第42章 青團
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第42章 青團
天氣暖和了，村裏的孩子開始到處挖野菜，原本因為旱情而光禿禿的草皮如今已經變得綠油油的，正是野菜最鮮嫩的時候。
薺菜、馬齒莧、折耳根等，也不拘是什麽，魏大嫂和魏二嫂每日出去總能摘上一盤子。
一個冬天沒吃上什麽新鮮蔬菜，這些野菜便是餐桌上最受歡迎的菜肴：野菜湯、野菜餅子、涼拌野菜，宋玉書變著法子將這些野菜做了吃。
到了耕地的時候，宋玉書也沒閑著，周承玉和周承珠當初被原主嬌養著沒下地，這次直接帶著他們帶到地裏除草。
魏大哥在前頭犁地，他們就走後頭把草從松軟的地裏扒拉成一堆，堆到田埂上。
“這地裏竟然長了這麽多雷公根，承珠，你幫我把背簍那來，撿些回去，”宋玉書見到雷公根也不浪費，打算收拾一些出來，到時候榨汁給下地幹活的魏家人喝。
“這也能吃啊？”周承珠聽了宋玉書的話，連忙去將背簍拿來，就顧著撿雷公根進去。
“能吃的多著呢，還有這鼠曲草也撿進去，到時候得空兒了我就給你們做點心吃，”宋玉書冬日悶太久了，好久沒能做新吃食，如今見什麽都想著能做什麽吃的。
“娘，你看看，咱們這地裏的野草如今可都成寶貝了！往年除草的時候見了這些草就頭疼，如今倒是覺得哪哪都是寶貝。”
魏大嫂嘴上說話，手裏的活兒也沒停，時不時將這兩種草扒拉到一起，給周承珠撿到背簍裏。
“也不知道她從哪裏知道的，這些野草平日裏都是扒拉成一堆丟田埂上，竟被她當寶撿起來，”魏母嘴上這麽說，但認出來也會幫她撿起來。
“這多好啊，地裏的野草要是都能吃，我們豈不是賺大了！”
魏大嫂也愛極了宋玉書的手藝，好像什麽東西到了她手裏都能變出好吃的，宋玉書住進魏家之後，魏大嫂才知道自己以前錯過了多少美食，所以每次出門找野菜她都是最積極的。
收工回去之後，宋玉書便被周承珠央著做好吃的，宋玉書也毫不客氣地讓她把收回來的雷公根和鼠曲草收拾幹凈。
雷公根又叫積雪草，藥用價值高，吃法也多，煮粥、煲湯、涼拌、榨汁都可以。
撿來的雷公根有滿滿一筐，宋玉書打算先拿來榨汁，明日再煮粥。
被反覆搓洗幹凈的雷公根被她切碎，搗出汁水，墨綠色的雷公根汁水再兌些水，宋玉書怕她們喝不慣還加了點糖。
“嘗嘗，清熱下火，若是喝得慣，明日給你們做點帶地裏去，”宋玉書將雷公根汁倒碗裏給他們嘗試。
如今沒什麽果汁飲料，魏家人也只喝過宋玉書做的糖水，所以對雷公根的接受度很高。
而且雷公根做法簡單，魏大嫂她們看過一遍，天氣熱後還能做些在家裏備著，反正又不花銀子，方便得很。
“那這鼠曲草怎麽做？”
“這個拿來做青團，你們去切些竹筍做素餡兒。”
宋玉書見家裏還有些挖到的竹筍，便打算做個鹹口的青團，她雖然喜歡綠豆餡兒做的青團，但如今魏家沒有綠豆，準備起來麻煩，不過到時候她的食肆開了之後可以作為一道甜點來賣。
一個上午都在下地，魏母也怕她累到了，和她接替著做青團。
“將鼠曲草焯水，待會兒我再搗出汁水，”宋玉書口述由魏母來做。
等將鼠曲草汁加入面團時，宋玉書將面團充分揉和，直到面團光滑徹底成了青色再分成幾份小劑子。
另一邊餡料也做好後，便包成了一個個青團上鍋蒸。
宋玉書見時間差不多之後，掀開鍋蓋，一個個光滑帶著清香的青團出現在眾人眼前。
也顧不得燙，拿起來便咬，每人吃了兩三個才停嘴。
“這東西也可以做甜口的，到時候放在食肆裏賣，春日吃青團，正應景呢！而且到時候承玉他們書院也該開學了，”宋玉書見他們喜歡，便知道這青團到時候定能做筆好買賣。
“可要我們幫你留著鼠曲草？”魏母對做生意這種事說不出個所以然，但也想幫忙。
“不用留，這種草村裏多得是，到時候我們摘新鮮的就是，而且不止這種草，艾草也可以做，到時候留意一下就好，”宋玉書並不怕材料不夠，春季這些野菜長勢正猛。
魏家的幾塊地都耕種好之後，果然很快便有人上來借牛，一天來好幾個，魏家一開始只借了走得近的幾戶人家，見後面人實在多，便催著宋玉書帶上幾筐野菜駕車去了鎮上。
如今鎮上有不少賣野菜的人家早早便在街道兩旁占了位置叫賣。
有相熟的店鋪老板見她家食肆開門了，連店也不看了，跑過來問她有沒有做新吃食。
“這個季節自然是吃野菜了，如今其他食材都買不到，”宋玉書將野菜搬進院子裏，還不忘回答她們。
原本那些人聽了很是失望，畢竟野菜這種東西每年都能吃到，沒什麽新意。
宋玉書並沒有被影響到，她打算做些野菜餅子和青團，再搭上雷公根糖水來賣。
雖然只有這三種吃食，但是野菜種類多，味道也各不相同，可以任由客人挑選。
開店之後周承玉和周承珠也過來幫忙，每日幫著洗野菜和調野菜糊糊，魏母和魏家兩個嫂嫂幫著做雷公根和青團。
宋玉書將一鍋青團蒸上之後，便開始烙野菜餅子，野菜餅子的香味很快彌漫開來，如今街道上沒什麽人家做吃食，所以這股味道顯得格外霸道，很快便吸引了街上的客人。
“魏老板！你家這野菜餅子聞著味道不錯，怎麽賣？”
“兩文一個。”
“成，給我來一個。”
剛走一個，後頭又陸陸續續來了幾個，宋玉書手上沒停，一連烙了十幾個才停手。
“青團出鍋嘍！”
“春日吃青團，正是好時候呢？客人來一個嗎？”
“怎麽賣？”
“三文一個！”
如今魏母她們都在院子裏包青團，前邊宋玉書一個人忙得腳不沾地，總算將這一鍋青團和野菜餅子都賣出去了。
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天氣暖和了，村裏的孩子開始到處挖野菜，原本因為旱情而光禿禿的草皮如今已經變得綠油油的，正是野菜最鮮嫩的時候。
薺菜、馬齒莧、折耳根等，也不拘是什麽，魏大嫂和魏二嫂每日出去總能摘上一盤子。
一個冬天沒吃上什麽新鮮蔬菜，這些野菜便是餐桌上最受歡迎的菜肴：野菜湯、野菜餅子、涼拌野菜，宋玉書變著法子將這些野菜做了吃。
到了耕地的時候，宋玉書也沒閑著，周承玉和周承珠當初被原主嬌養著沒下地，這次直接帶著他們帶到地裏除草。
魏大哥在前頭犁地，他們就走後頭把草從松軟的地裏扒拉成一堆，堆到田埂上。
“這地裏竟然長了這麽多雷公根，承珠，你幫我把背簍那來，撿些回去，”宋玉書見到雷公根也不浪費，打算收拾一些出來，到時候榨汁給下地幹活的魏家人喝。
“這也能吃啊？”周承珠聽了宋玉書的話，連忙去將背簍拿來，就顧著撿雷公根進去。
“能吃的多著呢，還有這鼠曲草也撿進去，到時候得空兒了我就給你們做點心吃，”宋玉書冬日悶太久了，好久沒能做新吃食，如今見什麽都想著能做什麽吃的。
“娘，你看看，咱們這地裏的野草如今可都成寶貝了！往年除草的時候見了這些草就頭疼，如今倒是覺得哪哪都是寶貝。”
魏大嫂嘴上說話，手裏的活兒也沒停，時不時將這兩種草扒拉到一起，給周承珠撿到背簍裏。
“也不知道她從哪裏知道的，這些野草平日裏都是扒拉成一堆丟田埂上，竟被她當寶撿起來，”魏母嘴上這麽說，但認出來也會幫她撿起來。
“這多好啊，地裏的野草要是都能吃，我們豈不是賺大了！”
魏大嫂也愛極了宋玉書的手藝，好像什麽東西到了她手裏都能變出好吃的，宋玉書住進魏家之後，魏大嫂才知道自己以前錯過了多少美食，所以每次出門找野菜她都是最積極的。
收工回去之後，宋玉書便被周承珠央著做好吃的，宋玉書也毫不客氣地讓她把收回來的雷公根和鼠曲草收拾幹凈。
雷公根又叫積雪草，藥用價值高，吃法也多，煮粥、煲湯、涼拌、榨汁都可以。
撿來的雷公根有滿滿一筐，宋玉書打算先拿來榨汁，明日再煮粥。
被反覆搓洗幹凈的雷公根被她切碎，搗出汁水，墨綠色的雷公根汁水再兌些水，宋玉書怕她們喝不慣還加了點糖。
“嘗嘗，清熱下火，若是喝得慣，明日給你們做點帶地裏去，”宋玉書將雷公根汁倒碗裏給他們嘗試。
如今沒什麽果汁飲料，魏家人也只喝過宋玉書做的糖水，所以對雷公根的接受度很高。
而且雷公根做法簡單，魏大嫂她們看過一遍，天氣熱後還能做些在家裏備著，反正又不花銀子，方便得很。
“那這鼠曲草怎麽做？”
“這個拿來做青團，你們去切些竹筍做素餡兒。”
宋玉書見家裏還有些挖到的竹筍，便打算做個鹹口的青團，她雖然喜歡綠豆餡兒做的青團，但如今魏家沒有綠豆，準備起來麻煩，不過到時候她的食肆開了之後可以作為一道甜點來賣。
一個上午都在下地，魏母也怕她累到了，和她接替著做青團。
“將鼠曲草焯水，待會兒我再搗出汁水，”宋玉書口述由魏母來做。
等將鼠曲草汁加入面團時，宋玉書將面團充分揉和，直到面團光滑徹底成了青色再分成幾份小劑子。
另一邊餡料也做好後，便包成了一個個青團上鍋蒸。
宋玉書見時間差不多之後，掀開鍋蓋，一個個光滑帶著清香的青團出現在眾人眼前。
也顧不得燙，拿起來便咬，每人吃了兩三個才停嘴。
“這東西也可以做甜口的，到時候放在食肆裏賣，春日吃青團，正應景呢！而且到時候承玉他們書院也該開學了，”宋玉書見他們喜歡，便知道這青團到時候定能做筆好買賣。
“可要我們幫你留著鼠曲草？”魏母對做生意這種事說不出個所以然，但也想幫忙。
“不用留，這種草村裏多得是，到時候我們摘新鮮的就是，而且不止這種草，艾草也可以做，到時候留意一下就好，”宋玉書並不怕材料不夠，春季這些野菜長勢正猛。
魏家的幾塊地都耕種好之後，果然很快便有人上來借牛，一天來好幾個，魏家一開始只借了走得近的幾戶人家，見後面人實在多，便催著宋玉書帶上幾筐野菜駕車去了鎮上。
如今鎮上有不少賣野菜的人家早早便在街道兩旁占了位置叫賣。
有相熟的店鋪老板見她家食肆開門了，連店也不看了，跑過來問她有沒有做新吃食。
“這個季節自然是吃野菜了，如今其他食材都買不到，”宋玉書將野菜搬進院子裏，還不忘回答她們。
原本那些人聽了很是失望，畢竟野菜這種東西每年都能吃到，沒什麽新意。
宋玉書並沒有被影響到，她打算做些野菜餅子和青團，再搭上雷公根糖水來賣。
雖然只有這三種吃食，但是野菜種類多，味道也各不相同，可以任由客人挑選。
開店之後周承玉和周承珠也過來幫忙，每日幫著洗野菜和調野菜糊糊，魏母和魏家兩個嫂嫂幫著做雷公根和青團。
宋玉書將一鍋青團蒸上之後，便開始烙野菜餅子，野菜餅子的香味很快彌漫開來，如今街道上沒什麽人家做吃食，所以這股味道顯得格外霸道，很快便吸引了街上的客人。
“魏老板！你家這野菜餅子聞著味道不錯，怎麽賣？”
“兩文一個。”
“成，給我來一個。”
剛走一個，後頭又陸陸續續來了幾個，宋玉書手上沒停，一連烙了十幾個才停手。
“青團出鍋嘍！”
“春日吃青團，正是好時候呢？客人來一個嗎？”
“怎麽賣？”
“三文一個！”
如今魏母她們都在院子裏包青團，前邊宋玉書一個人忙得腳不沾地，總算將這一鍋青團和野菜餅子都賣出去了。
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