第二百一十章 綠豆糕
關燈
小
中
大
第二百一十章 綠豆糕
昨天做了桃酥，今天就要開始做綠豆糕。
綠豆本身就具有清涼解暑的效果，夏天天熱人吃不下什麽東西，吃點綠豆糕最合適不過！
昨天，欒紅葉已經提前把綠豆泡上，泡了一夜，現在微微一搓，綠豆皮就能搓掉。
“綠豆糕其實去不去綠豆皮都可以，去綠豆皮，吃起來口味更細膩一些而已。”
欒紅葉一邊做一邊給劉德才和劉美蘭解釋，兩人都聽得非常認真！
綠豆去皮之後倒入盆中，加入少許水，放在蒸籠上蒸熟。
蒸熟的綠豆已經發軟，鋪在案板上直接搟成綠豆泥。
這時候起鍋開小火，加入一點油，隨後加入綠豆泥開始翻炒。
“夏天可以用豬油，冬天防止豬油凝固，可以用豆油代替。”
翻炒均勻後，再加入適量的白糖，繼續小火慢炒，直至把綠豆泥炒成一個不粘鍋的團，即可出鍋。
炒好之後放置到常溫，取一小塊揉成一個劑子，之後再放入提前做好的模具裏，按壓成型，一個個漂亮的綠豆糕就做成了！。
“現在的天氣綠豆糕不用冰鎮，等天熱以後我們可以打一盆井水，把做好的綠豆糕放在井水冰鎮著，什麽時候賣什麽時候取出來，這樣吃起來口感更好！”
眾人聽著欒紅葉的話，一個個頭點的如同小雞啄米！
雖然劉德才和劉雨蘭兄妹兩個吃過一回綠豆糕，但也只是嘗嘗味道，劉二嬸一家更是連嘗過都沒嘗過，哪裏懂得什麽吃綠豆糕的方法？
但往後就不同了！
往後他們自家開始做綠豆糕生意了！
看著盤子裏一個個淡綠色，印成花狀的綠豆糕，每個人都不敢下手，唯恐給碰壞了！
“哎呀紅葉，你做的不論什麽東西，不光吃著好吃，看著也好看！瞧這綠豆糕，跟玉似的，比玉還好看！”
“是啊是啊，鎮上何記糕點賣的綠豆糕瞧著黑黑的，但是東家做的綠豆糕是淡綠色的，尤其還印成了花，看著跟真花似的！”
欒紅葉聽著大家的誇讚，笑著把盤子拿起來，一一遞給眾人。
“大家快別誇了，都拿著嘗嘗，看看甜味兒如何，若是不適合，咱們再改良一下！”
眾人小心翼翼地從盤子裏拿起一個綠豆糕，輕輕地用嘴唇抿一點，瞬間，綠豆軟糯香甜的口感盈滿整個口腔，讓人忍不住口齒生津！
“天吶，真是太好吃了！萬萬沒想到，這輩子我還能吃上這種好東西！紅葉啊，我可是跟著你享福了！”
“從前只聽戲文裏唱‘喝金湯吃銀糕’，咱們今日也吃一回玉做糕點！此生無憾啊！”
“哈哈，我看等咱們賣起來桃酥和綠豆糕後，那客滿樓可怎麽辦！”
……
三月二十六這日，紅葉美食鋪又上新糕點了！
因為昨日欒紅葉已經提前預告過了，所以今日一早，紅葉美食鋪門前就排起了長長的隊伍！
而客滿樓門前，這幾日的生意已經明顯不如前幾日！
首先，即便客滿樓的鹵肉賣的再便宜，那也是肉，好幾十錢一斤，一般人還是吃不起！
一開始生意好是因為有一些家庭條件一般的家庭，覺得這是一個打牙祭的好機會，於是爭相來買，讓客滿樓看起來生意爆火，壓過紅葉美食鋪許多！
但經濟條件一般的家庭也不可能天天都打牙祭，吃過一回兩回後，自然是要重新吃回粗茶淡飯！
至於那些吃得起肉的人家，嘗過客滿樓的味道後，自然還是更喜歡紅葉美食鋪的鹵肉！
雖然貴一點，但味道好啊！
反正又不差那幾個錢，自然是吃更好吃的！
而且若是家裏招待個客人什麽的，大家寧願花多的錢買紅葉美食鋪的東西，也絕對不會去買客滿樓便宜的！
買紅葉美食鋪的鹵肉，大家一吃就能吃出來差別，知道主人家是拿好東西來招待客人的，說出去也有面子！
如今，紅葉美食鋪早已經成為了白羊鎮的頭字招牌，名聲已經超過了客滿樓與宴賓樓！
白羊鎮緊鄰邊關，來來往往的行商不論是出關還是入關，都要吃一頓好的犒勞一下自己！
並且吃一頓還不算，還要帶走，因此一買就是許多！
劉鐵生說，每天光是給這些富商們打包帶走的，都要比賣的多！
只是如今天氣越發炎熱，打包也打包不了多少，因此生意才會比起過年之前稍差。
否則跟年前一樣冷的時候，客人們打包的更多，生意一直都很紅火！
不過鹵肉和涼菜無法帶多一點，現在新出的糕點因為是經過高溫烤制，小火炒熟，沒有多少水分，若是用油紙包著保存妥當，照樣能多放兩日。
因此今日鋪子門前大家都排起了長隊，都打算趁著上新前三日半價的活動，多買一些存放著！
經過幾次上新的活動，欒紅葉已經預料到了這樣的情況，因此一大早，她就與劉德才劉雨蘭兄妹兩人一起開始做桃酥和綠豆糕。
之前的八珍糕一斤大概是二十塊，八十文一斤，合著四文錢一塊。
為了方便售賣，欒紅葉這次把桃酥和綠豆糕都定為四文錢一塊。
桃酥一斤分成二十塊，算下來一斤八十文，與八珍糕一個價錢。
綠豆糕一斤十五塊，算下來是六十文一斤，與五十一斤的錦雲糕差不多！
這樣的話，就算客滿樓也賣糕點，但一斤至少也要三四十文錢。
花三四十文錢買客滿樓的不好吃的糕點，還不如再添一二十文錢，買一斤紅葉美食鋪獨有又好吃的錦雲糕！
正因為欒紅葉這個定價，所以客滿樓的糕點根本搶不了紅葉美食鋪的糕點生意！
如今紅葉美食鋪只有八珍糕和錦雲糕兩種糕點，但這兩種糕點每日的銷量都是幾百斤！
現在再加上新的糕點，怕是客滿樓更沒辦法了！
客滿樓分店門前，姚成河看著紅葉美食鋪前面排著的長長的隊伍，臉色陰沈至極！
“那欒紅葉到底在東西裏摻了什麽迷魂湯，讓你們這裏的人對她做的東西如此趨之若鶩！”
一旁的宋管事聽了姚成河的話，嘴角微撇，心中暗道：放了什麽東西你不知道？合著你一天三頓的涼拌豆腐絲都是白吃的！
當然，這些話他也只敢在心裏想一想，嘴裏還是賠著笑說道：
“東家，我們這小地方的人，自是沒見過什麽好東西，所以才會把欒紅葉做的東西當成寶！不如回頭咱們也做一些新奇的玩意兒，到時候一定能把欒紅葉的生意搶過來！”
姚成河眉頭緊皺：“新奇玩意兒？你往常也不少往縣裏和府裏跑，你說說咱們能做什麽新奇玩意兒？”
宋管事張了張嘴沒有話說！
是啊，新奇玩意兒是不少，可是要花錢啊！
現在鹵肉和涼菜的生意，憑借著低價格還能搶一搶。
可是那糕點，就算低價賤賣，但味道不一樣，人家就是願意花高價買欒紅葉的糕點，他們也沒法子啊！
而且更讓人生氣的是，他們弄不來新奇的玩意兒，欒紅葉卻能弄出來！
這一次她家要上兩樣新糕點，一樣是綠豆糕，大家都知道是什麽東西！
但另一樣叫“桃酥”的，大家可是聽都沒聽過！
正是因為沒聽過，所以今天才會有這麽多人在紅葉美食鋪門前排隊，大家都想第一時間嘗一口這個叫桃酥的糕點是什麽味道！
還別說，其實宋管事心裏也挺好奇的！
他猜，身邊這位年輕的東家也一定好奇！
否則今日他就不會親自過來一趟，而是繼續留在宅子裏尋歡作樂去了！
宋管事正在心裏吐槽著，忽然聽見人們歡呼起來，放眼一望，就見到紅葉美食鋪那兩個送貨的拉著兩輛架子車走來了！
宋管事還未出聲，就聽見姚成河吩咐他：“來了，快去讓咱們的人往前面站！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
昨天做了桃酥，今天就要開始做綠豆糕。
綠豆本身就具有清涼解暑的效果，夏天天熱人吃不下什麽東西，吃點綠豆糕最合適不過！
昨天，欒紅葉已經提前把綠豆泡上，泡了一夜，現在微微一搓，綠豆皮就能搓掉。
“綠豆糕其實去不去綠豆皮都可以，去綠豆皮，吃起來口味更細膩一些而已。”
欒紅葉一邊做一邊給劉德才和劉美蘭解釋，兩人都聽得非常認真！
綠豆去皮之後倒入盆中，加入少許水，放在蒸籠上蒸熟。
蒸熟的綠豆已經發軟，鋪在案板上直接搟成綠豆泥。
這時候起鍋開小火，加入一點油，隨後加入綠豆泥開始翻炒。
“夏天可以用豬油，冬天防止豬油凝固，可以用豆油代替。”
翻炒均勻後，再加入適量的白糖，繼續小火慢炒，直至把綠豆泥炒成一個不粘鍋的團，即可出鍋。
炒好之後放置到常溫，取一小塊揉成一個劑子，之後再放入提前做好的模具裏，按壓成型，一個個漂亮的綠豆糕就做成了！。
“現在的天氣綠豆糕不用冰鎮，等天熱以後我們可以打一盆井水，把做好的綠豆糕放在井水冰鎮著，什麽時候賣什麽時候取出來，這樣吃起來口感更好！”
眾人聽著欒紅葉的話，一個個頭點的如同小雞啄米！
雖然劉德才和劉雨蘭兄妹兩個吃過一回綠豆糕，但也只是嘗嘗味道，劉二嬸一家更是連嘗過都沒嘗過，哪裏懂得什麽吃綠豆糕的方法？
但往後就不同了！
往後他們自家開始做綠豆糕生意了！
看著盤子裏一個個淡綠色，印成花狀的綠豆糕，每個人都不敢下手，唯恐給碰壞了！
“哎呀紅葉，你做的不論什麽東西，不光吃著好吃，看著也好看！瞧這綠豆糕，跟玉似的，比玉還好看！”
“是啊是啊，鎮上何記糕點賣的綠豆糕瞧著黑黑的，但是東家做的綠豆糕是淡綠色的，尤其還印成了花，看著跟真花似的！”
欒紅葉聽著大家的誇讚，笑著把盤子拿起來，一一遞給眾人。
“大家快別誇了，都拿著嘗嘗，看看甜味兒如何，若是不適合，咱們再改良一下！”
眾人小心翼翼地從盤子裏拿起一個綠豆糕，輕輕地用嘴唇抿一點，瞬間，綠豆軟糯香甜的口感盈滿整個口腔，讓人忍不住口齒生津！
“天吶，真是太好吃了！萬萬沒想到，這輩子我還能吃上這種好東西！紅葉啊，我可是跟著你享福了！”
“從前只聽戲文裏唱‘喝金湯吃銀糕’，咱們今日也吃一回玉做糕點！此生無憾啊！”
“哈哈，我看等咱們賣起來桃酥和綠豆糕後，那客滿樓可怎麽辦！”
……
三月二十六這日，紅葉美食鋪又上新糕點了！
因為昨日欒紅葉已經提前預告過了，所以今日一早，紅葉美食鋪門前就排起了長長的隊伍！
而客滿樓門前，這幾日的生意已經明顯不如前幾日！
首先，即便客滿樓的鹵肉賣的再便宜，那也是肉，好幾十錢一斤，一般人還是吃不起！
一開始生意好是因為有一些家庭條件一般的家庭，覺得這是一個打牙祭的好機會，於是爭相來買，讓客滿樓看起來生意爆火，壓過紅葉美食鋪許多！
但經濟條件一般的家庭也不可能天天都打牙祭，吃過一回兩回後，自然是要重新吃回粗茶淡飯！
至於那些吃得起肉的人家，嘗過客滿樓的味道後，自然還是更喜歡紅葉美食鋪的鹵肉！
雖然貴一點，但味道好啊！
反正又不差那幾個錢，自然是吃更好吃的！
而且若是家裏招待個客人什麽的，大家寧願花多的錢買紅葉美食鋪的東西，也絕對不會去買客滿樓便宜的！
買紅葉美食鋪的鹵肉，大家一吃就能吃出來差別，知道主人家是拿好東西來招待客人的，說出去也有面子！
如今，紅葉美食鋪早已經成為了白羊鎮的頭字招牌，名聲已經超過了客滿樓與宴賓樓！
白羊鎮緊鄰邊關，來來往往的行商不論是出關還是入關，都要吃一頓好的犒勞一下自己！
並且吃一頓還不算，還要帶走，因此一買就是許多！
劉鐵生說，每天光是給這些富商們打包帶走的，都要比賣的多！
只是如今天氣越發炎熱，打包也打包不了多少，因此生意才會比起過年之前稍差。
否則跟年前一樣冷的時候，客人們打包的更多，生意一直都很紅火！
不過鹵肉和涼菜無法帶多一點，現在新出的糕點因為是經過高溫烤制，小火炒熟，沒有多少水分，若是用油紙包著保存妥當，照樣能多放兩日。
因此今日鋪子門前大家都排起了長隊，都打算趁著上新前三日半價的活動，多買一些存放著！
經過幾次上新的活動，欒紅葉已經預料到了這樣的情況，因此一大早，她就與劉德才劉雨蘭兄妹兩人一起開始做桃酥和綠豆糕。
之前的八珍糕一斤大概是二十塊，八十文一斤，合著四文錢一塊。
為了方便售賣，欒紅葉這次把桃酥和綠豆糕都定為四文錢一塊。
桃酥一斤分成二十塊，算下來一斤八十文，與八珍糕一個價錢。
綠豆糕一斤十五塊，算下來是六十文一斤，與五十一斤的錦雲糕差不多！
這樣的話，就算客滿樓也賣糕點，但一斤至少也要三四十文錢。
花三四十文錢買客滿樓的不好吃的糕點，還不如再添一二十文錢，買一斤紅葉美食鋪獨有又好吃的錦雲糕！
正因為欒紅葉這個定價，所以客滿樓的糕點根本搶不了紅葉美食鋪的糕點生意！
如今紅葉美食鋪只有八珍糕和錦雲糕兩種糕點，但這兩種糕點每日的銷量都是幾百斤！
現在再加上新的糕點，怕是客滿樓更沒辦法了！
客滿樓分店門前，姚成河看著紅葉美食鋪前面排著的長長的隊伍，臉色陰沈至極！
“那欒紅葉到底在東西裏摻了什麽迷魂湯，讓你們這裏的人對她做的東西如此趨之若鶩！”
一旁的宋管事聽了姚成河的話，嘴角微撇，心中暗道：放了什麽東西你不知道？合著你一天三頓的涼拌豆腐絲都是白吃的！
當然，這些話他也只敢在心裏想一想，嘴裏還是賠著笑說道：
“東家，我們這小地方的人，自是沒見過什麽好東西，所以才會把欒紅葉做的東西當成寶！不如回頭咱們也做一些新奇的玩意兒，到時候一定能把欒紅葉的生意搶過來！”
姚成河眉頭緊皺：“新奇玩意兒？你往常也不少往縣裏和府裏跑，你說說咱們能做什麽新奇玩意兒？”
宋管事張了張嘴沒有話說！
是啊，新奇玩意兒是不少，可是要花錢啊！
現在鹵肉和涼菜的生意，憑借著低價格還能搶一搶。
可是那糕點，就算低價賤賣，但味道不一樣，人家就是願意花高價買欒紅葉的糕點，他們也沒法子啊！
而且更讓人生氣的是，他們弄不來新奇的玩意兒，欒紅葉卻能弄出來！
這一次她家要上兩樣新糕點，一樣是綠豆糕，大家都知道是什麽東西！
但另一樣叫“桃酥”的，大家可是聽都沒聽過！
正是因為沒聽過，所以今天才會有這麽多人在紅葉美食鋪門前排隊，大家都想第一時間嘗一口這個叫桃酥的糕點是什麽味道！
還別說，其實宋管事心裏也挺好奇的！
他猜，身邊這位年輕的東家也一定好奇！
否則今日他就不會親自過來一趟，而是繼續留在宅子裏尋歡作樂去了！
宋管事正在心裏吐槽著，忽然聽見人們歡呼起來，放眼一望，就見到紅葉美食鋪那兩個送貨的拉著兩輛架子車走來了！
宋管事還未出聲，就聽見姚成河吩咐他：“來了，快去讓咱們的人往前面站！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）