第42章 酒 閻嬌嬌等人在桌前等了一刻鐘時間，……
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第42章 酒 閻嬌嬌等人在桌前等了一刻鐘時間，……
閻嬌嬌等人在桌前等了一刻鐘時間，沒有等到劉唐，卻是等來了一位身材長大，貌相魁偉，雙拳骨臉，三丫黃髯的漢子，他一見到閻嬌嬌，就忙上前下跪問好，“這位就是宋家嫂子吧？在下朱貴，是這家店的掌櫃。劉唐是俺家兄弟，正在趕來的路上，俺擔心嫂嫂等得及了，特意先來拜會嫂嫂。”
“朱兄弟快快請起。”，這禮行的太大，閻嬌嬌被嚇了一跳，趕緊上前把人扶了起來，在心裏卻對這些江湖人的大禮有些頭疼。
這動不動磕頭的，也忒熱情了吧。
閻嬌嬌扶起朱貴，上下一打量，卻也不由的感慨這朱貴長得“好”。
不是作為男人的那種“好”，而是作為掌櫃的好。
世道混亂，開店的地方又是土匪橫行的野外，所以掌櫃的不能太慈眉善目，最好帶著幾分“匪氣”，讓人不敢擅自妄動。
但同時也不能太兇，畢竟出門在外的商人也不敢在看起來就像是黑店的地方留宿，所以匪氣之外，又能讓人感覺他古道熱腸，粗莽可靠，便很不容易了。
難怪水滸裏最主要的獲取消息來源就是他了。
朱貴磕完頭起來，又對在場眾人奉承了一番，然後對閻嬌嬌使了個眼色，“外面人多眼雜的，我另備了精舍，嫂嫂不如移駕去那裏等人？”
出門在外，這土匪的勾當，就算有宋江的金字招牌在，閻嬌嬌還是有幾分怕的，不由得看向了花榮。
花榮打量了朱貴一番，尤其是在他的手腿上逡巡了幾處，然後這才微不可查的沖閻嬌嬌點了點頭。
閻嬌嬌見狀，心裏頭放心了三分，當下笑著起身對朱貴說道，“那就有勞朱兄弟了。”
**
朱貴引他們到了院中另外一個房間，這裏果然跟剛才的大堂相比，要高檔許多，中間設著張八仙桌，上面放了各色幹果零嘴，堂中又有些屏風花瓶之類的陳設，插著幾枝山花，頗有些野趣。
“這野店還設有這種房間？”扈三娘這些天主打一個學習沿途所有腳店的經營方式，自覺地自己已經看的夠多，但是見到朱貴酒店裏這做派，還是驚了一跳。
朱貴先是看了一眼閻嬌嬌，然後才笑著說道，“姑娘有所不知，我這店雖然在鄉間開，可是南來北往的，有不少大客商在此登船載貨……那些人手頭上有錢，又路上辛苦的緊，因此不介意多花點錢要上房。”
“這個比大通鋪賺得多？”扈三娘好奇的問。
“這倒沒有，”朱貴笑的矜持，“可做生意嘛，最重要的是跟別人不一樣。這道上有不少店，但就因著我比他們多出一重，所以有錢的客商哪怕推遲或者趕路，都願意住我這兒來。那些客商一旦來了，他們帶的從人自然不少，驢馬仆役的嚼用加起來，有時候比大官人們的開銷大。”
“朱老板這思路不錯。”閻嬌嬌聽完，忍不住豎了大拇指，“這就是差異化競爭，人無我有，人有我精，自然能招徠顧客。有了顧客，高中端都能掙錢。”
“啊，僥幸，僥幸而已。”朱貴笑呵呵的說道，聽著閻嬌嬌的話，不由得心虛。
其實他做這事兒，倒是沒想那麽多。
他這小店，表面上是酒店，實際上是幫梁山頭領們招攬人才的。除了日常輸送上山的人才，也管著偵查敵情，打量來往客商哪些能招惹，哪些不能招惹的任務。
這房間，最初只是為了幾位頭領們過來議事方便收拾的。畢竟自家大頭領來了，搞個大通鋪聊事兒也跌份兒。
只是他這人從小做生意，摳門已經成了本性，不掙錢那就是虧啊！
這房間收拾好了，一年大頭領住不了幾日，他便偷偷的放開給豪客們住。後來發現客商一傳十，十傳百，能帶來更多的客商，他索性把十來間屋子裏收拾了一半做精舍，裝修費用跟山寨裏報銷了，日常賺的當自己外快。
朱貴雖然入了梁山，但一不打家劫舍，二不火拼，知道山寨裏幾股勢力在鬥得厲害，他不想摻和其中，索性在這邊兒上更加用心經營自己的產業，一去二來，還成了這一代的翹楚。
他見扈三娘憨憨傻傻，但閻嬌嬌瞧著卻是個精明的，怕被她瞧出端倪，說了不該說的話，於是略微聊了幾句生意經，便趕緊招呼眾人坐下，讓小二端茶倒水，招呼眾人吃吃喝喝。
閻嬌嬌跟朱貴交際一番，也覺得這人有意思。梁山上有土匪，是大家都知道的，但朱貴在梁山邊上開了這麽多年酒店，竟然沒有人懷疑他與梁山有關系，可見這人的本事了得。
留在這鄉下地方屈才了。
**
朱貴雖然有意推諉，但他能做那麽多年生意，明顯對這一行還是有熱情的。閻嬌嬌拿做腳店這一行的事情跟他聊，兩人從路邊野店如何招攬顧客，如何提升服務降低成本，到如何做大做強，尤其是閻嬌嬌提出了連鎖酒店標準化經營之後，朱貴的屁股便離不開板凳了，壓根兒忘記自己要想辦法溜走的事情，跟閻嬌嬌在那裏說的眉飛色舞，甚至還幻想了一把將店開去東京城的野望。
沒辦法，這年頭但凡做生意的，誰不想去這世間一等一的地方試一番深淺啊。
“我先前去東京，也見識過樊樓……沒見識的人只覺得它高大巍峨，但在咱們眼裏，它不過是仗著關系，在七十二家正店裏經營的略好些罷了……這世間店千千萬，若沒有榷酒令在前頭，它們生意如何還未可知。”朱貴聊到興頭上，忍不住大放厥詞。
榷酒制度，也稱為榷酤或酒榷，始於漢武帝吺逼冢但在宋代達到了頂峰。這一制度的核心在於官府對酒的生產和流通進行全面控制，通過專賣酒類來獲取高額利潤，以支持國家財政。
在我國古代，其實釀酒一直是被嚴格管制的，因為在相對落後的生產力下，糧食從來都沒有充足過。對統治者來說，讓百姓吃飽飯可比喝到酒重要多了。畢竟人吃不飽飯會死，但不喝酒卻沒事。
況且，一旦開放釀酒，對於大地主大貴族們來說，把糧食變成酒賣出去，可比賣糧的收益要多多了，至於那些會不會造成更多的庶民餓死，肉食者們可從來不會考慮這個問題。
類似“羊吃人”的故事，在歷史的每一個縫隙都有可能發生。之所以沒有發生，不過是有些人阻止了這些事罷了。
漢代以前，因為糧食太過稀少，以及商業的不發達，酒是貴族們專享，一般人不太會牽扯到其中，所以對其限制不多。在漢到宋之前，則是禁酒、榷酒、稅酒輪流上臺。禁酒多在天災人禍，糧食產量不豐的時候出現。所以王朝的開端，以及歷史上著名的災年，朝廷都命令禁酒過。而等王朝中期，國家富足，糧食產量溢出後，一般都會允許釀酒，於是榷酒和稅酒輪番出臺。這兩種政策雖然千變萬化，但是最主要的區別，其實是看誰是最主要的獲利者。
榷酒是指由國家控制和管理酒的生產和流通，酒利一般歸政府。而稅酒則是普通商業稅收中的一種，只要按律法納稅，經營並不受管制。
北宋之所以采取這種特殊的政策，就算拿商業發達來做遮羞布，說是特殊的情況下采取特殊政策，但其實大家稍微一思考就明白，這麽做無非是——朝廷沒錢了。
很多人鼓吹宋代的商業發達，但這種發達基本上算是冗兵冗政，狹小的國土面積和高昂的歲幣支出下的畸形繁榮。即宋代的君臣只顧及自己的位置，而不管百姓的肚子了。
既然百姓尚且不顧，那商人的利益當然也就無從談起。除了一些“背後有人”的酒家，大部分官員對於商家也視同為肥羊。宋朝最早還搞出了類似於競拍的“買撲制”，即將酒坊酒廠賣給商戶，商戶用競拍的方式，價高者得。這種情況下，若酒場不掙錢，那“籍沒家產不得脫”，而若是酒場經營的好了，不好意思，地方官府會為了擴展財源，增至新的酒場。若是商戶看穿了這一切，不買，也不參與競價，那地方則會強行攤派。
除了這些之外，還有很多生產環節，例如酒曲，酒米等都會變著法兒收錢。最離譜的是南宋後期，為了在四川搜刮軍費，甚至在災年逼酒戶釀酒，賦稅上不收米只收錢——在任何一個封建王朝，向來在這個世間都是禁酒的。
只能說，別的時代是藏富於民，而大宋是國富民弱。
朱富是小商人，走南闖北又多，這些見聞遠比閻嬌嬌知道的多，兩人在桌邊聊完諸多不易，朱富感慨還不如自己在鄉下私自釀些酒來賣，“雖然味道差些，但勝在便宜。”
閻嬌嬌聽他講來，發現私下釀酒的難點集中在酒曲上。這個一個是釀造酒曲可比釀酒要難多了，自己很難私造。第二個則是官府也知道這些，與其抓私釀酒的，不如卡住酒曲這個關鍵，於是如今朝廷賣的酒曲，一個是需要提前申請，二是賒購酒曲需要以家產做抵押，還要三五戶連坐。三則是買酒曲時除了交酒曲錢，還需要白槽錢，糯米錢才能領到酒曲。
官府賣的酒曲，曲價是麥價的16倍，而這種層層加碼之下，朱貴他們若是再從酒戶手上買曲，那價格更要往上加，20倍還是他托關系才能弄到的。
“所以如今東京城的酒戶也少有自己買曲來釀酒的了，自己釀的不一定好，也不一定賣的上價，費功夫不說，若是釀毀了，那是要傾家蕩產賠的。所以大家都喜歡去正店外面買酒再賣，像是樊樓，就號稱每天在外面排隊的有三千戶。”朱貴感慨的搖搖頭，“這麽想來，就覺得忽然在東京城開店也不是那麽好了。”
“怎麽，朱兄弟又想去東京了？”一道帶笑的打趣從門外傳來，閻嬌嬌聽聲音不像劉唐，便好奇的往門口望去，只見一個中年文士推了門進來。
作者有話說：
----------------------
哈哈哈我回來了。
唉，之前工作有一點兒變動（狗屁倒竈的就不說了），總之，現在可以更新了，趕緊抓緊時間來更新。
每天更文，就是我最快樂的時候了。
**
大宋真的是，越了解越覺得皇帝們都不是個東西啊。
封建制度下的商業只能說是怪胎，每次看到說大宋富裕的時候，都想說富裕的是官員和皇帝，至於百姓……想起水滸裏張青的感慨，那城裏哪是人住的地方……他本來是個菜農來著。
在不適合城市化的時候城市化，就是城市並沒有提供給工人的工作，而農村土地又被大地主和官員占據，失地百姓沒有生路，只能去野地裏打家劫舍，或者才成立當混混擾亂治安。
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閻嬌嬌等人在桌前等了一刻鐘時間，沒有等到劉唐，卻是等來了一位身材長大，貌相魁偉，雙拳骨臉，三丫黃髯的漢子，他一見到閻嬌嬌，就忙上前下跪問好，“這位就是宋家嫂子吧？在下朱貴，是這家店的掌櫃。劉唐是俺家兄弟，正在趕來的路上，俺擔心嫂嫂等得及了，特意先來拜會嫂嫂。”
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但同時也不能太兇，畢竟出門在外的商人也不敢在看起來就像是黑店的地方留宿，所以匪氣之外，又能讓人感覺他古道熱腸，粗莽可靠，便很不容易了。
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出門在外，這土匪的勾當，就算有宋江的金字招牌在，閻嬌嬌還是有幾分怕的，不由得看向了花榮。
花榮打量了朱貴一番，尤其是在他的手腿上逡巡了幾處，然後這才微不可查的沖閻嬌嬌點了點頭。
閻嬌嬌見狀，心裏頭放心了三分，當下笑著起身對朱貴說道，“那就有勞朱兄弟了。”
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朱貴引他們到了院中另外一個房間，這裏果然跟剛才的大堂相比，要高檔許多，中間設著張八仙桌，上面放了各色幹果零嘴，堂中又有些屏風花瓶之類的陳設，插著幾枝山花，頗有些野趣。
“這野店還設有這種房間？”扈三娘這些天主打一個學習沿途所有腳店的經營方式，自覺地自己已經看的夠多，但是見到朱貴酒店裏這做派，還是驚了一跳。
朱貴先是看了一眼閻嬌嬌，然後才笑著說道，“姑娘有所不知，我這店雖然在鄉間開，可是南來北往的，有不少大客商在此登船載貨……那些人手頭上有錢，又路上辛苦的緊，因此不介意多花點錢要上房。”
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“這倒沒有，”朱貴笑的矜持，“可做生意嘛，最重要的是跟別人不一樣。這道上有不少店，但就因著我比他們多出一重，所以有錢的客商哪怕推遲或者趕路，都願意住我這兒來。那些客商一旦來了，他們帶的從人自然不少，驢馬仆役的嚼用加起來，有時候比大官人們的開銷大。”
“朱老板這思路不錯。”閻嬌嬌聽完，忍不住豎了大拇指，“這就是差異化競爭，人無我有，人有我精，自然能招徠顧客。有了顧客，高中端都能掙錢。”
“啊，僥幸，僥幸而已。”朱貴笑呵呵的說道，聽著閻嬌嬌的話，不由得心虛。
其實他做這事兒，倒是沒想那麽多。
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這房間，最初只是為了幾位頭領們過來議事方便收拾的。畢竟自家大頭領來了，搞個大通鋪聊事兒也跌份兒。
只是他這人從小做生意，摳門已經成了本性，不掙錢那就是虧啊！
這房間收拾好了，一年大頭領住不了幾日，他便偷偷的放開給豪客們住。後來發現客商一傳十，十傳百，能帶來更多的客商，他索性把十來間屋子裏收拾了一半做精舍，裝修費用跟山寨裏報銷了，日常賺的當自己外快。
朱貴雖然入了梁山，但一不打家劫舍，二不火拼，知道山寨裏幾股勢力在鬥得厲害，他不想摻和其中，索性在這邊兒上更加用心經營自己的產業，一去二來，還成了這一代的翹楚。
他見扈三娘憨憨傻傻，但閻嬌嬌瞧著卻是個精明的，怕被她瞧出端倪，說了不該說的話，於是略微聊了幾句生意經，便趕緊招呼眾人坐下，讓小二端茶倒水，招呼眾人吃吃喝喝。
閻嬌嬌跟朱貴交際一番，也覺得這人有意思。梁山上有土匪，是大家都知道的，但朱貴在梁山邊上開了這麽多年酒店，竟然沒有人懷疑他與梁山有關系，可見這人的本事了得。
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朱貴雖然有意推諉，但他能做那麽多年生意，明顯對這一行還是有熱情的。閻嬌嬌拿做腳店這一行的事情跟他聊，兩人從路邊野店如何招攬顧客，如何提升服務降低成本，到如何做大做強，尤其是閻嬌嬌提出了連鎖酒店標準化經營之後，朱貴的屁股便離不開板凳了，壓根兒忘記自己要想辦法溜走的事情，跟閻嬌嬌在那裏說的眉飛色舞，甚至還幻想了一把將店開去東京城的野望。
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“我先前去東京，也見識過樊樓……沒見識的人只覺得它高大巍峨，但在咱們眼裏，它不過是仗著關系，在七十二家正店裏經營的略好些罷了……這世間店千千萬，若沒有榷酒令在前頭，它們生意如何還未可知。”朱貴聊到興頭上，忍不住大放厥詞。
榷酒制度，也稱為榷酤或酒榷，始於漢武帝吺逼冢但在宋代達到了頂峰。這一制度的核心在於官府對酒的生產和流通進行全面控制，通過專賣酒類來獲取高額利潤，以支持國家財政。
在我國古代，其實釀酒一直是被嚴格管制的，因為在相對落後的生產力下，糧食從來都沒有充足過。對統治者來說，讓百姓吃飽飯可比喝到酒重要多了。畢竟人吃不飽飯會死，但不喝酒卻沒事。
況且，一旦開放釀酒，對於大地主大貴族們來說，把糧食變成酒賣出去，可比賣糧的收益要多多了，至於那些會不會造成更多的庶民餓死，肉食者們可從來不會考慮這個問題。
類似“羊吃人”的故事，在歷史的每一個縫隙都有可能發生。之所以沒有發生，不過是有些人阻止了這些事罷了。
漢代以前，因為糧食太過稀少，以及商業的不發達，酒是貴族們專享，一般人不太會牽扯到其中，所以對其限制不多。在漢到宋之前，則是禁酒、榷酒、稅酒輪流上臺。禁酒多在天災人禍，糧食產量不豐的時候出現。所以王朝的開端，以及歷史上著名的災年，朝廷都命令禁酒過。而等王朝中期，國家富足，糧食產量溢出後，一般都會允許釀酒，於是榷酒和稅酒輪番出臺。這兩種政策雖然千變萬化，但是最主要的區別，其實是看誰是最主要的獲利者。
榷酒是指由國家控制和管理酒的生產和流通，酒利一般歸政府。而稅酒則是普通商業稅收中的一種，只要按律法納稅，經營並不受管制。
北宋之所以采取這種特殊的政策，就算拿商業發達來做遮羞布，說是特殊的情況下采取特殊政策，但其實大家稍微一思考就明白，這麽做無非是——朝廷沒錢了。
很多人鼓吹宋代的商業發達，但這種發達基本上算是冗兵冗政，狹小的國土面積和高昂的歲幣支出下的畸形繁榮。即宋代的君臣只顧及自己的位置，而不管百姓的肚子了。
既然百姓尚且不顧，那商人的利益當然也就無從談起。除了一些“背後有人”的酒家，大部分官員對於商家也視同為肥羊。宋朝最早還搞出了類似於競拍的“買撲制”，即將酒坊酒廠賣給商戶，商戶用競拍的方式，價高者得。這種情況下，若酒場不掙錢，那“籍沒家產不得脫”，而若是酒場經營的好了，不好意思，地方官府會為了擴展財源，增至新的酒場。若是商戶看穿了這一切，不買，也不參與競價，那地方則會強行攤派。
除了這些之外，還有很多生產環節，例如酒曲，酒米等都會變著法兒收錢。最離譜的是南宋後期，為了在四川搜刮軍費，甚至在災年逼酒戶釀酒，賦稅上不收米只收錢——在任何一個封建王朝，向來在這個世間都是禁酒的。
只能說，別的時代是藏富於民，而大宋是國富民弱。
朱富是小商人，走南闖北又多，這些見聞遠比閻嬌嬌知道的多，兩人在桌邊聊完諸多不易，朱富感慨還不如自己在鄉下私自釀些酒來賣，“雖然味道差些，但勝在便宜。”
閻嬌嬌聽他講來，發現私下釀酒的難點集中在酒曲上。這個一個是釀造酒曲可比釀酒要難多了，自己很難私造。第二個則是官府也知道這些，與其抓私釀酒的，不如卡住酒曲這個關鍵，於是如今朝廷賣的酒曲，一個是需要提前申請，二是賒購酒曲需要以家產做抵押，還要三五戶連坐。三則是買酒曲時除了交酒曲錢，還需要白槽錢，糯米錢才能領到酒曲。
官府賣的酒曲，曲價是麥價的16倍，而這種層層加碼之下，朱貴他們若是再從酒戶手上買曲，那價格更要往上加，20倍還是他托關系才能弄到的。
“所以如今東京城的酒戶也少有自己買曲來釀酒的了，自己釀的不一定好，也不一定賣的上價，費功夫不說，若是釀毀了，那是要傾家蕩產賠的。所以大家都喜歡去正店外面買酒再賣，像是樊樓，就號稱每天在外面排隊的有三千戶。”朱貴感慨的搖搖頭，“這麽想來，就覺得忽然在東京城開店也不是那麽好了。”
“怎麽，朱兄弟又想去東京了？”一道帶笑的打趣從門外傳來，閻嬌嬌聽聲音不像劉唐，便好奇的往門口望去，只見一個中年文士推了門進來。
作者有話說：
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唉，之前工作有一點兒變動（狗屁倒竈的就不說了），總之，現在可以更新了，趕緊抓緊時間來更新。
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大宋真的是，越了解越覺得皇帝們都不是個東西啊。
封建制度下的商業只能說是怪胎，每次看到說大宋富裕的時候，都想說富裕的是官員和皇帝，至於百姓……想起水滸裏張青的感慨，那城裏哪是人住的地方……他本來是個菜農來著。
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