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第56章 大楊小楊 有來有往

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第56章 大楊小楊 有來有往

豆腐坊停工大半個月, 再次開工正好遇上周一,要給公社的飯店送去二十斤五香豆幹。這麽久沒出攤了,大家的購買需求也可能會比平常高, 所以楊家彤今天需要多做些豆腐及豆幹。

要增加產量,她讓會計叔臨時又喊了兩個人來幫忙幹一些雜活,壓豆腐、切豆腐、清洗工具等等,成功趕在十一點前到了公社,並把那二十斤豆幹送進了國營飯店,出來的時候把錢塞進包裏拍拍,腳步輕快, 如果她們對接的客戶都是這種大客戶就好了, 能方便省事很多。

豆腐攤附近已經有不少老爺子老太太們在等著了, 邊等的時候站累了索性往邊上臺階上一坐,聊起天來, 大家表情看著還挺愉悅。

忽然,一個老太太站起身來,指著前方說道:“豆腐攤主來了。”

聞言大家紛紛擡頭的擡頭,扭頭的扭頭, 迎著水南大隊的三人一牛車看去, 臉上露出輕松的神色,“大楊小楊, 你們可算來了, 我們等了大半個月了。”

住在公社常來買豆腐的人都已經對楊家姐妹很熟悉, 得知她們是親姐妹,也不知道誰先喊起來,之後無論老少,人人都喊她們大楊小楊以便區分。

楊家彤對此接受良好, 楊家梅雖然覺得喊起來怪拗口的,聽起來也有些奇怪,但聽習慣了現在也接受了這個稱呼。

“是啊,以前天天出攤的時候多方便,每天都能買到。這段時間家裏人想吃豆腐了都沒處買。”本來除了水南大隊的豆腐攤,以前偶爾小集市上有別的大隊會做豆腐送來賣,但趕上秋收,小集市都沒人啦。

有老太太叨叨道:“我家兒子上班幹的活累人,昨天好不容易休息,本來想配五香豆幹喝點小酒的,可卻沒得買,我看他昨兒喝酒都不盡興的樣子。”

“你們水南大隊不是說大前天就結束秋收了嘛,怎麽昨天也沒來呢,我還想著來看看,結果等了一個小時也沒等到。”

把東西都擺放好,楊家彤笑著指了指那墻上還沒撕去的告示,說道:

“大爺大娘們,我們可是貼了出攤時間的哦。前天昨天我們休息,忙大半個月的秋收,實在熬不住了。身體是革命的本錢,我們得休養好精神才能更好地服務大家夥。知道大家許久沒吃豆腐想念得很,今兒我們專門多做了些,保管大家都能買上哈。”

告示當然也看了,這不是那大爺剛好有個侄子在糧站上班,聽說水南大隊的秋收結束了,就來碰碰運氣嘛,反正他老頭子退休在家待著也無事可做,他倒也不是怨念讓他白等一個小時,而是昨天吃豆腐的希望破滅了。

大家看著滿車的豆腐,知道不用擔心不夠賣,也就沒爭搶位置,一個個地邊排隊購買邊繼續聊著天。

“秋收確實苦,我有個閨女就嫁到底下大隊去了,每回夏收秋收之後累得人都脫一層皮。”那老太太心裏早就不曉得有多後悔,當初不應該看女婿為人不錯就選擇把閨女嫁過去,直接嫁在公社多好,沒工作也好歹不用下地啊,現在是又要下地幹活,回家還得操持家務,幾年時間人就變得滄桑許多,真是悔不當初。

“小楊啊,你們今年糧食都收完了,以後不會再長時間不出攤了吧?過年前會出攤吧?我到時候得多買一些過年用呢。”

“你們會不會做油豆腐啊?過年的時候能賣油豆腐就好了,我家去年還是托人從縣裏豆腐坊買到一些,花了一張豆腐票呢。要是你們能做的話,今年就在你們這兒買,燉紅燒肉和做釀豆腐都好吃得很。”

楊家彤和她四姐又要收錢數錢打稱,又要應付大家層出不窮的問題,著實羨慕一旁只用像啞巴一樣幹活的何叔。

“不會,除了夏收秋收外不會再停工十天半個月以上的。”

“油豆腐能做,等過年的時候應該會做一些,但大隊的油也不多,數量不會太多。”

“……”

看到外邊圍著的顧客終於離開,供銷社裏一直等著的眾人也都帶著飯盒分批出去買,同時跑出來的還有得到同事通風報信的食堂後廚人員。

陳麗雲又是積極沖在第一個的,把飯盒和錢一起遞過去,“之前經常吃還有些吃膩了嫩豆腐,半個多月沒得吃,又開始想念了。我家幾個小侄子都愛上了你家的豆幹,這次買這麽多回去得藏起來,不然放在那兒就會被他們找出來當零食吃光。”

晚一步跟在她身後的女同志替小孩辯解道:“這豆幹本來就是鹵出來的,又香又有嚼勁,我每次買回去也都是留一半當零嘴吃的。吃這個還省錢,一斤糕點的錢能買三四斤豆幹。”

陳麗雲想起自己買了之後也沒回都會吃上一片半片的,笑道:“這話倒也沒錯,不過我發現用油炒過之後的豆幹更香,尤其是再加些幹辣椒面和芝麻,香香辣辣的。”

“用油煎過的東西哪個不香啊,五香豆幹本身味道就夠了,我們可舍不得再倒油去炒。”多浪費啊。

一個接一個的客人前來,楊家彤她們忙得連午飯都沒來得及吃。不過看得出大家都想念這一口了,今天的量比往常還多,賣完的時間卻比往常早了大半個鐘頭。

返程的時候楊家彤抱著水壺喝水潤喉,剛剛一時之間說太多話嗓子都有些啞的。車上的東西多,留給三個人坐的地方越發狹小,吃完飯都躺不下,只能直直地坐著。

楊家梅無聊,順手拔了根路旁的狗尾巴草拿在手裏打轉,想著今天下午幹些什麽,正打算多打點土磚呢,眼睛一瞥,忽然看到地上的半個板栗殼,毛色還是綠的,丟在路邊差點與一旁的草融為一體,還好她眼睛尖。

“小彤,待會兒你自己先打著土磚來吧,我去摘板栗,現在板栗剛成熟,去山裏找找說不定還能摘到一些。”她懊惱地拍了拍頭,剛開始沒想起來,應該秋收完那天就立馬去山裏看的,現在也不知道還有沒有了。

何老三也反應過來,“現在板栗成熟了,我家也還沒去山裏看過,晚了估計今年又吃不到了。”

楊家彤也一時沒想起這事,道:“我們這兒板栗樹挺多的,應該還有吧。”她見過的就有十來棵,小一些的和她差不多高,大一些的有五六米,枝繁葉茂,樹齡看著就不年輕。

“那可不一定。”楊家梅只希望這兩天經過大家的采摘還能剩下一些,她心急,把工具搬回豆腐坊並洗幹凈後,就跑回知青點帶上簍子和鐮刀匆匆上山去了。

楊家彤晚一步回來早已不見人影,她自己把飯盒洗幹凈,開始打土磚,拌好的泥裝進模具裏壓實抹平就是一塊,倒在平地上曬幹凝固就是一塊板板正正的土磚了。

她幹起活來專心速度快,空地上立起一塊塊的土磚,泥土堆也迅速消減下去,直至全部做成磚塊,數了數,一共才三十九塊,空地已經擺滿了,還有些多餘的不得不搬進院子裏放著。

打完土磚之後她又去挖了兩擔泥土回來,繼續昨天的流程,弄完這些,她回到屋裏把用泡涼的黃瓜撿起來啃,喀嚓喀嚓的清脆聲聽得一陣舒暢。

馬上就要進入十一月份,也就是她和李紅英阮楊幾個的黃瓜種得晚,這會兒地裏還有瓜掛在藤蔓上,不過現在在結的也是最後一茬,等這批小的長大,天氣冷下來就結不了瓜了。

雖然沒有什麽好吃的水果,但有黃瓜和西紅柿這種可以生啃且口感味道都不錯的蔬菜,楊家彤也覺得慶幸,這個夏天下來她啃進肚子裏的至少有一兩百個之多,每天都要啃兩三個,算是彌補了水果的缺位,不過她相信明年的吃喝條件能更好。

西瓜啊西瓜,我可想念死你了。

她心裏還在念叨,楊家梅興沖沖地回來,一見到妹妹就忍不住得意道:“哈哈,我運氣好,把每棵樹都跑了遍,總算讓我摘到一些,明年我們可得記得早些去摘。”

“嘩啦~”小半簍子的板栗倒在地上,大小都有,有的殼是綠色的,有的已經泛黃。

楊家梅找了兩根小棍來,給一個妹妹,自己示範了一下,腳一踩配合著手上的棍子撬開,裏面的板栗就出來了,“把板栗收拾出來,這些殼洗幹凈曬幹也有一兩斤,到時候送到大隊去,回頭他們把藥材統一送去城裏換成錢之後我們還能得幾分錢。”

楊家彤挑了個大的生板栗剝掉外皮,咬起來脆脆的,但嚼起來粉粉渣渣的,甜味和汁水都不太足,“這個適合蒸了吃,生吃感覺滿口渣吞下肚。”

楊家梅在山裏的時候已經吃了兩個,現在也不太想吃,還不如啃黃瓜呢,“是蒸了更好吃,先挑出來,待會兒蒸飯的時候蒸一些,吃的時候再蒸,不然蒸好放個幾天變得硬邦邦又不好剝殼。”

“還是晚了,早想起來的話,可以摘了帶一些回家和雞一起燉著吃的。”

楊家梅無所謂道:“沒事,就是不一起燉,雞和板栗也都是要進我們肚子的,殊途同歸了。”

收拾完板栗,板栗殼也給曬上,兩人回了豆腐坊。

五香豆幹做起來更麻煩,現在天氣沒那麽熱,她早上預留好下午就不做,只做兩板嫩豆腐,今天做嫩豆腐之餘,她又開始折騰比豆幹還更薄的千張。

紗布夠多,點好豆腐後,她留了半桶,豆腐架裏墊平整紗布,倒入一層豆腐,墊上一層紗布,再倒一層豆腐,再墊一層紗布,如此循環往覆,最後蓋上蓋子壓上石塊等著。

時間一到,她先打開做千張的豆腐架蓋子,撕下一大張薄薄的比豆皮厚比豆幹薄,且上面印滿了紗布紋路的豆腐,就是千張。

楊家梅走過來,好奇地捏了捏,撕了一小塊下來,塞進嘴裏嚼了嚼,“這味道不是和沒鹵的豆幹差不多嘛,就是更薄更勁道,更大一張。”

“是差不多,這個鹵一下,也可以叫做豆幹,切成絲炒菜更入味些。”楊家彤把千張全部撕下來疊好,切成方塊大小,讓四姐送去大隊長他們辦公室問過價格之後,給自己留了些。

鹵過的千張和沒鹵過的千張價錢上略有差別,今天下午的時間上來不及,豆腐做好沒多久下工鈴響起,就沒鹵。沒鹵的千張不過比嫩豆腐略貴上一些,大家都抱著好奇的心態,很給面子地搶先要換豆腐坊新出的產品。

“小梅姐,小彤。”秦玉珍也帶著一碗豆子來了,“給我換一斤嫩豆腐和半斤豆幹。”

“好嘞,玉珍,新做的千張要不要也換些回去試試?”

秦玉珍搖搖頭,她今天是要買豆腐回去燉肉的,這個千張太薄了,不適合燉煮,換完豆子她讓出位置進到裏面。

楊家彤見她還沒走,問道:“是有什麽事嗎?”

“這個給你們。”秦玉珍從口袋裏掏出一張票塞到衣服口袋更大的小彤身上。

楊家彤差點還以為自己是不是眼花,停下手裏的動作掏出來一看,沒看錯,就是一張二兩的肉票,她要塞回去,“玉珍姐,你別給我們,我們回家還能吃上肉,你們一年到頭就靠這些肉票了。”

對於靠種地生存的外公外婆一家給出的這張肉票,楊家彤現下還真沒好意思收,在鄉下,社員們養著豬和雞鴨,一年裏也難得吃上一回肉,雞蛋都算是難得吃上的葷腥。

不像她和四姐,還有二姐以及爸媽那邊補貼,或者她們自己能憑人脈弄到些肉吃。

秦玉珍往旁邊一躲,“我們還有,家裏的豬拉去食品站賣了,總不能我們老吃你們的,你們就接下吧。奶過兩天就要去買小豬仔,你們的豬圈趕緊弄好,決定好什麽時候開始建了來家裏喊人,大伯我爸還有幾個哥哥都會建房子,大家一起幹更快。”

說完她就端著豆腐快速閃人了。

楊家彤看了眼對方的背影,猶豫幾秒,幹脆利落地把肉票塞回兜裏。

楊家梅眼睛不住地往妹妹兜裏瞟,“待會兒要還回去嗎?”

她之前有跟妹妹說過,去年賣豬之後,玉珍姐也來喊她回去吃了頓飯,飯桌上就有道肉菜,她今年也有暗暗期待過,沒想到直接送來了二兩肉票。

楊家彤還沒說話,等著換豆腐的幾位叔嬸們看到剛剛那段拉扯,笑著勸道:“既然你們舅家給了你們就收下唄,親戚間相處不就是要有來有往嘛。”

“是啊,你們有人送還不好意思收,就是沒吃夠苦,我要是有娘舅送肉票來,進了我的手就別想拿回去了,好東西還是吃進自家肚子實在。”有人搖搖頭道,覺得這倆姐妹就是年輕,臉皮還沒練厚。

“隊裏好些人養的豬都拉去賣了,我家的也賣了,換了兩斤肉票,當天就買了半斤肉回來,吃得那叫一個痛快和滿足。一年勞累下來,最期待的日子就是賣豬和年底分肉的時候了。”

“快了快了,再過不久就能分肉了,今年也快要過完了。”

“我時不時去隊裏豬圈看過,今年的豬養得也挺肥的,希望能多分到些肉。”

大家的話題轉到對年底分肉的期待上,楊家彤朝四姐點了點頭,確實,有來有往,回頭她帶著幾個表哥們一起去撈魚,她們不用的時候也能借工具給對方用。

等明年她們養豬有成,能自留一頭豬的肉呢,到時候也是要孝敬外公外婆和幾個舅舅舅媽的。

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