第165章 初做羹湯試竈旁 四道菜，一碗面。……
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第165章 初做羹湯試竈旁 四道菜，一碗面。……
到了十月初三那日, 遲願早早就醒來了。但她沒有起身，只是默默聆聽著屏風另一邊的聲息。須臾功夫，狄雪傾已經穿戴完畢走到了屋門前。
“你要出去了？”遲願坐起身, 喚住狄雪傾。
狄雪傾回身來到遲願床前, 歉意道：“雪傾吵醒大人了。”
遲願搖搖頭，露出一副頗有心事的模樣。
狄雪傾思量一下, 輕聲道：“大人有何要講, 但說無妨。”
“並非什麽要事。”遲願故作輕松道，“只是祝郎中先前說過，待我傷後半月便可適當下床走動。眼看明日就是半月之期，所以想請雪傾稍後去醫館時, 幫我問問祝郎中，是否已有後續醫案。”
“醫案。”狄雪傾看著遲願, 眸中略過一絲不易察覺的幽黯, 平淡回應道，“好，雪傾會幫大人把話帶到。”
遲願又似不放心，追著叮囑道：“一定要問仔細。骨傷、內傷、康健、用藥、飲食、避忌，事無巨細，越詳細越好。”
“沒想到大人這般關愛自己。”遲願的要求果然在狄雪傾意料之外, 她輕輕笑了一下, 調侃道，“也是，大人如今已是天箓太武榜七的人物了。倘若武功不能恢覆如初, 日後被有心人乘虛而入，敗得落花流水，可是要丟禦野司的顏面。”
“又來取笑我？”遲願既似玩笑, 又似一本正經的回應道，“明看太武榜，仍有六人武功在我之上。暗看江湖，亦不知還有幾許黑衣女子那般不知來歷、難辨敵友的武林高手。我若不認真調養完璧如初，倘若再遇險事，該如何護你無恙？”
“這倒是個令我無法拒絕的理由。”狄雪傾莞爾一笑，走向門口。
剛剛推門出去，便見不僅單春郁笛等候在外，還有嵐泠也抱著手臂守在門口。平時這會兒，她應該在竈上給遲願做晨食才對。狄雪傾看著嵐泠，不禁泛起一瞬猶疑。
“狄閣主去烹藥麽？天氣寒涼，你可得多加衣衫。”嵐泠避開狄雪傾審視的目光，匆匆打聲招呼，也不等狄雪傾回答，便快步溜進房中關上了房門。
狄雪傾猜疑更甚，不由得駐足回眸，小心傾聽。但聞房中嵐泠與遲願說的都是些“能否下床走動、能否放下手臂”之類的話語，無非是掛心遲願的傷情，並無什麽異常。加之清晨風冷霜寒，狄雪傾無心逗留，徑直與單春郁笛同去小舍烹煮火噬散了。
大約一個時辰過後，狄雪傾服下火噬散也吃完了早點。當她再次回到院中準備去往醫館時，只覺得主屋那邊似乎有一縷目光正在盯著她看。她停下身來，默默看了主屋須臾。最後還是重新啟步，穿過中墻院門去尋祝金燕和梁玉靛了。
“狄閣主去醫館啦！”嵐泠小聲向遲願匯報，順手抹了抹窗紙。被她摸過的地方，殘留著一個不起眼兒的針尖細的小孔。
遲願微微揚唇，吩咐道：“更衣。”
換好衣裝，嵐泠護著遲願一路潛進了別院小廚。剛進屋，又像防賊似的仔細瞧看了周圍，然後從內裏鎖上了門栓。
“小姐，你要肉啊蛋啊菜啊面啊，我都準備好了。昨日下午才從縣裏的集市上買回的，新鮮著呢。而且托縣令大人的福，帶我拜訪了一處大戶人家，順利從他家的貯庫裏買到了你要的稀罕物。”嵐泠一邊說著，一邊變戲法似的從廚中各處拿出許多食材。
“好。”遲願點頭，興致頗高道，“接下來，還請嵐泠大廚多加教導。”
“小姐擡舉了，嵐泠自當盡心。”嵐泠嘿嘿一笑，又道，“不過小姐，你當真要親自下廚麽？打我進安野伯府那天起，就沒見你碰過刀俎。眼下你大傷未愈，又何必勉強自己。給狄閣主籌生辰宴，交給我就好了呀。”
“不必，平素辛勞你操持三餐，今日這席就由我來吧。”遲願拒絕了嵐泠的好意。
“行，我懂，小姐不就是想給親手給狄閣主烹煮餐飯麽。”嵐泠給遲願端來凈手的溫水，揶揄竊笑道，“可是小姐，你一個連廚房門朝哪邊開都不知道的人，就不怕像狄閣主一樣，也把心意變成了殺意？”
遲願白了嵐泠一眼，道：“我與狄閣主不同，區區廚事，難不到我。”
“小姐，要不咱們還是踏踏實實的只做一碗壽面吧。”嵐泠終究還是不想遲願過於疲累，試圖勸說她。
“不行。”遲願堅定道，“滴水之恩，湧泉相報。她為我熬一碗粥，我自當還她整席菜。再說，禦野司從不欠江湖人情。”
嵐泠聽聞噗嗤一笑，嘀咕道：“自己想給狄閣主賠不是，關禦野司什麽事兒呀。”
“你說什麽。”遲願沒有留心嵐泠，她此刻已經操起菜刀，準備對一塊鮮嫩的羊腿肉下手。但似乎菜刀的重量有些超出預期，她微微提了些力氣，結果竟是肋間隱隱生痛，那刀落在肉上時已是顫顫巍巍更不趁手。
“我說小姐你切肉得使點勁兒呀。”嵐泠感到遲願雖然可以下床，但掌勺做菜還是勉強了些，再次勸道，“要不，還是我來切肉洗菜，幫小姐做些準備吧。”
“怎麽？”遲願重新調整了一下姿勢，反問道，“你覺得我自幼習刀，二十載勤修不輟，現在受些小傷，便切不得一塊肉了。”
“我可不是那個意思。不過也罷，反正時間充裕，小姐有心就慢著些來。”嵐泠見遲願堅持，也不再攔她。乖巧從旁指點，安心的當起只說不做的小幫廚來。
那邊廂，祝金燕已為遲願的後續恢覆訂好了醫案。恰逢狄雪傾詢問，便與她詳細相談起來。祝金燕認為明日即可讓遲願下床行走，做些初淺動作以防肌肉消減。繼而循序漸進，適時增量加強，務必穩中求成不可冒進。狄雪傾聆聽過後，亦表讚同。
而關於如何循序漸進x回覆內力的調養，梁玉靛也制下了萬全藥方。沒想到狄雪傾又提到幾味罕見藥材，讓她大吃一驚。
“狄閣主，你說的這個方子，我亦在古醫書上見過。”梁玉靛為難道，“只是方中藥材相生相克，入藥先後有別，又講求中衡為藥，偏頗則毒。除非有十足把握拿捏分寸，才能制成拓氣海固丹田的奇藥。然而……”
“然而書中並未記載各類藥材的比例。”狄雪傾接過話來。
“確實。”梁玉靛頓了一下，忽然意識到什麽，問道，“莫非狄閣主知曉此間輕重？”
狄雪傾微微一笑，提筆寫下數行字跡，交給梁玉靛道：“煩勞梁郎中按方抓藥。”
梁玉靛接過藥方一看，不禁欣喜若狂。狄雪傾竟將幾味藥材各是多少錢兩，何時入壺，烹制許久全部寫得清清楚楚。對於醫者來說，無異於是將一張千金難覓的珍方拱手相贈了。
心懷感激，梁玉靛又細細把藥材配比品味了一番，便更加訝異於狄雪傾用藥手法的靈氣和果敢。只是欽佩過後，又不免深感遺憾。狄雪傾年紀輕輕，醫術已至純青。倘若同為杏林中人，他日必得大成。可惜偏應了那句醫者難自醫，渡人難渡己。
看著正垂眸凝思益氣藥膳的狄雪傾，梁玉靛不動聲色，深深嘆了口氣。
三人相談幾近午時，別院的嵐泠找上門來，請狄雪傾回屋用膳。
狄雪傾微微瞇起眼睛。
午膳而已，平日這時嵐泠都陪在遲願左右，今日又何須專程來請她。回想起今晨這丫頭也有些許古怪，狄雪傾微微一笑，便知是那丫頭背後的主子藏了貓膩。於是狄雪傾欣然起身，辭別梁玉靛和祝金燕，隨嵐泠一起回了杏籬別院。
一進房中，遲願正獨自端坐在廳堂中的方桌前。見狄雪傾進來，遲願溫柔一笑，意欲起身。
狄雪傾阻止道：“明天才滿十五日，大人今日既勉強下了床，便少些起坐罷。”
“不妨事。”遲願擺擺手，邀約道，“雪傾快來坐下，嘗嘗今日飯菜可合口味。”
狄雪傾目色猶疑，打量著桌上的四個菜色。
一個，是清潤開胃的紅棗銀耳南瓜盅。南瓜小巧可人，似用雕刀切開頂蓋，化作一只橙黃鮮亮的深盅。內裏煲著淡黃柔軟的銀耳，讓湯汁變得粘稠滑糯。又有紅色小棗點綴其中，只一眼望去，便似有清甜滋味融入口中。
一個，是益氣補血的人參板栗燒羊肉。只見粉褐色羊腿肉塊在盤中層層相依，壘起一座鮮嫩多汁的小山。大顆金黃色的板栗混著菱形的胡蘿蔔塊相間其中，直叫人食指大動，忍不住大快朵頤。
一個，是淡香爽口的清炒冬筍蕪菁絲。淡白的蕪菁，淺黃的冬筍，全部切成了纖細的嫩絲兒，一同翻炒過後，既保持著原有的甜脆，又增添了細膩的口感，素素淡淡，最宜解膩。
一個，是柔和香甜的醍醐奶酥山藥泥。只見乳白色的山藥泥在盤中堆成了四顆橘子大小的圓團，每團泥上奶香四溢，看似隨意澆灑的醍醐酥油正緩緩流下，不動聲色的引誘食客來嘗。而醍醐之上，卻又不乏精心點綴。只一片青綠的薰草葉，便讓這酥松癱軟的山藥泥油然生出幾分靈氣來。
最後，還有一碗熱氣騰騰的清湯寬面。麥香輕漾的湯汁包裹著玉白色的雞蛋，宛如一片安靜湖水環擁著安臥心底的滿月。
不過，這些菜色乍看之下十分精致，細細一瞧卻又似出自刀工不佳者之手。且不說南瓜盅的邊紋起伏不一，那樣肉塊的大小也是參差不齊，冬筍和蕪菁絲亦有粗細不均之過，而寬面則有厚薄不平之嫌。唯獨山藥泥對刀工技藝沒什麽考驗，看不出端倪。
“今日午膳……是大人親自做的？”狄雪傾揚眉一笑，坐在遲願旁側。
不及遲願回答，嵐泠搶先道：“還是狄閣主冰雪聰明，一猜就中。那嵐泠就不打擾二位用膳，先行退下了。”
語畢，嵐泠拉著單春和郁笛一起去客房用飯，只留遲願和狄雪傾二人在房中。
“義州深山不比都城開京，又在冬日食材愈加缺乏，勉強攢起這一席膳食，讓你見笑了。”遲願目色誠懇又藏期待。
“色香俱佳。”狄雪傾不吝讚美道，“看不出大人身上還藏著這般手藝。”
遲願立即道：“往昔我從未近過廚竈，此番也是初次嘗試。經嵐泠指點做了些架勢，不知味道究竟如何。”
“一嘗便知。”狄雪傾拿起小匙，輕舀一勺南瓜盅裏的甜汁，緩緩送入口中。
看著狄雪傾靜心品嘗的神情，遲願下意識屏住了呼吸。
“嗯……”片刻，狄雪傾欲言又止，盛起一勺甜汁遞到遲願面前，問道，“大人燉盅時，可曾提前嘗過滋味？”
遲願還以為這南瓜盅不合狄雪傾口味，失落道：“我是嘗過，怎麽了……”
“沒什麽。只是它清甜可口，卻又僅此一盅，雪傾不忍獨占，想與大人分享罷了。”狄雪傾嫣然一笑，將小匙輕觸在遲願唇邊。
遲願微微一怔，沈默著用雙唇銜住匙邊，飲盡了匙中湯汁。
正如狄雪傾所說，湯汁入口後，一陣清淡甜柔的感覺便慢慢從唇齒間向心底裏舒展開來。
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作者有話說：感謝在2022-11-13 00:00:00~2022-11-20 00:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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狄雪傾思量一下, 輕聲道：“大人有何要講, 但說無妨。”
“並非什麽要事。”遲願故作輕松道，“只是祝郎中先前說過，待我傷後半月便可適當下床走動。眼看明日就是半月之期，所以想請雪傾稍後去醫館時, 幫我問問祝郎中，是否已有後續醫案。”
“醫案。”狄雪傾看著遲願, 眸中略過一絲不易察覺的幽黯, 平淡回應道，“好，雪傾會幫大人把話帶到。”
遲願又似不放心，追著叮囑道：“一定要問仔細。骨傷、內傷、康健、用藥、飲食、避忌，事無巨細，越詳細越好。”
“沒想到大人這般關愛自己。”遲願的要求果然在狄雪傾意料之外, 她輕輕笑了一下, 調侃道，“也是，大人如今已是天箓太武榜七的人物了。倘若武功不能恢覆如初, 日後被有心人乘虛而入，敗得落花流水，可是要丟禦野司的顏面。”
“又來取笑我？”遲願既似玩笑, 又似一本正經的回應道，“明看太武榜，仍有六人武功在我之上。暗看江湖，亦不知還有幾許黑衣女子那般不知來歷、難辨敵友的武林高手。我若不認真調養完璧如初，倘若再遇險事，該如何護你無恙？”
“這倒是個令我無法拒絕的理由。”狄雪傾莞爾一笑，走向門口。
剛剛推門出去，便見不僅單春郁笛等候在外，還有嵐泠也抱著手臂守在門口。平時這會兒，她應該在竈上給遲願做晨食才對。狄雪傾看著嵐泠，不禁泛起一瞬猶疑。
“狄閣主去烹藥麽？天氣寒涼，你可得多加衣衫。”嵐泠避開狄雪傾審視的目光，匆匆打聲招呼，也不等狄雪傾回答，便快步溜進房中關上了房門。
狄雪傾猜疑更甚，不由得駐足回眸，小心傾聽。但聞房中嵐泠與遲願說的都是些“能否下床走動、能否放下手臂”之類的話語，無非是掛心遲願的傷情，並無什麽異常。加之清晨風冷霜寒，狄雪傾無心逗留，徑直與單春郁笛同去小舍烹煮火噬散了。
大約一個時辰過後，狄雪傾服下火噬散也吃完了早點。當她再次回到院中準備去往醫館時，只覺得主屋那邊似乎有一縷目光正在盯著她看。她停下身來，默默看了主屋須臾。最後還是重新啟步，穿過中墻院門去尋祝金燕和梁玉靛了。
“狄閣主去醫館啦！”嵐泠小聲向遲願匯報，順手抹了抹窗紙。被她摸過的地方，殘留著一個不起眼兒的針尖細的小孔。
遲願微微揚唇，吩咐道：“更衣。”
換好衣裝，嵐泠護著遲願一路潛進了別院小廚。剛進屋，又像防賊似的仔細瞧看了周圍，然後從內裏鎖上了門栓。
“小姐，你要肉啊蛋啊菜啊面啊，我都準備好了。昨日下午才從縣裏的集市上買回的，新鮮著呢。而且托縣令大人的福，帶我拜訪了一處大戶人家，順利從他家的貯庫裏買到了你要的稀罕物。”嵐泠一邊說著，一邊變戲法似的從廚中各處拿出許多食材。
“好。”遲願點頭，興致頗高道，“接下來，還請嵐泠大廚多加教導。”
“小姐擡舉了，嵐泠自當盡心。”嵐泠嘿嘿一笑，又道，“不過小姐，你當真要親自下廚麽？打我進安野伯府那天起，就沒見你碰過刀俎。眼下你大傷未愈，又何必勉強自己。給狄閣主籌生辰宴，交給我就好了呀。”
“不必，平素辛勞你操持三餐，今日這席就由我來吧。”遲願拒絕了嵐泠的好意。
“行，我懂，小姐不就是想給親手給狄閣主烹煮餐飯麽。”嵐泠給遲願端來凈手的溫水，揶揄竊笑道，“可是小姐，你一個連廚房門朝哪邊開都不知道的人，就不怕像狄閣主一樣，也把心意變成了殺意？”
遲願白了嵐泠一眼，道：“我與狄閣主不同，區區廚事，難不到我。”
“小姐，要不咱們還是踏踏實實的只做一碗壽面吧。”嵐泠終究還是不想遲願過於疲累，試圖勸說她。
“不行。”遲願堅定道，“滴水之恩，湧泉相報。她為我熬一碗粥，我自當還她整席菜。再說，禦野司從不欠江湖人情。”
嵐泠聽聞噗嗤一笑，嘀咕道：“自己想給狄閣主賠不是，關禦野司什麽事兒呀。”
“你說什麽。”遲願沒有留心嵐泠，她此刻已經操起菜刀，準備對一塊鮮嫩的羊腿肉下手。但似乎菜刀的重量有些超出預期，她微微提了些力氣，結果竟是肋間隱隱生痛，那刀落在肉上時已是顫顫巍巍更不趁手。
“我說小姐你切肉得使點勁兒呀。”嵐泠感到遲願雖然可以下床，但掌勺做菜還是勉強了些，再次勸道，“要不，還是我來切肉洗菜，幫小姐做些準備吧。”
“怎麽？”遲願重新調整了一下姿勢，反問道，“你覺得我自幼習刀，二十載勤修不輟，現在受些小傷，便切不得一塊肉了。”
“我可不是那個意思。不過也罷，反正時間充裕，小姐有心就慢著些來。”嵐泠見遲願堅持，也不再攔她。乖巧從旁指點，安心的當起只說不做的小幫廚來。
那邊廂，祝金燕已為遲願的後續恢覆訂好了醫案。恰逢狄雪傾詢問，便與她詳細相談起來。祝金燕認為明日即可讓遲願下床行走，做些初淺動作以防肌肉消減。繼而循序漸進，適時增量加強，務必穩中求成不可冒進。狄雪傾聆聽過後，亦表讚同。
而關於如何循序漸進x回覆內力的調養，梁玉靛也制下了萬全藥方。沒想到狄雪傾又提到幾味罕見藥材，讓她大吃一驚。
“狄閣主，你說的這個方子，我亦在古醫書上見過。”梁玉靛為難道，“只是方中藥材相生相克，入藥先後有別，又講求中衡為藥，偏頗則毒。除非有十足把握拿捏分寸，才能制成拓氣海固丹田的奇藥。然而……”
“然而書中並未記載各類藥材的比例。”狄雪傾接過話來。
“確實。”梁玉靛頓了一下，忽然意識到什麽，問道，“莫非狄閣主知曉此間輕重？”
狄雪傾微微一笑，提筆寫下數行字跡，交給梁玉靛道：“煩勞梁郎中按方抓藥。”
梁玉靛接過藥方一看，不禁欣喜若狂。狄雪傾竟將幾味藥材各是多少錢兩，何時入壺，烹制許久全部寫得清清楚楚。對於醫者來說，無異於是將一張千金難覓的珍方拱手相贈了。
心懷感激，梁玉靛又細細把藥材配比品味了一番，便更加訝異於狄雪傾用藥手法的靈氣和果敢。只是欽佩過後，又不免深感遺憾。狄雪傾年紀輕輕，醫術已至純青。倘若同為杏林中人，他日必得大成。可惜偏應了那句醫者難自醫，渡人難渡己。
看著正垂眸凝思益氣藥膳的狄雪傾，梁玉靛不動聲色，深深嘆了口氣。
三人相談幾近午時，別院的嵐泠找上門來，請狄雪傾回屋用膳。
狄雪傾微微瞇起眼睛。
午膳而已，平日這時嵐泠都陪在遲願左右，今日又何須專程來請她。回想起今晨這丫頭也有些許古怪，狄雪傾微微一笑，便知是那丫頭背後的主子藏了貓膩。於是狄雪傾欣然起身，辭別梁玉靛和祝金燕，隨嵐泠一起回了杏籬別院。
一進房中，遲願正獨自端坐在廳堂中的方桌前。見狄雪傾進來，遲願溫柔一笑，意欲起身。
狄雪傾阻止道：“明天才滿十五日，大人今日既勉強下了床，便少些起坐罷。”
“不妨事。”遲願擺擺手，邀約道，“雪傾快來坐下，嘗嘗今日飯菜可合口味。”
狄雪傾目色猶疑，打量著桌上的四個菜色。
一個，是清潤開胃的紅棗銀耳南瓜盅。南瓜小巧可人，似用雕刀切開頂蓋，化作一只橙黃鮮亮的深盅。內裏煲著淡黃柔軟的銀耳，讓湯汁變得粘稠滑糯。又有紅色小棗點綴其中，只一眼望去，便似有清甜滋味融入口中。
一個，是益氣補血的人參板栗燒羊肉。只見粉褐色羊腿肉塊在盤中層層相依，壘起一座鮮嫩多汁的小山。大顆金黃色的板栗混著菱形的胡蘿蔔塊相間其中，直叫人食指大動，忍不住大快朵頤。
一個，是淡香爽口的清炒冬筍蕪菁絲。淡白的蕪菁，淺黃的冬筍，全部切成了纖細的嫩絲兒，一同翻炒過後，既保持著原有的甜脆，又增添了細膩的口感，素素淡淡，最宜解膩。
一個，是柔和香甜的醍醐奶酥山藥泥。只見乳白色的山藥泥在盤中堆成了四顆橘子大小的圓團，每團泥上奶香四溢，看似隨意澆灑的醍醐酥油正緩緩流下，不動聲色的引誘食客來嘗。而醍醐之上，卻又不乏精心點綴。只一片青綠的薰草葉，便讓這酥松癱軟的山藥泥油然生出幾分靈氣來。
最後，還有一碗熱氣騰騰的清湯寬面。麥香輕漾的湯汁包裹著玉白色的雞蛋，宛如一片安靜湖水環擁著安臥心底的滿月。
不過，這些菜色乍看之下十分精致，細細一瞧卻又似出自刀工不佳者之手。且不說南瓜盅的邊紋起伏不一，那樣肉塊的大小也是參差不齊，冬筍和蕪菁絲亦有粗細不均之過，而寬面則有厚薄不平之嫌。唯獨山藥泥對刀工技藝沒什麽考驗，看不出端倪。
“今日午膳……是大人親自做的？”狄雪傾揚眉一笑，坐在遲願旁側。
不及遲願回答，嵐泠搶先道：“還是狄閣主冰雪聰明，一猜就中。那嵐泠就不打擾二位用膳，先行退下了。”
語畢，嵐泠拉著單春和郁笛一起去客房用飯，只留遲願和狄雪傾二人在房中。
“義州深山不比都城開京，又在冬日食材愈加缺乏，勉強攢起這一席膳食，讓你見笑了。”遲願目色誠懇又藏期待。
“色香俱佳。”狄雪傾不吝讚美道，“看不出大人身上還藏著這般手藝。”
遲願立即道：“往昔我從未近過廚竈，此番也是初次嘗試。經嵐泠指點做了些架勢，不知味道究竟如何。”
“一嘗便知。”狄雪傾拿起小匙，輕舀一勺南瓜盅裏的甜汁，緩緩送入口中。
看著狄雪傾靜心品嘗的神情，遲願下意識屏住了呼吸。
“嗯……”片刻，狄雪傾欲言又止，盛起一勺甜汁遞到遲願面前，問道，“大人燉盅時，可曾提前嘗過滋味？”
遲願還以為這南瓜盅不合狄雪傾口味，失落道：“我是嘗過，怎麽了……”
“沒什麽。只是它清甜可口，卻又僅此一盅，雪傾不忍獨占，想與大人分享罷了。”狄雪傾嫣然一笑，將小匙輕觸在遲願唇邊。
遲願微微一怔，沈默著用雙唇銜住匙邊，飲盡了匙中湯汁。
正如狄雪傾所說，湯汁入口後，一陣清淡甜柔的感覺便慢慢從唇齒間向心底裏舒展開來。
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