第127章 你們是看廣告還是來麻辣羊蹄的？
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第127章 你們是看廣告還是來麻辣羊蹄的？
蘇映雪踩著梧桐葉的影子走進龍武大廈，高跟鞋叩擊大理石的聲音在挑高的大廳裏格外清脆。張陽已經站在鎏金logo下的接待區，西裝筆挺等待著。
“蘇總。“他快步迎上來，目光掃過她手裏那個印著菜市場logo的塑料袋，表情微妙地頓了頓。
蘇映雪剛要開口，餘光忽然瞥見大廳深處——高光廣告的何經理正抱著文件夾，和下屬圍坐在仿古茶臺旁竊竊私語。當何經理擡眼看見她時，那雙審視的眼睛明顯瞇了起來。
“喲，這不是哪家公司的...“何經理的話沒說完就被張陽打斷：“何經理，這位是騰躍的蘇總。”
空氣突然凝固。何經理的表情像被按了暫停鍵，連旁邊嚼著薄荷糖的年輕下屬都僵住了，目光在她和塑料袋之間來回游移：“這...這不是電視裏演女三號的...”
“我們進去吧。“張陽幹咳一聲，領著兩人走向走廊盡頭的會議室。蘇映雪能感覺到何經理的目光像根細針，時不時刺在後背上。
推開雕花木門的瞬間，混合著檀木味的空氣撲面而來。這個把中國風玩出花的公司——紅木會議桌上擺著銅制火鍋模型，墻上“江湖義氣“的書法題字旁掛著刀劍裝飾。難怪外界都說龍武老板是從武館轉型做火鍋的。
主座上的男人正在把玩一對核桃，聽到動靜擡起頭來。四十多歲的龍孟有著習武之人的挺拔身形，剃著利落的板寸，笑起來眼尾的刀疤跟著上揚：“兩位負責人來得正好，我正琢磨著...誰先來？”
何經理立刻搶前半步：“龍總，我們高光建議采用'流量明星+低價策略'組合拳。“他熟練地展開PPT，激光筆的紅點在“頂流代言“四個大字上停留許久。
何經理打開PPT，激光筆的紅點在屏幕上滑動，自信滿滿地介紹：
“我們的核心策略是：
1.明星代言——邀請當季最火的流量小生/小花，利用粉絲效應快速打開市場；
2.全渠道引流——抖音、小紅書、B站等平臺投放短視頻，主打‘回憶殺’地攤火鍋情懷；
3.低價促銷——首月推出‘9.9元鍋底+5元葷菜’限時活動，吸引年輕消費者，再逐步引導消費升級。”
他強調：“現在火鍋市場競爭激烈，必須用最直接的方式——低價+流量，快速搶占市場。龍武作為老牌火鍋，需要重新激活年輕客群，而我們的方案，能讓品牌迅速‘出圈’。“
龍孟的反應確實臉色越來越冷，手指無意識地敲擊桌面。
看著會議室越來越冷，蘇映雪的觀察下，這套方案看似完美，但過於依賴短期流量，缺乏長期品牌粘性。
蘇映雪從塑料袋裏掏出兩個塑料飯盒，輕輕放在會議桌上。
第一個飯盒裏，是麻辣羊蹄。
紅油色澤濃郁，泛著微微的油光，羊蹄表皮被燉煮得軟糯Q彈，卻又不失嚼勁。辣椒油滲透進每一絲筋絡，表面點綴著幾顆花椒和芝麻，香氣濃烈而誘人。輕輕一夾，羊蹄的皮肉微微顫動，膠質在燈光下泛著誘人的光澤。湊近一聞，麻辣鮮香中帶著一絲陳皮的醇厚，辣味層層遞進，先是舌尖的微微刺痛，隨後是花椒的麻感在口腔擴散，最後是羊肉本身的鮮香在味蕾上回蕩。
第二個飯盒裏，是鹵肥腸。
肥腸處理得極幹凈，沒有一絲腥味，表面光滑，褶皺裏吸飽了鹵汁。切成均勻的薄片，每一片都呈現出誘人的琥珀色，油光微微滲出，卻不過分油膩。鹵汁的香味濃郁，八角、桂皮、香葉的香氣完美融合，鹹鮮中帶著微微的甜，肥腸的彈韌口感恰到好處，咬下去時，鹵汁在口中爆開，回味悠長。
何經理原本還帶著幾分輕蔑，但當麻辣羊蹄的香氣在會議室裏彌漫開來時，他的眉頭不自覺地舒展。龍孟的鼻尖微微動了動，連張陽都忍不住多看了兩眼。
蘇映雪笑著遞上一次性手套：“請你們嘗嘗看，我特意按老重慶的做法做的。“
何經理就在她旁邊最近，他猶豫了一下，還是摘了手套，夾起一塊羊蹄。第一口下去，麻辣鮮香瞬間在口腔炸開，羊蹄的軟糯和筋道的口感讓他眼睛微微睜大。他又夾了一片肥腸，鹵汁的醇厚讓他微微點頭。
龍孟直接用手抓了一塊肥腸，嚼了兩下，口感獨特美味，眼神頓時變了：“這味道……這比我們當初在山城吃的味道還絕。”
蘇映雪微微一笑：“龍總，我們騰躍的方案，就像這羊蹄和肥腸——看似普通，但只要用心做，就能讓人記住。“
蘇映雪等何經理講完，才不緊不慢地打開自己的PPT，屏幕上浮現的不是數據，而是一張老重慶街邊火鍋店的老照片——幾張塑料凳，一鍋沸騰的紅湯，一群人圍坐在一起，有說有笑。
“我們的核心策略是：
回歸‘人情味’——火鍋不只是食物，更是人與人之間的連接。我們建議龍武強化‘社區火鍋’概念，比如：‘鄰裏火鍋日’：每周固定時段，老顧客帶新朋友來吃，送特色小菜；
‘記憶中的味道’：推出幾款經典老鍋底，比如‘90年代重慶老竈鍋底’，喚起懷舊情感；
‘互動體驗’：服務員可以教客人如何DIY蘸料，甚至舉辦‘火鍋知識小課堂’。
趣味飲食——讓吃火鍋變得更有趣：
‘盲盒鍋底’：隨機開出不同風味的鍋底，增加用餐驚喜感；
‘挑戰賽’：比如‘最辣火鍋PK賽’，吸引年輕人打卡；
‘DIY套餐’：讓顧客自己搭配食材，增加參與感。
差異化競爭——不拼低價，拼情感。
龍武的優勢在於‘老牌口碑’，與其和新興品牌卷價格，不如強化‘家的味道’。“
她拿起桌上的羊蹄：“就像這個——它不是什麽高級食材，但吃起來有記憶裏的味道。龍武的火鍋也一樣，它不需要變成‘高端餐廳’，而是要讓顧客覺得，“來這兒吃飯，就像回家一樣。”但是要比在家吃的還舒服。從每個月吃一次，變成隨時隨地都能去的舒適地方。
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蘇映雪踩著梧桐葉的影子走進龍武大廈，高跟鞋叩擊大理石的聲音在挑高的大廳裏格外清脆。張陽已經站在鎏金logo下的接待區，西裝筆挺等待著。
“蘇總。“他快步迎上來，目光掃過她手裏那個印著菜市場logo的塑料袋，表情微妙地頓了頓。
蘇映雪剛要開口，餘光忽然瞥見大廳深處——高光廣告的何經理正抱著文件夾，和下屬圍坐在仿古茶臺旁竊竊私語。當何經理擡眼看見她時，那雙審視的眼睛明顯瞇了起來。
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空氣突然凝固。何經理的表情像被按了暫停鍵，連旁邊嚼著薄荷糖的年輕下屬都僵住了，目光在她和塑料袋之間來回游移：“這...這不是電視裏演女三號的...”
“我們進去吧。“張陽幹咳一聲，領著兩人走向走廊盡頭的會議室。蘇映雪能感覺到何經理的目光像根細針，時不時刺在後背上。
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3.低價促銷——首月推出‘9.9元鍋底+5元葷菜’限時活動，吸引年輕消費者，再逐步引導消費升級。”
他強調：“現在火鍋市場競爭激烈，必須用最直接的方式——低價+流量，快速搶占市場。龍武作為老牌火鍋，需要重新激活年輕客群，而我們的方案，能讓品牌迅速‘出圈’。“
龍孟的反應確實臉色越來越冷，手指無意識地敲擊桌面。
看著會議室越來越冷，蘇映雪的觀察下，這套方案看似完美，但過於依賴短期流量，缺乏長期品牌粘性。
蘇映雪從塑料袋裏掏出兩個塑料飯盒，輕輕放在會議桌上。
第一個飯盒裏，是麻辣羊蹄。
紅油色澤濃郁，泛著微微的油光，羊蹄表皮被燉煮得軟糯Q彈，卻又不失嚼勁。辣椒油滲透進每一絲筋絡，表面點綴著幾顆花椒和芝麻，香氣濃烈而誘人。輕輕一夾，羊蹄的皮肉微微顫動，膠質在燈光下泛著誘人的光澤。湊近一聞，麻辣鮮香中帶著一絲陳皮的醇厚，辣味層層遞進，先是舌尖的微微刺痛，隨後是花椒的麻感在口腔擴散，最後是羊肉本身的鮮香在味蕾上回蕩。
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肥腸處理得極幹凈，沒有一絲腥味，表面光滑，褶皺裏吸飽了鹵汁。切成均勻的薄片，每一片都呈現出誘人的琥珀色，油光微微滲出，卻不過分油膩。鹵汁的香味濃郁，八角、桂皮、香葉的香氣完美融合，鹹鮮中帶著微微的甜，肥腸的彈韌口感恰到好處，咬下去時，鹵汁在口中爆開，回味悠長。
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蘇映雪笑著遞上一次性手套：“請你們嘗嘗看，我特意按老重慶的做法做的。“
何經理就在她旁邊最近，他猶豫了一下，還是摘了手套，夾起一塊羊蹄。第一口下去，麻辣鮮香瞬間在口腔炸開，羊蹄的軟糯和筋道的口感讓他眼睛微微睜大。他又夾了一片肥腸，鹵汁的醇厚讓他微微點頭。
龍孟直接用手抓了一塊肥腸，嚼了兩下，口感獨特美味，眼神頓時變了：“這味道……這比我們當初在山城吃的味道還絕。”
蘇映雪微微一笑：“龍總，我們騰躍的方案，就像這羊蹄和肥腸——看似普通，但只要用心做，就能讓人記住。“
蘇映雪等何經理講完，才不緊不慢地打開自己的PPT，屏幕上浮現的不是數據，而是一張老重慶街邊火鍋店的老照片——幾張塑料凳，一鍋沸騰的紅湯，一群人圍坐在一起，有說有笑。
“我們的核心策略是：
回歸‘人情味’——火鍋不只是食物，更是人與人之間的連接。我們建議龍武強化‘社區火鍋’概念，比如：‘鄰裏火鍋日’：每周固定時段，老顧客帶新朋友來吃，送特色小菜；
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‘盲盒鍋底’：隨機開出不同風味的鍋底，增加用餐驚喜感；
‘挑戰賽’：比如‘最辣火鍋PK賽’，吸引年輕人打卡；
‘DIY套餐’：讓顧客自己搭配食材，增加參與感。
差異化競爭——不拼低價，拼情感。
龍武的優勢在於‘老牌口碑’，與其和新興品牌卷價格，不如強化‘家的味道’。“
她拿起桌上的羊蹄：“就像這個——它不是什麽高級食材，但吃起來有記憶裏的味道。龍武的火鍋也一樣，它不需要變成‘高端餐廳’，而是要讓顧客覺得，“來這兒吃飯，就像回家一樣。”但是要比在家吃的還舒服。從每個月吃一次，變成隨時隨地都能去的舒適地方。
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