第46章 惡評永不遲到 歡迎來到互聯網的世界。……
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第46章 惡評永不遲到 歡迎來到互聯網的世界。……
“雖然規模小, 但咱們現在也是寧夏知名的精品酒莊啦！”
孫維樂呵呵地沖他倆擠了擠眼睛，“雖然過程很辛苦，但只要堅持下去, 也是會有好事發生的嘛！”
十數年求索之路，其中的酸甜苦辣，豈可簡單地就道與旁人知曉？杭帆點頭，心中生出無限的感佩。
“孫姐，”他向對方請教：“能冒昧問一下嗎？請問像你們這樣的小型精品酒莊，一般是通過什麽渠道來進行銷售的呢？如果小酒莊也要做網絡行銷的話, 不會給酒莊帶來額外的成本壓力嗎？”
誒了一聲, 孫維指向自己：“這個問題, 要問我嗎？我其實對廣告和營銷這塊懂得不多啊。”
“我們的規模真的很小，在你們斯蕓酒莊的面前賣弄, 說實話是有點……哈哈哈哈！”她搖著手笑，“但大象有大象的智慧, 螞蟻也有螞蟻的智慧, 是不是？”
“像我們這種小酒莊，一般都會選擇讓出一部分利潤，把賣貨的工作拜托給各個分銷商。當然, 餐飲業的酒水采購也是我們的重要銷售渠道之一！小杭你是上海來的吧？我們的酒，在上海的各家網紅餐廳裏賣得很不錯哦！”言語之間, 孫維對自己的事業充滿了自豪。
她從冰桶裏抽出一瓶酒, 利落地為杭帆倒上了小半杯：“看！這是我們家近年在餐廳裏賣得最好的一個系列, 是用不同白品種葡萄與各式茶葉一起，共同發酵而成的起泡酒！”
“不是，杭總監，你聽聽這人都說的什麽話啊？這都已經違反廣告法了吧！”
眼看著杭帆像好奇貓咪一樣睜圓了眼睛, 岳大師在邊上急得噴火：“茶葉，發酵？孫維你要不還是把自己的農學文憑給吃下去得了！茶葉有糖分嗎？沒有糖，它要用什麽來發酵？！”
“這不是由葡萄來提供了糖分嗎？你亂喊啥你。”
“那發酵的不還是只有葡萄嗎！茶葉這東西根本就不可能發酵！你這是虛假廣告！”
“我反正是把茶葉給放進發酵罐裏了，你又怎麽能夠肯定它完全沒有參與罐子裏的任何化學反應？拿出你的實驗室報告來！”
“不是所有的化學反應都叫發酵！你這個文盲，簡直欺師滅祖！”
“假洋鬼子懂什麽中國茶！茶多酚發生的氧化反應就叫茶葉發酵！”
在兩人的爭吵聲裏，杭總監把杯子遞到唇邊，仔細地聞了聞這杯白葡萄“茶”酒的香氣——紅茶特有的暖香氣味，絲絲縷縷地纏繞在酸沁怡人的葡萄果香中，像是一杯冰鎮後的水果茶。
他審慎地做出了自己判斷：“我好像能理解這款酒在餐廳裏賣得好的理由。”
岳一宛發出慘叫：“你不要理解這種東西啊杭帆！”活像是一只被車輪碾過的尖叫玩具。
伸手捂住了這人的嘴，杭帆認真地做著分析：“網紅餐廳，這其實是一個不考慮回購率的消費場景，在它的生命周期裏，它要做的永遠都是吸引更多的新客人來打卡體驗，而非讓老客人一周三次地反覆光臨——後者的消費力持久但不強勁，畢竟熟客只求穩妥地填飽肚子。唯有那些第一次光臨又急於擺拍照片發朋友圈的新客人，會點上滿滿一桌子的菜色，力圖一次嘗遍所有的新鮮。”
“在這種消費場景裏，‘茶葡萄酒’，這個概念本身就顯得既高級又有趣。”杭總監沈思：“尤其是按杯賣的葡萄酒，價格並不高昂。就算品嘗之後覺得完全不喜歡，在大城市的餐廳裏，這種‘試錯成本’也是完全可以被接受的。抱著這種心態，就會有很多客人選擇先點上一杯來試一試。”
“好看，有趣，甚至是‘古怪’，這些要素會讓客人們在線下進行‘沖動消費’。”
“小杭好厲害啊！”孫維若有所思地點著頭，“確實，我們家的茶酒系列，主要也是在餐廳裏賣得好。線上的幾家電商倒是都反響平平。”
杭帆趕緊解釋：“我對網紅餐廳沒有偏見！畢竟我就是做營銷這行的……能給產品找到最適合適合的消費場景，這本身就很了不起。”
按照羅徹斯特酒業的消費習慣調查報告，在電商渠道夠買葡萄酒的主力消費者大致分為兩種：其一，是只買‘小甜水’的淺嘗輒止型，其二，是格外挑剔又相對專業的資深玩家型。
“如果讓我來做的話，”杭帆說，“我會覺得‘茶酒’系列很難在這兩個極端裏找到自己的位置。”
自電子商務誕生以來三十年，整整兩代人的消費習慣被徹底顛覆：人們上網購物，大多已不再是為了隨機地嘗新爭鮮。
我們目標明確地奔向目標商品的鏈接，為了最低廉實惠的價格，也為了絕不出錯的質量——在沒有生命的數字與圖片面前，我們往往比在身處實體店中的時候更為挑剔。比起“可能不太習慣”的新事物，更多人傾向於選擇“讓人安心信賴”的熟悉產品。
“但在與朋友聚餐的場合，一杯酒，不僅是一份飲品，也是一份‘所見即所得’的情緒價值，更是一個現成的聊天話題。”
在這種場合裏，由於所謂的“社交屬性”加成，人們會更願意去嘗試新事物。而這，也就給了各路新產品們以獲取客戶的大好良機。
“雖然是傳統銷售方法，但確實能夠非常有效地提高銷售業績。”
杭總監嘀嘀咕咕地在嘴裏念叨著什麽，“但是，唉，餐廳的酒水采購，這塊是市場部負責的，和我們新媒體部門沒關系啊。嗯……再仔細想想，‘斯蕓’和‘蘭陵琥珀‘的售價太高了，好像也沒法用這種方式來做推廣。不然倒是可以請幾個探店KOL去做點宣傳之類的……”
岳一宛涼涼地做出提示：“醒醒，杭總監，斯蕓酒莊是不可能讓自己的產品被杯賣的。”
”我知道，我知道！”杭帆真希望自己能手持四十米大砍刀，一舉砍掉自家產品售價裏所有的零：“高貴，奢侈，品牌調性！啊啊啊！要不是因為這！我的工作也不會那麽難做——！”
“其實也沒有非常高貴啦，”岳大師難得謙虛一次，“假設你在高檔餐廳裏，向土豪老板遞上酒單：同樣價位下，你猜他是會選‘斯蕓’，還是選一支拉菲？”
“我猜他選拉菲。”杭帆心如死灰地答道，“但凡斯蕓酒莊能有拉菲莊園那樣的名氣，我的工作就容易得多了。”
孫維點頭，“我也猜他們會選拉菲，”她對岳一宛說，“但你為什麽要問這種傷敵一千自損八百的問題？”
岳大師震驚：“啥啊？這種時候肯定是選‘斯蕓’吧？！”他振振有詞：“我都出來花錢裝×了，那當然要裝個最大的！拉菲莊園，人人都知道，有什麽特別的？這要是我，那肯定選‘斯蕓’啊——聽說過的人越少，那豈不是越顯得我品味獨特不凡？！”
“……謝謝分享，”杭總監銳評：“但你的裝×心路太過曲折深奧，恐怕無法代表任何消費者群體。”
離開寧夏產區的攤位前，孫維塞了兩瓶杏子酒給他們。
“有空來我們這玩兒啊！”女釀酒師熱情地沖他們揮手，“我們今年新養了一匹馬和幾頭牛，可以騎著馬巡視葡萄田，還可以坐牛拉的車！可好玩兒可拉風了！”
斯蕓的首席釀酒師表示他一點也不羨慕，完全沒有。
“看看杭帆，”他還覺得自己的修辭怪精彩的咧：“酒莊牛馬，我身邊不就有現成的？才犯不著去你那裏——嗷！”
杭總監臉色發青，猛踹這人的小腿脛骨。
“禁止說這種地獄笑話！”
繞著大會展的葡萄酒專區逛了一圈，岳一宛從他的同行們那裏收獲了幾大袋子贈品，從酒到土特產，無一不全——儼然一副岳大師蒞臨他忠誠國土的情景。
“人緣比我想象中要好嘛，岳大師。”杭帆戲謔地說道，“本來還以為，這世界上能忍受你的只有我呢。”
“那不一樣。”此人笑答曰：“我一年到頭也就只涮他們幾回，你可是一天二十四小時都在被我欺壓。如此功勞，當冠群臣之首！”
這廝慣來怪話連篇，正在低頭刷社交媒體的杭總監權從左耳進右耳出，連眼神都沒空給他。
“你幹嘛要對著手機欲言又止？”
閑不住一會兒，岳一宛又把頭伸過來，邊問還邊往杭帆嘴裏塞了一顆糖。
杭總監劃拉著工作手機上的小紅書檢索頁面，同時又摸出了自己的私人手機，實時檢查了一下微博熱搜的榜單。
好消息是，“成都！與謝詠碰杯”的標簽已飛速登上熱搜排行前十，並因為參與話題的人數眾多，在數個平臺上都得到了官方推流。在微博的自然檢索頁面裏，排在前十的帖子都有已有了過萬的點讚與評論。
壞消息是，超過半數的發帖人是在對今日的互動活動破口大罵。而來自小紅書的第一條檢索結果，更是厲聲痛數“羅徹斯特酒業對不起謝詠的十大罪證”。
“這都什麽玩意兒？”岳一宛問。
“我的工作成果。”杭帆平靜地說，“歡迎來到互聯網世界。”
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作者有話說：兩種不同的優美精神狀態：
岳一宛沒有成為互聯網噴子的原因還是因為釀酒太好玩了，沒空上網罵人；
而杭帆，大部分時候他都想和社交媒體這個東西同歸於盡，要死就一起死！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“雖然規模小, 但咱們現在也是寧夏知名的精品酒莊啦！”
孫維樂呵呵地沖他倆擠了擠眼睛，“雖然過程很辛苦，但只要堅持下去, 也是會有好事發生的嘛！”
十數年求索之路，其中的酸甜苦辣，豈可簡單地就道與旁人知曉？杭帆點頭，心中生出無限的感佩。
“孫姐，”他向對方請教：“能冒昧問一下嗎？請問像你們這樣的小型精品酒莊，一般是通過什麽渠道來進行銷售的呢？如果小酒莊也要做網絡行銷的話, 不會給酒莊帶來額外的成本壓力嗎？”
誒了一聲, 孫維指向自己：“這個問題, 要問我嗎？我其實對廣告和營銷這塊懂得不多啊。”
“我們的規模真的很小，在你們斯蕓酒莊的面前賣弄, 說實話是有點……哈哈哈哈！”她搖著手笑，“但大象有大象的智慧, 螞蟻也有螞蟻的智慧, 是不是？”
“像我們這種小酒莊，一般都會選擇讓出一部分利潤，把賣貨的工作拜托給各個分銷商。當然, 餐飲業的酒水采購也是我們的重要銷售渠道之一！小杭你是上海來的吧？我們的酒，在上海的各家網紅餐廳裏賣得很不錯哦！”言語之間, 孫維對自己的事業充滿了自豪。
她從冰桶裏抽出一瓶酒, 利落地為杭帆倒上了小半杯：“看！這是我們家近年在餐廳裏賣得最好的一個系列, 是用不同白品種葡萄與各式茶葉一起，共同發酵而成的起泡酒！”
“不是，杭總監，你聽聽這人都說的什麽話啊？這都已經違反廣告法了吧！”
眼看著杭帆像好奇貓咪一樣睜圓了眼睛, 岳大師在邊上急得噴火：“茶葉，發酵？孫維你要不還是把自己的農學文憑給吃下去得了！茶葉有糖分嗎？沒有糖，它要用什麽來發酵？！”
“這不是由葡萄來提供了糖分嗎？你亂喊啥你。”
“那發酵的不還是只有葡萄嗎！茶葉這東西根本就不可能發酵！你這是虛假廣告！”
“我反正是把茶葉給放進發酵罐裏了，你又怎麽能夠肯定它完全沒有參與罐子裏的任何化學反應？拿出你的實驗室報告來！”
“不是所有的化學反應都叫發酵！你這個文盲，簡直欺師滅祖！”
“假洋鬼子懂什麽中國茶！茶多酚發生的氧化反應就叫茶葉發酵！”
在兩人的爭吵聲裏，杭總監把杯子遞到唇邊，仔細地聞了聞這杯白葡萄“茶”酒的香氣——紅茶特有的暖香氣味，絲絲縷縷地纏繞在酸沁怡人的葡萄果香中，像是一杯冰鎮後的水果茶。
他審慎地做出了自己判斷：“我好像能理解這款酒在餐廳裏賣得好的理由。”
岳一宛發出慘叫：“你不要理解這種東西啊杭帆！”活像是一只被車輪碾過的尖叫玩具。
伸手捂住了這人的嘴，杭帆認真地做著分析：“網紅餐廳，這其實是一個不考慮回購率的消費場景，在它的生命周期裏，它要做的永遠都是吸引更多的新客人來打卡體驗，而非讓老客人一周三次地反覆光臨——後者的消費力持久但不強勁，畢竟熟客只求穩妥地填飽肚子。唯有那些第一次光臨又急於擺拍照片發朋友圈的新客人，會點上滿滿一桌子的菜色，力圖一次嘗遍所有的新鮮。”
“在這種消費場景裏，‘茶葡萄酒’，這個概念本身就顯得既高級又有趣。”杭總監沈思：“尤其是按杯賣的葡萄酒，價格並不高昂。就算品嘗之後覺得完全不喜歡，在大城市的餐廳裏，這種‘試錯成本’也是完全可以被接受的。抱著這種心態，就會有很多客人選擇先點上一杯來試一試。”
“好看，有趣，甚至是‘古怪’，這些要素會讓客人們在線下進行‘沖動消費’。”
“小杭好厲害啊！”孫維若有所思地點著頭，“確實，我們家的茶酒系列，主要也是在餐廳裏賣得好。線上的幾家電商倒是都反響平平。”
杭帆趕緊解釋：“我對網紅餐廳沒有偏見！畢竟我就是做營銷這行的……能給產品找到最適合適合的消費場景，這本身就很了不起。”
按照羅徹斯特酒業的消費習慣調查報告，在電商渠道夠買葡萄酒的主力消費者大致分為兩種：其一，是只買‘小甜水’的淺嘗輒止型，其二，是格外挑剔又相對專業的資深玩家型。
“如果讓我來做的話，”杭帆說，“我會覺得‘茶酒’系列很難在這兩個極端裏找到自己的位置。”
自電子商務誕生以來三十年，整整兩代人的消費習慣被徹底顛覆：人們上網購物，大多已不再是為了隨機地嘗新爭鮮。
我們目標明確地奔向目標商品的鏈接，為了最低廉實惠的價格，也為了絕不出錯的質量——在沒有生命的數字與圖片面前，我們往往比在身處實體店中的時候更為挑剔。比起“可能不太習慣”的新事物，更多人傾向於選擇“讓人安心信賴”的熟悉產品。
“但在與朋友聚餐的場合，一杯酒，不僅是一份飲品，也是一份‘所見即所得’的情緒價值，更是一個現成的聊天話題。”
在這種場合裏，由於所謂的“社交屬性”加成，人們會更願意去嘗試新事物。而這，也就給了各路新產品們以獲取客戶的大好良機。
“雖然是傳統銷售方法，但確實能夠非常有效地提高銷售業績。”
杭總監嘀嘀咕咕地在嘴裏念叨著什麽，“但是，唉，餐廳的酒水采購，這塊是市場部負責的，和我們新媒體部門沒關系啊。嗯……再仔細想想，‘斯蕓’和‘蘭陵琥珀‘的售價太高了，好像也沒法用這種方式來做推廣。不然倒是可以請幾個探店KOL去做點宣傳之類的……”
岳一宛涼涼地做出提示：“醒醒，杭總監，斯蕓酒莊是不可能讓自己的產品被杯賣的。”
”我知道，我知道！”杭帆真希望自己能手持四十米大砍刀，一舉砍掉自家產品售價裏所有的零：“高貴，奢侈，品牌調性！啊啊啊！要不是因為這！我的工作也不會那麽難做——！”
“其實也沒有非常高貴啦，”岳大師難得謙虛一次，“假設你在高檔餐廳裏，向土豪老板遞上酒單：同樣價位下，你猜他是會選‘斯蕓’，還是選一支拉菲？”
“我猜他選拉菲。”杭帆心如死灰地答道，“但凡斯蕓酒莊能有拉菲莊園那樣的名氣，我的工作就容易得多了。”
孫維點頭，“我也猜他們會選拉菲，”她對岳一宛說，“但你為什麽要問這種傷敵一千自損八百的問題？”
岳大師震驚：“啥啊？這種時候肯定是選‘斯蕓’吧？！”他振振有詞：“我都出來花錢裝×了，那當然要裝個最大的！拉菲莊園，人人都知道，有什麽特別的？這要是我，那肯定選‘斯蕓’啊——聽說過的人越少，那豈不是越顯得我品味獨特不凡？！”
“……謝謝分享，”杭總監銳評：“但你的裝×心路太過曲折深奧，恐怕無法代表任何消費者群體。”
離開寧夏產區的攤位前，孫維塞了兩瓶杏子酒給他們。
“有空來我們這玩兒啊！”女釀酒師熱情地沖他們揮手，“我們今年新養了一匹馬和幾頭牛，可以騎著馬巡視葡萄田，還可以坐牛拉的車！可好玩兒可拉風了！”
斯蕓的首席釀酒師表示他一點也不羨慕，完全沒有。
“看看杭帆，”他還覺得自己的修辭怪精彩的咧：“酒莊牛馬，我身邊不就有現成的？才犯不著去你那裏——嗷！”
杭總監臉色發青，猛踹這人的小腿脛骨。
“禁止說這種地獄笑話！”
繞著大會展的葡萄酒專區逛了一圈，岳一宛從他的同行們那裏收獲了幾大袋子贈品，從酒到土特產，無一不全——儼然一副岳大師蒞臨他忠誠國土的情景。
“人緣比我想象中要好嘛，岳大師。”杭帆戲謔地說道，“本來還以為，這世界上能忍受你的只有我呢。”
“那不一樣。”此人笑答曰：“我一年到頭也就只涮他們幾回，你可是一天二十四小時都在被我欺壓。如此功勞，當冠群臣之首！”
這廝慣來怪話連篇，正在低頭刷社交媒體的杭總監權從左耳進右耳出，連眼神都沒空給他。
“你幹嘛要對著手機欲言又止？”
閑不住一會兒，岳一宛又把頭伸過來，邊問還邊往杭帆嘴裏塞了一顆糖。
杭總監劃拉著工作手機上的小紅書檢索頁面，同時又摸出了自己的私人手機，實時檢查了一下微博熱搜的榜單。
好消息是，“成都！與謝詠碰杯”的標簽已飛速登上熱搜排行前十，並因為參與話題的人數眾多，在數個平臺上都得到了官方推流。在微博的自然檢索頁面裏，排在前十的帖子都有已有了過萬的點讚與評論。
壞消息是，超過半數的發帖人是在對今日的互動活動破口大罵。而來自小紅書的第一條檢索結果，更是厲聲痛數“羅徹斯特酒業對不起謝詠的十大罪證”。
“這都什麽玩意兒？”岳一宛問。
“我的工作成果。”杭帆平靜地說，“歡迎來到互聯網世界。”
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作者有話說：兩種不同的優美精神狀態：
岳一宛沒有成為互聯網噴子的原因還是因為釀酒太好玩了，沒空上網罵人；
而杭帆，大部分時候他都想和社交媒體這個東西同歸於盡，要死就一起死！
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