“面點大家”
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“面點大家”
貴妃娘娘有請，哪裏是她一個小小禦廚能夠拒絕的？
齊禦廚心裏惱火，面上卻露出了大喜的神色：“娘娘請我，怎麽會沒空？蘭蔻姑姑稍待片刻，我將事務給安排下去，馬上就跟您出發，絕對不誤了事兒。”
蘭蔻松開挽著她的手，微微頷首算是同意了。
“這會兒醒面沒事，你們幾個四處看看有沒有要幫忙的地方，不要閑著了。午飯過後我差不多就會回來，那時候再繼續做。”
齊禦廚仔細吩咐下去，這才提著自己的一籃器具，跟著蘭蔻走出了禦膳房。
剛剛那位是貴妃身邊的宮女，謝三娘一直沒敢擡頭看具體的樣貌，巧在人家自己走到了她們跟前，能看到一些邊邊角角。
她的視角不高，剛好能看到裙擺和鞋。如果沒有看錯的話，那鞋面似乎還鑲了金線！鞋底也與她們穿著的厚底不同，明顯軟和許多，一看便知這種天氣不會捂汗。
衣裙的顏色也比他們這暗淡的淺顏色要鮮艷明亮不少，腰間甚至有細長的流蘇垂下來，再往上的就看不著了。
謝三娘心裏咂舌，不愧是宮裏位份最高的貴妃身邊的人，連穿著打扮都富貴許多。
丁秋和胡小玉互相攙扶著站起來，剛剛揉面用掉了太多力氣，這會兒雙臂使不上勁。
“貴妃娘娘身邊的宮女啊，我還以為是個主子呢。”丁秋喃喃道。
胡小玉趕忙捂住了她的嘴：“這話是你能說的嗎？小心丟了命。”
“是我錯了。”丁秋面色煞白，迅速看向四周還有沒有其他人聽到她說的話。
另外兩人隔得遠，就剩下謝三娘離得近，她裝作一副適才跪的時候腿被磕到樣子，不想摻和進去。
胡小玉嘆氣道：“幸好除了我沒人聽見，禍從口出，你記著點。”
如今看來，這丁秋沒被六尚局選上是有一定的道理的，脾氣急躁管不住嘴，謝三娘懶得想其他人的事兒，心思又落在了那幾成概率上。
今日已經過了一半，雖說明天才是中秋，但都是幫廚，說白了不會踏出這禦膳房，莫非那小字上說的貴人就是剛剛那位蘭蔻姑姑？
思來想去，謝三娘又把這個答案否了，說是有五成概率呢，總不能只打個照面，連個開口寒暄的機會都不給。
做面點無非就是這些個事兒，幾個人帶著酸軟的臂膀，輪著跑到其他禦廚手底下揉面，一番下來，俱是面容憔悴，恨不得原地躺下睡覺。
一個宮宴罷了，這些貴人到底要吃掉多少個面團才算足夠？
“你說我們什麽時候才能像剛剛那個蘭蔻姑姑一樣威風？”尚懷嘟囔道，剛剛她將洗凈的荷葉送到配殿，正好遇著了這一幕。
謝三娘的胳膊實在太累，後來幹脆跑到偏殿來洗菜備菜，就搬了個板凳坐在尚懷邊上。
她笑道：“那指不定得要有個四五年。”
“貴妃身邊的一把手誒，說不定都有一品了，要是我能坐到那個位置，只怕是做夢都要笑醒！”尚懷眼裏盡是艷羨之色。
謝三娘仔細想了想，宮裏後位空懸。若是皇後在的話，她身邊的鳳儀女官估計才能算是一品，像蘭蔻應當只排得上二品或者三品。
“你想的太遠了，還是先把眼前這盆菜都先洗完吧。”她不欲糾正，從筐裏又拿出一顆白菜出來。
尚懷仰天嘆氣，接過白菜，將表面的爛菜葉子撕掉：“慘慘慘，好慘啊我們！”
謝三娘見狀忍不住笑了：“你還慘？能進到這宮裏不比在外面好？”
“你這話說的也沒錯，”尚懷又重新打起精神來，“對了，我聽說咱們每年都有個才藝大賽，似乎就是在重陽節那天，也不知道今年辦不辦得成。”
看來尚懷也已經知道了過幾天要選秀的事兒，這各宮的人都湊在一塊，消息流通的速度就跟人直接拿著個喇叭大喊似的，沒多久再隱秘的消息都能變得人盡皆知。
“若是能辦，姐姐想選哪門課目？”謝三娘不提這事兒，反問道。
尚懷似乎還真是想過這事兒，把白菜扔進水盆裏，伸出手指開始跟她筆畫。
“你看香道、茶道、刺繡、廚藝，還有舞蹈和音律那些就暫且不論，這四個不就是我們這些天在學的東西嗎？到時候我感受一番大家的水平，才好做選擇的。”
謝三娘搖頭：“這活動是整個後宮所有的姐妹都能參與的，你光打聽我們的能力有什麽用？”
“你們難道不是我的對手麽？好了，不洗了，這盆拿去交差，我們領飯吃去。”尚懷不願多說自己的打算，看著院子裏洗菜的人越來越少，便也急著要去搶飯吃，“去晚了都是些剩飯剩菜，今天在禦膳房，可不能委屈了自己。”
主食依舊是饅頭，謝三娘甚至懷疑分給她們的這老些面點，都有上午她們幾個的功勞。
不過菜色卻好了不是一星半點兒，一改平日裏的鹹菜，每個人端著碗能領到好幾勺大菜，甚至有些人還搶到了清蒸鱸魚肉、小塊鹽水鴨！
謝三娘碗裏的是一小勺辣子雞和清炒藕絲，說是給貴人們做菜時不合格的菜品，可這雞肉表皮酥脆、內裏鮮嫩多汁，附上幹辣椒和脆生生的花生米，幾口下去一個饅頭就吃完了。
這清炒藕絲也是一樣，清甜可口又脆又香，叫人欲罷不能。
她用辣子雞和尚懷換來了小半顆肉丸，一口咬下去汁水四溢，鮮得不行。、
若是天天都能吃上這樣的飯，謝三娘願意再揉幾千個面團！
吃的時候豪情壯志，等齊禦廚回來又是另一番景象。
那胡小玉和丁秋不知道都聊了些什麽，現在居然是手挽著手一同洗完碗回來。也不互相較勁了，臉上俱都對著刻意的笑容，互相恭維。
謝三娘可不想加入到她們的明爭暗鬥裏，低著頭默默後退一小步，把自己和那兩位不愛說話的宮女湊成一堆。
齊禦廚才不管她們心裏在想些什麽，將下午要做的活布置下去：“咱們要做的是桂花水晶餅，每一份是六塊，湊個吉利數，太後、陛下和宮裏的每位妃子都要有，還有六尚局和內廷府那邊，個個都不能落下，粗算便做個二十份差不多。”
二十份，每份六個，這得做出一百二十多個！謝三娘在心中計算出這個數字，不免有些驚嚇，望著那案板上白乎乎的面團，恨不得一腳把它踢飛出去。
“雖然看上去多，其實你們五個人，每個人做個二十四個就行，多餘的面團也不要浪費了，剩多少做多少，不然到時候臨時出問題的話來不及補救，剩下做多的留待我們自己吃。”齊禦廚說的是滿臉輕松。
丁秋問道：“齊姑姑，你不和我們一起做嗎？”
“我會先教會你們怎麽做，剩下的你們自己試著來做。”齊禦廚不置可否，“我還要做其他的菜品呢，那些是你們幫不上忙的。”
這桂花水晶餅並不難做，就是過程著實繁瑣，幾個人看了一遍都沒能記下來。
先要將磨好的桂花粉和面團混合，用做千層餅的方式夾入新鮮桂花，再揉成一個彎月的形狀。這還沒完，還需要在表皮塗上特制的糖水，等它幹了再塗兩次，最後抹上糖漿。
這糖水和糖漿都是齊禦廚親自做的，沒告訴她們配方，用的是那幾個從冰窖裏拿出來的小碗裝的東西調制而成。
等待風幹的時間很長，謝三娘也不閑著，郁曉凡那邊正在做月餅呢，說什麽也要去湊個熱鬧的。
中秋要吃月餅，是一直以來都有的傳統，這月餅的餅皮也是要和面，卻是和她們上午用水不同，須得用油，一點水也不能摻。
她上午的時候幫過郁曉凡倒油，這會兒準備做餡兒，她趁著空趕忙溜過去瞧。
“我做的是五仁的。”不需要郁曉凡說，那餡兒的顏色只要吃過月餅，沒有人是認不出的。
謝三娘望著她的動作，思緒卻飄出了案板，從禦膳房一路出宮，飄回了自己家。
她的母親年年中秋也會做月餅吃，但是家裏的糧食不夠，提前好久攢銀子尚且能做成一個。她和妹妹都喜歡吃蓮子餡兒的，到了這天會偷偷跑到池塘裏摘一顆蓮蓬下來，池塘的主人不跟她們這些小屁孩計較，總是睜一只眼閉一只眼放她們回家。
父親和母親則都喜歡五仁餡的，就和眼前案板上的做法一模一樣，可惜為了遷就她們，印象裏已經很久沒有嘗過這個味道了。
一塊月餅用刀切成四份，大的給她和妹妹，父母一人只吃一口便說飽了，夜裏再吹著暖風，躺在地上看星星月亮。
那樣貧窮的生活以後不能再有了，謝三娘回過神來，和郁曉凡說了一聲便回到自己的桂花水晶餅面前繼續塗糖水。
往後她要用自己賺得銀子補貼家裏，讓父母能新蓋一棟大一點的房子，想吃什麽餡的月餅都能吃到，買一屋子都行！
想到這裏，她也不再覺得累，面前這團面再度變得和藹可親起來。
“你，過來！”齊禦廚喊道。
謝三娘應聲擡頭，瞅了眼四周空空如也，其他人這會兒都沒在附近。
“別到處看了，就是說的你。”齊禦廚和她四目相對，勾了勾手。
她不明所以，還是幾步走了過去。
“劉禦廚那邊叫我給她準備的醬料我已經熬好了，你幫我送到主殿去。”齊禦廚端來一個瓷碗，上面蓋的嚴嚴實實的，沒留一絲縫隙。
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貴妃娘娘有請，哪裏是她一個小小禦廚能夠拒絕的？
齊禦廚心裏惱火，面上卻露出了大喜的神色：“娘娘請我，怎麽會沒空？蘭蔻姑姑稍待片刻，我將事務給安排下去，馬上就跟您出發，絕對不誤了事兒。”
蘭蔻松開挽著她的手，微微頷首算是同意了。
“這會兒醒面沒事，你們幾個四處看看有沒有要幫忙的地方，不要閑著了。午飯過後我差不多就會回來，那時候再繼續做。”
齊禦廚仔細吩咐下去，這才提著自己的一籃器具，跟著蘭蔻走出了禦膳房。
剛剛那位是貴妃身邊的宮女，謝三娘一直沒敢擡頭看具體的樣貌，巧在人家自己走到了她們跟前，能看到一些邊邊角角。
她的視角不高，剛好能看到裙擺和鞋。如果沒有看錯的話，那鞋面似乎還鑲了金線！鞋底也與她們穿著的厚底不同，明顯軟和許多，一看便知這種天氣不會捂汗。
衣裙的顏色也比他們這暗淡的淺顏色要鮮艷明亮不少，腰間甚至有細長的流蘇垂下來，再往上的就看不著了。
謝三娘心裏咂舌，不愧是宮裏位份最高的貴妃身邊的人，連穿著打扮都富貴許多。
丁秋和胡小玉互相攙扶著站起來，剛剛揉面用掉了太多力氣，這會兒雙臂使不上勁。
“貴妃娘娘身邊的宮女啊，我還以為是個主子呢。”丁秋喃喃道。
胡小玉趕忙捂住了她的嘴：“這話是你能說的嗎？小心丟了命。”
“是我錯了。”丁秋面色煞白，迅速看向四周還有沒有其他人聽到她說的話。
另外兩人隔得遠，就剩下謝三娘離得近，她裝作一副適才跪的時候腿被磕到樣子，不想摻和進去。
胡小玉嘆氣道：“幸好除了我沒人聽見，禍從口出，你記著點。”
如今看來，這丁秋沒被六尚局選上是有一定的道理的，脾氣急躁管不住嘴，謝三娘懶得想其他人的事兒，心思又落在了那幾成概率上。
今日已經過了一半，雖說明天才是中秋，但都是幫廚，說白了不會踏出這禦膳房，莫非那小字上說的貴人就是剛剛那位蘭蔻姑姑？
思來想去，謝三娘又把這個答案否了，說是有五成概率呢，總不能只打個照面，連個開口寒暄的機會都不給。
做面點無非就是這些個事兒，幾個人帶著酸軟的臂膀，輪著跑到其他禦廚手底下揉面，一番下來，俱是面容憔悴，恨不得原地躺下睡覺。
一個宮宴罷了，這些貴人到底要吃掉多少個面團才算足夠？
“你說我們什麽時候才能像剛剛那個蘭蔻姑姑一樣威風？”尚懷嘟囔道，剛剛她將洗凈的荷葉送到配殿，正好遇著了這一幕。
謝三娘的胳膊實在太累，後來幹脆跑到偏殿來洗菜備菜，就搬了個板凳坐在尚懷邊上。
她笑道：“那指不定得要有個四五年。”
“貴妃身邊的一把手誒，說不定都有一品了，要是我能坐到那個位置，只怕是做夢都要笑醒！”尚懷眼裏盡是艷羨之色。
謝三娘仔細想了想，宮裏後位空懸。若是皇後在的話，她身邊的鳳儀女官估計才能算是一品，像蘭蔻應當只排得上二品或者三品。
“你想的太遠了，還是先把眼前這盆菜都先洗完吧。”她不欲糾正，從筐裏又拿出一顆白菜出來。
尚懷仰天嘆氣，接過白菜，將表面的爛菜葉子撕掉：“慘慘慘，好慘啊我們！”
謝三娘見狀忍不住笑了：“你還慘？能進到這宮裏不比在外面好？”
“你這話說的也沒錯，”尚懷又重新打起精神來，“對了，我聽說咱們每年都有個才藝大賽，似乎就是在重陽節那天，也不知道今年辦不辦得成。”
看來尚懷也已經知道了過幾天要選秀的事兒，這各宮的人都湊在一塊，消息流通的速度就跟人直接拿著個喇叭大喊似的，沒多久再隱秘的消息都能變得人盡皆知。
“若是能辦，姐姐想選哪門課目？”謝三娘不提這事兒，反問道。
尚懷似乎還真是想過這事兒，把白菜扔進水盆裏，伸出手指開始跟她筆畫。
“你看香道、茶道、刺繡、廚藝，還有舞蹈和音律那些就暫且不論，這四個不就是我們這些天在學的東西嗎？到時候我感受一番大家的水平，才好做選擇的。”
謝三娘搖頭：“這活動是整個後宮所有的姐妹都能參與的，你光打聽我們的能力有什麽用？”
“你們難道不是我的對手麽？好了，不洗了，這盆拿去交差，我們領飯吃去。”尚懷不願多說自己的打算，看著院子裏洗菜的人越來越少，便也急著要去搶飯吃，“去晚了都是些剩飯剩菜，今天在禦膳房，可不能委屈了自己。”
主食依舊是饅頭，謝三娘甚至懷疑分給她們的這老些面點，都有上午她們幾個的功勞。
不過菜色卻好了不是一星半點兒，一改平日裏的鹹菜，每個人端著碗能領到好幾勺大菜，甚至有些人還搶到了清蒸鱸魚肉、小塊鹽水鴨！
謝三娘碗裏的是一小勺辣子雞和清炒藕絲，說是給貴人們做菜時不合格的菜品，可這雞肉表皮酥脆、內裏鮮嫩多汁，附上幹辣椒和脆生生的花生米，幾口下去一個饅頭就吃完了。
這清炒藕絲也是一樣，清甜可口又脆又香，叫人欲罷不能。
她用辣子雞和尚懷換來了小半顆肉丸，一口咬下去汁水四溢，鮮得不行。、
若是天天都能吃上這樣的飯，謝三娘願意再揉幾千個面團！
吃的時候豪情壯志，等齊禦廚回來又是另一番景象。
那胡小玉和丁秋不知道都聊了些什麽，現在居然是手挽著手一同洗完碗回來。也不互相較勁了，臉上俱都對著刻意的笑容，互相恭維。
謝三娘可不想加入到她們的明爭暗鬥裏，低著頭默默後退一小步，把自己和那兩位不愛說話的宮女湊成一堆。
齊禦廚才不管她們心裏在想些什麽，將下午要做的活布置下去：“咱們要做的是桂花水晶餅，每一份是六塊，湊個吉利數，太後、陛下和宮裏的每位妃子都要有，還有六尚局和內廷府那邊，個個都不能落下，粗算便做個二十份差不多。”
二十份，每份六個，這得做出一百二十多個！謝三娘在心中計算出這個數字，不免有些驚嚇，望著那案板上白乎乎的面團，恨不得一腳把它踢飛出去。
“雖然看上去多，其實你們五個人，每個人做個二十四個就行，多餘的面團也不要浪費了，剩多少做多少，不然到時候臨時出問題的話來不及補救，剩下做多的留待我們自己吃。”齊禦廚說的是滿臉輕松。
丁秋問道：“齊姑姑，你不和我們一起做嗎？”
“我會先教會你們怎麽做，剩下的你們自己試著來做。”齊禦廚不置可否，“我還要做其他的菜品呢，那些是你們幫不上忙的。”
這桂花水晶餅並不難做，就是過程著實繁瑣，幾個人看了一遍都沒能記下來。
先要將磨好的桂花粉和面團混合，用做千層餅的方式夾入新鮮桂花，再揉成一個彎月的形狀。這還沒完，還需要在表皮塗上特制的糖水，等它幹了再塗兩次，最後抹上糖漿。
這糖水和糖漿都是齊禦廚親自做的，沒告訴她們配方，用的是那幾個從冰窖裏拿出來的小碗裝的東西調制而成。
等待風幹的時間很長，謝三娘也不閑著，郁曉凡那邊正在做月餅呢，說什麽也要去湊個熱鬧的。
中秋要吃月餅，是一直以來都有的傳統，這月餅的餅皮也是要和面，卻是和她們上午用水不同，須得用油，一點水也不能摻。
她上午的時候幫過郁曉凡倒油，這會兒準備做餡兒，她趁著空趕忙溜過去瞧。
“我做的是五仁的。”不需要郁曉凡說，那餡兒的顏色只要吃過月餅，沒有人是認不出的。
謝三娘望著她的動作，思緒卻飄出了案板，從禦膳房一路出宮，飄回了自己家。
她的母親年年中秋也會做月餅吃，但是家裏的糧食不夠，提前好久攢銀子尚且能做成一個。她和妹妹都喜歡吃蓮子餡兒的，到了這天會偷偷跑到池塘裏摘一顆蓮蓬下來，池塘的主人不跟她們這些小屁孩計較，總是睜一只眼閉一只眼放她們回家。
父親和母親則都喜歡五仁餡的，就和眼前案板上的做法一模一樣，可惜為了遷就她們，印象裏已經很久沒有嘗過這個味道了。
一塊月餅用刀切成四份，大的給她和妹妹，父母一人只吃一口便說飽了，夜裏再吹著暖風，躺在地上看星星月亮。
那樣貧窮的生活以後不能再有了，謝三娘回過神來，和郁曉凡說了一聲便回到自己的桂花水晶餅面前繼續塗糖水。
往後她要用自己賺得銀子補貼家裏，讓父母能新蓋一棟大一點的房子，想吃什麽餡的月餅都能吃到，買一屋子都行！
想到這裏，她也不再覺得累，面前這團面再度變得和藹可親起來。
“你，過來！”齊禦廚喊道。
謝三娘應聲擡頭，瞅了眼四周空空如也，其他人這會兒都沒在附近。
“別到處看了，就是說的你。”齊禦廚和她四目相對，勾了勾手。
她不明所以，還是幾步走了過去。
“劉禦廚那邊叫我給她準備的醬料我已經熬好了，你幫我送到主殿去。”齊禦廚端來一個瓷碗，上面蓋的嚴嚴實實的，沒留一絲縫隙。
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