第45章 虧本？ 還怪香的嘞
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第45章 虧本？ 還怪香的嘞
老太太背著空簍子從采購門市裏出來, 臉上帶著笑容，手一直摸在口袋裏，往百貨門市部去的時候, 路過水南大隊的豆腐攤。
白白嫩嫩的豆腐就擺在那兒，有淡淡的豆香味傳來，她抿了抿唇猶豫了一會兒，還是上前問道：“小姑娘，你們的豆腐怎麽賣的？”
“一斤六分錢。”楊家彤拿了一塊示意道：“這麽一塊就一斤左右。”
六分錢，快能買到半斤鹽了，她有些舍不得, 但又一想, 一個大些的雞蛋也能值個六七分錢, 就相當於一個大雞蛋換這麽大一塊豆腐。
想到家裏人，她摸出錢, 數出六張一分的遞過去，“給我來一塊。”
“好嘞，奶奶，我幫你放筐裏。”楊家彤一手接過錢, 一邊繞到她後面把豆腐放在裏頭。
放好之後, 楊家彤也跟在老太太後頭進了門市部，找到副食品櫃臺。
副食品櫃臺占的地方不小, 這裏專賣油鹽醬醋糖之類的, 還有罐頭散裝酒香煙等等, 鹹菜腌菜榨菜皮這些也有。
楊家彤眼睛沒看到自己想要的，直接問道：“同志，這兒有八角桂皮這些東西嗎？”
她每天不落地在供銷社外頭旁邊擺攤，供銷社裏的營業員們對她都很熟悉了, 幾乎每個人都從她這兒買過豆腐，這會兒營業員同志直接指了指一個箱子，裏頭好幾個大油紙袋裝著捆好，看不清裏頭是什麽東西，“都有，這些東西進一次貨能賣一年，平時買這些東西的人不多，你要哪些？我給你稱。”
“八角、桂皮、豆蔻、香葉、丁香……”楊家彤這些了熟於心的香料一個個地念出來，“一樣先給我稱半斤。”
“半斤？”營業員有些驚訝，“這種東西做菜放個一兩顆味道就很重，人飯店的老師傅來買回去自己做鹵菜都是一二兩地買。”
“我要做的比較多，同志你直接給我稱好算錢吧。”
“行。”營業員沒再多說，熟練地抓進秤盤裏一樣樣打稱，稱好後到在油紙上三兩下迅速地疊得美觀又穩固，全部包好之後給她算價格，樣樣都不便宜，要幾毛錢一斤，“一共兩塊一。”
楊家彤付完錢，抱著八九個紙包回去。
“你這買的什麽啊？這麽多。”楊家梅幫忙接過來放好。
“香料。”
“香料還要買啊？我們大隊裏不是有嗎，茴香、山奈、黃梔子。”說起來楊家梅就有些怨念，“有這麽香料有什麽用，又沒得肉來燉。”
“隊裏有的我沒買，買的是隊裏沒有的，等回去你就知道啦。”
楊家梅想到上午弄的那板豆腐，當時小妹說要做好吃的，現在又買了這麽多香料，莫非就是用來燉豆腐的？
回到大隊豆腐坊之後，楊家彤把挎包扔給會計算錢，然後跑到上午留的那些豆腐面前。
她上午專門做了一板老豆腐，離開之前切成厚片蒸好又用紗布包著壓上重物。
把石頭搬開，掀開布拿起一塊豆腐塊捏了捏，已經被壓得緊實，有了豆幹的雛形，不過現在只有形，沒有味和香。
全部收攏進一個簸箕裏，端到竈臺上放著。
備好所有需要的香料配料之後，楊家彤打開鍋蓋，往裏倒入水，開始燒火，然後把蔥姜蒜香料和醬油鹽等全部放進鍋裏，一鍋清水瞬間變成醬色的，滿滿的一簸箕豆腐幹也倒進去，蓋上鍋蓋，之後就是熬煮時間。
眾多香料一起熬煮，香味順著蒸汽往上冒出，然後飄出房間，分散到四處，慢慢消失。
楊家梅還在井邊洗洗刷刷，就忽然聞到了股濃郁的味道，有些淡又有些厚重，香是香，但不像燉雞的香味那樣勾人，聞到就口水直流。她耐著性子洗完全部工具晾起來，這才不緊不慢地回到廚房。
這時楊家彤也剛好滅掉竈裏的火，接下來讓豆腐在裏頭泡上一個小時，吸收湯汁入味。
“你這是在鹵豆腐啊？”楊家梅掀開鍋蓋一看，水汽和香味直沖她一臉，“這個鹵湯味道不錯，可惜現在沒有肉，不然放幾塊肉進去鹵一鹵，不曉得有多少香。”
她把自己都說饞了，怕自己口水掉下來，趕緊把鍋蓋給蓋上。
李登明把上個月的工分賬盤完，閑來無事把今天豆腐坊的收入慢慢數了好幾遍，怎麽數都比前些天少了幾塊錢，他正打算去後頭聞聞，忽然一股香味襲來，把辦公室裏坐著的人都吸引地擡起頭想要尋找香味的來頭。
王金蘭想往豆腐坊看去，但視線被幾堵墻給擋住了。
老書記擡起煙桿抽了口，悠悠道：“這是家彤姐妹倆又搗鼓出什麽新東西來了吧？”
李登明把錢都裝進抽屜裏鎖好，帶上楊家彤的挎包，“我去看看。”
繞過幾道彎，來到後院，姐妹倆蹲在門口，雙手撐臉各靠著門的一面墻，面對面聊天。
“家彤啊，今天這是要做什麽好吃的，這麽香？聞著有些像鹵味。”說完，李登明沒忍住又吸了吸鼻子。
鹵味這種東西就是霸道，公社飯店但凡坐上一次鹵味，整條街都能聞到味兒，他那回就是順著味兒找上門去，沒忍住花了大價錢吃上人生中第一盤鹵豬頭，那滋味，歷歷在目，一輩子都忘不掉。
“對，是在鹵豆腐，做五香豆幹。”
五香豆幹，李登明默默把這個名字記下來，問起今天的賬，“今天是還有豆腐沒賣完嗎？”
“沒啊，噢，我剛剛忘了跟你說。”楊家彤指了指廚房裏頭，道：“花了兩塊一買香料了，吶，我這鍋只用了一些，剩下的在那櫃子裏放著。還花了一塊三毛六買醬油鹽和一些碎冰糖。”
這些冰糖她沒糖票本來不好買，還是送了營業員兩塊豆腐才買來的瑕疵品碎渣，這兩塊豆腐的錢也算進去了。
“這個五香豆幹你是要做來賣的嗎？”
楊家彤解釋道：“對啊，五香豆幹這種東西在別的地方有的賣，像松市就有，只是我們這裏暫時沒有。味道很不錯的，等好了我叫大家來嘗嘗味道。”
松市這個名頭一出來，讓還沒嘗過的五香豆幹在李登明心裏的形象頓時高光起來，溫和地笑道：“行，那我今天就等著嘗了。”
回到辦公室，他給大家一說，勾得大家幹活都更有勁起來，早點把今天的活幹完，早點去豆腐坊嘗新品。
楊家彤沒在這幹等著，把蜂蜜抱回知青點，在房間裏放好，見廚房的引火柴所剩無幾，回去背著就比她矮一些些的柴簍子上山耙松針去了。
耙完一簍滿載而歸的時候，見到一排黃竹，地上掉落的黃竹殼沒被撿掉，她又回來一趟撿回去，沒裝滿一筐，又跑到杉木林裏撿幹掉的杉木條湊了滿滿一筐，把廚房都塞得擁擠起來。
楊家彤菜地裏的菜全都長起來了，肥和管理到位，長得郁郁蔥蔥，產量都很不錯。
妹妹菜地的菜能供她們吃，楊家梅自己的菜地裏的菜剛好也老了不怎麽長，她這會兒把苗全部拔掉，扔進小妹挖的什麽堆肥坑裏，把地全都松一遍。
土全部翻好之後，挖好壟就完事，等傍晚再來種土豆。
楊家彤回來把豌豆種子也翻出來，到時候在土豆地裏套種些豌豆，冬天吃豌豆尖，春天吃嫩豌豆莢，三四月份又則可以吃豌豆，算是品質十分美好的一種蔬菜了。
本來土豆和玉米套種最好的，但這會兒可不是種玉米的時節。
等幹完活再回到豆腐坊，裏面的鹵湯溫度已經涼下來，楊家彤打開蓋子，豆腐幹的色上得非常好，黃棕色的一塊塊，厚薄均勻，四角齊整，她拿了一塊，掰一半給四姐，剩下一半放進嘴裏一咬，吃起來柔軟有勁，帶有鹵料和原本豆腐自身的味道，兩三口就啃完這小半塊。
“好吃，跟嫩豆腐的口感一點都不一樣，這個是零食還是菜呀？”楊家梅吃得津津有味，吃完一片又拿了一片吃，果然還是鹵的東西好吃，無論什麽東西一鹵，味道能在原本的基礎上再翻幾倍。
“做菜呀，不過就這樣幹吃也行。”雖然這就是做菜的豆腐幹，但它也確實熟了，幹吃當零食吃沒得問題。
她找了個幹凈的碗，盛了一小盤送到大隊部，“大家來嘗嘗，五香豆幹做好了，吃完幫忙商定一下這個價格定多少。”
“哎呦，可終於好了。”王金蘭早就等著了，直接上手抓一塊，“就這樣直接吃？”雖然大變樣，但還是能看出豆腐的樣子，所以她有些摸不準吃法。
“對，我這兒沒調料做成菜，大家就直接吃吧，已經熟了。”
李登明才沒那麽糾結，拿到手就直接咬了大大一口，慢慢品味其中的香味和勁道，最後吧砸了一下嘴，“這個用來當下酒菜一定好！”
老書記的牙口不是很好，吃起這個來比吃嫩豆腐費勁些，但一點不耽誤他吃得開心，“香，要是能再軟些就好了。”
“也能做軟些。”楊家彤這批切的厚度在一厘米左右，擠壓掉水分確實會比較緊實，想做軟一些的，只要厚度方面和壓制的時間控制一下就行。
李登明吃了兩塊才停下來問道：“這個做起來的成本怎麽樣啊？”
“這個產量比嫩豆腐的要低，一斤豆子能做三斤老豆腐，再做成豆幹，就只剩一斤半到一斤八兩左右，還得花香料醬油食鹽冰糖等配料熬煮，十斤豆幹大概要兩三毛的配料成本吧。”
“這麽一算，一斤豆幹的成本接近一毛錢了。”李登明算盤都沒拿出來就口算好，“這還，沒算你們的人工費。”
他們再一對比豆腐的價錢，一斤豆腐的成本大概在三分錢，賣價卻是六分錢，相當於翻了個倍，但嫩豆腐翻倍賣沒什麽，畢竟本來就便宜，現在豆幹要是翻個倍，是不是就有些貴了？
大家一時算明白了這個賬，都沒開口，胡德全汗涔涔地進來，鞋子上衣服上還沾了些泥巴，聞到香味，眼睛掃向中間空空如也只剩一些黃色湯汁的盤子，“你們這是在幹什麽，一副不說話的樣子。”
“我再去裝一些過來。”
楊家彤飛速又裝了盤豆幹進來，身後還跟著楊家梅，就聽到大隊長直接了當道：“就定兩毛一斤，算上人工費，這個價格也不算多貴。”
豆腐坊按每天做四十斤豆子算，人工費就要36個工分，他們大隊一個工分最少也值個三四分，一天的人工費就要一塊二多。算十斤豆子人工費三毛，十斤豆子做十八斤豆幹，那一斤豆幹人工費差不多兩分錢，成本一毛二，賣兩毛，沒毛病。
等胡德全再一嘗所謂的五香豆幹，這味道瞬間就征服了他，這會兒還覺得剛剛說話太快，要是等他吃完再決定，價格還能高幾分呢。
這個價格就此定下。
有一批社員下工後沒什麽娛樂，每天來看看豆腐坊的收支已經成了他們的習慣。今天一下工，走到半路又是三五成群地往豆腐坊來，擡頭一看，還是那個營業額，等再一看收益。
社員們：“！”
“今天怎麽還倒扣了？”
“怎麽今天支出這麽多？比平時多了三塊多呢，這買的都是些什麽東西啊，冰糖？醬油？八角？”念到這裏的社員心裏納悶，做豆腐還需要這個？莫不是大隊幹部們買回來給自己用，把賬攤到豆腐坊裏了吧？
“那今天這不是虧本了？明天不會也這樣吧？”有人擔憂起來，轉向問道屋裏的楊家姐妹道：“家彤、家梅，你們今天怎麽支出多了這麽多吶？”
楊家彤把切成細絲的豆幹盛在盤裏，端出來，用筷子給每人夾了些，“今天做了新豆腐，叫五香豆幹，所以成本多了些，放心，你們明天再來看，不會虧本的。現在大家都嘗嘗味道，好吃可以來豆腐坊換，一斤豆子能換六兩豆幹。”
“謔，這麽貴。”這個價格震驚眾人，拿到手的豆幹絲都吃的小心翼翼起來。
“還怪香的嘞。”兩三條豆幹絲，吃進嘴裏很快就沒了，吃完之後還回味了一會兒。
有人厚著臉皮道：“家彤，再來點，都沒嘗清楚味道。”
楊家彤指指裏面，“今天做的豆幹還剩下幾斤，叔你可以回家拿豆子來換，書記會計叔他們都說這個當下酒菜好，都稱了些回去，你們也買一些嘗嘗鮮？”
林翠花手裏端著豆子，一來就看到楊家彤推銷的場景，也要了兩根嘗嘗，嘗過味之後又問了價，道：“這就這麽吃嗎？切一切不用下鍋再炒嗎？”
“當然不是，林嬸，要是下酒，可以加些幹辣椒蒜末去炒一下，更香。要是做家常菜，可以加些鮮辣椒、蒜苗炒，或者和韭菜、豆芽一起炒，加香菜涼拌也行。”
“這做法還挺多樣的。”林嬸本來要換兩斤豆腐回去明天燉著吃，現下改變主意了，進去跟楊家梅道：“給我都換成豆幹。”
眼見後面打算換豆腐的人都換了豆幹走，二兩三兩地換也禁不住人多，站在門外的人等不及了，趕忙也跑回家去裝了半斤豆子來換，換個三兩回家就著韭菜一炒，足以想象到是一盤好菜。
凡是嘗過豆幹的人，都忍不住換上一些，貴一些不怕，少換點就行，總比城裏頭要票的那些東西給再多錢都買不到的好。
楊家彤眼看著豆幹越來越少，很快就換完，姐妹倆對視一眼，慶幸她們提前留了些出來，不然今天辛苦一場自己卻吃不上，那多可憐。
下午她們幹吃已經吃過不少，晚上回去割了些韭菜一起炒，五香豆幹染上韭香味，味道也很不錯。
王衛敏一開始還沒註意到，還是等菜炒好了她往楊家姐妹的飯桌上掃了一眼，覺得分外眼熟，又湊近了瞧，這才不得不相信道：“豆幹？哪來的？你們做的？”
楊家彤微笑點點頭，“對啊，今天新做的，大家都嘗嘗。”
“天吶。”王衛敏邊喊著邊不客氣地夾了一筷子，入口是熟悉的味道，惹得她都有些想家鄉了，“你竟然也會做豆幹，我自從離開松市就沒吃過了，現在終於又吃上一回。”
“也是豆腐做的？好吃，早知道我今天也去換一些了。”
大家都挺喜歡這個味道，主要是香，味道濃郁，他們實在吃膩了寡淡無味的燉青菜燙青菜水煮青菜了。
龔吉誇道：“果然你們能找到別的路子的，都有兩把刷子。”
楊家梅哈哈笑道：“今天真是個好日子，跟你們說，在公社我們還遇到一位滿山大隊的老太太，從她那兒買了幾斤蜂蜜呢，我下午嘗了點，比紅糖冰糖都更好吃。”
“蜂蜜？我們這兒還有人養蜂了嗎？這在城裏都很難買，以前我媽買到一瓶，吃得可節省了，平常給我們泡水喝，就用筷子沾一下攪一點，現在下鄉這麽多年過去，我估計那瓶蜂蜜還沒吃完呢，都結晶了。”董琳說完，又問道：“你們買的多少錢一斤啊？”
“一塊一毛七。”
“這麽便宜，我們那兒得兩塊錢一罐，一罐剛好一斤。”
王衛敏：“我們那兒得兩塊四呢。”
其他人都是沒買過蜂蜜的，也不知道自己家鄉的價錢，但一塊一斤的蜂蜜，確實挺便宜的，便宜到他們都心動了。
董琳想到自己剩下的錢的數額，問道：“什麽時候還能有，到時候能不能幫我帶一斤？”
“這得等明年春天了，現在快要入冬，冬天沒什麽花蜜采，剩下的蜜得留得蜜蜂們過冬用。”
王衛敏直接湊到楊家梅身前，蹭了蹭，手勾住她的脖子親近道：“好小梅，分一些給我吧，我都好久沒吃過甜的東西了。”
楊家梅還沒開口，就收到大家全都看過來的眼神，她也做不了主啊，不是她買的。
“可以分一罐給你們。”楊家彤見大家都想要，想想確實大家想吃點糖也不容易，幹脆分了一罐出去，剩下的她和四姐自留一罐，三罐留給她媽安排。
此言一出，大家都樂開花，“謝謝家彤家梅。今天你們的菜地我們幫你們澆。”
“對，明天輪到家彤你挑水了吧，我幫你挑。”
“下次家梅挑水的時候，我也幫忙。”
楊家彤回房間拿出一罐遞過去，“瓶子新買的，兩毛錢。”
錢收回來，接下來該怎麽分就不是她的事了。
吃完飯迅速洗完碗，找出趕緊的罐子瓜分完蜂蜜，大家有的幹吃有的泡水喝，一時間都沈浸在甜蜜的氣息和味道裏。
王衛敏用筷子沾著吃，這樣才能嘗到最純正的蜂蜜味，甜入心脾，她忽然咬著筷子頭，看向龔吉道：“龔吉，要不然你去養蜂蜜好了，這樣以後就再也不用愁沒蜂蜜吃了。”
“是啊，一塊多一斤哎，這個價格蠻高的了。”
這個價格確實很有新引力，龔吉轉向楊家彤姐倆問道：“養蜂的人是哪個大隊的？”
“滿山大隊，一個特別偏的大隊，和我們還不是一個方向的，從我們這兒去走路得四五個小時。”經過何老三的介紹，楊家彤對滿山大隊的印象已經比較深刻了。
“遠不是問題，要是我們找上門去，人家會願意教我們怎麽養蜂嗎？”龔吉糾結的是這個，過程艱難沒問題，就擔心沒有結果。
常興平建議道：“可以找大隊長問問？大隊長們相互之間肯定熟悉，經常要一起到公社開會。”
楊家彤提醒道：“何老三說，以前我們隊裏也有養蜂人，後面因為花少蜜源少搬遷了，你得考慮一下這個問題。”
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老太太背著空簍子從采購門市裏出來, 臉上帶著笑容，手一直摸在口袋裏，往百貨門市部去的時候, 路過水南大隊的豆腐攤。
白白嫩嫩的豆腐就擺在那兒，有淡淡的豆香味傳來，她抿了抿唇猶豫了一會兒，還是上前問道：“小姑娘，你們的豆腐怎麽賣的？”
“一斤六分錢。”楊家彤拿了一塊示意道：“這麽一塊就一斤左右。”
六分錢，快能買到半斤鹽了，她有些舍不得, 但又一想, 一個大些的雞蛋也能值個六七分錢, 就相當於一個大雞蛋換這麽大一塊豆腐。
想到家裏人，她摸出錢, 數出六張一分的遞過去，“給我來一塊。”
“好嘞，奶奶，我幫你放筐裏。”楊家彤一手接過錢, 一邊繞到她後面把豆腐放在裏頭。
放好之後, 楊家彤也跟在老太太後頭進了門市部，找到副食品櫃臺。
副食品櫃臺占的地方不小, 這裏專賣油鹽醬醋糖之類的, 還有罐頭散裝酒香煙等等, 鹹菜腌菜榨菜皮這些也有。
楊家彤眼睛沒看到自己想要的，直接問道：“同志，這兒有八角桂皮這些東西嗎？”
她每天不落地在供銷社外頭旁邊擺攤，供銷社裏的營業員們對她都很熟悉了, 幾乎每個人都從她這兒買過豆腐，這會兒營業員同志直接指了指一個箱子，裏頭好幾個大油紙袋裝著捆好，看不清裏頭是什麽東西，“都有，這些東西進一次貨能賣一年，平時買這些東西的人不多，你要哪些？我給你稱。”
“八角、桂皮、豆蔻、香葉、丁香……”楊家彤這些了熟於心的香料一個個地念出來，“一樣先給我稱半斤。”
“半斤？”營業員有些驚訝，“這種東西做菜放個一兩顆味道就很重，人飯店的老師傅來買回去自己做鹵菜都是一二兩地買。”
“我要做的比較多，同志你直接給我稱好算錢吧。”
“行。”營業員沒再多說，熟練地抓進秤盤裏一樣樣打稱，稱好後到在油紙上三兩下迅速地疊得美觀又穩固，全部包好之後給她算價格，樣樣都不便宜，要幾毛錢一斤，“一共兩塊一。”
楊家彤付完錢，抱著八九個紙包回去。
“你這買的什麽啊？這麽多。”楊家梅幫忙接過來放好。
“香料。”
“香料還要買啊？我們大隊裏不是有嗎，茴香、山奈、黃梔子。”說起來楊家梅就有些怨念，“有這麽香料有什麽用，又沒得肉來燉。”
“隊裏有的我沒買，買的是隊裏沒有的，等回去你就知道啦。”
楊家梅想到上午弄的那板豆腐，當時小妹說要做好吃的，現在又買了這麽多香料，莫非就是用來燉豆腐的？
回到大隊豆腐坊之後，楊家彤把挎包扔給會計算錢，然後跑到上午留的那些豆腐面前。
她上午專門做了一板老豆腐，離開之前切成厚片蒸好又用紗布包著壓上重物。
把石頭搬開，掀開布拿起一塊豆腐塊捏了捏，已經被壓得緊實，有了豆幹的雛形，不過現在只有形，沒有味和香。
全部收攏進一個簸箕裏，端到竈臺上放著。
備好所有需要的香料配料之後，楊家彤打開鍋蓋，往裏倒入水，開始燒火，然後把蔥姜蒜香料和醬油鹽等全部放進鍋裏，一鍋清水瞬間變成醬色的，滿滿的一簸箕豆腐幹也倒進去，蓋上鍋蓋，之後就是熬煮時間。
眾多香料一起熬煮，香味順著蒸汽往上冒出，然後飄出房間，分散到四處，慢慢消失。
楊家梅還在井邊洗洗刷刷，就忽然聞到了股濃郁的味道，有些淡又有些厚重，香是香，但不像燉雞的香味那樣勾人，聞到就口水直流。她耐著性子洗完全部工具晾起來，這才不緊不慢地回到廚房。
這時楊家彤也剛好滅掉竈裏的火，接下來讓豆腐在裏頭泡上一個小時，吸收湯汁入味。
“你這是在鹵豆腐啊？”楊家梅掀開鍋蓋一看，水汽和香味直沖她一臉，“這個鹵湯味道不錯，可惜現在沒有肉，不然放幾塊肉進去鹵一鹵，不曉得有多少香。”
她把自己都說饞了，怕自己口水掉下來，趕緊把鍋蓋給蓋上。
李登明把上個月的工分賬盤完，閑來無事把今天豆腐坊的收入慢慢數了好幾遍，怎麽數都比前些天少了幾塊錢，他正打算去後頭聞聞，忽然一股香味襲來，把辦公室裏坐著的人都吸引地擡起頭想要尋找香味的來頭。
王金蘭想往豆腐坊看去，但視線被幾堵墻給擋住了。
老書記擡起煙桿抽了口，悠悠道：“這是家彤姐妹倆又搗鼓出什麽新東西來了吧？”
李登明把錢都裝進抽屜裏鎖好，帶上楊家彤的挎包，“我去看看。”
繞過幾道彎，來到後院，姐妹倆蹲在門口，雙手撐臉各靠著門的一面墻，面對面聊天。
“家彤啊，今天這是要做什麽好吃的，這麽香？聞著有些像鹵味。”說完，李登明沒忍住又吸了吸鼻子。
鹵味這種東西就是霸道，公社飯店但凡坐上一次鹵味，整條街都能聞到味兒，他那回就是順著味兒找上門去，沒忍住花了大價錢吃上人生中第一盤鹵豬頭，那滋味，歷歷在目，一輩子都忘不掉。
“對，是在鹵豆腐，做五香豆幹。”
五香豆幹，李登明默默把這個名字記下來，問起今天的賬，“今天是還有豆腐沒賣完嗎？”
“沒啊，噢，我剛剛忘了跟你說。”楊家彤指了指廚房裏頭，道：“花了兩塊一買香料了，吶，我這鍋只用了一些，剩下的在那櫃子裏放著。還花了一塊三毛六買醬油鹽和一些碎冰糖。”
這些冰糖她沒糖票本來不好買，還是送了營業員兩塊豆腐才買來的瑕疵品碎渣，這兩塊豆腐的錢也算進去了。
“這個五香豆幹你是要做來賣的嗎？”
楊家彤解釋道：“對啊，五香豆幹這種東西在別的地方有的賣，像松市就有，只是我們這裏暫時沒有。味道很不錯的，等好了我叫大家來嘗嘗味道。”
松市這個名頭一出來，讓還沒嘗過的五香豆幹在李登明心裏的形象頓時高光起來，溫和地笑道：“行，那我今天就等著嘗了。”
回到辦公室，他給大家一說，勾得大家幹活都更有勁起來，早點把今天的活幹完，早點去豆腐坊嘗新品。
楊家彤沒在這幹等著，把蜂蜜抱回知青點，在房間裏放好，見廚房的引火柴所剩無幾，回去背著就比她矮一些些的柴簍子上山耙松針去了。
耙完一簍滿載而歸的時候，見到一排黃竹，地上掉落的黃竹殼沒被撿掉，她又回來一趟撿回去，沒裝滿一筐，又跑到杉木林裏撿幹掉的杉木條湊了滿滿一筐，把廚房都塞得擁擠起來。
楊家彤菜地裏的菜全都長起來了，肥和管理到位，長得郁郁蔥蔥，產量都很不錯。
妹妹菜地的菜能供她們吃，楊家梅自己的菜地裏的菜剛好也老了不怎麽長，她這會兒把苗全部拔掉，扔進小妹挖的什麽堆肥坑裏，把地全都松一遍。
土全部翻好之後，挖好壟就完事，等傍晚再來種土豆。
楊家彤回來把豌豆種子也翻出來，到時候在土豆地裏套種些豌豆，冬天吃豌豆尖，春天吃嫩豌豆莢，三四月份又則可以吃豌豆，算是品質十分美好的一種蔬菜了。
本來土豆和玉米套種最好的，但這會兒可不是種玉米的時節。
等幹完活再回到豆腐坊，裏面的鹵湯溫度已經涼下來，楊家彤打開蓋子，豆腐幹的色上得非常好，黃棕色的一塊塊，厚薄均勻，四角齊整，她拿了一塊，掰一半給四姐，剩下一半放進嘴裏一咬，吃起來柔軟有勁，帶有鹵料和原本豆腐自身的味道，兩三口就啃完這小半塊。
“好吃，跟嫩豆腐的口感一點都不一樣，這個是零食還是菜呀？”楊家梅吃得津津有味，吃完一片又拿了一片吃，果然還是鹵的東西好吃，無論什麽東西一鹵，味道能在原本的基礎上再翻幾倍。
“做菜呀，不過就這樣幹吃也行。”雖然這就是做菜的豆腐幹，但它也確實熟了，幹吃當零食吃沒得問題。
她找了個幹凈的碗，盛了一小盤送到大隊部，“大家來嘗嘗，五香豆幹做好了，吃完幫忙商定一下這個價格定多少。”
“哎呦，可終於好了。”王金蘭早就等著了，直接上手抓一塊，“就這樣直接吃？”雖然大變樣，但還是能看出豆腐的樣子，所以她有些摸不準吃法。
“對，我這兒沒調料做成菜，大家就直接吃吧，已經熟了。”
李登明才沒那麽糾結，拿到手就直接咬了大大一口，慢慢品味其中的香味和勁道，最後吧砸了一下嘴，“這個用來當下酒菜一定好！”
老書記的牙口不是很好，吃起這個來比吃嫩豆腐費勁些，但一點不耽誤他吃得開心，“香，要是能再軟些就好了。”
“也能做軟些。”楊家彤這批切的厚度在一厘米左右，擠壓掉水分確實會比較緊實，想做軟一些的，只要厚度方面和壓制的時間控制一下就行。
李登明吃了兩塊才停下來問道：“這個做起來的成本怎麽樣啊？”
“這個產量比嫩豆腐的要低，一斤豆子能做三斤老豆腐，再做成豆幹，就只剩一斤半到一斤八兩左右，還得花香料醬油食鹽冰糖等配料熬煮，十斤豆幹大概要兩三毛的配料成本吧。”
“這麽一算，一斤豆幹的成本接近一毛錢了。”李登明算盤都沒拿出來就口算好，“這還，沒算你們的人工費。”
他們再一對比豆腐的價錢，一斤豆腐的成本大概在三分錢，賣價卻是六分錢，相當於翻了個倍，但嫩豆腐翻倍賣沒什麽，畢竟本來就便宜，現在豆幹要是翻個倍，是不是就有些貴了？
大家一時算明白了這個賬，都沒開口，胡德全汗涔涔地進來，鞋子上衣服上還沾了些泥巴，聞到香味，眼睛掃向中間空空如也只剩一些黃色湯汁的盤子，“你們這是在幹什麽，一副不說話的樣子。”
“我再去裝一些過來。”
楊家彤飛速又裝了盤豆幹進來，身後還跟著楊家梅，就聽到大隊長直接了當道：“就定兩毛一斤，算上人工費，這個價格也不算多貴。”
豆腐坊按每天做四十斤豆子算，人工費就要36個工分，他們大隊一個工分最少也值個三四分，一天的人工費就要一塊二多。算十斤豆子人工費三毛，十斤豆子做十八斤豆幹，那一斤豆幹人工費差不多兩分錢，成本一毛二，賣兩毛，沒毛病。
等胡德全再一嘗所謂的五香豆幹，這味道瞬間就征服了他，這會兒還覺得剛剛說話太快，要是等他吃完再決定，價格還能高幾分呢。
這個價格就此定下。
有一批社員下工後沒什麽娛樂，每天來看看豆腐坊的收支已經成了他們的習慣。今天一下工，走到半路又是三五成群地往豆腐坊來，擡頭一看，還是那個營業額，等再一看收益。
社員們：“！”
“今天怎麽還倒扣了？”
“怎麽今天支出這麽多？比平時多了三塊多呢，這買的都是些什麽東西啊，冰糖？醬油？八角？”念到這裏的社員心裏納悶，做豆腐還需要這個？莫不是大隊幹部們買回來給自己用，把賬攤到豆腐坊裏了吧？
“那今天這不是虧本了？明天不會也這樣吧？”有人擔憂起來，轉向問道屋裏的楊家姐妹道：“家彤、家梅，你們今天怎麽支出多了這麽多吶？”
楊家彤把切成細絲的豆幹盛在盤裏，端出來，用筷子給每人夾了些，“今天做了新豆腐，叫五香豆幹，所以成本多了些，放心，你們明天再來看，不會虧本的。現在大家都嘗嘗味道，好吃可以來豆腐坊換，一斤豆子能換六兩豆幹。”
“謔，這麽貴。”這個價格震驚眾人，拿到手的豆幹絲都吃的小心翼翼起來。
“還怪香的嘞。”兩三條豆幹絲，吃進嘴裏很快就沒了，吃完之後還回味了一會兒。
有人厚著臉皮道：“家彤，再來點，都沒嘗清楚味道。”
楊家彤指指裏面，“今天做的豆幹還剩下幾斤，叔你可以回家拿豆子來換，書記會計叔他們都說這個當下酒菜好，都稱了些回去，你們也買一些嘗嘗鮮？”
林翠花手裏端著豆子，一來就看到楊家彤推銷的場景，也要了兩根嘗嘗，嘗過味之後又問了價，道：“這就這麽吃嗎？切一切不用下鍋再炒嗎？”
“當然不是，林嬸，要是下酒，可以加些幹辣椒蒜末去炒一下，更香。要是做家常菜，可以加些鮮辣椒、蒜苗炒，或者和韭菜、豆芽一起炒，加香菜涼拌也行。”
“這做法還挺多樣的。”林嬸本來要換兩斤豆腐回去明天燉著吃，現下改變主意了，進去跟楊家梅道：“給我都換成豆幹。”
眼見後面打算換豆腐的人都換了豆幹走，二兩三兩地換也禁不住人多，站在門外的人等不及了，趕忙也跑回家去裝了半斤豆子來換，換個三兩回家就著韭菜一炒，足以想象到是一盤好菜。
凡是嘗過豆幹的人，都忍不住換上一些，貴一些不怕，少換點就行，總比城裏頭要票的那些東西給再多錢都買不到的好。
楊家彤眼看著豆幹越來越少，很快就換完，姐妹倆對視一眼，慶幸她們提前留了些出來，不然今天辛苦一場自己卻吃不上，那多可憐。
下午她們幹吃已經吃過不少，晚上回去割了些韭菜一起炒，五香豆幹染上韭香味，味道也很不錯。
王衛敏一開始還沒註意到，還是等菜炒好了她往楊家姐妹的飯桌上掃了一眼，覺得分外眼熟，又湊近了瞧，這才不得不相信道：“豆幹？哪來的？你們做的？”
楊家彤微笑點點頭，“對啊，今天新做的，大家都嘗嘗。”
“天吶。”王衛敏邊喊著邊不客氣地夾了一筷子，入口是熟悉的味道，惹得她都有些想家鄉了，“你竟然也會做豆幹，我自從離開松市就沒吃過了，現在終於又吃上一回。”
“也是豆腐做的？好吃，早知道我今天也去換一些了。”
大家都挺喜歡這個味道，主要是香，味道濃郁，他們實在吃膩了寡淡無味的燉青菜燙青菜水煮青菜了。
龔吉誇道：“果然你們能找到別的路子的，都有兩把刷子。”
楊家梅哈哈笑道：“今天真是個好日子，跟你們說，在公社我們還遇到一位滿山大隊的老太太，從她那兒買了幾斤蜂蜜呢，我下午嘗了點，比紅糖冰糖都更好吃。”
“蜂蜜？我們這兒還有人養蜂了嗎？這在城裏都很難買，以前我媽買到一瓶，吃得可節省了，平常給我們泡水喝，就用筷子沾一下攪一點，現在下鄉這麽多年過去，我估計那瓶蜂蜜還沒吃完呢，都結晶了。”董琳說完，又問道：“你們買的多少錢一斤啊？”
“一塊一毛七。”
“這麽便宜，我們那兒得兩塊錢一罐，一罐剛好一斤。”
王衛敏：“我們那兒得兩塊四呢。”
其他人都是沒買過蜂蜜的，也不知道自己家鄉的價錢，但一塊一斤的蜂蜜，確實挺便宜的，便宜到他們都心動了。
董琳想到自己剩下的錢的數額，問道：“什麽時候還能有，到時候能不能幫我帶一斤？”
“這得等明年春天了，現在快要入冬，冬天沒什麽花蜜采，剩下的蜜得留得蜜蜂們過冬用。”
王衛敏直接湊到楊家梅身前，蹭了蹭，手勾住她的脖子親近道：“好小梅，分一些給我吧，我都好久沒吃過甜的東西了。”
楊家梅還沒開口，就收到大家全都看過來的眼神，她也做不了主啊，不是她買的。
“可以分一罐給你們。”楊家彤見大家都想要，想想確實大家想吃點糖也不容易，幹脆分了一罐出去，剩下的她和四姐自留一罐，三罐留給她媽安排。
此言一出，大家都樂開花，“謝謝家彤家梅。今天你們的菜地我們幫你們澆。”
“對，明天輪到家彤你挑水了吧，我幫你挑。”
“下次家梅挑水的時候，我也幫忙。”
楊家彤回房間拿出一罐遞過去，“瓶子新買的，兩毛錢。”
錢收回來，接下來該怎麽分就不是她的事了。
吃完飯迅速洗完碗，找出趕緊的罐子瓜分完蜂蜜，大家有的幹吃有的泡水喝，一時間都沈浸在甜蜜的氣息和味道裏。
王衛敏用筷子沾著吃，這樣才能嘗到最純正的蜂蜜味，甜入心脾，她忽然咬著筷子頭，看向龔吉道：“龔吉，要不然你去養蜂蜜好了，這樣以後就再也不用愁沒蜂蜜吃了。”
“是啊，一塊多一斤哎，這個價格蠻高的了。”
這個價格確實很有新引力，龔吉轉向楊家彤姐倆問道：“養蜂的人是哪個大隊的？”
“滿山大隊，一個特別偏的大隊，和我們還不是一個方向的，從我們這兒去走路得四五個小時。”經過何老三的介紹，楊家彤對滿山大隊的印象已經比較深刻了。
“遠不是問題，要是我們找上門去，人家會願意教我們怎麽養蜂嗎？”龔吉糾結的是這個，過程艱難沒問題，就擔心沒有結果。
常興平建議道：“可以找大隊長問問？大隊長們相互之間肯定熟悉，經常要一起到公社開會。”
楊家彤提醒道：“何老三說，以前我們隊裏也有養蜂人，後面因為花少蜜源少搬遷了，你得考慮一下這個問題。”
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