第二百九十五章 辣條
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第二百九十五章 辣條
在孫掌櫃看來，這種沒見過銀子的普通百姓，聽到一千兩怕是立即就被嚇住了！
結果，他見眼前這莽漢白眼一翻，出言不遜道：
“你哄叫花子呢？我們可是知道你們買紅葉東家的方子出價五千兩！沒道理同樣都是紅葉東家的方子，換成我們做生意，就成了一千兩！”
孫掌櫃心中暗道：他之前猜的沒錯，這方子果然是欒紅葉的！
而且他從眼前這莽漢的話中聽出了他的意思！
他不是不賣方子，而是嫌之前給的價格低了，看不起他了！
“那你想要多少！”
“五千兩，一文錢都不能少！”
孫掌櫃笑道：“五千兩，你覺得你值嗎？”
“我覺得值！現在我家一天就賺好幾兩銀子，一個月就是一二百兩！五千兩三年都要不了就能賺到，你說值不值！”
孫掌櫃聽了也覺得值！
他可是見過這家燒餅店自從開始賣油酥燒餅後，那隊伍排的長的都快跟紅葉美食鋪有一拼了！
“既然如此，那不如我進去我們詳談？”
此時，董彪臉上露出一絲竊喜：“你，你真的願意出五千兩買我們的方子？”
孫掌櫃不禁從心裏露出一絲輕蔑！
這人剛才還一副富貴不能淫，威武不能屈的樣子，結果現在還不是露出了貪婪的嘴臉！
他就說這個世上，怎麽可能會有人不愛銀子？
……
欒紅葉今日沒有去商業街，她在家做新東西！
因為要坑珍饈坊一回，把油酥燒餅的方子賣給他，所以等珍饈坊的商業街開始營業後，他們家肯定也會開始賣油酥燒餅！
若是讓珍饈坊的生意超過了他們，那還叫什麽坑？
所以欒紅葉得從另外的地方彌補！
當兩家同時有油酥燒餅，並且還同時有鹵菜，那誰家有新鮮東西，有讓人欲罷不能的更好吃的東西，誰家就能贏！
若說讓人欲罷不能，還能夾在燒餅裏的，那唯有“辣條”是也！
相信每一個小夥伴只要一想到辣條，口水一定會第一時間分泌出來！
有了辣條，她就不信珍饈坊還能搶過她的生意！
首先取來面粉，加入一定量的糯米粉，加入一點紅辣椒粉，再加入一點鹽，打入雞蛋，把面粉揉成面團。
揉好後面團醒一醒，之後把面團分成一個個小劑子。
案板上刷上一層油，把面劑子搟成薄片，然後放入鍋中蒸熟。
蒸熟之後還要放入烤爐裏烘幹，這樣面片吃起來才會更勁道。
面片做好了，接下來就要調制辣油。
辣條好不好吃，辣油是關鍵！
辣油好不好，所用的香料是關鍵！
按照一定比例，把紅花椒粉、青花椒粉、白胡椒粉、小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、花生粉、芝麻、鹽、糖依次加入，攪拌均勻，混合成香料粉。
接著起鍋燒油，油熱後先下入蔥姜炸香，然後再下入桂皮、八角、香葉等香料。
等香料都炸成金黃色後，把裏面的香料渣撈出來，過濾出料油。
再把料油倒入剛才混合好的香料粉中，攪拌均勻，辣油便制作完成。
這時候等辣油放涼，趁著辣油放涼的時候，再把剛才烤幹的面皮用溫水微微燙一下。
燙面皮的時候不需要把面皮燙的很軟，微軟即可。這樣面皮水分少，一會兒放入辣油裏，面皮才能更好地吸收辣油。
面皮燙好，辣油也涼了，把這兩樣東西混合一下，稍微腌制半個時辰，能把人香迷糊的辣條就做成了！
因為周氏不能吃辣，欒紅葉便不叫她來測評了，她只喊了蕭月寒和懷章懷柔。
“噔噔噔噔！快看這是什麽！”
蕭月寒和懷章懷柔三人望著盤子裏紅油油的辣條，再聞著那香氣四溢的味道，口水止不住地分泌！
“大嫂，這是什麽啊！是不是辣面？”
“懷章真聰明，一眼就看出了本質！不過，它雖然是面做成的，也放了辣椒，但我給它起名叫辣條！”
懷柔立即搶答：“我知道我知道！因為是一條條的，所以叫辣條！就像面條一眼！”
“懷柔也好聰明！一下子就猜中了大嫂的意思！”
懷柔被欒紅葉誇了一句，立即露出了甜甜的笑容。
“來，你們都先嘗一嘗味道如何！不過懷柔少吃一點哦，可能有點辣！”
懷章趕緊說道：“大嫂，我不怕辣！”
“那你快嘗嘗！”
隨後三人也不客氣，紛紛拿碗夾了一點，小心翼翼地咬下一口！
不過令人意外的是，這辣條看起來紅霞霞的，仿佛一口能把人辣哭，但是吃到嘴裏後，居然還能吃出一點點甜味！
但不管怎樣，這辣條好香、好香、好香啊！
“東家，這辣條好好吃！雖然辣，但也能吃出來甜，讓人越吃越想吃，越辣越香！”
蕭月寒還能給出試吃評價，而懷章懷柔這兩個小家夥已經只顧著吃，連評價都不給了！
並且兩人吃一口，還要被辣的吐一吐舌頭，但還是忍不住再吃一口，看的欒紅葉偷笑不已！
看著三人的樣子，欒紅葉便知道辣條的制作算是成功了！
接下來便是批量生產，售賣即可。
但欒紅葉想了想，決定暫時先不推出辣條！
她要等待一個關鍵時機！
而這個關鍵時機，便是珍饈坊商業街開業的時候！
……
珍饈坊也同樣等待著開業的關鍵時機！
這一個月來，他們已經從各處搜集了許多美食方子，就等開業那日來個一鳴驚人，一舉打壓下欒紅葉的美食街！
九月二十，珍饈坊商業街提前發出公告，五日後，也就是九月二十五日，“珍饈坊商業街”正式開始營業！
珍饈坊也學欒紅葉，宣布商業街開業前三日，珍饈坊所有商品全部半價！
並且這一次，珍饈坊不僅僅是只售賣曾經在客滿樓寄賣的那幾樣糕點！
凡是府城珍饈坊有的糕點，白羊鎮珍饈坊也會有！
珍饈坊這一個公告貼出來，白羊鎮的百姓們立即熱議紛紛，心中不免開始期待！
畢竟珍饈坊有許多糕點都是他們不曾吃過的，若是開業前三日半價，說什麽也要買來嘗一嘗味道！
與此同時，欒紅葉也已經萬事俱備，就等著與珍饈坊打這一場“硬仗”！
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結果，他見眼前這莽漢白眼一翻，出言不遜道：
“你哄叫花子呢？我們可是知道你們買紅葉東家的方子出價五千兩！沒道理同樣都是紅葉東家的方子，換成我們做生意，就成了一千兩！”
孫掌櫃心中暗道：他之前猜的沒錯，這方子果然是欒紅葉的！
而且他從眼前這莽漢的話中聽出了他的意思！
他不是不賣方子，而是嫌之前給的價格低了，看不起他了！
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“五千兩，一文錢都不能少！”
孫掌櫃笑道：“五千兩，你覺得你值嗎？”
“我覺得值！現在我家一天就賺好幾兩銀子，一個月就是一二百兩！五千兩三年都要不了就能賺到，你說值不值！”
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他可是見過這家燒餅店自從開始賣油酥燒餅後，那隊伍排的長的都快跟紅葉美食鋪有一拼了！
“既然如此，那不如我進去我們詳談？”
此時，董彪臉上露出一絲竊喜：“你，你真的願意出五千兩買我們的方子？”
孫掌櫃不禁從心裏露出一絲輕蔑！
這人剛才還一副富貴不能淫，威武不能屈的樣子，結果現在還不是露出了貪婪的嘴臉！
他就說這個世上，怎麽可能會有人不愛銀子？
……
欒紅葉今日沒有去商業街，她在家做新東西！
因為要坑珍饈坊一回，把油酥燒餅的方子賣給他，所以等珍饈坊的商業街開始營業後，他們家肯定也會開始賣油酥燒餅！
若是讓珍饈坊的生意超過了他們，那還叫什麽坑？
所以欒紅葉得從另外的地方彌補！
當兩家同時有油酥燒餅，並且還同時有鹵菜，那誰家有新鮮東西，有讓人欲罷不能的更好吃的東西，誰家就能贏！
若說讓人欲罷不能，還能夾在燒餅裏的，那唯有“辣條”是也！
相信每一個小夥伴只要一想到辣條，口水一定會第一時間分泌出來！
有了辣條，她就不信珍饈坊還能搶過她的生意！
首先取來面粉，加入一定量的糯米粉，加入一點紅辣椒粉，再加入一點鹽，打入雞蛋，把面粉揉成面團。
揉好後面團醒一醒，之後把面團分成一個個小劑子。
案板上刷上一層油，把面劑子搟成薄片，然後放入鍋中蒸熟。
蒸熟之後還要放入烤爐裏烘幹，這樣面片吃起來才會更勁道。
面片做好了，接下來就要調制辣油。
辣條好不好吃，辣油是關鍵！
辣油好不好，所用的香料是關鍵！
按照一定比例，把紅花椒粉、青花椒粉、白胡椒粉、小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、花生粉、芝麻、鹽、糖依次加入，攪拌均勻，混合成香料粉。
接著起鍋燒油，油熱後先下入蔥姜炸香，然後再下入桂皮、八角、香葉等香料。
等香料都炸成金黃色後，把裏面的香料渣撈出來，過濾出料油。
再把料油倒入剛才混合好的香料粉中，攪拌均勻，辣油便制作完成。
這時候等辣油放涼，趁著辣油放涼的時候，再把剛才烤幹的面皮用溫水微微燙一下。
燙面皮的時候不需要把面皮燙的很軟，微軟即可。這樣面皮水分少，一會兒放入辣油裏，面皮才能更好地吸收辣油。
面皮燙好，辣油也涼了，把這兩樣東西混合一下，稍微腌制半個時辰，能把人香迷糊的辣條就做成了！
因為周氏不能吃辣，欒紅葉便不叫她來測評了，她只喊了蕭月寒和懷章懷柔。
“噔噔噔噔！快看這是什麽！”
蕭月寒和懷章懷柔三人望著盤子裏紅油油的辣條，再聞著那香氣四溢的味道，口水止不住地分泌！
“大嫂，這是什麽啊！是不是辣面？”
“懷章真聰明，一眼就看出了本質！不過，它雖然是面做成的，也放了辣椒，但我給它起名叫辣條！”
懷柔立即搶答：“我知道我知道！因為是一條條的，所以叫辣條！就像面條一眼！”
“懷柔也好聰明！一下子就猜中了大嫂的意思！”
懷柔被欒紅葉誇了一句，立即露出了甜甜的笑容。
“來，你們都先嘗一嘗味道如何！不過懷柔少吃一點哦，可能有點辣！”
懷章趕緊說道：“大嫂，我不怕辣！”
“那你快嘗嘗！”
隨後三人也不客氣，紛紛拿碗夾了一點，小心翼翼地咬下一口！
不過令人意外的是，這辣條看起來紅霞霞的，仿佛一口能把人辣哭，但是吃到嘴裏後，居然還能吃出一點點甜味！
但不管怎樣，這辣條好香、好香、好香啊！
“東家，這辣條好好吃！雖然辣，但也能吃出來甜，讓人越吃越想吃，越辣越香！”
蕭月寒還能給出試吃評價，而懷章懷柔這兩個小家夥已經只顧著吃，連評價都不給了！
並且兩人吃一口，還要被辣的吐一吐舌頭，但還是忍不住再吃一口，看的欒紅葉偷笑不已！
看著三人的樣子，欒紅葉便知道辣條的制作算是成功了！
接下來便是批量生產，售賣即可。
但欒紅葉想了想，決定暫時先不推出辣條！
她要等待一個關鍵時機！
而這個關鍵時機，便是珍饈坊商業街開業的時候！
……
珍饈坊也同樣等待著開業的關鍵時機！
這一個月來，他們已經從各處搜集了許多美食方子，就等開業那日來個一鳴驚人，一舉打壓下欒紅葉的美食街！
九月二十，珍饈坊商業街提前發出公告，五日後，也就是九月二十五日，“珍饈坊商業街”正式開始營業！
珍饈坊也學欒紅葉，宣布商業街開業前三日，珍饈坊所有商品全部半價！
並且這一次，珍饈坊不僅僅是只售賣曾經在客滿樓寄賣的那幾樣糕點！
凡是府城珍饈坊有的糕點，白羊鎮珍饈坊也會有！
珍饈坊這一個公告貼出來，白羊鎮的百姓們立即熱議紛紛，心中不免開始期待！
畢竟珍饈坊有許多糕點都是他們不曾吃過的，若是開業前三日半價，說什麽也要買來嘗一嘗味道！
與此同時，欒紅葉也已經萬事俱備，就等著與珍饈坊打這一場“硬仗”！
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