第71章 開點小竈 龍蝦番茄百裏香奶油寬面……
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第71章 開點小竈 龍蝦番茄百裏香奶油寬面……
姜柏舟的假期還沒結束, 梁致一已經提前進入了戰鬥狀態。
之前他搞試營業的時候兩人又是異國又是分房睡，姜柏舟根本對他的作息毫無了解，只知道這人好像不怎麽需要睡覺似的。
可自梁致一控訴她的絕情鎖門事件後, 姜柏舟就沒和他分開過, 自覺抱著枕頭和常用物品搬進主臥、安慰這只粘人的狗。
這天清晨, 梁致一特意靠手表的震動鬧鐘醒來，輕手輕腳從被子裏鉆出來。可姜柏舟還是醒了，她迷迷糊糊看了眼時間，居然才六點多。
“這麽早？”她沙啞道。
“你再睡會兒吧，”梁致一一邊穿衣服，一邊在她額頭上很輕巧地親了一口, “難得放假應該好好休息，你晚上過來吃飯就行了。”
姜柏舟揉著眼睛撐起上半身：“不要。我一個人在家也好無聊, 不能去你那裏嗎？”
“工作時間我可能很難分出精力陪你。”
姜柏舟“切”了一聲：“我帶著電腦、書和雜志過去，就在你辦公室裏待著, 你們做員工餐的時候分我一份就行了。”
學生時期談戀愛, 時間沒那麽值錢，陪伴好像是理所當然的事情。可二十八歲的姜柏舟不需要虛無縹緲的陪伴，她有自己豐富充盈的世界。
算了, 收回這句話, 她確實是想離梁致一近一些, 但本質是——懶得自己做飯。
梁致一思考了一下可行性，點點頭：“行, 帶條毯子去, 困了還能在沙發上補覺。”
姜柏舟心說瞧不起誰呢，我們中國長大的小孩還能卷不過你？不過她很快發現，刻板印象要不得啊！
梁致一七點不到先出門了, 據說要去盯著采購送貨、檢查食材。
姜柏舟收拾好自己抵達餐廳的時候，梁致一已經在試菜了。
她從後門進來，和當時宴會出逃一個路線。只不過現在餐廳已經完全大變模樣了，充滿藝術感的環境裏堆滿了各屆送來的祝賀花籃。
梁致一左手臂上居然有一個口袋，裏頭放著一個勺子。主廚先生從繡著他名字的廚師服裏掏出勺子，挨個嘗遍所有檔口熬了一夜的高湯和醬汁。
餐廳經理帶著服務生列隊，和梁致一匯報今晚會出席的VIP名單以及他們的dietary restrictions（過敏、忌口、麩質、素食等等）。
姜柏舟等著這個小會解散了才推開門，梁致一一回頭，嚴肅的眉眼就變得溫和：“來啦，早飯給你放保溫燈下面溫著呢，我去拿。”
姜柏舟率先把懷裏的重物往他手裏一塞：“這是我之前就買好的，一直放在家裏的酒櫃了，是不是已經提前被你發現了？開業大吉，順順利利~”
她之前委托熟悉高端酒水這一塊業務的同事幫忙選了這支香檳，Salon2004，恰好到了賞味期，又是梁致一出生的年份。
梁致一接過來一看，心領神會，結結實實往瓶身上親了一口：“收到了！謝謝！”
姜柏舟徑直走到保溫燈下，取了早餐，和梁致一揚揚手，瀟灑道：“我去你辦公室了，你忙吧，吃午餐的時候再叫我。”
梁致一也沒客氣，轉身繼續投入戰鬥。姜柏舟就自己一個人在餐廳閑逛。
這家餐廳被命名為Syn，簡約好記，非常有格調。招牌只在大門邊的黑色巖板上，用黃銅鑲嵌了三個字母。
這名字讓人想到協同、通感，和他Fusion Cuisine（融合菜）的定位不謀而合。
梅費爾老錢的氛圍異常濃郁，梁致一的審美給這片古典的街區註入了一些年輕的血液，雖然鋒利，但也優雅。
下沈式的用餐大廳，幾乎看不到光源。等菜上來，只有桌面上是焦點。半開放的後廚像一個發光的玻璃盒子，從一整塊巨大的大理石出餐臺後面傳遞出帶著幸福的食物。
姜柏舟穿過沒開燈的走廊準備回辦公室，敏銳的嗅覺讓她頓了頓腳步。遠離用餐區域的公共空間，縈繞著一股熟悉的香氣。
青花椒、水蜜桃、烏龍茶。是她之前隨手丟的一個樣品，她嫌棄這版聞起來像新中式飲品，尾調飄了。當時梁致一問她能不能給他，她隨口就答應了。沒想到這個味道和Syn的空間氛圍契合得如此恰當——在餐廳就不是飄，而是輕盈解膩了。
柑橘調帶著辛辣，像一個隱秘的吻，纏纏綿綿在整個空間中。
“給我打錢！”姜柏舟低聲開了句玩笑，嘴角卻止不住上揚，推門進了盡頭的辦公室。
辦公室的隔音極好，門上有一塊配著百葉的玻璃，正對著廚房。姜柏舟選擇一鍵打開觀賞視角。
姜柏舟打開電腦跟進了一下花椒大貨的清關進度，目光總是忍不住飄向玻璃一側——隨著午市開餐時間接近，廚房的節奏明顯加快了。
姜柏舟忽然覺得自己特別像在觀看胡鬧廚房玩家視頻的觀眾，而且是倒計時之前可以無限做“預制菜”的那種關卡。好多穿著廚師服、戴著廚師帽的小人在明亮的廚房裏，有條不紊地鉆來鉆去，切、洗、煮各司其職，根本看不膩。
十一點一刻，辦公室的門被猛地推開。梁致一額發微濕，帶著一身煙火氣和匆忙闖了進來，一手端著一個鬥笠碗。
“Staff Meal（員工餐），”他把兩個大碗放在茶幾上，聲音裏還帶著些許沙啞，“今天廚房太忙，我就不給你開小竈了，跟著大家吃意面，行嗎？”
姜柏舟合上電腦走過去：“這還不夠好？我看他們吃得狼吞虎咽的。”
仔細一看，更是不得了。
這根本不是什麽普通的肉醬意面。
姜柏舟剛剛幾乎在玻璃窗外看到了烹飪的全過程。
開業第一天采購了大量超新鮮的藍龍蝦，龍蝦肉給客人們備著，龍蝦頭和殼熬成濃縮高湯，就是員工餐的湯底。
蝦殼和洋蔥、番茄、百裏香、白蘭地一起熬煮，直到熬出金紅色的蝦油。過濾後的湯汁加上少許奶油收汁，緊緊裹滿每一根寬面條，裏面還加了不少切碎的扇貝邊。
姜柏舟食欲大動，深吸一口極致的鮮美香氣，發現面條上還撒了不少白松露。她又拿叉子攪拌了一下，驚喜發現面條底下還埋著完整的龍蝦肉……
梁致一飛快地卷起面條往嘴裏塞，顯然是為了趕時間：“味道怎麽樣？”
姜柏舟把龍蝦肉撥到上面來，揶揄道：“員工餐？”
梁致一挑眉：“Oops，好奇怪呀，怎麽不小心把客人的龍蝦放進來了呢？你別和老板說，低調~”
姜柏舟得了便宜還賣乖：“梁老板，員工餐餐標這麽高的話，你的餐廳真的能盈利嗎？我現在有點懷疑。”
梁致一咽下最後一口面，隨手抽了張紙巾擦嘴，理直氣壯道：“把最大股東哄開心了，這生意才能做得長久。這叫核心投資，屬於必要的運營成本。”
姜柏舟還在疑惑自己什麽時候成股東了，梁致一已經給了個飛吻就重新鉆進廚房了。
午市的第一波客人已經進店了，陸陸續續有訂單被送到後廚。姜柏舟看得入迷，這下子更像游戲畫面了。
打印機“滋滋”吐單後被懸掛在和視線齊平的地方，梁致一就站在出餐臺旁邊，神情冷峻把控全局。
每一次出餐，他都會俯身檢查，哪怕只是擺盤不夠到位，他也會毫不留情地把盤子推回去，嘴唇開合，隔著玻璃都能感覺到那些簡短有力的指令帶著怎樣的壓迫感。
在家做飯的小狗，很溫暖居家；而運籌帷幄的主廚，卻性感得要命。
姜柏舟看著看著，竟然覺得有點口幹舌燥，不得不拿起手邊的冰水喝了一口。
午市的硝煙在三點逐漸散去。廚房進入了短暫的清潔和休整期，為真正的硬仗——晚市做準備。
辦公室的門再度被推開，這是全天唯一喘息的機會。
梁致一反手鎖上門、降下百葉簾。冷肅勁兒一轉身又變成笑意了，盡管神采帶著些許疲憊。
他大步走到沙發邊，把姜柏舟的電腦挪遠，整個人傾身壓了下來。
姜柏舟陷進一個嚴絲合縫的熊抱。梁致一沒說話，只是把臉深深埋進她的頸窩裏，長長地呼出了一口氣。
姜柏舟剛想伸出手摸一摸他的後腦勺，梁致一卻突然拉遠了一些距離。
他略帶羞赧地說：“差點忘了，我現在……可能，不太好聞……”
姜柏舟客觀地審視了一下是不是自己的腦子色令智昏了，因為她居然沒覺得難聞。
作為從小嗅覺敏銳的人，她念書的時候會因為去完食堂衣服變得難聞而崩潰，尤其冬天，寧願啃冷面包也不想去食堂吸味；很多餐廳油煙味太重的話，她寧願打包回家吃味道不那麽好的。
而現在，梁致一在廚房忙碌了一上午，理論上確實應該離他遠點。但是姜柏舟竟然沒覺得他變油膩，清爽的小狗沾上了些許煙火氣，反倒變得踏實了。
姜柏舟主動拉近距離，捏捏小狗的耳朵：“你要休息一下嗎？今天會工作到幾點啊？”
梁致一見老婆並沒有嫌棄自己，開心地把衣服一脫，扯過毯子，把兩人裹起來擠在並不寬敞的沙發上。
“一般都得十點半之後關門，今天的話，我要跟全程，取決於客人什麽時候盡興，盤點完一點多也是有可能的……”他的語氣聽起來像在撒嬌，“讓我充一會兒電吧老婆……”
姜柏舟感覺自己上當受騙了。這廚子的工作時長竟如此誇張！當初看他居家好煮夫才選他，居然是個不著家的！？
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作者有話說：新年第一天，大家是不是都出去玩了？怎麽感覺小綠江有點涼涼嘟（抹淚）。寶寶們今天過得怎麽樣~
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可自梁致一控訴她的絕情鎖門事件後, 姜柏舟就沒和他分開過, 自覺抱著枕頭和常用物品搬進主臥、安慰這只粘人的狗。
這天清晨, 梁致一特意靠手表的震動鬧鐘醒來，輕手輕腳從被子裏鉆出來。可姜柏舟還是醒了，她迷迷糊糊看了眼時間，居然才六點多。
“這麽早？”她沙啞道。
“你再睡會兒吧，”梁致一一邊穿衣服，一邊在她額頭上很輕巧地親了一口, “難得放假應該好好休息，你晚上過來吃飯就行了。”
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“工作時間我可能很難分出精力陪你。”
姜柏舟“切”了一聲：“我帶著電腦、書和雜志過去，就在你辦公室裏待著, 你們做員工餐的時候分我一份就行了。”
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算了, 收回這句話, 她確實是想離梁致一近一些, 但本質是——懶得自己做飯。
梁致一思考了一下可行性，點點頭：“行, 帶條毯子去, 困了還能在沙發上補覺。”
姜柏舟心說瞧不起誰呢，我們中國長大的小孩還能卷不過你？不過她很快發現，刻板印象要不得啊！
梁致一七點不到先出門了, 據說要去盯著采購送貨、檢查食材。
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她從後門進來，和當時宴會出逃一個路線。只不過現在餐廳已經完全大變模樣了，充滿藝術感的環境裏堆滿了各屆送來的祝賀花籃。
梁致一左手臂上居然有一個口袋，裏頭放著一個勺子。主廚先生從繡著他名字的廚師服裏掏出勺子，挨個嘗遍所有檔口熬了一夜的高湯和醬汁。
餐廳經理帶著服務生列隊，和梁致一匯報今晚會出席的VIP名單以及他們的dietary restrictions（過敏、忌口、麩質、素食等等）。
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梁致一接過來一看，心領神會，結結實實往瓶身上親了一口：“收到了！謝謝！”
姜柏舟徑直走到保溫燈下，取了早餐，和梁致一揚揚手，瀟灑道：“我去你辦公室了，你忙吧，吃午餐的時候再叫我。”
梁致一也沒客氣，轉身繼續投入戰鬥。姜柏舟就自己一個人在餐廳閑逛。
這家餐廳被命名為Syn，簡約好記，非常有格調。招牌只在大門邊的黑色巖板上，用黃銅鑲嵌了三個字母。
這名字讓人想到協同、通感，和他Fusion Cuisine（融合菜）的定位不謀而合。
梅費爾老錢的氛圍異常濃郁，梁致一的審美給這片古典的街區註入了一些年輕的血液，雖然鋒利，但也優雅。
下沈式的用餐大廳，幾乎看不到光源。等菜上來，只有桌面上是焦點。半開放的後廚像一個發光的玻璃盒子，從一整塊巨大的大理石出餐臺後面傳遞出帶著幸福的食物。
姜柏舟穿過沒開燈的走廊準備回辦公室，敏銳的嗅覺讓她頓了頓腳步。遠離用餐區域的公共空間，縈繞著一股熟悉的香氣。
青花椒、水蜜桃、烏龍茶。是她之前隨手丟的一個樣品，她嫌棄這版聞起來像新中式飲品，尾調飄了。當時梁致一問她能不能給他，她隨口就答應了。沒想到這個味道和Syn的空間氛圍契合得如此恰當——在餐廳就不是飄，而是輕盈解膩了。
柑橘調帶著辛辣，像一個隱秘的吻，纏纏綿綿在整個空間中。
“給我打錢！”姜柏舟低聲開了句玩笑，嘴角卻止不住上揚，推門進了盡頭的辦公室。
辦公室的隔音極好，門上有一塊配著百葉的玻璃，正對著廚房。姜柏舟選擇一鍵打開觀賞視角。
姜柏舟打開電腦跟進了一下花椒大貨的清關進度，目光總是忍不住飄向玻璃一側——隨著午市開餐時間接近，廚房的節奏明顯加快了。
姜柏舟忽然覺得自己特別像在觀看胡鬧廚房玩家視頻的觀眾，而且是倒計時之前可以無限做“預制菜”的那種關卡。好多穿著廚師服、戴著廚師帽的小人在明亮的廚房裏，有條不紊地鉆來鉆去，切、洗、煮各司其職，根本看不膩。
十一點一刻，辦公室的門被猛地推開。梁致一額發微濕，帶著一身煙火氣和匆忙闖了進來，一手端著一個鬥笠碗。
“Staff Meal（員工餐），”他把兩個大碗放在茶幾上，聲音裏還帶著些許沙啞，“今天廚房太忙，我就不給你開小竈了，跟著大家吃意面，行嗎？”
姜柏舟合上電腦走過去：“這還不夠好？我看他們吃得狼吞虎咽的。”
仔細一看，更是不得了。
這根本不是什麽普通的肉醬意面。
姜柏舟剛剛幾乎在玻璃窗外看到了烹飪的全過程。
開業第一天采購了大量超新鮮的藍龍蝦，龍蝦肉給客人們備著，龍蝦頭和殼熬成濃縮高湯，就是員工餐的湯底。
蝦殼和洋蔥、番茄、百裏香、白蘭地一起熬煮，直到熬出金紅色的蝦油。過濾後的湯汁加上少許奶油收汁，緊緊裹滿每一根寬面條，裏面還加了不少切碎的扇貝邊。
姜柏舟食欲大動，深吸一口極致的鮮美香氣，發現面條上還撒了不少白松露。她又拿叉子攪拌了一下，驚喜發現面條底下還埋著完整的龍蝦肉……
梁致一飛快地卷起面條往嘴裏塞，顯然是為了趕時間：“味道怎麽樣？”
姜柏舟把龍蝦肉撥到上面來，揶揄道：“員工餐？”
梁致一挑眉：“Oops，好奇怪呀，怎麽不小心把客人的龍蝦放進來了呢？你別和老板說，低調~”
姜柏舟得了便宜還賣乖：“梁老板，員工餐餐標這麽高的話，你的餐廳真的能盈利嗎？我現在有點懷疑。”
梁致一咽下最後一口面，隨手抽了張紙巾擦嘴，理直氣壯道：“把最大股東哄開心了，這生意才能做得長久。這叫核心投資，屬於必要的運營成本。”
姜柏舟還在疑惑自己什麽時候成股東了，梁致一已經給了個飛吻就重新鉆進廚房了。
午市的第一波客人已經進店了，陸陸續續有訂單被送到後廚。姜柏舟看得入迷，這下子更像游戲畫面了。
打印機“滋滋”吐單後被懸掛在和視線齊平的地方，梁致一就站在出餐臺旁邊，神情冷峻把控全局。
每一次出餐，他都會俯身檢查，哪怕只是擺盤不夠到位，他也會毫不留情地把盤子推回去，嘴唇開合，隔著玻璃都能感覺到那些簡短有力的指令帶著怎樣的壓迫感。
在家做飯的小狗，很溫暖居家；而運籌帷幄的主廚，卻性感得要命。
姜柏舟看著看著，竟然覺得有點口幹舌燥，不得不拿起手邊的冰水喝了一口。
午市的硝煙在三點逐漸散去。廚房進入了短暫的清潔和休整期，為真正的硬仗——晚市做準備。
辦公室的門再度被推開，這是全天唯一喘息的機會。
梁致一反手鎖上門、降下百葉簾。冷肅勁兒一轉身又變成笑意了，盡管神采帶著些許疲憊。
他大步走到沙發邊，把姜柏舟的電腦挪遠，整個人傾身壓了下來。
姜柏舟陷進一個嚴絲合縫的熊抱。梁致一沒說話，只是把臉深深埋進她的頸窩裏，長長地呼出了一口氣。
姜柏舟剛想伸出手摸一摸他的後腦勺，梁致一卻突然拉遠了一些距離。
他略帶羞赧地說：“差點忘了，我現在……可能，不太好聞……”
姜柏舟客觀地審視了一下是不是自己的腦子色令智昏了，因為她居然沒覺得難聞。
作為從小嗅覺敏銳的人，她念書的時候會因為去完食堂衣服變得難聞而崩潰，尤其冬天，寧願啃冷面包也不想去食堂吸味；很多餐廳油煙味太重的話，她寧願打包回家吃味道不那麽好的。
而現在，梁致一在廚房忙碌了一上午，理論上確實應該離他遠點。但是姜柏舟竟然沒覺得他變油膩，清爽的小狗沾上了些許煙火氣，反倒變得踏實了。
姜柏舟主動拉近距離，捏捏小狗的耳朵：“你要休息一下嗎？今天會工作到幾點啊？”
梁致一見老婆並沒有嫌棄自己，開心地把衣服一脫，扯過毯子，把兩人裹起來擠在並不寬敞的沙發上。
“一般都得十點半之後關門，今天的話，我要跟全程，取決於客人什麽時候盡興，盤點完一點多也是有可能的……”他的語氣聽起來像在撒嬌，“讓我充一會兒電吧老婆……”
姜柏舟感覺自己上當受騙了。這廚子的工作時長竟如此誇張！當初看他居家好煮夫才選他，居然是個不著家的！？
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作者有話說：新年第一天，大家是不是都出去玩了？怎麽感覺小綠江有點涼涼嘟（抹淚）。寶寶們今天過得怎麽樣~
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