第50章 第五十章 晉江獨家首發
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第50章 第五十章 晉江獨家首發
再回到食堂時, 大部分學生已經結束就餐，準備離開了。
她們這一行進門的當口兒，正趕上沈哲和齊秀婷一起出來, 雙方剛好走了個對頭碰。
只不過這一次，蘇麗珍的目光沒有再多做停留。
有許多事已經不一樣了。
這一世, 她與他註定再無交集。
這是對她、對所有人, 最好的安排。
--
謝芳芳在女孩子們的簇擁下重新坐回餐桌, 盧向陽等幾個男生立即主動表達了歉意, 以及對對方的歡迎。
謝芳芳感受到了大家的真誠，開心的不行, 見她先頭扔下的那兩盒餃子和湯還都老老實實擺在桌子上，立馬端起飯盒, 像只小蜜蜂似的挨個給大家分起來。
大家這次沒再拒絕她的熱情，都欣然接受了。
雖然這一大盒餃子是不少，可架不住他們人也多, 平均下來每個人也只能分兩三個，大部分就是嘗嘗味道。
不過這餃子確實味道不錯, 所以大家嘗過後，都笑呵呵點頭稱讚。
謝芳芳看大家喜歡，十分高興, 尤其偷偷瞄到蘇麗珍也說好吃，更是興奮不已, 嚷嚷著明天還要接著給大家帶，到時讓大家管夠吃。
蘇麗珍卻註意到聽見這話的楊淑萍和蔡曉娟幾個, 先是猶豫著相互看了看，最終什麽也沒說，只是默默把自己帶的鹹菜、辣醬都往謝芳芳那邊推了推。
她立時猜到了小夥伴們心裏的想法。
大家既然有心接納謝芳芳作為夥伴, 自然樂於跟對方分享自己的食物，更何況大家還吃了對方的餃子。
可她們從來沒看過謝芳芳吃這些東西，想想對方的家庭條件，也不知道吃不吃得來……幹脆就不吱聲了，只把東西擺在那裏，謝芳芳有興趣就嘗一嘗，不想吃也沒關系，免得推讓起來對方不喜歡卻要硬著頭皮接受，到時候兩邊都尷尬。
蘇麗珍發現謝芳芳一次也沒去夾過那些鹹菜，心裏不由嘆了口氣，決定待會兒吃完飯的時候，找個機會提醒謝芳芳一下。
青春期的心思最是敏感，有些事情需要技巧，而不是光憑一腔熱情橫沖直撞，否則到最後，雙方都容易疲憊不堪。
謝芳芳不知道已經有人在心裏為她默默操心，她分完了餃子，正端著一罐餃子湯給大夥兒分湯。
“你們快喝，我奶奶總說‘餃子順湯，越喝越香’！這煮餃子的湯帶著餃子味，香噴噴的，可好喝了，我每次自己都能喝一大碗！”
蘇麗珍看了眼輪到自己時，明顯比別人多了那麽一點的餃子湯，有些想笑，正想開口說謝謝的時候，心裏倏地一動。
煮餃子的湯帶著餃子味，原湯化原食啊……
如果用篦簾加熱鹵肉時，鍋裏用的是添加一定比例的原湯調好的鹵湯汁，這樣長時間保溫加熱後，是不是既不用擔心清水加熱造成的味道和顏色流失，也能避免完全的原湯加熱導致的鹵味味道過鹹呢？
或許，她真的可以試一試！
“餵，你怎麽不喝？”
蘇麗珍回過神來，就見謝芳芳正抱著飯盒嘟著嘴巴盯著她，大有一副“你今天不喝，我就鬧給你看”的架勢。
她壓下心底的雀躍，喝了一口，誠意十足地讚美道：“很好喝，謝謝你。”
她確實要謝謝對方，畢竟困擾了他們家這麽久的問題似乎終於有了解決的辦法，她自然高興。
謝芳芳看著她彎起唇角笑瞇瞇的樣子，身上那股兇巴巴的氣勢便怎麽也擺不出來了，只能故意繃著臉回到自己座位上。
蘇麗珍看她跟其他人熱絡說話，卻三不五時偷偷往自己這邊看的樣子，終究忍不住笑出了聲。
不一樣了，無論是她，還是謝芳芳。
她相信，這一世的她們會有一段更美好的高中歲月。
--
當天晚上一回家，蘇麗珍就跟父母提出自己白天的構想。
把鹵味放在篦簾上隔水加熱保溫，鍋底不用清水，而是用稀釋過的鹵湯，等加熱時，鍋內循環的蒸氣就會自帶鹵味香。這樣長時間加熱，食物味道不但不會流失，反而會越發香濃。
蘇衛華夫妻倆坐在燈下一琢磨，都覺得這辦法不錯！
夫妻倆第二天迫不及待嘗試了一下，果然效果跟預想的一樣好。
李翠英又摸索了兩天，終於根據加熱的時間長短總結出合適的原湯稀釋比例，現在按照這個方法，他們家的鹵味放在鍋裏再長時間也不怕走味、變形。
到時候就算是寒冬臘月，大家也隨時都能吃上這一口熱乎乎的美味。
想出了保溫的辦法，接下來就是開發新菜品，增加鹵味種類的問題。
這裏自然還是指葷菜類。
本來之前蘇麗珍還為肉類貨源供應問題發愁，可這幾個月擺攤下來，他們家算是小有名氣，也能接觸到一些類似“黑市”的隱秘渠道取貨。
這些人大多是偷偷從周邊鄉下收豬，回來私下屠宰販賣，蘇麗珍很早以前就知道有這麽個渠道，只不過一直接觸不上，如今能搭上這條線，家裏的肉類能穩定供應不說，還省了不少事。
除了豬肉類，蘇麗珍還想再做一些鹵雞和鹵鴨，如今農村不限制養殖，家家戶戶只要有條件都抓了不少雞鴨飼養。
光是張表舅他們大隊，因為糧食夠吃，這兩年平均每家一年都能養上二、三十只，算是農戶之家重要的進項了。
蘇麗珍和蘇衛華夫妻倆商量好，天冷收不到新鮮蔬菜就讓張表舅改收雞鴨。
現在他們家主打的是鹵味，每天除了為照顧一些老客會做幾籠包子外，其他都會停掉。
一家人商量好，收上來的雞鴨到時候讓張表舅一家直接幫著宰殺、收拾幹凈，每只給一毛錢的處理費。除了雞鴨的心、肝、胗、肚、蛋包之外，諸如血、腸、腰子之類都可以讓他們自家留下。
張表舅起初還不肯，覺得太占他們家便宜。蘇家現在跟他定的是每天雞鴨各五只，不說收這些雞鴨掙得錢，就是每天的處理費都有一塊錢，一個月下來，那就是三十塊！
他覺得農村最不值錢的就是一把子力氣，幹這活就像玩似的，收了那麽多錢還留東西，這哪像話！
還是蘇家人一再堅持，他沒招了，才答應下來，不過自此為蘇家人做事也更加用心。
凡是經他手收上來的雞鴨，品質好、秤頭足不說，還收拾得特別幹凈齊整，別提讓蘇麗珍一家多省心了。
於是轉天，趕上蘇麗珍休息的大禮拜，珍珍小吃家終於久違的又上新了！
雖然仍然是鹵味的範疇，但是這次的種類可是增加了不少，除了鹵雞、鹵鴨，還有豬肘和頭蹄下貨。
幾口大鍋的鍋蓋一掀，那股濃郁的鹵肉香立馬飄出了幾條街，勾得人老遠就邁不動步了！
尤其上新第一天，珍珍家為了回饋新老客戶，但凡今日購買新品鹵味中的任意一種，都額外贈送一份鹵制好的雞鴨下貨，而且是多買多得，疊加不限量！
這麽一來，當天的生意簡直火爆極了！哪怕蘇麗珍一家對此早有準備，特地多備了不少貨，還是被熱情的顧客們一掃而光，原本預計能賣一天的鹵味最後到中午就沒剩下什麽了。
一家三口加上幫忙的林小麥，四個人都忙活得嗓子冒煙、手腳發酸。
不過雖然累了一點，收獲也是實打實的豐厚！
鹵雞和鹵鴨是最先賣光的。
這些雞鴨，他們給張表舅的價格是活雞五毛一斤；在東北，鴨子比不上雞受歡迎，價格略低，一斤四毛錢。
如今還沒有白羽雞這種舶來品，本土的雞種無論是生長速度還是出肉量都遠遠不及前者，加上沒有專門對應的精飼料，所以普遍一只雞的重量僅在三斤到四斤左右。
一只活雞宰殺收拾幹凈後，凈重約莫在一斤七兩到三斤之間；鴨子的重量也差不多。
他們家鹵雞定價一塊五一斤，鹵鴨一塊三。
蘇麗珍算了下，今天光是十只鹵雞、鹵鴨這部分，他們就凈掙了十八塊錢！
而其他豬肉類的收益甚至更高！
果然，當天回家一盤賬，這一天的凈利潤居然達到了七十塊！
差不多比從前翻了一番！
連已經習慣了家裏攤子掙錢速度的蘇衛華夫妻都有點不敢置信，現在錢這麽好掙嗎？
蘇麗珍知道今天主要是不少人圖新鮮，等過了這股新鮮勁兒，這個熱度也會一點點降下來。畢竟這些葷類味道雖好，但是價格委實不便宜，平時大夥兒也就是隔三差五買點解解饞，不可能像買花生、毛豆那樣天天光顧。
加上考慮到可能有人跟風，雖說她對自家鹵味的味道有信心，但是她也深知“人外有人”的道理。去掉像王老四那樣惡意競爭的，肯定不乏真正手藝好的人，到時勢必會對他們家的小吃攤造成一定沖擊。
所以要維持今天這麽高的營業額並不容易。
不過看見爸媽這麽高興，她也沒有把這些話說出來掃興。
反正有她呢！
她雖沒那麽大野心，但是重活一回，又趕上如今這個千載難逢的好時代，只要她能抓住機遇，讓父母過上更好的生活，哪怕前方是刀山火海，她也會闖過去！
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再回到食堂時, 大部分學生已經結束就餐，準備離開了。
她們這一行進門的當口兒，正趕上沈哲和齊秀婷一起出來, 雙方剛好走了個對頭碰。
只不過這一次，蘇麗珍的目光沒有再多做停留。
有許多事已經不一樣了。
這一世, 她與他註定再無交集。
這是對她、對所有人, 最好的安排。
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謝芳芳在女孩子們的簇擁下重新坐回餐桌, 盧向陽等幾個男生立即主動表達了歉意, 以及對對方的歡迎。
謝芳芳感受到了大家的真誠，開心的不行, 見她先頭扔下的那兩盒餃子和湯還都老老實實擺在桌子上，立馬端起飯盒, 像只小蜜蜂似的挨個給大家分起來。
大家這次沒再拒絕她的熱情，都欣然接受了。
雖然這一大盒餃子是不少，可架不住他們人也多, 平均下來每個人也只能分兩三個，大部分就是嘗嘗味道。
不過這餃子確實味道不錯, 所以大家嘗過後，都笑呵呵點頭稱讚。
謝芳芳看大家喜歡，十分高興, 尤其偷偷瞄到蘇麗珍也說好吃，更是興奮不已, 嚷嚷著明天還要接著給大家帶，到時讓大家管夠吃。
蘇麗珍卻註意到聽見這話的楊淑萍和蔡曉娟幾個, 先是猶豫著相互看了看，最終什麽也沒說，只是默默把自己帶的鹹菜、辣醬都往謝芳芳那邊推了推。
她立時猜到了小夥伴們心裏的想法。
大家既然有心接納謝芳芳作為夥伴, 自然樂於跟對方分享自己的食物，更何況大家還吃了對方的餃子。
可她們從來沒看過謝芳芳吃這些東西，想想對方的家庭條件，也不知道吃不吃得來……幹脆就不吱聲了，只把東西擺在那裏，謝芳芳有興趣就嘗一嘗，不想吃也沒關系，免得推讓起來對方不喜歡卻要硬著頭皮接受，到時候兩邊都尷尬。
蘇麗珍發現謝芳芳一次也沒去夾過那些鹹菜，心裏不由嘆了口氣，決定待會兒吃完飯的時候，找個機會提醒謝芳芳一下。
青春期的心思最是敏感，有些事情需要技巧，而不是光憑一腔熱情橫沖直撞，否則到最後，雙方都容易疲憊不堪。
謝芳芳不知道已經有人在心裏為她默默操心，她分完了餃子，正端著一罐餃子湯給大夥兒分湯。
“你們快喝，我奶奶總說‘餃子順湯，越喝越香’！這煮餃子的湯帶著餃子味，香噴噴的，可好喝了，我每次自己都能喝一大碗！”
蘇麗珍看了眼輪到自己時，明顯比別人多了那麽一點的餃子湯，有些想笑，正想開口說謝謝的時候，心裏倏地一動。
煮餃子的湯帶著餃子味，原湯化原食啊……
如果用篦簾加熱鹵肉時，鍋裏用的是添加一定比例的原湯調好的鹵湯汁，這樣長時間保溫加熱後，是不是既不用擔心清水加熱造成的味道和顏色流失，也能避免完全的原湯加熱導致的鹵味味道過鹹呢？
或許，她真的可以試一試！
“餵，你怎麽不喝？”
蘇麗珍回過神來，就見謝芳芳正抱著飯盒嘟著嘴巴盯著她，大有一副“你今天不喝，我就鬧給你看”的架勢。
她壓下心底的雀躍，喝了一口，誠意十足地讚美道：“很好喝，謝謝你。”
她確實要謝謝對方，畢竟困擾了他們家這麽久的問題似乎終於有了解決的辦法，她自然高興。
謝芳芳看著她彎起唇角笑瞇瞇的樣子，身上那股兇巴巴的氣勢便怎麽也擺不出來了，只能故意繃著臉回到自己座位上。
蘇麗珍看她跟其他人熱絡說話，卻三不五時偷偷往自己這邊看的樣子，終究忍不住笑出了聲。
不一樣了，無論是她，還是謝芳芳。
她相信，這一世的她們會有一段更美好的高中歲月。
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當天晚上一回家，蘇麗珍就跟父母提出自己白天的構想。
把鹵味放在篦簾上隔水加熱保溫，鍋底不用清水，而是用稀釋過的鹵湯，等加熱時，鍋內循環的蒸氣就會自帶鹵味香。這樣長時間加熱，食物味道不但不會流失，反而會越發香濃。
蘇衛華夫妻倆坐在燈下一琢磨，都覺得這辦法不錯！
夫妻倆第二天迫不及待嘗試了一下，果然效果跟預想的一樣好。
李翠英又摸索了兩天，終於根據加熱的時間長短總結出合適的原湯稀釋比例，現在按照這個方法，他們家的鹵味放在鍋裏再長時間也不怕走味、變形。
到時候就算是寒冬臘月，大家也隨時都能吃上這一口熱乎乎的美味。
想出了保溫的辦法，接下來就是開發新菜品，增加鹵味種類的問題。
這裏自然還是指葷菜類。
本來之前蘇麗珍還為肉類貨源供應問題發愁，可這幾個月擺攤下來，他們家算是小有名氣，也能接觸到一些類似“黑市”的隱秘渠道取貨。
這些人大多是偷偷從周邊鄉下收豬，回來私下屠宰販賣，蘇麗珍很早以前就知道有這麽個渠道，只不過一直接觸不上，如今能搭上這條線，家裏的肉類能穩定供應不說，還省了不少事。
除了豬肉類，蘇麗珍還想再做一些鹵雞和鹵鴨，如今農村不限制養殖，家家戶戶只要有條件都抓了不少雞鴨飼養。
光是張表舅他們大隊，因為糧食夠吃，這兩年平均每家一年都能養上二、三十只，算是農戶之家重要的進項了。
蘇麗珍和蘇衛華夫妻倆商量好，天冷收不到新鮮蔬菜就讓張表舅改收雞鴨。
現在他們家主打的是鹵味，每天除了為照顧一些老客會做幾籠包子外，其他都會停掉。
一家人商量好，收上來的雞鴨到時候讓張表舅一家直接幫著宰殺、收拾幹凈，每只給一毛錢的處理費。除了雞鴨的心、肝、胗、肚、蛋包之外，諸如血、腸、腰子之類都可以讓他們自家留下。
張表舅起初還不肯，覺得太占他們家便宜。蘇家現在跟他定的是每天雞鴨各五只，不說收這些雞鴨掙得錢，就是每天的處理費都有一塊錢，一個月下來，那就是三十塊！
他覺得農村最不值錢的就是一把子力氣，幹這活就像玩似的，收了那麽多錢還留東西，這哪像話！
還是蘇家人一再堅持，他沒招了，才答應下來，不過自此為蘇家人做事也更加用心。
凡是經他手收上來的雞鴨，品質好、秤頭足不說，還收拾得特別幹凈齊整，別提讓蘇麗珍一家多省心了。
於是轉天，趕上蘇麗珍休息的大禮拜，珍珍小吃家終於久違的又上新了！
雖然仍然是鹵味的範疇，但是這次的種類可是增加了不少，除了鹵雞、鹵鴨，還有豬肘和頭蹄下貨。
幾口大鍋的鍋蓋一掀，那股濃郁的鹵肉香立馬飄出了幾條街，勾得人老遠就邁不動步了！
尤其上新第一天，珍珍家為了回饋新老客戶，但凡今日購買新品鹵味中的任意一種，都額外贈送一份鹵制好的雞鴨下貨，而且是多買多得，疊加不限量！
這麽一來，當天的生意簡直火爆極了！哪怕蘇麗珍一家對此早有準備，特地多備了不少貨，還是被熱情的顧客們一掃而光，原本預計能賣一天的鹵味最後到中午就沒剩下什麽了。
一家三口加上幫忙的林小麥，四個人都忙活得嗓子冒煙、手腳發酸。
不過雖然累了一點，收獲也是實打實的豐厚！
鹵雞和鹵鴨是最先賣光的。
這些雞鴨，他們給張表舅的價格是活雞五毛一斤；在東北，鴨子比不上雞受歡迎，價格略低，一斤四毛錢。
如今還沒有白羽雞這種舶來品，本土的雞種無論是生長速度還是出肉量都遠遠不及前者，加上沒有專門對應的精飼料，所以普遍一只雞的重量僅在三斤到四斤左右。
一只活雞宰殺收拾幹凈後，凈重約莫在一斤七兩到三斤之間；鴨子的重量也差不多。
他們家鹵雞定價一塊五一斤，鹵鴨一塊三。
蘇麗珍算了下，今天光是十只鹵雞、鹵鴨這部分，他們就凈掙了十八塊錢！
而其他豬肉類的收益甚至更高！
果然，當天回家一盤賬，這一天的凈利潤居然達到了七十塊！
差不多比從前翻了一番！
連已經習慣了家裏攤子掙錢速度的蘇衛華夫妻都有點不敢置信，現在錢這麽好掙嗎？
蘇麗珍知道今天主要是不少人圖新鮮，等過了這股新鮮勁兒，這個熱度也會一點點降下來。畢竟這些葷類味道雖好，但是價格委實不便宜，平時大夥兒也就是隔三差五買點解解饞，不可能像買花生、毛豆那樣天天光顧。
加上考慮到可能有人跟風，雖說她對自家鹵味的味道有信心，但是她也深知“人外有人”的道理。去掉像王老四那樣惡意競爭的，肯定不乏真正手藝好的人，到時勢必會對他們家的小吃攤造成一定沖擊。
所以要維持今天這麽高的營業額並不容易。
不過看見爸媽這麽高興，她也沒有把這些話說出來掃興。
反正有她呢！
她雖沒那麽大野心，但是重活一回，又趕上如今這個千載難逢的好時代，只要她能抓住機遇，讓父母過上更好的生活，哪怕前方是刀山火海，她也會闖過去！
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