第23章 算是同行? 報——是小姜主動的!……
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第23章 算是同行? 報——是小姜主動的!……
昨晚睡得遲, 早上起來上班就很痛苦,鬧鈴響了八百回,姜柏舟的意識還是被牢牢吸在床上。
但這已經好很多了, 因為自從搬來宇宙中心, 去哪兒都方便, 通勤時間直接縮短一大截,能多睡一會兒都是賺到。
姜柏舟把自己從被窩裏拔出來,迷迷瞪瞪地洗臉刷牙。看著鏡子裏疲倦的自己,雖然有一點心疼,但又覺得前途一片光明、累也充實。
梁小狗昨天晚上不知道抽什麽風,他以前從來沒對自己這麽冷漠過的!唉, 看來今天家裏沒早飯吃了,只能路過GREEGS隨便買點白人飯了。
姜柏舟一邊穿外套一邊走到家門口, 驚詫回頭——“嗯?你起了?”
梁致一一臉神清氣爽地站在餐桌前,示意桌上的早飯。
真離譜啊, 這就是二十一歲的身體嗎?跟自己睡得一樣遲, 怎麽他一點倦色也沒有!只能說年輕真好......
姜柏舟完全摸不著頭腦,這人忽冷忽熱的理由到底是什麽?不過今天的早飯......看起來蠻可愛的......
應該是黑米糯米還有其他雜糧混在一起的團子,被捏成小貓頭形狀, 蒸了一屜。
姜柏舟摸摸眉毛:“你從哪學的?”
梁致一看著平靜實則獻寶:“這也沒什麽難度, 用不著學啊。”
姜柏舟看了眼時間:“不妙, 我來不及坐著吃了,抓兩個路上吃得了。”
梁致一趕忙表示:“我幫你打包, 你收拾好就去穿鞋, 我送你去,你可以在車上吃。”
姜柏舟還是一頭霧水,最近和梁同學相處得是還挺愉快的, 共同面對檢閱還產生了一些革命友情,但是特地送上班還是大大超過他們互利的關系了吧?
她心裏其實一直在默默記賬,梁致一給她的貌似比自己提供的要多得多。一開始她還盤算,這些人情以後都要記得還,那些“七萬鎊”除了必要的共同開銷,以後還是一並還給他吧。世上沒有嗟來的利益,他給的實在太多了,“互利”的天平已經傾斜了,暗中標註的價格她要是給不起,那和出賣靈魂有何區別?所以她慌了,害怕梁致一的好,她還不起。
“你早上有事啊?”姜柏舟問。
“啊,對,”梁致一答道,“得去店裏盯一會兒裝修,反正差不多的方向。”
哦,那還好,不是特意。姜柏舟點點頭,暫時接受了這個“順路”。
真到了車上,姜柏舟又有點不自在了——梁致一是個多講究的人啊,在他車上吃東西萬一弄到座位上或者有氣味多不好。
“看我幹啥,快吃啊,一會兒涼了。”小梁師傅一邊開車一邊說。
“要不我帶去公司吃吧,在車上吃東西不太方便吧?”
梁師傅眉頭一皺,悶悶地說了一聲:“對不起啊。”
姜柏舟更加惶恐了,這人反過來道歉是怎麽一回事!
“我昨天......態度有點不好,你別拘束,吃就是了。”
“其實,你要是忙的話,可以不用每天變花樣給我做早飯啊,太麻煩了。”姜柏舟道。
“不會,我自己也要吃啊,而且所謂‘變著花樣’那是我在......創新,你就當是試吃員給我試菜就好了。”梁致一目視前方專註開車,“不然......你每次吃完都可以給我提一點建議,真實的建議對我來說很有價值。”
“好。”
下車前,梁致一又問:“對了,最近方便吃冰嗎?”
試吃員小姜用力點頭:“方便。”
-----------------
小姜這班上得也不容易,第一次挑大梁,大會開完開小會、又得跑城郊的實驗室、還得去梅費爾那邊的一家workshop搞調研。
可“創作”這種東西,就是得捕捉靈光一閃的一剎那。□□疲憊的時候,靈光怎麽也閃不出來,姜柏舟只能像個空軍的釣魚佬一樣,叼著筆來回踱步。
回到家裏她還是一籌莫展。梁致一好像在倒騰液氮,整個廚房仙霧繚繞的,和姜柏舟一臉的班味反差顯著。
姜柏舟忽然意識到,梁致一研究菜品不也是創作嗎?他怎麽一天到晚靈光閃個不停,都快閃成LED燈了。
看著姜柏舟欲言又止的眉毛,梁致一在一團仙氣中仿佛天外傳音:“你的憂思,可以試著跟我講。”
姜柏舟本來覺得梁致一這個一天班都沒上過的大少爺懂個der,但又覺得大家也都算在創意領域混口飯吃的同行,於是謹慎開麥:“就是我第一次進入可能會上市的新品項目組,特別巧還是個東方主題的。所以我特別努力地想要弄出一個接近心中完美的提案。但是靈感它根本不冒出來,你平時研發菜品遇到瓶頸會怎麽辦?”
梁致一思索片刻:“那就不求完美,先做就是了。”
姜柏舟道:“道理是這樣沒錯,可是我連一丁點開頭的渺茫靈感都抓不住。
“我不知道你對中國傳統香道有無了解,就是咱傳統名香無非沈檀龍麝,這些年各類西方大牌做東方調也都離不開它們做底子。
“可是吧,我覺得用香不僅是一種生活方式,更重要的是它承載的文化表達。蠻多西方品牌搞出來的成品雖然叫座,但就像‘左宗棠雞’一樣不倫不類,歸根結底就是根本沒參透香道調息養神、反觀心性的境界。”
梁致一若有所思:“謝謝你願意舉一個餐飲方面的例子,我馬上聽明白了。”
姜柏舟繼續:“但我現在終究在為品牌做事,P&L作為百年傳承的英式香水,有它自己的家族語言和品牌調性。
“我雖然為中華千年香道感到自豪,也不能神經兮兮按頭跟人家說‘你們啥百年品牌,在我們面前都是弟弟’,終究還是要帶著鐐銬跳舞、完成這個命題作文不是嗎?”
姜柏舟不是很放心,又補充道:“額,你們考試要寫命題作文嗎?你懂我這種感受嗎?”
梁致一總結道:“所以你需要在文化表達和品牌調性中尋求一個平衡,又要做出創新,是這個意思吧?”
“不錯!我之前覺得你去教雅思聽力很合適,現在覺得你去教閱讀也好得很。小夥子閱讀理解能力可以啊。”真不是歧視,實在是工作中遇到拎不清重點的傻子太多了,姜柏舟被磨得沒脾氣了,對聽得懂人話的聰明人充滿了好感。
梁致一單手托腮,微笑看著姜柏舟:“所有西方牌子出的東方調都不太好嗎,還是說有叫好不叫座的?”
姜柏舟攤在桌子上,成為一個兔餅:“唉,還真被你說對了,我覺得不錯的表達在市面上查無此人,除了高階收藏家誰會買?”
梁致一挑眉:“可是你們P&L不是被美妝巨頭集團收購了麽?研發是你們的事,營銷策劃歸集團管吧?我覺得你只管去做就行了,就按你純凈的藝術家的心,先捏出來再管市場的事,如何?”
姜柏舟還趴著,聞言也是懨懨。
梁致一起身從後面端了一個不銹鋼盆過來:“別想那麽多了,冰淇淋好了,先吃點?巧哦,今天也是東方香調的。”
姜柏舟立馬支棱起來:“什麽?”
梁致一取了幾套骨瓷深盤,挖了一些推向前:“我先不告訴你,你猜猜看這個是什麽風味的?”
姜柏舟先深嗅幾口,說實話,冰品其實聞不太準味道。她用小銀勺搗了一點,細細品味,柑橘風味,所以是什麽?
梁致一又換了一個盤子給出了第二種,這一款顏色更透,應該是沒有奶的雪芭,可是還是說不準是什麽味道......
主廚繼續推出第三道......“啊!”姜柏舟眼睛一亮,“我知道了!有微微麻,是花椒嗎?”
chef本人笑意很深:“不愧是你。”
他解釋道:“三款分別是花椒葉、紅花椒和青花椒。麻度逐漸提升,但風味各不相同。你先吃,一會還有一道甜品。”
姜柏舟每種都喜歡,左右采擷,不亦樂乎:“我以前吃過花椒gelato,但總感覺噱頭大過風味。你這個是真的把它的香味保留下來了。”
梁致一道:“是啊,花椒和柑橘都屬於蕓香科,本就關系很親,柑橘調就是很適合跟油脂做融合,無論是調味黃油、奶油還是鵝肝,都有不錯的嘗試。就看chef怎麽平衡麻味和柑橘味了。”
姜柏舟沒掌勺的那只手豎起大拇指:“好!學術紮實的chef一定是好chef!還有啥甜品,速速端上來!”
梁致一被她逗笑:“小玩意兒,閃電泡芙——花椒版。”
閃電泡芙是法國甜品最經典的代表之一,外層是烘烤後酥脆的泡芙殼,內裏填充卡仕達醬,最外層再裝飾包括但不限於糖霜、巧克力、奶油等。
梁致一這款花椒泡芙外表看著十分低調,沒有疊滿奶油和水果等花裏胡哨的裝飾,簡簡單單一層亮面巧克力殼,一口下去——“天吶!你這個巧克力也是花椒風味的!”
小狗主廚若是有尾巴,此時應該螺旋上天了,眼睛晶亮看著他的專屬食客。
品鑒官小姜忽然激動地站起來:“我想到了!花椒!啊哈哈哈哈哈花椒!”她沖上去虛虛抱了一下梁致一,“多謝大廚款待!我配方有思路了!”
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作者有話說:謝謝讀者寶寶們的陪伴!每天睡醒讀留言真的太幸福啦~[抱抱]
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昨晚睡得遲, 早上起來上班就很痛苦,鬧鈴響了八百回,姜柏舟的意識還是被牢牢吸在床上。
但這已經好很多了, 因為自從搬來宇宙中心, 去哪兒都方便, 通勤時間直接縮短一大截,能多睡一會兒都是賺到。
姜柏舟把自己從被窩裏拔出來,迷迷瞪瞪地洗臉刷牙。看著鏡子裏疲倦的自己,雖然有一點心疼,但又覺得前途一片光明、累也充實。
梁小狗昨天晚上不知道抽什麽風,他以前從來沒對自己這麽冷漠過的!唉, 看來今天家裏沒早飯吃了,只能路過GREEGS隨便買點白人飯了。
姜柏舟一邊穿外套一邊走到家門口, 驚詫回頭——“嗯?你起了?”
梁致一一臉神清氣爽地站在餐桌前,示意桌上的早飯。
真離譜啊, 這就是二十一歲的身體嗎?跟自己睡得一樣遲, 怎麽他一點倦色也沒有!只能說年輕真好......
姜柏舟完全摸不著頭腦,這人忽冷忽熱的理由到底是什麽?不過今天的早飯......看起來蠻可愛的......
應該是黑米糯米還有其他雜糧混在一起的團子,被捏成小貓頭形狀, 蒸了一屜。
姜柏舟摸摸眉毛:“你從哪學的?”
梁致一看著平靜實則獻寶:“這也沒什麽難度, 用不著學啊。”
姜柏舟看了眼時間:“不妙, 我來不及坐著吃了,抓兩個路上吃得了。”
梁致一趕忙表示:“我幫你打包, 你收拾好就去穿鞋, 我送你去,你可以在車上吃。”
姜柏舟還是一頭霧水,最近和梁同學相處得是還挺愉快的, 共同面對檢閱還產生了一些革命友情,但是特地送上班還是大大超過他們互利的關系了吧?
她心裏其實一直在默默記賬,梁致一給她的貌似比自己提供的要多得多。一開始她還盤算,這些人情以後都要記得還,那些“七萬鎊”除了必要的共同開銷,以後還是一並還給他吧。世上沒有嗟來的利益,他給的實在太多了,“互利”的天平已經傾斜了,暗中標註的價格她要是給不起,那和出賣靈魂有何區別?所以她慌了,害怕梁致一的好,她還不起。
“你早上有事啊?”姜柏舟問。
“啊,對,”梁致一答道,“得去店裏盯一會兒裝修,反正差不多的方向。”
哦,那還好,不是特意。姜柏舟點點頭,暫時接受了這個“順路”。
真到了車上,姜柏舟又有點不自在了——梁致一是個多講究的人啊,在他車上吃東西萬一弄到座位上或者有氣味多不好。
“看我幹啥,快吃啊,一會兒涼了。”小梁師傅一邊開車一邊說。
“要不我帶去公司吃吧,在車上吃東西不太方便吧?”
梁師傅眉頭一皺,悶悶地說了一聲:“對不起啊。”
姜柏舟更加惶恐了,這人反過來道歉是怎麽一回事!
“我昨天......態度有點不好,你別拘束,吃就是了。”
“其實,你要是忙的話,可以不用每天變花樣給我做早飯啊,太麻煩了。”姜柏舟道。
“不會,我自己也要吃啊,而且所謂‘變著花樣’那是我在......創新,你就當是試吃員給我試菜就好了。”梁致一目視前方專註開車,“不然......你每次吃完都可以給我提一點建議,真實的建議對我來說很有價值。”
“好。”
下車前,梁致一又問:“對了,最近方便吃冰嗎?”
試吃員小姜用力點頭:“方便。”
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小姜這班上得也不容易,第一次挑大梁,大會開完開小會、又得跑城郊的實驗室、還得去梅費爾那邊的一家workshop搞調研。
可“創作”這種東西,就是得捕捉靈光一閃的一剎那。□□疲憊的時候,靈光怎麽也閃不出來,姜柏舟只能像個空軍的釣魚佬一樣,叼著筆來回踱步。
回到家裏她還是一籌莫展。梁致一好像在倒騰液氮,整個廚房仙霧繚繞的,和姜柏舟一臉的班味反差顯著。
姜柏舟忽然意識到,梁致一研究菜品不也是創作嗎?他怎麽一天到晚靈光閃個不停,都快閃成LED燈了。
看著姜柏舟欲言又止的眉毛,梁致一在一團仙氣中仿佛天外傳音:“你的憂思,可以試著跟我講。”
姜柏舟本來覺得梁致一這個一天班都沒上過的大少爺懂個der,但又覺得大家也都算在創意領域混口飯吃的同行,於是謹慎開麥:“就是我第一次進入可能會上市的新品項目組,特別巧還是個東方主題的。所以我特別努力地想要弄出一個接近心中完美的提案。但是靈感它根本不冒出來,你平時研發菜品遇到瓶頸會怎麽辦?”
梁致一思索片刻:“那就不求完美,先做就是了。”
姜柏舟道:“道理是這樣沒錯,可是我連一丁點開頭的渺茫靈感都抓不住。
“我不知道你對中國傳統香道有無了解,就是咱傳統名香無非沈檀龍麝,這些年各類西方大牌做東方調也都離不開它們做底子。
“可是吧,我覺得用香不僅是一種生活方式,更重要的是它承載的文化表達。蠻多西方品牌搞出來的成品雖然叫座,但就像‘左宗棠雞’一樣不倫不類,歸根結底就是根本沒參透香道調息養神、反觀心性的境界。”
梁致一若有所思:“謝謝你願意舉一個餐飲方面的例子,我馬上聽明白了。”
姜柏舟繼續:“但我現在終究在為品牌做事,P&L作為百年傳承的英式香水,有它自己的家族語言和品牌調性。
“我雖然為中華千年香道感到自豪,也不能神經兮兮按頭跟人家說‘你們啥百年品牌,在我們面前都是弟弟’,終究還是要帶著鐐銬跳舞、完成這個命題作文不是嗎?”
姜柏舟不是很放心,又補充道:“額,你們考試要寫命題作文嗎?你懂我這種感受嗎?”
梁致一總結道:“所以你需要在文化表達和品牌調性中尋求一個平衡,又要做出創新,是這個意思吧?”
“不錯!我之前覺得你去教雅思聽力很合適,現在覺得你去教閱讀也好得很。小夥子閱讀理解能力可以啊。”真不是歧視,實在是工作中遇到拎不清重點的傻子太多了,姜柏舟被磨得沒脾氣了,對聽得懂人話的聰明人充滿了好感。
梁致一單手托腮,微笑看著姜柏舟:“所有西方牌子出的東方調都不太好嗎,還是說有叫好不叫座的?”
姜柏舟攤在桌子上,成為一個兔餅:“唉,還真被你說對了,我覺得不錯的表達在市面上查無此人,除了高階收藏家誰會買?”
梁致一挑眉:“可是你們P&L不是被美妝巨頭集團收購了麽?研發是你們的事,營銷策劃歸集團管吧?我覺得你只管去做就行了,就按你純凈的藝術家的心,先捏出來再管市場的事,如何?”
姜柏舟還趴著,聞言也是懨懨。
梁致一起身從後面端了一個不銹鋼盆過來:“別想那麽多了,冰淇淋好了,先吃點?巧哦,今天也是東方香調的。”
姜柏舟立馬支棱起來:“什麽?”
梁致一取了幾套骨瓷深盤,挖了一些推向前:“我先不告訴你,你猜猜看這個是什麽風味的?”
姜柏舟先深嗅幾口,說實話,冰品其實聞不太準味道。她用小銀勺搗了一點,細細品味,柑橘風味,所以是什麽?
梁致一又換了一個盤子給出了第二種,這一款顏色更透,應該是沒有奶的雪芭,可是還是說不準是什麽味道......
主廚繼續推出第三道......“啊!”姜柏舟眼睛一亮,“我知道了!有微微麻,是花椒嗎?”
chef本人笑意很深:“不愧是你。”
他解釋道:“三款分別是花椒葉、紅花椒和青花椒。麻度逐漸提升,但風味各不相同。你先吃,一會還有一道甜品。”
姜柏舟每種都喜歡,左右采擷,不亦樂乎:“我以前吃過花椒gelato,但總感覺噱頭大過風味。你這個是真的把它的香味保留下來了。”
梁致一道:“是啊,花椒和柑橘都屬於蕓香科,本就關系很親,柑橘調就是很適合跟油脂做融合,無論是調味黃油、奶油還是鵝肝,都有不錯的嘗試。就看chef怎麽平衡麻味和柑橘味了。”
姜柏舟沒掌勺的那只手豎起大拇指:“好!學術紮實的chef一定是好chef!還有啥甜品,速速端上來!”
梁致一被她逗笑:“小玩意兒,閃電泡芙——花椒版。”
閃電泡芙是法國甜品最經典的代表之一,外層是烘烤後酥脆的泡芙殼,內裏填充卡仕達醬,最外層再裝飾包括但不限於糖霜、巧克力、奶油等。
梁致一這款花椒泡芙外表看著十分低調,沒有疊滿奶油和水果等花裏胡哨的裝飾,簡簡單單一層亮面巧克力殼,一口下去——“天吶!你這個巧克力也是花椒風味的!”
小狗主廚若是有尾巴,此時應該螺旋上天了,眼睛晶亮看著他的專屬食客。
品鑒官小姜忽然激動地站起來:“我想到了!花椒!啊哈哈哈哈哈花椒!”她沖上去虛虛抱了一下梁致一,“多謝大廚款待!我配方有思路了!”
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