第188章 轉移陣地
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第188章 轉移陣地
蘇映雪剛把第一份鹵味卷餅遞給排隊的學生，就拿起手機在粉絲群裏發了條消息：“新品鹵味卷餅已上線！前50名到店的朋友記得報群昵稱領酸梅湯～曬出你的卷餅照片，抽3位朋友送雙拼肉夾饃免單券！”
消息剛發出去，群裏瞬間熱鬧起來。牟宇立刻曬出自己手裏的卷餅照片，配文：“第一口就驚艷！鹵蛋溏心絕了，甜辣醬太上頭！”還附帶了一個流口水的表情包。
緊接著，群裏陸續出現各種“買家秀”，有人把卷餅掰開，展示裏面滿滿的餡料；
有人配文“比肉夾饃還上頭，已經回購第二份了”；
還有人艾特好友：“快沖！晚了就沒酸梅湯了！”
蘇映雪一邊做卷餅，一邊抽空看群消息，看到有學生問“能不能加辣”“能不能多放鹵蛋”，
她立刻回覆：“可以備註加辣或加鹵蛋哦，加鹵蛋只需加1元～”
這個回覆讓群裏更活躍了，不少人在訂單裏備註了個性化需求。
臨近中午，50份酸梅湯已經送完，蘇映雪又在群裏發了條福利：“感謝大家支持！今天所有群成員到店，買卷餅都能減2元！”
消息一出，原本已經快結束的隊伍又變長了。
有人在群裏調侃：“老板也太寵粉了！以後就是你的死忠粉了！”
蘇映雪看著群裏的互動，嘴角一直帶著笑意，手裏的動作也越來越快——這滿屏的熱情，比任何獎勵都讓她有幹勁。
不一會兒，卷餅與肉夾饃便被搶購一空。
幾位沒買到的顧客面露遺憾，蘇映雪見狀，笑著端出幾杯酸梅湯相贈，權當是份心意補償。
其中一位長發女孩盯著她空蕩的貨架，眼尾泛著懇切的光，反覆央求道：“真的沒剩了嗎？老板你家還藏著存貨不？要不您回去取？我在這兒等您！“
蘇映雪被逗得哭笑不得，指尖輕敲攤位邊沿：“真沒了——這樣吧，下次您趕早來，我額外送您個鹵蛋。“
長發女孩立刻重重點頭，馬尾辮跟著晃成小扇子：“老板您記好哈！明兒我天不亮就來占位置！“
待蘇映雪收完最後一摞餐盒，才發現周遭攤位早已陸續撤了。她彎腰拎起裝著零錢的布包，正打算離開，冷不防一道身影橫在跟前——正是方才排在隊首買卷餅的黃大媽。
此刻大媽滿臉橫肉繃成塊，眼神像淬了冰碴子，開口便帶著火藥味：“小丫頭片子，生意做得挺紅火啊？大媽我也不為難你，但你壞了咱們擺攤的規矩——要麽換地兒，要麽現在就滾！“
“換攤位？“蘇映雪一時怔住，這才想起方才排第一個買卷餅的就是這位大媽，合著是見自己生意好，故意來敲山震虎的。
她剛要開口理論，腦海裏突然響起系統的提示音：“青大任務進度已滿，宿主明日需前往玉大擺攤。“
蘇映雪眼珠一轉，立刻垂下眼簾，肩膀微微瑟縮，裝出副怯生生的模樣：“好好好，我這就走，您別動手......“
雖說此時周圍人已稀稀拉拉，但仍有幾個路人遠遠瞧著。
黃大媽本以為這丫頭會犟嘴，見她軟得像團棉花，反倒楞了楞神——她還攥著拳頭預備動粗呢，哪料對方竟這般爽快？
蘇映雪收拾利落正要走，卻見黃大媽仍杵在原地，眉頭擰成疙瘩似在盤算什麽。
蘇映雪嘴裏還嘟囔著：“怎麽？走了還不樂意？正好我也歇兩天。“
“你個小丫頭別給我耍心眼！“黃大媽甩下一句狠話，甩著圍裙氣鼓鼓走了。
蘇映雪轉身摸出手機，在顧客群裏發了條消息：“臨時有事暫停營業，歸期不定～“
消息剛發出去，群裏瞬間炸成煙花——
“姐姐別走！我還惦記著您家的肉夾饃呢！“
“寶貝別撤！上回的卷餅我能炫三個！“
消息刷得飛快，
沒一會兒畫風突變，竟分成了兩派吵作一團：
正方高舉“肉夾饃yyds“的旗幟，
反方舉著“卷餅才是碳水快樂老家“的牌子，
連“邏輯鬼才“都跳出來引經據典，辯論得熱火朝天。
蘇映雪趴在手機屏上笑出了聲，這群老顧客的較真勁兒實在可愛。不過連著這些天揉面、調餡、現做卷餅肉夾饃，她倒真覺出幾分疲憊。
寒風卷著落葉掠過街角，她望著灰蒙蒙的天忽然有了主意——不如試試提前燉煮些暖乎乎的吃食？砂鍋慢煨的蘿蔔牛腩、咕嘟冒泡的菌菇雞湯，在這冷颼颼的天兒裏，說不定比現做的更熨帖人心呢。
蘇映雪越想越心動，當晚便在租的小廚房裏忙活開來。
她先去市場挑了幾斤新鮮的牛腩，肥瘦相間、紋理分明，老板還熱心地幫她切成方塊。又買了白蘿蔔、姜片、八角、桂皮、香葉，甚至不忘抓一小把幹辣椒提香。回到廚房，她先用冷水浸泡牛腩半小時去血水，再焯水撇去浮沫，撈出瀝幹。鍋裏少許油，姜片與香料一同煸香，倒入牛腩翻炒至表面微焦，香味一下子就竄滿了整個屋子。
接下來便是慢燉的功夫。她把炒好的牛腩放進砂鍋，加足量熱水沒過食材，丟入切滾刀塊的白蘿蔔，調入生抽、老抽、少許冰糖和鹽，大火燒開後轉小火。
蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟的聲音像一首安穩的夜曲，湯汁漸漸由清轉濃，牛腩的油脂與蘿蔔的清甜交融在一起，空氣裏都是讓人忍不住咽口水的暖香。
燉到差不多一個半小時，牛腩酥而不爛，筷子輕輕一戳就能分開，蘿蔔吸飽了湯汁，變得晶瑩剔透、入口即化。
蘇映雪盛了一小碗嘗味，舌尖先是感受到牛腩的醇厚肉香，隨後是蘿蔔的甘甜回潤，湯汁濃郁中帶著微微的辛香，暖意從胃裏一直漫到四肢百骸。
她滿意地笑了——這味道，在寒風裏端出去，一定能抓住學生和路人的心。
味道還不錯，不過火候還要慢慢煨。蘇映雪把食材和鍋準備好。
又在家裏提前蒸好了香噴噴的米飯和饅頭。當做主食。上次的小餅也還有一點配在一起。
看顧客喜歡吃什麽就加什麽。一起準備好了就開始準備擺攤了。
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蘇映雪剛把第一份鹵味卷餅遞給排隊的學生，就拿起手機在粉絲群裏發了條消息：“新品鹵味卷餅已上線！前50名到店的朋友記得報群昵稱領酸梅湯～曬出你的卷餅照片，抽3位朋友送雙拼肉夾饃免單券！”
消息剛發出去，群裏瞬間熱鬧起來。牟宇立刻曬出自己手裏的卷餅照片，配文：“第一口就驚艷！鹵蛋溏心絕了，甜辣醬太上頭！”還附帶了一個流口水的表情包。
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還有人艾特好友：“快沖！晚了就沒酸梅湯了！”
蘇映雪一邊做卷餅，一邊抽空看群消息，看到有學生問“能不能加辣”“能不能多放鹵蛋”，
她立刻回覆：“可以備註加辣或加鹵蛋哦，加鹵蛋只需加1元～”
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臨近中午，50份酸梅湯已經送完，蘇映雪又在群裏發了條福利：“感謝大家支持！今天所有群成員到店，買卷餅都能減2元！”
消息一出，原本已經快結束的隊伍又變長了。
有人在群裏調侃：“老板也太寵粉了！以後就是你的死忠粉了！”
蘇映雪看著群裏的互動，嘴角一直帶著笑意，手裏的動作也越來越快——這滿屏的熱情，比任何獎勵都讓她有幹勁。
不一會兒，卷餅與肉夾饃便被搶購一空。
幾位沒買到的顧客面露遺憾，蘇映雪見狀，笑著端出幾杯酸梅湯相贈，權當是份心意補償。
其中一位長發女孩盯著她空蕩的貨架，眼尾泛著懇切的光，反覆央求道：“真的沒剩了嗎？老板你家還藏著存貨不？要不您回去取？我在這兒等您！“
蘇映雪被逗得哭笑不得，指尖輕敲攤位邊沿：“真沒了——這樣吧，下次您趕早來，我額外送您個鹵蛋。“
長發女孩立刻重重點頭，馬尾辮跟著晃成小扇子：“老板您記好哈！明兒我天不亮就來占位置！“
待蘇映雪收完最後一摞餐盒，才發現周遭攤位早已陸續撤了。她彎腰拎起裝著零錢的布包，正打算離開，冷不防一道身影橫在跟前——正是方才排在隊首買卷餅的黃大媽。
此刻大媽滿臉橫肉繃成塊，眼神像淬了冰碴子，開口便帶著火藥味：“小丫頭片子，生意做得挺紅火啊？大媽我也不為難你，但你壞了咱們擺攤的規矩——要麽換地兒，要麽現在就滾！“
“換攤位？“蘇映雪一時怔住，這才想起方才排第一個買卷餅的就是這位大媽，合著是見自己生意好，故意來敲山震虎的。
她剛要開口理論，腦海裏突然響起系統的提示音：“青大任務進度已滿，宿主明日需前往玉大擺攤。“
蘇映雪眼珠一轉，立刻垂下眼簾，肩膀微微瑟縮，裝出副怯生生的模樣：“好好好，我這就走，您別動手......“
雖說此時周圍人已稀稀拉拉，但仍有幾個路人遠遠瞧著。
黃大媽本以為這丫頭會犟嘴，見她軟得像團棉花，反倒楞了楞神——她還攥著拳頭預備動粗呢，哪料對方竟這般爽快？
蘇映雪收拾利落正要走，卻見黃大媽仍杵在原地，眉頭擰成疙瘩似在盤算什麽。
蘇映雪嘴裏還嘟囔著：“怎麽？走了還不樂意？正好我也歇兩天。“
“你個小丫頭別給我耍心眼！“黃大媽甩下一句狠話，甩著圍裙氣鼓鼓走了。
蘇映雪轉身摸出手機，在顧客群裏發了條消息：“臨時有事暫停營業，歸期不定～“
消息剛發出去，群裏瞬間炸成煙花——
“姐姐別走！我還惦記著您家的肉夾饃呢！“
“寶貝別撤！上回的卷餅我能炫三個！“
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沒一會兒畫風突變，竟分成了兩派吵作一團：
正方高舉“肉夾饃yyds“的旗幟，
反方舉著“卷餅才是碳水快樂老家“的牌子，
連“邏輯鬼才“都跳出來引經據典，辯論得熱火朝天。
蘇映雪趴在手機屏上笑出了聲，這群老顧客的較真勁兒實在可愛。不過連著這些天揉面、調餡、現做卷餅肉夾饃，她倒真覺出幾分疲憊。
寒風卷著落葉掠過街角，她望著灰蒙蒙的天忽然有了主意——不如試試提前燉煮些暖乎乎的吃食？砂鍋慢煨的蘿蔔牛腩、咕嘟冒泡的菌菇雞湯，在這冷颼颼的天兒裏，說不定比現做的更熨帖人心呢。
蘇映雪越想越心動，當晚便在租的小廚房裏忙活開來。
她先去市場挑了幾斤新鮮的牛腩，肥瘦相間、紋理分明，老板還熱心地幫她切成方塊。又買了白蘿蔔、姜片、八角、桂皮、香葉，甚至不忘抓一小把幹辣椒提香。回到廚房，她先用冷水浸泡牛腩半小時去血水，再焯水撇去浮沫，撈出瀝幹。鍋裏少許油，姜片與香料一同煸香，倒入牛腩翻炒至表面微焦，香味一下子就竄滿了整個屋子。
接下來便是慢燉的功夫。她把炒好的牛腩放進砂鍋，加足量熱水沒過食材，丟入切滾刀塊的白蘿蔔，調入生抽、老抽、少許冰糖和鹽，大火燒開後轉小火。
蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟的聲音像一首安穩的夜曲，湯汁漸漸由清轉濃，牛腩的油脂與蘿蔔的清甜交融在一起，空氣裏都是讓人忍不住咽口水的暖香。
燉到差不多一個半小時，牛腩酥而不爛，筷子輕輕一戳就能分開，蘿蔔吸飽了湯汁，變得晶瑩剔透、入口即化。
蘇映雪盛了一小碗嘗味，舌尖先是感受到牛腩的醇厚肉香，隨後是蘿蔔的甘甜回潤，湯汁濃郁中帶著微微的辛香，暖意從胃裏一直漫到四肢百骸。
她滿意地笑了——這味道，在寒風裏端出去，一定能抓住學生和路人的心。
味道還不錯，不過火候還要慢慢煨。蘇映雪把食材和鍋準備好。
又在家裏提前蒸好了香噴噴的米飯和饅頭。當做主食。上次的小餅也還有一點配在一起。
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