的竈頭。
至於以後還有沒有一個大竈頭，也得再看看。
輕飄飄的心重重落在地上，明知沒人看他，章逢安卻還是覺得難堪。
東家，她總該提前與他說一聲，讓他別生出這般歡喜。
心裏被繞了一縷不平，玉仙莊的人來請他，章逢安就跟著去了。
“逢安，你怎麽突然回來了？不是說今天東家讓你們研究新席面，得晚上才回來嗎？”
聽見自己母親的聲音，章逢安才驚覺自己是在渾渾噩噩間回了家。
“娘，我、我身子不太舒服。”
“看著臉色煞白，是不是中了暑氣？”
章逢安的母親何翹蓮讓自己兒子回屋躺著，又匆匆忙忙從井裏端了一碗綠豆水出來。
時下天熱，買冰又奢費不起，許多人都把瓜果和飲水都放在木桶中，再把木桶或沈、或浮在井水裏，稱作是“湃”（bai二聲）。
見兒子接穩了綠豆湯，何翹蓮又拿起扇子給他扇風。
“好好歇歇，如今月歸樓裏正是忙的時候，避過了這毒日頭，你傍晚的時候要是有精神，就過去看看。”
“月歸樓”三個字，讓章逢安的喉嚨裏如同卡了一塊骨頭，手裏端著的綠豆水怎麽也喝不下去了。
“娘。”他低低喚了一聲。
能帶著一家子從原本落敗的主家全身而退，何翹蓮是個精明的，見兒子神色不對，她放下了手中的扇子。
“你不是從月歸樓回來的，該上工的時候，你去哪兒了？”
章逢安的妻子錢秋桂端著剛漿好的衣裳進了院門，就看見自己的丈夫從房中跑出來，一個陶碗灑著水追出來砸在了他身上。
“嘭！”陶碗跌在地上碎了。
她丈夫那麽精壯的一個漢子踉蹌兩步，趴在了院中的井沿上。
“娘？”
“秋桂，把門關上，別讓這畜生跑了！咱們家才過了幾年安穩日子，他又要往邪路子上走！”
錢秋桂是個老實人，見自己婆母從屋裏出來直奔墻角的掃把，自己的丈夫想往外跑，她反身把院門關上了。
“娘，搗衣杵在我這。”
拿著兒媳婦遞來的搗衣杵，何翹蓮揮起來就砸在了自己兒子肩膀上。
“咱們家當年贖身出來，行李全被扣了，身上連件齊整衣裳都沒有，要不是東家收下你，咱們一家就是街頭討食、餓著肚子給你攢錢開食攤子的命！到時苦熬到現在，你也就是個在橋邊賣餅的！小食肆裏頭幫廚的！你忘了你一個誰也不識的贖身仆，當年是怎麽到處碰壁的？啊？
“只有東家，只有東家她讓你做了四道菜就留下了你，她讚你聰明，她惜你手藝，不到三年，她就讓你在盛香樓一個有傳家手藝的酒樓裏當了二竈！竈頭還是她自己的親師伯！這是什麽恩情？什麽仁義？
“如今別人叫你兩聲竈頭，你就暈了頭了？當竈頭，你也配！孟醬缸他在羅家熬了幾十年，熬死了兩輩兒人才當了竈頭，你跟著東家才幹了幾年，你練出了多少獨門兒的手藝？
“你以為你腦子活，你以為你能做出那麽些好菜來，是你能幹？天下能幹的禽行多了去了！是東家她肯用你！你以為玉仙莊裏如今的竈頭就比你差了？是他們家東家根本沒把心思放在正道兒上！”
章逢安也不跑了，跪在地上受著自己母親一下又一下的責打，哭嚎著說：“娘，是我想歪了心思，我就是以為東家能讓我當竈頭，當十天半個月的竈頭也行，娘，我就是……我就是……”
“你是個屁！你個活該九輩兒奴才的畜生種！兩聲虛名叫喚就迷了你的心了！想當竈頭，你去爭啊，東家是不讓你爭嗎？啊？東家說竈頭選著來的時候，你怎麽不吭聲，你怎麽不理直氣壯的說你個二竈就想當竈頭，你以後每次席面都能想出新菜妙菜，旁人都比不過你，你這麽說了，東家她能不讓你當嗎？啊？！
“你就是下賤，你就是一邊兒知道自己不配，一邊又想別人把什麽都捧你手裏！”
何翹蓮越說越氣，越氣越恨，想到自己兒子悄默聲就要把一家子推進火坑裏，她就恨不得把自己兒子打死。
“秋桂，你去找東家來，就說章逢安今天做了腌臜事，請東家來責罰。”
“娘！娘！不能告訴東家！”
“不告訴她？”何翹蓮冷笑，“你此時知道羞了，知道怕了？”
“娘，玉仙樓逼著我簽了張一千兩銀子的欠條……”
“一千兩銀子。”搗衣杵掉在了地上，何翹蓮後退兩步，她起先還看著自己的兒子，後來，她看向自己的家，這小小淺淺的一個家，是今年開春才買下的，花了三百兩銀子，有井，有葡萄架子。
三百兩銀子，是他們一家子儉省出來的，她還想著在這兒抱上孫子，以後兒子去上工，兒媳紡紗，她就照看孫子長大。
不管兒媳生了幾個，她都能照看了。
這是她不用再給人當奴作婢的骨血。
“你是把咱們全家，又賣給那姓楊的，你又得給人當奴才，又得垮著脊梁讓人踩……”喉頭泛起一陣腥甜，被何翹蓮強壓了下去。
“秋桂，你去找東家。”
章逢安哀叫了一聲“娘”。
“章逢安，你一輩子，就活幾天，到你這兒，一天是你落地，一天是你脫籍，一天是你遇到了東家，再一天，就是今天，今天你做錯了，走錯了，你以後無數日子都是錯的。
“什麽聰明、什麽老實、什麽勤謹，把你當人看的人，才能看見你為人的長處，你舍了這樣的人，去投那姓楊的，你這輩子就做回了奴才，再也脫不了身了！
“一千兩銀子，砸鍋賣鐵，你娘我陪你還，你要給人當奴才，你娘我就不陪了，熬了一輩子，熬到了回頭路上，我何翹蓮受不了這委屈，不如立時死了。”
她雙目似要滴血一般看著自己的兒子，問他：
“你選吧。”
章逢安被自己的母親駭住了。
錢秋桂當即選了自己的婆母，轉身打開門就往外跑，怕章逢安趁機跑了，她還從外面把院門鎖了。
南河對岸的那座酒樓今晚沒亮燈。
玉仙莊二樓，楊裕錦給自己剝了顆香榧，細細嚼了吃下。
自來了維揚，他日日都坐在這兒，看著那酒樓客似雲來，燈火通明。
從前那樓叫盛香樓，如今改叫了月歸樓，這氣運也該改改了。
“老爺，後廚琢磨了一天，把章逢安交出來的八道菜都做出來了。”
“他說這是月歸樓的五兩席？那咱們玉仙莊就只要一兩銀子，連賣三天。”
“是。”
“那沈姑娘鬧出這般大的聲勢，偏偏沒了竈頭，又沒了招徠客人的席面，我倒要看看，她還怎麽當她的‘東家’。”
又拈起一顆香榧，還沒剝開，玉仙莊的掌櫃匆匆忙忙跑了進來。
“老爺，天香居的施老爺、飄香樓的欒掌櫃、醉客樓的王掌櫃都來了。”
“他們怎麽又來了？”
楊裕錦有些煩悶地拍了拍手：
“想來想去就想了些沒用的法子，還有臉再來？”
還沒等他下樓，又有跑堂的來報：
“老爺，延春樓的吳老爺、何春樓的李掌櫃來了。”
“他們來幹什麽？不會是也想讓我對付那月歸樓吧？”
想了想這兩家到底和那些把自己當槍使的人不同，楊裕錦拿起桌上的玉扳指戴上了。
剛走到樓梯口，下去招待各位酒樓老板的掌櫃又匆匆跑了上來。
“老爺，望江樓的曲老爺來了！”
楊裕錦大為驚訝，連忙折身回去戴上了方巾，再拿起一把泥金折扇，看看自己身上穿戴妥當，他撩著袍角迎了下去。
“曲老爺，今日是刮了什麽風？竟把您吹來了？”
“楊東家，許久不見，哈哈哈，未必是什麽風，倒是天大的好事！”
曲方懷一臉喜色，將手拍在了楊裕錦的肩上。
“咱們維揚禽行難得有個攜手露臉的機會，這等大好事，自然得找來各位東家掌櫃，好好說說。”
楊裕錦在琢磨了一番，也沒想明白有什麽好事兒，但是讓這些人都聚來他玉仙莊，也是他玉仙莊露臉的時候。
“既然是有好事，那咱們趕緊去樓上坐下，我讓後廚上幾道拿手的新菜，咱們邊吃邊說！”
“且等等，且等等。”說話時，曲方懷看了一眼門外。
一陣馬蹄聲停在了玉仙樓外，楊裕錦就見曲方懷大步迎了出去。
“沈東家！明明是你傳信兒讓我來的，倒是你還慢了一步。”
“曲老板莫怪，我去取了些東西。”
言語談笑聲從門外傳來，楊裕錦攥緊了手裏的泥金扇子，就見一個身穿單薄輕紗曳撒，腰間革帶，頭上戴著白玉冠的人與維揚禽行行首曲方懷相攜而來。
那人生得極好，穿戴也非凡，任誰見了都得誇一句有仙人之姿。
不止儀容攝人，這人禮數甚是周全，一進門就與等在兩側的各位酒樓東家、掌櫃一一見過。
什麽都好，這人身上唯一有些不協的，就是那白玉冠乃是女子樣式。
最後，這人看向了楊裕錦。
“玉仙莊楊老爺，久仰大名。”
楊裕錦喉頭一哽，有些僵硬地擡起手回禮。
“沈東家。”
這人的身份自然不言而明——月歸樓，沈揣刀。
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“實不相瞞，我身後的主家身份極貴重, 只要我主家一句話, 過個十幾二十年，你說不定比你從前那主家還要風光。”
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“只要你點點頭，以後你就是玉仙莊的竈頭。”
“我、我要回去想想。”
“章竈頭, 你今日來了玉仙莊, 就只能答應了我才行。”
“你是什麽意思？”
“章竈頭，點點頭，以後你就是玉仙莊的竈頭, 不答應……我也不能坐視月歸樓的竈頭從我玉仙莊大搖大擺走出去。”
我不該來的。
看見楊裕錦突然變臉, 章逢安在心裏想。
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昨日, 東家回了維揚，立即召了所有人回了酒樓的後院兒，新的衣裳, 新的酒樓名字，新招來的幫廚……
看見東家沒有帶回來一個人說是竈頭，章逢安的心裏生出了些歡喜。
過去這些天，許多人都稱呼他是竈頭，章逢安不善言辭，可他心裏知道，自己年紀尚輕，手藝也不到家，更沒有之前孟竈頭那般壓服了整個竈房的本事。
酒樓的竈頭輪不到他。
但是，東家出去了半個月，都沒再找個新的竈頭回來，是不是，他這個二竈就能頂上一陣的竈頭？
可東家卻對所有人說未來半年月歸樓不定竈頭。
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至於以後還有沒有一個大竈頭，也得再看看。
輕飄飄的心重重落在地上，明知沒人看他，章逢安卻還是覺得難堪。
東家，她總該提前與他說一聲，讓他別生出這般歡喜。
心裏被繞了一縷不平，玉仙莊的人來請他，章逢安就跟著去了。
“逢安，你怎麽突然回來了？不是說今天東家讓你們研究新席面，得晚上才回來嗎？”
聽見自己母親的聲音，章逢安才驚覺自己是在渾渾噩噩間回了家。
“娘，我、我身子不太舒服。”
“看著臉色煞白，是不是中了暑氣？”
章逢安的母親何翹蓮讓自己兒子回屋躺著，又匆匆忙忙從井裏端了一碗綠豆水出來。
時下天熱，買冰又奢費不起，許多人都把瓜果和飲水都放在木桶中，再把木桶或沈、或浮在井水裏，稱作是“湃”（bai二聲）。
見兒子接穩了綠豆湯，何翹蓮又拿起扇子給他扇風。
“好好歇歇，如今月歸樓裏正是忙的時候，避過了這毒日頭，你傍晚的時候要是有精神，就過去看看。”
“月歸樓”三個字，讓章逢安的喉嚨裏如同卡了一塊骨頭，手裏端著的綠豆水怎麽也喝不下去了。
“娘。”他低低喚了一聲。
能帶著一家子從原本落敗的主家全身而退，何翹蓮是個精明的，見兒子神色不對，她放下了手中的扇子。
“你不是從月歸樓回來的，該上工的時候，你去哪兒了？”
章逢安的妻子錢秋桂端著剛漿好的衣裳進了院門，就看見自己的丈夫從房中跑出來，一個陶碗灑著水追出來砸在了他身上。
“嘭！”陶碗跌在地上碎了。
她丈夫那麽精壯的一個漢子踉蹌兩步，趴在了院中的井沿上。
“娘？”
“秋桂，把門關上，別讓這畜生跑了！咱們家才過了幾年安穩日子，他又要往邪路子上走！”
錢秋桂是個老實人，見自己婆母從屋裏出來直奔墻角的掃把，自己的丈夫想往外跑，她反身把院門關上了。
“娘，搗衣杵在我這。”
拿著兒媳婦遞來的搗衣杵，何翹蓮揮起來就砸在了自己兒子肩膀上。
“咱們家當年贖身出來，行李全被扣了，身上連件齊整衣裳都沒有，要不是東家收下你，咱們一家就是街頭討食、餓著肚子給你攢錢開食攤子的命！到時苦熬到現在，你也就是個在橋邊賣餅的！小食肆裏頭幫廚的！你忘了你一個誰也不識的贖身仆，當年是怎麽到處碰壁的？啊？
“只有東家，只有東家她讓你做了四道菜就留下了你，她讚你聰明，她惜你手藝，不到三年，她就讓你在盛香樓一個有傳家手藝的酒樓裏當了二竈！竈頭還是她自己的親師伯！這是什麽恩情？什麽仁義？
“如今別人叫你兩聲竈頭，你就暈了頭了？當竈頭，你也配！孟醬缸他在羅家熬了幾十年，熬死了兩輩兒人才當了竈頭，你跟著東家才幹了幾年，你練出了多少獨門兒的手藝？
“你以為你腦子活，你以為你能做出那麽些好菜來，是你能幹？天下能幹的禽行多了去了！是東家她肯用你！你以為玉仙莊裏如今的竈頭就比你差了？是他們家東家根本沒把心思放在正道兒上！”
章逢安也不跑了，跪在地上受著自己母親一下又一下的責打，哭嚎著說：“娘，是我想歪了心思，我就是以為東家能讓我當竈頭，當十天半個月的竈頭也行，娘，我就是……我就是……”
“你是個屁！你個活該九輩兒奴才的畜生種！兩聲虛名叫喚就迷了你的心了！想當竈頭，你去爭啊，東家是不讓你爭嗎？啊？東家說竈頭選著來的時候，你怎麽不吭聲，你怎麽不理直氣壯的說你個二竈就想當竈頭，你以後每次席面都能想出新菜妙菜，旁人都比不過你，你這麽說了，東家她能不讓你當嗎？啊？！
“你就是下賤，你就是一邊兒知道自己不配，一邊又想別人把什麽都捧你手裏！”
何翹蓮越說越氣，越氣越恨，想到自己兒子悄默聲就要把一家子推進火坑裏，她就恨不得把自己兒子打死。
“秋桂，你去找東家來，就說章逢安今天做了腌臜事，請東家來責罰。”
“娘！娘！不能告訴東家！”
“不告訴她？”何翹蓮冷笑，“你此時知道羞了，知道怕了？”
“娘，玉仙樓逼著我簽了張一千兩銀子的欠條……”
“一千兩銀子。”搗衣杵掉在了地上，何翹蓮後退兩步，她起先還看著自己的兒子，後來，她看向自己的家，這小小淺淺的一個家，是今年開春才買下的，花了三百兩銀子，有井，有葡萄架子。
三百兩銀子，是他們一家子儉省出來的，她還想著在這兒抱上孫子，以後兒子去上工，兒媳紡紗，她就照看孫子長大。
不管兒媳生了幾個，她都能照看了。
這是她不用再給人當奴作婢的骨血。
“你是把咱們全家，又賣給那姓楊的，你又得給人當奴才，又得垮著脊梁讓人踩……”喉頭泛起一陣腥甜，被何翹蓮強壓了下去。
“秋桂，你去找東家。”
章逢安哀叫了一聲“娘”。
“章逢安，你一輩子，就活幾天，到你這兒，一天是你落地，一天是你脫籍，一天是你遇到了東家，再一天，就是今天，今天你做錯了，走錯了，你以後無數日子都是錯的。
“什麽聰明、什麽老實、什麽勤謹，把你當人看的人，才能看見你為人的長處，你舍了這樣的人，去投那姓楊的，你這輩子就做回了奴才，再也脫不了身了！
“一千兩銀子，砸鍋賣鐵，你娘我陪你還，你要給人當奴才，你娘我就不陪了，熬了一輩子，熬到了回頭路上，我何翹蓮受不了這委屈，不如立時死了。”
她雙目似要滴血一般看著自己的兒子，問他：
“你選吧。”
章逢安被自己的母親駭住了。
錢秋桂當即選了自己的婆母，轉身打開門就往外跑，怕章逢安趁機跑了，她還從外面把院門鎖了。
南河對岸的那座酒樓今晚沒亮燈。
玉仙莊二樓，楊裕錦給自己剝了顆香榧，細細嚼了吃下。
自來了維揚，他日日都坐在這兒，看著那酒樓客似雲來，燈火通明。
從前那樓叫盛香樓，如今改叫了月歸樓，這氣運也該改改了。
“老爺，後廚琢磨了一天，把章逢安交出來的八道菜都做出來了。”
“他說這是月歸樓的五兩席？那咱們玉仙莊就只要一兩銀子，連賣三天。”
“是。”
“那沈姑娘鬧出這般大的聲勢，偏偏沒了竈頭，又沒了招徠客人的席面，我倒要看看，她還怎麽當她的‘東家’。”
又拈起一顆香榧，還沒剝開，玉仙莊的掌櫃匆匆忙忙跑了進來。
“老爺，天香居的施老爺、飄香樓的欒掌櫃、醉客樓的王掌櫃都來了。”
“他們怎麽又來了？”
楊裕錦有些煩悶地拍了拍手：
“想來想去就想了些沒用的法子，還有臉再來？”
還沒等他下樓，又有跑堂的來報：
“老爺，延春樓的吳老爺、何春樓的李掌櫃來了。”
“他們來幹什麽？不會是也想讓我對付那月歸樓吧？”
想了想這兩家到底和那些把自己當槍使的人不同，楊裕錦拿起桌上的玉扳指戴上了。
剛走到樓梯口，下去招待各位酒樓老板的掌櫃又匆匆跑了上來。
“老爺，望江樓的曲老爺來了！”
楊裕錦大為驚訝，連忙折身回去戴上了方巾，再拿起一把泥金折扇，看看自己身上穿戴妥當，他撩著袍角迎了下去。
“曲老爺，今日是刮了什麽風？竟把您吹來了？”
“楊東家，許久不見，哈哈哈，未必是什麽風，倒是天大的好事！”
曲方懷一臉喜色，將手拍在了楊裕錦的肩上。
“咱們維揚禽行難得有個攜手露臉的機會，這等大好事，自然得找來各位東家掌櫃，好好說說。”
楊裕錦在琢磨了一番，也沒想明白有什麽好事兒，但是讓這些人都聚來他玉仙莊，也是他玉仙莊露臉的時候。
“既然是有好事，那咱們趕緊去樓上坐下，我讓後廚上幾道拿手的新菜，咱們邊吃邊說！”
“且等等，且等等。”說話時，曲方懷看了一眼門外。
一陣馬蹄聲停在了玉仙樓外，楊裕錦就見曲方懷大步迎了出去。
“沈東家！明明是你傳信兒讓我來的，倒是你還慢了一步。”
“曲老板莫怪，我去取了些東西。”
言語談笑聲從門外傳來，楊裕錦攥緊了手裏的泥金扇子，就見一個身穿單薄輕紗曳撒，腰間革帶，頭上戴著白玉冠的人與維揚禽行行首曲方懷相攜而來。
那人生得極好，穿戴也非凡，任誰見了都得誇一句有仙人之姿。
不止儀容攝人，這人禮數甚是周全，一進門就與等在兩側的各位酒樓東家、掌櫃一一見過。
什麽都好，這人身上唯一有些不協的，就是那白玉冠乃是女子樣式。
最後，這人看向了楊裕錦。
“玉仙莊楊老爺，久仰大名。”
楊裕錦喉頭一哽，有些僵硬地擡起手回禮。
“沈東家。”
這人的身份自然不言而明——月歸樓，沈揣刀。
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