第123章 薛大哥來信:大哥還能攔住她？
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第123章 薛大哥來信:大哥還能攔住她？
夥計齊小甲只是昏過去。
魏公公指揮幾個夥計把他擡到臥室。
過了片刻悠悠轉醒，他起身看清楚魏公公的長相又險些嚇昏過去。
魏公公頓時好氣又好笑：“我是什麽鬼見愁活閻王？”
齊小甲張口結舌，訥訥不能言。
魏公公見他這樣就叫齊小甲歇著，他也該回去了。
齊小甲下意識起來送他，忘了渾身發軟，又差點從床上摔下去。這可嚇壞了林飛奴，扶著齊小甲的手臂向他道歉。
齊小甲心裏著實有些怪他，可當齊小甲擡起頭，對上幾雙“真不經嚇”的眼神，恍然想起他昏過去的那一瞬間，好像嚇壞了眾人，但是無人在意魏公公是不是東宮管事。
所以？齊小甲悲憤：“你們都等著看我笑話！？”
林飛奴連忙說：“沒有！沒有！只有我想看你失態。小甲哥，別生氣了好不好？”擔心他又暈過去，“我請你吃西瓜？”
齊小甲盯著他的同事們不依不饒：“你們都知道誰是魏公公？”
錢二牛也在屋裏：“我說不知道你信嗎？我打小就在東宮做事。”
齊小甲無法反駁，就找曾三土。曾三土跟他一樣是林知了外請的夥計。
林飛奴見他左右張望就問他找誰。
錢二牛：“是不是曾三土？應該在院裏幫擡魏公公擡銀錢。我去找他？”
齊小甲想問曾三土是不是也認識魏公公，忽然覺得不用問，而且這不是重點，“那天我幫魏公公打包，又送魏公公下樓，你們都看見了，當時為什麽不告訴我真相？”
“這——”錢二牛不知如何解釋。
齊小甲瞪眼：“不許狡辯！”
一墻之隔，林知了嘆了一口氣，敲敲門才進來：“除了林飛奴，沒人故意看你笑話。他們沒想到陛下白龍魚服到店裏用飯，當時都嚇傻了。”
齊小甲轉向林飛奴叫他解釋。
有什麽好解釋的？少年是看熱鬧不嫌事大啊。這個節骨眼上也不敢反咬一口嫌他膽子小。林飛奴直接道歉，又說：“我請你吃西瓜。買倆大西瓜，今天一個，明天一個！”
“我要三個！”齊小甲脫口而出。
林知了見他這樣放心下來，又忍不住腹誹，也是個沒出息的！
掃一眼眾人的臥室，床鋪很幹凈，衣服在櫃子裏，鞋子都在鞋架上，室內也沒有異味，林知了很是滿意：“沒事了就出來吧。領了賞錢準備開門營業！”
一聽發賞錢，錢二牛等人立刻跟出去，轉眼間屋裏只剩齊小甲和林飛奴，齊小甲氣得砸床大罵“沒良心！”
林飛奴趁機說：“還是我好吧？”
“你好你還故意嚇唬我？”齊小甲朝他身上使勁拍一巴掌，“不知道人嚇人嚇死人？”
林飛奴閃身離遠點，不想再挨一下：“林掌櫃也知道你不認識魏公公，你怎麽不吼她？”
齊小甲張張口：“掌櫃的，掌櫃的又沒有故意嚇唬我！再說了，掌櫃的又不認識陛下和太子！好像不對，掌櫃的認識魏公公，她可以猜出來。也不對，掌櫃的教我廚藝，是我再生父母——”齊家長輩擔心齊小甲沖撞了林知了，就說林掌櫃不止是掌櫃的，還算是他師父。在民家有種說法，一日為師，終身為父。要像對待父母一樣尊重師父。齊小甲說出口又覺得往自己臉上貼金，而且當著林飛奴的面此話不妥，“反正掌櫃的可以，你不可以！”
林飛奴：“我就應該多嚇唬你幾次！”
齊小甲起身。林飛奴下意識伸手扶他。齊小甲緩過來，一把推開他。林飛奴收回手：“嫌棄我是吧？待會我買了西瓜你別吃！”
“憑什麽！”齊小甲停下回頭瞪他一眼，大步到門外又停下，扒著門框伸頭縮頸，確定魏公公走了他才敢出去。
林飛奴嘀咕：“膽小鬼！”
齊小甲沒聽清，回頭叫他再說一遍。林飛奴大聲說：“發錢了！”
“那麽大聲做什麽？又沒有你的！”齊小甲嫌棄地瞥他一眼，朝北屋跑去。
幾個洗碗工連忙提醒他慢點，剛醒來就跑，可別又昏過去！
“我又不是病西施！”齊小甲哼一聲，到門邊踉蹌了一下，慌忙扶著門框。
林知了聽到動靜擡頭：“去店裏歇會兒，我叫三土幫你拿。”
齊小甲不敢逞強，林飛奴跑過來扶著他到店裏。
廚子往店裏端面盆，采買錢二牛往店裏送饅頭，還有幾個女夥計往店裏送雞蛋糕和雪衣豆沙，林飛奴估計等一下就可以開門迎客，他先把窗板拆下來。
然而窗板剛拆下來，窗外探出幾個人頭，林飛奴嚇得往後踉蹌。看清楚是人不是鬼，他松了一口氣：“你們，要做什麽？”
這幾人是在附近露天做事的匠人，晌午無處可去，而仁和樓屋檐下有大片陰涼地，就來此處乘涼，順便吃午飯。
幾人一看嚇到少年，趕忙解釋他們過來吃面。
林飛奴叫他們等一下。幾塊窗板全部拆下來放到門後，林飛奴開門，廚子戴著灰色帽子，系上襻膊，準備拉面。
那幾位匠人進來選擇骨頭湯和饅頭，然後要一份紅燒肉。因為饅頭和肉讓他們有力氣做事，骨頭湯喝完了還可以續上一碗清湯。
四人吃飽喝足，平均不到三十文，比在街邊小店用飯花的多，可是味道好，也覺得辛苦做事也值得，日子也有盼頭。
隨著食客越來越多，幾人到門外屋檐下乘涼。有人不拘小節，就坐在地上靠著墻壁睡午覺。
夥計送客人出來發現門兩側睡一排坐一排，進屋請示林知了：“掌櫃的，不如叫他們到別處休息？巷子裏也有陰涼地啊。”
林知了：“都是店裏的食客。原本可以坐在店裏休息。他們體貼店裏客人多，吃過飯就出去，我們也應當體諒他們夏天做事辛苦。這點小事就別計較了。去把桌子收一下。今日休沐，別看過了飯點，興許還有客人。”
話音落下，進來七八個，有男有女，年歲不大，幾個女子十七八歲，男子二十歲左右，林知了不在意他們是從城外回來，還是從家裏出來，指著兩位女夥計帶他們上樓。
這群人剛上樓，又來一群男子，二十歲左右的樣子，個個腰板筆直，林知了猜他們不是禁衛或者兵部的人，就是在街上行走的金吾衛。
林飛奴此刻在門邊站著，其中一人停下摸摸他的小腦袋。林飛奴本能擡手擋開，那人笑呵呵收回手，問迎上來的夥計，近日有沒有新菜。
夥計：“涼拌黃瓜皮蛋算是新菜嗎？”
這些人吃過皮蛋，也吃過黃瓜，不曾把二者放一起，分兩桌坐下就點一份黃瓜皮蛋，然後又問還送不送皮凍。
夥計點頭：“幾位來得巧，最後三份。”
在竈臺附近的夥計聽到這番話，端兩份皮蛋過來，順便問他們要不要酒。
這些人不由得舔舔嘴角，猶豫片刻，搖了搖頭。
林知了在櫃臺後面看到這一幕，確定他們是軍人，估計擔心遇到突發狀況，是以休沐日都不敢飲酒。
林知了心說，多虧了王家兄弟。否則這些食量大的漢子就便宜了豐慶樓。
突然就能理解豐慶樓掌櫃的為何告禦狀。這些人吃得多又有錢，少了他們，豐慶樓可是少了一大筆進項。
果然如此，開口就是一桌先上十個饅頭，又叫夥計把葷菜都端上來。
最後一個蔥爆羊肉上桌，這些人感覺吃不飽，又商量著是不是再來一份小雞亂燉。林知了上前：“不如試試茄子豆角一鍋出？蔥燒幹豆腐也不錯。”
這些人給林知了個面子，要兩份素菜。
夥計不到一炷香就把蔥燒幹豆腐送過來。
正要找個位子坐下的食客看到幹豆腐忍不住停下，同第一次看到這道菜的廚子一樣疑惑：“怎麽跟我家做的不一樣？”
林知了：“來一份嘗嘗？”
原本打算吃涼皮的人猶豫片刻，發現竈臺上有饅頭，就問吃幹豆腐的食客：“味道如何？”
不喜歡素菜的那群軍爺很意外幹豆腐吃出肉香，就誇好吃！
那位食客聞言就選擇仨饅頭，一道菜，再來一碗綠豆湯。不到四十文，他扶著墻出去。
角落裏的兩位食客看到這一幕幕神色覆雜。
殊不知在他們打量別人的同時，林知了也在打量他們。因為這倆人起初跟其他食客一樣點菜吃菜，偶爾交談幾句。但是他倆很慢，從午時三刻一直吃到未時。客人一撥又一撥，只有他倆跟老僧入定似的巋然不動。
又過一炷香，客人只剩兩成，他們還一動不動就很顯眼了，倆人起身，請夥計打包。
夥計問要不要食盒，仔細一看，帶湯的全吃了，不帶湯的只是淺嘗幾口。夥計拿幾張油紙和幾根麻繩，幫他們包起來。
兩人走遠，夥計移到櫃臺前小聲說：“掌櫃的，這倆人很奇怪。”
林知了：“估計又是哪家酒店的東家和廚子！”
“啊？您看出來了？”夥計沒想到同他心有靈犀。
林知了：“東家前幾天剛來過，豐慶樓又被整頓，這個時候誰敢給咱們添堵啊。我昨天才交了稅銀，官府沒理由找咱們。可是除了他們那些人，還能有誰？”
夥計：“會不會吃過一次就能做出來？我聽說有這種人。”
林知了：“已經有人做出紅燒肉。”
夥計驚到失語。
“我聽好心的食客說的。”林知了接過另一個夥計遞來的銀錢扔錢櫃中，就聽到扒著櫃臺的夥計問：“真的假的？”
“紅燒肉又不難。”林知了朝饅頭看去，“興許過幾日有人做出這種饅頭。也許京師也有人會做拉面和刀削面。既然開門做生意，就不能怕被模仿。你們多用心，不被超過我們就能繼續賺錢。”
夥計跑去找廚子，叫他們多多用心，留給他們的時間不多了，興許明兒一早就有人在路口賣拉面和紅燒肉。
廚子被他嚇得心慌。客人走後，林知了關上一扇門叫眾人吃飯，幾個廚子險些把碗當成勺子扔鍋裏，刀削面險些削到手。
林知了問他怎麽回事。女廚子憂心忡忡地問，“如果紅燒肉、糖醋排骨這些菜都被人做出來，我們的拉面七文一琬，人家五文錢一琬，我們該賣給誰啊？”
林知了瞪一眼多話的夥計：“早餐街的羊湯鋪子一家挨一家，人家關門了嗎？他們學會拉面刀削面，我們還有饅頭，饅頭和水晶餃也被學去，我們還有炸蛋。不用擔心！”
女廚子還是擔心。
薛瑜見狀就勸：“三嫂，加兩個菜吧。”
幾個廚子連忙點頭。
“我們現在生意好，不用加。加了也是被別人學去。”此話沒能叫廚子眉頭舒展。林知了忍不住嘆了口氣，考慮到京師百姓喜歡面食，很多人的早餐是拉面就肉夾餅，午飯是涼皮就饅頭，“先加個面食吧。明早教你們做。”停頓一下，“到明天估計你們晚上又睡不著。去和面，待會面發了就做。”
廚子也不吃了，立刻去和面。林知了見她這樣只能端著飯碗跟過去。
林知了要做的是酥油花卷和蔥油花卷。
天熱面發的快，飯後林知了把小鴿子和薛瑜送回家再回來，面就可以用了。這個時候洗碗工也把桌椅和碗筷洗刷幹凈，豬皮洗到清澈，林知了就叫她們回家去。
夥計等幾人走遠立刻關大門。
林知了叫喜歡做面食的廚子揉面，她教做菜的廚子調酥油和蔥油。酥油裏面放了花椒粉，蔥油自然是加小蔥。
林知了口述，廚子往面皮上抹酥油和蔥油。待兩個廚子把面皮卷起來，林知了洗洗手，教兩人卷花卷。
花卷上鍋，林知了告訴眾人也可以做肉餡花卷。隨即叫采買隨她去市場買明早需要的食材。
林知了還買了七個大西瓜，其中三個是店裏的，一個是她自家的，三個是齊小甲的。齊小甲受寵若驚，不禁說：“我跟飛奴說笑呢。”
林知了：“別多想，用的是林飛奴的錢。”
采買點頭證實這一點，還說：“掌櫃的自家吃的瓜也是用飛奴的錢買的。”
齊小七忍不住嘀咕：“飛奴的錢還不是掌櫃的給的？”
林知了：“還是不一樣。我叫他用，他不舍得，辛辛苦苦攢的。拿著吧。”又叫眾人切一個西瓜，別吃太多。隨後她吃一個花卷才回去。廚子叫她多拿幾個，林知了微微搖頭：“魚兒也會做。她和飛奴要是想吃，回頭叫他倆一個和面一個燒火。”說完駕車薛瑜的小毛驢，拉著店裏的小板車回去。
林知了到家，趙娘子還在院裏洗衣服。林知了叫她慢慢洗，她去廚房打算燒水沐浴，臉上糊了幾層汗，實在難受得很。
然而缸裏只有兩三瓢水。
林知了記得薛理早上打了半缸水。聽到院裏的動靜，林知了明白了，趙娘子洗衣竟然不自己打水！
難怪別人對她不滿！
看在她洗的幹凈又便宜的份上，林知了勸自己算了。
“我去打水。”
林知了嚇一跳，扭頭看到薛理，“什麽時候來的？”
“你看著水缸嘆氣的時候。”薛理遞給她一封信。
林知了下意識接過去：“我娘你娘？”
薛理楞了一瞬，反應過來感到好笑：“看你嚇的。無論你娘還是我娘，都不知道戶部在哪兒，仁和樓在什麽地方。大哥的信。”
林知了看到內容驚呆了。
先前薛二哥的地和房子談好，薛理就給他大哥去一封信，省得他擔心二哥二嫂在京師沒有落腳點。
薛理考慮到路途遙遠，在信中提醒大哥不必回信。若是怕他擔心就去竹林酒家，下半年竹林酒家的夥計進京跟他說一聲就行了。
薛大哥也是這樣打算的。
然而上個月端午佳節，他老娘非要回家看看。
薛母這些日子不曾吵鬧，踏踏實實在城裏帶孩子，薛大哥原本就習慣聽娘的話，因此就忍不住心軟，跟他妻子蘇娘子商量此事。
蘇娘子的意思中午早點用飯，到家呆半天，順便看看房屋有沒有漏水。
家裏沒有吃的用的，饒是薛母想早飯後回去，考慮到這一點也不得不聽兒子和兒媳婦的。
三人帶著孩子午時一刻到家，東邊鄰居看在薛理的份上送來茶水。一家三口剛坐下歇歇腳，薛二嬸進門。三句話沒說完，薛二嬸就說聽誰誰說林知了如今在京師管著大酒樓，手下幾十人，問薛母想不想去京師看看。
先前薛大哥在家念叨過幾次薛二哥和劉麗娘，二人從未去過京師，京師的天氣和吃的跟江南差別很大，擔心二人水土不服。
薛母聽說京師沒有菱角、雞頭米，一年到頭見不到最新鮮的海鮮，家家戶戶不是吃面就是吃黃米高粱，像黃面饃饃薛母都不曾聽說過，就覺得京師很苦，想不明白皇帝為何定居京師，臨安府多好啊。是以面對薛二嬸的試探，薛母想也沒想就拒絕，還跟她抱怨京師種種不便。
薛大哥也一個勁附和。
母子二人面對薛二嬸的時候有點腦子不夠使，幸好蘇娘子精明。回去的路上，蘇娘子提醒薛大哥，薛二嬸此番有別的想法。
薛母說人家想多了。
薛大哥什麽話也沒說，擔心婆媳二人當街吵起來。
翌日到了鏢局，薛大哥就來了一封信，提醒林知了早做打算。
林知了等薛理打水回來便問：“按照原計劃叫飛奴出面？”
那是他二嬸，薛理不想把小舅子扯進來：“今天我給大哥回了一封信，多給錢請人路上別耽誤。先看看大哥回頭怎麽說吧。
林知了：“大哥還能攔住她？”
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夥計齊小甲只是昏過去。
魏公公指揮幾個夥計把他擡到臥室。
過了片刻悠悠轉醒，他起身看清楚魏公公的長相又險些嚇昏過去。
魏公公頓時好氣又好笑：“我是什麽鬼見愁活閻王？”
齊小甲張口結舌，訥訥不能言。
魏公公見他這樣就叫齊小甲歇著，他也該回去了。
齊小甲下意識起來送他，忘了渾身發軟，又差點從床上摔下去。這可嚇壞了林飛奴，扶著齊小甲的手臂向他道歉。
齊小甲心裏著實有些怪他，可當齊小甲擡起頭，對上幾雙“真不經嚇”的眼神，恍然想起他昏過去的那一瞬間，好像嚇壞了眾人，但是無人在意魏公公是不是東宮管事。
所以？齊小甲悲憤：“你們都等著看我笑話！？”
林飛奴連忙說：“沒有！沒有！只有我想看你失態。小甲哥，別生氣了好不好？”擔心他又暈過去，“我請你吃西瓜？”
齊小甲盯著他的同事們不依不饒：“你們都知道誰是魏公公？”
錢二牛也在屋裏：“我說不知道你信嗎？我打小就在東宮做事。”
齊小甲無法反駁，就找曾三土。曾三土跟他一樣是林知了外請的夥計。
林飛奴見他左右張望就問他找誰。
錢二牛：“是不是曾三土？應該在院裏幫擡魏公公擡銀錢。我去找他？”
齊小甲想問曾三土是不是也認識魏公公，忽然覺得不用問，而且這不是重點，“那天我幫魏公公打包，又送魏公公下樓，你們都看見了，當時為什麽不告訴我真相？”
“這——”錢二牛不知如何解釋。
齊小甲瞪眼：“不許狡辯！”
一墻之隔，林知了嘆了一口氣，敲敲門才進來：“除了林飛奴，沒人故意看你笑話。他們沒想到陛下白龍魚服到店裏用飯，當時都嚇傻了。”
齊小甲轉向林飛奴叫他解釋。
有什麽好解釋的？少年是看熱鬧不嫌事大啊。這個節骨眼上也不敢反咬一口嫌他膽子小。林飛奴直接道歉，又說：“我請你吃西瓜。買倆大西瓜，今天一個，明天一個！”
“我要三個！”齊小甲脫口而出。
林知了見他這樣放心下來，又忍不住腹誹，也是個沒出息的！
掃一眼眾人的臥室，床鋪很幹凈，衣服在櫃子裏，鞋子都在鞋架上，室內也沒有異味，林知了很是滿意：“沒事了就出來吧。領了賞錢準備開門營業！”
一聽發賞錢，錢二牛等人立刻跟出去，轉眼間屋裏只剩齊小甲和林飛奴，齊小甲氣得砸床大罵“沒良心！”
林飛奴趁機說：“還是我好吧？”
“你好你還故意嚇唬我？”齊小甲朝他身上使勁拍一巴掌，“不知道人嚇人嚇死人？”
林飛奴閃身離遠點，不想再挨一下：“林掌櫃也知道你不認識魏公公，你怎麽不吼她？”
齊小甲張張口：“掌櫃的，掌櫃的又沒有故意嚇唬我！再說了，掌櫃的又不認識陛下和太子！好像不對，掌櫃的認識魏公公，她可以猜出來。也不對，掌櫃的教我廚藝，是我再生父母——”齊家長輩擔心齊小甲沖撞了林知了，就說林掌櫃不止是掌櫃的，還算是他師父。在民家有種說法，一日為師，終身為父。要像對待父母一樣尊重師父。齊小甲說出口又覺得往自己臉上貼金，而且當著林飛奴的面此話不妥，“反正掌櫃的可以，你不可以！”
林飛奴：“我就應該多嚇唬你幾次！”
齊小甲起身。林飛奴下意識伸手扶他。齊小甲緩過來，一把推開他。林飛奴收回手：“嫌棄我是吧？待會我買了西瓜你別吃！”
“憑什麽！”齊小甲停下回頭瞪他一眼，大步到門外又停下，扒著門框伸頭縮頸，確定魏公公走了他才敢出去。
林飛奴嘀咕：“膽小鬼！”
齊小甲沒聽清，回頭叫他再說一遍。林飛奴大聲說：“發錢了！”
“那麽大聲做什麽？又沒有你的！”齊小甲嫌棄地瞥他一眼，朝北屋跑去。
幾個洗碗工連忙提醒他慢點，剛醒來就跑，可別又昏過去！
“我又不是病西施！”齊小甲哼一聲，到門邊踉蹌了一下，慌忙扶著門框。
林知了聽到動靜擡頭：“去店裏歇會兒，我叫三土幫你拿。”
齊小甲不敢逞強，林飛奴跑過來扶著他到店裏。
廚子往店裏端面盆，采買錢二牛往店裏送饅頭，還有幾個女夥計往店裏送雞蛋糕和雪衣豆沙，林飛奴估計等一下就可以開門迎客，他先把窗板拆下來。
然而窗板剛拆下來，窗外探出幾個人頭，林飛奴嚇得往後踉蹌。看清楚是人不是鬼，他松了一口氣：“你們，要做什麽？”
這幾人是在附近露天做事的匠人，晌午無處可去，而仁和樓屋檐下有大片陰涼地，就來此處乘涼，順便吃午飯。
幾人一看嚇到少年，趕忙解釋他們過來吃面。
林飛奴叫他們等一下。幾塊窗板全部拆下來放到門後，林飛奴開門，廚子戴著灰色帽子，系上襻膊，準備拉面。
那幾位匠人進來選擇骨頭湯和饅頭，然後要一份紅燒肉。因為饅頭和肉讓他們有力氣做事，骨頭湯喝完了還可以續上一碗清湯。
四人吃飽喝足，平均不到三十文，比在街邊小店用飯花的多，可是味道好，也覺得辛苦做事也值得，日子也有盼頭。
隨著食客越來越多，幾人到門外屋檐下乘涼。有人不拘小節，就坐在地上靠著墻壁睡午覺。
夥計送客人出來發現門兩側睡一排坐一排，進屋請示林知了：“掌櫃的，不如叫他們到別處休息？巷子裏也有陰涼地啊。”
林知了：“都是店裏的食客。原本可以坐在店裏休息。他們體貼店裏客人多，吃過飯就出去，我們也應當體諒他們夏天做事辛苦。這點小事就別計較了。去把桌子收一下。今日休沐，別看過了飯點，興許還有客人。”
話音落下，進來七八個，有男有女，年歲不大，幾個女子十七八歲，男子二十歲左右，林知了不在意他們是從城外回來，還是從家裏出來，指著兩位女夥計帶他們上樓。
這群人剛上樓，又來一群男子，二十歲左右的樣子，個個腰板筆直，林知了猜他們不是禁衛或者兵部的人，就是在街上行走的金吾衛。
林飛奴此刻在門邊站著，其中一人停下摸摸他的小腦袋。林飛奴本能擡手擋開，那人笑呵呵收回手，問迎上來的夥計，近日有沒有新菜。
夥計：“涼拌黃瓜皮蛋算是新菜嗎？”
這些人吃過皮蛋，也吃過黃瓜，不曾把二者放一起，分兩桌坐下就點一份黃瓜皮蛋，然後又問還送不送皮凍。
夥計點頭：“幾位來得巧，最後三份。”
在竈臺附近的夥計聽到這番話，端兩份皮蛋過來，順便問他們要不要酒。
這些人不由得舔舔嘴角，猶豫片刻，搖了搖頭。
林知了在櫃臺後面看到這一幕，確定他們是軍人，估計擔心遇到突發狀況，是以休沐日都不敢飲酒。
林知了心說，多虧了王家兄弟。否則這些食量大的漢子就便宜了豐慶樓。
突然就能理解豐慶樓掌櫃的為何告禦狀。這些人吃得多又有錢，少了他們，豐慶樓可是少了一大筆進項。
果然如此，開口就是一桌先上十個饅頭，又叫夥計把葷菜都端上來。
最後一個蔥爆羊肉上桌，這些人感覺吃不飽，又商量著是不是再來一份小雞亂燉。林知了上前：“不如試試茄子豆角一鍋出？蔥燒幹豆腐也不錯。”
這些人給林知了個面子，要兩份素菜。
夥計不到一炷香就把蔥燒幹豆腐送過來。
正要找個位子坐下的食客看到幹豆腐忍不住停下，同第一次看到這道菜的廚子一樣疑惑：“怎麽跟我家做的不一樣？”
林知了：“來一份嘗嘗？”
原本打算吃涼皮的人猶豫片刻，發現竈臺上有饅頭，就問吃幹豆腐的食客：“味道如何？”
不喜歡素菜的那群軍爺很意外幹豆腐吃出肉香，就誇好吃！
那位食客聞言就選擇仨饅頭，一道菜，再來一碗綠豆湯。不到四十文，他扶著墻出去。
角落裏的兩位食客看到這一幕幕神色覆雜。
殊不知在他們打量別人的同時，林知了也在打量他們。因為這倆人起初跟其他食客一樣點菜吃菜，偶爾交談幾句。但是他倆很慢，從午時三刻一直吃到未時。客人一撥又一撥，只有他倆跟老僧入定似的巋然不動。
又過一炷香，客人只剩兩成，他們還一動不動就很顯眼了，倆人起身，請夥計打包。
夥計問要不要食盒，仔細一看，帶湯的全吃了，不帶湯的只是淺嘗幾口。夥計拿幾張油紙和幾根麻繩，幫他們包起來。
兩人走遠，夥計移到櫃臺前小聲說：“掌櫃的，這倆人很奇怪。”
林知了：“估計又是哪家酒店的東家和廚子！”
“啊？您看出來了？”夥計沒想到同他心有靈犀。
林知了：“東家前幾天剛來過，豐慶樓又被整頓，這個時候誰敢給咱們添堵啊。我昨天才交了稅銀，官府沒理由找咱們。可是除了他們那些人，還能有誰？”
夥計：“會不會吃過一次就能做出來？我聽說有這種人。”
林知了：“已經有人做出紅燒肉。”
夥計驚到失語。
“我聽好心的食客說的。”林知了接過另一個夥計遞來的銀錢扔錢櫃中，就聽到扒著櫃臺的夥計問：“真的假的？”
“紅燒肉又不難。”林知了朝饅頭看去，“興許過幾日有人做出這種饅頭。也許京師也有人會做拉面和刀削面。既然開門做生意，就不能怕被模仿。你們多用心，不被超過我們就能繼續賺錢。”
夥計跑去找廚子，叫他們多多用心，留給他們的時間不多了，興許明兒一早就有人在路口賣拉面和紅燒肉。
廚子被他嚇得心慌。客人走後，林知了關上一扇門叫眾人吃飯，幾個廚子險些把碗當成勺子扔鍋裏，刀削面險些削到手。
林知了問他怎麽回事。女廚子憂心忡忡地問，“如果紅燒肉、糖醋排骨這些菜都被人做出來，我們的拉面七文一琬，人家五文錢一琬，我們該賣給誰啊？”
林知了瞪一眼多話的夥計：“早餐街的羊湯鋪子一家挨一家，人家關門了嗎？他們學會拉面刀削面，我們還有饅頭，饅頭和水晶餃也被學去，我們還有炸蛋。不用擔心！”
女廚子還是擔心。
薛瑜見狀就勸：“三嫂，加兩個菜吧。”
幾個廚子連忙點頭。
“我們現在生意好，不用加。加了也是被別人學去。”此話沒能叫廚子眉頭舒展。林知了忍不住嘆了口氣，考慮到京師百姓喜歡面食，很多人的早餐是拉面就肉夾餅，午飯是涼皮就饅頭，“先加個面食吧。明早教你們做。”停頓一下，“到明天估計你們晚上又睡不著。去和面，待會面發了就做。”
廚子也不吃了，立刻去和面。林知了見她這樣只能端著飯碗跟過去。
林知了要做的是酥油花卷和蔥油花卷。
天熱面發的快，飯後林知了把小鴿子和薛瑜送回家再回來，面就可以用了。這個時候洗碗工也把桌椅和碗筷洗刷幹凈，豬皮洗到清澈，林知了就叫她們回家去。
夥計等幾人走遠立刻關大門。
林知了叫喜歡做面食的廚子揉面，她教做菜的廚子調酥油和蔥油。酥油裏面放了花椒粉，蔥油自然是加小蔥。
林知了口述，廚子往面皮上抹酥油和蔥油。待兩個廚子把面皮卷起來，林知了洗洗手，教兩人卷花卷。
花卷上鍋，林知了告訴眾人也可以做肉餡花卷。隨即叫采買隨她去市場買明早需要的食材。
林知了還買了七個大西瓜，其中三個是店裏的，一個是她自家的，三個是齊小甲的。齊小甲受寵若驚，不禁說：“我跟飛奴說笑呢。”
林知了：“別多想，用的是林飛奴的錢。”
采買點頭證實這一點，還說：“掌櫃的自家吃的瓜也是用飛奴的錢買的。”
齊小七忍不住嘀咕：“飛奴的錢還不是掌櫃的給的？”
林知了：“還是不一樣。我叫他用，他不舍得，辛辛苦苦攢的。拿著吧。”又叫眾人切一個西瓜，別吃太多。隨後她吃一個花卷才回去。廚子叫她多拿幾個，林知了微微搖頭：“魚兒也會做。她和飛奴要是想吃，回頭叫他倆一個和面一個燒火。”說完駕車薛瑜的小毛驢，拉著店裏的小板車回去。
林知了到家，趙娘子還在院裏洗衣服。林知了叫她慢慢洗，她去廚房打算燒水沐浴，臉上糊了幾層汗，實在難受得很。
然而缸裏只有兩三瓢水。
林知了記得薛理早上打了半缸水。聽到院裏的動靜，林知了明白了，趙娘子洗衣竟然不自己打水！
難怪別人對她不滿！
看在她洗的幹凈又便宜的份上，林知了勸自己算了。
“我去打水。”
林知了嚇一跳，扭頭看到薛理，“什麽時候來的？”
“你看著水缸嘆氣的時候。”薛理遞給她一封信。
林知了下意識接過去：“我娘你娘？”
薛理楞了一瞬，反應過來感到好笑：“看你嚇的。無論你娘還是我娘，都不知道戶部在哪兒，仁和樓在什麽地方。大哥的信。”
林知了看到內容驚呆了。
先前薛二哥的地和房子談好，薛理就給他大哥去一封信，省得他擔心二哥二嫂在京師沒有落腳點。
薛理考慮到路途遙遠，在信中提醒大哥不必回信。若是怕他擔心就去竹林酒家，下半年竹林酒家的夥計進京跟他說一聲就行了。
薛大哥也是這樣打算的。
然而上個月端午佳節，他老娘非要回家看看。
薛母這些日子不曾吵鬧，踏踏實實在城裏帶孩子，薛大哥原本就習慣聽娘的話，因此就忍不住心軟，跟他妻子蘇娘子商量此事。
蘇娘子的意思中午早點用飯，到家呆半天，順便看看房屋有沒有漏水。
家裏沒有吃的用的，饒是薛母想早飯後回去，考慮到這一點也不得不聽兒子和兒媳婦的。
三人帶著孩子午時一刻到家，東邊鄰居看在薛理的份上送來茶水。一家三口剛坐下歇歇腳，薛二嬸進門。三句話沒說完，薛二嬸就說聽誰誰說林知了如今在京師管著大酒樓，手下幾十人，問薛母想不想去京師看看。
先前薛大哥在家念叨過幾次薛二哥和劉麗娘，二人從未去過京師，京師的天氣和吃的跟江南差別很大，擔心二人水土不服。
薛母聽說京師沒有菱角、雞頭米，一年到頭見不到最新鮮的海鮮，家家戶戶不是吃面就是吃黃米高粱，像黃面饃饃薛母都不曾聽說過，就覺得京師很苦，想不明白皇帝為何定居京師，臨安府多好啊。是以面對薛二嬸的試探，薛母想也沒想就拒絕，還跟她抱怨京師種種不便。
薛大哥也一個勁附和。
母子二人面對薛二嬸的時候有點腦子不夠使，幸好蘇娘子精明。回去的路上，蘇娘子提醒薛大哥，薛二嬸此番有別的想法。
薛母說人家想多了。
薛大哥什麽話也沒說，擔心婆媳二人當街吵起來。
翌日到了鏢局，薛大哥就來了一封信，提醒林知了早做打算。
林知了等薛理打水回來便問：“按照原計劃叫飛奴出面？”
那是他二嬸，薛理不想把小舅子扯進來：“今天我給大哥回了一封信，多給錢請人路上別耽誤。先看看大哥回頭怎麽說吧。
林知了：“大哥還能攔住她？”
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