第71章
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第71章
晚間，書瑞在後竈上忙著炒菜，陸淩便負責上菜，晴哥兒打雜。
生意比之午間要可見的好些，門口也都支起兩張桌兒了，幸好是多了陸淩幫忙，人手要好周展開些。
其間來了幾個客，想來吃昨兒吃著的炙羊肉跟五香肉饅頭，奈何今朝沒備那兩樣重覆的菜，人便往了別處去。
開業前書瑞就預料到會有這種結果，他心頭早有準備，倒是沒太心疼，只教晴哥兒多費些口舌同這些客說明他們鋪子的習慣，若真想那一口了，下回能提前了交待，也是接外送單子的。
“就是這處咧，真有這地兒！瞧，十裏......客.......哎呀，俺認不全，招牌上刻著這樣幾個字，湊湊數，就是說書的說得那名兒！”
“瞅著生意還怪好，外頭都坐著人了咧。”
幾個結伴過來的娘子夫郎在外頭的街上張望：“怎都沒看著人在外頭來招呼。”
“忙著得嘛。”
有個牙尖些的夫郎便道：“再是忙，沒得人招呼那就是不夠周道。你瞧錦樓哪日生意不紅火的，不也來人就有夥計招呼麼。”
“尋常小客棧哪裏跟錦樓比得。”
說談間，有個熱絡的娘子便湊到了外頭擺得一張桌子跟前，問那坐著的吃客：“小先生，這店裏滋味好不好？”
“好！俺叫得這道臘肉梅幹菜鹹香醇厚，送飯得很。一碟子才十個錢，夥計說了，還做九折酬。”
男子送了一口梅幹菜進嘴，越嚼越香，內裏不知使了甚麽香料，有一股鮮味，別家都不曾有吃著。
問話的娘子咽了咽口水：“店裏頭甚麽是招牌菜吶？”
“夥計說他們這店上每日看竈人出些甚麽菜就賣甚，每日菜品不多，就那幾樣，要說招牌，那便是炙羊肉，五香肉饅頭了，不過難逢著機會恰好做這菜式，不想走空，就提前交待。”
“恁資格？新鋪兒吊得還多高咧。”
那娘子努嘴道：“那今朝有些甚麽菜？”
“前頭牌子上寫著咧，臘肉梅幹菜，炒肺，簽盤兔，香油拌豆腐，嫩藕湯，扁菜雞子湯。他們家尋常就三樣肉菜兩樣素，一樣冷碟兒。”
“小先生好是精通，可別是鋪子上雇得托兒。”
吃食的男子聞言，心頭生了些惱：“你說你這娘子，你問話，俺好心放下筷子與你細細的說來聽，你聽不聽得也便罷了，怎還反誣賴起人來，可真是不講理！”
說罷，人見了氣，拾起筷子吃菜，再不肯與那娘子說話了。
“哎呦，瞧光是顧著堂上跑動，還不曾見外頭來了客。”
晴哥兒晃見外頭站了幾人在言談，連忙打腰身上圍著的裙兒上擦了擦手，迎出去招呼人道：“夫郎娘子們可往裏頭請，剛才收拾出來張桌子。”
說罷，瞧著坐在外頭的男子拉著張面孔，晴哥兒又壯了壯膽問：“汪兄弟怎的了，可是在外頭坐著受了冷”
“俺吃酒暖身不冷咧，只下回你甭安排俺坐外頭了，省得人還以為俺是你家的托兒。”
那姓汪的男子道：“人好一口食，又還熱絡些，就該給人冤枉似的。”
將才那娘子見男子一個勁兒彎酸，道：“哎呦，瞧您這小先生，怪愛往心裏頭去。俺就是嘴笨不會說話，與你說個玩笑話。”
晴哥兒連打圓場：“也是小店上照顧不周，二位都別見氣。娘子屋裏頭坐罷，汪兄弟，一會兒俺再送你一杯薄酒吃，您也別氣了。”
那幾個結伴來的夫郎娘子，兩個卻擺手不肯進去，說就是來看個熱鬧的，不舍下館子吃菜，任憑晴哥兒如何都留不住。
倒是有兩個大方些的進了店，還有個聽得梅幹菜好吃，叫了一碗要帶走。
忙至了戌時三刻左右，照著規矩，有食客來也不接了，若要叫了菜走，能給打包帶，只不接堂客了。
晚間一茬忙下來，最是勞累不過，不光是這場是最忙的，外在也因起早，白日又已忙活了一日，積攢下來，至晚間可不疲憊得很了麼。
書瑞覺得小腿酸脹，頭也暈暈乎乎的，下了圍裙兒離開竈，上櫃臺前坐了會兒歇息。
其實今朝還不曾接著住店的客，倒也不懼吵嚷，但他還是依著老時間打了烊，一來是同食客養出習慣，二來住客也說不準有沒有，要來了，看著堂裏吵，說不得不肯住下。
他正用賬本錄著賬，忽得走進來兩個男子：“十裏街客棧？可還有房間？”
“有，上房下房通鋪間都還有位置，二位要住甚麽房間？”
兩個男子道：“甚麽價錢？”
書瑞一一給報出了價，兩男子對視了一眼，道：“便住通鋪間罷。外在要兩桶熱水洗漱。”
說著，其中一個男子便掏荷包要付錢，閑言道：“也是今朝在街上聽個說書的才曉得你們這處，這頭離出城方向近，新鋪開業實惠，便想著過來住一晚。”
書瑞眉心微動，想還真有些用處，他道：“二位好住，我們這處位置稍稍偏僻些，雖不比正街當道，但價格實惠。”
閑散說了幾句，兩人嗅著堂上飯菜香，又要了一道炒肥和香油拌豆腐來吃。
書瑞教陸淩先引了兩個住客進通鋪間去選一下睡榻，人進去通鋪，嗅著屋裏氣味多清新，沒得甚麽怪味道，被褥都整潔幹凈，很是滿意。
夜裏，書瑞沾著床便睡下了，陸淩還想與他親近親近，奈何見著人多疲累，也沒纏著人鬧騰什麼，自回了屋去。
夢裏頭書瑞都還念著客棧的事，覺今朝請了說書人幫忙宣揚客棧是個好法子，只他臨時起意的事情，還不夠完善。
一晚上的夢都紛繁雜亂得很。
翌日，他腦子裏做了思考，有了更齊善的攬客法子。
前去尋了更多的說書人，他也不忌人書說得好還是壞，左右是能支著臺子說書的就成。
他同人談合作，依著葫蘆畫瓢，要說書人在說的不同故事裏加上他們客棧，或是引薦位置，或是推銷菜品，或是誇許住宿的環境.........總之任憑了說書人發揮，屆時先與他過一回稿，不能太誇大其詞，也不能說客棧的壞話。
與他們的酬勞有兩種形式供選擇，一是拿快錢，與他說一回給三十個錢，此後就各不相幹了；再一種是長期合作，說書人對外引薦他們客棧，只要是將人推薦至了他們客棧上，任憑住店還是吃菜，但凡花費了，報了他們的名諱，那一個人便提兩個錢做他們的酬勞。
一連找了十個說書人，有八個都肯接書瑞這活兒，其中有三個要了三十文的快錢，有五個眼光長遠，選擇了後者，想與書瑞長期合作。
不論是選擇哪一種方式，都是書瑞所需要的，接一回的活兒，能短時間的教人曉得他們這處客棧，做長期合作的，為著拿到錢，自是會想更多的法子幫著他們鋪子上得到客人花銷。
這法子一實施，初始三兩日間還沒得大成效，只陸續也有了人找著上門來吃菜住店。
七日開業的惠顧一過，鋪子上住店和菜食的價格一時間都恢覆了正價，前來花銷的客便可見的少了。
一說書的尋上門來找書瑞說話：“先前沖著掌櫃鋪子上新店開業有惠顧，且還有個吸引人的說辭，好是招攬了人上掌櫃鋪子來花銷。可眼下已沒得了這吸引客的好處，掌櫃的總也要再給個優勢，我那頭才好說些。”
來找書瑞的說書人姓鄭，喚作鄭潛，書瑞找的一眾說書人中，就屬他最會說，每日上店裏來報說書人名字最多的就是他。
一日間就能從書瑞這處取走二三十個錢。
“我也不是胡攪蠻纏，既是兩頭合作的生意，我若能多說動兩個人，掌櫃的不也能多賺些麼。”
書瑞默了默，倒覺他說得不差，且人肯來找他商談，也當真是把這生意當做個正經生意來看的。
天底下有人老實巴交的，人如何安排，他便依著安排經營過日子，卻也有機靈的，會想法子會變通，這般人物若沒得意外，日子通常都能過得比普通人更好。
“成。鄭先生為我這生意考慮，我自也會讓先生更好辦事些。往後這般，從鄭先生處介紹來的客人，吃菜我做九五為折，住店九折為酬。”
書瑞道：“如此下來，客人想必也願意來我這處報鄭先生的名兒，鄭先生為我攬客時也有了優勢可說。我這法子可好？”
鄭潛默了默，倒是滿意書瑞給的這優勢。
只他偏過腦袋笑問書瑞：“那給掌櫃做事的其餘說書人，不知您又給甚麽個優勢？”
書瑞笑：“鄭先生當真思慮得多。若與我合作的說書先生也有您的聰慧，亦前來尋我商談，我自也會給出些優勢。”
說著，他低了聲兒：“只鄭先生在我這處是最了得的一個，我再與旁人優勢，不論是多大的優勢也絕計不會越過了鄭先生去。他日合作得久了，與鄭先生再擡些提得的錢也是順理成章的事。”
鄭潛聽得這話，心裏頭便再滿意不過了，他笑與書瑞拱了手：“有掌櫃的話，咱的合作自是長遠的。”
送了鄭潛走，書瑞心中松快的回了客棧上，他預是盤盤賬，一陣風吹來身子間，還怪有些冷。
今兒一早起來外頭便陰沈沈的，至了這下晌，卻也還不見亮開。
眨眼之間，竟就快十月了，不知覺已是深秋。
書瑞受了幾陣風吹，覺得有些頭重腳輕的，回屋去加了件衣裳，外頭就飄起了雨。
秋雨冷寒，他正愁著陸淩出門時沒拿傘，雨可別再下大了，“阿秋”一聲就先打了個噴嚏。
晴哥兒從樓上收拾了下來，同他道：“阿韶，你可要好生註意著身子別生病了。天氣轉涼，我瞧俺家巷子上好些小童，身子弱的哥兒娘子都風寒了，一會兒吃碗姜湯驅驅寒罷。”
書瑞應了一聲，轉頭天色見晚，客棧上忙起來，他又渾然甚麽都忘了。
晚間制菜的時候就覺有些暈乎，只還以為自個兒累糊塗了，陸淩瞧他有些不對，拉了人到跟前摸了摸額頭和脖子，只覺燙人！
他那張臉，最是迷惑人，輕易都看不出臉色來。
還好是陸淩看勢不對，連喊晴哥兒給鋪子打了烊，今朝就不再另外接客人進來住店了，教他今朝稍遲些下工，先照看著店裏已經入住的住客。
晴哥兒見書瑞果然不好，心頭既是自責又很是擔憂，只依得陸淩的話，留下看著鋪子。
外頭的雨綿著，又還吹風，陸淩打外頭叫了一輛馬車，抱了書瑞上車去，將人帶著去醫館看診。
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生意比之午間要可見的好些，門口也都支起兩張桌兒了，幸好是多了陸淩幫忙，人手要好周展開些。
其間來了幾個客，想來吃昨兒吃著的炙羊肉跟五香肉饅頭，奈何今朝沒備那兩樣重覆的菜，人便往了別處去。
開業前書瑞就預料到會有這種結果，他心頭早有準備，倒是沒太心疼，只教晴哥兒多費些口舌同這些客說明他們鋪子的習慣，若真想那一口了，下回能提前了交待，也是接外送單子的。
“就是這處咧，真有這地兒！瞧，十裏......客.......哎呀，俺認不全，招牌上刻著這樣幾個字，湊湊數，就是說書的說得那名兒！”
“瞅著生意還怪好，外頭都坐著人了咧。”
幾個結伴過來的娘子夫郎在外頭的街上張望：“怎都沒看著人在外頭來招呼。”
“忙著得嘛。”
有個牙尖些的夫郎便道：“再是忙，沒得人招呼那就是不夠周道。你瞧錦樓哪日生意不紅火的，不也來人就有夥計招呼麼。”
“尋常小客棧哪裏跟錦樓比得。”
說談間，有個熱絡的娘子便湊到了外頭擺得一張桌子跟前，問那坐著的吃客：“小先生，這店裏滋味好不好？”
“好！俺叫得這道臘肉梅幹菜鹹香醇厚，送飯得很。一碟子才十個錢，夥計說了，還做九折酬。”
男子送了一口梅幹菜進嘴，越嚼越香，內裏不知使了甚麽香料，有一股鮮味，別家都不曾有吃著。
問話的娘子咽了咽口水：“店裏頭甚麽是招牌菜吶？”
“夥計說他們這店上每日看竈人出些甚麽菜就賣甚，每日菜品不多，就那幾樣，要說招牌，那便是炙羊肉，五香肉饅頭了，不過難逢著機會恰好做這菜式，不想走空，就提前交待。”
“恁資格？新鋪兒吊得還多高咧。”
那娘子努嘴道：“那今朝有些甚麽菜？”
“前頭牌子上寫著咧，臘肉梅幹菜，炒肺，簽盤兔，香油拌豆腐，嫩藕湯，扁菜雞子湯。他們家尋常就三樣肉菜兩樣素，一樣冷碟兒。”
“小先生好是精通，可別是鋪子上雇得托兒。”
吃食的男子聞言，心頭生了些惱：“你說你這娘子，你問話，俺好心放下筷子與你細細的說來聽，你聽不聽得也便罷了，怎還反誣賴起人來，可真是不講理！”
說罷，人見了氣，拾起筷子吃菜，再不肯與那娘子說話了。
“哎呦，瞧光是顧著堂上跑動，還不曾見外頭來了客。”
晴哥兒晃見外頭站了幾人在言談，連忙打腰身上圍著的裙兒上擦了擦手，迎出去招呼人道：“夫郎娘子們可往裏頭請，剛才收拾出來張桌子。”
說罷，瞧著坐在外頭的男子拉著張面孔，晴哥兒又壯了壯膽問：“汪兄弟怎的了，可是在外頭坐著受了冷”
“俺吃酒暖身不冷咧，只下回你甭安排俺坐外頭了，省得人還以為俺是你家的托兒。”
那姓汪的男子道：“人好一口食，又還熱絡些，就該給人冤枉似的。”
將才那娘子見男子一個勁兒彎酸，道：“哎呦，瞧您這小先生，怪愛往心裏頭去。俺就是嘴笨不會說話，與你說個玩笑話。”
晴哥兒連打圓場：“也是小店上照顧不周，二位都別見氣。娘子屋裏頭坐罷，汪兄弟，一會兒俺再送你一杯薄酒吃，您也別氣了。”
那幾個結伴來的夫郎娘子，兩個卻擺手不肯進去，說就是來看個熱鬧的，不舍下館子吃菜，任憑晴哥兒如何都留不住。
倒是有兩個大方些的進了店，還有個聽得梅幹菜好吃，叫了一碗要帶走。
忙至了戌時三刻左右，照著規矩，有食客來也不接了，若要叫了菜走，能給打包帶，只不接堂客了。
晚間一茬忙下來，最是勞累不過，不光是這場是最忙的，外在也因起早，白日又已忙活了一日，積攢下來，至晚間可不疲憊得很了麼。
書瑞覺得小腿酸脹，頭也暈暈乎乎的，下了圍裙兒離開竈，上櫃臺前坐了會兒歇息。
其實今朝還不曾接著住店的客，倒也不懼吵嚷，但他還是依著老時間打了烊，一來是同食客養出習慣，二來住客也說不準有沒有，要來了，看著堂裏吵，說不得不肯住下。
他正用賬本錄著賬，忽得走進來兩個男子：“十裏街客棧？可還有房間？”
“有，上房下房通鋪間都還有位置，二位要住甚麽房間？”
兩個男子道：“甚麽價錢？”
書瑞一一給報出了價，兩男子對視了一眼，道：“便住通鋪間罷。外在要兩桶熱水洗漱。”
說著，其中一個男子便掏荷包要付錢，閑言道：“也是今朝在街上聽個說書的才曉得你們這處，這頭離出城方向近，新鋪開業實惠，便想著過來住一晚。”
書瑞眉心微動，想還真有些用處，他道：“二位好住，我們這處位置稍稍偏僻些，雖不比正街當道，但價格實惠。”
閑散說了幾句，兩人嗅著堂上飯菜香，又要了一道炒肥和香油拌豆腐來吃。
書瑞教陸淩先引了兩個住客進通鋪間去選一下睡榻，人進去通鋪，嗅著屋裏氣味多清新，沒得甚麽怪味道，被褥都整潔幹凈，很是滿意。
夜裏，書瑞沾著床便睡下了，陸淩還想與他親近親近，奈何見著人多疲累，也沒纏著人鬧騰什麼，自回了屋去。
夢裏頭書瑞都還念著客棧的事，覺今朝請了說書人幫忙宣揚客棧是個好法子，只他臨時起意的事情，還不夠完善。
一晚上的夢都紛繁雜亂得很。
翌日，他腦子裏做了思考，有了更齊善的攬客法子。
前去尋了更多的說書人，他也不忌人書說得好還是壞，左右是能支著臺子說書的就成。
他同人談合作，依著葫蘆畫瓢，要說書人在說的不同故事裏加上他們客棧，或是引薦位置，或是推銷菜品，或是誇許住宿的環境.........總之任憑了說書人發揮，屆時先與他過一回稿，不能太誇大其詞，也不能說客棧的壞話。
與他們的酬勞有兩種形式供選擇，一是拿快錢，與他說一回給三十個錢，此後就各不相幹了；再一種是長期合作，說書人對外引薦他們客棧，只要是將人推薦至了他們客棧上，任憑住店還是吃菜，但凡花費了，報了他們的名諱，那一個人便提兩個錢做他們的酬勞。
一連找了十個說書人，有八個都肯接書瑞這活兒，其中有三個要了三十文的快錢，有五個眼光長遠，選擇了後者，想與書瑞長期合作。
不論是選擇哪一種方式，都是書瑞所需要的，接一回的活兒，能短時間的教人曉得他們這處客棧，做長期合作的，為著拿到錢，自是會想更多的法子幫著他們鋪子上得到客人花銷。
這法子一實施，初始三兩日間還沒得大成效，只陸續也有了人找著上門來吃菜住店。
七日開業的惠顧一過，鋪子上住店和菜食的價格一時間都恢覆了正價，前來花銷的客便可見的少了。
一說書的尋上門來找書瑞說話：“先前沖著掌櫃鋪子上新店開業有惠顧，且還有個吸引人的說辭，好是招攬了人上掌櫃鋪子來花銷。可眼下已沒得了這吸引客的好處，掌櫃的總也要再給個優勢，我那頭才好說些。”
來找書瑞的說書人姓鄭，喚作鄭潛，書瑞找的一眾說書人中，就屬他最會說，每日上店裏來報說書人名字最多的就是他。
一日間就能從書瑞這處取走二三十個錢。
“我也不是胡攪蠻纏，既是兩頭合作的生意，我若能多說動兩個人，掌櫃的不也能多賺些麼。”
書瑞默了默，倒覺他說得不差，且人肯來找他商談，也當真是把這生意當做個正經生意來看的。
天底下有人老實巴交的，人如何安排，他便依著安排經營過日子，卻也有機靈的，會想法子會變通，這般人物若沒得意外，日子通常都能過得比普通人更好。
“成。鄭先生為我這生意考慮，我自也會讓先生更好辦事些。往後這般，從鄭先生處介紹來的客人，吃菜我做九五為折，住店九折為酬。”
書瑞道：“如此下來，客人想必也願意來我這處報鄭先生的名兒，鄭先生為我攬客時也有了優勢可說。我這法子可好？”
鄭潛默了默，倒是滿意書瑞給的這優勢。
只他偏過腦袋笑問書瑞：“那給掌櫃做事的其餘說書人，不知您又給甚麽個優勢？”
書瑞笑：“鄭先生當真思慮得多。若與我合作的說書先生也有您的聰慧，亦前來尋我商談，我自也會給出些優勢。”
說著，他低了聲兒：“只鄭先生在我這處是最了得的一個，我再與旁人優勢，不論是多大的優勢也絕計不會越過了鄭先生去。他日合作得久了，與鄭先生再擡些提得的錢也是順理成章的事。”
鄭潛聽得這話，心裏頭便再滿意不過了，他笑與書瑞拱了手：“有掌櫃的話，咱的合作自是長遠的。”
送了鄭潛走，書瑞心中松快的回了客棧上，他預是盤盤賬，一陣風吹來身子間，還怪有些冷。
今兒一早起來外頭便陰沈沈的，至了這下晌，卻也還不見亮開。
眨眼之間，竟就快十月了，不知覺已是深秋。
書瑞受了幾陣風吹，覺得有些頭重腳輕的，回屋去加了件衣裳，外頭就飄起了雨。
秋雨冷寒，他正愁著陸淩出門時沒拿傘，雨可別再下大了，“阿秋”一聲就先打了個噴嚏。
晴哥兒從樓上收拾了下來，同他道：“阿韶，你可要好生註意著身子別生病了。天氣轉涼，我瞧俺家巷子上好些小童，身子弱的哥兒娘子都風寒了，一會兒吃碗姜湯驅驅寒罷。”
書瑞應了一聲，轉頭天色見晚，客棧上忙起來，他又渾然甚麽都忘了。
晚間制菜的時候就覺有些暈乎，只還以為自個兒累糊塗了，陸淩瞧他有些不對，拉了人到跟前摸了摸額頭和脖子，只覺燙人！
他那張臉，最是迷惑人，輕易都看不出臉色來。
還好是陸淩看勢不對，連喊晴哥兒給鋪子打了烊，今朝就不再另外接客人進來住店了，教他今朝稍遲些下工，先照看著店裏已經入住的住客。
晴哥兒見書瑞果然不好，心頭既是自責又很是擔憂，只依得陸淩的話，留下看著鋪子。
外頭的雨綿著，又還吹風，陸淩打外頭叫了一輛馬車，抱了書瑞上車去，將人帶著去醫館看診。
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