第31章 買地 雲鬢酥和肉湯圓
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第32章 買地 雲鬢酥和肉湯圓
“守嫻, 娘讓蘭嬸子煮了粥，你吃碗熱的再走吧。”
羅林氏活了大半輩子，都極少進竈房, 對於竈上做飯, 也是一竅不通的。
江淮一代文風鼎盛, 多地都有“娶才”之俗, 維揚姑蘇等地女子若有才名, 倒更有利於婚事，羅林氏的爹小有家財，功名上卻只是個秀才, 為了讓她嫁得好些, 在教她的時候很用心，不只讓她粗讀過女四書之外的《詩》、《禮》, 還讓她練了一手小楷, 甚至教了她一點術數。
後來她能嫁給羅致鴻，成了羅家手握盛香樓的嫡枝主母，正是因為羅家老太爺相中了她能寫會算的本事。
等她自己有了女兒，也是往才情上教的, 勸了夫君把女兒送去了維揚城裏最好的女學, 其他幾房妯娌教女兒什麽點心、女紅，她是看不上的。
她的女兒是盛香樓羅家嫡枝的女兒，就要嫁個清貴人家, 素手不染竈間灰, 點唇不沾凡俗苦, 加上她女兒生得又極好，尋常的少年舉人她也未必看在眼裏。
偏偏在什麽都好的時候遭了這麽一個大劫，讓她早早成了寡婦, 還得拉扯瞎了眼的兒子，女兒的婚事也蹉跎了。
“守嫻，你是喜歡讀書人，還是喜歡經商的？我總覺得那些商人錙銖必較奸猾寡情，但是想想，你也是個在外面有見識的，他們跟你倒是能說到一塊兒去。”
說話時候，羅林氏將去了殼的鹹鴨蛋放到了羅守嫻的面前。
羅守嫻差點兒被粥給嗆著。
倒不是為了娘又提她的婚事，而是她娘這語氣實在是太親昵了。
見女兒這般，羅林氏笑著撫了撫她的背：
“哎呀，娘也就是隨便說說，也沒有催你的意思，現在你哥那樣子，怕是得養大半年呢。倒是你，在盛香樓裏就沒有哪個俊俏兒郎能讓你多看幾眼的？”
羅守嫻搖了搖頭：
“娘，我就沒想過這些。”
把鴨蛋直接掰進粥碗攪碎，羅守嫻三兩口將飯吃了，拿起氅衣就披在了身上。
看她步伐匆匆，羅林氏搖搖頭又笑了，只當是女兒家害羞。
或許是被自己兒子傷了心，真的想讓他吃個教訓，羅林氏對照顧兒子的事兒並不熱切，反倒對自己的女兒越發親昵起來。
“這個五毒香包做得真巧，我一眼就看中了。”
把香包給女兒掛上，她又在女兒的腰上比劃了兩下。
“你其他地方都比你哥精壯不少，唯獨這腰細了兩寸，也是，你每日搬搬扛扛，跑上跑下的，他出去喝酒，又得養腿，那腰怕是又粗了……我今日在一間皮貨鋪子看中了一條革帶，聽說維揚城裏的兒郎都喜歡將革帶收得緊一些，你不妨也這般？”
羅守嫻想了想，孟小碟給她配的革帶也都是收得正好，便說：
“娘，不如我拿我一條去年冬天的革帶給您去比著做。”
“哪用那麽麻煩，你的腰是一尺九寸多兩分，娘記得牢牢的，要是再往裏收一下……”
她張開雙手想往裏面收一下，卻摸到了結實的筋肉，是羅守嫻在腰上微微用了力。
羅林氏擡頭，看見自己女兒淡淡笑著說：
“娘，正好便好，腰紮緊了行動起來不方便。”
“哦，那也罷了”
羅守嫻回了側院休息，羅林氏看著自己的手比劃了一下。
“樹幹似的，難怪能舉起幾十斤的石頭。”
收起手，她立刻又擔心起來：
“這般有力氣，找個尋常的書生，兩人吵鬧起來，她一巴掌過去……要不，給她尋個武官？每日一道搬石頭強身，倒也不至於沒話說。”
羅守嫻並不在乎自己的母親每日到底在糾結些什麽，她實在是忙得很。
玉娘子做的六款細點在盛香樓裏大受好評，尤其是一道蘿蔔酥餅，用蘿蔔絲、火腿末、蔥末作餡，再用水油面包著油酥做皮，酥皮包上餡兒，底下沾滿一層黑芝麻，先炸定型再入泥爐烘烤，一出爐就像是仕女圖裏極精美的鬏髻，在入口即化的酥香之外還有份令人喜愛的精巧。
在江淮一帶都頗有才名的幾個書生對這道細點喜愛非常，竟對著一盤點心連起了詩，因其中一句“雲鬢微斜問竈君”這道“蘿蔔酥餅”也被人們喚作是“雲鬢酥”。
盛香樓本就一桌難求，有了這“雲鬢酥”，更是如鮮花著錦，烈火烹油，刮風下雨大太陽，都攔不住在外面排隊的客人。
因為雲鬢酥一天午市、晚市都只各有六十份，一桌也最多能點兩份，便有客人吃一份再帶一份兒，雖然“雲鬢酥”涼了之後就會香酥大減，但是包雲鬢酥的油紙包上印了有“盛香樓”三個字，這點心不管帶回家，還是帶回書院、衙門，或者去哪家茶社閑坐的時候拿出來，都是極體面的。
“雲鬢酥雖美，這盛香樓裏少了羅東家，便是少了玉樹芝蘭，讓人減了些興致。”
因為得了袁崢的賞識，劉冒拙也多了賺錢的營生，身上穿著整齊的新袍，來盛香樓不光點酒肉，也能要兩份雲鬢酥，酒肉是他與同年一起吃的，雲鬢酥則配上些醬肉糟魚之類，他全都包起來帶回去給弟妹。
方仲羽只能說：“劉官人，我們東家最近忙得很。”
“我知道我知道，從戶部侍郎任上致仕的朱老大人要給他家太夫人辦宴，還要給他的孫女相看，這些天維揚城裏成衣鋪子的熱鬧可不比你們盛香樓少。”
劉冒拙摸了摸胡子，哈哈一笑。
“朱老大人選孫女婿，不看門第身家，只看才學、品貌，要我說，你們東家換一身文士袍，往人堆裏一站，也就沒旁人什麽事兒了。”
方仲羽連忙笑著說：“劉官人千萬別說笑，我們東家是娶了妻的，東家的老泰山還在後面給您燒魚呢。”
“那我不說了，飯桌上得罪廚子，要不得要不得！”
一時間客人們都笑了起來，倒讓外頭等桌的越發心焦了。
朱家宴上的大菜最後定下是用四月最當季的鰣魚，鰣魚鮮美難得，更重要的是“貴重”，當朝每年五月十五都要向皇陵敬上鰣魚，京城中的皇親貴胄也都以吃到鰣魚為貴，朱大人在京城為官半生，即使回了維揚十幾年了，對鰣魚也留著這份“敬重”。
維揚菜做鰣魚逃不脫一個“蒸”字，羅家的十二道菜裏就有一道是“陳酒蒸鰣魚”，孟醬缸做得很是熟練了。
上好的二十年花雕一打開，眾人心裏就一松，有足年好酒，這蒸鰣魚就成了大半。
羅守嫻也放了心，留了孟醬缸他們試菜，自己揣著小白老出了門。
小白老長大了一點，肚子圓滾滾的，頂著頭上那一縷灰毛，像是夥食很好的小神仙，大概是因為跟著白俏姑在街上呆過，它不光不怕人，還喜歡跟著羅守嫻上街溜達。
羅守嫻要是穿了寬袖的衣裳，它就躲進袖籠，不然，它就待在羅守嫻的肩頭，趴著，窩著，倒是得意得很。
它這般“張狂”，羅守嫻一點也不惱，還去魚市專門買了小魚小蝦小螃蟹，回來放在竈旁一點點烘幹了給它磨牙。
俊逸非凡的年輕郎君走在街上，偏偏身上掛著只白玉似的神仙小貓，更添了兩分天然出塵，有人見了，就笑著說：
“維揚城裏的書生都學了羅東家將腰紮起來，如今怕不是要學羅東家買只貓來？”
“馱”著小白老走到城西南一處白墻邊上，她敲了敲黑油木門，門開了，她笑著說：
“我聽說這邊有個園子要出手，來看看。”
說要給孟小碟買園子，她自然是真心的，趁著羅庭暉斷了腿，孟家對孟小碟也有愧，她就得抓緊把事兒辦妥當。
“我們這院子處處都是好的，住了兩代，臺階屋頂年年都修。”
三進的院子，帶跨院，比羅家的宅院多了個一畝的園子，叫價兩千七百兩。
“我家這園子，要不是大老爺要在京城買宅院，那是真舍不得賣呢，真是添丁進口的好地方。大老爺在這兒成婚，生了四個兒子三個女兒，二老爺在這兒成婚，生了七個兒子，三老爺剛成婚五年，已經有六個兒子了，兩個是從正房太太肚子裏生的。有一年，可熱鬧了，一年十二個月，隔兩個月就生個孩子！”
聽院子的家仆語氣炫耀，羅守嫻倒覺得剛剛還順眼的那棵海棠似乎失了顏色。
再看園子，更像個圈了人的豬圈。
自這家園子出來，羅守嫻將小白老籠在袖子裏，繞著小巷子到了城西。
還是那處窄破院子，丁螺頭在裏面等著她。
“羅東家，我找了七八人分別問了，一共十二戶全買下來，正好能起個帶園子的大宅子，價錢也實在便宜，除了那個租給車馬行的二進院子，八十兩銀子一家都能拿下來，最便宜是咱腳下這院子，掏二十兩銀子就足夠了，附近幾家也都只要個三五十兩銀子。那二進院子要三百兩，好處是那家院子裏有暗渠，挖開就是個池子，還有一棵瓊花，長了幾十年了，最要緊是幾塊一人多高的太湖石，主家願意留下。”
維揚城裏多園林，太湖石也是金貴東西，上好的太湖石一塊就能賣上千兩，那幾塊，丁螺頭覺得怎麽也值一百兩。
“好，三五日內這些院子我全都買下，趕在端午前就破土重建，這些錢丁兄弟用來喝茶。”
錢袋子沈甸甸的約有個十來兩，丁螺頭小心翼翼揣了：
“羅東家，銀錢於你是小事，只是我尋人問院子的事兒，可有不少人說這院子……有煞氣。”
“無妨，我看來看去，越發覺得這兒風水好。”
羅守嫻說得真心實意。
丁螺頭也不再勸，拍著胸脯要替羅東家將事兒做得漂亮。
“我讓外地的漕幫兄弟來幫忙，一戶戶分別買下來，定不讓人有擡價的機會，唉，也就是有這麽一樁慘事，不然這十幾個院子，四五十間房，臨著北貨箱子，光是地皮也值五千兩。”
“八千兩也差不多。”摸著袖子裏探出來的貓頭，羅守嫻隨口定了個價。
“往外賣，一萬兩三千的價錢，也是喊得出的。”
丁螺頭只當自己是在附和羅東家。
“羅東家您放心，頂天了一千兩銀子，最多再給衙門掏二十兩茶錢，小的穩穩幫您辦妥當。”
這一天晚上，羅守嫻回了家裏，她娘從正房迎了出來。
“守嫻，餓了吧？蘭嬸子給你煮了肉湯圓，娘也跟著包了兩個。”
包了，沒包囫圇，還連累了蘭嬸子返工。
這話羅林氏就沒說了。
羅守嫻吃了兩顆肉湯圓，閑聊一般說：
“您還是去看看兄長吧，那院子裏還有個孕婦，加上文思平橋，哪裏住的過來？”
“我倒是更想他吃點兒苦，從前他看不見，我事事由著他，倒讓他驕縱了，自己闖下禍來，還攀扯自己親妹妹。”
羅林氏側頭看著自己的女兒，笑著說：
“這幾日，我倒覺得難得清靜，你在外頭見多識廣，可有什麽有趣的說給娘聽聽？”
肉湯圓的餡兒裏加了筍，肉餡的葷香和糯米的柔滑之外又多了鮮脆，細品了下是春筍，羅守嫻才說：
“今日倒是有人問我要不要買地建宅子，說城西有一片地要賣，十多畝大小，有暗渠，挖開就能做池子，還有極好的藤蘿和瓊花，還有太湖石，隨便一擺就能得個園子。”
羅林氏聽著有些心動。
盛香樓去年和前年賺的錢大半都在城郊買了莊子和田地，她回來之後看自己女兒只能住去偏院，也有心置辦個大點兒的住處。
芍藥巷寸土寸金，羅家自然不會搬走，但是有個園子，以後住著也少了憋悶聒噪。
“聽著是極好，得多少錢呀？”
羅守嫻吃了一顆肉湯圓，又喝了一口湯，才說：
“要價是一萬三千兩，我與主家有些往來，主家說一萬兩銀子就能買了。”
“一萬兩？！”
羅林氏瞪大了眼睛：
“咱們家裏哪有那麽多錢？”
羅守嫻又吃了一顆肉湯圓：
“我今日還清點了下，家裏有五千兩銀子的積蓄，還得拿兩千兩出來給小碟買院子，只剩三千兩。”
她神色間有些遺憾：
“原是想著，要是一萬兩銀子拿了下來，或許過幾個月就能轉手多個兩千兩銀子賣掉，看來這橫財還是落不到咱們家裏。這也罷了，慢慢攢錢也好，總不至於為了橫財就把家裏的鋪子和田產抵了來借貸。”
聽到女兒說給孟小碟買院子，羅林氏的神色有些不自在：
“這些年為娘手裏也攢了幾百兩銀子，都是你送去嶺南的，小碟的事說到底是我對她不住……”
羅林氏起身走進東邊廂房，一會兒抱了個檀木匣子出來：
“為了路上方便，我把銀子都換成了金子，這是七十兩的金子，你且收著，買院子的事交給孟家操心，你別累著。”
羅守嫻看了那銀子一眼，又看了自己的娘一眼，放下了勺子，碗裏的肉湯圓已經吃完了，只剩了個空碗。
“娘你放心，我會處置妥當。”
第二日一早，她到了盛香樓後廚，就見一群廚子圍在一起，見她來了，立刻都湧了上來。
“怎麽了，是昨日試菜出了岔子？朱家管事走的時候不是滿意得很？”
“東家，倒不是岔子，是今天一早，朱家的管事來，說……說……”
孟醬缸垂著頭，有些喪氣地接話說道：
“說朱家的老太爺名字裏帶了個雨字頭的‘霖’字，便吃不得魚鱗。”
鰣魚之美，恰恰在清蒸之後的魚鱗化油，香潤入肉。
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作者有話說：明代裁衣尺是3.4厘米=一寸，所以刀刀腰圍65.2厘米
因為我不太喜歡吃點心，所以柳琢玉的點心做法基本都出自《中國淮揚菜志》（名點卷）
雲鬢酥就是揚州紅樓宴的太君酥。
上上一章的“琉璃嫩漿糕”是南通名廚在上世紀八十年代研發出的“玻璃嫩漿糕”。
小聲說我覺得揚州的細點花樣不如南通和泰州多。
泰州的早茶也比揚州的好吃（聲音更小了）
另外：那個加更的事情……三月開始啊！是三月一號！不是現在！
有妹子發xhs誇我，謝謝，非常感謝。
唯一的問題是，被我朋友看見了，截圖給我，我看見截圖裏的評論，天塌了。
我！沒！結！婚！
咋回事啊，我辟謠三年了，還有人信啊！我沒結婚啊！我未婚未育倆貓啊，我沒結婚啊！
最後，妹子問為什麽結婚不能算加更，為啥呀，因為我把你當閨蜜啊，你見過願意為了你結婚就加班的閨蜜嗎？只有想暗殺你老公的閨蜜呢寶貝！
今天白天會捉一下前文的蟲。
以上，由存稿箱轉達。
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“守嫻, 娘讓蘭嬸子煮了粥，你吃碗熱的再走吧。”
羅林氏活了大半輩子，都極少進竈房, 對於竈上做飯, 也是一竅不通的。
江淮一代文風鼎盛, 多地都有“娶才”之俗, 維揚姑蘇等地女子若有才名, 倒更有利於婚事，羅林氏的爹小有家財，功名上卻只是個秀才, 為了讓她嫁得好些, 在教她的時候很用心，不只讓她粗讀過女四書之外的《詩》、《禮》, 還讓她練了一手小楷, 甚至教了她一點術數。
後來她能嫁給羅致鴻，成了羅家手握盛香樓的嫡枝主母，正是因為羅家老太爺相中了她能寫會算的本事。
等她自己有了女兒，也是往才情上教的, 勸了夫君把女兒送去了維揚城裏最好的女學, 其他幾房妯娌教女兒什麽點心、女紅，她是看不上的。
她的女兒是盛香樓羅家嫡枝的女兒，就要嫁個清貴人家, 素手不染竈間灰, 點唇不沾凡俗苦, 加上她女兒生得又極好，尋常的少年舉人她也未必看在眼裏。
偏偏在什麽都好的時候遭了這麽一個大劫，讓她早早成了寡婦, 還得拉扯瞎了眼的兒子，女兒的婚事也蹉跎了。
“守嫻，你是喜歡讀書人，還是喜歡經商的？我總覺得那些商人錙銖必較奸猾寡情，但是想想，你也是個在外面有見識的，他們跟你倒是能說到一塊兒去。”
說話時候，羅林氏將去了殼的鹹鴨蛋放到了羅守嫻的面前。
羅守嫻差點兒被粥給嗆著。
倒不是為了娘又提她的婚事，而是她娘這語氣實在是太親昵了。
見女兒這般，羅林氏笑著撫了撫她的背：
“哎呀，娘也就是隨便說說，也沒有催你的意思，現在你哥那樣子，怕是得養大半年呢。倒是你，在盛香樓裏就沒有哪個俊俏兒郎能讓你多看幾眼的？”
羅守嫻搖了搖頭：
“娘，我就沒想過這些。”
把鴨蛋直接掰進粥碗攪碎，羅守嫻三兩口將飯吃了，拿起氅衣就披在了身上。
看她步伐匆匆，羅林氏搖搖頭又笑了，只當是女兒家害羞。
或許是被自己兒子傷了心，真的想讓他吃個教訓，羅林氏對照顧兒子的事兒並不熱切，反倒對自己的女兒越發親昵起來。
“這個五毒香包做得真巧，我一眼就看中了。”
把香包給女兒掛上，她又在女兒的腰上比劃了兩下。
“你其他地方都比你哥精壯不少，唯獨這腰細了兩寸，也是，你每日搬搬扛扛，跑上跑下的，他出去喝酒，又得養腿，那腰怕是又粗了……我今日在一間皮貨鋪子看中了一條革帶，聽說維揚城裏的兒郎都喜歡將革帶收得緊一些，你不妨也這般？”
羅守嫻想了想，孟小碟給她配的革帶也都是收得正好，便說：
“娘，不如我拿我一條去年冬天的革帶給您去比著做。”
“哪用那麽麻煩，你的腰是一尺九寸多兩分，娘記得牢牢的，要是再往裏收一下……”
她張開雙手想往裏面收一下，卻摸到了結實的筋肉，是羅守嫻在腰上微微用了力。
羅林氏擡頭，看見自己女兒淡淡笑著說：
“娘，正好便好，腰紮緊了行動起來不方便。”
“哦，那也罷了”
羅守嫻回了側院休息，羅林氏看著自己的手比劃了一下。
“樹幹似的，難怪能舉起幾十斤的石頭。”
收起手，她立刻又擔心起來：
“這般有力氣，找個尋常的書生，兩人吵鬧起來，她一巴掌過去……要不，給她尋個武官？每日一道搬石頭強身，倒也不至於沒話說。”
羅守嫻並不在乎自己的母親每日到底在糾結些什麽，她實在是忙得很。
玉娘子做的六款細點在盛香樓裏大受好評，尤其是一道蘿蔔酥餅，用蘿蔔絲、火腿末、蔥末作餡，再用水油面包著油酥做皮，酥皮包上餡兒，底下沾滿一層黑芝麻，先炸定型再入泥爐烘烤，一出爐就像是仕女圖裏極精美的鬏髻，在入口即化的酥香之外還有份令人喜愛的精巧。
在江淮一帶都頗有才名的幾個書生對這道細點喜愛非常，竟對著一盤點心連起了詩，因其中一句“雲鬢微斜問竈君”這道“蘿蔔酥餅”也被人們喚作是“雲鬢酥”。
盛香樓本就一桌難求，有了這“雲鬢酥”，更是如鮮花著錦，烈火烹油，刮風下雨大太陽，都攔不住在外面排隊的客人。
因為雲鬢酥一天午市、晚市都只各有六十份，一桌也最多能點兩份，便有客人吃一份再帶一份兒，雖然“雲鬢酥”涼了之後就會香酥大減，但是包雲鬢酥的油紙包上印了有“盛香樓”三個字，這點心不管帶回家，還是帶回書院、衙門，或者去哪家茶社閑坐的時候拿出來，都是極體面的。
“雲鬢酥雖美，這盛香樓裏少了羅東家，便是少了玉樹芝蘭，讓人減了些興致。”
因為得了袁崢的賞識，劉冒拙也多了賺錢的營生，身上穿著整齊的新袍，來盛香樓不光點酒肉，也能要兩份雲鬢酥，酒肉是他與同年一起吃的，雲鬢酥則配上些醬肉糟魚之類，他全都包起來帶回去給弟妹。
方仲羽只能說：“劉官人，我們東家最近忙得很。”
“我知道我知道，從戶部侍郎任上致仕的朱老大人要給他家太夫人辦宴，還要給他的孫女相看，這些天維揚城裏成衣鋪子的熱鬧可不比你們盛香樓少。”
劉冒拙摸了摸胡子，哈哈一笑。
“朱老大人選孫女婿，不看門第身家，只看才學、品貌，要我說，你們東家換一身文士袍，往人堆裏一站，也就沒旁人什麽事兒了。”
方仲羽連忙笑著說：“劉官人千萬別說笑，我們東家是娶了妻的，東家的老泰山還在後面給您燒魚呢。”
“那我不說了，飯桌上得罪廚子，要不得要不得！”
一時間客人們都笑了起來，倒讓外頭等桌的越發心焦了。
朱家宴上的大菜最後定下是用四月最當季的鰣魚，鰣魚鮮美難得，更重要的是“貴重”，當朝每年五月十五都要向皇陵敬上鰣魚，京城中的皇親貴胄也都以吃到鰣魚為貴，朱大人在京城為官半生，即使回了維揚十幾年了，對鰣魚也留著這份“敬重”。
維揚菜做鰣魚逃不脫一個“蒸”字，羅家的十二道菜裏就有一道是“陳酒蒸鰣魚”，孟醬缸做得很是熟練了。
上好的二十年花雕一打開，眾人心裏就一松，有足年好酒，這蒸鰣魚就成了大半。
羅守嫻也放了心，留了孟醬缸他們試菜，自己揣著小白老出了門。
小白老長大了一點，肚子圓滾滾的，頂著頭上那一縷灰毛，像是夥食很好的小神仙，大概是因為跟著白俏姑在街上呆過，它不光不怕人，還喜歡跟著羅守嫻上街溜達。
羅守嫻要是穿了寬袖的衣裳，它就躲進袖籠，不然，它就待在羅守嫻的肩頭，趴著，窩著，倒是得意得很。
它這般“張狂”，羅守嫻一點也不惱，還去魚市專門買了小魚小蝦小螃蟹，回來放在竈旁一點點烘幹了給它磨牙。
俊逸非凡的年輕郎君走在街上，偏偏身上掛著只白玉似的神仙小貓，更添了兩分天然出塵，有人見了，就笑著說：
“維揚城裏的書生都學了羅東家將腰紮起來，如今怕不是要學羅東家買只貓來？”
“馱”著小白老走到城西南一處白墻邊上，她敲了敲黑油木門，門開了，她笑著說：
“我聽說這邊有個園子要出手，來看看。”
說要給孟小碟買園子，她自然是真心的，趁著羅庭暉斷了腿，孟家對孟小碟也有愧，她就得抓緊把事兒辦妥當。
“我們這院子處處都是好的，住了兩代，臺階屋頂年年都修。”
三進的院子，帶跨院，比羅家的宅院多了個一畝的園子，叫價兩千七百兩。
“我家這園子，要不是大老爺要在京城買宅院，那是真舍不得賣呢，真是添丁進口的好地方。大老爺在這兒成婚，生了四個兒子三個女兒，二老爺在這兒成婚，生了七個兒子，三老爺剛成婚五年，已經有六個兒子了，兩個是從正房太太肚子裏生的。有一年，可熱鬧了，一年十二個月，隔兩個月就生個孩子！”
聽院子的家仆語氣炫耀，羅守嫻倒覺得剛剛還順眼的那棵海棠似乎失了顏色。
再看園子，更像個圈了人的豬圈。
自這家園子出來，羅守嫻將小白老籠在袖子裏，繞著小巷子到了城西。
還是那處窄破院子，丁螺頭在裏面等著她。
“羅東家，我找了七八人分別問了，一共十二戶全買下來，正好能起個帶園子的大宅子，價錢也實在便宜，除了那個租給車馬行的二進院子，八十兩銀子一家都能拿下來，最便宜是咱腳下這院子，掏二十兩銀子就足夠了，附近幾家也都只要個三五十兩銀子。那二進院子要三百兩，好處是那家院子裏有暗渠，挖開就是個池子，還有一棵瓊花，長了幾十年了，最要緊是幾塊一人多高的太湖石，主家願意留下。”
維揚城裏多園林，太湖石也是金貴東西，上好的太湖石一塊就能賣上千兩，那幾塊，丁螺頭覺得怎麽也值一百兩。
“好，三五日內這些院子我全都買下，趕在端午前就破土重建，這些錢丁兄弟用來喝茶。”
錢袋子沈甸甸的約有個十來兩，丁螺頭小心翼翼揣了：
“羅東家，銀錢於你是小事，只是我尋人問院子的事兒，可有不少人說這院子……有煞氣。”
“無妨，我看來看去，越發覺得這兒風水好。”
羅守嫻說得真心實意。
丁螺頭也不再勸，拍著胸脯要替羅東家將事兒做得漂亮。
“我讓外地的漕幫兄弟來幫忙，一戶戶分別買下來，定不讓人有擡價的機會，唉，也就是有這麽一樁慘事，不然這十幾個院子，四五十間房，臨著北貨箱子，光是地皮也值五千兩。”
“八千兩也差不多。”摸著袖子裏探出來的貓頭，羅守嫻隨口定了個價。
“往外賣，一萬兩三千的價錢，也是喊得出的。”
丁螺頭只當自己是在附和羅東家。
“羅東家您放心，頂天了一千兩銀子，最多再給衙門掏二十兩茶錢，小的穩穩幫您辦妥當。”
這一天晚上，羅守嫻回了家裏，她娘從正房迎了出來。
“守嫻，餓了吧？蘭嬸子給你煮了肉湯圓，娘也跟著包了兩個。”
包了，沒包囫圇，還連累了蘭嬸子返工。
這話羅林氏就沒說了。
羅守嫻吃了兩顆肉湯圓，閑聊一般說：
“您還是去看看兄長吧，那院子裏還有個孕婦，加上文思平橋，哪裏住的過來？”
“我倒是更想他吃點兒苦，從前他看不見，我事事由著他，倒讓他驕縱了，自己闖下禍來，還攀扯自己親妹妹。”
羅林氏側頭看著自己的女兒，笑著說：
“這幾日，我倒覺得難得清靜，你在外頭見多識廣，可有什麽有趣的說給娘聽聽？”
肉湯圓的餡兒裏加了筍，肉餡的葷香和糯米的柔滑之外又多了鮮脆，細品了下是春筍，羅守嫻才說：
“今日倒是有人問我要不要買地建宅子，說城西有一片地要賣，十多畝大小，有暗渠，挖開就能做池子，還有極好的藤蘿和瓊花，還有太湖石，隨便一擺就能得個園子。”
羅林氏聽著有些心動。
盛香樓去年和前年賺的錢大半都在城郊買了莊子和田地，她回來之後看自己女兒只能住去偏院，也有心置辦個大點兒的住處。
芍藥巷寸土寸金，羅家自然不會搬走，但是有個園子，以後住著也少了憋悶聒噪。
“聽著是極好，得多少錢呀？”
羅守嫻吃了一顆肉湯圓，又喝了一口湯，才說：
“要價是一萬三千兩，我與主家有些往來，主家說一萬兩銀子就能買了。”
“一萬兩？！”
羅林氏瞪大了眼睛：
“咱們家裏哪有那麽多錢？”
羅守嫻又吃了一顆肉湯圓：
“我今日還清點了下，家裏有五千兩銀子的積蓄，還得拿兩千兩出來給小碟買院子，只剩三千兩。”
她神色間有些遺憾：
“原是想著，要是一萬兩銀子拿了下來，或許過幾個月就能轉手多個兩千兩銀子賣掉，看來這橫財還是落不到咱們家裏。這也罷了，慢慢攢錢也好，總不至於為了橫財就把家裏的鋪子和田產抵了來借貸。”
聽到女兒說給孟小碟買院子，羅林氏的神色有些不自在：
“這些年為娘手裏也攢了幾百兩銀子，都是你送去嶺南的，小碟的事說到底是我對她不住……”
羅林氏起身走進東邊廂房，一會兒抱了個檀木匣子出來：
“為了路上方便，我把銀子都換成了金子，這是七十兩的金子，你且收著，買院子的事交給孟家操心，你別累著。”
羅守嫻看了那銀子一眼，又看了自己的娘一眼，放下了勺子，碗裏的肉湯圓已經吃完了，只剩了個空碗。
“娘你放心，我會處置妥當。”
第二日一早，她到了盛香樓後廚，就見一群廚子圍在一起，見她來了，立刻都湧了上來。
“怎麽了，是昨日試菜出了岔子？朱家管事走的時候不是滿意得很？”
“東家，倒不是岔子，是今天一早，朱家的管事來，說……說……”
孟醬缸垂著頭，有些喪氣地接話說道：
“說朱家的老太爺名字裏帶了個雨字頭的‘霖’字，便吃不得魚鱗。”
鰣魚之美，恰恰在清蒸之後的魚鱗化油，香潤入肉。
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作者有話說：明代裁衣尺是3.4厘米=一寸，所以刀刀腰圍65.2厘米
因為我不太喜歡吃點心，所以柳琢玉的點心做法基本都出自《中國淮揚菜志》（名點卷）
雲鬢酥就是揚州紅樓宴的太君酥。
上上一章的“琉璃嫩漿糕”是南通名廚在上世紀八十年代研發出的“玻璃嫩漿糕”。
小聲說我覺得揚州的細點花樣不如南通和泰州多。
泰州的早茶也比揚州的好吃（聲音更小了）
另外：那個加更的事情……三月開始啊！是三月一號！不是現在！
有妹子發xhs誇我，謝謝，非常感謝。
唯一的問題是，被我朋友看見了，截圖給我，我看見截圖裏的評論，天塌了。
我！沒！結！婚！
咋回事啊，我辟謠三年了，還有人信啊！我沒結婚啊！我未婚未育倆貓啊，我沒結婚啊！
最後，妹子問為什麽結婚不能算加更，為啥呀，因為我把你當閨蜜啊，你見過願意為了你結婚就加班的閨蜜嗎？只有想暗殺你老公的閨蜜呢寶貝！
今天白天會捉一下前文的蟲。
以上，由存稿箱轉達。
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