寶釵生辰（下）
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寶釵生辰（下）
生日蛋糕的濃香很快覆蓋了園子裏梅花的冷香，勾的人肚裏饞蟲翻江倒海。
她也是今早在家的時候才收到哥哥這份生日禮物。那味道，現在想想舌尖上還是軟綿香甜，比冰激淩更甚。
寶釵也不吊著大家，趕緊讓人上了分吃蛋糕的盤碟、小勺，親自切下第一刀。
園子裏人多，一個蛋糕肯定不夠分，又有另外幾個丫鬟推了兩個一樣的生日蛋糕過來，一起切了分給姑娘們。薛媽那邊夫人太太們也有一個。
“哎呦！”沈婉約一口驚艷，恨不得把自己舌頭吞下去。
“薛姐姐，你這生日蛋糕不賣嗎，我要買。你必須賣，不然我賴你家不走了。”沈婉約道。
“是啊，薛姐姐，我也要買。”又有人附和。
寶釵笑道，“自然賣，但只賣給過生日的人。大小不同，價格也不一樣。最小的，拳頭大小，嘗鮮款，二兩銀子一個，這款不需要過生日，誰都可以買。再有六寸、八寸往上的，這就要限定過生日的人才可以買，而且要提前一天定制。若是像我這種特別大的，兩層三層的，就要提前三天預訂。”
沈婉約眼睛一亮，她過生日還早著呢，但她奶奶快了啊！
“薛姐姐，我要定一個和你這個一模一樣的，給我祖母。我祖母正月二十八的生日，馬上了！”沈婉約搶先道。正為自己的聰明機智得意呢，就聽有人跟道。
“薛大妹妹，我母親二十六的生日！我也要你這個，要兩個！”
沈婉約卡巴卡巴眼睛，她怎麽忘了還可以一下買兩個！一次吃不了，可以留著慢慢吃啊。吃到下次家裏有人過生日。正要追加，就聽寶釵說，“奶油很容易壞，要當天吃完，不然會變質。”
那人楞了下，堅持道，“沒關系，我們家人多。兩個也不夠分。”
寶釵讓想定蛋糕的人臨走的時候再去賬房登記，分完蛋糕，領著眾人去自助食堂了。
薛媽那邊上了年紀的太太夫人們正常擺桌子吃飯，她們這邊的年輕姑娘小姐們則在食堂裏挑了自己喜歡的食物，由小丫鬟們裝進食盒裏，相好的，三五成群，或去暖閣裏，或去自己喜歡的院子裏。
他們園子供休息、用餐、玩鬧的亭臺樓閣不少，每個院子的建築風格、屋子樣式都不相同。南邊的風水園林，北邊的四合院，甚至還有石頭和磚砌的哥特式建築，小樓和禮堂，圖紙是薛文起畫的。那院子旁邊緊挨的院子就是現代的二層小別墅，這邊的建築稀奇少有，是最受姑娘們喜歡的院落之一。甚至還有人來打聽圖紙，想要在自家仿造。
至申時，客人逐漸散去。
每位客人走的時候都有一籃子新出爐的面包做伴手禮。
到賈家的時候，又多了四個六寸的小蛋糕，是特意留給老太太、大太太、二太太和東府大奶奶尤氏的。她們雖然人沒到，但禮物到了，自然得額外還回去點兒什麽。更何況老太太年紀大了，喜歡軟爛的東西，再沒有比蛋糕更合適的了。
薛家沒想到的是，這幾個小蛋糕拿回去，差點兒讓趙姨娘把賈府掀了。老太太的蛋糕分了一半給黛玉、寶玉，二太太的分了一半給寶玉、賈蘭和王熙鳳的女兒大姐兒，大房的庶子賈琮都從大太太手裏得了一份，整個榮國府，唯獨他們家賈環連個蛋糕味兒都沒聞上！
且說薛文起，寶釵生日當天在園子裏招待姐妹們，他一個大男人自是不能過去，早晨給寶釵送了蛋糕做生日禮物，待薛媽等人去了園子，他也收拾利索，領著三七和錢旺去酒樓了。
薛家在京城一共三個酒樓，一個是薛家族裏的生意，另外兩個是薛爹置的私產。
薛家族裏的生意薛文起是不管的，他雖然沒像原著薛蟠那樣被判打死馮淵，被銷戶，成了活死人，還是薛家正經的長房長孫，第一繼承人。但明眼人兒都能看出來，他二叔根本沒想放權，還把他當作眼中釘肉中刺，恨不能弄死他。
薛爹留下的遺產不少，足夠他之後的發展了。
而且，他可不想像薛爹一樣兢兢業業的養著薛家整族的人。他不想為家族盡力，也不要家族的財產。薛家的人是死是活，是好是賴，就是餓死在他跟前，他都不會眨一下眼睛的。他只想給薛媽和寶釵一個安頓舒適的生活，然後輔佐他媳婦大業。
薛文起想把薛爹留下的兩個酒樓改成自助餐廳。
東華園有自助餐廳，但只待客女眷，這兩個酒樓則面向所有客人。
新年旺季過去，酒樓裏的生意冷落下來。這兩個酒樓雖然不是賠本經營，但一年的盈利也沒有多少，繼續這麽開著有些雞肋。
這兩個酒樓最大的缺點就是沒有特色，沒有拿手菜，也沒有很厲害的掌勺。留不住客，生意自然好不起來。
薛文起在酒樓裏溜了一圈，便回家找管事的說重新裝修的事。
去年年末便計劃今年整改酒樓，今年京都裏建省親園子的多，他提醒王熙鳳提前購買建築材料，他自己也早把整改酒樓的材料備齊，只等著過了正月就開始動工。
酉時，天色將黑，薛媽寶釵幾人回來，一進院子，人沒見到，先聞到一股勾人的香氣！
這是，炸鵪鶉？
寶釵正疑惑著，就聽薛媽嘀咕道，“今兒這鵪鶉怎麽炸的這麽香？”
寶釵不禁咽了口口水，她今天忙壞了，中午就吃了塊蛋糕，午飯都沒吃好，早餓得前胸貼後背，若不是禮儀教養束縛著，她現在早沖進去了。
“媽和妹妹回來了啦。”薛文起笑著從堂屋裏走出來，“甄妹妹和封姨媽呢。”
“回去換衣服了，一會兒就來吃飯。”寶釵道，“哥，你是不是又下廚房了。過年這些日子，鵪鶉也沒少炸，也不是這個味兒啊。還是咱家又換廚娘了。”
薛文起笑道，“嗯，不是炸鵪鶉，是給酒樓那邊添的新菜單，讓廚房試了試。快去換衣服，洗了手就來吃飯。好幾道新菜呢，就等薛老板品嘗。”
寶釵迫不及待，也顧不得她哥調侃她薛老板，一溜煙跑自己院子換衣服去了。
望著寶釵火急火燎的小跑著回自己院子，全然沒有了平時的穩重平和，薛媽瞪了眼薛文起，“冒冒失失的，都是你勾的。”
薛文起無辜地聳聳肩，他覺得寶釵這樣挺好的，相比原著裏的端莊穩重，總是端著大家閨秀的架子，現在的寶釵才是一個有媽媽哄，有哥哥疼的，正常的十幾歲女孩子。
更何況他家寶釵在外邊都是落落大方，舒緩有節的，做起生意也是殺伐果斷，沒什麽可操心的。
桌子中間是一大盤冒尖兒的炸雞塊、炸雞翅。這就是薛媽和寶釵之前誤以為的炸鵪鶉。
雞塊外裹了一層面包碎，空氣裏的味道便比尋常的炸鵪鶉更誘人。
原味、椒鹽，還有一份兒裹著花生、瓜子兒、芝麻。
因為裹了雞蛋液和面包碎，焦黃的顏色愈發讓人食欲大振。
“哥，你這個炸雞塊有一個缺點。”寶釵吃著吃著，突然說道。
“嗯？”薛文起一楞，他吃著和上輩子家裏做的也沒什麽區別啊。
“要吐骨頭。”寶釵提醒道。
薛文起更迷糊了，誰吃雞不吐骨頭啊，又不是獅子老虎。
見薛文起沒明白，寶釵又道，“男孩子在外面吃飯啃骨頭，會不會覺得不文雅，我不知道。但女孩子在外面吃飯，遇到啃骨頭、吐魚刺這樣的事，還是挺尷尬的。”
“那就像面包一樣，喜歡的可以外帶回家？”薛文起提議。
寶釵點點頭，“但過一段時間，估計鋪子裏面包產量會增加。”
“嗯？”薛文起疑惑。
“大家都買面包回家做面包碎，讓家裏的廚子自己炸雞塊了。炸雞塊的做法太簡單，任誰看一眼，吃一次，就能猜出做法。”寶釵解釋。
薛文起楞住，他怎麽把這事忘了。
炸雞塊是這樣，那三明治、漢堡，也不用說了，都差不多，做法簡單，看一眼就會了。
薛文起有些失落，不然，這兩個酒樓還是直接關了吧。
寶釵趕緊安慰道，“哥，你也別洩氣，雖然看一眼就能學會，但大部分的菜品不都是這樣的嗎，酒樓裏的廚師會做，各個府上的廚師做出來的也未必就不如酒樓裏的。但京城這麽多酒樓，還不是照樣開門營業。”
“再說自助餐廳這種形式，本身就是一個特色。再加上這些新鮮菜式，還有面包、糖水飲子供應，這兩個酒樓的生意不會差。”寶釵又道，“退一萬步講，若是家家都學會了，那面包的銷量不就上去了嗎，最後賺錢的還是咱們家。”
“我最近一直在想，有了生日蛋糕之後，宋嬸子那邊的糕點坊該擴建了，就那一個小院子，怕是不夠用了。或者可以把面包和槽子糕、生日蛋糕分成兩部分，一個面包坊，一個蛋糕坊。”寶釵說。
薛文起皺皺眉，“西區北區那邊魚龍混雜，建養殖場和加工廠行，但糕點房最好不要往那邊挪。你有這個想法，就讓管事的看看，在咱們家這條街上，還是東華園附近，買塊地皮或者宅子就近建廠。”
今年京中各處都在建省親別院，建築材料和人工普遍偏貴，但也不能為了這個就把該做的計劃延遲了。
只是如此，養殖場，牛奶加工廠，面包糕點廠，今年可有的忙了。
薛文起頓了頓，又想起，“自助餐廳這邊還有個菜品，烤腸，這個東西一旦做成了，肯定受東華園那邊的姑娘們喜歡。”
寶釵眨了眨眼，“哥哥這樣說，就是還沒做成？竟然有東西把哥哥難住了？”
薛文起被她逗笑，“大概方向是有的，正在調各種原料的比例。”
不是完全沒做出來，而是做出來的烤腸一股子餃子餡兒味兒。宋嬸子正和廚房裏幾位師傅開大會，研究解決辦法呢。
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生日蛋糕的濃香很快覆蓋了園子裏梅花的冷香，勾的人肚裏饞蟲翻江倒海。
她也是今早在家的時候才收到哥哥這份生日禮物。那味道，現在想想舌尖上還是軟綿香甜，比冰激淩更甚。
寶釵也不吊著大家，趕緊讓人上了分吃蛋糕的盤碟、小勺，親自切下第一刀。
園子裏人多，一個蛋糕肯定不夠分，又有另外幾個丫鬟推了兩個一樣的生日蛋糕過來，一起切了分給姑娘們。薛媽那邊夫人太太們也有一個。
“哎呦！”沈婉約一口驚艷，恨不得把自己舌頭吞下去。
“薛姐姐，你這生日蛋糕不賣嗎，我要買。你必須賣，不然我賴你家不走了。”沈婉約道。
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寶釵笑道，“自然賣，但只賣給過生日的人。大小不同，價格也不一樣。最小的，拳頭大小，嘗鮮款，二兩銀子一個，這款不需要過生日，誰都可以買。再有六寸、八寸往上的，這就要限定過生日的人才可以買，而且要提前一天定制。若是像我這種特別大的，兩層三層的，就要提前三天預訂。”
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“薛大妹妹，我母親二十六的生日！我也要你這個，要兩個！”
沈婉約卡巴卡巴眼睛，她怎麽忘了還可以一下買兩個！一次吃不了，可以留著慢慢吃啊。吃到下次家裏有人過生日。正要追加，就聽寶釵說，“奶油很容易壞，要當天吃完，不然會變質。”
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寶釵讓想定蛋糕的人臨走的時候再去賬房登記，分完蛋糕，領著眾人去自助食堂了。
薛媽那邊上了年紀的太太夫人們正常擺桌子吃飯，她們這邊的年輕姑娘小姐們則在食堂裏挑了自己喜歡的食物，由小丫鬟們裝進食盒裏，相好的，三五成群，或去暖閣裏，或去自己喜歡的院子裏。
他們園子供休息、用餐、玩鬧的亭臺樓閣不少，每個院子的建築風格、屋子樣式都不相同。南邊的風水園林，北邊的四合院，甚至還有石頭和磚砌的哥特式建築，小樓和禮堂，圖紙是薛文起畫的。那院子旁邊緊挨的院子就是現代的二層小別墅，這邊的建築稀奇少有，是最受姑娘們喜歡的院落之一。甚至還有人來打聽圖紙，想要在自家仿造。
至申時，客人逐漸散去。
每位客人走的時候都有一籃子新出爐的面包做伴手禮。
到賈家的時候，又多了四個六寸的小蛋糕，是特意留給老太太、大太太、二太太和東府大奶奶尤氏的。她們雖然人沒到，但禮物到了，自然得額外還回去點兒什麽。更何況老太太年紀大了，喜歡軟爛的東西，再沒有比蛋糕更合適的了。
薛家沒想到的是，這幾個小蛋糕拿回去，差點兒讓趙姨娘把賈府掀了。老太太的蛋糕分了一半給黛玉、寶玉，二太太的分了一半給寶玉、賈蘭和王熙鳳的女兒大姐兒，大房的庶子賈琮都從大太太手裏得了一份，整個榮國府，唯獨他們家賈環連個蛋糕味兒都沒聞上！
且說薛文起，寶釵生日當天在園子裏招待姐妹們，他一個大男人自是不能過去，早晨給寶釵送了蛋糕做生日禮物，待薛媽等人去了園子，他也收拾利索，領著三七和錢旺去酒樓了。
薛家在京城一共三個酒樓，一個是薛家族裏的生意，另外兩個是薛爹置的私產。
薛家族裏的生意薛文起是不管的，他雖然沒像原著薛蟠那樣被判打死馮淵，被銷戶，成了活死人，還是薛家正經的長房長孫，第一繼承人。但明眼人兒都能看出來，他二叔根本沒想放權，還把他當作眼中釘肉中刺，恨不能弄死他。
薛爹留下的遺產不少，足夠他之後的發展了。
而且，他可不想像薛爹一樣兢兢業業的養著薛家整族的人。他不想為家族盡力，也不要家族的財產。薛家的人是死是活，是好是賴，就是餓死在他跟前，他都不會眨一下眼睛的。他只想給薛媽和寶釵一個安頓舒適的生活，然後輔佐他媳婦大業。
薛文起想把薛爹留下的兩個酒樓改成自助餐廳。
東華園有自助餐廳，但只待客女眷，這兩個酒樓則面向所有客人。
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薛文起在酒樓裏溜了一圈，便回家找管事的說重新裝修的事。
去年年末便計劃今年整改酒樓，今年京都裏建省親園子的多，他提醒王熙鳳提前購買建築材料，他自己也早把整改酒樓的材料備齊，只等著過了正月就開始動工。
酉時，天色將黑，薛媽寶釵幾人回來，一進院子，人沒見到，先聞到一股勾人的香氣！
這是，炸鵪鶉？
寶釵正疑惑著，就聽薛媽嘀咕道，“今兒這鵪鶉怎麽炸的這麽香？”
寶釵不禁咽了口口水，她今天忙壞了，中午就吃了塊蛋糕，午飯都沒吃好，早餓得前胸貼後背，若不是禮儀教養束縛著，她現在早沖進去了。
“媽和妹妹回來了啦。”薛文起笑著從堂屋裏走出來，“甄妹妹和封姨媽呢。”
“回去換衣服了，一會兒就來吃飯。”寶釵道，“哥，你是不是又下廚房了。過年這些日子，鵪鶉也沒少炸，也不是這個味兒啊。還是咱家又換廚娘了。”
薛文起笑道，“嗯，不是炸鵪鶉，是給酒樓那邊添的新菜單，讓廚房試了試。快去換衣服，洗了手就來吃飯。好幾道新菜呢，就等薛老板品嘗。”
寶釵迫不及待，也顧不得她哥調侃她薛老板，一溜煙跑自己院子換衣服去了。
望著寶釵火急火燎的小跑著回自己院子，全然沒有了平時的穩重平和，薛媽瞪了眼薛文起，“冒冒失失的，都是你勾的。”
薛文起無辜地聳聳肩，他覺得寶釵這樣挺好的，相比原著裏的端莊穩重，總是端著大家閨秀的架子，現在的寶釵才是一個有媽媽哄，有哥哥疼的，正常的十幾歲女孩子。
更何況他家寶釵在外邊都是落落大方，舒緩有節的，做起生意也是殺伐果斷，沒什麽可操心的。
桌子中間是一大盤冒尖兒的炸雞塊、炸雞翅。這就是薛媽和寶釵之前誤以為的炸鵪鶉。
雞塊外裹了一層面包碎，空氣裏的味道便比尋常的炸鵪鶉更誘人。
原味、椒鹽，還有一份兒裹著花生、瓜子兒、芝麻。
因為裹了雞蛋液和面包碎，焦黃的顏色愈發讓人食欲大振。
“哥，你這個炸雞塊有一個缺點。”寶釵吃著吃著，突然說道。
“嗯？”薛文起一楞，他吃著和上輩子家裏做的也沒什麽區別啊。
“要吐骨頭。”寶釵提醒道。
薛文起更迷糊了，誰吃雞不吐骨頭啊，又不是獅子老虎。
見薛文起沒明白，寶釵又道，“男孩子在外面吃飯啃骨頭，會不會覺得不文雅，我不知道。但女孩子在外面吃飯，遇到啃骨頭、吐魚刺這樣的事，還是挺尷尬的。”
“那就像面包一樣，喜歡的可以外帶回家？”薛文起提議。
寶釵點點頭，“但過一段時間，估計鋪子裏面包產量會增加。”
“嗯？”薛文起疑惑。
“大家都買面包回家做面包碎，讓家裏的廚子自己炸雞塊了。炸雞塊的做法太簡單，任誰看一眼，吃一次，就能猜出做法。”寶釵解釋。
薛文起楞住，他怎麽把這事忘了。
炸雞塊是這樣，那三明治、漢堡，也不用說了，都差不多，做法簡單，看一眼就會了。
薛文起有些失落，不然，這兩個酒樓還是直接關了吧。
寶釵趕緊安慰道，“哥，你也別洩氣，雖然看一眼就能學會，但大部分的菜品不都是這樣的嗎，酒樓裏的廚師會做，各個府上的廚師做出來的也未必就不如酒樓裏的。但京城這麽多酒樓，還不是照樣開門營業。”
“再說自助餐廳這種形式，本身就是一個特色。再加上這些新鮮菜式，還有面包、糖水飲子供應，這兩個酒樓的生意不會差。”寶釵又道，“退一萬步講，若是家家都學會了，那面包的銷量不就上去了嗎，最後賺錢的還是咱們家。”
“我最近一直在想，有了生日蛋糕之後，宋嬸子那邊的糕點坊該擴建了，就那一個小院子，怕是不夠用了。或者可以把面包和槽子糕、生日蛋糕分成兩部分，一個面包坊，一個蛋糕坊。”寶釵說。
薛文起皺皺眉，“西區北區那邊魚龍混雜，建養殖場和加工廠行，但糕點房最好不要往那邊挪。你有這個想法，就讓管事的看看，在咱們家這條街上，還是東華園附近，買塊地皮或者宅子就近建廠。”
今年京中各處都在建省親別院，建築材料和人工普遍偏貴，但也不能為了這個就把該做的計劃延遲了。
只是如此，養殖場，牛奶加工廠，面包糕點廠，今年可有的忙了。
薛文起頓了頓，又想起，“自助餐廳這邊還有個菜品，烤腸，這個東西一旦做成了，肯定受東華園那邊的姑娘們喜歡。”
寶釵眨了眨眼，“哥哥這樣說，就是還沒做成？竟然有東西把哥哥難住了？”
薛文起被她逗笑，“大概方向是有的，正在調各種原料的比例。”
不是完全沒做出來，而是做出來的烤腸一股子餃子餡兒味兒。宋嬸子正和廚房裏幾位師傅開大會，研究解決辦法呢。
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