第47章 臭不要臉:真應該叫薛理看看，什麽叫鉆進錢眼裏
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第47章 臭不要臉:真應該叫薛理看看，什麽叫鉆進錢眼裏
聽聞此話林知了毫不尷尬，笑著說道：“天下哪有那麽多不省事的。”
街坊聞言不禁附和：“我妻子也是這樣說。”停頓一下，“說起院試，是要去臨安府吧？薛郎君去不去？”
林知了心裏咯噔一下，佯裝疑惑：“他去做什麽？”
他不是先生嗎？前日來用早飯還看到萬松書院的學生對薛理很是尊敬。外面傳言薛理在萬松書院掃地當書吏，他一萬個不信。即便薛理在書院掃地也證明不了什麽，他在家還掃地呢。
轉念一想，書院有院長，還有其他先生，薛理為了避嫌不陪考好像也合乎情理。街坊笑著說：“隨口一問。林娘子不必介懷。”
林知了把裏脊肉撈出來，“您是喝湯還吃吃面？”
街坊忘了薛二哥把湯盛好，他趕忙去裏面坐下。
林知了其實也好奇薛理去不去。晚上回屋，林知了問薛理去不去臨安府。小鴿子急急忙忙從床上起來：“我去！”
林知了朝他腦門上一下：“你睡覺！”
小孩下來穿鞋。
林知了：“你幹什麽？”
小孩趿拉著鞋抱住薛理的腿：“姐夫，今天我好想好想你啊。”
薛理好笑：“這招好像還是我和你阿姐教你的吧”
“姐夫，你就帶我去吧。我長這麽大還沒有去過臨安府呢。姐夫，臨安府在哪裏？好不好玩啊？大不大呀？”小孩往他身上爬，仿佛他是一棵樹。
薛理彎腰抱起他放小床上：“要是不讓你去呢？”
“我——我哭給你看！我天天哭，晚上也哭，不叫阿姐睡覺。”小孩覺得這個辦法好極了，握住拳頭給自己鼓勁。
薛理拍拍他的小腦袋，這話說得好像他哭的出來似的：“不止我一人，我幫你問問別人要不要你去。”
林知了：“這麽說來你去啊？”
薛理：“我認為沒有必要。袁家大公子的意思我們都過去，就住在袁家客棧。”
林知了：“要是袁家小公子再次落榜，那日後即便不叫書院還回去，也不會再資助書院。”
薛理：“我盡力了。聽天由命吧。”
小孩拉著薛理的手臂晃悠：“姐夫，我可以去嗎？”
“等兩日行嗎？”薛理問。
小孩撒手躺下，發出咣當一聲。
薛理被他嚇一跳，隨即轉向林知了：“我怎麽覺得他又機靈了？”
林知了心說，不是在店裏就是去書院，休沐日下午還背著小手跟二哥上街，日日這麽晃悠，自閉癥都能痊愈，何況他原本就是個有主意的小孩。
林知了：“給他安排功課，讓他忙得沒時間玩。”
小孩翻身起來：“阿姐！”
林知了：“小聲點。二哥二嫂都睡了。”
小孩瞪著眼睛威脅：“你壞！我，我不幫你燒火。”
薛理：“你姐逗你呢。好賴不分！還想不想去臨安府？”
小孩蒙頭睡覺。
林知了輕手輕腳上床，薛理也擔心小孩不睡覺偷聽，到床上不由得放輕呼吸。原先想著等小孩睡著再辦事，結果他先睡著。
過了兩日，林知了給薛理和小鴿子收拾行李。薛二哥看著他弟拎著倆包裹從屋裏出來，還把洗漱用品帶上，愈發確定他弟在書院是先生。
薛理擔心連累學生，沒有去書院，而是乘坐袁家馬車同袁家大公子先行半日。
街坊們出來買肉夾餅，正好看到薛理拿著飯團和小鴿子上車。蔣掌櫃等馬車往城外走去才過來：“林娘子，大清早的薛郎君去哪兒？”
林知了：“袁家大公子請相公去臨安府玩幾日。”
“不年不節的——”蔣掌櫃瞬間意識到什麽，而這種事也不好大肆討論，“薛郎君日日在書院那麽忙，是該趁機歇上幾日。”
他身後的食客忍不住問趁什麽機，蔣掌櫃半真半假地說出書院放假，隨即就問對方吃什麽。對方想起吃飯當緊，順著他的話要一碗湯和一個飯團。
參加院試的學生並不多，全縣只有二三十人，萬松書院占七成就更少了，是以萬松書院的師生去了臨安府對林知了的店沒有太大影響。
影響最大的是天氣愈發炎熱，農歷四月中旬的晌午站在竈前片刻林知了和劉麗娘就冒汗。吃面的客人肉眼可見地比上個月少三成。
薛理離家第一日，薛二哥和劉麗娘沒有心思聊生意，只好奇這次全縣能考上幾個。跟薛理在一起大半年，突然見不到人，林知了也別扭。晚上睡覺缺了小孩嘰嘰喳喳，林知了非常不習慣，翻來覆去許久才睡著。
兩天後林知了幾人都習慣了，薛二哥終於發現紅燒肉比上個月少三成。
薛二哥又看看早上剩的大排：“弟妹，這樣下去不行啊。”
林知了：“我知道。”
薛二哥：“這一天比一天熱，我們晌午應當加半鍋綠豆湯。裏脊肉和餅可以多做點，喝綠豆湯吃餅不會熱得滿頭大汗。”
劉麗娘點頭：“相公說的是。弟妹，我覺得紅燒肉可以減到五成，大排別——”
林知了打斷：“二嫂，大排要做。拉面也要做。雖然天熱吃的人少，但也有人吃。我們不能為了賺錢不顧那些食客。”
劉麗娘設身處地地想想，她隔三差五光顧一家飯店，每次都要上一碗大排拉面，這家飯店嫌賺的少直接砍了，等天冷了又做大排，她會很失望，“以後每晚做十來塊吧。來晚了沒吃到不能怪我們沒做。”
林知了點頭：“以後二哥砸大排，我們洗面筋吧。”
劉麗娘：“你要做涼面？我怎麽把涼面忘了啊。什麽時候做？明天還是？”
林知了想笑：“先別激動。做今晚就可以做。晚上把面筋洗出來，明早上鍋蒸熟切成小塊，正好用來晌午拌涼皮。”
劉麗娘：“還缺什麽？”
林知了：“缺拌涼面的菜，缺洗面筋的盆。我們有盛湯的砂鍋，有洗菜盆，有洗肉盆，也有和面盆，可是這些盆都有用。”
劉麗娘轉向薛二哥：“你去買盆，我和弟妹去市場看看什麽菜便宜？”
薛二哥：“買幾個？”
林知了：“先買一個大的。要是過幾日吃涼皮的多吃面的少，就用我們做飯的小盆和拉面用的面，用現在的拉面盆洗面筋。”
薛二哥指著拉面盆：“這麽大的？”
林知了點頭：“再買十個碟子。”
劉麗娘：“不是有嗎？”
林知了：“以前盛涼皮的碟子太小。以前去大酒店賣，一份十文是按照大酒店的物價。如今我們自己開店，又在這巷子裏，房租低，還少了跑腿費，食客也變了，以前的食客是為了嘗嘗鮮，現在多數食客是為了填飽肚子，我們至少加三成才不會被嫌貴。”
劉麗娘：“多加菜吧，菜便宜。”
薛二哥好奇：“還是賣十文？”
林知了：“以前賣十文，回頭哪怕賣十一文，食客都會感到別扭。”
劉麗娘：“可是比以前多了啊。”
林知了：“我們也不能逢人就解釋比以前給的多。再說，很多人就算可以理解，但心裏別扭。”
給的多價格低，還能賺到錢嗎？劉麗娘不禁露出懷疑的神色。
林知了：“二嫂，我們先做面皮，看看一張面皮能分幾份，要是分兩份，日後從中間切一刀直接涼拌。要是分三份不好分就要先切好。”
劉麗娘希望可以切兩份。
隨後到街上劉麗娘提議去打鐵鍋的店裏看看有沒有鐵盤，買兩個大小不一的鐵盤回去試試。
以前做涼皮的時候林知了也想過用鐵盤，只是做得少，又有時間慢慢做，再加上不用小鴿子的錢她也沒錢買，就用瓷盤湊合。
如今不差錢，林知了選三個，希望可以試出一張一份。
回到家妯娌二人就去和面，林知了用小盆，劉麗娘教薛二哥用大盆。薛二哥聽劉麗娘提過洗面筋累人，哪怕他不想學和面，擔心劉麗娘累病了，也只能硬著頭皮跟她學。
薛二哥擔心被來送菜的周嫂子看見，叫劉麗娘去店裏教他，還關上一扇門，在門後和面。
劉麗娘忍不住翻白眼，探花都沒他要面子！
翌日午時，薛瑜在棚下看著鍋燉肉，劉麗娘和林知了在店內燒水蒸涼皮。兩人依次用三個鐵盤試過，確定小鐵盤一張可以做一份，兩人只用小鐵盤做面皮。
考慮到食客們不知道林知了今日賣涼皮，估計買的人不多，妯娌二人用小鐵盤做出十幾張，她倆準備的面糊糊用完便不再做。劉麗娘去洗綠豆芽蒸面筋，林知了剝蒜調醬汁，薛二哥和薛瑜燒火。
林知了和劉麗娘把醬汁配菜準備好，正要把先前用大鐵盤做的面皮切了涼拌一家人先吃點再開門，側門被敲響。
薛二哥去開門，劉掌櫃店裏的夥計進來。薛二哥忍不住問：“這麽熱的天還有人吃紅燒肉？”
夥計點頭：“城裏熱我們那邊涼快。窗門打開我覺得比城裏人用冰塊還舒服。以前沒人在店裏留宿，這幾日留宿的人越來越多。掌櫃的說等到三伏天又得跟去年似的日日住滿。”想起什麽，“薛郎中，你們不會因為天熱沒做吧？”
薛二哥：“做了。不信你聞聞。”
夥計吸吸鼻子，聞到紅燒肉香。他端著砂鍋到棚下，薛二哥小心翼翼地盛三十塊。夥計蓋上蓋就把明日的錢給薛二哥：“明日要是下雨我後天再來。”
薛二哥：“這一點我們知道。”
林知了端著兩碗沒有澆蒜汁的面皮出來：“要不要跟我們一起吃點？”
夥計下意識說：“不用。”擡眼看到她端的東西，“涼皮？！”
林知了有點奇怪：“又不是沒見過，這麽驚訝幹什麽？”
夥計：“你店裏也開始賣涼皮？”
林知了：“天熱了喜歡吃面的人少了。”
夥計不禁說：“還以為你教會了你大嫂，你就不賣了呢。”
在夥計身後的薛二哥一臉疑惑。林知了眉頭一挑，不動聲色地問：“你怎麽知道我大嫂會做涼皮是我教的？”
夥計不假思索地說：“你大嫂自己說的。”
薛二哥想說什麽，林知了嘴快沒給他機會：“最近你見過她？”
夥計：“你不知道？”
林知了朝左右看一下：“相公和我弟弟都不在家，店裏人手不夠忙不過來，這個月還沒回去過。”
夥計聽掌櫃的說過，袁公子等人這幾日在臨安府參加院試，但願袁公子能考上，只因一旦他考上，袁家定會大宴賓客。如今天熱，袁家人不想自己準備就要去酒店。環境清幽又配得上袁家身份的酒店唯有“竹林深處”。
期間劉掌櫃提過一句，也不知道薛探花去不去。
夥計懷疑薛理把小鴿子帶過去是為了掩人耳目——日後被故意找茬的人問起，薛理大可說成領小舅子出去長長見識。
夥計因此毫不懷疑林知了的說辭：“你大嫂是前幾天去的，每天帶十份涼皮，跟你之前一樣。這事她跟你說過吧？”
林知了半真半假地說：“大嫂說過要給孩子攢點錢。我以為會等孩子再大點，天氣再熱點，下個月再去。我大嫂的涼皮好賣嗎？”
夥計點頭：“只有十份，一會就賣完。林娘子，不能跟你聊了，客人該等急了。”
林知了：“慢點，路上人多。”
正值飯點夥計可不敢惹事耽誤事，點點頭就急匆匆出去。
劉麗娘端著琬出來：“這夥計什麽意思？”先前端著兩個碗正要出來，險些被夥計的話驚得把琬扔出去。她這麽一停頓就聽到林知了胡扯，便耐著性子看看夥計怎麽答。
林知了：“還不明白？我們做的涼皮被大嫂做出來，大嫂打著我的名義去劉掌櫃店裏賣涼皮。”
劉麗娘：“我知道是這意思。可是，她，怎麽會？你真教過她？”
林知了白了她一眼，遞給薛瑜一碗涼皮：“你忘了除了我們還有誰知道怎麽做的？”
薛瑜：“娘？！”
林知了點頭。
劉麗娘氣得就想罵人，看到薛二哥和薛瑜神色覆雜，意識到她婆婆是他倆的親娘：“她怎麽能不跟我們說一聲就教大嫂做涼皮。”
林知了坐下，用薛母的口氣說：“什麽你你我我，都是一家人啊。”
劉麗娘意識到她的樣子不對勁，“你都不生氣？”
林知了：“大嫂攛掇婆婆來咱們店裏幫忙，我就想過她想偷師。也跟你和二哥說過。她的願望落空就在二哥面前挑撥離間。二哥沒理她，她要是因此放棄就不是我認識的陳文君。我想到她會繼續攛掇婆婆，但沒想到她用這一招。有點意外，也在意料之中。”
劉麗娘：“那我們怎麽辦？這女人我算看明白了，壞得很。她帶著孩子忙不過來，不能進城跟我們搶生意，說不定會叫二嬸做涼皮，興許就去巷口斜對面的酒店賣，故意給我們添堵。”
薛二哥：“對她有什麽好處？”
劉麗娘：“能給我們添堵還不夠？二嬸要能給我們添堵，不賺錢她也幹。”
林知了不禁說：“看來我還是打輕了。”
劉麗娘呼吸一頓，不敢再抱怨，擔心挑起她的怒火：“你可不能下死手！為了個老虔婆不值得！大不了，我們少賺點。”
薛二哥和薛瑜聞言也不敢在心裏埋怨母親，趕忙勸林知了消消火，就是沒有大嫂，涼皮這麽簡單，早晚也會被人做出來。
林知了：“我就是隨口一說。你們放心，回頭她到門口挑釁我都不碰她。”
幾人松了一口氣。
劉麗娘勸她先吃涼皮，這兩日薛理該回來了，等他回來再想辦法。
林知了心裏有主意，不過當務之急是先把今天的東西賣出去。
雖然食客不知道店裏有涼皮，可是看到涼皮加菜滿滿一碟，還送一碗骨頭湯——沒有豆腐和幹筍，來到店裏猶猶豫豫不想吃東西，想去街上買一份涼菜的食客留下來要一碗涼皮。
幫食客買紅燒肉的夥計看到有涼皮，回去就問客人吃不吃。夥計先後來了兩次買走七碗，期間被從門外路過的街坊看見，街坊進來嘗嘗鮮，林知了準備的涼皮賣的一幹二凈。
午飯後，林知了和薛二哥上街，倆人先買一個小磨盤，請人送到家裏，隨後去買芝麻和花生。
回到家中林知了就洗花生粒和芝麻，薛二哥把磨洗刷幹凈，林知了和劉麗娘分別把花生和芝麻炒熟，隨後他們四人輪流磨一盆二八醬。
薛二哥甩著手感嘆：“真累！”
林知了：“這一盆醬能用半個月。要不是找人定做太貴，我就找人做了。要想便宜就要同意人家把這個醬賣給別人。”
劉麗娘：“這個醬能做什麽？”
林知了：“二嫂，晚上吃面還是吃米？”
劉麗娘攪得胳膊酸痛不想和面：“吃米！”
林知了淘米，薛瑜去燒火，隨後林知了洗豆角和黃瓜，這兩樣是買芝麻的時候買的，由於市面上少比較貴，所以先前涼面裏頭沒放黃瓜，只放了焯熟的綠豆芽。
林知了挖一勺二八醬用溫開水解開，加少量鹽——先前加過鹽和油，倒入焯熟的豆角和切成絲的黃瓜以及剩的豆芽上面，又把晌午剩的醬汁倒進去，攪拌均勻就叫劉麗娘嘗嘗。
劉麗娘點頭：“香是很香，只是這醬我吃不慣。”
林知了：“無妨。明日我們炸一碗花生米，用刀背碾碎，不想用這個醬的就加花生米。想用這個醬的也加一點。我就不信賣不過她！”
薛二哥：“還能賺錢嗎？”
林知了：“要是如今一碗賺五文，我以後賺三文。再說了，來吃涼皮的人不可能只吃涼皮。”
薛二哥嘆氣：“大嫂是不是忘了大哥的差事還是三弟找的？三弟那個時候剛到萬松書院，不如現在受人尊敬，不定說了多少好話。”
薛瑜：“二哥，你知不知道大哥在誰家當護院啊？你告訴大哥大嫂臭不要臉！”
林知了嗆了一下，沒想到小丫頭生起氣來說話比她難聽：“大哥知道了也不舍得指責大嫂。”
薛瑜：“因為大嫂給他生個兒子嗎？”
薛二哥：“這是其一。大哥跟大嫂定親那年，村裏跟大哥年齡相仿的都成親了。不是我誇張，咱們村離城近，無論弄點什麽都能賣錢，村裏沒有太窮的。別人不用供弟弟上學，攢兩年錢就夠修房子議親。有幾個跟大哥同歲的都有孩子了。大哥著急，好不容易娶了大嫂，大嫂的相貌，不是我誇她，比麗娘好看。”
劉麗娘撇撇嘴沒有反駁。
薛二哥又說：“以前看著性情很好。能娶到這樣的，大哥哪舍得埋怨一句。如今又生了兒子，她叫大哥跟我們拼命，大哥也不會反抗。我相信大哥不會跟我們動手，他應當會選擇躲去外地。”
薛瑜：“那這事大哥會跟娘一樣怪我們小家子氣嗎？”
林知了：“也許會。如果大嫂跟大哥說我們每日賺多少，她辛辛苦苦賺錢都是為了養兒子。”
薛瑜氣得摔筷子。
林知了瞥她：“不吃了？”
薛瑜撿起筷子刷幹凈，坐下又跺腳：“大嫂怎麽這樣？！娘明明知道以前三嫂拿回來的桂花糕不見了是她偷的，就因為她有個兒子，娘就忘了？”
薛二哥轉向她，他怎麽不知道這事。
劉麗娘跟他解釋，就是薛理下獄的消息傳過來那天。
薛二哥想起來了：“不是在弟妹窗臺上找到的嗎？”
林知了沒理他。
劉麗娘白了他一眼，又說以前做彩糕買水果，大嫂還偷吃，忽然一頓：“弟妹，婆婆會不會教大嫂做彩糕？”
林知了：“做彩糕的豆薯粉還有吧？”
劉麗娘點頭：“在壇子裏放著。在魚兒房中。我擔心屋裏潮濕發黴，前幾天還拿出來曬了一個晌午。”
林知了：“改日我跟劉掌櫃談談。”
劉麗娘瞬間知道她想做什麽。
薛二哥和薛瑜也想到了，頓時不禁幸災樂禍。
翌日夥計再來買肉，林知了就叫夥計告訴劉掌櫃，她要跟他談一筆生意。
申時左右，林知了才把門關上，劉掌櫃就來了。
林知了心說，真應該叫薛理看看，什麽叫鉆進錢眼裏。
劉掌櫃還不是空手來的，拎著兩小籃水果，酒店自己種的。水果遞出去他就問：“薛郎君還沒回來？”
“不出意外今晚能回來。”林知了請他到棚下坐。
劉掌櫃也沒嫌棄身後就是木柴，坐下就問：“林娘子有何吩咐？”
林知了把壇子遞給劉掌櫃，“不是想知道彩糕怎麽做的嗎？”
劉掌櫃眼中一亮，頓時如獲至寶：“秘密在這裏？”
林知了拿出早已準備好的筆墨紙硯：“不止啊。先簽字後談合作？”
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聽聞此話林知了毫不尷尬，笑著說道：“天下哪有那麽多不省事的。”
街坊聞言不禁附和：“我妻子也是這樣說。”停頓一下，“說起院試，是要去臨安府吧？薛郎君去不去？”
林知了心裏咯噔一下，佯裝疑惑：“他去做什麽？”
他不是先生嗎？前日來用早飯還看到萬松書院的學生對薛理很是尊敬。外面傳言薛理在萬松書院掃地當書吏，他一萬個不信。即便薛理在書院掃地也證明不了什麽，他在家還掃地呢。
轉念一想，書院有院長，還有其他先生，薛理為了避嫌不陪考好像也合乎情理。街坊笑著說：“隨口一問。林娘子不必介懷。”
林知了把裏脊肉撈出來，“您是喝湯還吃吃面？”
街坊忘了薛二哥把湯盛好，他趕忙去裏面坐下。
林知了其實也好奇薛理去不去。晚上回屋，林知了問薛理去不去臨安府。小鴿子急急忙忙從床上起來：“我去！”
林知了朝他腦門上一下：“你睡覺！”
小孩下來穿鞋。
林知了：“你幹什麽？”
小孩趿拉著鞋抱住薛理的腿：“姐夫，今天我好想好想你啊。”
薛理好笑：“這招好像還是我和你阿姐教你的吧”
“姐夫，你就帶我去吧。我長這麽大還沒有去過臨安府呢。姐夫，臨安府在哪裏？好不好玩啊？大不大呀？”小孩往他身上爬，仿佛他是一棵樹。
薛理彎腰抱起他放小床上：“要是不讓你去呢？”
“我——我哭給你看！我天天哭，晚上也哭，不叫阿姐睡覺。”小孩覺得這個辦法好極了，握住拳頭給自己鼓勁。
薛理拍拍他的小腦袋，這話說得好像他哭的出來似的：“不止我一人，我幫你問問別人要不要你去。”
林知了：“這麽說來你去啊？”
薛理：“我認為沒有必要。袁家大公子的意思我們都過去，就住在袁家客棧。”
林知了：“要是袁家小公子再次落榜，那日後即便不叫書院還回去，也不會再資助書院。”
薛理：“我盡力了。聽天由命吧。”
小孩拉著薛理的手臂晃悠：“姐夫，我可以去嗎？”
“等兩日行嗎？”薛理問。
小孩撒手躺下，發出咣當一聲。
薛理被他嚇一跳，隨即轉向林知了：“我怎麽覺得他又機靈了？”
林知了心說，不是在店裏就是去書院，休沐日下午還背著小手跟二哥上街，日日這麽晃悠，自閉癥都能痊愈，何況他原本就是個有主意的小孩。
林知了：“給他安排功課，讓他忙得沒時間玩。”
小孩翻身起來：“阿姐！”
林知了：“小聲點。二哥二嫂都睡了。”
小孩瞪著眼睛威脅：“你壞！我，我不幫你燒火。”
薛理：“你姐逗你呢。好賴不分！還想不想去臨安府？”
小孩蒙頭睡覺。
林知了輕手輕腳上床，薛理也擔心小孩不睡覺偷聽，到床上不由得放輕呼吸。原先想著等小孩睡著再辦事，結果他先睡著。
過了兩日，林知了給薛理和小鴿子收拾行李。薛二哥看著他弟拎著倆包裹從屋裏出來，還把洗漱用品帶上，愈發確定他弟在書院是先生。
薛理擔心連累學生，沒有去書院，而是乘坐袁家馬車同袁家大公子先行半日。
街坊們出來買肉夾餅，正好看到薛理拿著飯團和小鴿子上車。蔣掌櫃等馬車往城外走去才過來：“林娘子，大清早的薛郎君去哪兒？”
林知了：“袁家大公子請相公去臨安府玩幾日。”
“不年不節的——”蔣掌櫃瞬間意識到什麽，而這種事也不好大肆討論，“薛郎君日日在書院那麽忙，是該趁機歇上幾日。”
他身後的食客忍不住問趁什麽機，蔣掌櫃半真半假地說出書院放假，隨即就問對方吃什麽。對方想起吃飯當緊，順著他的話要一碗湯和一個飯團。
參加院試的學生並不多，全縣只有二三十人，萬松書院占七成就更少了，是以萬松書院的師生去了臨安府對林知了的店沒有太大影響。
影響最大的是天氣愈發炎熱，農歷四月中旬的晌午站在竈前片刻林知了和劉麗娘就冒汗。吃面的客人肉眼可見地比上個月少三成。
薛理離家第一日，薛二哥和劉麗娘沒有心思聊生意，只好奇這次全縣能考上幾個。跟薛理在一起大半年，突然見不到人，林知了也別扭。晚上睡覺缺了小孩嘰嘰喳喳，林知了非常不習慣，翻來覆去許久才睡著。
兩天後林知了幾人都習慣了，薛二哥終於發現紅燒肉比上個月少三成。
薛二哥又看看早上剩的大排：“弟妹，這樣下去不行啊。”
林知了：“我知道。”
薛二哥：“這一天比一天熱，我們晌午應當加半鍋綠豆湯。裏脊肉和餅可以多做點，喝綠豆湯吃餅不會熱得滿頭大汗。”
劉麗娘點頭：“相公說的是。弟妹，我覺得紅燒肉可以減到五成，大排別——”
林知了打斷：“二嫂，大排要做。拉面也要做。雖然天熱吃的人少，但也有人吃。我們不能為了賺錢不顧那些食客。”
劉麗娘設身處地地想想，她隔三差五光顧一家飯店，每次都要上一碗大排拉面，這家飯店嫌賺的少直接砍了，等天冷了又做大排，她會很失望，“以後每晚做十來塊吧。來晚了沒吃到不能怪我們沒做。”
林知了點頭：“以後二哥砸大排，我們洗面筋吧。”
劉麗娘：“你要做涼面？我怎麽把涼面忘了啊。什麽時候做？明天還是？”
林知了想笑：“先別激動。做今晚就可以做。晚上把面筋洗出來，明早上鍋蒸熟切成小塊，正好用來晌午拌涼皮。”
劉麗娘：“還缺什麽？”
林知了：“缺拌涼面的菜，缺洗面筋的盆。我們有盛湯的砂鍋，有洗菜盆，有洗肉盆，也有和面盆，可是這些盆都有用。”
劉麗娘轉向薛二哥：“你去買盆，我和弟妹去市場看看什麽菜便宜？”
薛二哥：“買幾個？”
林知了：“先買一個大的。要是過幾日吃涼皮的多吃面的少，就用我們做飯的小盆和拉面用的面，用現在的拉面盆洗面筋。”
薛二哥指著拉面盆：“這麽大的？”
林知了點頭：“再買十個碟子。”
劉麗娘：“不是有嗎？”
林知了：“以前盛涼皮的碟子太小。以前去大酒店賣，一份十文是按照大酒店的物價。如今我們自己開店，又在這巷子裏，房租低，還少了跑腿費，食客也變了，以前的食客是為了嘗嘗鮮，現在多數食客是為了填飽肚子，我們至少加三成才不會被嫌貴。”
劉麗娘：“多加菜吧，菜便宜。”
薛二哥好奇：“還是賣十文？”
林知了：“以前賣十文，回頭哪怕賣十一文，食客都會感到別扭。”
劉麗娘：“可是比以前多了啊。”
林知了：“我們也不能逢人就解釋比以前給的多。再說，很多人就算可以理解，但心裏別扭。”
給的多價格低，還能賺到錢嗎？劉麗娘不禁露出懷疑的神色。
林知了：“二嫂，我們先做面皮，看看一張面皮能分幾份，要是分兩份，日後從中間切一刀直接涼拌。要是分三份不好分就要先切好。”
劉麗娘希望可以切兩份。
隨後到街上劉麗娘提議去打鐵鍋的店裏看看有沒有鐵盤，買兩個大小不一的鐵盤回去試試。
以前做涼皮的時候林知了也想過用鐵盤，只是做得少，又有時間慢慢做，再加上不用小鴿子的錢她也沒錢買，就用瓷盤湊合。
如今不差錢，林知了選三個，希望可以試出一張一份。
回到家妯娌二人就去和面，林知了用小盆，劉麗娘教薛二哥用大盆。薛二哥聽劉麗娘提過洗面筋累人，哪怕他不想學和面，擔心劉麗娘累病了，也只能硬著頭皮跟她學。
薛二哥擔心被來送菜的周嫂子看見，叫劉麗娘去店裏教他，還關上一扇門，在門後和面。
劉麗娘忍不住翻白眼，探花都沒他要面子！
翌日午時，薛瑜在棚下看著鍋燉肉，劉麗娘和林知了在店內燒水蒸涼皮。兩人依次用三個鐵盤試過，確定小鐵盤一張可以做一份，兩人只用小鐵盤做面皮。
考慮到食客們不知道林知了今日賣涼皮，估計買的人不多，妯娌二人用小鐵盤做出十幾張，她倆準備的面糊糊用完便不再做。劉麗娘去洗綠豆芽蒸面筋，林知了剝蒜調醬汁，薛二哥和薛瑜燒火。
林知了和劉麗娘把醬汁配菜準備好，正要把先前用大鐵盤做的面皮切了涼拌一家人先吃點再開門，側門被敲響。
薛二哥去開門，劉掌櫃店裏的夥計進來。薛二哥忍不住問：“這麽熱的天還有人吃紅燒肉？”
夥計點頭：“城裏熱我們那邊涼快。窗門打開我覺得比城裏人用冰塊還舒服。以前沒人在店裏留宿，這幾日留宿的人越來越多。掌櫃的說等到三伏天又得跟去年似的日日住滿。”想起什麽，“薛郎中，你們不會因為天熱沒做吧？”
薛二哥：“做了。不信你聞聞。”
夥計吸吸鼻子，聞到紅燒肉香。他端著砂鍋到棚下，薛二哥小心翼翼地盛三十塊。夥計蓋上蓋就把明日的錢給薛二哥：“明日要是下雨我後天再來。”
薛二哥：“這一點我們知道。”
林知了端著兩碗沒有澆蒜汁的面皮出來：“要不要跟我們一起吃點？”
夥計下意識說：“不用。”擡眼看到她端的東西，“涼皮？！”
林知了有點奇怪：“又不是沒見過，這麽驚訝幹什麽？”
夥計：“你店裏也開始賣涼皮？”
林知了：“天熱了喜歡吃面的人少了。”
夥計不禁說：“還以為你教會了你大嫂，你就不賣了呢。”
在夥計身後的薛二哥一臉疑惑。林知了眉頭一挑，不動聲色地問：“你怎麽知道我大嫂會做涼皮是我教的？”
夥計不假思索地說：“你大嫂自己說的。”
薛二哥想說什麽，林知了嘴快沒給他機會：“最近你見過她？”
夥計：“你不知道？”
林知了朝左右看一下：“相公和我弟弟都不在家，店裏人手不夠忙不過來，這個月還沒回去過。”
夥計聽掌櫃的說過，袁公子等人這幾日在臨安府參加院試，但願袁公子能考上，只因一旦他考上，袁家定會大宴賓客。如今天熱，袁家人不想自己準備就要去酒店。環境清幽又配得上袁家身份的酒店唯有“竹林深處”。
期間劉掌櫃提過一句，也不知道薛探花去不去。
夥計懷疑薛理把小鴿子帶過去是為了掩人耳目——日後被故意找茬的人問起，薛理大可說成領小舅子出去長長見識。
夥計因此毫不懷疑林知了的說辭：“你大嫂是前幾天去的，每天帶十份涼皮，跟你之前一樣。這事她跟你說過吧？”
林知了半真半假地說：“大嫂說過要給孩子攢點錢。我以為會等孩子再大點，天氣再熱點，下個月再去。我大嫂的涼皮好賣嗎？”
夥計點頭：“只有十份，一會就賣完。林娘子，不能跟你聊了，客人該等急了。”
林知了：“慢點，路上人多。”
正值飯點夥計可不敢惹事耽誤事，點點頭就急匆匆出去。
劉麗娘端著琬出來：“這夥計什麽意思？”先前端著兩個碗正要出來，險些被夥計的話驚得把琬扔出去。她這麽一停頓就聽到林知了胡扯，便耐著性子看看夥計怎麽答。
林知了：“還不明白？我們做的涼皮被大嫂做出來，大嫂打著我的名義去劉掌櫃店裏賣涼皮。”
劉麗娘：“我知道是這意思。可是，她，怎麽會？你真教過她？”
林知了白了她一眼，遞給薛瑜一碗涼皮：“你忘了除了我們還有誰知道怎麽做的？”
薛瑜：“娘？！”
林知了點頭。
劉麗娘氣得就想罵人，看到薛二哥和薛瑜神色覆雜，意識到她婆婆是他倆的親娘：“她怎麽能不跟我們說一聲就教大嫂做涼皮。”
林知了坐下，用薛母的口氣說：“什麽你你我我，都是一家人啊。”
劉麗娘意識到她的樣子不對勁，“你都不生氣？”
林知了：“大嫂攛掇婆婆來咱們店裏幫忙，我就想過她想偷師。也跟你和二哥說過。她的願望落空就在二哥面前挑撥離間。二哥沒理她，她要是因此放棄就不是我認識的陳文君。我想到她會繼續攛掇婆婆，但沒想到她用這一招。有點意外，也在意料之中。”
劉麗娘：“那我們怎麽辦？這女人我算看明白了，壞得很。她帶著孩子忙不過來，不能進城跟我們搶生意，說不定會叫二嬸做涼皮，興許就去巷口斜對面的酒店賣，故意給我們添堵。”
薛二哥：“對她有什麽好處？”
劉麗娘：“能給我們添堵還不夠？二嬸要能給我們添堵，不賺錢她也幹。”
林知了不禁說：“看來我還是打輕了。”
劉麗娘呼吸一頓，不敢再抱怨，擔心挑起她的怒火：“你可不能下死手！為了個老虔婆不值得！大不了，我們少賺點。”
薛二哥和薛瑜聞言也不敢在心裏埋怨母親，趕忙勸林知了消消火，就是沒有大嫂，涼皮這麽簡單，早晚也會被人做出來。
林知了：“我就是隨口一說。你們放心，回頭她到門口挑釁我都不碰她。”
幾人松了一口氣。
劉麗娘勸她先吃涼皮，這兩日薛理該回來了，等他回來再想辦法。
林知了心裏有主意，不過當務之急是先把今天的東西賣出去。
雖然食客不知道店裏有涼皮，可是看到涼皮加菜滿滿一碟，還送一碗骨頭湯——沒有豆腐和幹筍，來到店裏猶猶豫豫不想吃東西，想去街上買一份涼菜的食客留下來要一碗涼皮。
幫食客買紅燒肉的夥計看到有涼皮，回去就問客人吃不吃。夥計先後來了兩次買走七碗，期間被從門外路過的街坊看見，街坊進來嘗嘗鮮，林知了準備的涼皮賣的一幹二凈。
午飯後，林知了和薛二哥上街，倆人先買一個小磨盤，請人送到家裏，隨後去買芝麻和花生。
回到家中林知了就洗花生粒和芝麻，薛二哥把磨洗刷幹凈，林知了和劉麗娘分別把花生和芝麻炒熟，隨後他們四人輪流磨一盆二八醬。
薛二哥甩著手感嘆：“真累！”
林知了：“這一盆醬能用半個月。要不是找人定做太貴，我就找人做了。要想便宜就要同意人家把這個醬賣給別人。”
劉麗娘：“這個醬能做什麽？”
林知了：“二嫂，晚上吃面還是吃米？”
劉麗娘攪得胳膊酸痛不想和面：“吃米！”
林知了淘米，薛瑜去燒火，隨後林知了洗豆角和黃瓜，這兩樣是買芝麻的時候買的，由於市面上少比較貴，所以先前涼面裏頭沒放黃瓜，只放了焯熟的綠豆芽。
林知了挖一勺二八醬用溫開水解開，加少量鹽——先前加過鹽和油，倒入焯熟的豆角和切成絲的黃瓜以及剩的豆芽上面，又把晌午剩的醬汁倒進去，攪拌均勻就叫劉麗娘嘗嘗。
劉麗娘點頭：“香是很香，只是這醬我吃不慣。”
林知了：“無妨。明日我們炸一碗花生米，用刀背碾碎，不想用這個醬的就加花生米。想用這個醬的也加一點。我就不信賣不過她！”
薛二哥：“還能賺錢嗎？”
林知了：“要是如今一碗賺五文，我以後賺三文。再說了，來吃涼皮的人不可能只吃涼皮。”
薛二哥嘆氣：“大嫂是不是忘了大哥的差事還是三弟找的？三弟那個時候剛到萬松書院，不如現在受人尊敬，不定說了多少好話。”
薛瑜：“二哥，你知不知道大哥在誰家當護院啊？你告訴大哥大嫂臭不要臉！”
林知了嗆了一下，沒想到小丫頭生起氣來說話比她難聽：“大哥知道了也不舍得指責大嫂。”
薛瑜：“因為大嫂給他生個兒子嗎？”
薛二哥：“這是其一。大哥跟大嫂定親那年，村裏跟大哥年齡相仿的都成親了。不是我誇張，咱們村離城近，無論弄點什麽都能賣錢，村裏沒有太窮的。別人不用供弟弟上學，攢兩年錢就夠修房子議親。有幾個跟大哥同歲的都有孩子了。大哥著急，好不容易娶了大嫂，大嫂的相貌，不是我誇她，比麗娘好看。”
劉麗娘撇撇嘴沒有反駁。
薛二哥又說：“以前看著性情很好。能娶到這樣的，大哥哪舍得埋怨一句。如今又生了兒子，她叫大哥跟我們拼命，大哥也不會反抗。我相信大哥不會跟我們動手，他應當會選擇躲去外地。”
薛瑜：“那這事大哥會跟娘一樣怪我們小家子氣嗎？”
林知了：“也許會。如果大嫂跟大哥說我們每日賺多少，她辛辛苦苦賺錢都是為了養兒子。”
薛瑜氣得摔筷子。
林知了瞥她：“不吃了？”
薛瑜撿起筷子刷幹凈，坐下又跺腳：“大嫂怎麽這樣？！娘明明知道以前三嫂拿回來的桂花糕不見了是她偷的，就因為她有個兒子，娘就忘了？”
薛二哥轉向她，他怎麽不知道這事。
劉麗娘跟他解釋，就是薛理下獄的消息傳過來那天。
薛二哥想起來了：“不是在弟妹窗臺上找到的嗎？”
林知了沒理他。
劉麗娘白了他一眼，又說以前做彩糕買水果，大嫂還偷吃，忽然一頓：“弟妹，婆婆會不會教大嫂做彩糕？”
林知了：“做彩糕的豆薯粉還有吧？”
劉麗娘點頭：“在壇子裏放著。在魚兒房中。我擔心屋裏潮濕發黴，前幾天還拿出來曬了一個晌午。”
林知了：“改日我跟劉掌櫃談談。”
劉麗娘瞬間知道她想做什麽。
薛二哥和薛瑜也想到了，頓時不禁幸災樂禍。
翌日夥計再來買肉，林知了就叫夥計告訴劉掌櫃，她要跟他談一筆生意。
申時左右，林知了才把門關上，劉掌櫃就來了。
林知了心說，真應該叫薛理看看，什麽叫鉆進錢眼裏。
劉掌櫃還不是空手來的，拎著兩小籃水果，酒店自己種的。水果遞出去他就問：“薛郎君還沒回來？”
“不出意外今晚能回來。”林知了請他到棚下坐。
劉掌櫃也沒嫌棄身後就是木柴，坐下就問：“林娘子有何吩咐？”
林知了把壇子遞給劉掌櫃，“不是想知道彩糕怎麽做的嗎？”
劉掌櫃眼中一亮，頓時如獲至寶：“秘密在這裏？”
林知了拿出早已準備好的筆墨紙硯：“不止啊。先簽字後談合作？”
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