第5章 第 5 章 仙人傳道。
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第5章 第 5 章 仙人傳道。
肉夾饃，只是重振酒樓的第一步。
趙瑾瑜回到王府，便立刻招來張富貴。
“張總管，趕快替我把王府的木匠、瓦匠、鑄匠全部找來，我有急用。對了，順便讓人取紙筆過來。”
張富貴疊聲應了，又湊過來低聲道：“殿下，您就別一直總管總管的喚奴才了，叫得奴才總覺得後頸涼颼颼的，還是同從前一樣，喚奴才富貴可好？”
不怪張富貴忐忑，原主從前只有被他嘮叨的不高興了，才會陰陽怪氣地喚一聲“張總管”，怪對方捏著母妃的口諭對他指手畫腳。
趙瑾瑜先前沒考慮過這一點，只覺得張富貴在宮裏看著原主長大，是關懷照顧他的長輩，叫總管顯得尊敬。
難怪這幾天他一叫張總管，對方便縮肩弓背好似很緊張的模樣，他還一直當是張富貴體態不佳……
趙瑾瑜對著張富貴殷殷的目光，撓撓脖子：“那……富貴？”
張富貴一聽，頓時喜笑顏開，“欸！王爺！”
趙瑾瑜還是有些不太適應，轉移話題問：“府上可有琴師、伶人？”
張富貴忙道：“有的有的！旁的咱不敢說，但王爺交友廣泛，又頗愛音律，常常在王府設宴招待貴人，琴師伶人可養了不少呢！”
趙瑾瑜總覺得有被陰陽到，但又沒法反駁，只好無奈道：“那你挑兩個技藝高超的琴師，再尋幾個機靈點的丫鬟、下人，晚些時候我有旁的事情吩咐。”
說話間，跑腿的下人已經將工匠帶了過來，機靈介紹：“稟王爺，這五人是鑄匠，這八人是瓦匠，這六人是木匠，都是當初從京城帶過來的，手藝嫻熟，王爺有吩咐只管提便是。”
工匠們平日都不在內殿伺候，很少能見到王爺，如今突然被傳喚過來，難免微微有些慌張，生怕自己言行粗鄙一個不小心驚擾到貴人，紛紛低著頭，言行十分拘謹。
趙瑾瑜見狀，溫聲開口道：“大家不必緊張，今日請你們過來，是我打算做點東西，需要大家的配合幫助。諸位放心，只要做得好，銀錢賞賜自是少不了。以後共事的日子還有許多，大家放寬心即可。”
眾人這才稍稍放松了些。
趙瑾瑜首先走到木匠幾人面前，問：“幾位可知風箱是何物？”
風箱？
木匠們聽完不由面面相覷。
站在最前面的木匠年紀最大，似乎是領頭的。
他往前半步拱手回道：“回王爺，我等幾人的手藝都是世代傳下來的，但……也都未曾聽聞過風箱這個物件。”
“沒聽過也無妨，只是如果我將這風箱的制作過程畫在紙上，各位有信心做出來嗎？”
領頭木匠和身邊幾人對視一眼，謹慎道：“小的們對自己這吃飯的技藝還是有些把握的，但這風箱畢竟是新鮮物什，也不能一下子說死……”
“有把握就行，圖紙只是基本，有什麽問題，屆時本王也會和你們一起探討制作。”
木匠們這才放下心來，齊齊拱手道：“多謝王爺，我等必定竭盡全力！”
風箱的事情定下來後，趙瑾瑜依葫蘆畫瓢，又給瓦匠普及了豎爐，給鑄匠形容了鐵鍋。
沒錯，這才是趙瑾瑜扭轉酒樓生意真正的殺招：鐵鍋。
後世主流的一些烹飪方法：炒爆溜炸煎燒燜，大多都需要用到鐵鍋。
大乾之所以烹飪方法單一，最大的原因便是廚具一直停留在陶釜和銅鼎的水平。有了鐵鍋，那些多樣化的烹飪方法便能實現，後世的一道道名菜便都可以問世。
到時候，其他酒樓根本不具備和他家競爭的能力。
只是，鐵鍋對冶鐵技術的要求很高。
這幾日了解下來，大乾朝雖然也有冶鐵，技術卻相對落後。
冶煉爐溫度達不到要求，導致冶煉出來的鐵延展性差，自然無法用來制作鍋這樣的廚具。
而趙瑾瑜要做的鼓風豎爐，就是適合冶鐵的高爐，但現在材料不夠，暫時只能造一個小型的，不過出一些鍛造鐵鍋的爐料應當是足夠了。
豎爐從上方裝料，下部鼓風，環型密封結構使得冶煉過程中聚熱效果更佳，讓爐內達到更高的溫度，從而順利產出所需要的金屬。
趙瑾瑜曾經雖做過書面科普，但畢竟沒有親自試驗過，心裏也不是很有底。
可一旦能夠成功，不僅能造出鐵鍋可以解決眼下酒樓的困境，日後更能加以精進，改進農具甚至是兵器！
趙瑾瑜記起自己前世做古法造紙科普科普時，曾看到過這樣一條評論——
“如果穿越回古代，只需要記得三句話：科學技術是第一生產力，生產力決定生產關系，經濟基礎決定上層建築。”[1]
趙瑾瑜現在是深有體會。
一個生產工具的改進，可能伴隨的就是某個領域的革命。
趙瑾瑜拿起用得不太熟練的毛筆，循著記憶將風箱的三視圖，豎爐的構造，以及鐵鍋的樣式一一畫出。
他將工匠們聚到一起，耐心地同他們講解圖紙的看法、各個步驟的工序以及材料的使用方法，對於他們的問題，更是知無不言言無不盡。
能在王府任職的工匠基本都是各自行業的翹楚，幾乎一點就透，哪能看不出趙瑾瑜提出來的這些東西，可以說是許多匠人窮其一生都無法企及的創新發明？
他們聽的越多、看的越多，心中的震驚也就越多，同時心裏也十分疑惑。
往日只聽說王爺不學無術、只好玩樂，可今日一見，卻發現殿下不僅學識淵博，對自己這群粗鄙下人也絲毫沒有架子，反倒是頗為耐心。
果然耳聽為虛，眼見為實，日後若聽到誰再敢亂傳謠言，他們定當上前跟人理論去！
趙瑾瑜用了將近一個白日，才勉強將理論跟匠人們說清楚，等眾人退下後，經由婉兒提醒，他才想起琴師伶人還未做安排，當即又提筆草擬了重新規劃酒樓的布置章程，和服務、表演人員培訓計劃，招來婉兒細細囑咐了一遍，交由她去辦。
這廂忙完來不及休息，趙瑾瑜又記起還有一樁重要的事差點忘了，只得匆匆洗了把臉，又叫人準備幹稻草、濾布、大盆等物。
若不是今天趙瑾瑜行事穩妥、密中有細，張富貴還當自家主子又要放火燒屋了。
萬幸趙瑾瑜只讓人將東西擡到院中，點火燒稻草。
等等，這不還是放火嗎？！
張富貴有些急眼，正打算想法子好生勸阻，趙瑾瑜已經走到前頭去提醒下人們挑動稻草，使其快速充分燃燒了。
屋子自然是沒燒起來，稻草倒是很快就燒了個幹凈。
待草灰冷卻，趙瑾瑜彎腰將濾布鋪開罩在大盆上，命人扯住繃緊，接著用鏟子一鏟一鏟將草灰鋪平在濾布上，又指示仆人提起桶，把水均勻地淋在草灰之上。
等到水無法再沈降，他招呼幾人一起上手揉搓草木灰，而後將濾布裹緊擠壓，如此循環往覆多次後，再用新的濾布進行過濾，直到留下來的是較為清澈的灰水。
趙瑾瑜洗凈手後，又再次叮囑：“切記這事偷不得懶，之後你們制作時，留下來的水也需得達到這個程度才行。”
其後，他點了一名剛才做事較為積極活泛的仆人：“你叫什麽名字？”
“奴才王有財。”
趙瑾瑜點點頭，“那這件事便由你來主理，做好了有賞，但若出了岔子，本王也會找你問責，你可願意？”
王有財機靈，立刻跪拜下來：“小的一定將事情做好！”
趙瑾瑜又囑咐他今晚帶人再做五大桶草灰水，放在房內靜置一夜，切忌磕碰晃動。
如此，等到明日再取草灰水上面的那層清液，放進鍋中煮沸直到形成結晶，這便是他今天答應吳小二，比米酒發面更方便好用的“堿”了。
堿在廚房裏是不可或缺的一味材料，不僅可以讓面粉迅速發酵，去除面團的酸味，塗抹腌制肉類，還能使其變得更加嫩滑。
日後興許還能用來制作面包，趙瑾瑜自然相當重視。
接連安排完工作任務，天都已經黑了，趙瑾瑜癱坐在椅子裏，總算是松了口氣，動作有些遲緩地活動肩頸。
張富貴見狀，立刻走到他身後替他揉肩，同時斟酌著開口：“奴才此前都不知殿下竟是如此胸有丘壑，比如您今日提起的那些東西，老奴真是想破腦袋都想不出來啊……”
前幾天言行有異，趙瑾瑜尚且能說自己是改過自新，但今天的這一番行事，卻是無法再用這個理由來搪塞了。
他沈吟少頃，按照此前打好的腹稿開了口：“富貴，莊周夢蝶的典故你應當聽過吧？莊周做了一個夢，夢中他變成一只蝴蝶，過完了蝴蝶的一生。醒來之後，他因為蝴蝶的記憶過於深刻，一時竟不知是他在自己的夢裏變成了蝴蝶，還是蝴蝶在它夢裏變成了莊周。
“本王落水後，病在床榻上那兩日，竟也夢成了另外一人，而醒轉之後，我透過那人的眼睛所聽到的、看到的事物，都猶如刀鑿斧刻般印在了我的腦子裏。那個朝代的一切都異常精彩，令人神往。如果可以，我希望有朝一日，咱們大乾也可以變成那夢中世界！”
趙瑾瑜說完，原本還擔心張富貴一時難以相信接受，正思考著接下來要怎麽應付，卻見張富貴瞪大眼睛，不知想到了什麽，突然拊掌大喜。
“這哪是做夢，這分明是仙人傳道啊！殿下您夢到的朝代、事物都那般不俗，指不定就是哪處仙界呢！”
張富貴越說越覺得靠譜，當即跪拜下來，欣喜道：“王爺英明神武，超塵拔俗，引得仙人傳道！日後王爺您便是仙家子弟了！這白鹿城真是塊風水寶地啊，前有白鹿為衛國公指道，現有仙人替殿下您傳道。老奴這就去命人準備，定要大禮拜謝仙人！”
趙瑾瑜：…………？
張總管你是會解讀的，高考閱讀理解你不得滿分我不依。
作者有話說：
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難怪這幾天他一叫張總管，對方便縮肩弓背好似很緊張的模樣，他還一直當是張富貴體態不佳……
趙瑾瑜對著張富貴殷殷的目光，撓撓脖子：“那……富貴？”
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趙瑾瑜還是有些不太適應，轉移話題問：“府上可有琴師、伶人？”
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趙瑾瑜總覺得有被陰陽到，但又沒法反駁，只好無奈道：“那你挑兩個技藝高超的琴師，再尋幾個機靈點的丫鬟、下人，晚些時候我有旁的事情吩咐。”
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趙瑾瑜見狀，溫聲開口道：“大家不必緊張，今日請你們過來，是我打算做點東西，需要大家的配合幫助。諸位放心，只要做得好，銀錢賞賜自是少不了。以後共事的日子還有許多，大家放寬心即可。”
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趙瑾瑜首先走到木匠幾人面前，問：“幾位可知風箱是何物？”
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他往前半步拱手回道：“回王爺，我等幾人的手藝都是世代傳下來的，但……也都未曾聽聞過風箱這個物件。”
“沒聽過也無妨，只是如果我將這風箱的制作過程畫在紙上，各位有信心做出來嗎？”
領頭木匠和身邊幾人對視一眼，謹慎道：“小的們對自己這吃飯的技藝還是有些把握的，但這風箱畢竟是新鮮物什，也不能一下子說死……”
“有把握就行，圖紙只是基本，有什麽問題，屆時本王也會和你們一起探討制作。”
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到時候，其他酒樓根本不具備和他家競爭的能力。
只是，鐵鍋對冶鐵技術的要求很高。
這幾日了解下來，大乾朝雖然也有冶鐵，技術卻相對落後。
冶煉爐溫度達不到要求，導致冶煉出來的鐵延展性差，自然無法用來制作鍋這樣的廚具。
而趙瑾瑜要做的鼓風豎爐，就是適合冶鐵的高爐，但現在材料不夠，暫時只能造一個小型的，不過出一些鍛造鐵鍋的爐料應當是足夠了。
豎爐從上方裝料，下部鼓風，環型密封結構使得冶煉過程中聚熱效果更佳，讓爐內達到更高的溫度，從而順利產出所需要的金屬。
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這廂忙完來不及休息，趙瑾瑜又記起還有一樁重要的事差點忘了，只得匆匆洗了把臉，又叫人準備幹稻草、濾布、大盆等物。
若不是今天趙瑾瑜行事穩妥、密中有細，張富貴還當自家主子又要放火燒屋了。
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張富貴有些急眼，正打算想法子好生勸阻，趙瑾瑜已經走到前頭去提醒下人們挑動稻草，使其快速充分燃燒了。
屋子自然是沒燒起來，稻草倒是很快就燒了個幹凈。
待草灰冷卻，趙瑾瑜彎腰將濾布鋪開罩在大盆上，命人扯住繃緊，接著用鏟子一鏟一鏟將草灰鋪平在濾布上，又指示仆人提起桶，把水均勻地淋在草灰之上。
等到水無法再沈降，他招呼幾人一起上手揉搓草木灰，而後將濾布裹緊擠壓，如此循環往覆多次後，再用新的濾布進行過濾，直到留下來的是較為清澈的灰水。
趙瑾瑜洗凈手後，又再次叮囑：“切記這事偷不得懶，之後你們制作時，留下來的水也需得達到這個程度才行。”
其後，他點了一名剛才做事較為積極活泛的仆人：“你叫什麽名字？”
“奴才王有財。”
趙瑾瑜點點頭，“那這件事便由你來主理，做好了有賞，但若出了岔子，本王也會找你問責，你可願意？”
王有財機靈，立刻跪拜下來：“小的一定將事情做好！”
趙瑾瑜又囑咐他今晚帶人再做五大桶草灰水，放在房內靜置一夜，切忌磕碰晃動。
如此，等到明日再取草灰水上面的那層清液，放進鍋中煮沸直到形成結晶，這便是他今天答應吳小二，比米酒發面更方便好用的“堿”了。
堿在廚房裏是不可或缺的一味材料，不僅可以讓面粉迅速發酵，去除面團的酸味，塗抹腌制肉類，還能使其變得更加嫩滑。
日後興許還能用來制作面包，趙瑾瑜自然相當重視。
接連安排完工作任務，天都已經黑了，趙瑾瑜癱坐在椅子裏，總算是松了口氣，動作有些遲緩地活動肩頸。
張富貴見狀，立刻走到他身後替他揉肩，同時斟酌著開口：“奴才此前都不知殿下竟是如此胸有丘壑，比如您今日提起的那些東西，老奴真是想破腦袋都想不出來啊……”
前幾天言行有異，趙瑾瑜尚且能說自己是改過自新，但今天的這一番行事，卻是無法再用這個理由來搪塞了。
他沈吟少頃，按照此前打好的腹稿開了口：“富貴，莊周夢蝶的典故你應當聽過吧？莊周做了一個夢，夢中他變成一只蝴蝶，過完了蝴蝶的一生。醒來之後，他因為蝴蝶的記憶過於深刻，一時竟不知是他在自己的夢裏變成了蝴蝶，還是蝴蝶在它夢裏變成了莊周。
“本王落水後，病在床榻上那兩日，竟也夢成了另外一人，而醒轉之後，我透過那人的眼睛所聽到的、看到的事物，都猶如刀鑿斧刻般印在了我的腦子裏。那個朝代的一切都異常精彩，令人神往。如果可以，我希望有朝一日，咱們大乾也可以變成那夢中世界！”
趙瑾瑜說完，原本還擔心張富貴一時難以相信接受，正思考著接下來要怎麽應付，卻見張富貴瞪大眼睛，不知想到了什麽，突然拊掌大喜。
“這哪是做夢，這分明是仙人傳道啊！殿下您夢到的朝代、事物都那般不俗，指不定就是哪處仙界呢！”
張富貴越說越覺得靠譜，當即跪拜下來，欣喜道：“王爺英明神武，超塵拔俗，引得仙人傳道！日後王爺您便是仙家子弟了！這白鹿城真是塊風水寶地啊，前有白鹿為衛國公指道，現有仙人替殿下您傳道。老奴這就去命人準備，定要大禮拜謝仙人！”
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