第235章 草魚做個魚丸湯
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第235章 草魚做個魚丸湯
第二天的霧山之巔，天公不作美。厚重的雲層沈沈壓著山尖，風裹著濕冷的霧氣，卷走了人們看日出的期待，卻把蘇映雪的攤子圍得水洩不通。
店老板是踩著濕滑的石階跑上來的，肩上扛著個沈甸甸的木桶，掀開蓋子，十幾條鮮活的草魚在水裏擺著尾巴，鱗片泛著銀亮的光。
還有不少小魚。游的可歡實了。
“蘇姑娘！山下水庫剛捕的魚，活蹦亂跳的！”他嗓門大得蓋過了風響，
“今兒個看不成日出，咱就用鮮魚湯留住人！”
蘇映雪的眼睛瞬間亮了。
她接過木桶，指尖碰到冰涼的水，笑意漫上眉梢：“巧了，正想給大家做點暖身子的。”
她麻利地處理好魚，剔骨取肉，將細嫩的魚肉放在石臼裏，加了點蔥姜水去腥，手持木杵細細捶打。
力道均勻落下，魚肉漸漸變成細膩的肉泥，她又往裏加了少許鹽和澱粉，順著一個方向攪打至起膠，抓起一把肉泥，虎口一擠，圓潤的魚丸便滾進了沸騰的山泉水裏。
白色的魚丸在湯裏浮浮沈沈，沒一會兒就變得蓬松飽滿。
蘇映雪又切了些嫩豆腐丁、撒了把翠綠的蔥花，往湯裏滴了幾滴香油，瞬間，鮮美的香氣便沖破了霧氣的包裹，勾得排隊的人直咽口水。
“前面的好了沒啊？這味兒也太香了！”隊伍末尾有人忍不住喊了一聲，引來一陣附和。
“本來沒看成日出，心裏正郁悶呢，聞著這味兒，瞬間不煩了！”
蘇映雪一邊盛湯一邊笑：“別急別急，人人都有份，魚丸湯暖乎乎的，喝一碗驅驅寒。”
店老板在一旁幫忙維持秩序，臉上的笑就沒停過。
他看著捧著粗陶碗的游客們，一個個喝得眉開眼笑，忍不住湊過去問：“怎麽樣？咱這魚鮮不鮮？”
“鮮！太鮮了！”
一個戴眼鏡的男生喝了一大口湯，眼睛都瞇起來了。
“魚丸嫩得跟豆腐似的，湯裏一點腥味都沒有，只有鮮味兒，配上蔥花，絕了！”
旁邊一個阿姨也連連點頭，手裏的碗底都快見光了：“本來爬山凍得手腳冰涼，喝了這碗湯，渾身都暖和了！比看日出還值！”
馬尾姑娘今天特意拉著閨蜜趕了個大早，為了又吃上蘇映雪的美食。昨天就在山上歇的。
此刻正捧著碗，小口小口地喝著湯，嘴裏還念叨著：“蘇姐姐的手藝也太神了吧！昨天的鍋貼和玉米糊還沒吃夠，今天的魚丸湯又這麽絕！”
霧氣漸漸淡了些，風裏的濕冷被食物的香氣驅散。
排隊的隊伍越來越長，卻沒人抱怨，大家看著鍋裏翻滾的魚丸，聽著周圍的讚嘆聲，臉上都帶著滿足的笑意。
蘇映雪擦了擦額角的汗，擡頭看向天邊，雲層依舊厚重，可她看著眼前攢動的人頭，看著大家喝著熱湯時眉眼彎彎的模樣。
忽然覺得，這樣的清晨，和有日出的那天一樣好。
背包上的銅鈴被風一吹，叮鈴作響，和鍋裏的咕嘟聲、人們的歡笑聲混在一起，在霧山之巔，釀出了別樣的人間煙火。
蘇映雪就這麽在霧山之巔紮了根。
有人把她的攤子稱作“雲海邊上的神仙食肆”，說她的魚丸湯能暖透爬山的寒，鍋貼的焦香能勾走雲裏的仙，那些添油加醋的傳聞順著山路往下飄，竟引得一撥又一撥游客特意尋上山來，只為一口熱乎的山野滋味。
景區管理中心的老王，聽著辦公室裏的年輕同事天天念叨，心裏也揣了份好奇。
這天他特意起了個大早，揣著個搪瓷缸子，混在排隊的人群裏，慢悠悠往前挪。
隊伍前頭，蘇映雪正彎腰炸著小魚。巴掌大的山溪魚，裹了層薄薄的玉米面，下到滋滋作響的油鍋裏，沒一會兒就變得金黃酥脆。
她手腕翻飛，撈起炸好的魚瀝油，動作利落又穩當，額角的碎發被熱氣熏得微微打卷，卻半點沒分心，眉眼間全是認真。
老王看著她從處理魚、調面糊到下鍋油炸，全程親力親為，額角滲著細汗也顧不上擦，心裏那點“網紅來蹭熱度”的揣測，悄悄散了大半。
終於排到他時，蘇映雪剛撈完一鍋小魚，擡頭看見穿著制服的他，楞了一下，隨即眉眼彎彎地打招呼：“王叔，您來啦？是要炸小魚，還是魚丸湯？今天新熬了酸梅湯，解膩正好。”
老王把搪瓷缸子遞過去，笑著說：“來份炸小魚，再盛碗酸梅湯。早就聽人說山頂有個手藝好的姑娘，今日一見，果然名不虛傳。”
蘇映雪麻利地裝了滿滿一缸炸小魚，又舀了酸梅湯遞過去，還貼心地多放了兩顆冰碴兒：“叔您慢用，剛炸好的小魚脆得很，小心燙嘴。”
老王咬了一口炸小魚，外皮酥脆得哢嚓響，內裏的魚肉鮮嫩入味，半點腥味都沒有，酸梅湯的清甜又剛好壓了油香，舒坦得他忍不住瞇起了眼。
他看著蘇映雪又轉身忙活起來，對著排隊的游客溫聲細語，手上的動作半點沒停，忍不住朝她豎了豎大拇指：“姑娘，你這可不是來玩的，是踏踏實實做事的！就沖你這份認真，以後景區有啥能幫襯的，盡管開口！”
這話落進風裏，被排隊的游客聽了去，頓時有人跟著起哄：“王主任說得對！蘇姑娘的攤子就是山頂的寶藏！”
蘇映雪被誇得有些不好意思，臉頰微紅，手上卻更有勁了。
油鍋滋滋作響，銅鈴叮當作響，霧氣裏混著炸魚的香、酸梅湯的甜，排隊的人群裏滿是笑語，連厚重的雲層，都仿佛染上了幾分暖融融的煙火氣。
蘇映雪指尖攥著圍裙的一角，耳尖微微泛紅，聲音軟乎乎的，帶著點不好意思的試探：“王叔，其實我還有個不情之請。我想著，霧山的風景這麽好，來往的游客也多，要是能在這兒真真正正立個小攤子，不用太大，能放下鍋竈和食材就好，以後天天給大家做些山野小吃，您看……”
話還沒說完，老王就把搪瓷缸子往旁邊的石桌上一放，大手一揮，嗓門洪亮得震得旁邊的銅鈴都叮當作響：“嗨！這事兒算什麽！沒問題！”
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還有不少小魚。游的可歡實了。
“蘇姑娘！山下水庫剛捕的魚，活蹦亂跳的！”他嗓門大得蓋過了風響，
“今兒個看不成日出，咱就用鮮魚湯留住人！”
蘇映雪的眼睛瞬間亮了。
她接過木桶，指尖碰到冰涼的水，笑意漫上眉梢：“巧了，正想給大家做點暖身子的。”
她麻利地處理好魚，剔骨取肉，將細嫩的魚肉放在石臼裏，加了點蔥姜水去腥，手持木杵細細捶打。
力道均勻落下，魚肉漸漸變成細膩的肉泥，她又往裏加了少許鹽和澱粉，順著一個方向攪打至起膠，抓起一把肉泥，虎口一擠，圓潤的魚丸便滾進了沸騰的山泉水裏。
白色的魚丸在湯裏浮浮沈沈，沒一會兒就變得蓬松飽滿。
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“前面的好了沒啊？這味兒也太香了！”隊伍末尾有人忍不住喊了一聲，引來一陣附和。
“本來沒看成日出，心裏正郁悶呢，聞著這味兒，瞬間不煩了！”
蘇映雪一邊盛湯一邊笑：“別急別急，人人都有份，魚丸湯暖乎乎的，喝一碗驅驅寒。”
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他看著捧著粗陶碗的游客們，一個個喝得眉開眼笑，忍不住湊過去問：“怎麽樣？咱這魚鮮不鮮？”
“鮮！太鮮了！”
一個戴眼鏡的男生喝了一大口湯，眼睛都瞇起來了。
“魚丸嫩得跟豆腐似的，湯裏一點腥味都沒有，只有鮮味兒，配上蔥花，絕了！”
旁邊一個阿姨也連連點頭，手裏的碗底都快見光了：“本來爬山凍得手腳冰涼，喝了這碗湯，渾身都暖和了！比看日出還值！”
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此刻正捧著碗，小口小口地喝著湯，嘴裏還念叨著：“蘇姐姐的手藝也太神了吧！昨天的鍋貼和玉米糊還沒吃夠，今天的魚丸湯又這麽絕！”
霧氣漸漸淡了些，風裏的濕冷被食物的香氣驅散。
排隊的隊伍越來越長，卻沒人抱怨，大家看著鍋裏翻滾的魚丸，聽著周圍的讚嘆聲，臉上都帶著滿足的笑意。
蘇映雪擦了擦額角的汗，擡頭看向天邊，雲層依舊厚重，可她看著眼前攢動的人頭，看著大家喝著熱湯時眉眼彎彎的模樣。
忽然覺得，這樣的清晨，和有日出的那天一樣好。
背包上的銅鈴被風一吹，叮鈴作響，和鍋裏的咕嘟聲、人們的歡笑聲混在一起，在霧山之巔，釀出了別樣的人間煙火。
蘇映雪就這麽在霧山之巔紮了根。
有人把她的攤子稱作“雲海邊上的神仙食肆”，說她的魚丸湯能暖透爬山的寒，鍋貼的焦香能勾走雲裏的仙，那些添油加醋的傳聞順著山路往下飄，竟引得一撥又一撥游客特意尋上山來，只為一口熱乎的山野滋味。
景區管理中心的老王，聽著辦公室裏的年輕同事天天念叨，心裏也揣了份好奇。
這天他特意起了個大早，揣著個搪瓷缸子，混在排隊的人群裏，慢悠悠往前挪。
隊伍前頭，蘇映雪正彎腰炸著小魚。巴掌大的山溪魚，裹了層薄薄的玉米面，下到滋滋作響的油鍋裏，沒一會兒就變得金黃酥脆。
她手腕翻飛，撈起炸好的魚瀝油，動作利落又穩當，額角的碎發被熱氣熏得微微打卷，卻半點沒分心，眉眼間全是認真。
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終於排到他時，蘇映雪剛撈完一鍋小魚，擡頭看見穿著制服的他，楞了一下，隨即眉眼彎彎地打招呼：“王叔，您來啦？是要炸小魚，還是魚丸湯？今天新熬了酸梅湯，解膩正好。”
老王把搪瓷缸子遞過去，笑著說：“來份炸小魚，再盛碗酸梅湯。早就聽人說山頂有個手藝好的姑娘，今日一見，果然名不虛傳。”
蘇映雪麻利地裝了滿滿一缸炸小魚，又舀了酸梅湯遞過去，還貼心地多放了兩顆冰碴兒：“叔您慢用，剛炸好的小魚脆得很，小心燙嘴。”
老王咬了一口炸小魚，外皮酥脆得哢嚓響，內裏的魚肉鮮嫩入味，半點腥味都沒有，酸梅湯的清甜又剛好壓了油香，舒坦得他忍不住瞇起了眼。
他看著蘇映雪又轉身忙活起來，對著排隊的游客溫聲細語，手上的動作半點沒停，忍不住朝她豎了豎大拇指：“姑娘，你這可不是來玩的，是踏踏實實做事的！就沖你這份認真，以後景區有啥能幫襯的，盡管開口！”
這話落進風裏，被排隊的游客聽了去，頓時有人跟著起哄：“王主任說得對！蘇姑娘的攤子就是山頂的寶藏！”
蘇映雪被誇得有些不好意思，臉頰微紅，手上卻更有勁了。
油鍋滋滋作響，銅鈴叮當作響，霧氣裏混著炸魚的香、酸梅湯的甜，排隊的人群裏滿是笑語，連厚重的雲層，都仿佛染上了幾分暖融融的煙火氣。
蘇映雪指尖攥著圍裙的一角，耳尖微微泛紅，聲音軟乎乎的，帶著點不好意思的試探：“王叔，其實我還有個不情之請。我想著，霧山的風景這麽好，來往的游客也多，要是能在這兒真真正正立個小攤子，不用太大，能放下鍋竈和食材就好，以後天天給大家做些山野小吃，您看……”
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