程袖跟吳渺站在兩側, 聽著裁判講解賽制。

兩個人只有三十五分鐘，卻要做好十二人份的前菜，而且每盤菜至少要有150g, 少一克都會有扣分的危險。

以外，勝利的選手會跟首戰勝利的路華寶對戰, 比賽完成，博古斯中國區賽就此落幕, 所以現在每場比賽都關乎最後的結果, 必須要抓住機會。

裁判還說前兩場比賽的選手，評委都寄予非常高的期望，因為比賽的選手分數都偏高，是有機會獲得冠、亞、季。

程袖意識到，現在已經不是剛參加博古斯賽的時候了，現在賽方還有評委都開始對她很看重，甚至會認為她能拿到前三名的名額。

程袖翹著嘴，被人信任的感覺自然是好的。

裁判看到兩個人毫不遮掩的高興, 點了點頭。

比賽現在正式開始, 程袖和吳渺開始挑選食材。

程袖對食材的品質其實一直都有很高的要求, 而有時賽方的條件有限, 過高的要求無法滿足, 如果她有備選的方案可能會改變菜品, 但如果沒有她就要為菜品多加幾道工序，保證它的口味。

除此之外還要保證食材的營養，壞了的食材是絕對不能用。

講解員看著兩個選手認真挑選食材, 道：“烹制菜品的時間只有30分鐘，要知道挑選食材的時間也算在裏面，時間緊迫，兩位選手卻願意把時間花費在挑食材上面。”

專業講解員道：“這才是大廚要擁有的素質。除了食材會影響食物做出以後味道和口感，有些食材發黴或者變質都會影響身體健康，他們精益求精的態度，是我們這些廚師們應該學習的。”

講解員道：“我在新聞上看過不少這樣的報到，如‘某飯館吃出發黴的火腿腸’‘某飯店吃出蒼蠅’‘某連鎖米線店的米線是用塑料袋做的’……跟這兩位廚師相比，高低立見。”

程袖先挑選完食材，觀眾們探頭去看，攝像師很快轉移鏡頭，對準程袖，大屏幕出現了嬌小的女孩抱著巨大的竹籃，裏面裝滿了食材，一點一點的走向砧板前，然後擱在旁邊的地上。

觀眾們笑嘻嘻的聲音傳出來：“賽方這個竹籃設計的真不科學，竟然比袖袖大了這——麽多。”

“下一屆博古斯賽如果程袖還參加，我要建議賽方減少評委的數量，12個人的食材讓別的廚師幾步就能抱到爐竈旁邊，程袖抱到爐竈旁還得花2分鐘的時間，太不公平了！”

不習慣戴耳塞沒有戴它的程袖是可以聽到觀眾們七嘴八舌說話的。表情窘了窘，把目光投向食材，正式進入狀態開始準備做這道前菜。

講解員輕咳道：“因為19號選手程袖搬移食材花的時間略長，吳渺已經提前她一步開始處理食材，老師，你給大家講解一下吳渺做得菜品吧。”

專業講解員道：“芒香水晶肘，這是道新穎的創意菜品，至少我還從來沒有品嘗過，但要說吳渺首創那也不一定，廚師靈感的重覆性其實很強的，只有味道和口感才沒有重覆性。”

有了這個前提，專業講解員繼續道：“讓我們看一下吳渺都挑選了哪些食材，探索吳渺要做的芒香水晶肘獨特風味。”

大屏幕出現了吳渺的竹籃，裏面擺滿了食材，為了不讓食材顯得擁擠，擺放也非常講究。

“有蹄髈、芒果、綠椒、半只雞還有姜等調味品……”

專業講解員道：“看來吳渺打算做一道甜辣口感的前菜，這種菜品的味道最容易刺激到評委們的味蕾，這種菜做好的話得分是比較占便宜的。”

講解員這時道：“程袖也開始了。”

屏幕先從吳渺的竹籃移到吳渺本人，再轉換鏡頭，拍向程袖再對向她腳下的竹籃。

“程袖要做得是茶香豬手，竹籃裏有豬手、茶葉、黃瓜、蔥、蜂蜜還有檸檬、海參等數量小種類多的海鮮品。”專業講解員細品了一下，才道：“程袖這個菜品要比吳渺的芒香水晶肘覆雜很多，應該加上了獨家秘方，我只能推測出茶葉是調味，檸檬去海鮮的腥味和苦感，海鮮應該是為了做海鮮醬料。這道菜有種神秘感，單憑想象我是不知道它到底什麽滋味，但是很誘人，期待能在比賽之後評委能在公眾號發表點評。”

路華寶的那道菜就由五位評委先後在公眾號發表了美食點評，讓大家能知道菜品真實的味道是什麽樣，雖然沒有品嘗過，卻有另類的直觀體驗。

專業講解員能有這樣的評價，的確是很期待。

菜品成功的第一步，那就是要讓人有期待感——評委席在座的評委們相互對視，看到彼此的笑意——這個女孩已經在吳渺看不見的地方下了先手，占領了優勢。

程袖處理豬手，吳渺也在處理蹄髈，兩個人都是處理食材的好手，此時的局面看起來有些僵持不下，誰都無法加快一點速度。

講解員翻了翻程袖的個人資料，道：“在兩位選手處理食材的這段時間，我給大家分享幾段兩位選手的跟烹飪有關的八卦吧。”

觀眾們愛聽八卦，不以為恥反以為榮，都支起耳朵。

講解員道：“先說19號選手程袖，她是京都大學的高材生，烹飪社的核心成員。每年烹飪協會都會為名校的烹飪社舉辦一次‘青年大學生烹飪比賽’現在大家都簡稱叫名校之戰，程袖是去年名校之戰的冠軍，當然，這些都是你們知道的，你們不知道的是在比賽期間，龍灣酒莊的李氏刀具為了吹捧少東家李鳴，特意舉辦一個小型山寨版的‘刀王大賽’，參賽者大多數都是名校之戰的選手，當然還有個李鳴，不過，李鳴在第二局就被程袖淘汰，程袖最後贏得第一，冠上了‘刀王程袖’的名號。”

“大家都知道吳渺也是有‘小刀王’名號的。”

觀眾們恍然‘哦’了一聲。

原來這場比賽其實是兩個刀王的對戰！

雖然都不是什麽真正的刀王，一個是小刀王吳渺，一個是山寨刀王程袖，但在觀眾心中他們不比真正的刀王差。

就是不知道誰會贏得這場比賽……能與氣勢如虹的路華寶對戰。

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