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第64章 特殊的客人 大隊出息了

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第64章 特殊的客人 大隊出息了

全大隊的人都惦記著還剩下的大湖, 就等它放幹水捕完魚,大家就可以上陣捉小魚了。

幹完活要去公社之前,楊家彤專門去瞧了眼, 然後有些遺憾地走了,現在湖裏的水已經放得差不多,中午大概就能開始捕撈,等她們從公社回來,黃花菜都涼了。

果然,下午兩點多回大隊的路上剛好就遇到往公社運魚去的一行人。

“嬸子,湖裏的魚都捕完了?”楊家彤沖他們問道。

嬸子笑呵呵道:“都捕完了, 明天隊裏就能分魚吃了。”

姐妹倆肩膀一垮, 得親自到了湖裏一看, 果然一片亂七八糟,深水區的水沒有全放完, 那片大家不敢去,但淺水區到處都是翻騰的淤泥和腳踩過的泥坑,看得出之前的戰況有多激烈了。

楊家梅嘆了口氣,頗有經驗地道:“別看了, 等一個星期後湖裏的水蓄滿又跟以前沒什麽兩樣了, 你要是實在遺憾待會兒可以去河邊撈魚,撈到一條兩三斤的比捉一籃子小雜魚還更值當。”

“嗯, 等會兒做完豆腐後就去。”楊家彤看了幾眼在湖裏正在挖藕的一行人, 手往泥裏摸索會兒, 就抽出根有手臂長的蓮藕,在水裏沖洗一下,蓮藕露出它原本白白胖胖的面貌,看著就脆嫩好吃的樣子。

回到知青點, 楊家彤去看兩只小豬的時候,剛到門口就聞到一股濃重的臭味,“姐,豬糞得清理一下了。”

“是得清了,積了好多天了。”楊家梅拿了木鏟過來,“現在地裏不用施肥,今天先把豬糞送到隊裏去換工分。”

“得把豬圈也收拾一下,弄幹凈些豬更不容易生病。”楊家彤說道。

就是這個味道實在不友好,還有兩只豬在幹擾,最後清理完她覺得渾身上下連頭發絲都沾染上了臭味。

“以後我們每五天清理一回吧。”

“嗯,現在弄得這麽臟,待會兒得先洗個澡再去豆腐坊,不然我自己都覺得有些膈應。”楊家梅說完,把燒水的事情交給了妹妹,自己挑起有些重的糞肥往大隊的豬圈去,那兒有糞坑專門收集和安置社員們挑來的肥料。

洗完澡身上幹幹凈凈的,楊家彤難得休息會兒不想出去動彈。站到葡萄藤下,觀察藤尖尖的葉子,弄回來種了這麽久一點新葉子都沒長,反而有幾片老葉直接枯了,手一碰就掉了下來。她閑著沒事,把枯葉老葉都摘了下來,蹲著把葉子一點點地掰碎,然後灑在葡萄根部。

過了一會兒坐回葡萄架下的椅子上,背靠在椅背,頭頂的太陽不如夏天那麽炎熱,不曬,還有微微涼的風吹過來,舒服愜意得讓她不知不覺中閉上了眼。

楊家梅開荒的時候也註意著時間,為了給幾只雞留覓食的空間,她都是一點點地開荒,經過這兩天的努力,終於開出了有知青點小院子大的面積,扶著又酸又累的腰,收工!

緊急洗完澡,扣了扣手掌心厚厚的繭子,然後看向睡著了妹妹,走過去拍拍,“醒醒,差不多到時間了。”

楊家彤本來就睡得不是很實,一拍就醒,揉了揉眼睛,站起來去洗了把臉,說道:“走吧。”

她們到大隊部,正好看見又一車清洗好的蓮藕裝車出發運往公社去,還看到王金蘭手裏拿著根嫩蓮藕在啃,對方一個轉身也看到姐妹倆,臉上露出有些尷尬的神色,不過很快又大方地笑起來,“小梅小彤啊,你們今天來得挺早。”

她把手上的蓮藕使勁一掰,掰成三份,遞了兩塊過去,“你們也嘗嘗,今年剛采出來的蓮藕,又鮮又甜。”

楊家彤從善如流地接過來給了四姐一塊,自己也一邊往裏頭走一邊把蓮藕往嘴裏塞,‘喀嚓’一聲,嚼嚼嚼,又鮮又嫩,脆脆甜甜,汁水也多,“確實好吃,我還是頭一回吃生的蓮藕,想不到這麽好吃。”

王金蘭笑道:“我們大隊種蓮藕,年年能分到,很多人都是生吃,這玩意兒比新鮮水果還好吃,又一點都不酸。”

楊家彤也讚同,確實比現在很多水果尤其是野果好吃。

進到豆腐坊,楊家梅把火燒起來,說道:“現在天氣也不熱了,提前做好放著也不會壞,不然我們明天下回就上午一並做好吧,下午就又能空出時間來。”

“可以可以。”楊家彤也樂得輕松些,到時候下午可以多摸點魚幹自己的事情。

吃完那一小塊蓮藕,熟練地做著豆腐,她在想什麽時候隊裏的蓮藕能收完,收完就能分了,到時候她要多換上一些。

而這一等,直接等了三天,隊裏的魚分下來被他們做成臘魚都已經晾得半幹了,心心念念的蓮藕才終於分到手。

蓮藕是素菜,雖然生吃也好吃,但社員們還是舍不得多換,楊家彤撿了個便宜,和四姐一起換了一大盆回來。

知青點大家一起來換的,他們只換了一斤兩斤,就吃個新鮮,看到她換這麽多,勸道:“家彤,這個蓮藕也挺容易壞的,放一個星期就會爛變味了。”

董琳以前有一年換了兩斤,舍不得吃太快,後面一根六天還是七天,整個都變味了,扔是不可能的,最後做成菜吃下肚了,雖然沒吃壞肚子,但之後她就頂多換個一斤半斤嘗嘗鮮。

楊家梅解釋道:“不久放,她說要做成藕粉吃。”

“藕粉?這是什麽?”王衛敏他們都沒吃過,不知道蓮藕跟粉有什麽關系。

還是董琳在家裏曾經吃到過,有一些印象,但也記不太清楚了,“你說的是有些像糊糊的那種東西嗎?”

楊家梅看向妹妹,她自己也沒吃過哇,答不出來。

楊家彤笑著點頭道:“對,就跟做紅薯粉一樣,把蓮藕裏面的粉洗出來沈澱好曬幹,曬出來的粉也跟紅薯粉很像,不過這個藕粉可以直接沖泡著吃,泡好之後是透明的糊糊。”

“聽起來有些意思。”王衛敏沒見過這東西,有些好奇,“待會兒你就做嗎?”

“待會兒就做。”她們剛吃完晚飯,還沒黑下去,做好之後正好沈澱一夜,後天就能拿去曬幹,她看王衛敏十足好奇的樣子,道:“待會兒你可以看我怎麽做的,不是多麽覆雜的方法。”

藕粉對現在的人來說沒什麽市場,畢竟蓮藕的出粉率也不高,對他們來說把一大塊蓮藕變成一小撮粉,是不太值當的事情。

在楊家彤這裏倒是沒什麽值當不值當,蓮藕放不了多久,而藕粉這東西做好了可以保存很久,能囤的食物她都喜歡囤一些,到時候想吃就能直接吃到,而不是錯過了用錢沒票導致買不到,或者得再經過漫長的等待到明年這個時候。

分下來的蓮藕是清洗過的,回到知青點後大家還是用幹凈的井水再次清洗了一遍,董琳她們幹活的幹活去,不幹活的則坐下來津津有味地生啃蓮藕。

“姐,你先把蓮藕孔裏面的泥也洗幹凈,然後把外面的皮刮掉,我出去一下。”楊家彤跑到外婆家把一個大陶缽借回來,這是個老物件,據說用了幾代人了,現在秦外婆她們只是把它收在雜物間裏,偶爾要搗東西了才會拿出來用一用。

陶缽到手,把蓮藕在缽壁上刮成泥,分幾次加入水,再慢慢磨成細膩不含顆粒的漿水,再倒入白紗布中,把漿液擠進洗凈的缸裏頭,白色的汁液裏含有不少粉。

這個步驟最費時間,一盆蓮藕弄下來花了一兩個小時,別人都去睡了她們才收工,弄了滿滿兩大缸的漿水,蓋上簸箕讓它靜置。

“這個渣用來餵雞?”楊家梅指了指,自己捏了一點嘗嘗,完全是渣,沒有甜味也沒有汁水。

“嗯,餵雞,雞會吃。”放在以前沒養雞的時候楊家彤會把這種廚餘垃圾拿去肥地,現在養雞了自然是留給雞吃。

第二天起來,缸裏的粉已經沈澱好,水粉分明,楊家彤小心地把裏頭的水倒掉,再次倒入幹凈的水,直到換了兩次水,裏面的粉已經凝結得差不多,潔白幹凈,找了個幹凈的碗把它們鏟進紗布裏包裹起來,繩子一紮然後吊起來瀝水和曬幹。

“這樣就好了?”王衛敏圍觀了她這幾天的步驟,覺得確實很簡單,好像是跟做紅薯粉差不多。

“曬幹後就好了。”

“挺簡單的,這吃個什麽啊?沖泡之後還有甜味嗎?跟麥乳精和汽水那樣?”

“就跟吃涼粉一樣,吃個樂趣,硬要說的話,可能能治一點便秘?”楊家彤不太確定地說道。

大家都露出有點一言難盡的表情,也打消了他們想學著做一些藕粉出來的打算。不值當,花了這麽多時間做出來的東西縮水了不說,還填不飽肚子。

紗布包著曬了兩天後,楊家彤解下來把大粉團刮成片轉移到簸箕上曬,曬了幾天徹底曬幹被收起來,裝滿一大瓶。

“二十斤蓮藕,做出來的藕粉連兩斤都沒有,會不會有些虧啊?”楊家梅看到最後的成果一換算,也有些傻眼。

“但是這個可以吃很久欸。”楊家彤拿出她們各自的茶缸,分別舀了三大勺進去,“姐你看著,先倒一點點水把它們化開,這個水不要放太多。”

她用的是兌好的蜂蜜水,省得待會兒沖泡出來的純藕粉一點味道都沒有,那確實有些不太好吃。

“之後直接用開水邊沖邊攪拌,或者直接旋轉著淋下去也行。”

神奇的一幕出現了,楊家梅眼睜睜地看著開水沖下去,原本白色的糊糊變成透明的膠狀物,她驚嘆道:“這也太神奇了吧?”

之前的涼粉好歹得經過一段時間涼下來之後才成為透明固體,這個藕粉竟然幾秒鐘的時間就成粉狀成為膠狀了,她興致勃勃地接過熱水壺,“讓我來試一下。”

再次重現剛剛那幕,楊家梅沖泡藕粉一次就成功,她迫不及待地用勺子挖了一勺送進嘴裏,楊家彤看到剛要伸手去阻止,對方已經被燙得“啊”了一聲,“我舌頭都麻了。”

“你動作也太快了,這是開水啊。”

楊家梅被燙了也舍不得吐出來,細細品嘗過後說道:“嘿嘿,挺好吃的,就是沒什麽味,只有一點點甜,蜂蜜的甜味,很淡。冬天冷的時候來上一杯這個挺好的,燙燙的暖手又暖肚子。”

“那留著冬天吃吧。”楊家彤把剩下的藕粉蓋好收起來,一杯藕粉吃下肚子,沒增加半點飽腹感。

*

隨著天氣越發冷起來,大隊部的幹部們也越發愛往豆腐坊裏跑,那裏暖和,還時不時能幫忙燒壺熱水,這可比以前好多了,以前他們從家裏端來的熱水冷了只能喝冷的,隊裏沒餘錢,辦公室連個熱水壺都沒有,弄得他們都不愛喝水。

現在有了熱水,就是不喝,裝了捧在手裏暖暖手也是好的。

天氣原因,連帶著熱乎的豆漿生意也更好一些。楊家彤現在都是等出發的時候再開始煮要賣的豆漿和豆花,這樣拉到公社的時候還能冒著熱氣比較熱乎。

今天,豆腐攤來了個有些特殊的客人。

楊家彤聽到對方的來意,乍一時間還有些懵,但不能放過任何一單生意的信念讓她迅速反應過來,壓抑著心裏的激動,問道:“您是說供銷社采購部想收購我們的五香豆幹和千張?”

“對,附近縣裏公社都沒有這兩樣賣,而且我買過好幾次回家試驗,現在天涼了,能存放不變質的時間也更久,可以運到別的地方去銷售,讓大家都吃上這兩樣好吃的豆制品。”

楊家彤在供銷社店外賣了好幾個月的豆腐,和供銷社的營業員們關系都混熟了,不用對方自報身份,也認得對方是供銷社采購部的主任。

最近對方確實有來她們攤子上買過幾次豆腐,但她之前從來沒有想到這上面去,畢竟現在公社裏誰家還沒買過他們的豆腐?基本上沒有。

她之前只想著給自己弄個輕松的工作,讓自己和四姐受益的同時對大隊也帶來點回報,所以才建起來豆腐坊。倒是沒怎麽想過把這豆腐坊做大做強,不過現在餡餅自己掉下來了,肯定是要接住的,這都是錢啊。

她笑著應道:“陳主任,豆腐坊的產品能進入供銷社賣到各處去,豐富群眾們的餐桌,這是好事,對我們大隊也有利,長時間大量供應,我們隊裏人手也足,就是原材料方面需要和糧站溝通一下。這事得我們大隊長負責,您看,讓我們大隊長明後天來跟您商量行嗎?”

陳金鵬也知道一般大隊集體辦的作坊主要負責人肯定是大隊長或者書記,他本來的想法也就是告訴她們,讓她們回去跟大隊長知會一聲,點點頭,指了指采購門市部裏頭,道:“明天上午我有時間,直接到我辦公室來找我。”

說完,人就進了供銷社。

楊家梅和何老三興奮地湊過來,“我們的豆腐要賣到供銷社裏去了,天吶,到時候是不是能賣到縣裏市裏到處去,說不定等下次回家,發現鞋廠外邊的供銷社都在賣我們的產品欸。”

楊家梅光是想想,就覺得驕傲自豪得不行。

哈哈哈,如果真能賣到市裏去的話,到時候回廠裏可太漲面子了。

何老三高興地滿臉紅光,“我們大隊出息了,供銷社要是願意收購,豆腐坊肯定還得招人,產量得再擴大,我們大隊能掙很多錢!”

他跟在兩姐妹後頭,天天聽她們念叨什麽產量銷量的,再看豆腐坊外頭張貼的成本支出收益等,腦子裏也有了一套算法,這一算也是興奮得不行,到時候隊裏的工分得多值錢啊,明年說不定能翻個倍呢。

“事情還沒定下來,回去跟大隊長說,讓大隊長和供銷社商量。”豆腐坊擴建後的組建形式、需要用到的原料配額,這些得大隊長去找公社和糧站拉扯,拉扯完再跟供銷社商量采購數量和價格。

想到事成之後大隊掙的錢多了,她的工資補貼說不定還能上漲,楊家彤這會兒也笑容燦爛。

客人們來買豆腐都很明顯地感受到他們今天不同以往的好心情,還調侃了幾句。

等東西賣完,大家都心急地收拾好東西,駕著牛車往回趕。

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