第三百八十二章 荊芥菜饃
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第三百八十二章 荊芥菜饃
菜饃做起來十分簡單，就是兩層面皮中間夾著菜，烙成餅，就是菜饃。
不過為了吃起來口感更軟和，和面時候要用溫水。
面和好後放著醒發一會兒，接下來準備菜。
現在正是吃荊芥菜的時候，但荊芥菜因為有一種特殊的味道，有人喜歡吃有人不喜歡吃。
欒紅葉見到荊芥便想到做菜饃，而周氏等人果然都是第一次吃，不過大家似乎都能接受。
荊芥菜洗幹凈稍微切兩刀，另外再準備其他的青菜，有什麽放什麽。
除了青菜，欒紅葉又泡了一把粉條，洗了一塊豆腐，洗了一把綠豆芽，最後又切了一些蔥花。
看著準備了這麽多菜，殷懷策在一旁忍不住吞咽口水。
他回來就來找她了，還沒有吃東西。
雖然他沒有吃過這什麽荊芥菜饃，但他聽著弟弟妹妹跟他炫耀的語氣，就知道一定超好吃！
這個時候，周氏、懷章懷柔與田家姐妹一起過來。
“紅葉，聽說你又烙菜饃了，我和懷章懷柔過來蹭飯！”
“娘，你們就是不過來，一會兒我也要去叫你們呢！”
欒紅葉搬家後的這幾天，周氏天天都帶著懷章懷柔過來“串門”。
有時候她忙完回來，周氏帶著蕭月寒已經把飯做好等著她了。
日子與從前相比，無非就是把生活的地方從殷家換成了這裏，做飯的是那些人，吃飯的還是那些人！
吃過飯，周氏和懷柔偶爾還會留下來，懷章則一步三回頭地離開。
這樣的日子欒紅葉一點兒也不覺得煩，相反，她心裏暖暖的。
如果不是“流言”所迫，“命運”威脅，她其實願意一輩子留在殷家。
周氏聞言“哈哈”一笑，隨即便挽起袖子，開始淘米煮飯。
這時候，粉條也泡軟，欒紅葉把泡好的粉條剁碎，豆腐也已經切成丁，她便開始拌菜。
把切好的荊芥菜、青菜、綠豆芽、豆腐丁、粉條碎一起倒入盆裏，舀一勺豬油把菜攪拌均勻，然後撒上鹽、五香粉給菜調味兒。
調好味道之後，開始搟菜饃面皮。
面皮盡量搟的薄薄的，搟好後，把菜平鋪在面皮上，再蓋上另一層面皮。
自從卓師傅來了之後，欒紅葉讓卓師傅給她打造了許多鐵質炊具，其中就有烙菜饃、烙餅子專用的“鐵鏊子”。
她把餅胚小心放到鏊子上，等菜饃一面能夠定型之後，她再用竹坯子把菜饃翻過來烙另一面。
翻過來後，剛才那面的菜饃皮上就出現點點焦花。
這些焦花並不會影響菜饃的口感，相反，吃起來時而酥焦、時而鮮軟，口感極佳！
人多力量大。
欒紅葉負責做餅胚，蕭月寒負責翻菜饃和燒火，另一邊，周氏則在煮米粥。
一旁的田家姐妹看著看著，便說她們學會了，讓欒紅葉歇一歇，她們來做！
總不能讓東家一個人做大家夥兒的，那也太累人了！
欒紅葉便讓開，兩姐妹便配合著，一個人搟面皮，一個人鋪菜，十分默契。
不一會兒，幾人搭配著就烙了整整三摞。
沒錯，是三摞！
實在是家裏的人飯量都比較大，不烙多點，不夠吃啊！
最後，殷懷策終於吃上了荊芥菜饃。
咬下去的第一口，他微微皺眉，覺得味道有些怪異。
但是不知為何，這菜饃越吃越覺得香！
面皮香軟，裏面的菜滋味十足，既不軟塌塌也不脆生生，是一種恰到好處的口感！
怪不得懷章懷柔要跟他炫耀呢，果然好吃！
最後臉盆大的菜饃，殷懷策一個人幹掉了六張菜饃，讓欒紅葉無語凝噎。
這家夥吃這麽多，莫非還要繼續長個子？
再長下去豈不是要與太陽肩並肩？
隨後蕭月寒帶著田家姐妹一起把廚房收拾幹凈，周氏和懷柔自覺地去洗漱，看樣子今天晚上還打算跟欒紅葉一起睡了！
往日這個時候懷章就要依依不舍地離開，但今天他看著自家二哥都還沒走，他也仍舊留下。
“我跟二哥一起回去！”
殷懷策瞪了一眼臭弟弟，暗道這小子平時怪機靈，怎麽現在卻笨得很！
他就不能說他今天也想留下？
殊不知，懷章就是被他從前給威脅怕了，所以連留下的念頭都不敢有！
眼看時間越來越晚，殷懷策只得帶著懷章離開。
往常殷懷策不在家的時候，都是蕭月寒陪著懷章一起回殷家，免得懷章一個小孩子獨自睡在家裏害怕。
但今天殷懷策在，所以蕭月寒也留在了欒紅葉那裏。
明亮的月光下，小路上只有兩兄弟孤獨的身影。
“二哥，你說大嫂什麽時候回來？”
“你想你‘大嫂’回來？”
“當然！”
“哼，想去吧！”
懷章皺眉：“你什麽意思，你不想大嫂回來？”
“她要是再回來，絕不可能是你們大嫂！”
小小的懷章露出大大的疑惑：“什麽意思？”
只是這一次他並未得到二哥的回答。
小豆丁努力思索著：大嫂再回來，不是大嫂了？那她還能是誰？
……
天氣越來越熱後，鋪子裏的飲品越發賣的好起來。
尤其是現在麻辣燙幾乎天天排長隊，凡是買上一碗麻辣燙的，無不再買上一杯冰鎮酸梅湯或者冰鎮冰紅茶。
珍饈坊如今也有了串串香店，生意也不錯。
但要與紅葉美食鋪比，那是沒法比的！
不知道是不是大家的心理問題，總覺得珍饈坊做的串串香味道不如紅葉美食鋪。
但大家又覺得，凡是紅葉美食鋪學珍饈坊弄出來的吃的，比如豌豆黃兒、紅糖糍粑、驢打滾等等，味道都與珍饈坊不相上下，甚至還隱隱高出一籌。
怪不得美食鋪商業街的生意日日火爆，而珍饈坊商業街的生意卻半死不活，總歸是有原因在的！
近日，欒紅葉終於等來了董彪的匯報。
“東家，我們派斥候一路跟蹤珍饈坊的商隊，發現他們最後把藥膳和養生湯原料賣到了關外，隨後有突厥商人收購這些藥膳和養生湯原材料。之所以會這樣，是因為關外突然開始流行學大齊的養生之道，他們不僅購買藥膳、養生湯原料，還購買了大量糧食。”
要說欒紅葉如今最敏感的是什麽，那就是“糧食”。
因此當聽到董彪這樣說後，她立即意識到情況不對！
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菜饃做起來十分簡單，就是兩層面皮中間夾著菜，烙成餅，就是菜饃。
不過為了吃起來口感更軟和，和面時候要用溫水。
面和好後放著醒發一會兒，接下來準備菜。
現在正是吃荊芥菜的時候，但荊芥菜因為有一種特殊的味道，有人喜歡吃有人不喜歡吃。
欒紅葉見到荊芥便想到做菜饃，而周氏等人果然都是第一次吃，不過大家似乎都能接受。
荊芥菜洗幹凈稍微切兩刀，另外再準備其他的青菜，有什麽放什麽。
除了青菜，欒紅葉又泡了一把粉條，洗了一塊豆腐，洗了一把綠豆芽，最後又切了一些蔥花。
看著準備了這麽多菜，殷懷策在一旁忍不住吞咽口水。
他回來就來找她了，還沒有吃東西。
雖然他沒有吃過這什麽荊芥菜饃，但他聽著弟弟妹妹跟他炫耀的語氣，就知道一定超好吃！
這個時候，周氏、懷章懷柔與田家姐妹一起過來。
“紅葉，聽說你又烙菜饃了，我和懷章懷柔過來蹭飯！”
“娘，你們就是不過來，一會兒我也要去叫你們呢！”
欒紅葉搬家後的這幾天，周氏天天都帶著懷章懷柔過來“串門”。
有時候她忙完回來，周氏帶著蕭月寒已經把飯做好等著她了。
日子與從前相比，無非就是把生活的地方從殷家換成了這裏，做飯的是那些人，吃飯的還是那些人！
吃過飯，周氏和懷柔偶爾還會留下來，懷章則一步三回頭地離開。
這樣的日子欒紅葉一點兒也不覺得煩，相反，她心裏暖暖的。
如果不是“流言”所迫，“命運”威脅，她其實願意一輩子留在殷家。
周氏聞言“哈哈”一笑，隨即便挽起袖子，開始淘米煮飯。
這時候，粉條也泡軟，欒紅葉把泡好的粉條剁碎，豆腐也已經切成丁，她便開始拌菜。
把切好的荊芥菜、青菜、綠豆芽、豆腐丁、粉條碎一起倒入盆裏，舀一勺豬油把菜攪拌均勻，然後撒上鹽、五香粉給菜調味兒。
調好味道之後，開始搟菜饃面皮。
面皮盡量搟的薄薄的，搟好後，把菜平鋪在面皮上，再蓋上另一層面皮。
自從卓師傅來了之後，欒紅葉讓卓師傅給她打造了許多鐵質炊具，其中就有烙菜饃、烙餅子專用的“鐵鏊子”。
她把餅胚小心放到鏊子上，等菜饃一面能夠定型之後，她再用竹坯子把菜饃翻過來烙另一面。
翻過來後，剛才那面的菜饃皮上就出現點點焦花。
這些焦花並不會影響菜饃的口感，相反，吃起來時而酥焦、時而鮮軟，口感極佳！
人多力量大。
欒紅葉負責做餅胚，蕭月寒負責翻菜饃和燒火，另一邊，周氏則在煮米粥。
一旁的田家姐妹看著看著，便說她們學會了，讓欒紅葉歇一歇，她們來做！
總不能讓東家一個人做大家夥兒的，那也太累人了！
欒紅葉便讓開，兩姐妹便配合著，一個人搟面皮，一個人鋪菜，十分默契。
不一會兒，幾人搭配著就烙了整整三摞。
沒錯，是三摞！
實在是家裏的人飯量都比較大，不烙多點，不夠吃啊！
最後，殷懷策終於吃上了荊芥菜饃。
咬下去的第一口，他微微皺眉，覺得味道有些怪異。
但是不知為何，這菜饃越吃越覺得香！
面皮香軟，裏面的菜滋味十足，既不軟塌塌也不脆生生，是一種恰到好處的口感！
怪不得懷章懷柔要跟他炫耀呢，果然好吃！
最後臉盆大的菜饃，殷懷策一個人幹掉了六張菜饃，讓欒紅葉無語凝噎。
這家夥吃這麽多，莫非還要繼續長個子？
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往日這個時候懷章就要依依不舍地離開，但今天他看著自家二哥都還沒走，他也仍舊留下。
“我跟二哥一起回去！”
殷懷策瞪了一眼臭弟弟，暗道這小子平時怪機靈，怎麽現在卻笨得很！
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眼看時間越來越晚，殷懷策只得帶著懷章離開。
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但今天殷懷策在，所以蕭月寒也留在了欒紅葉那裏。
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“二哥，你說大嫂什麽時候回來？”
“你想你‘大嫂’回來？”
“當然！”
“哼，想去吧！”
懷章皺眉：“你什麽意思，你不想大嫂回來？”
“她要是再回來，絕不可能是你們大嫂！”
小小的懷章露出大大的疑惑：“什麽意思？”
只是這一次他並未得到二哥的回答。
小豆丁努力思索著：大嫂再回來，不是大嫂了？那她還能是誰？
……
天氣越來越熱後，鋪子裏的飲品越發賣的好起來。
尤其是現在麻辣燙幾乎天天排長隊，凡是買上一碗麻辣燙的，無不再買上一杯冰鎮酸梅湯或者冰鎮冰紅茶。
珍饈坊如今也有了串串香店，生意也不錯。
但要與紅葉美食鋪比，那是沒法比的！
不知道是不是大家的心理問題，總覺得珍饈坊做的串串香味道不如紅葉美食鋪。
但大家又覺得，凡是紅葉美食鋪學珍饈坊弄出來的吃的，比如豌豆黃兒、紅糖糍粑、驢打滾等等，味道都與珍饈坊不相上下，甚至還隱隱高出一籌。
怪不得美食鋪商業街的生意日日火爆，而珍饈坊商業街的生意卻半死不活，總歸是有原因在的！
近日，欒紅葉終於等來了董彪的匯報。
“東家，我們派斥候一路跟蹤珍饈坊的商隊，發現他們最後把藥膳和養生湯原料賣到了關外，隨後有突厥商人收購這些藥膳和養生湯原材料。之所以會這樣，是因為關外突然開始流行學大齊的養生之道，他們不僅購買藥膳、養生湯原料，還購買了大量糧食。”
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