第五百六十六章 椒鹽牛舌餅
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第五百六十六章 椒鹽牛舌餅
“皇上沒有解封長樂宮，蔣貴妃仍舊在禁足中，想來駱思宜也不能出來。”
欒紅葉嘆了一聲，“這都過了一日了，思宜也沒有回來，想來是還不能出宮。難道她真的要在宮裏過年？咱們能不能往宮裏送東西，要不然大過年的，思宜一個人孤零零的也太難受了。”
“送東西？怕是有些難。”
聽到殷懷策這樣說，欒紅葉十分失望，抿著唇不說話。
雖說原劇情女主勢必是要來到京城的，但這次是她寫信讓駱思宜來的。思宜這麽依賴她，她還幫著他們接近蔣貴妃，現在她身陷宮中，她哪裏能不管她？
殷懷策見欒紅葉眉頭緊皺，滿腹心事的樣子，他輕嘆問道：“你想給她送什麽？”
欒紅葉立即提起精神，“前幾日我們逛街買衣裳的時候，我按照思宜的身材給她買了幾套衣服，兩支簪子，我發現還有幾本醫書也一並給她帶回來了，我當時就想著，若是能想辦法給思宜送過去，她就算被困在宮裏也能看書解悶。”
殷懷策想了想：“這樣吧，我來想想辦法，宮中每到過年時候，一些資歷深的嬤嬤、姑姑也會被允許探親，到時候我找人打聽打聽，讓他們把東西帶進去，想辦法轉交到駱思宜手中。”
“好啊好啊，你快去。”
等殷懷策出門去打探去了，欒紅葉則在家裏幫著把駱思宜的東西收拾整齊，隨後開始做糕點。
欒紅葉是沒有在宮裏生活過，但看電視小說上面說，宮裏規矩等級森嚴，一切都是銀子開路。
駱思宜進宮時候根本沒有帶銀子，欒紅葉總害怕她在宮裏吃不好睡不好。
睡不好這一點她實在沒辦法，但現在若是有機會往宮裏送東西，那吃的她可得多準備一些。
好在現在天寒地凍，糕點放在外面就相當於天然的冰箱保鮮，放個幾日不成問題。
除了糕點鋪賣的錦雲糕和桃酥外，欒紅葉還做了一些綠豆糕、紅豆糕。
然後她一看，這些糕點都是甜的，於是再打算做一個鹹口的椒鹽牛舌餅。
牛舌餅之所以叫牛舌餅，很簡單就是它長得長長方方的，像牛舌頭，所以就叫牛舌餅。
牛舌餅需要準備的東西不少。
首先把黑芝麻、白芝麻混合炒熟，然後研磨成粉。
若是單純都用黑芝麻，做出來的餡料會微微發苦，加點白芝麻不僅可以中和苦味，還能增香。
之後再把花生米也炒熟去皮，搟成花生碎，然後把面粉微微炒一下，炒至微微發黃就可以了。
把炒熟的芝麻粉、面粉、花生碎倒在盆裏，加入適量的鹽、花椒粉攪拌均勻，之後再加入豬油，把撩粉揉成團，放在一旁備用。
因為椒鹽牛舌餅本質還是酥餅，所以接下來就要準備油面和酥面。
油面和酥面做好後，把剛才做好的餡料拿出來，把餡料、油面、酥面都分成一個個小劑子。
先將油酥包進油面裏面，搟成餅，然後疊起來再次搟開，如此最終成型的餅皮才是酥皮。
最後，把餡料也包進酥皮裏面，搓成圓柱體，然後稍微搟一下，牛舌餅的餅胚就成型了。
這時候再把蛋黃液刷在餅皮表面，直接放進面包窯裏烤就行了。
這樣做出來的牛舌餅外皮香酥，甜中帶鹹，越吃越香。
全家人發現欒紅葉開始做新糕點的時候，都忍不住圍上來，討論新糕點的口味會是怎樣的。
剛好這個時候賴志存把錦雲糕和桃酥都送來，裝了整整兩個大盒子，結果一進院門就聞見了香味，立即雙眼放光詢問：“東家又做什麽好吃的了？”
不等欒紅葉回答，懷章就說道：“我嫂子今天做牛舌餅。”
牛舌餅？
賴志存光是聽一個名字口水就忍不住流出來了，立即問：“味道是怎樣的？”
懷柔搖搖頭：“不知道，嫂子還是頭一回做這個糕點呢！”
賴志存一聽是新糕點，原本打算送完糕點就回店裏去，這下不論如何也邁不開腳，於是便跟大家一起蹲守在一旁，等著牛舌餅出爐。
欒紅葉算著時間差不多了，就掀開面包窯。
當蓋子掀開的一瞬間，眾人全都忍不住猛吸一口氣。
“好香啊！”
“這也太香了吧！”
賴志存都說不出話了，因為他怕一開口，口水就掉下來丟人。
欒紅葉雖然是因為駱思宜才做了新糕點，但是她做一次也做了不少，因此開的第一爐人人都有份。
熱乎乎的糕點拿在手中，眾人一邊吹熱氣一邊忍不住輕輕咬下一口。
香酥的外皮入口即化，然後就嘗到了裏面鹹香的餡料，一時間許多人都忍不住邊吃邊發出“嗯”、“哦”的聲音，同時也是一臉的享受。
欒紅葉原本還想問大家味道如何，結果一轉頭看到大家這個表情，她就笑了，這還用問嗎？
她把牛舌餅連同賴志存拿來的桃酥、錦雲糕一起裝進油紙袋子裏，然後再裝進布袋，足足裝了滿滿一大包。
殷懷策回來一看，頓時目瞪口呆。
“這也太多了吧！”
光是糕點都一大袋子，觸手還是溫熱的。
欒紅葉眉頭微皺：“我怕思宜在宮裏吃不好，這些都是糕點，她可以放著慢慢吃。”
殷懷策沒辦法，只得再三拜托那個嬤嬤，然後還奉上了一百兩銀子，一路把嬤嬤護送進到宮門口才回來。
只是那個嬤嬤拿著殷懷策拖她捎帶的東西並未直接去蔣貴妃所在的長樂宮，而是先來到了皇上的清心殿。
“奴婢給皇上請安，這些都是殷將軍托奴婢帶給駱太醫的東西。”
“哦？這麽多，都是什麽？”
“有兩身衣裳，兩件新首飾，幾本醫書，醫書裏還夾了一封信，另外還有一些銀子，而這一大袋子都是糕點。”
皇上疑惑：“糕點？這一大袋子都是糕點？”
“回皇上，這些都是糕點！是殷將軍那個寡嫂欒紅葉給駱太醫做的。”
皇上已經好幾次聽說欒紅葉廚藝好，做的東西好吃，於是說道：“把這些糕點一樣給朕留幾個，那封信拿來朕看看。”
嬤嬤就把夾在醫書裏的書信呈遞給皇上，皇上毫不客氣地立即打開。
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“皇上沒有解封長樂宮，蔣貴妃仍舊在禁足中，想來駱思宜也不能出來。”
欒紅葉嘆了一聲，“這都過了一日了，思宜也沒有回來，想來是還不能出宮。難道她真的要在宮裏過年？咱們能不能往宮裏送東西，要不然大過年的，思宜一個人孤零零的也太難受了。”
“送東西？怕是有些難。”
聽到殷懷策這樣說，欒紅葉十分失望，抿著唇不說話。
雖說原劇情女主勢必是要來到京城的，但這次是她寫信讓駱思宜來的。思宜這麽依賴她，她還幫著他們接近蔣貴妃，現在她身陷宮中，她哪裏能不管她？
殷懷策見欒紅葉眉頭緊皺，滿腹心事的樣子，他輕嘆問道：“你想給她送什麽？”
欒紅葉立即提起精神，“前幾日我們逛街買衣裳的時候，我按照思宜的身材給她買了幾套衣服，兩支簪子，我發現還有幾本醫書也一並給她帶回來了，我當時就想著，若是能想辦法給思宜送過去，她就算被困在宮裏也能看書解悶。”
殷懷策想了想：“這樣吧，我來想想辦法，宮中每到過年時候，一些資歷深的嬤嬤、姑姑也會被允許探親，到時候我找人打聽打聽，讓他們把東西帶進去，想辦法轉交到駱思宜手中。”
“好啊好啊，你快去。”
等殷懷策出門去打探去了，欒紅葉則在家裏幫著把駱思宜的東西收拾整齊，隨後開始做糕點。
欒紅葉是沒有在宮裏生活過，但看電視小說上面說，宮裏規矩等級森嚴，一切都是銀子開路。
駱思宜進宮時候根本沒有帶銀子，欒紅葉總害怕她在宮裏吃不好睡不好。
睡不好這一點她實在沒辦法，但現在若是有機會往宮裏送東西，那吃的她可得多準備一些。
好在現在天寒地凍，糕點放在外面就相當於天然的冰箱保鮮，放個幾日不成問題。
除了糕點鋪賣的錦雲糕和桃酥外，欒紅葉還做了一些綠豆糕、紅豆糕。
然後她一看，這些糕點都是甜的，於是再打算做一個鹹口的椒鹽牛舌餅。
牛舌餅之所以叫牛舌餅，很簡單就是它長得長長方方的，像牛舌頭，所以就叫牛舌餅。
牛舌餅需要準備的東西不少。
首先把黑芝麻、白芝麻混合炒熟，然後研磨成粉。
若是單純都用黑芝麻，做出來的餡料會微微發苦，加點白芝麻不僅可以中和苦味，還能增香。
之後再把花生米也炒熟去皮，搟成花生碎，然後把面粉微微炒一下，炒至微微發黃就可以了。
把炒熟的芝麻粉、面粉、花生碎倒在盆裏，加入適量的鹽、花椒粉攪拌均勻，之後再加入豬油，把撩粉揉成團，放在一旁備用。
因為椒鹽牛舌餅本質還是酥餅，所以接下來就要準備油面和酥面。
油面和酥面做好後，把剛才做好的餡料拿出來，把餡料、油面、酥面都分成一個個小劑子。
先將油酥包進油面裏面，搟成餅，然後疊起來再次搟開，如此最終成型的餅皮才是酥皮。
最後，把餡料也包進酥皮裏面，搓成圓柱體，然後稍微搟一下，牛舌餅的餅胚就成型了。
這時候再把蛋黃液刷在餅皮表面，直接放進面包窯裏烤就行了。
這樣做出來的牛舌餅外皮香酥，甜中帶鹹，越吃越香。
全家人發現欒紅葉開始做新糕點的時候，都忍不住圍上來，討論新糕點的口味會是怎樣的。
剛好這個時候賴志存把錦雲糕和桃酥都送來，裝了整整兩個大盒子，結果一進院門就聞見了香味，立即雙眼放光詢問：“東家又做什麽好吃的了？”
不等欒紅葉回答，懷章就說道：“我嫂子今天做牛舌餅。”
牛舌餅？
賴志存光是聽一個名字口水就忍不住流出來了，立即問：“味道是怎樣的？”
懷柔搖搖頭：“不知道，嫂子還是頭一回做這個糕點呢！”
賴志存一聽是新糕點，原本打算送完糕點就回店裏去，這下不論如何也邁不開腳，於是便跟大家一起蹲守在一旁，等著牛舌餅出爐。
欒紅葉算著時間差不多了，就掀開面包窯。
當蓋子掀開的一瞬間，眾人全都忍不住猛吸一口氣。
“好香啊！”
“這也太香了吧！”
賴志存都說不出話了，因為他怕一開口，口水就掉下來丟人。
欒紅葉雖然是因為駱思宜才做了新糕點，但是她做一次也做了不少，因此開的第一爐人人都有份。
熱乎乎的糕點拿在手中，眾人一邊吹熱氣一邊忍不住輕輕咬下一口。
香酥的外皮入口即化，然後就嘗到了裏面鹹香的餡料，一時間許多人都忍不住邊吃邊發出“嗯”、“哦”的聲音，同時也是一臉的享受。
欒紅葉原本還想問大家味道如何，結果一轉頭看到大家這個表情，她就笑了，這還用問嗎？
她把牛舌餅連同賴志存拿來的桃酥、錦雲糕一起裝進油紙袋子裏，然後再裝進布袋，足足裝了滿滿一大包。
殷懷策回來一看，頓時目瞪口呆。
“這也太多了吧！”
光是糕點都一大袋子，觸手還是溫熱的。
欒紅葉眉頭微皺：“我怕思宜在宮裏吃不好，這些都是糕點，她可以放著慢慢吃。”
殷懷策沒辦法，只得再三拜托那個嬤嬤，然後還奉上了一百兩銀子，一路把嬤嬤護送進到宮門口才回來。
只是那個嬤嬤拿著殷懷策拖她捎帶的東西並未直接去蔣貴妃所在的長樂宮，而是先來到了皇上的清心殿。
“奴婢給皇上請安，這些都是殷將軍托奴婢帶給駱太醫的東西。”
“哦？這麽多，都是什麽？”
“有兩身衣裳，兩件新首飾，幾本醫書，醫書裏還夾了一封信，另外還有一些銀子，而這一大袋子都是糕點。”
皇上疑惑：“糕點？這一大袋子都是糕點？”
“回皇上，這些都是糕點！是殷將軍那個寡嫂欒紅葉給駱太醫做的。”
皇上已經好幾次聽說欒紅葉廚藝好，做的東西好吃，於是說道：“把這些糕點一樣給朕留幾個，那封信拿來朕看看。”
嬤嬤就把夾在醫書裏的書信呈遞給皇上，皇上毫不客氣地立即打開。
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