第四百三十八章 肉末花卷
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第四百三十八章 肉末花卷
之前在小河村、白羊鎮的時候，殷懷策還不敢這樣“放肆”！
但是自從他聽說她被擄走後毫不猶豫地追出來，以及這些日子的日夜相處，現在誰還不知道他們兩個的“關系”？
所以他的眼神火熱又直接，沒有一絲遮掩。
其他人看見自家大人這般，哪裏還不明白，心中自動把欒紅葉當“主母”看待，對她十分尊敬。
等所有人吃飽喝足，欒紅葉烙的十摞餅子，也只剩下了兩摞，羊肉更是徹底吃完。
做飯大家不行，但收拾打掃大家絕對不會再讓欒紅葉動一下手。
欒紅葉跟著殷懷策回到他們的住處，方雍和聶夏也一起過來，溝通今日打探的情報。
“……曇邊城這邊是阿史德慶山的勢力範圍，附近有一個兩百人的騎兵團和一千人的駐守軍，咱們一定不能輕舉妄動。
“……阿史德慶山雖然深受突厥可汗寵愛，但也正是這個寵愛讓他與兄弟的關系不好，為了爭奪汗位，他們幾個兄弟表面和睦，暗地裏相互廝殺，咱們要多探聽相關消息，看看有沒有利用的機會。
“……阿史德慶山回到曇邊城後就一直呆在他的住處沒有出來，對外宣稱養傷。雖然他受傷的消息已經傳的人盡皆知，但我總覺得這件事有些蹊蹺，還要細細查探，不可輕舉妄動。
“……今天也沒有看見駱思宜出門，現在的情況只能等了，等著駱思宜露面，然後與她聯系上。”
商量過後，殷懷策又決定開始教大家一些簡單的突厥語，這樣可以讓大家在城中的偽裝更充分。
畢竟生活在突厥的大齊奴隸雖然不一定會說流利的突厥話，但時間久了，簡單的詞肯定是能聽懂的。
欒紅葉既不能出去打探消息，也不會教大家突厥語，她能做的就是想法子給大家做好吃的，讓大家吃飽喝好，好有力氣做事。
他們從大齊離開的時候，大齊的糧價已經開始上漲了，但是突厥這裏卻沒有變化。
而且突厥的面比起米更便宜，欒紅葉買回來了許多面，決定給大家做肉末花卷。
肉末花卷等於連饃帶菜，只需要煮一鍋湯粥，早晚飯就能快速解決，方便省時又美味。
做花卷自然就要用發面了，天冷，面只能在竈火上發開。
等著面發的時候，欒紅葉調拌肉餡兒。
肉花卷什麽肉都行，今天做的豬肉的。
做肉花卷的肉不能選擇太瘦的，這樣吃起來發幹發柴，三肥七瘦的肉最合適。
十多斤肉剁碎，剁肉其實也是個體力活。不過這個活兒自是有人搶著幹，根本無需欒紅葉親自動手。
剁碎的肉裏加入姜末、鹽、胡椒粉、醬油、花椒粉，以及欒紅葉自己調配出來的五香粉，最後再加一點辣椒末，把肉餡攪拌均勻。
攪拌均勻後加入一點油，鎖住肉中的水分，然後沿著一個方向，給肉上勁兒，攪成糊狀，腌制一會兒。
這時候面也已經發好，拿出來揉一揉，排排氣，隨後把面分塊，搟成一個四四方方的大面餅，把肉餡在面餅上塗抹均勻。
塗抹均勻後，最後再撒上一點蔥花，之後沿著一個方向，把面餅卷起來。
面餅卷成長長的面棍，再用刀把面棍切成一個個面劑子，之後用筷子在面劑子上面壓一道凹痕，沿著凹痕兩頭一對折，這樣就成了一個漂亮的花卷。
把面卷放入蒸籠裏，稍微醒上一刻鐘，等水開後，把蒸籠放在鍋上，大火蒸上一刻鐘就可以了。
這樣做出來的花卷就算是放涼了也是軟的，吃的時候不論是餾一餾還是泡在湯粥裏都行。
欒紅葉做花卷的時候，除了最開始頭一鍋是她自己親手做的，後來的她都只在一旁指導著，從和面到蒸饃，都不需要她親自動手。
剛開始還不覺得，等花卷快蒸熟的時候，味道開始飄散出來。
拜之前藍珍珠所賜，欒紅葉現在十分擔心這個香味會再次把周圍的人吸引過來，到時候再惹出什麽麻煩。
不過只有她自己有這樣的擔心，其他人都擔心聞著這麽香的味道，他們滿腦子都是吃的，能不能學會大人教的突厥語。
殷懷策看出來眾人的心不在焉，淡淡說道：“我剛才教的，什麽時候學會什麽時候去吃飯，學不會就一直學到會再吃！”
眾人頓時一個激靈！
乖乖，那這必須得拼命學！
一個下午，眾人都在嘰裏咕嚕地對著說突厥語，只覺得嘴皮都磨薄了三分。
終於，殷懷策檢查過後，宣布所有人都通過了，大家一陣歡呼，嘩啦一下全往廚房奔去。
剛好這個時候又一鍋花卷新出鍋，鍋蓋一掀開，只見蒸籠裏的花卷一個個紅艷艷的，面香、肉香、蔥香、辣椒香混合在一起，濃郁的香味讓大家的口水一下子流了出來。
奇怪，明明今天中午吃的飽飽的，下午又沒有幹活兒，只是坐在那學了一下午突厥語，怎麽會餓的這麽快？
眾人最後把原因歸結在東家做的花卷太香的緣故！
欒紅葉今天晚上燒了面稀飯，還專門打了雞蛋花。
眾人一個個端著一大碗雞蛋花稀飯，一手拿著至少兩個花卷，三兩口一個就下了肚。
方雍也一樣。
他剛才已經吃下兩個花卷，這第三個他終於不是兩口就吞了，吃一口花卷喝一口湯，別提多自在了。
“東家，你不知道，大家都說跟著你最享福，每天一睜眼都在盼著今天吃什麽！”
欒紅葉哈哈一笑：“告訴大家，等咱們回去大齊後，紅葉美食鋪的所有東西隨便大家吃，不要錢！”
“哈哈哈，那他們怕是做夢都要笑醒了！”
殷懷策在一旁聽著臉上也帶著笑容。
這幾日，他看著她一刻不停地忙碌很是心疼。
但他知道這是她在表達她對大家的謝意，他也不能阻止她。
不過看到眾位下屬對她這般尊敬，殷懷策就知道她已經憑借她自己的努力成功得到了眾人的認同。
而這是他早就預料到的。
她就是有這樣的魔力，讓周圍所有人都緊緊凝聚在她身邊，發自內心的團結在一起！
他就是被他這樣吸引的！
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但是自從他聽說她被擄走後毫不猶豫地追出來，以及這些日子的日夜相處，現在誰還不知道他們兩個的“關系”？
所以他的眼神火熱又直接，沒有一絲遮掩。
其他人看見自家大人這般，哪裏還不明白，心中自動把欒紅葉當“主母”看待，對她十分尊敬。
等所有人吃飽喝足，欒紅葉烙的十摞餅子，也只剩下了兩摞，羊肉更是徹底吃完。
做飯大家不行，但收拾打掃大家絕對不會再讓欒紅葉動一下手。
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“……曇邊城這邊是阿史德慶山的勢力範圍，附近有一個兩百人的騎兵團和一千人的駐守軍，咱們一定不能輕舉妄動。
“……阿史德慶山雖然深受突厥可汗寵愛，但也正是這個寵愛讓他與兄弟的關系不好，為了爭奪汗位，他們幾個兄弟表面和睦，暗地裏相互廝殺，咱們要多探聽相關消息，看看有沒有利用的機會。
“……阿史德慶山回到曇邊城後就一直呆在他的住處沒有出來，對外宣稱養傷。雖然他受傷的消息已經傳的人盡皆知，但我總覺得這件事有些蹊蹺，還要細細查探，不可輕舉妄動。
“……今天也沒有看見駱思宜出門，現在的情況只能等了，等著駱思宜露面，然後與她聯系上。”
商量過後，殷懷策又決定開始教大家一些簡單的突厥語，這樣可以讓大家在城中的偽裝更充分。
畢竟生活在突厥的大齊奴隸雖然不一定會說流利的突厥話，但時間久了，簡單的詞肯定是能聽懂的。
欒紅葉既不能出去打探消息，也不會教大家突厥語，她能做的就是想法子給大家做好吃的，讓大家吃飽喝好，好有力氣做事。
他們從大齊離開的時候，大齊的糧價已經開始上漲了，但是突厥這裏卻沒有變化。
而且突厥的面比起米更便宜，欒紅葉買回來了許多面，決定給大家做肉末花卷。
肉末花卷等於連饃帶菜，只需要煮一鍋湯粥，早晚飯就能快速解決，方便省時又美味。
做花卷自然就要用發面了，天冷，面只能在竈火上發開。
等著面發的時候，欒紅葉調拌肉餡兒。
肉花卷什麽肉都行，今天做的豬肉的。
做肉花卷的肉不能選擇太瘦的，這樣吃起來發幹發柴，三肥七瘦的肉最合適。
十多斤肉剁碎，剁肉其實也是個體力活。不過這個活兒自是有人搶著幹，根本無需欒紅葉親自動手。
剁碎的肉裏加入姜末、鹽、胡椒粉、醬油、花椒粉，以及欒紅葉自己調配出來的五香粉，最後再加一點辣椒末，把肉餡攪拌均勻。
攪拌均勻後加入一點油，鎖住肉中的水分，然後沿著一個方向，給肉上勁兒，攪成糊狀，腌制一會兒。
這時候面也已經發好，拿出來揉一揉，排排氣，隨後把面分塊，搟成一個四四方方的大面餅，把肉餡在面餅上塗抹均勻。
塗抹均勻後，最後再撒上一點蔥花，之後沿著一個方向，把面餅卷起來。
面餅卷成長長的面棍，再用刀把面棍切成一個個面劑子，之後用筷子在面劑子上面壓一道凹痕，沿著凹痕兩頭一對折，這樣就成了一個漂亮的花卷。
把面卷放入蒸籠裏，稍微醒上一刻鐘，等水開後，把蒸籠放在鍋上，大火蒸上一刻鐘就可以了。
這樣做出來的花卷就算是放涼了也是軟的，吃的時候不論是餾一餾還是泡在湯粥裏都行。
欒紅葉做花卷的時候，除了最開始頭一鍋是她自己親手做的，後來的她都只在一旁指導著，從和面到蒸饃，都不需要她親自動手。
剛開始還不覺得，等花卷快蒸熟的時候，味道開始飄散出來。
拜之前藍珍珠所賜，欒紅葉現在十分擔心這個香味會再次把周圍的人吸引過來，到時候再惹出什麽麻煩。
不過只有她自己有這樣的擔心，其他人都擔心聞著這麽香的味道，他們滿腦子都是吃的，能不能學會大人教的突厥語。
殷懷策看出來眾人的心不在焉，淡淡說道：“我剛才教的，什麽時候學會什麽時候去吃飯，學不會就一直學到會再吃！”
眾人頓時一個激靈！
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一個下午，眾人都在嘰裏咕嚕地對著說突厥語，只覺得嘴皮都磨薄了三分。
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奇怪，明明今天中午吃的飽飽的，下午又沒有幹活兒，只是坐在那學了一下午突厥語，怎麽會餓的這麽快？
眾人最後把原因歸結在東家做的花卷太香的緣故！
欒紅葉今天晚上燒了面稀飯，還專門打了雞蛋花。
眾人一個個端著一大碗雞蛋花稀飯，一手拿著至少兩個花卷，三兩口一個就下了肚。
方雍也一樣。
他剛才已經吃下兩個花卷，這第三個他終於不是兩口就吞了，吃一口花卷喝一口湯，別提多自在了。
“東家，你不知道，大家都說跟著你最享福，每天一睜眼都在盼著今天吃什麽！”
欒紅葉哈哈一笑：“告訴大家，等咱們回去大齊後，紅葉美食鋪的所有東西隨便大家吃，不要錢！”
“哈哈哈，那他們怕是做夢都要笑醒了！”
殷懷策在一旁聽著臉上也帶著笑容。
這幾日，他看著她一刻不停地忙碌很是心疼。
但他知道這是她在表達她對大家的謝意，他也不能阻止她。
不過看到眾位下屬對她這般尊敬，殷懷策就知道她已經憑借她自己的努力成功得到了眾人的認同。
而這是他早就預料到的。
她就是有這樣的魔力，讓周圍所有人都緊緊凝聚在她身邊，發自內心的團結在一起！
他就是被他這樣吸引的！
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