第六百二十九章 紅豆雙皮奶
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第六百二十九章 紅豆雙皮奶
最終，欒紅葉還是把信拆了。
不出所料，在信中，蔣夫人告知了她一條至關重要的線索，同時也托她幫忙辦一件事。
她仔細把信看了兩遍，確認沒有任何遺漏之後，放下信思索良久。
蔣夫人約定的日期是四月二十四，也就是蔣寧柔大婚前兩日，到時候讓她在蔣家宅子西南角等著，接一個人。
接到人後，立即就把這個人送離京城，不論在哪裏只要活下去就行。
欒紅葉心中一動，隱隱猜測，蔣夫人要把“誰”送離京城。
但若是蔣寧柔，蔣夫人為何不直說，害怕她不答應嗎？
可蔣夫人送來的這條線索若是當真，那殷懷策查探的殺父之仇的秘密幾乎就算是破解，即便蔣岐宵再狡猾也逃脫不了罪證！
現在殷懷策還沒有回來，這條證據欒紅葉也不知道該如何處理，只能等殷懷策回來再說。
不過若是要送人離開京城，這得提前準備。
只是把人送往哪裏安置呢？
她熟悉的也就一個西涼府了。
……
雖然有蔣夫人托她辦事，欒紅葉心中略有些緊張。
但其實一切準備她也不用親自參與，只用吩咐費嚴清一句，一切自有他去準備妥當。
但欒紅葉還是難以靜心，為了不讓自己坐立不安，亂中出錯，欒紅葉只得來到廚房發洩自己的精力。
今天她把糕點鋪和酒樓的大廚師叫來，要教他們一個新的“糕點”，紅豆雙皮奶。
雖然酸奶、奶茶沒辦法在鋪子裏大量賣，但雙皮奶還是可以的。
雙皮奶在外觀上瞧著跟雞蛋羹相似，但味道是截然不同的。
而且雞蛋羹不能冰鎮著吃，可雙皮奶卻可以。
並且冰鎮也不需要冰，大夏天提一桶井水，把做好的雙皮奶放在井水裏鎮一會兒，拿出來就是冰涼涼的，吃著解暑又美味。
“這個糕點叫做紅豆雙皮奶，紅豆的話每日工廠裏會提供，是現成的不用學，但雙皮奶需要學。
“首先這個牛奶要煮沸，然後倒入一個個小碗裏。
“這裏需要靜置兩刻鐘，等牛奶上面結一層奶皮。
“這些奶皮拿竹簽稍微撥一下，就能撥動。
“這時候再拿一個碗，碗裏只要蛋清，不要蛋黃。
“蛋清打散，但註意不要起泡。
“註意這一步，把牛奶倒進蛋清裏，碗裏還需要留下一點點奶，讓這一層奶皮漂浮著，這樣是為了一會兒再往碗裏倒混入蛋清的牛奶後，奶皮還能飄起來。
“牛奶和蛋清混合後，需要加入一些糖，這樣吃起來才是甜的。
“攪拌到糖融化後，那篩子過濾一下，雙皮奶做出來口感也會更好。
“最後一步，把加了蛋清和糖的牛奶重新倒入碗裏。
“看，這樣奶皮是不是又浮上來了？
“這時候蓋上碗蓋，小火蒸大概蒸一炷香，然後再悶半柱香。
“這個雙皮奶可以直接吃，但現在最好是放在井水裏冰鎮一下，之後再把蜜紅豆倒一些在上面，好了，大家都嘗嘗味道如何，嘗過之後，就按照我剛才教給大家的步驟開始練習吧。”
因為有做雞蛋羹的經驗，所以雙皮奶大家很快就學會了。
欒紅葉便讓四位大廚師離開，之後再讓常管事和賴志存開始在糕點鋪以及酒樓貼出紅豆雙皮奶上新的廣告。
京城的百姓麽看到欒紅葉雖然沒有應大家要求上大家心心盼著的酸奶和奶茶，但也到底上新了一款跟“奶”有關的食物。
而且這雙皮奶，光聽名字就十分特別，大家已經迫不及待的想要品嘗其味道了。
欒紅葉想了想，就把雙皮奶上新的日期定在四月二十四。
一般紅葉美食鋪有上新的時候，欒紅葉都會出現在大街上，到時候她便可以有完美的“不在場證明”，即便是之後蔣家查到她這裏，她也可以有完美的推脫理由。
而且還有一點，一般紅葉美食鋪上新的日子，人們都喜歡往東大街瞧熱鬧。
西大街這邊原本街上的人就少，小攤小販更少，都是哪裏熱鬧往哪裏去，到那一日，小攤小販們也都會把攤子支到東大街附近，西大街這邊街上人就更少了，也便於費嚴清他們行動。
等費嚴清把一切都安排好後，來向欒紅葉匯報。
如此，只等著四月二十四這日來臨。
……
四月二十四一大早，欒紅葉就自動醒來。
聽著外面安靜的動靜，欒紅葉眉頭輕皺。
殷懷策還沒有回來！
不過今日已經到了蔣夫人與她約定的日子，欒紅葉起來梳洗打扮，對周氏和懷章懷柔交代了幾句，便在田家姐妹地陪同下來到了東大街。
果然今日排著長隊的除了小火鍋店，就是酒水鋪和酒樓門前。
辰時正，酒水鋪和酒樓同時開門，客人們紛紛湧入。
“哇，原來這就是雙皮奶，我都聞見奶香味兒了！”
“客人您好，這就是咱們店新推出的紅豆雙皮奶，口味是甜的，裏面有牛奶、雞蛋、湯、紅豆等多種材料，如果您有不能吃的要註意不能買哦。”
“知道知道，你們家的廣告都說了，我要買兩碗！”因為廣告上面說上新前三日，每人最多買兩碗。
“好的客人您稍等，雙皮奶有兩種，一種是溫熱的，一種是冰鎮的，當下的天氣建議您選冰鎮的，口感更佳。”
“那自然是冰鎮的，來兩碗冰鎮的！”
“一共三十文錢。”
一碗雙皮奶可是賣到了十五文。
其實光是這個價格而言，就已經不是一般人能夠吃的起的。
但這時在京城，吃得起十五文錢一碗雙皮奶的人多得是，所以倒也不愁銷量。
甚至說，大多數人都覺得客人太多了，自己還得排隊！
如此只能說，京城的有錢人還是多！
欒紅葉帶著田家姐妹在酒樓坐著，田家姐妹從窗戶口看到十五文錢一碗的雙皮奶銷量依舊火爆，她們都十分高興。
只有欒紅葉心不在此，她滿心都是蔣家。
她今日是必不可能去往蔣府宅子附近的，所以她也不知道蔣夫人要她接的人是誰。
不過等費嚴清把人送出城，回來之後向她匯報，她自然就會知曉。
現在大白天如此光亮，費嚴清接到人了嗎？
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最終，欒紅葉還是把信拆了。
不出所料，在信中，蔣夫人告知了她一條至關重要的線索，同時也托她幫忙辦一件事。
她仔細把信看了兩遍，確認沒有任何遺漏之後，放下信思索良久。
蔣夫人約定的日期是四月二十四，也就是蔣寧柔大婚前兩日，到時候讓她在蔣家宅子西南角等著，接一個人。
接到人後，立即就把這個人送離京城，不論在哪裏只要活下去就行。
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可蔣夫人送來的這條線索若是當真，那殷懷策查探的殺父之仇的秘密幾乎就算是破解，即便蔣岐宵再狡猾也逃脫不了罪證！
現在殷懷策還沒有回來，這條證據欒紅葉也不知道該如何處理，只能等殷懷策回來再說。
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……
雖然有蔣夫人托她辦事，欒紅葉心中略有些緊張。
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但欒紅葉還是難以靜心，為了不讓自己坐立不安，亂中出錯，欒紅葉只得來到廚房發洩自己的精力。
今天她把糕點鋪和酒樓的大廚師叫來，要教他們一個新的“糕點”，紅豆雙皮奶。
雖然酸奶、奶茶沒辦法在鋪子裏大量賣，但雙皮奶還是可以的。
雙皮奶在外觀上瞧著跟雞蛋羹相似，但味道是截然不同的。
而且雞蛋羹不能冰鎮著吃，可雙皮奶卻可以。
並且冰鎮也不需要冰，大夏天提一桶井水，把做好的雙皮奶放在井水裏鎮一會兒，拿出來就是冰涼涼的，吃著解暑又美味。
“這個糕點叫做紅豆雙皮奶，紅豆的話每日工廠裏會提供，是現成的不用學，但雙皮奶需要學。
“首先這個牛奶要煮沸，然後倒入一個個小碗裏。
“這裏需要靜置兩刻鐘，等牛奶上面結一層奶皮。
“這些奶皮拿竹簽稍微撥一下，就能撥動。
“這時候再拿一個碗，碗裏只要蛋清，不要蛋黃。
“蛋清打散，但註意不要起泡。
“註意這一步，把牛奶倒進蛋清裏，碗裏還需要留下一點點奶，讓這一層奶皮漂浮著，這樣是為了一會兒再往碗裏倒混入蛋清的牛奶後，奶皮還能飄起來。
“牛奶和蛋清混合後，需要加入一些糖，這樣吃起來才是甜的。
“攪拌到糖融化後，那篩子過濾一下，雙皮奶做出來口感也會更好。
“最後一步，把加了蛋清和糖的牛奶重新倒入碗裏。
“看，這樣奶皮是不是又浮上來了？
“這時候蓋上碗蓋，小火蒸大概蒸一炷香，然後再悶半柱香。
“這個雙皮奶可以直接吃，但現在最好是放在井水裏冰鎮一下，之後再把蜜紅豆倒一些在上面，好了，大家都嘗嘗味道如何，嘗過之後，就按照我剛才教給大家的步驟開始練習吧。”
因為有做雞蛋羹的經驗，所以雙皮奶大家很快就學會了。
欒紅葉便讓四位大廚師離開，之後再讓常管事和賴志存開始在糕點鋪以及酒樓貼出紅豆雙皮奶上新的廣告。
京城的百姓麽看到欒紅葉雖然沒有應大家要求上大家心心盼著的酸奶和奶茶，但也到底上新了一款跟“奶”有關的食物。
而且這雙皮奶，光聽名字就十分特別，大家已經迫不及待的想要品嘗其味道了。
欒紅葉想了想，就把雙皮奶上新的日期定在四月二十四。
一般紅葉美食鋪有上新的時候，欒紅葉都會出現在大街上，到時候她便可以有完美的“不在場證明”，即便是之後蔣家查到她這裏，她也可以有完美的推脫理由。
而且還有一點，一般紅葉美食鋪上新的日子，人們都喜歡往東大街瞧熱鬧。
西大街這邊原本街上的人就少，小攤小販更少，都是哪裏熱鬧往哪裏去，到那一日，小攤小販們也都會把攤子支到東大街附近，西大街這邊街上人就更少了，也便於費嚴清他們行動。
等費嚴清把一切都安排好後，來向欒紅葉匯報。
如此，只等著四月二十四這日來臨。
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四月二十四一大早，欒紅葉就自動醒來。
聽著外面安靜的動靜，欒紅葉眉頭輕皺。
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不過今日已經到了蔣夫人與她約定的日子，欒紅葉起來梳洗打扮，對周氏和懷章懷柔交代了幾句，便在田家姐妹地陪同下來到了東大街。
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“哇，原來這就是雙皮奶，我都聞見奶香味兒了！”
“客人您好，這就是咱們店新推出的紅豆雙皮奶，口味是甜的，裏面有牛奶、雞蛋、湯、紅豆等多種材料，如果您有不能吃的要註意不能買哦。”
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“好的客人您稍等，雙皮奶有兩種，一種是溫熱的，一種是冰鎮的，當下的天氣建議您選冰鎮的，口感更佳。”
“那自然是冰鎮的，來兩碗冰鎮的！”
“一共三十文錢。”
一碗雙皮奶可是賣到了十五文。
其實光是這個價格而言，就已經不是一般人能夠吃的起的。
但這時在京城，吃得起十五文錢一碗雙皮奶的人多得是，所以倒也不愁銷量。
甚至說，大多數人都覺得客人太多了，自己還得排隊！
如此只能說，京城的有錢人還是多！
欒紅葉帶著田家姐妹在酒樓坐著，田家姐妹從窗戶口看到十五文錢一碗的雙皮奶銷量依舊火爆，她們都十分高興。
只有欒紅葉心不在此，她滿心都是蔣家。
她今日是必不可能去往蔣府宅子附近的，所以她也不知道蔣夫人要她接的人是誰。
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