第三百四十七章 貓耳朵
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第三百四十七章 貓耳朵
紅葉美食鋪裏，劉雨蘭躲在角落嗚嗚地哭，田佳雪在一旁輕聲安慰她。
欒紅葉與殷懷策則聽著董彪打探來的消息。
“自從孫彥奇失蹤以後，珍饈坊便沒了什麽動靜，但就在昨日，黃玉玲突然從府城來到白羊鎮。我原本想著查明黃玉玲來意再給大人和東家匯報，沒想到今日黃玉玲就迫不及待出招。”
“黃玉玲？”
欒紅葉輕聲重覆這個名字，同時回憶起去年商業街開業那日，跟著曹夫人和曹蕓竹一起出現的圓臉婦人。
那個婦人身著富貴、表情倨傲，並且善於歪曲事實，一言一語皆是給人挖坑。
當日若不是她反應快，恐怕已經落入她的言語陷阱中，傳出對她不利的言辭。
欒紅葉眉頭皺起。
雖然她只與那個婦人見過一面，但她直覺她不是好對付的！
殷懷策也已經想起黃玉玲是誰，他表情微沈。
當日他就說，這女人恐怕是個麻煩，還想著該怎麽除去她！
只是後來發現這女人平日深入簡出，他難以找到機會，便擱置了下來。
果然現在她就帶著麻煩來了。
“除了桃酥，珍饈坊還有什麽動作？”
“目前沒有，但聽說珍饈坊商業街的許多商戶東家今日都收到了珍饈坊的邀請，想來那黃玉玲還有後續招式。”
“嗯，你盯緊點兒，有情況立即來匯報。”
“是。”
董彪離去後，殷懷策皺眉：“你怎麽看？”
欒紅葉一笑：“沒事，不過是一個桃酥！”
欒紅葉早就想過，總有一天她做出來的這些“新鮮東西”會被其他人給研究出來秘方，成功覆制。
之前有雞蛋糕，現在有桃酥，這都很正常。
“你不懷疑是有人洩露了方子？”
欒紅葉搖搖頭：“應該不會，他們沒有理由。”
如今加工廠的員工，除了最開始的元老員工，新招的要麽是村上一些關系親近的年輕人，要麽就是殷懷策手下兵卒們的家屬。
再加上每個生產小組都有各自的生產間，做東西時旁人看不到，更不可能偷學配方。
而劉雨蘭所在的生產三組，除了劉雨蘭，還有三個幫工，三人都是將士家屬，平日吃住都在加工廠，也沒有機會見外人。
況且桃酥說到底就是油面混合物，多試驗幾次，只要有一次成功，哪怕味道做的不對，也能找到“竅門”，接下來總有試驗成功的一回。
一旦做出來一回，這東西的方子就不再是秘密了。
她想來想去，覺得關鍵還在那個黃玉玲身上。
“我記得你好像提過，黃玉玲出嫁前還管理過珍饈坊一段時間？”
“不是管理，可以說最開始的珍饈坊就是黃玉玲創建出來的，直到如今，黃玉玲也還拿著珍饈坊的分紅，只是不再管事，都交給了孫彥奇管理。”
“這樣啊，那我猜測，那黃玉玲或許是個做糕點的高手，如果是這樣，她能研究出桃酥也不是什麽稀奇事。”
“她是做糕點的高手？這倒沒有聽說，我立即讓人去查！”
“嗯。”
“那現在咱們怎麽辦？”
欒紅葉微微一笑，“咱們也是時候推出新品了！”
殷懷策眼睛一亮：“你要做什麽？”
“貓耳朵！”
“貓耳朵？”
……
回到小河村，欒紅葉先是召集會議，讓大家不要擔心，安心工作。
她表示這件事會徹查到底，不會放過洩露方子的人，但也絕不會冤枉任何清白的人。
隨後，她便回家開始準備做新品——貓耳朵。
貓耳朵可謂是上一世人們從小吃到大，從南吃到北，幾乎都知道的一種小零食。
欒紅葉最喜歡貓耳朵上面一圈圈一層層的花紋，瞧著總有種奇異的美感。
說起貓耳朵，欒紅葉不禁有些饞了。
說做就做！
要想做出那一圈圈、一層層的花紋，就要用到兩種顏色的面。
而紅色的那種面，需要用到紅糖。
準備兩個碗，分別放入紅糖和白糖，倒入清水把糖融化，之後再往水裏加入一點食用油。
之後把相同量的面粉加入到兩個碗裏，把面揉成面團。
面團揉成後，還需要醒上兩刻鐘。
醒過的面團延展性更好，這時候就可以用搟面杖把面團搟成兩個形狀和大小都差不多的面片。
先把白色面片鋪在案板上，面片上稍微撒上一層清水，之後把紅色面片鋪在上面，用搟面杖輕輕搟壓，讓兩個面片貼的更緊實。
之後再在紅色面片上撒上一層清水，把兩層面片沿著一個方向卷起來。
面片卷成緊實的長條後，再把面團搓一搓，搓的更長更細，這樣切出來的貓耳朵大小才會更合適。
此時切出來的薄片上，就能看出那一圈圈交替的花紋。
起鍋燒油，油溫五六成熱的時候，就把貓耳朵片迅速下入鍋中炸制。
差不多一分鐘，薄薄的貓耳朵就能炸好。
撈出控油，這個時候，香甜酥脆的原口味貓耳朵就做好了！
不過欒紅葉並未停手，因為剛才趁著醒面的時候，她也做出了鹹口的。
鹹口的與甜口的區別，便是紅糖水換成花椒鹽水，加入一點點紅曲米粉調色，這樣炸出來的便是鹹口的。
但為了鹹口的更香，她又專門準備了撒料，撒料更是準備了孜然的、五香的、香辣的三種，想吃什麽口味，就撒什麽口味的撒料。
欒紅葉在家裏做貓耳朵的時候，“大喇叭”懷章懷柔已經提前跑去加工廠給大家通報消息了。
“我大嫂在家裏做好吃的，說一會兒拿來給大家嘗一嘗，大家一會兒都來大會議室啊！”
而聽到欒紅葉要做新的好吃的給大家嘗，所有人立即明白，東家這是又要推出新品了！
頓時，大家原本因為珍饈坊做出桃酥而失落的情緒一掃而空，臉上也都開始露出振奮的笑容！
“我就知道東家一定有應對法子！”
“哈哈哈，珍饈坊費勁巴拉地學咱們，轉眼東家就弄出了更好吃的新東西！氣死他們！”
“小公子小小姐，你們知道東家要做什麽嗎？”
懷章懷柔對視一眼，立即大聲宣布：“貓耳朵！”
“貓耳朵？”
已經初步見過貓耳朵長什麽樣的懷章懷柔立即給大家描述。
“就是像花貓身上的花紋那樣，一圈一圈的！”
花貓身上的花紋？
一圈一圈的？
哎呀，到底是什麽樣啊！
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欒紅葉與殷懷策則聽著董彪打探來的消息。
“自從孫彥奇失蹤以後，珍饈坊便沒了什麽動靜，但就在昨日，黃玉玲突然從府城來到白羊鎮。我原本想著查明黃玉玲來意再給大人和東家匯報，沒想到今日黃玉玲就迫不及待出招。”
“黃玉玲？”
欒紅葉輕聲重覆這個名字，同時回憶起去年商業街開業那日，跟著曹夫人和曹蕓竹一起出現的圓臉婦人。
那個婦人身著富貴、表情倨傲，並且善於歪曲事實，一言一語皆是給人挖坑。
當日若不是她反應快，恐怕已經落入她的言語陷阱中，傳出對她不利的言辭。
欒紅葉眉頭皺起。
雖然她只與那個婦人見過一面，但她直覺她不是好對付的！
殷懷策也已經想起黃玉玲是誰，他表情微沈。
當日他就說，這女人恐怕是個麻煩，還想著該怎麽除去她！
只是後來發現這女人平日深入簡出，他難以找到機會，便擱置了下來。
果然現在她就帶著麻煩來了。
“除了桃酥，珍饈坊還有什麽動作？”
“目前沒有，但聽說珍饈坊商業街的許多商戶東家今日都收到了珍饈坊的邀請，想來那黃玉玲還有後續招式。”
“嗯，你盯緊點兒，有情況立即來匯報。”
“是。”
董彪離去後，殷懷策皺眉：“你怎麽看？”
欒紅葉一笑：“沒事，不過是一個桃酥！”
欒紅葉早就想過，總有一天她做出來的這些“新鮮東西”會被其他人給研究出來秘方，成功覆制。
之前有雞蛋糕，現在有桃酥，這都很正常。
“你不懷疑是有人洩露了方子？”
欒紅葉搖搖頭：“應該不會，他們沒有理由。”
如今加工廠的員工，除了最開始的元老員工，新招的要麽是村上一些關系親近的年輕人，要麽就是殷懷策手下兵卒們的家屬。
再加上每個生產小組都有各自的生產間，做東西時旁人看不到，更不可能偷學配方。
而劉雨蘭所在的生產三組，除了劉雨蘭，還有三個幫工，三人都是將士家屬，平日吃住都在加工廠，也沒有機會見外人。
況且桃酥說到底就是油面混合物，多試驗幾次，只要有一次成功，哪怕味道做的不對，也能找到“竅門”，接下來總有試驗成功的一回。
一旦做出來一回，這東西的方子就不再是秘密了。
她想來想去，覺得關鍵還在那個黃玉玲身上。
“我記得你好像提過，黃玉玲出嫁前還管理過珍饈坊一段時間？”
“不是管理，可以說最開始的珍饈坊就是黃玉玲創建出來的，直到如今，黃玉玲也還拿著珍饈坊的分紅，只是不再管事，都交給了孫彥奇管理。”
“這樣啊，那我猜測，那黃玉玲或許是個做糕點的高手，如果是這樣，她能研究出桃酥也不是什麽稀奇事。”
“她是做糕點的高手？這倒沒有聽說，我立即讓人去查！”
“嗯。”
“那現在咱們怎麽辦？”
欒紅葉微微一笑，“咱們也是時候推出新品了！”
殷懷策眼睛一亮：“你要做什麽？”
“貓耳朵！”
“貓耳朵？”
……
回到小河村，欒紅葉先是召集會議，讓大家不要擔心，安心工作。
她表示這件事會徹查到底，不會放過洩露方子的人，但也絕不會冤枉任何清白的人。
隨後，她便回家開始準備做新品——貓耳朵。
貓耳朵可謂是上一世人們從小吃到大，從南吃到北，幾乎都知道的一種小零食。
欒紅葉最喜歡貓耳朵上面一圈圈一層層的花紋，瞧著總有種奇異的美感。
說起貓耳朵，欒紅葉不禁有些饞了。
說做就做！
要想做出那一圈圈、一層層的花紋，就要用到兩種顏色的面。
而紅色的那種面，需要用到紅糖。
準備兩個碗，分別放入紅糖和白糖，倒入清水把糖融化，之後再往水裏加入一點食用油。
之後把相同量的面粉加入到兩個碗裏，把面揉成面團。
面團揉成後，還需要醒上兩刻鐘。
醒過的面團延展性更好，這時候就可以用搟面杖把面團搟成兩個形狀和大小都差不多的面片。
先把白色面片鋪在案板上，面片上稍微撒上一層清水，之後把紅色面片鋪在上面，用搟面杖輕輕搟壓，讓兩個面片貼的更緊實。
之後再在紅色面片上撒上一層清水，把兩層面片沿著一個方向卷起來。
面片卷成緊實的長條後，再把面團搓一搓，搓的更長更細，這樣切出來的貓耳朵大小才會更合適。
此時切出來的薄片上，就能看出那一圈圈交替的花紋。
起鍋燒油，油溫五六成熱的時候，就把貓耳朵片迅速下入鍋中炸制。
差不多一分鐘，薄薄的貓耳朵就能炸好。
撈出控油，這個時候，香甜酥脆的原口味貓耳朵就做好了！
不過欒紅葉並未停手，因為剛才趁著醒面的時候，她也做出了鹹口的。
鹹口的與甜口的區別，便是紅糖水換成花椒鹽水，加入一點點紅曲米粉調色，這樣炸出來的便是鹹口的。
但為了鹹口的更香，她又專門準備了撒料，撒料更是準備了孜然的、五香的、香辣的三種，想吃什麽口味，就撒什麽口味的撒料。
欒紅葉在家裏做貓耳朵的時候，“大喇叭”懷章懷柔已經提前跑去加工廠給大家通報消息了。
“我大嫂在家裏做好吃的，說一會兒拿來給大家嘗一嘗，大家一會兒都來大會議室啊！”
而聽到欒紅葉要做新的好吃的給大家嘗，所有人立即明白，東家這是又要推出新品了！
頓時，大家原本因為珍饈坊做出桃酥而失落的情緒一掃而空，臉上也都開始露出振奮的笑容！
“我就知道東家一定有應對法子！”
“哈哈哈，珍饈坊費勁巴拉地學咱們，轉眼東家就弄出了更好吃的新東西！氣死他們！”
“小公子小小姐，你們知道東家要做什麽嗎？”
懷章懷柔對視一眼，立即大聲宣布：“貓耳朵！”
“貓耳朵？”
已經初步見過貓耳朵長什麽樣的懷章懷柔立即給大家描述。
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