第27章 祝福
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第27章 祝福
吃飯的地方是甯楊選的，但看起來完全不像他會選的，這麽鬧騰的一個人，竟然選了個古色古香的地兒。
亭臺樓閣，小橋流水的，陳時安進去第一個想法就是走錯了，去包間的時候路過大堂，從窗戶往裏看去，瞄了一眼菜品，又覺得估計會吃不飽。
不論大碟小盤兒，一律只有手掌心那麽多點食物堆在中間，哪個黑心商家整的，純賣意境唄？
幾分鐘以後，他知道是哪個黑心商家了。
陳時安踏進包間的時候，另外兩人已經到了，在斜對著門的窗戶邊上聊天。傅川穿著大衣站在一旁，手就近搭在身後的椅背上，甯楊趴在窗臺上指點江山，“你說我把這一片全填了咋樣？”
“然後呢？”話音落，傅川聽見動靜，回頭看見了他，招手示意他過去。
“不知道，先填了吧，看著這一池子水怪冷的，而且這會兒這荷葉黃的黃、綠的綠，亂七八糟的。”甯楊也註意到了傅川的動作，轉身和他打招呼。
陳時安點了點頭，走到窗邊看出去，竟是一片蓮池，面積還不小，中間有好幾個小涼亭，連接著各處的水廊也修得古色古香，想來花季定是一片好風光。
他一路被服務員引著直接到了這邊，還不知道這裏到底有多大，也不清楚整個格局。只知道這裏的確是漂亮，而且應該不便宜。
這會兒一看，覺得要是真被填了，實在是可惜，忍不住出聲，“這樣挺好的啊，夏天有花看，謝了還有蓮蓬，現在能挖藕了吧？”又能吃又能看的，還有比這更經濟實惠的嘛？
說完還覺得不夠，“荷葉也可以摘下來，入藥做菜都可以。”
甯楊聽了直接楞住，過會兒轉身笑開了，搞得陳時安一臉懵。
傅川拉開椅子，示意他坐下，遞給他菜單後輕聲開口，“別聽甯楊瞎抱怨，這地兒他說了可不算，還得問他哥。”
小陳更是震驚，那不熟的表姐夫這麽有實力嘛？！也是，能在那個酒店辦婚禮，定不是啥普通人家。
“你沒跟他說今天是在哪兒吃嗎？”甯楊也坐了下來，喝了一口茶。
“說了啊，他不都找到了？”
“呃……”甯楊梗住，搖頭失笑，傅川明顯故意的，他懶得爭辯，等人自己解釋。
傅川給陳時安倒上茶水，和人一起選了幾個感興趣的菜，把菜單傳給旁邊的電燈泡後，才開口說道：“這店是甯嚴和他一起搞的，甯楊上大學那會兒，兩人直接從別人手裏接過來的，只不過他是個甩手掌櫃。”
“什麽叫甩手掌櫃，我只是之前不在這邊，多有不便，懂不懂？”小甯不服，按了服務鈴，叫人來下了單。
等他一溝通完，傅川便開口，“那你現在管了？”
“我這不是來試菜了嘛～”
“那我倆今天是免費試菜員了？”
“那不然，這地方不收你錢……”
聽見兩人拌嘴，陳時安笑了起來，他沒想過私下和朋友在一起的傅川會是這樣的。
和他也差不多嘛～
兩人見他笑了，突覺尷尬，止了話頭，喝水的喝水，擦手的插手。
小陳見狀，立馬開啟新話題，“那這之前是幹什麽的？”
“之前是火鍋店，也紅火了一陣。但江城火鍋類型的店太多，價格競爭激烈。為了客源就得降價，但一味降價又保證不了品質。而且這地方也不小，日常開支也大。
再加上，這個檔位的火鍋店，能長期來消費的人不多，多是嘗鮮打卡的，又不太適合生意場合，那一波熱度過後，就做不下去了。”傅川娓娓道來。
打卡？打什麽卡？小陳不懂但是會問，“靠什麽吸引人來？”這店還開在江南後面的山上，交通也不是很便利。
自己駕車倒是合理，打車的話，要是像他一樣從江北那邊過來，車費都夠一個人吃一頓了。
“以前蓮池上有舞臺，每天晚上都有表演，所有包間都能看見，大堂的客人也能到連廊上去看，就是不能邊看邊吃。”甯楊也參與了話題。
陳時安想了一下，想象不出是怎麽個布局。
傅川看出了他的疑惑，開口講解，“他們接手以後，改了格局。大門兩邊的停車場沒改，只是種了些樹間隔。
大堂也沒變，一進門就是。只是改了包間的格局，之前所有包間連成一片，需要先穿過大堂後面的門，從連接的水廊到包間外的走廊上，再去到各個房間。”
“那萬一要到兩頭的包房，豈不是要從中間每一個房間路過？”小陳不理解，這是什麽魔幻設計。
小甯意外，陳時安一下就能看見問題，他就樂意和聰明人交流，“對，所以看似包間，隱私卻得不到保證，那就沒有任何意義，就算換了餐品，也不可能吸引得了有相應需求的客源。
所以我們改了到包房的路，每一個都是獨立的，有的甚至都不路過大堂。”
“那上菜豈不是很麻煩？”
“估計之前的老板就是考慮了這個，但這是店家應該解決的問題，大不了多請兩個服務員，不能本末倒置從就餐體驗下手吧？”傅川才說完，包間門被敲響。
小陳尋聲擡頭，不是沒關門麽？就見服務生小姐姐站在門口，很有禮貌的沒有進來。直到甯楊擡了擡手，才低頭端著木盤子踏進來，上面是熱毛巾。
把毛巾分給每個人後便退到門邊，站定後又提示要走菜了，是否需要等一下。
甯楊表示不用等，直接上，那人點頭應完才轉身離開。
一整個流程把陳時安看得一楞一楞的，原來是賣服務啊～
服務這麽周到，難不成還能幫忙夾菜？心裏怎麽想，他就怎麽說了。
傅川轉頭看向甯楊，“這倒要問問老板了，有沒有布菜服務。”
甯老板哽住，笑著搖了搖頭才說道：“有些特殊的菜品本身就是有的，要是每道菜都需要，你也可以提。”
“我不需要我不需要！”陳時安趕忙擺手，心怕這人轉頭就安排了，“我就是純好奇。”
幾句話間，菜已上齊。陳時安看了一圈，由衷感嘆，“真好看。”而且分量咋感覺比外面多點？
“味道也不錯，嘗嘗看。”傅川說著，往他碗裏夾了一片魚肉。
“對啊，可不止是好看，要好吃才行，動筷動筷！”甯楊立馬招呼上了，還讓服務生自己忙去，這邊他們自助。
陳時安正要把肉往嘴裏送呢，甯老板突然說道：“等下！我覺得我們應該先碰一個！”
聞言，傅川也配合地放下筷子，“好。”小陳趕忙跟隨。
“那什麽，多餘的話就不說了，祝福你倆！”甯楊說完，擡手碰杯。
傅川迎了上去，嘴上說著謝謝。直到此刻，陳時安才有了這頓飯是為了他的新身份——他和傅川的關系而吃的實感。
沒辦法，之前短暫見過，甯楊又太自來熟，一度讓他覺得是純粹老友見面。
三人都吃得差不多後，桌上菜還剩下不少，陳時安終於有機會道出心中疑惑，“我怎麽感覺菜量比我剛剛路過看見的多點？”
他是按外面那個量點的，正常來說不會剩下這麽多。先才他還有些不確定，現在事實擺在眼前，疑惑更甚。
難道老板的權利就是在分量上體現的？
“分量可以選的，在菜單最後有寫，服務員下單的時候也會問。”傅川輕聲解釋，擡頭又看向甯楊，“你下單的時候選的中份？”
“是啊，我們三個大男人難還吃小小份啊？油碟那麽多一點兒，一口就沒了。”被問到的人回答得理直氣壯，很明顯他完全沒註意點了幾個菜。
“小小份？”
“對，說起來這主意還是他想出來。”見陳時安好奇，傅川繼續充當科普人員，說著還往甯楊的方向擡了擡下巴。
甯楊滿臉驕傲，“中份就是正常分量，上下分別有大、小和大大、小小四個分量可以選擇，價格也不是單純地隨著分量多而高，有的麻煩菜分量少的也和正常量價格差不了多少。這樣做主要是為了讓客人能嘗到更多的菜品。”
“可這樣廚師豈不是忙不過來？”炒正常分量的一份一份來已經很麻煩了，還出現了五個不同分量……簡直地獄難度。
“會有湊單制度，這個也會在下單的時候告知客人。”傅川繼續答疑。
“湊單？”
“也就是拼團，比如兩個小份一起炒什麽的。”小甯舉例。
“那萬一一直等不到呢？”小陳反問。
“所以說要提前告訴食客，點少分量的餐品需要等待，看有沒有可以一起炒的，有的話就一起起鍋，沒有就得等滿十分鐘，才單獨下單。”小甯嘆氣，這也是他最苦惱的。
最怕就是有的人明明等不了，還要點小份的，然後一直催。
甯楊說著，看陳時安一會兒一點頭的，那認真勁兒就差記筆記了。見人這麽感興趣，他難得認真說道：“要不你也自己搞個小店試一試？”
“啊？我嗎？”
“對啊對啊，你這麽感興趣，完全可以自己搞個小店試一試，不用弄那麽大的……”
見人越說越起勁兒，不像是開玩笑的樣子，都開始幫忙選址了，小陳茫然轉頭，求助傅川。
小傅接收信號，出聲打斷，“好了，他就是好奇，沒這方面心思，你以為都和你一樣，想一出是一出，還讓你哥給你兜底。”
甯楊立馬被轉移註意，“什麽叫想一出是一出，這不也賺錢了嘛！而且……”
一頓飯，吃了兩個多小時才結束，雖然鬧挺（甯楊：？），也算賓主盡歡。走出店門的時候，天都黑透了，陳時安明天要上班，傅川把他送到小區門口，兩人便互道晚安，各回各家。
【作者有話說】
寫起廢話就停不下來
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不論大碟小盤兒，一律只有手掌心那麽多點食物堆在中間，哪個黑心商家整的，純賣意境唄？
幾分鐘以後，他知道是哪個黑心商家了。
陳時安踏進包間的時候，另外兩人已經到了，在斜對著門的窗戶邊上聊天。傅川穿著大衣站在一旁，手就近搭在身後的椅背上，甯楊趴在窗臺上指點江山，“你說我把這一片全填了咋樣？”
“然後呢？”話音落，傅川聽見動靜，回頭看見了他，招手示意他過去。
“不知道，先填了吧，看著這一池子水怪冷的，而且這會兒這荷葉黃的黃、綠的綠，亂七八糟的。”甯楊也註意到了傅川的動作，轉身和他打招呼。
陳時安點了點頭，走到窗邊看出去，竟是一片蓮池，面積還不小，中間有好幾個小涼亭，連接著各處的水廊也修得古色古香，想來花季定是一片好風光。
他一路被服務員引著直接到了這邊，還不知道這裏到底有多大，也不清楚整個格局。只知道這裏的確是漂亮，而且應該不便宜。
這會兒一看，覺得要是真被填了，實在是可惜，忍不住出聲，“這樣挺好的啊，夏天有花看，謝了還有蓮蓬，現在能挖藕了吧？”又能吃又能看的，還有比這更經濟實惠的嘛？
說完還覺得不夠，“荷葉也可以摘下來，入藥做菜都可以。”
甯楊聽了直接楞住，過會兒轉身笑開了，搞得陳時安一臉懵。
傅川拉開椅子，示意他坐下，遞給他菜單後輕聲開口，“別聽甯楊瞎抱怨，這地兒他說了可不算，還得問他哥。”
小陳更是震驚，那不熟的表姐夫這麽有實力嘛？！也是，能在那個酒店辦婚禮，定不是啥普通人家。
“你沒跟他說今天是在哪兒吃嗎？”甯楊也坐了下來，喝了一口茶。
“說了啊，他不都找到了？”
“呃……”甯楊梗住，搖頭失笑，傅川明顯故意的，他懶得爭辯，等人自己解釋。
傅川給陳時安倒上茶水，和人一起選了幾個感興趣的菜，把菜單傳給旁邊的電燈泡後，才開口說道：“這店是甯嚴和他一起搞的，甯楊上大學那會兒，兩人直接從別人手裏接過來的，只不過他是個甩手掌櫃。”
“什麽叫甩手掌櫃，我只是之前不在這邊，多有不便，懂不懂？”小甯不服，按了服務鈴，叫人來下了單。
等他一溝通完，傅川便開口，“那你現在管了？”
“我這不是來試菜了嘛～”
“那我倆今天是免費試菜員了？”
“那不然，這地方不收你錢……”
聽見兩人拌嘴，陳時安笑了起來，他沒想過私下和朋友在一起的傅川會是這樣的。
和他也差不多嘛～
兩人見他笑了，突覺尷尬，止了話頭，喝水的喝水，擦手的插手。
小陳見狀，立馬開啟新話題，“那這之前是幹什麽的？”
“之前是火鍋店，也紅火了一陣。但江城火鍋類型的店太多，價格競爭激烈。為了客源就得降價，但一味降價又保證不了品質。而且這地方也不小，日常開支也大。
再加上，這個檔位的火鍋店，能長期來消費的人不多，多是嘗鮮打卡的，又不太適合生意場合，那一波熱度過後，就做不下去了。”傅川娓娓道來。
打卡？打什麽卡？小陳不懂但是會問，“靠什麽吸引人來？”這店還開在江南後面的山上，交通也不是很便利。
自己駕車倒是合理，打車的話，要是像他一樣從江北那邊過來，車費都夠一個人吃一頓了。
“以前蓮池上有舞臺，每天晚上都有表演，所有包間都能看見，大堂的客人也能到連廊上去看，就是不能邊看邊吃。”甯楊也參與了話題。
陳時安想了一下，想象不出是怎麽個布局。
傅川看出了他的疑惑，開口講解，“他們接手以後，改了格局。大門兩邊的停車場沒改，只是種了些樹間隔。
大堂也沒變，一進門就是。只是改了包間的格局，之前所有包間連成一片，需要先穿過大堂後面的門，從連接的水廊到包間外的走廊上，再去到各個房間。”
“那萬一要到兩頭的包房，豈不是要從中間每一個房間路過？”小陳不理解，這是什麽魔幻設計。
小甯意外，陳時安一下就能看見問題，他就樂意和聰明人交流，“對，所以看似包間，隱私卻得不到保證，那就沒有任何意義，就算換了餐品，也不可能吸引得了有相應需求的客源。
所以我們改了到包房的路，每一個都是獨立的，有的甚至都不路過大堂。”
“那上菜豈不是很麻煩？”
“估計之前的老板就是考慮了這個，但這是店家應該解決的問題，大不了多請兩個服務員，不能本末倒置從就餐體驗下手吧？”傅川才說完，包間門被敲響。
小陳尋聲擡頭，不是沒關門麽？就見服務生小姐姐站在門口，很有禮貌的沒有進來。直到甯楊擡了擡手，才低頭端著木盤子踏進來，上面是熱毛巾。
把毛巾分給每個人後便退到門邊，站定後又提示要走菜了，是否需要等一下。
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一整個流程把陳時安看得一楞一楞的，原來是賣服務啊～
服務這麽周到，難不成還能幫忙夾菜？心裏怎麽想，他就怎麽說了。
傅川轉頭看向甯楊，“這倒要問問老板了，有沒有布菜服務。”
甯老板哽住，笑著搖了搖頭才說道：“有些特殊的菜品本身就是有的，要是每道菜都需要，你也可以提。”
“我不需要我不需要！”陳時安趕忙擺手，心怕這人轉頭就安排了，“我就是純好奇。”
幾句話間，菜已上齊。陳時安看了一圈，由衷感嘆，“真好看。”而且分量咋感覺比外面多點？
“味道也不錯，嘗嘗看。”傅川說著，往他碗裏夾了一片魚肉。
“對啊，可不止是好看，要好吃才行，動筷動筷！”甯楊立馬招呼上了，還讓服務生自己忙去，這邊他們自助。
陳時安正要把肉往嘴裏送呢，甯老板突然說道：“等下！我覺得我們應該先碰一個！”
聞言，傅川也配合地放下筷子，“好。”小陳趕忙跟隨。
“那什麽，多餘的話就不說了，祝福你倆！”甯楊說完，擡手碰杯。
傅川迎了上去，嘴上說著謝謝。直到此刻，陳時安才有了這頓飯是為了他的新身份——他和傅川的關系而吃的實感。
沒辦法，之前短暫見過，甯楊又太自來熟，一度讓他覺得是純粹老友見面。
三人都吃得差不多後，桌上菜還剩下不少，陳時安終於有機會道出心中疑惑，“我怎麽感覺菜量比我剛剛路過看見的多點？”
他是按外面那個量點的，正常來說不會剩下這麽多。先才他還有些不確定，現在事實擺在眼前，疑惑更甚。
難道老板的權利就是在分量上體現的？
“分量可以選的，在菜單最後有寫，服務員下單的時候也會問。”傅川輕聲解釋，擡頭又看向甯楊，“你下單的時候選的中份？”
“是啊，我們三個大男人難還吃小小份啊？油碟那麽多一點兒，一口就沒了。”被問到的人回答得理直氣壯，很明顯他完全沒註意點了幾個菜。
“小小份？”
“對，說起來這主意還是他想出來。”見陳時安好奇，傅川繼續充當科普人員，說著還往甯楊的方向擡了擡下巴。
甯楊滿臉驕傲，“中份就是正常分量，上下分別有大、小和大大、小小四個分量可以選擇，價格也不是單純地隨著分量多而高，有的麻煩菜分量少的也和正常量價格差不了多少。這樣做主要是為了讓客人能嘗到更多的菜品。”
“可這樣廚師豈不是忙不過來？”炒正常分量的一份一份來已經很麻煩了，還出現了五個不同分量……簡直地獄難度。
“會有湊單制度，這個也會在下單的時候告知客人。”傅川繼續答疑。
“湊單？”
“也就是拼團，比如兩個小份一起炒什麽的。”小甯舉例。
“那萬一一直等不到呢？”小陳反問。
“所以說要提前告訴食客，點少分量的餐品需要等待，看有沒有可以一起炒的，有的話就一起起鍋，沒有就得等滿十分鐘，才單獨下單。”小甯嘆氣，這也是他最苦惱的。
最怕就是有的人明明等不了，還要點小份的，然後一直催。
甯楊說著，看陳時安一會兒一點頭的，那認真勁兒就差記筆記了。見人這麽感興趣，他難得認真說道：“要不你也自己搞個小店試一試？”
“啊？我嗎？”
“對啊對啊，你這麽感興趣，完全可以自己搞個小店試一試，不用弄那麽大的……”
見人越說越起勁兒，不像是開玩笑的樣子，都開始幫忙選址了，小陳茫然轉頭，求助傅川。
小傅接收信號，出聲打斷，“好了，他就是好奇，沒這方面心思，你以為都和你一樣，想一出是一出，還讓你哥給你兜底。”
甯楊立馬被轉移註意，“什麽叫想一出是一出，這不也賺錢了嘛！而且……”
一頓飯，吃了兩個多小時才結束，雖然鬧挺（甯楊：？），也算賓主盡歡。走出店門的時候，天都黑透了，陳時安明天要上班，傅川把他送到小區門口，兩人便互道晚安，各回各家。
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