第七百三十三章 金湯酸菜魚
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第七百三十三章 金湯酸菜魚
殷懷策來到皇宮後並未去大殿，而是被帶到了皇上日常處理政事的清心殿。
殿內，除了皇上和幾位大臣，還有沈東川。
殷懷策與沈東川兩人眼神交匯了一瞬，隨後分開。
殷懷策走到皇上的面前，“臣殷懷策叩見皇上，皇上萬歲萬萬歲。”
“殷懷策，朕本是要治你的罪的，但王大人、福大人，就連沈將軍都力薦你前去東北除倭剿匪，所以朕給你一次將功補過的機會。”
“皇上，臣對皇上、對大齊的忠心天地可鑒！東北倭寇氣焰囂張，懷策此番前去定會將其剿滅，為皇上分憂。”
“哼，大話先不要說，你這次能夠帶兵前往，是沈將軍為你作保，你要記著你若是辦事不利，朕就唯沈將軍是問，所以你行動之前可要想清楚後果！”
殷懷策聞言明白，這是皇上拿不住他的把柄，所以故意用沈東川來威脅他。
倘若他這次沒有成功剿滅倭寇，不僅他會聲名掃地，還會連累沈東川，到時候皇上處置沈東川就有了理由。
不過這個方法有個弊端，那就是倘若他根本不在乎沈東川，到了東北後擁兵自重，皇上就真的拿他沒有一點辦法。
不過這樣的話，他到時候真得“揭竿而起”了，否則等待著他的將會是皇上對他的討伐，不死不休。
這個想法在殷懷策腦子裏過了一瞬，隨即他再次向皇上保證了一遍，皇上這才放過他。
之後便是眾人商議這次剿滅倭寇的具體辦法，沈東川介紹了一遍東北現在的情況，提出了除倭的建議，殷懷策也適當提出了自己的看法，讓眾位大臣信心十足，覺得派殷懷策前去東北是一個正確的決定。
東北戰事刻不容緩，皇上命殷懷策今日便出發，殷懷策自是滿口答應，這更讓眾位大臣滿意，覺得殷懷策當真是心系大齊安危。
然而只有沈東川知道，殷懷策這是著急去見欒紅葉。
送別的時候，沈東川得以與殷懷策有片刻單獨對話的時間。
沈東川交代：“紅葉東家在慶州南邊一個叫銅湖峰的鎮上，你到了就去銅湖峰酒樓找那的掌櫃，他會帶你去的。”
“我記住了，你如何出去？”
“哈哈，不出去又怎樣？”
殷懷策瞧著沈東川一副毫不在意的樣子，只提醒他了一句：“有事找駱大夫商量。”
沈東川不以為意：“她一個弱女子，我不願她牽扯進這些事情當中。”
殷懷策挑眉：“你不要太過自負，紅葉曾經不止一次對我說過，駱大夫十分重要，現如今，只有她還能接近皇上。”
沈東川立即明白了殷懷策的意思，他抿了抿唇，笑道：“行了，我也記下了，你的心怕是已經等不及了，快走吧！”
殷懷策深吸一口氣，沖沈東川抱拳：“保重！”
沈東川也看著他重重點頭：“保重！”
兩人話別的場景落在大殿內皇上的眼中，讓他的臉色變得十分陰沈。
不過兩人此番話別，也正好讓所有人都看清楚，沈東川與殷懷策關系匪淺。
倘若殷懷策在東北仗著領兵稍有異動，那麽京城的沈東川就絕對沒有好下場。
……
八月十五，慶州，銅湖峰。
欒紅葉算著日子，她的產期其實應當是上旬左右。
可是直到今日都八月十五了，她的肚子還是沒有一點動靜，這讓全家人都十分不安。
如今欒紅葉身邊時刻都有三四個人一起盯著，但凡她皺皺眉頭，就會有人立即著急詢問“是不是要生了”？
欒紅葉看著大家時刻緊繃的樣子，笑道：“你們別擔心，我現在一點不疼，咱們準備的這麽充分，一旦我有任何不適，立即就能生。”
周氏手裏的帕子如今一天一換，因為不知道什麽時候好好的帕子就揉成了一團絲。
“紅葉啊，你真的沒有感到任何不適？”
“沒有，娘，我現在能吃能喝能睡能玩，別擔心，今天晚上我給大家做飯都行！”
“不不不，你別做飯了，你安安穩穩在院子裏活動活動就行了。”
“那今天晚上咱們吃什麽？要不吃酸菜魚，我想吃金湯酸菜魚。”
東北這邊什麽菜都喜歡曬成幹，曬幹的菜方便保存，這樣等冬天沒有菜的時候，做飯時候把幹菜往鍋裏一丟，就可以吃到菜了。
而幹菜光是燉菜也沒有味道，有時候也會腌鹹菜，腌酸菜，這樣可以換換口味。
入鄉隨俗，欒紅葉來到這邊時候趁著天氣好，收成好，曬了一些菜幹，也腌了好多鹹菜和酸菜。
今天是八月十五，本來就要做一道魚，欒紅葉便想吃酸菜魚。
周氏一聽做酸菜魚，自告奮勇：“我來做，你就好好在一邊等著吃就行了。”
欒紅葉之前做過幾回酸菜魚，周氏都學會了，現在家裏有酸菜，只需要去買幾條魚就行了。
而全家人聽到欒紅葉想吃酸菜魚，一個比一個積極，買魚的買魚，挖酸菜的挖酸菜。
不一會兒，田春雪把魚買回來，三兩下就處理幹凈，連魚肉都片好了。
就如同田家姐妹一樣，薛家姐妹自打跟著欒紅葉以後，最愛做的事就是幫助欒紅葉備菜，偶爾還會嘗試著做一道菜。
當然每次在做菜之前，她們都會先把所有人都問一遍，確保不會出問題才敢嘗試。
畢竟家裏幾乎個個都是大廚，她們兩個的廚藝是墊底的。
周氏看見東西都準備齊全了，就開始做菜，薛蟬給欒紅葉搬來板凳，她就坐在一旁看著周氏做。
鍋熱後豬油下鍋，把辣椒，蔥姜蒜都下鍋炒一下，然後把魚頭魚骨下入鍋中翻炒，再把酸菜放入鍋裏，隨後加入清水。
此時蒸好的南瓜放碗裏搗碎，加入一點清水，再過濾出金黃色的南瓜湯。
南瓜湯倒入鍋中，原本的清湯一下子就變成了金色，而這就是金湯酸菜魚的金湯來源。
這時候再往湯中調味，加一點鹽、一點胡椒粉，中小火燉上。
趁著燉魚湯的時候，再來把魚片腌一下。
加一些鹽、一點料油抓拌，當魚片變得粘稠的時候，加入水澱粉，繼續抓拌。
差不多十分鐘後，先把鍋中的酸菜、魚頭魚骨這些東西全都撈出來盛進湯盆裏，鍋中只留魚湯。
把滑滑嫩嫩地魚片依次下入鍋中，等魚片下完後，用勺子輕微攪動兩下，最多兩三分鐘，魚肉片卷起的時候，基本就是熟了。
這時候再把魚肉和湯也盛進湯盆裏，稍微淋入一些花椒油，再把蒜末、姜末、蔥末、辣椒末放在魚肉最上面，將燒熱的油淋在上面，只聽“滋啦”一聲，蔥姜蒜辣椒的香味瞬間被激發出來。
“哇好香好香！我已經迫不及待了，快開飯吧！”
一聽欒紅葉說餓了，周氏立馬什麽也不管，只趕快安排，務必要讓她先吃上。
而這個時候，田初雪和田冬雪兩人也都做好了幾個菜，一家人立即圍坐在一起愉快地吃起了中秋團圓飯。
只是吃著吃著，周氏就不免想起殷懷策，但她為了不勾起欒紅葉傷心，只敢在心裏想想。
反倒是欒紅葉突然開口說道：“也不知道懷策此時在做什麽？”
周氏一聽立即說道：“他肯定在想你呢！”
欒紅葉如今眼淚說來就來，只是她剛掉了一滴淚，還沒來得及爆發情緒，突然就捂著肚子站了起來。
這一下可把所有人都嚇壞了，全都“嘩啦”一下圍上來。
“紅葉，怎麽了，是不是肚子疼了？”
“嫂子嫂子，你是不是要生了？”
“東家你還好嗎？要不要準備？”
欒紅葉抱著肚子眨眨眼：“我，我好像有點兒想生了！”
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殷懷策來到皇宮後並未去大殿，而是被帶到了皇上日常處理政事的清心殿。
殿內，除了皇上和幾位大臣，還有沈東川。
殷懷策與沈東川兩人眼神交匯了一瞬，隨後分開。
殷懷策走到皇上的面前，“臣殷懷策叩見皇上，皇上萬歲萬萬歲。”
“殷懷策，朕本是要治你的罪的，但王大人、福大人，就連沈將軍都力薦你前去東北除倭剿匪，所以朕給你一次將功補過的機會。”
“皇上，臣對皇上、對大齊的忠心天地可鑒！東北倭寇氣焰囂張，懷策此番前去定會將其剿滅，為皇上分憂。”
“哼，大話先不要說，你這次能夠帶兵前往，是沈將軍為你作保，你要記著你若是辦事不利，朕就唯沈將軍是問，所以你行動之前可要想清楚後果！”
殷懷策聞言明白，這是皇上拿不住他的把柄，所以故意用沈東川來威脅他。
倘若他這次沒有成功剿滅倭寇，不僅他會聲名掃地，還會連累沈東川，到時候皇上處置沈東川就有了理由。
不過這個方法有個弊端，那就是倘若他根本不在乎沈東川，到了東北後擁兵自重，皇上就真的拿他沒有一點辦法。
不過這樣的話，他到時候真得“揭竿而起”了，否則等待著他的將會是皇上對他的討伐，不死不休。
這個想法在殷懷策腦子裏過了一瞬，隨即他再次向皇上保證了一遍，皇上這才放過他。
之後便是眾人商議這次剿滅倭寇的具體辦法，沈東川介紹了一遍東北現在的情況，提出了除倭的建議，殷懷策也適當提出了自己的看法，讓眾位大臣信心十足，覺得派殷懷策前去東北是一個正確的決定。
東北戰事刻不容緩，皇上命殷懷策今日便出發，殷懷策自是滿口答應，這更讓眾位大臣滿意，覺得殷懷策當真是心系大齊安危。
然而只有沈東川知道，殷懷策這是著急去見欒紅葉。
送別的時候，沈東川得以與殷懷策有片刻單獨對話的時間。
沈東川交代：“紅葉東家在慶州南邊一個叫銅湖峰的鎮上，你到了就去銅湖峰酒樓找那的掌櫃，他會帶你去的。”
“我記住了，你如何出去？”
“哈哈，不出去又怎樣？”
殷懷策瞧著沈東川一副毫不在意的樣子，只提醒他了一句：“有事找駱大夫商量。”
沈東川不以為意：“她一個弱女子，我不願她牽扯進這些事情當中。”
殷懷策挑眉：“你不要太過自負，紅葉曾經不止一次對我說過，駱大夫十分重要，現如今，只有她還能接近皇上。”
沈東川立即明白了殷懷策的意思，他抿了抿唇，笑道：“行了，我也記下了，你的心怕是已經等不及了，快走吧！”
殷懷策深吸一口氣，沖沈東川抱拳：“保重！”
沈東川也看著他重重點頭：“保重！”
兩人話別的場景落在大殿內皇上的眼中，讓他的臉色變得十分陰沈。
不過兩人此番話別，也正好讓所有人都看清楚，沈東川與殷懷策關系匪淺。
倘若殷懷策在東北仗著領兵稍有異動，那麽京城的沈東川就絕對沒有好下場。
……
八月十五，慶州，銅湖峰。
欒紅葉算著日子，她的產期其實應當是上旬左右。
可是直到今日都八月十五了，她的肚子還是沒有一點動靜，這讓全家人都十分不安。
如今欒紅葉身邊時刻都有三四個人一起盯著，但凡她皺皺眉頭，就會有人立即著急詢問“是不是要生了”？
欒紅葉看著大家時刻緊繃的樣子，笑道：“你們別擔心，我現在一點不疼，咱們準備的這麽充分，一旦我有任何不適，立即就能生。”
周氏手裏的帕子如今一天一換，因為不知道什麽時候好好的帕子就揉成了一團絲。
“紅葉啊，你真的沒有感到任何不適？”
“沒有，娘，我現在能吃能喝能睡能玩，別擔心，今天晚上我給大家做飯都行！”
“不不不，你別做飯了，你安安穩穩在院子裏活動活動就行了。”
“那今天晚上咱們吃什麽？要不吃酸菜魚，我想吃金湯酸菜魚。”
東北這邊什麽菜都喜歡曬成幹，曬幹的菜方便保存，這樣等冬天沒有菜的時候，做飯時候把幹菜往鍋裏一丟，就可以吃到菜了。
而幹菜光是燉菜也沒有味道，有時候也會腌鹹菜，腌酸菜，這樣可以換換口味。
入鄉隨俗，欒紅葉來到這邊時候趁著天氣好，收成好，曬了一些菜幹，也腌了好多鹹菜和酸菜。
今天是八月十五，本來就要做一道魚，欒紅葉便想吃酸菜魚。
周氏一聽做酸菜魚，自告奮勇：“我來做，你就好好在一邊等著吃就行了。”
欒紅葉之前做過幾回酸菜魚，周氏都學會了，現在家裏有酸菜，只需要去買幾條魚就行了。
而全家人聽到欒紅葉想吃酸菜魚，一個比一個積極，買魚的買魚，挖酸菜的挖酸菜。
不一會兒，田春雪把魚買回來，三兩下就處理幹凈，連魚肉都片好了。
就如同田家姐妹一樣，薛家姐妹自打跟著欒紅葉以後，最愛做的事就是幫助欒紅葉備菜，偶爾還會嘗試著做一道菜。
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畢竟家裏幾乎個個都是大廚，她們兩個的廚藝是墊底的。
周氏看見東西都準備齊全了，就開始做菜，薛蟬給欒紅葉搬來板凳，她就坐在一旁看著周氏做。
鍋熱後豬油下鍋，把辣椒，蔥姜蒜都下鍋炒一下，然後把魚頭魚骨下入鍋中翻炒，再把酸菜放入鍋裏，隨後加入清水。
此時蒸好的南瓜放碗裏搗碎，加入一點清水，再過濾出金黃色的南瓜湯。
南瓜湯倒入鍋中，原本的清湯一下子就變成了金色，而這就是金湯酸菜魚的金湯來源。
這時候再往湯中調味，加一點鹽、一點胡椒粉，中小火燉上。
趁著燉魚湯的時候，再來把魚片腌一下。
加一些鹽、一點料油抓拌，當魚片變得粘稠的時候，加入水澱粉，繼續抓拌。
差不多十分鐘後，先把鍋中的酸菜、魚頭魚骨這些東西全都撈出來盛進湯盆裏，鍋中只留魚湯。
把滑滑嫩嫩地魚片依次下入鍋中，等魚片下完後，用勺子輕微攪動兩下，最多兩三分鐘，魚肉片卷起的時候，基本就是熟了。
這時候再把魚肉和湯也盛進湯盆裏，稍微淋入一些花椒油，再把蒜末、姜末、蔥末、辣椒末放在魚肉最上面，將燒熱的油淋在上面，只聽“滋啦”一聲，蔥姜蒜辣椒的香味瞬間被激發出來。
“哇好香好香！我已經迫不及待了，快開飯吧！”
一聽欒紅葉說餓了，周氏立馬什麽也不管，只趕快安排，務必要讓她先吃上。
而這個時候，田初雪和田冬雪兩人也都做好了幾個菜，一家人立即圍坐在一起愉快地吃起了中秋團圓飯。
只是吃著吃著，周氏就不免想起殷懷策，但她為了不勾起欒紅葉傷心，只敢在心裏想想。
反倒是欒紅葉突然開口說道：“也不知道懷策此時在做什麽？”
周氏一聽立即說道：“他肯定在想你呢！”
欒紅葉如今眼淚說來就來，只是她剛掉了一滴淚，還沒來得及爆發情緒，突然就捂著肚子站了起來。
這一下可把所有人都嚇壞了，全都“嘩啦”一下圍上來。
“紅葉，怎麽了，是不是肚子疼了？”
“嫂子嫂子，你是不是要生了？”
“東家你還好嗎？要不要準備？”
欒紅葉抱著肚子眨眨眼：“我，我好像有點兒想生了！”
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