第30章 秦失其鹿（十五） 呂雉先前問了方士……
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第30章 秦失其鹿（十五） 呂雉先前問了方士……
這日縣衙後院飄出濃郁豆香，引得附近巡邏的士兵和路過的小吏都忍不住吸了吸鼻子。
劉元好奇地循著香味找去，只見母親正挽著袖子，在院中支起的大鍋前忙碌著。她身邊圍著幾個沛縣的鄉婦，都是面熟的人，她們正聚精會神地看著。
鍋裏煮著翻滾的豆漿，呂雉正將調好的鹵水緩緩倒入，一邊攪拌，一邊對這些人說，“……瞧，就這樣，慢慢點，豆漿就會凝成絮，再壓成形，便是豆腐了。做法不難，關鍵是鹵水的量和火候……”
幾個鄉婦看得眼睛發亮，連連點頭，嘖嘖稱奇：“原來這白嫩吃食是這般做出來的！”“聞著就香！夫人真是巧手！”
這劉氏豆腐她們經常買，是知道的，萬萬沒想到，人家肯把方子說出來，這不得好好學，好話不要錢的往外說。
呂雉笑了笑，擦了下額角的細汗，“這並非什麽稀罕秘法，不過是往日維持家計的一點小手藝罷了。如今兵荒馬亂，糧食金貴，豆子易得，做成豆腐，既能飽腹，又能換些口糧，總好過餓肚子。”
她言語平和，沒有絲毫居高臨下的施舍意味，仿佛就是分享吃食的鄉親。
劉元站在不遠處，看著母親在氤氳的蒸汽中溫和而堅韌的側臉，心中驀地一酸，隨既而來是難以言喻的感動和自豪。
她想起後人對呂後殘忍狠毒的印象，又看著眼前這個為了家人能活下去而學會各種生計，如今又毫無保留地將賴以維生的手藝教給鄉鄰的母親，只覺得真實遠比傳說要覆雜和溫暖得多。
阿母是她的榜樣，她以後會是個很好的統治者。
這是本紀的含金量。
幾個同鄉的婦人千恩萬謝地學了呂雉教給她們的簡單方子，和一塊做好的樣本豆腐離開了，臉上洋溢著學到新手藝，看到新希望的喜悅。
呂雉看著她們離去，舒了口氣，一回頭，正看見女兒亮晶晶的眼睛。
“阿母！”劉元跑過去，抱住母親的腰，把小臉埋在她還帶著豆香和微汗的衣襟裏，“阿母真好！”
呂雉被女兒這突如其來的親昵弄得一楞，隨即溫柔地笑了，摸了摸她的頭：“傻孩子，這有什麽好不好的。大家日子都不好過，能幫一點是一點。這做豆腐的法子，藏著掖著也不過是吃獨食，教給大家，或許就能多活幾口人。”
劉元擡起頭，眼睛轉了轉，一個念頭冒了出來。既然阿母可以教大家做豆腐，那她是不是也可以……
“阿母！”她扯了扯呂雉的袖子，“光吃豆腐也不行，還得有主食！我夢裏還見過一種讓面食變得更松軟好吃的法子！”
呂雉摸摸她：“哦？元又夢到什麽了？”
“就是，就是用一種叫酵子或者老面的東西，和面的時候加進去，放在暖和的地方等它發起來，再蒸熟，蒸出來的饃饃就會又大又軟，還不那麽費牙！”
劉元努力回憶著發酵的原理，盡量用這個時代能理解的語言描述。
呂雉是極聰明又極擅持家的人，一聽便明白了關鍵：“讓面自己發起來？這倒新奇，聽著似乎有理。元可知那酵子如何得來？”
“好像，好像用剩下的面團，或者用酒曲試試？”劉元也不太確定，只能提供方向。
因為先前的都實現了，呂雉頓時來了興致，她很有將夢成真的經驗，“元細說說，這酵子是何模樣？如何得來？”
劉元見母親沒有說為荒誕，心頭一熱，搜腸刮肚地解釋：“就是一種帶著活氣兒的面團？好像是把面團放在那裏不管，久了自然就會有。或者，或者用酒曲試試？女兒夢裏看得不真切，只記得那發好的面，裏面盡是蜂窩般的小孔，蒸熟後蓬松得像雲朵一樣！”
她邊說邊用手比劃，小臉因急切而微微泛紅。呂雉靜靜聽著，目光落在女兒揮舞的小手上，思緒卻飄回了往昔。
她想起早年時，偶爾得到的一些陳年幹糧，口感確實會松軟些。又想起夏日裏米湯放置久了，也會微微冒泡發酸……
“蜂窩小孔……”呂雉喃喃重覆，眼神漸漸專註起來，“聽著倒有幾分道理。”
她當即起身，雷厲風行地吩咐侍從去取些昨日剩下的米粥和一小塊酒曲來。
又親自舀了半碗面粉，依照劉元模糊的描述，將米粥、碾碎的酒曲與面粉混合，揉成幾個小面團，分別放在陶碗裏，用幹凈的布蓋上。
“且放在竈臺邊借著餘溫養著，看明日如何。”呂雉做事向來果決，既有想法，便立刻嘗試。
劉元看著母親利落的動作，心中又是激動又是忐忑。
發酵原理雖簡單，但在缺乏現代微生物知識的古代，要成功引出穩定的酵母菌並非易事。
劉元比較閑，接下來的兩日，她幾乎寸步不離地守著那幾個陶碗，不時揭開布看看，嗅嗅味道。
第一天，面團似乎沒什麽變化。第二天午後，其中一個用米粥和酒曲混合的面團，表面終於出現了幾個細微的氣泡，湊近能聞到一絲淡淡的、奇異的酸香。
“阿母！快看！這個好像有點活了！”劉元興奮地低呼。
呂雉聞訊趕來，仔細察看，用手指輕輕按了按那微微鼓起的面團，感受到一種不同於死面的彈性。
她眼中亮起光芒，當機立斷：“取些新面來，用這團做引，和面試試！”
母女二人依著劉元夢裏的法子，將那帶氣泡的面團作為酵頭，兌入溫水化開，和入大量新面粉，揉成一個大面團，再次放在溫暖處等待。
這一次，變化明顯加快了。不過兩個時辰，那面團竟肉眼可見地膨脹起來，體積大了近乎一倍！呂雉輕輕掀開覆蓋的濕布，只見面團表面布滿均勻的蜂窩狀孔洞，那酸香的氣味也愈發明顯。
“竟真的發起來了！”饒是呂雉素來沈穩，此刻也不禁面露訝色。她揪下一塊發面，摻上幹面粉揉勻，特意留作下次的酵頭。然後將大部分發面揉搓排氣，分成小劑，上屜蒸制。
竈火重新燃起，蒸汽氤氳。隨著時間推移，一股不同於以往蒸餅的、帶著濃郁麥香與微酸氣息的味道彌漫開來。
當呂雉揭開鍋蓋的剎那，只見一鍋饃饃個個飽滿喧騰，表皮光潔，比平日做的死面餅子大了足足一圈。
劉元迫不及待地拿起一個，燙得直吹氣，掰開一看，內部果然充滿了均勻的蜂窩，組織細膩松軟。
她咬了一口，那蓬松宣軟，易於咀嚼的口感，與記憶中前世的饅頭已相差無幾！
“阿母！成功了！您快嘗嘗！”她將另一半遞給呂雉。
呂雉細細品嘗，眼中異彩連連。
她立刻意識到這發面法子的巨大價值，不僅口感更佳，易於消化，更重要的是，同樣分量的面粉，蒸出的饃饃體積更大，更能充饑！
在這糧食緊缺的年月，這簡直是雪中送炭。
她看著眼前因成功而興奮得小臉通紅的女兒，心中湧起一股暖流。
這孩子帶來的，不僅僅是飽腹之法，更是一種在絕境中創造生機的希望。
古代人是迷信的，在劉元說天人贈書時，呂雉就去問了方士，這孩子六歲前不言不語，六歲後得了機緣，可有緣故？
那方士撚著幾縷胡須，沈吟半晌，方緩聲道：“夫人，老朽觀女郎之相，確有不凡。童稚時不言不語，非是癡愚，乃是魂魄未穩，游於大虛。待年歲漸長，根基牢固，魂魄歸位，便靈竅頓開。這等情形，古來有之，多是承了前世福慧，或得了天地機緣點撥。女郎所言天人贈書，未必是虛，此乃吉兆，夫人不必過於憂心。”
這番話，讓呂雉放下心來。她本就覺得女兒自開竅後，言行舉止，偶爾提及的夢兆都透著非同一般的見識。
後聽方士也這般說，更是信了七八分。再結合劉元每每拿出的制豆腐、造紙等實實在在的利民之法，那剩餘的疑慮也漸漸化作了對天意的敬畏與對女兒的珍視。
她看著劉元，目光愈發深邃柔和。
這孩子，或許真是背負著天命而來，在這亂世之中，為身邊人，乃至更多人，帶來一線生機。
那時方士的話她說與劉太公聽，劉太公恍惚想起劉季的出生。
他與呂雉說了一個更玄幻的故事，劉太公撚著胡須，他見多識廣，“老三媳婦，你既問起元兒這魂魄機緣之事，倒讓我想起老三出生前的那樁異事。”
他頓了頓，在斟酌如何開口：“那時，你阿家勞作歸家，途經大澤之畔，忽覺困倦難當，便在岸邊歇息，不覺沈沈睡去。”
家中老出怪事，呂雉已經開始非常迷信，以前根本不信的東西，如今也聽著。
“就在她熟睡之時，忽雲霧翻湧，天色晦暗，電閃雷鳴之中，竟有赤色神龍自大澤深處顯現，盤桓於她上空，鱗爪飛揚，光芒奪目，你阿家驚醒，只覺異香滿溢，周身暖融，歸家後不久，便有了身孕。”
他看向呂雉，眼神覆雜：“後來，便生下了季。此事鄉裏間多有傳聞，只說劉媼夢與神遇，乃生貴子。如今再看元這番際遇，與那時也有些像……”
劉太公沒有再說下去，但那未盡之語已如驚雷般在呂雉心中炸響。
赤龍現世，神人感應而生劉邦，魂魄歸位，天授機宜而開劉元靈智。
這兩件事，一屬父，一屬女，竟隱隱呼應，都指向了非同尋常的天命！
呂雉只覺得心跳驟然加快，一股難以言喻的戰栗感從脊背升起。
她對劉元所有的夢，都看作上天贈與的機緣，天授不取，反受其咎。
但她們得了機緣，就不能藏私，否則豈不是損孩子的運道？
“元，”呂雉攬過女兒，語氣柔和又鄭重，“你這夢，是福澤。這發面的法子，不該藏私。”
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作者有話說：謝謝收藏，加更！
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鍋裏煮著翻滾的豆漿，呂雉正將調好的鹵水緩緩倒入，一邊攪拌，一邊對這些人說，“……瞧，就這樣，慢慢點，豆漿就會凝成絮，再壓成形，便是豆腐了。做法不難，關鍵是鹵水的量和火候……”
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呂雉笑了笑，擦了下額角的細汗，“這並非什麽稀罕秘法，不過是往日維持家計的一點小手藝罷了。如今兵荒馬亂，糧食金貴，豆子易得，做成豆腐，既能飽腹，又能換些口糧，總好過餓肚子。”
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她想起後人對呂後殘忍狠毒的印象，又看著眼前這個為了家人能活下去而學會各種生計，如今又毫無保留地將賴以維生的手藝教給鄉鄰的母親，只覺得真實遠比傳說要覆雜和溫暖得多。
阿母是她的榜樣，她以後會是個很好的統治者。
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呂雉看著她們離去，舒了口氣，一回頭，正看見女兒亮晶晶的眼睛。
“阿母！”劉元跑過去，抱住母親的腰，把小臉埋在她還帶著豆香和微汗的衣襟裏，“阿母真好！”
呂雉被女兒這突如其來的親昵弄得一楞，隨即溫柔地笑了，摸了摸她的頭：“傻孩子，這有什麽好不好的。大家日子都不好過，能幫一點是一點。這做豆腐的法子，藏著掖著也不過是吃獨食，教給大家，或許就能多活幾口人。”
劉元擡起頭，眼睛轉了轉，一個念頭冒了出來。既然阿母可以教大家做豆腐，那她是不是也可以……
“阿母！”她扯了扯呂雉的袖子，“光吃豆腐也不行，還得有主食！我夢裏還見過一種讓面食變得更松軟好吃的法子！”
呂雉摸摸她：“哦？元又夢到什麽了？”
“就是，就是用一種叫酵子或者老面的東西，和面的時候加進去，放在暖和的地方等它發起來，再蒸熟，蒸出來的饃饃就會又大又軟，還不那麽費牙！”
劉元努力回憶著發酵的原理，盡量用這個時代能理解的語言描述。
呂雉是極聰明又極擅持家的人，一聽便明白了關鍵：“讓面自己發起來？這倒新奇，聽著似乎有理。元可知那酵子如何得來？”
“好像，好像用剩下的面團，或者用酒曲試試？”劉元也不太確定，只能提供方向。
因為先前的都實現了，呂雉頓時來了興致，她很有將夢成真的經驗，“元細說說，這酵子是何模樣？如何得來？”
劉元見母親沒有說為荒誕，心頭一熱，搜腸刮肚地解釋：“就是一種帶著活氣兒的面團？好像是把面團放在那裏不管，久了自然就會有。或者，或者用酒曲試試？女兒夢裏看得不真切，只記得那發好的面，裏面盡是蜂窩般的小孔，蒸熟後蓬松得像雲朵一樣！”
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劉元比較閑，接下來的兩日，她幾乎寸步不離地守著那幾個陶碗，不時揭開布看看，嗅嗅味道。
第一天，面團似乎沒什麽變化。第二天午後，其中一個用米粥和酒曲混合的面團，表面終於出現了幾個細微的氣泡，湊近能聞到一絲淡淡的、奇異的酸香。
“阿母！快看！這個好像有點活了！”劉元興奮地低呼。
呂雉聞訊趕來，仔細察看，用手指輕輕按了按那微微鼓起的面團，感受到一種不同於死面的彈性。
她眼中亮起光芒，當機立斷：“取些新面來，用這團做引，和面試試！”
母女二人依著劉元夢裏的法子，將那帶氣泡的面團作為酵頭，兌入溫水化開，和入大量新面粉，揉成一個大面團，再次放在溫暖處等待。
這一次，變化明顯加快了。不過兩個時辰，那面團竟肉眼可見地膨脹起來，體積大了近乎一倍！呂雉輕輕掀開覆蓋的濕布，只見面團表面布滿均勻的蜂窩狀孔洞，那酸香的氣味也愈發明顯。
“竟真的發起來了！”饒是呂雉素來沈穩，此刻也不禁面露訝色。她揪下一塊發面，摻上幹面粉揉勻，特意留作下次的酵頭。然後將大部分發面揉搓排氣，分成小劑，上屜蒸制。
竈火重新燃起，蒸汽氤氳。隨著時間推移，一股不同於以往蒸餅的、帶著濃郁麥香與微酸氣息的味道彌漫開來。
當呂雉揭開鍋蓋的剎那，只見一鍋饃饃個個飽滿喧騰，表皮光潔，比平日做的死面餅子大了足足一圈。
劉元迫不及待地拿起一個，燙得直吹氣，掰開一看，內部果然充滿了均勻的蜂窩，組織細膩松軟。
她咬了一口，那蓬松宣軟，易於咀嚼的口感，與記憶中前世的饅頭已相差無幾！
“阿母！成功了！您快嘗嘗！”她將另一半遞給呂雉。
呂雉細細品嘗，眼中異彩連連。
她立刻意識到這發面法子的巨大價值，不僅口感更佳，易於消化，更重要的是，同樣分量的面粉，蒸出的饃饃體積更大，更能充饑！
在這糧食緊缺的年月，這簡直是雪中送炭。
她看著眼前因成功而興奮得小臉通紅的女兒，心中湧起一股暖流。
這孩子帶來的，不僅僅是飽腹之法，更是一種在絕境中創造生機的希望。
古代人是迷信的，在劉元說天人贈書時，呂雉就去問了方士，這孩子六歲前不言不語，六歲後得了機緣，可有緣故？
那方士撚著幾縷胡須，沈吟半晌，方緩聲道：“夫人，老朽觀女郎之相，確有不凡。童稚時不言不語，非是癡愚，乃是魂魄未穩，游於大虛。待年歲漸長，根基牢固，魂魄歸位，便靈竅頓開。這等情形，古來有之，多是承了前世福慧，或得了天地機緣點撥。女郎所言天人贈書，未必是虛，此乃吉兆，夫人不必過於憂心。”
這番話，讓呂雉放下心來。她本就覺得女兒自開竅後，言行舉止，偶爾提及的夢兆都透著非同一般的見識。
後聽方士也這般說，更是信了七八分。再結合劉元每每拿出的制豆腐、造紙等實實在在的利民之法，那剩餘的疑慮也漸漸化作了對天意的敬畏與對女兒的珍視。
她看著劉元，目光愈發深邃柔和。
這孩子，或許真是背負著天命而來，在這亂世之中，為身邊人，乃至更多人，帶來一線生機。
那時方士的話她說與劉太公聽，劉太公恍惚想起劉季的出生。
他與呂雉說了一個更玄幻的故事，劉太公撚著胡須，他見多識廣，“老三媳婦，你既問起元兒這魂魄機緣之事，倒讓我想起老三出生前的那樁異事。”
他頓了頓，在斟酌如何開口：“那時，你阿家勞作歸家，途經大澤之畔，忽覺困倦難當，便在岸邊歇息，不覺沈沈睡去。”
家中老出怪事，呂雉已經開始非常迷信，以前根本不信的東西，如今也聽著。
“就在她熟睡之時，忽雲霧翻湧，天色晦暗，電閃雷鳴之中，竟有赤色神龍自大澤深處顯現，盤桓於她上空，鱗爪飛揚，光芒奪目，你阿家驚醒，只覺異香滿溢，周身暖融，歸家後不久，便有了身孕。”
他看向呂雉，眼神覆雜：“後來，便生下了季。此事鄉裏間多有傳聞，只說劉媼夢與神遇，乃生貴子。如今再看元這番際遇，與那時也有些像……”
劉太公沒有再說下去，但那未盡之語已如驚雷般在呂雉心中炸響。
赤龍現世，神人感應而生劉邦，魂魄歸位，天授機宜而開劉元靈智。
這兩件事，一屬父，一屬女，竟隱隱呼應，都指向了非同尋常的天命！
呂雉只覺得心跳驟然加快，一股難以言喻的戰栗感從脊背升起。
她對劉元所有的夢，都看作上天贈與的機緣，天授不取，反受其咎。
但她們得了機緣，就不能藏私，否則豈不是損孩子的運道？
“元，”呂雉攬過女兒，語氣柔和又鄭重，“你這夢，是福澤。這發面的法子，不該藏私。”
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