第60章 第 60 章 冬吃羊湯
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第60章 第 60 章 冬吃羊湯
“色如脂, 凝若玉，內有曲香，開甕自溢；入口酥融, 鹹甘相濟，實乃佐粥解膩之佳品。”
林真看著獻寶的王柘，神色覆雜，這些個溢美之詞用在紅腐乳上, 讓她有種格外混亂不真實的感覺。
“王柘, 說真的, 你有沒有想過，真當吃家啊？你聽聽，你現在說的這幾句不就很不錯麼。”
王柘怔了一瞬，隨即搖搖腦袋：“甚亂七八糟的說啥呢？你瞧瞧, 紅方！林家新出來的好東西，只在豐樂樓有售, 還每日限量, 我這一小甕, 還是喚人日夜排隊搶來的！”
……
王柘還在嘚啵嘚啵。
林真不由神游，挺好, 至少這名兒還保留下來了。等這一波饑餓營銷過去後, 她至少能買著腐乳打蘸碟兒。
“多少？你剛說這一小甕紅方多少錢？！”
“嚇, 恁大聲作甚？唬我一跳, 一甕六百錢啊，裏頭有十來方呢, 算不得貴。”王柘滿不在乎，還想拉著林真繼續說他為著搶奪紅方使出的好計謀。
林真面無表情地看著他：萬惡的有錢人！
她決定了，她那魚塘裏的魚, 便專專賣到這頭來，最廉價的鰱魚她也要賣三十個錢一斤！專坑你們這些有錢沒處花的有錢人！
近來魚塘上的賬目支出看得林真心驚，現下連沒影子的魚都算上賬了。
“算了，說多了還以為我故意邀功賣好呢！”王柘意猶未盡地住嘴了。
他指了指那一小甕紅方：“送你了，當是我補的冬節禮，請林吃家品鑒一二。”
嗯？林真眼睛一亮，今兒晚上就能上吃腐乳蘸碟的羊湯了！
她麻利地收了，客氣幾句：“這多不好意思呀！冬節的時候已收過一回禮了，這廂是沾了王吃家的光，教我也能嘗個鮮。”
“這有甚，你家新制的熏肉味兒極好，紅潤油亮，切出來裝盤也好看。你再送我兩條來，我拿去請人吃飯，用來下酒吃。”
紅方不成，林真自然要另尋法子。
她前些日子熟藥局、香料鋪子兩頭跑，拼拼湊湊買好香料，帶著賀景煙熏火燎的折騰好幾日，終於弄出來了一種味兒好又省香料的熏肉來。
一經推出，果然受歡迎。
前些日子冬節贈禮，她回給王氏布行的禮裏頭，就擱了兩條熏肉。
“嘿！能得王吃家惦記一二，我這熏肉算是沒白折騰。”林真手腳麻利地用油紙給王柘包肉，一邊又道，“我家裏今日吃羊肉鍋子，瞧著這紅方倒好，若是以幹炒的茱萸粉、蒜末、香蔥和少許胡椒混一處，打個蘸碟來吃羊肉，想必極美！”
王柘忍不住咽了咽口水：“這天氣吃鍋子，林掌櫃果真會吃。哎呀，我也去，我今兒也要吃羊肉鍋子！”
“哎呦呦，林掌櫃，幸好您吩咐得早，那羊肉鋪子可擠得很，最後這上好的腿子肉和羊排，可算教我給搶著了！也算沒辜負林掌櫃的托！”
恰在此時，幫林真買羊肉的閑漢帶著一身寒氣進門來。
“甚？可是橋頭下的戈家羊肉？他家的羊肉賣光了？”
林真還沒說話，王柘先叫喚上了，語氣裏滿是遺憾。
“喲！王小東家也呢！”閑漢招呼道，而後回答，“可不是麼！冬日裏吃羊肉的人本就多，這天兒還這樣冷，去買羊肉的就更多了。戈家的羊肉好，門前一堆人，我為著買這羊肉，鞋子都差點兒被人踩掉了！您此時去，怕是買不著甚好肉了。”
林真喚賀景將羊肉收好，她自去拿錢給閑漢，對王柘一笑。
“對不住，今兒這羊肉還要拿去送人，不能與王吃家共享了。”
王柘蔫吧了，口中喃喃安慰自個兒：“算了算了，我明兒再吃也是一樣的。”
林真看得好笑，可也沒顧得上和王柘鬥嘴。
冬日裏不止羊肉好賣，各色肉類都好賣。
這時節肉放得住，且腌肉熏肉都成，買肉的人便多，且多是五斤十斤地買回去，她這鋪子上頭生意也好，且要忙著招呼客人呢！
……
一通忙碌後，林真一扭頭，瞧見王柘還在，她驚了。
“這是怎的了？沒吃上羊肉便如此沮喪？”
“啥呀！為一口吃的，我至於麼！”王柘跳腳。
林真用一種十分懷疑的目光盯著他瞧：你確實是啊。
王柘磨蹭好半晌，放才期期艾艾地問道：“我就是想問問你，我，我真能當個吃家呀？”
這時候的吃家，不僅要會吃，最終要的，是要會寫。
駢四儷六，寫詩作賦樣樣都得來，將吃寫出花兒來不說，還得整理出書有人傳唱，才能稱呼一句：吃家。
林真眼睛一亮，重重點頭：“能！怎不能？正統的吃家不好當，咱走些捷徑，不，咱迂回著來總成罷！你且聽我細細說來！”
……
送走暈乎乎的王柘，林真喜滋滋，可瞧見剛進門的人時，臉上的笑落下來。
她嘴角微勾，招呼道：“許經紀今兒得閑？怎有空往我這頭來？”
許經紀眼睛滴溜溜轉，瞧見林真收在一旁的小瓷甕，語氣誇張道：“哎呦呦，林娘子這真是甚好東西都有，豐樂樓新出的紅方您也得了！唉，還是林娘子面子大，能得林大掌櫃所贈的紅方，咱們呀，是花錢都買不著！”
“許經紀近來這消息確實是不大靈通了。”林真挑著眉打量他。
“這紅方是王氏布行的王小東家所贈。我與林大掌櫃可沒甚過硬的交情，不過昔年好運，制出的腐竹得了林掌櫃幾分青眼，他人又和氣，瞧著我一年輕娘子從一個浮鋪攤子到正經的門臉鋪子，動了惻隱之心，這才送我一場好熱鬧。可人貴有自知之明，咱這小打小鬧的，如何能與林大掌櫃相提並論？既已得了好，也該曉得分寸，不要想著借機攀扯人，那才能存下幾分福氣來，您說呢？”
許經紀面色未變，笑著道：“林娘子說得對，人得惜福，更得積福，尊老敬長便是福。某今日來，便是想買些好葛粉來孝敬岳父，不知林娘子這頭可有？”
“我這鋪子小，這樣的尖兒貨哪裏是時時都有的呢？”林真也笑，“許經紀不若去福源齋，那裏定是有的。”
林家那頭在晚秋時，開始在自家鋪子上售賣葛粉。
凈如霜雪的葛粉自然是奉給上頭；次一些的，林家自家拿來走禮用；再次一些的，便放在福源齋上售賣。
許是林家有意為之，林真先前留下來的葛粉，其潔凈度，介乎在次等與更次等之間。
瞧著倒真像她說的，是自家廢了力氣清洗五六次得來的，與林家那頭的沒甚幹系。
可即便如此，林真還是改了售賣計劃，從前是月月有，現今是時有時無。
“真沒了？林娘子莫不是，不想與許某人做生意？”許經紀皺著眉。
前恭後倨，實在是小人行徑！
林真也冷下臉來：“許經紀這話說得好沒道理！您倒是去外頭打聽打聽，自在此處經營，我家可有甚欺客的惡行傳出來的？我是如何行事的，不說這頭的掌櫃們，鋪子上的熟客們都瞧在眼裏的！打聽消息，可是您吃飯的老本行，不會渾忘了罷？”
“某不過白問一句，林娘子倒是有這許多話來……”
“哎呦！今年這風吹得，活像是下刀子，割得人生疼！”一身紅鬥篷的楊旭恰巧進來。
他一進門兒就嚷嚷道：“林掌櫃，先前找您定下的那五十條熏肉可成了？我娘使喚我來取呢！對了，今日威遠武館的肉也一並裝上，我順道送過去得了，這外頭的風可了不得！”
走近幾步又朝林真炫耀他戴的帽子：“嘿！瞧瞧，這耳不聞帽子我也得了，黃繡娘可得好生置了席來謝你，她那頭，單子可是排到年後去了！”
“可不敢這麽說，這耳不聞帽子是黃繡娘改的，是她手藝好，才能改得好看又實用，賣得好是人自家的本事兒。”林真回道。
倆人倒是一副頗為熟稔的模樣。
楊旭自打茶掌櫃那事後，是日日往林真這鋪子上跑，還是特意趕在要關門的時候來。
一來，便指著鋪子裏賣剩下的東西，說都包了，送去城西永安坊的楊宅。
連著來了兩三日，便是傻子也曉得有問題。
林真三言兩語便問出來了。
楊旭有個明事理又大氣的娘，對他砸了茶掌櫃的鋪子倒是沒罰，可對茶掌櫃口中傳出的攀咬之語倒是算在了楊旭身上。
“那掌櫃奸滑，你砸了他的鋪子出氣也算事出有因；可辦事不慎，反倒牽連一個小娘子，女子立世不易，自去想法子賠罪！”
後頭的種種，便是楊旭想出來的賠罪法子。
問明白後，林真對這位申娘子倒是好生欽佩，且楊旭現怎麽也算是店內的貴客了，他做主買下的那些肉，確實是幫了忙。
林真對花錢大方不多話的貴客自是要包容，如此，便大方原諒了他。
有此緣由，楊旭本性不壞，反而頗為豪爽愛結交，他進出鋪子的時間多了，倒是與鋪子裏的眾人熟悉起來，前些日子還纏著沈山平要進山去打獵。
鋪子裏忙著給楊旭將熏肉鮮肉裝車，又時不時有客人上門，好一片忙碌景象。
被晾在一旁的許經紀，自楊旭進門後便不敢作聲，瞧著眾人忙碌，忙貼著墻邊溜走了。
哼！
林真瞧見了，冷哼一聲並不理睬。真當她家還是從前那個毫無根基，被一小小巡欄隨意拿捏的屠戶家？
白日忙碌許久，關了鋪子，將自個兒嚴嚴實實裹住，三人這才結伴家去。
林真一頭鉆進車廂裏，這是她心心念念帶棚子的輦車，雖說用來拉貨不如板車，可冬日裏用板車拉貨著實受罪。
倒是寧願麻煩些，每日趕兩輛車來，卸了貨物，留下一輛能回家就成。
“嘿！你還跟我瞎客氣，你去裏頭坐著，不必在這車架上受冷風。”沈山平道。
“不成，早起便有霜，地上濕滑，多個人瞧著也是好的。”賀景並不依。
真姐兒受不住冷，坐裏頭便罷了。他也進去，教沈山平一人在外頭受凍，像甚麽樣子。
再說了，家裏早早便給置辦了行頭。
頭上有暖帽、身上有厚襖、手上有手衣、腳下還有兔毛靴子，這已是他過得最體面的一個冬日，這點子寒風算甚？
晚間，林家一家子並沈山平父子聚在一處吃羊肉鍋子。
瞧著林真挾紅方那勁頭，沈山平低頭，不去看。
他今日可聽見了，這一小甕，足足六百個錢！
屋外寒風呼嘯，屋內羊湯正醇，酒香正濃，眾人俱是言笑晏晏，當真是好時光。
“真真是神仙日子啊！”
盧老呼出一口熱氣，只覺著唇齒間滿是羊肉香！
林真笑著道：“盧老多吃些，明兒又得忙；吳麼麼也下箸，千萬別客氣；沈伯您與我爹多喝兩杯；苗娘子……大家都動筷子嗷，咱可不興瞎客氣！”
林真招呼一通，自個兒挾了一片羊肉，裹了滿滿的蘸料往口中送。
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作者有話說：決定了，今晚就去吃羊肉湯！
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“王柘, 說真的, 你有沒有想過，真當吃家啊？你聽聽，你現在說的這幾句不就很不錯麼。”
王柘怔了一瞬，隨即搖搖腦袋：“甚亂七八糟的說啥呢？你瞧瞧, 紅方！林家新出來的好東西，只在豐樂樓有售, 還每日限量, 我這一小甕, 還是喚人日夜排隊搶來的！”
……
王柘還在嘚啵嘚啵。
林真不由神游，挺好, 至少這名兒還保留下來了。等這一波饑餓營銷過去後, 她至少能買著腐乳打蘸碟兒。
“多少？你剛說這一小甕紅方多少錢？！”
“嚇, 恁大聲作甚？唬我一跳, 一甕六百錢啊，裏頭有十來方呢, 算不得貴。”王柘滿不在乎，還想拉著林真繼續說他為著搶奪紅方使出的好計謀。
林真面無表情地看著他：萬惡的有錢人！
她決定了，她那魚塘裏的魚, 便專專賣到這頭來，最廉價的鰱魚她也要賣三十個錢一斤！專坑你們這些有錢沒處花的有錢人！
近來魚塘上的賬目支出看得林真心驚，現下連沒影子的魚都算上賬了。
“算了，說多了還以為我故意邀功賣好呢！”王柘意猶未盡地住嘴了。
他指了指那一小甕紅方：“送你了，當是我補的冬節禮，請林吃家品鑒一二。”
嗯？林真眼睛一亮，今兒晚上就能上吃腐乳蘸碟的羊湯了！
她麻利地收了，客氣幾句：“這多不好意思呀！冬節的時候已收過一回禮了，這廂是沾了王吃家的光，教我也能嘗個鮮。”
“這有甚，你家新制的熏肉味兒極好，紅潤油亮，切出來裝盤也好看。你再送我兩條來，我拿去請人吃飯，用來下酒吃。”
紅方不成，林真自然要另尋法子。
她前些日子熟藥局、香料鋪子兩頭跑，拼拼湊湊買好香料，帶著賀景煙熏火燎的折騰好幾日，終於弄出來了一種味兒好又省香料的熏肉來。
一經推出，果然受歡迎。
前些日子冬節贈禮，她回給王氏布行的禮裏頭，就擱了兩條熏肉。
“嘿！能得王吃家惦記一二，我這熏肉算是沒白折騰。”林真手腳麻利地用油紙給王柘包肉，一邊又道，“我家裏今日吃羊肉鍋子，瞧著這紅方倒好，若是以幹炒的茱萸粉、蒜末、香蔥和少許胡椒混一處，打個蘸碟來吃羊肉，想必極美！”
王柘忍不住咽了咽口水：“這天氣吃鍋子，林掌櫃果真會吃。哎呀，我也去，我今兒也要吃羊肉鍋子！”
“哎呦呦，林掌櫃，幸好您吩咐得早，那羊肉鋪子可擠得很，最後這上好的腿子肉和羊排，可算教我給搶著了！也算沒辜負林掌櫃的托！”
恰在此時，幫林真買羊肉的閑漢帶著一身寒氣進門來。
“甚？可是橋頭下的戈家羊肉？他家的羊肉賣光了？”
林真還沒說話，王柘先叫喚上了，語氣裏滿是遺憾。
“喲！王小東家也呢！”閑漢招呼道，而後回答，“可不是麼！冬日裏吃羊肉的人本就多，這天兒還這樣冷，去買羊肉的就更多了。戈家的羊肉好，門前一堆人，我為著買這羊肉，鞋子都差點兒被人踩掉了！您此時去，怕是買不著甚好肉了。”
林真喚賀景將羊肉收好，她自去拿錢給閑漢，對王柘一笑。
“對不住，今兒這羊肉還要拿去送人，不能與王吃家共享了。”
王柘蔫吧了，口中喃喃安慰自個兒：“算了算了，我明兒再吃也是一樣的。”
林真看得好笑，可也沒顧得上和王柘鬥嘴。
冬日裏不止羊肉好賣，各色肉類都好賣。
這時節肉放得住，且腌肉熏肉都成，買肉的人便多，且多是五斤十斤地買回去，她這鋪子上頭生意也好，且要忙著招呼客人呢！
……
一通忙碌後，林真一扭頭，瞧見王柘還在，她驚了。
“這是怎的了？沒吃上羊肉便如此沮喪？”
“啥呀！為一口吃的，我至於麼！”王柘跳腳。
林真用一種十分懷疑的目光盯著他瞧：你確實是啊。
王柘磨蹭好半晌，放才期期艾艾地問道：“我就是想問問你，我，我真能當個吃家呀？”
這時候的吃家，不僅要會吃，最終要的，是要會寫。
駢四儷六，寫詩作賦樣樣都得來，將吃寫出花兒來不說，還得整理出書有人傳唱，才能稱呼一句：吃家。
林真眼睛一亮，重重點頭：“能！怎不能？正統的吃家不好當，咱走些捷徑，不，咱迂回著來總成罷！你且聽我細細說來！”
……
送走暈乎乎的王柘，林真喜滋滋，可瞧見剛進門的人時，臉上的笑落下來。
她嘴角微勾，招呼道：“許經紀今兒得閑？怎有空往我這頭來？”
許經紀眼睛滴溜溜轉，瞧見林真收在一旁的小瓷甕，語氣誇張道：“哎呦呦，林娘子這真是甚好東西都有，豐樂樓新出的紅方您也得了！唉，還是林娘子面子大，能得林大掌櫃所贈的紅方，咱們呀，是花錢都買不著！”
“許經紀近來這消息確實是不大靈通了。”林真挑著眉打量他。
“這紅方是王氏布行的王小東家所贈。我與林大掌櫃可沒甚過硬的交情，不過昔年好運，制出的腐竹得了林掌櫃幾分青眼，他人又和氣，瞧著我一年輕娘子從一個浮鋪攤子到正經的門臉鋪子，動了惻隱之心，這才送我一場好熱鬧。可人貴有自知之明，咱這小打小鬧的，如何能與林大掌櫃相提並論？既已得了好，也該曉得分寸，不要想著借機攀扯人，那才能存下幾分福氣來，您說呢？”
許經紀面色未變，笑著道：“林娘子說得對，人得惜福，更得積福，尊老敬長便是福。某今日來，便是想買些好葛粉來孝敬岳父，不知林娘子這頭可有？”
“我這鋪子小，這樣的尖兒貨哪裏是時時都有的呢？”林真也笑，“許經紀不若去福源齋，那裏定是有的。”
林家那頭在晚秋時，開始在自家鋪子上售賣葛粉。
凈如霜雪的葛粉自然是奉給上頭；次一些的，林家自家拿來走禮用；再次一些的，便放在福源齋上售賣。
許是林家有意為之，林真先前留下來的葛粉，其潔凈度，介乎在次等與更次等之間。
瞧著倒真像她說的，是自家廢了力氣清洗五六次得來的，與林家那頭的沒甚幹系。
可即便如此，林真還是改了售賣計劃，從前是月月有，現今是時有時無。
“真沒了？林娘子莫不是，不想與許某人做生意？”許經紀皺著眉。
前恭後倨，實在是小人行徑！
林真也冷下臉來：“許經紀這話說得好沒道理！您倒是去外頭打聽打聽，自在此處經營，我家可有甚欺客的惡行傳出來的？我是如何行事的，不說這頭的掌櫃們，鋪子上的熟客們都瞧在眼裏的！打聽消息，可是您吃飯的老本行，不會渾忘了罷？”
“某不過白問一句，林娘子倒是有這許多話來……”
“哎呦！今年這風吹得，活像是下刀子，割得人生疼！”一身紅鬥篷的楊旭恰巧進來。
他一進門兒就嚷嚷道：“林掌櫃，先前找您定下的那五十條熏肉可成了？我娘使喚我來取呢！對了，今日威遠武館的肉也一並裝上，我順道送過去得了，這外頭的風可了不得！”
走近幾步又朝林真炫耀他戴的帽子：“嘿！瞧瞧，這耳不聞帽子我也得了，黃繡娘可得好生置了席來謝你，她那頭，單子可是排到年後去了！”
“可不敢這麽說，這耳不聞帽子是黃繡娘改的，是她手藝好，才能改得好看又實用，賣得好是人自家的本事兒。”林真回道。
倆人倒是一副頗為熟稔的模樣。
楊旭自打茶掌櫃那事後，是日日往林真這鋪子上跑，還是特意趕在要關門的時候來。
一來，便指著鋪子裏賣剩下的東西，說都包了，送去城西永安坊的楊宅。
連著來了兩三日，便是傻子也曉得有問題。
林真三言兩語便問出來了。
楊旭有個明事理又大氣的娘，對他砸了茶掌櫃的鋪子倒是沒罰，可對茶掌櫃口中傳出的攀咬之語倒是算在了楊旭身上。
“那掌櫃奸滑，你砸了他的鋪子出氣也算事出有因；可辦事不慎，反倒牽連一個小娘子，女子立世不易，自去想法子賠罪！”
後頭的種種，便是楊旭想出來的賠罪法子。
問明白後，林真對這位申娘子倒是好生欽佩，且楊旭現怎麽也算是店內的貴客了，他做主買下的那些肉，確實是幫了忙。
林真對花錢大方不多話的貴客自是要包容，如此，便大方原諒了他。
有此緣由，楊旭本性不壞，反而頗為豪爽愛結交，他進出鋪子的時間多了，倒是與鋪子裏的眾人熟悉起來，前些日子還纏著沈山平要進山去打獵。
鋪子裏忙著給楊旭將熏肉鮮肉裝車，又時不時有客人上門，好一片忙碌景象。
被晾在一旁的許經紀，自楊旭進門後便不敢作聲，瞧著眾人忙碌，忙貼著墻邊溜走了。
哼！
林真瞧見了，冷哼一聲並不理睬。真當她家還是從前那個毫無根基，被一小小巡欄隨意拿捏的屠戶家？
白日忙碌許久，關了鋪子，將自個兒嚴嚴實實裹住，三人這才結伴家去。
林真一頭鉆進車廂裏，這是她心心念念帶棚子的輦車，雖說用來拉貨不如板車，可冬日裏用板車拉貨著實受罪。
倒是寧願麻煩些，每日趕兩輛車來，卸了貨物，留下一輛能回家就成。
“嘿！你還跟我瞎客氣，你去裏頭坐著，不必在這車架上受冷風。”沈山平道。
“不成，早起便有霜，地上濕滑，多個人瞧著也是好的。”賀景並不依。
真姐兒受不住冷，坐裏頭便罷了。他也進去，教沈山平一人在外頭受凍，像甚麽樣子。
再說了，家裏早早便給置辦了行頭。
頭上有暖帽、身上有厚襖、手上有手衣、腳下還有兔毛靴子，這已是他過得最體面的一個冬日，這點子寒風算甚？
晚間，林家一家子並沈山平父子聚在一處吃羊肉鍋子。
瞧著林真挾紅方那勁頭，沈山平低頭，不去看。
他今日可聽見了，這一小甕，足足六百個錢！
屋外寒風呼嘯，屋內羊湯正醇，酒香正濃，眾人俱是言笑晏晏，當真是好時光。
“真真是神仙日子啊！”
盧老呼出一口熱氣，只覺著唇齒間滿是羊肉香！
林真笑著道：“盧老多吃些，明兒又得忙；吳麼麼也下箸，千萬別客氣；沈伯您與我爹多喝兩杯；苗娘子……大家都動筷子嗷，咱可不興瞎客氣！”
林真招呼一通，自個兒挾了一片羊肉，裹了滿滿的蘸料往口中送。
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