第233章 山頂上的生煎包
關燈
小
中
大
第233章 山頂上的生煎包
天色將明未明時，山頂的風還帶著刺骨的涼意，蘇映雪攏了攏身上的厚外套，借著店家借來的小煤爐，蹲在避風的石墻根下忙活起來。
她們幾個人，廢了好大勁。終於在日出前爬上了霧山的峰頂。
她從登山包裏掏出那袋面粉，加了提前用山泉水化開的酵母，指尖揉著面團，力道均勻得很，沒一會兒，面團就變得光滑柔軟，像塊溫溫的白玉。
旁邊的瓷碗裏，是她隨身帶著的肉餡，混了切碎的蔥白和姜末，淋上幾滴香油拌勻，光是聞著，就讓早起守日出的游人忍不住頻頻側目。
等面團醒發的功夫，蘇映雪又開始熬胡辣湯。
店家給的鐵鍋架在煤爐上，倒上山泉水燒開，丟進切好的豆腐丁、泡軟的粉條，再撒上胡椒粉和少許辣椒粉，紅褐色的湯汁翻滾起來。
辛辣的香氣瞬間彌漫開來，驅散了山頂的寒氣。
“這味兒，也太勾人了吧！”
不知是誰喊了一聲，原本散在各處等日出的游客，三三兩兩地圍了過來。
蘇映雪擡頭笑了笑，指了指一旁醒好的面團：“稍等會兒，生煎包馬上就好。”
她揪起一個個小面劑子，搟成圓圓的皮，包上滿滿的肉餡，捏出淺淺的褶子，整齊地碼進刷了油的平底鍋裏。
滋滋的聲響伴著肉餡的鮮香冒出來，她往鍋裏淋了半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮。水汽氤氳間，面皮漸漸鼓脹起來，底部煎出了金黃酥脆的殼。
日出恰好就在這時破雲而出。
金紅的霞光潑灑在連綿的山巒上，也灑在蘇映雪的攤子上。
她掀開鍋蓋，一股滾燙的香氣直沖鼻尖，生煎包的頂端泛著誘人的光澤，底部的焦殼哢嚓作響。
“生煎包配胡辣湯，暖乎乎的正好！”
蘇映雪拿起小鏟子，把煎得金黃的生煎包盛進粗瓷碟子裏，又給每個碟子配了一碗熱氣騰騰的胡辣湯。
最先湊過來的是一對年輕情侶，男生咬了一口生煎包，滾燙的肉汁濺在舌尖，他嘶哈著喊：“太香了！這焦底絕了！”
女生喝了一口胡辣湯，辣得鼻尖冒汗。
卻忍不住連連點頭：“暖和！爬山凍透的身子，一下子就熱起來了！”
蘇映雪看著眾人圍著攤子吃得眉開眼笑，又低頭翻開筆記本，在剛才那行字的下面，添了一筆：山頂日出，生煎包配胡辣湯，香透雲海萬丈光。
晨光裏，煤爐的火苗微微跳動，生煎包的香氣混著胡辣湯的辛辣，在山頂的風裏飄得很遠很遠。
“老板你這生煎包也太好吃了吧。”
吳小貝吃了幾口。還不過癮。看著閨蜜碗裏還有兩個。
“嘿嘿嘿。可可。把你這個給我吃唄。”
可可看著吳小貝饞蟲的模樣。笑了。
“老板再來一份唄。她沒吃飽。”
“得嘞，馬上就好！”蘇映雪應得爽快，手上動作沒停，揪起面劑子飛快搟皮，飽滿的肉餡填進去，指尖翻飛間就捏出一圈小巧的褶子，碼進滋滋冒油的平底鍋裏。
沒一會兒，新一鍋生煎包就煎得金黃焦脆，底部的殼泛著誘人的焦糖色。
她用鏟子輕輕一鏟，“哢嚓”一聲脆響，聽得吳小貝眼睛都直了。
隔壁賣水的店老板端著碗方便面湊過來，吸溜著面條，看著圍在攤子前的游客，忍不住嘆道：“姑娘，你這手藝可真是絕了！我在這山頂守了小半年，從沒見游客這麽紮堆。”
他抹了把嘴，把方便面碗往旁邊一放，語氣懇切，“你看啊，我這鋪子旁邊就有空地，水電都方便，食材我托山下的老鄉隔天送上來，保準新鮮。你要是在這長擺，保準生意紅火！”
蘇映雪剛把煎好的生煎包遞給吳小貝，聞言挑了挑眉，轉頭看向遠處翻湧的雲海。
晨光把她的側臉鍍上一層暖金，她低頭看了看背包上叮當作響的銅鈴，又摸了摸兜裏的筆記本，笑著反問：“老板，你就不怕我搶了你的生意？”
店老板一擺手，爽朗地笑了：“我賣水賣零食，你賣熱乎吃食，咱們互補！再說了，你在這擺攤，游客多待一會兒，我還能多賣兩瓶水呢！”
吳小貝正啃著生煎包，聞言含糊不清地幫腔：“姐姐你就答應吧！下次我帶同學來爬山，還能來吃你的生煎包和胡辣湯！”
葉可可也點了點頭，看著蘇映雪的攤子：“這裏視野這麽好，邊吃美食邊看雲海，誰能拒絕啊。”
蘇映雪看著眼前熱氣騰騰的平底鍋，聞著空氣裏混著煙火氣的鮮香，又擡眼望了望漫過山頭的雲浪，忽然笑了。
她拿起筆，在筆記本上又添了一行，字跡被晨光映得格外清晰：山頂雲海旁，生煎包焦香，煙火落進雲海裏。
“成，”她合上筆記本，轉頭看向店老板，眉眼彎彎，“那我就叨擾老板了。”
店老板一聽這話，當即樂了，拍著胸脯保證：“放心！明兒我就讓山下的老鄉送一筐新鮮韭菜和土雞蛋上來，保準讓你用著方便！”
蘇映雪笑著應下，轉頭就看見吳小貝捧著空碟子，眼巴巴地瞅著鍋裏剩下的最後兩個生煎包。
葉可可無奈地戳了戳她的額頭：“吃這麽多，小心等會兒下山腿軟。”
“才不會！”吳小貝梗著脖子反駁，嘴裏卻誠實地咽了口唾沫，“蘇姐姐做的生煎包，吃十個都不嫌多！”
蘇映雪把那兩個生煎包盛給她，又舀了半勺胡辣湯倒進她碗裏：“慢點吃，不夠的話，我這兒還有點面粉，能再做一鍋。”
“不用不用！”
吳小貝連忙擺手，捧著碗小口小口地啃著，眼底滿是饜足，“留著給其他游客吧，我已經吃得超飽了！”
說話間，又有幾個看完日出的游客湊過來，聞著香味直問：“老板，還有吃的嗎？”
蘇映雪剛要應聲，就見店老板已經麻利地搬來一張折疊桌，又從自己鋪子裏拿出幾把塑料凳：“來來來，坐這兒吃！山頂風大，大家都別凍著！”
老板十分熱情，讓更多的游客過來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
天色將明未明時，山頂的風還帶著刺骨的涼意，蘇映雪攏了攏身上的厚外套，借著店家借來的小煤爐，蹲在避風的石墻根下忙活起來。
她們幾個人，廢了好大勁。終於在日出前爬上了霧山的峰頂。
她從登山包裏掏出那袋面粉，加了提前用山泉水化開的酵母，指尖揉著面團，力道均勻得很，沒一會兒，面團就變得光滑柔軟，像塊溫溫的白玉。
旁邊的瓷碗裏，是她隨身帶著的肉餡，混了切碎的蔥白和姜末，淋上幾滴香油拌勻，光是聞著，就讓早起守日出的游人忍不住頻頻側目。
等面團醒發的功夫，蘇映雪又開始熬胡辣湯。
店家給的鐵鍋架在煤爐上，倒上山泉水燒開，丟進切好的豆腐丁、泡軟的粉條，再撒上胡椒粉和少許辣椒粉，紅褐色的湯汁翻滾起來。
辛辣的香氣瞬間彌漫開來，驅散了山頂的寒氣。
“這味兒，也太勾人了吧！”
不知是誰喊了一聲，原本散在各處等日出的游客，三三兩兩地圍了過來。
蘇映雪擡頭笑了笑，指了指一旁醒好的面團：“稍等會兒，生煎包馬上就好。”
她揪起一個個小面劑子，搟成圓圓的皮，包上滿滿的肉餡，捏出淺淺的褶子，整齊地碼進刷了油的平底鍋裏。
滋滋的聲響伴著肉餡的鮮香冒出來，她往鍋裏淋了半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮。水汽氤氳間，面皮漸漸鼓脹起來，底部煎出了金黃酥脆的殼。
日出恰好就在這時破雲而出。
金紅的霞光潑灑在連綿的山巒上，也灑在蘇映雪的攤子上。
她掀開鍋蓋，一股滾燙的香氣直沖鼻尖，生煎包的頂端泛著誘人的光澤，底部的焦殼哢嚓作響。
“生煎包配胡辣湯，暖乎乎的正好！”
蘇映雪拿起小鏟子，把煎得金黃的生煎包盛進粗瓷碟子裏，又給每個碟子配了一碗熱氣騰騰的胡辣湯。
最先湊過來的是一對年輕情侶，男生咬了一口生煎包，滾燙的肉汁濺在舌尖，他嘶哈著喊：“太香了！這焦底絕了！”
女生喝了一口胡辣湯，辣得鼻尖冒汗。
卻忍不住連連點頭：“暖和！爬山凍透的身子，一下子就熱起來了！”
蘇映雪看著眾人圍著攤子吃得眉開眼笑，又低頭翻開筆記本，在剛才那行字的下面，添了一筆：山頂日出，生煎包配胡辣湯，香透雲海萬丈光。
晨光裏，煤爐的火苗微微跳動，生煎包的香氣混著胡辣湯的辛辣，在山頂的風裏飄得很遠很遠。
“老板你這生煎包也太好吃了吧。”
吳小貝吃了幾口。還不過癮。看著閨蜜碗裏還有兩個。
“嘿嘿嘿。可可。把你這個給我吃唄。”
可可看著吳小貝饞蟲的模樣。笑了。
“老板再來一份唄。她沒吃飽。”
“得嘞，馬上就好！”蘇映雪應得爽快，手上動作沒停，揪起面劑子飛快搟皮，飽滿的肉餡填進去，指尖翻飛間就捏出一圈小巧的褶子，碼進滋滋冒油的平底鍋裏。
沒一會兒，新一鍋生煎包就煎得金黃焦脆，底部的殼泛著誘人的焦糖色。
她用鏟子輕輕一鏟，“哢嚓”一聲脆響，聽得吳小貝眼睛都直了。
隔壁賣水的店老板端著碗方便面湊過來，吸溜著面條，看著圍在攤子前的游客，忍不住嘆道：“姑娘，你這手藝可真是絕了！我在這山頂守了小半年，從沒見游客這麽紮堆。”
他抹了把嘴，把方便面碗往旁邊一放，語氣懇切，“你看啊，我這鋪子旁邊就有空地，水電都方便，食材我托山下的老鄉隔天送上來，保準新鮮。你要是在這長擺，保準生意紅火！”
蘇映雪剛把煎好的生煎包遞給吳小貝，聞言挑了挑眉，轉頭看向遠處翻湧的雲海。
晨光把她的側臉鍍上一層暖金，她低頭看了看背包上叮當作響的銅鈴，又摸了摸兜裏的筆記本，笑著反問：“老板，你就不怕我搶了你的生意？”
店老板一擺手，爽朗地笑了：“我賣水賣零食，你賣熱乎吃食，咱們互補！再說了，你在這擺攤，游客多待一會兒，我還能多賣兩瓶水呢！”
吳小貝正啃著生煎包，聞言含糊不清地幫腔：“姐姐你就答應吧！下次我帶同學來爬山，還能來吃你的生煎包和胡辣湯！”
葉可可也點了點頭，看著蘇映雪的攤子：“這裏視野這麽好，邊吃美食邊看雲海，誰能拒絕啊。”
蘇映雪看著眼前熱氣騰騰的平底鍋，聞著空氣裏混著煙火氣的鮮香，又擡眼望了望漫過山頭的雲浪，忽然笑了。
她拿起筆，在筆記本上又添了一行，字跡被晨光映得格外清晰：山頂雲海旁，生煎包焦香，煙火落進雲海裏。
“成，”她合上筆記本，轉頭看向店老板，眉眼彎彎，“那我就叨擾老板了。”
店老板一聽這話，當即樂了，拍著胸脯保證：“放心！明兒我就讓山下的老鄉送一筐新鮮韭菜和土雞蛋上來，保準讓你用著方便！”
蘇映雪笑著應下，轉頭就看見吳小貝捧著空碟子，眼巴巴地瞅著鍋裏剩下的最後兩個生煎包。
葉可可無奈地戳了戳她的額頭：“吃這麽多，小心等會兒下山腿軟。”
“才不會！”吳小貝梗著脖子反駁，嘴裏卻誠實地咽了口唾沫，“蘇姐姐做的生煎包，吃十個都不嫌多！”
蘇映雪把那兩個生煎包盛給她，又舀了半勺胡辣湯倒進她碗裏：“慢點吃，不夠的話，我這兒還有點面粉，能再做一鍋。”
“不用不用！”
吳小貝連忙擺手，捧著碗小口小口地啃著，眼底滿是饜足，“留著給其他游客吧，我已經吃得超飽了！”
說話間，又有幾個看完日出的游客湊過來，聞著香味直問：“老板，還有吃的嗎？”
蘇映雪剛要應聲，就見店老板已經麻利地搬來一張折疊桌，又從自己鋪子裏拿出幾把塑料凳：“來來來，坐這兒吃！山頂風大，大家都別凍著！”
老板十分熱情，讓更多的游客過來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）