第29章 第二十九章 郭記麻辣燙(捉蟲)
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第29章 第二十九章 郭記麻辣燙(捉蟲)
於是在冬至的前一天, 郭記麻辣燙，就熱熱鬧鬧的在休寧縣的城北街上，正式開業了。
為了慶祝這一天, 郭柏文還特意找人去買了一小串的鞭炮來。
原本空蕩蕩的店鋪，最中間的位置擺放這特意打造的燙菜臺面，臺面上分別放了兩口方形的大鍋。
一口專門燙葷菜, 一口專門燙素菜，每口大鍋裏面還加了分隔用的九宮格木條塊。
長方形臺面的三面是朝外的, 邊上都用厚實的木板, 直接在臺面邊上加做了長條形的桌子來。
臺面空下來的那面是正對著門面後面的那扇小門的, 也方便他們來回走動拿取替換用的食材。
擔心這三面的長臺子, 可能坐不下許多人，兩邊靠墻的位置也加做了兩條長形的長桌。
中間和燙菜臺面間隔的地方, 還見縫插針式的又塞了個小桌子，算是充當結賬用的算賬櫃臺。
門口掛著的‘郭記麻辣燙’, 是郭柏文特意跑到書鋪那邊, 讓那個小夥計找人寫的字。
雖然中間廢了點銀兩, 但最後根據那字打磨出來的招牌, 確實很好看。
一小串鞭炮, 當然比不上舞龍舞獅的熱鬧, 但這喜慶的聲音也著實吸引了街邊不少人過來。
雖然郭柏文覺得，最主要的，還是因為那火鍋底料的香味足夠吸引人。
還有他們麻辣燙的價格，確實定的很實惠。
街上吃鍋子的店不少, 但像是他們這樣，哪怕是只買個兩文三文也能嘗嘗味道的小食店，確實沒有。
因為考慮到剛開業, 可能來嘗新的人會比較多。
但不一定這些來嘗試的人，都會喜歡他們家的味道。
等穩定營業個十天半個月，該嘗試的人也都嘗過了，剩下還能來他們家吃飯的，那就是真喜歡他們家的味道了。
所以郭柏文也沒有提前定太多的木碗，擔心之後會用不上閑置了。
直接找胡木匠家買了不少的竹筒來做碗，因為制作簡單，竹子這種原料又比較常見。
也虧的胡木匠家裏的木工學徒足夠多，才能在他們這用松木桌子改造出來的臺面完工沒多久，就又很快把這些竹筒碗筷給全部趕工出來了。
他原本還以為像是這樣定制的臺面，可能要廢上不少時日呢。
哪成想，他剛和胡木匠一說，拿著石子在地上大略畫了個草圖出來後，胡木匠就猛地一拍膝蓋，“這個簡單！”
原來平日裏沒有接到活的時候，因為家裏學徒不少，他們的木工坊裏就會制作擺放著好些桌椅板凳，郭柏文這時候才知道，他們空閑之餘會打一些日常家具屯著，等到大集的時候再拉到鎮上去賣。
他定的這個臺面不算難，又不挑木頭的材質，所以只要改一改，很快就能夠給他做出來。
比他那堂屋的家具都要快些。
眼見著進店的人絡繹不絕，原本還在擔心的郭奶奶，手上的笊籬揮舞的像是整個人都被八爪魚附身一樣，哪怕知道再隔幾日也許就像文崽說的，來店裏吃飯的人不會太多。
但當下，卻仍舊燙菜燙的格外起勁。
畢竟萬事開頭難嘛！
有了一個好的開頭，起碼說明他們家這味道，確實是吸引人。
郭小花前後跑著收拾碗筷，清理客人吃過後的臺面，順帶幫忙傳一下邊上客人點的餐。
用過的竹筒碗都沒時間洗，只能收起來後，暫時先堆放在後院提前備好的大木盆裏。
還好定做的竹筒碗筷足夠多，哪怕這樣也不耽誤上菜。
郭柏文一邊眼觀六路的算著每個吃飯人的賬，一邊耳聽八方的收錢。
之前買下的那些筆墨紙硯，還沒用來練字，倒是先在這裏派上了用場。
今日第一天，只是試營業。
店面沒開太久，原本打算日中午時（11：00-13：00）開一個時辰的，結果還沒等午時完全過去，眼見著早上備下的各種食材都已經快告急了。
不得不緊急關了門。
宣布接下來，就是晚上酉時到戌時（17：00-21：00）營業了。
午時和酉時中間間隔的兩個時辰，三人幾乎也沒有休息。
一人忙著清洗用過的竹筒碗筷和桌面，一人忙著和面再多備些面糊好做面疙瘩，一人出門緊急采買需要的食材去了。
這一天的手忙腳亂下來，幾乎是剛剛關上門的時候，三人就忍不住累的癱倒在地上了。
三雙眼睛你看看我，我看看你，卻是多的一句話都沒能說出來。
直到晚上躺在床上睡覺的時候，郭柏文還只覺得自己在那裏瘋狂記賬，太陽穴都跟著突突的跳。
第二日是冬至，來店裏吃飯的人更是爆炸式的增加。
大概是第一日來店裏吃飯覺得好吃的人，把消息傳開了吧。
第二日和第三日就在逐漸適應著這股忙亂的節奏。
等到了第四日，果然如同郭柏文說的，來郭記麻辣燙家吃飯的人沒有了前三日那麽多。
這一天的客人，零零總總下來，大概能有個百來個人。
於是大家心裏也都有了數，後一日的食材準備也跟著相應減少了些。
第五日，雖然客源逐步的穩定，郭記麻辣燙的營業時間也算是徹底定了下來。
郭奶奶原本還想要新店開張時一樣的時間營業，但被郭柏文勸住了，“阿奶，我們畢竟只是個小食店，店裏就這一種菜色，又不是什麽正經的食肆。”
中午來他們店裏吃飯的，大多是些囊中羞澀又好這一口麻辣鮮香的人，自己就帶了面窩或者餅子來，一人也就要上個兩三文錢的菜配一配幹糧。
正經來把這當飯吃的，反而沒有那麽多。
“錢是賺不完的，家裏總共也就三個人，三張嘴，要是真累出了什麽病來，那不是反而更虧了嘛！”
郭奶奶也是之前沒有做過這種買賣，現在知道每日燙菜就能賺到不少錢來，只覺得像是嘗到了什麽甜頭似的。
心裏還存著，之前準備送郭柏文去私塾上學的念頭，所以才想要起早貪黑的多賺些錢回來。
但文崽說的確實也沒錯。
她連著燙了這麽幾天菜，雖然沒和兩個孩子說，但這兩天確實覺得自己胳膊有點擡不起來了。
知道是一直舉著那笊籬害的，她又被郭柏文和郭小花兩人軟磨硬泡了會，到底還是點了頭。
於是郭記麻辣燙門口貼出了告示，之後只在每日的午時和每日的戌時開店。
用來當午飯的配菜和晚市的夜宵小食正好。
這兩個時間點來，要加面疙瘩的人也不多，連每日要提前準備和面的功夫都輕省了不少。
雖然只營業這兩個時辰，但麻辣燙的味道和名頭前幾日也算是打出去了，選擇這個時間來店裏吃飯的人也不算少。
等這日收拾好了店鋪，一家人總算沒有了前幾日那麽的疲累，能夠坐在桌子前，好好的盤算一下，這幾日到底賺了多少錢。
因為麻辣燙的葷素兩樣菜，價格定的都很便宜。
所以從那瓦罐裏面倒出來的，大多都是零散的銅錢。
郭奶奶特意把家裏之前搓的麻繩都拿了過來，準備清點出一百個銅板後，就把他們穿成一串。
和燙菜不一樣，數錢就是有一種，哪怕數的覺著胳膊疼，都不會隨便放下的開心。
郭小花在那一個兩個的點著，面上的笑容不自覺的就越擴越大。
她生怕自己數錯或者是數漏了，不光是嘴巴裏面跟著不自覺報數出聲，桌下地下的腳也是，跟著每個數字一起，點一下地。
好似這樣，就不容易數錯了似的。
但這屋子裏，也不光只有她一個人這樣。
轉過來看郭奶奶和郭柏文，這兩個人也是如出一撤，一邊數著錢，一邊笑的見牙不見眼的。
等到終於把所有的零散銅板清點完了，桌上一共有四十二串穿好的銅板條，還有零散著的六十七個銅板。
郭柏文拿來了自己記著的每日流水，算了算，清點出來的總數目和他記著的數額大差不差。
他在算賬的時候，郭奶奶也悄沒聲的擡頭看了眼郭柏文記著的賬本。
她雖然不識字，但也從來沒見過這樣像是蝌蚪一樣的符號，和家門口對聯上貼著的完全不同。
也不知道是不是文崽為了方便記賬，自己畫下用來計數的符號。
前幾日新店剛開業的時候，每日來店裏吃飯的，少說也有兩三百人。
哪怕今天人少了許多，但也賺了有六百文多一點。
五天就賺了四兩二百六十七文錢，郭奶奶知道自己這幾天燙了不少菜，賺了不少錢，但也沒想到，這燙菜，竟然這麽的賺錢。
而且這錢，和之前文崽拿著白木耳去換來的錢，那感覺可就不一樣了。
這都是他們一個銅板一個銅板靠自己努力賺來的。
哪怕知道這些錢裏，除了去掉那些定制座椅碗筷的錢後，還要再去掉一部分買菜買肉的錢，但聽到郭柏文算完，說這幾天的凈利潤也有二兩十七文後，郭奶奶突然就覺著。
不就是私塾那區區三兩的束脩銀子嘛！
只要她再多賣上幾天的燙菜，別說能把文崽送過去讀書了！
她還能把小花也一起送過去念書！
甚至，她自己說不準都能過去念書嘞！
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作者有話說：加更來啦！！！嘿嘿嘿，真的不收藏一下我嘛(扭成麻花比心）
我自己做的角色卡越看越喜歡，雖然用手指頭畫的，還有點粗糙嘿嘿嘿(驕傲臉)
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為了慶祝這一天, 郭柏文還特意找人去買了一小串的鞭炮來。
原本空蕩蕩的店鋪，最中間的位置擺放這特意打造的燙菜臺面，臺面上分別放了兩口方形的大鍋。
一口專門燙葷菜, 一口專門燙素菜，每口大鍋裏面還加了分隔用的九宮格木條塊。
長方形臺面的三面是朝外的, 邊上都用厚實的木板, 直接在臺面邊上加做了長條形的桌子來。
臺面空下來的那面是正對著門面後面的那扇小門的, 也方便他們來回走動拿取替換用的食材。
擔心這三面的長臺子, 可能坐不下許多人，兩邊靠墻的位置也加做了兩條長形的長桌。
中間和燙菜臺面間隔的地方, 還見縫插針式的又塞了個小桌子，算是充當結賬用的算賬櫃臺。
門口掛著的‘郭記麻辣燙’, 是郭柏文特意跑到書鋪那邊, 讓那個小夥計找人寫的字。
雖然中間廢了點銀兩, 但最後根據那字打磨出來的招牌, 確實很好看。
一小串鞭炮, 當然比不上舞龍舞獅的熱鬧, 但這喜慶的聲音也著實吸引了街邊不少人過來。
雖然郭柏文覺得，最主要的，還是因為那火鍋底料的香味足夠吸引人。
還有他們麻辣燙的價格，確實定的很實惠。
街上吃鍋子的店不少, 但像是他們這樣，哪怕是只買個兩文三文也能嘗嘗味道的小食店，確實沒有。
因為考慮到剛開業, 可能來嘗新的人會比較多。
但不一定這些來嘗試的人，都會喜歡他們家的味道。
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所以郭柏文也沒有提前定太多的木碗，擔心之後會用不上閑置了。
直接找胡木匠家買了不少的竹筒來做碗，因為制作簡單，竹子這種原料又比較常見。
也虧的胡木匠家裏的木工學徒足夠多，才能在他們這用松木桌子改造出來的臺面完工沒多久，就又很快把這些竹筒碗筷給全部趕工出來了。
他原本還以為像是這樣定制的臺面，可能要廢上不少時日呢。
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原來平日裏沒有接到活的時候，因為家裏學徒不少，他們的木工坊裏就會制作擺放著好些桌椅板凳，郭柏文這時候才知道，他們空閑之餘會打一些日常家具屯著，等到大集的時候再拉到鎮上去賣。
他定的這個臺面不算難，又不挑木頭的材質，所以只要改一改，很快就能夠給他做出來。
比他那堂屋的家具都要快些。
眼見著進店的人絡繹不絕，原本還在擔心的郭奶奶，手上的笊籬揮舞的像是整個人都被八爪魚附身一樣，哪怕知道再隔幾日也許就像文崽說的，來店裏吃飯的人不會太多。
但當下，卻仍舊燙菜燙的格外起勁。
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有了一個好的開頭，起碼說明他們家這味道，確實是吸引人。
郭小花前後跑著收拾碗筷，清理客人吃過後的臺面，順帶幫忙傳一下邊上客人點的餐。
用過的竹筒碗都沒時間洗，只能收起來後，暫時先堆放在後院提前備好的大木盆裏。
還好定做的竹筒碗筷足夠多，哪怕這樣也不耽誤上菜。
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不得不緊急關了門。
宣布接下來，就是晚上酉時到戌時（17：00-21：00）營業了。
午時和酉時中間間隔的兩個時辰，三人幾乎也沒有休息。
一人忙著清洗用過的竹筒碗筷和桌面，一人忙著和面再多備些面糊好做面疙瘩，一人出門緊急采買需要的食材去了。
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第二日和第三日就在逐漸適應著這股忙亂的節奏。
等到了第四日，果然如同郭柏文說的，來郭記麻辣燙家吃飯的人沒有了前三日那麽多。
這一天的客人，零零總總下來，大概能有個百來個人。
於是大家心裏也都有了數，後一日的食材準備也跟著相應減少了些。
第五日，雖然客源逐步的穩定，郭記麻辣燙的營業時間也算是徹底定了下來。
郭奶奶原本還想要新店開張時一樣的時間營業，但被郭柏文勸住了，“阿奶，我們畢竟只是個小食店，店裏就這一種菜色，又不是什麽正經的食肆。”
中午來他們店裏吃飯的，大多是些囊中羞澀又好這一口麻辣鮮香的人，自己就帶了面窩或者餅子來，一人也就要上個兩三文錢的菜配一配幹糧。
正經來把這當飯吃的，反而沒有那麽多。
“錢是賺不完的，家裏總共也就三個人，三張嘴，要是真累出了什麽病來，那不是反而更虧了嘛！”
郭奶奶也是之前沒有做過這種買賣，現在知道每日燙菜就能賺到不少錢來，只覺得像是嘗到了什麽甜頭似的。
心裏還存著，之前準備送郭柏文去私塾上學的念頭，所以才想要起早貪黑的多賺些錢回來。
但文崽說的確實也沒錯。
她連著燙了這麽幾天菜，雖然沒和兩個孩子說，但這兩天確實覺得自己胳膊有點擡不起來了。
知道是一直舉著那笊籬害的，她又被郭柏文和郭小花兩人軟磨硬泡了會，到底還是點了頭。
於是郭記麻辣燙門口貼出了告示，之後只在每日的午時和每日的戌時開店。
用來當午飯的配菜和晚市的夜宵小食正好。
這兩個時間點來，要加面疙瘩的人也不多，連每日要提前準備和面的功夫都輕省了不少。
雖然只營業這兩個時辰，但麻辣燙的味道和名頭前幾日也算是打出去了，選擇這個時間來店裏吃飯的人也不算少。
等這日收拾好了店鋪，一家人總算沒有了前幾日那麽的疲累，能夠坐在桌子前，好好的盤算一下，這幾日到底賺了多少錢。
因為麻辣燙的葷素兩樣菜，價格定的都很便宜。
所以從那瓦罐裏面倒出來的，大多都是零散的銅錢。
郭奶奶特意把家裏之前搓的麻繩都拿了過來，準備清點出一百個銅板後，就把他們穿成一串。
和燙菜不一樣，數錢就是有一種，哪怕數的覺著胳膊疼，都不會隨便放下的開心。
郭小花在那一個兩個的點著，面上的笑容不自覺的就越擴越大。
她生怕自己數錯或者是數漏了，不光是嘴巴裏面跟著不自覺報數出聲，桌下地下的腳也是，跟著每個數字一起，點一下地。
好似這樣，就不容易數錯了似的。
但這屋子裏，也不光只有她一個人這樣。
轉過來看郭奶奶和郭柏文，這兩個人也是如出一撤，一邊數著錢，一邊笑的見牙不見眼的。
等到終於把所有的零散銅板清點完了，桌上一共有四十二串穿好的銅板條，還有零散著的六十七個銅板。
郭柏文拿來了自己記著的每日流水，算了算，清點出來的總數目和他記著的數額大差不差。
他在算賬的時候，郭奶奶也悄沒聲的擡頭看了眼郭柏文記著的賬本。
她雖然不識字，但也從來沒見過這樣像是蝌蚪一樣的符號，和家門口對聯上貼著的完全不同。
也不知道是不是文崽為了方便記賬，自己畫下用來計數的符號。
前幾日新店剛開業的時候，每日來店裏吃飯的，少說也有兩三百人。
哪怕今天人少了許多，但也賺了有六百文多一點。
五天就賺了四兩二百六十七文錢，郭奶奶知道自己這幾天燙了不少菜，賺了不少錢，但也沒想到，這燙菜，竟然這麽的賺錢。
而且這錢，和之前文崽拿著白木耳去換來的錢，那感覺可就不一樣了。
這都是他們一個銅板一個銅板靠自己努力賺來的。
哪怕知道這些錢裏，除了去掉那些定制座椅碗筷的錢後，還要再去掉一部分買菜買肉的錢，但聽到郭柏文算完，說這幾天的凈利潤也有二兩十七文後，郭奶奶突然就覺著。
不就是私塾那區區三兩的束脩銀子嘛！
只要她再多賣上幾天的燙菜，別說能把文崽送過去讀書了！
她還能把小花也一起送過去念書！
甚至，她自己說不準都能過去念書嘞！
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作者有話說：加更來啦！！！嘿嘿嘿，真的不收藏一下我嘛(扭成麻花比心）
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