第32章 第三十二章 晉江獨家首發
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第32章 第三十二章 晉江獨家首發
那是一大筐花生和毛豆！
因為張表舅現在不光給蘇麗珍一家送貨, 還要捎帶著幫丁大勇家收苞米，所以每回來東西都不少。
趕巧他最近產常去家附近一個挺大的回民村收面粉和苞米，跟那邊村裏的幹部處得不錯, 人家聽說他送貨難，就趁著眼下不是農忙的時候把大隊的馬車借給了他。
有了馬車, 張表舅能裝的東西多了不少, 前天剛給他們送來一袋子新下來的大土豆, 今天又帶了這滿滿一大筐的花生、毛豆！
張表舅一邊把馬車上的面粉、雞蛋和蔬菜往下搬, 一邊樂呵呵道：“那筐裏的花生是俺昨天下午拔的，毛豆是今早上剛摘的, 都是俺家園子新下來的！這些東西隨便放點鹽煮一煮就好吃著呢，正好給你們嘗嘗鮮！”
蘇衛華夫妻自然不能白要, 蘇衛華連忙道：“老張大哥，花生毛豆我們收著，但是咱說好, 這回我們是一定要給錢的，可不能再像上次那筐土豆似的, 總白占你便宜！”
張表舅一下就急眼了：“大兄弟，你們咋跟俺這麽外道呢！以前光靠俺自己一回帶不了多少東西也就算了，現在正趕上有這馬車, 俺一點都不費事！再說這都是自家園子產的，根本就不花錢, 你們要是還提錢，那不磕磣俺嗎！”
這兩個月跟著蘇家, 他屬實是沒少掙！雖然每天收貨、送貨不輕松，可莊稼人有的是力氣，要是每天光靠出一把子力氣就能掙這麽多錢, 大夥兒都得樂死，所以他是打心眼裏感激蘇家人。
張表舅一片實心實意，蘇衛華兩口子也不好再拒絕了！不過為了表達謝意，李翠英還是拿出一早準備好的幾張布票和膠鞋票送給了對方。
這陣子張表舅幾乎回回都給他們帶一些鄉下的特產，雖然沒啥貴重的東西，可難得的是這份心意，再說積少成多，夫妻倆也想送些回禮感謝對方。
還是蘇麗珍提議，對於生活在鄉下的人來說，沒什麽比送一些他們日常接觸不到的票據更合適的了，尤其張表舅家裏現在條件好了，不一定差錢，但一定差票。
正好蘇家人平時擺攤也會順道跟客人換點票據，正好能勻給張表舅家裏一些，也算是一份心意。
張表舅一開始還不好意思收，後來架不住一家三口的熱情，最後還是樂樂呵呵收下了。
蘇麗珍看他一直用手摩挲著那兩張膠鞋票，就知道對方應該是十分喜歡這些票據的。
待把今天的這批貨物結算清楚後，蘇麗珍又拉著張表舅打聽起他們大隊花生和毛豆的種植情況，詳細問好了價錢，臨了便囑咐張表舅下次直接幫她收購一批送來。
蘇衛華夫妻倆從閨女問起這些花生毛豆開始，就知道她怕是又有了什麽新主意，畢竟這孩子這幾天一直都在琢磨給小吃攤添點啥新種類。
閨女這些日子的本事，他們倆心裏也有數，所以兩口子誰也沒攔著。
只是等張表舅一走，他們也耐不住趕緊追問蘇麗珍的主意。
蘇麗珍便一指筐子裏那些帶著泥土、沾著露珠的花生和毛豆，笑著對兩人說道：“爸、媽，我想把它們做成鹵味試試！”
一聽說“鹵味”，李翠英一下就想起之前閨女給她的那一本手抄的《料經》方子，裏面各式各樣的鹵味方子起碼有十來個！
她眼睛登時一亮，直說閨女這主意不錯，花生和毛豆別看不是肉，可做好了，那味道比肉也不差多少！
而且這玩意兒既能當下酒的小菜，也能當磨牙的小零嘴，好吃又解饞，說不定能好賣！
經過家裏先後做出的包子、涼皮和丁大勇家烤苞米用的辣醬這些，蘇衛華如今也對閨女抄錄的那本《料經》十分信服，見媳婦和閨女都說好，自然也舉雙手讚成。
做鹵味其實不算難，最關鍵的還是鹵湯的熬制，好在他們今天只是簡單的先鹵些花生、毛豆，也不怕試錯。
自打李翠英開始鉆研《料經》，家裏的香料基本配置齊了，市場買不到，蘇麗珍就去中藥店裏配，一個個都用黃紙包著，再裝進李翠英特意縫好的小布袋子裏，拉拉雜雜竟然裝了一大笸籮！
平時不覺得，現在一說熬鹵湯，這些香料就全派上用場了！
娘兒倆在一塊仔細琢磨了一陣，選出了一個合適的方子，配好香料，李翠英就著蒸完涼皮的鍋竈很快就熬出了一鍋鹵湯！
開鍋的時候，那股子不輸肉香的濃郁香味把左鄰右舍都給招來了，路過的好幾撥兒人都忍不住站在大門口往他們院裏瞅！
只是蘇家搬過來沒幾個月，蘇衛華夫妻倆又都不是愛串門嘮嗑的人，鄰居們對他們家不熟悉，所以一個個只是遠遠地看著，並不好意思進來搭話。
蘇麗珍把這情況看了個分明，不由暗怪自己大意！
要說鄰裏關系還是得註意，以後他們家擺攤的擺攤，上學的上學，家裏整天沒人，跟左鄰右舍打好關系絕對有必要。不說讓人家如何照應，就是出來進去能順道幫忙看顧幾分便好。
蘇麗珍心裏惦記著這些，手上的活也沒耽擱，很快就另支起一口鍋，把洗好的花生毛豆放進去，倒入熬好的鹵汁，又添了點鹽，這樣煮了二十分鐘後，鍋裏溢出的香味更加饞人了！
其實這會兒的花生、毛豆已經可以吃了！蘇麗珍沒忍住，直接撈出幾顆跟蘇衛華和李翠英挨個品嘗了一下，一口下去，果然是滋味濃郁，滿口鮮香，一點都不輸肉味。
尤其李翠英這次熬好的鹵湯是帶了點麻辣口味的，那微微的辣意在舌尖上跳躍，同時也刺激了口腔分泌更多的口水，叫人下意識吃完一個就想趕緊拿第二個！
而這還是剛煮熟的，如果在鹵汁裏繼續浸泡兩三個小時，味道還會更好！
煮好的花生毛豆放在鹵汁裏浸泡，看著熬鹵汁的湯鍋裏還剩下的料包和不少鹵汁，蘇麗珍覺得不能浪費，見今天張表舅送來的雞蛋不少，她就建議幹脆再做一鍋鹵蛋！
蘇衛華夫妻倆看了看時間，現在還不到早上七點，他們出攤怎麽也得十點多，鹵點雞蛋試試也成！
夫妻倆另起鍋先把雞蛋煮個八分熟，撈出後又過冷水挨個敲碎蛋殼，最後再放進鹵湯鍋裏繼續燜煮十分鐘。等竈底的火熄了，鍋裏的鹵汁和雞蛋放涼，整個過程一直不掀鍋蓋，讓雞蛋在鹵水裏充分浸泡，以便入味。
等上午十點多，一家人準備出門了。這時，已經完全鹵好的花生和毛豆連外皮都香得不行，蘇衛華直說，就著這點花生、毛豆皮子，他都能香得造一個大饅頭，把娘兒倆逗笑了。
至於鹵蛋，因為帶皮的緣故，多少工夫有點短，不過味道也已經很好了，一家人都覺得自家鹵蛋這個滋味比國營飯店裏的茶葉蛋還要好吃！
臨出門前，蘇麗珍把鹵好的花生、毛豆，加上一些張表舅給的新鮮蔬菜一起給左右鄰居家都送了些。
至於鹵蛋，因為雞蛋現在還是精貴東西，拿出去太打眼，自然就沒送。
其實他們這片是地道的老房子，基本都是獨門獨戶，家家有個七、八平大的小菜園子，平時也就種點小蔥、辣椒，吃菜基本還是靠買，所以送些蔬菜倒是更實惠。
鄰居們收到了蘇家的東西果然十分高興，他們知道蘇家人近來一直在擺攤賣小吃，一家人天天早上在院子裏忙活，之前他們還沒在意，只是今天也不知道這一家做了啥好東西，那味道聞著實在太香了！
大夥兒沒忍住就溜達著過來想看看熱鬧，只可惜平時都不算熟悉，現在自然不好貿然過去搭話。
沒想到蘇家人這麽講究，還主動給他們送東西！再嘗一嘗人家做的這個鹵花生、鹵毛豆，哎媽呦，真是老香老香了，怪不得人家能擺攤呢！
一時間，鄰居們都對蘇家的手藝交口稱讚，關系似乎也拉近了不少。
--
上午十一點
珍珍小吃家的老主顧們很快就發現，今天珍珍家那輛漂亮的三輪車上又多了三個大號搪瓷盆，原本還有點富餘的小車一下塞得滿滿登登。
三個盆上都有蓋簾子擋著防止落灰，他們也看不著，正想問一嘴呢，就聽老板家那個精明能幹的小閨女先一臉歉意地跟大夥兒宣布，說是今後攤子不再贈送綠豆湯給大家了。
對此大夥兒也表示理解，畢竟現在天涼了，這綠豆湯也該過季了。聽說現在天天都剩下不少，人家攤主見天又是綠豆、又是白糖的，這不是白瞎好玩意兒嘛！
而且說句實在的，其實這涼皮現在當飯吃也不合適了，可沒辦法，誰叫他們現在就好這一口呢？先吃一段日子，等以後天再冷點再說吧！
不過老主顧們沒時間思考太多，很快他們就被珍珍小吃車上那三個大盆裏的東西引走了全部註意力。
因為這三盆東西實在太香了！
攤主小姑娘才把蓋簾子揭開一道縫，一股燉肉的香味就撲面而來，勾得大夥兒差點沒流口水！
眾人不由心尋思，哎呦，咋這麽香！難不成今天還有燉肉賣？
這珍珍小吃家的手藝就是好，這燉肉光是聞味兒就這麽香了，真要吃到嘴裏那不得老好吃了？
大夥兒心裏有些期待，不由個個抻長了脖子往人家小車圍簾裏瞅。
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那是一大筐花生和毛豆！
因為張表舅現在不光給蘇麗珍一家送貨, 還要捎帶著幫丁大勇家收苞米，所以每回來東西都不少。
趕巧他最近產常去家附近一個挺大的回民村收面粉和苞米，跟那邊村裏的幹部處得不錯, 人家聽說他送貨難，就趁著眼下不是農忙的時候把大隊的馬車借給了他。
有了馬車, 張表舅能裝的東西多了不少, 前天剛給他們送來一袋子新下來的大土豆, 今天又帶了這滿滿一大筐的花生、毛豆！
張表舅一邊把馬車上的面粉、雞蛋和蔬菜往下搬, 一邊樂呵呵道：“那筐裏的花生是俺昨天下午拔的，毛豆是今早上剛摘的, 都是俺家園子新下來的！這些東西隨便放點鹽煮一煮就好吃著呢，正好給你們嘗嘗鮮！”
蘇衛華夫妻自然不能白要, 蘇衛華連忙道：“老張大哥，花生毛豆我們收著，但是咱說好, 這回我們是一定要給錢的，可不能再像上次那筐土豆似的, 總白占你便宜！”
張表舅一下就急眼了：“大兄弟，你們咋跟俺這麽外道呢！以前光靠俺自己一回帶不了多少東西也就算了，現在正趕上有這馬車, 俺一點都不費事！再說這都是自家園子產的，根本就不花錢, 你們要是還提錢，那不磕磣俺嗎！”
這兩個月跟著蘇家, 他屬實是沒少掙！雖然每天收貨、送貨不輕松，可莊稼人有的是力氣，要是每天光靠出一把子力氣就能掙這麽多錢, 大夥兒都得樂死，所以他是打心眼裏感激蘇家人。
張表舅一片實心實意，蘇衛華兩口子也不好再拒絕了！不過為了表達謝意，李翠英還是拿出一早準備好的幾張布票和膠鞋票送給了對方。
這陣子張表舅幾乎回回都給他們帶一些鄉下的特產，雖然沒啥貴重的東西，可難得的是這份心意，再說積少成多，夫妻倆也想送些回禮感謝對方。
還是蘇麗珍提議，對於生活在鄉下的人來說，沒什麽比送一些他們日常接觸不到的票據更合適的了，尤其張表舅家裏現在條件好了，不一定差錢，但一定差票。
正好蘇家人平時擺攤也會順道跟客人換點票據，正好能勻給張表舅家裏一些，也算是一份心意。
張表舅一開始還不好意思收，後來架不住一家三口的熱情，最後還是樂樂呵呵收下了。
蘇麗珍看他一直用手摩挲著那兩張膠鞋票，就知道對方應該是十分喜歡這些票據的。
待把今天的這批貨物結算清楚後，蘇麗珍又拉著張表舅打聽起他們大隊花生和毛豆的種植情況，詳細問好了價錢，臨了便囑咐張表舅下次直接幫她收購一批送來。
蘇衛華夫妻倆從閨女問起這些花生毛豆開始，就知道她怕是又有了什麽新主意，畢竟這孩子這幾天一直都在琢磨給小吃攤添點啥新種類。
閨女這些日子的本事，他們倆心裏也有數，所以兩口子誰也沒攔著。
只是等張表舅一走，他們也耐不住趕緊追問蘇麗珍的主意。
蘇麗珍便一指筐子裏那些帶著泥土、沾著露珠的花生和毛豆，笑著對兩人說道：“爸、媽，我想把它們做成鹵味試試！”
一聽說“鹵味”，李翠英一下就想起之前閨女給她的那一本手抄的《料經》方子，裏面各式各樣的鹵味方子起碼有十來個！
她眼睛登時一亮，直說閨女這主意不錯，花生和毛豆別看不是肉，可做好了，那味道比肉也不差多少！
而且這玩意兒既能當下酒的小菜，也能當磨牙的小零嘴，好吃又解饞，說不定能好賣！
經過家裏先後做出的包子、涼皮和丁大勇家烤苞米用的辣醬這些，蘇衛華如今也對閨女抄錄的那本《料經》十分信服，見媳婦和閨女都說好，自然也舉雙手讚成。
做鹵味其實不算難，最關鍵的還是鹵湯的熬制，好在他們今天只是簡單的先鹵些花生、毛豆，也不怕試錯。
自打李翠英開始鉆研《料經》，家裏的香料基本配置齊了，市場買不到，蘇麗珍就去中藥店裏配，一個個都用黃紙包著，再裝進李翠英特意縫好的小布袋子裏，拉拉雜雜竟然裝了一大笸籮！
平時不覺得，現在一說熬鹵湯，這些香料就全派上用場了！
娘兒倆在一塊仔細琢磨了一陣，選出了一個合適的方子，配好香料，李翠英就著蒸完涼皮的鍋竈很快就熬出了一鍋鹵湯！
開鍋的時候，那股子不輸肉香的濃郁香味把左鄰右舍都給招來了，路過的好幾撥兒人都忍不住站在大門口往他們院裏瞅！
只是蘇家搬過來沒幾個月，蘇衛華夫妻倆又都不是愛串門嘮嗑的人，鄰居們對他們家不熟悉，所以一個個只是遠遠地看著，並不好意思進來搭話。
蘇麗珍把這情況看了個分明，不由暗怪自己大意！
要說鄰裏關系還是得註意，以後他們家擺攤的擺攤，上學的上學，家裏整天沒人，跟左鄰右舍打好關系絕對有必要。不說讓人家如何照應，就是出來進去能順道幫忙看顧幾分便好。
蘇麗珍心裏惦記著這些，手上的活也沒耽擱，很快就另支起一口鍋，把洗好的花生毛豆放進去，倒入熬好的鹵汁，又添了點鹽，這樣煮了二十分鐘後，鍋裏溢出的香味更加饞人了！
其實這會兒的花生、毛豆已經可以吃了！蘇麗珍沒忍住，直接撈出幾顆跟蘇衛華和李翠英挨個品嘗了一下，一口下去，果然是滋味濃郁，滿口鮮香，一點都不輸肉味。
尤其李翠英這次熬好的鹵湯是帶了點麻辣口味的，那微微的辣意在舌尖上跳躍，同時也刺激了口腔分泌更多的口水，叫人下意識吃完一個就想趕緊拿第二個！
而這還是剛煮熟的，如果在鹵汁裏繼續浸泡兩三個小時，味道還會更好！
煮好的花生毛豆放在鹵汁裏浸泡，看著熬鹵汁的湯鍋裏還剩下的料包和不少鹵汁，蘇麗珍覺得不能浪費，見今天張表舅送來的雞蛋不少，她就建議幹脆再做一鍋鹵蛋！
蘇衛華夫妻倆看了看時間，現在還不到早上七點，他們出攤怎麽也得十點多，鹵點雞蛋試試也成！
夫妻倆另起鍋先把雞蛋煮個八分熟，撈出後又過冷水挨個敲碎蛋殼，最後再放進鹵湯鍋裏繼續燜煮十分鐘。等竈底的火熄了，鍋裏的鹵汁和雞蛋放涼，整個過程一直不掀鍋蓋，讓雞蛋在鹵水裏充分浸泡，以便入味。
等上午十點多，一家人準備出門了。這時，已經完全鹵好的花生和毛豆連外皮都香得不行，蘇衛華直說，就著這點花生、毛豆皮子，他都能香得造一個大饅頭，把娘兒倆逗笑了。
至於鹵蛋，因為帶皮的緣故，多少工夫有點短，不過味道也已經很好了，一家人都覺得自家鹵蛋這個滋味比國營飯店裏的茶葉蛋還要好吃！
臨出門前，蘇麗珍把鹵好的花生、毛豆，加上一些張表舅給的新鮮蔬菜一起給左右鄰居家都送了些。
至於鹵蛋，因為雞蛋現在還是精貴東西，拿出去太打眼，自然就沒送。
其實他們這片是地道的老房子，基本都是獨門獨戶，家家有個七、八平大的小菜園子，平時也就種點小蔥、辣椒，吃菜基本還是靠買，所以送些蔬菜倒是更實惠。
鄰居們收到了蘇家的東西果然十分高興，他們知道蘇家人近來一直在擺攤賣小吃，一家人天天早上在院子裏忙活，之前他們還沒在意，只是今天也不知道這一家做了啥好東西，那味道聞著實在太香了！
大夥兒沒忍住就溜達著過來想看看熱鬧，只可惜平時都不算熟悉，現在自然不好貿然過去搭話。
沒想到蘇家人這麽講究，還主動給他們送東西！再嘗一嘗人家做的這個鹵花生、鹵毛豆，哎媽呦，真是老香老香了，怪不得人家能擺攤呢！
一時間，鄰居們都對蘇家的手藝交口稱讚，關系似乎也拉近了不少。
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上午十一點
珍珍小吃家的老主顧們很快就發現，今天珍珍家那輛漂亮的三輪車上又多了三個大號搪瓷盆，原本還有點富餘的小車一下塞得滿滿登登。
三個盆上都有蓋簾子擋著防止落灰，他們也看不著，正想問一嘴呢，就聽老板家那個精明能幹的小閨女先一臉歉意地跟大夥兒宣布，說是今後攤子不再贈送綠豆湯給大家了。
對此大夥兒也表示理解，畢竟現在天涼了，這綠豆湯也該過季了。聽說現在天天都剩下不少，人家攤主見天又是綠豆、又是白糖的，這不是白瞎好玩意兒嘛！
而且說句實在的，其實這涼皮現在當飯吃也不合適了，可沒辦法，誰叫他們現在就好這一口呢？先吃一段日子，等以後天再冷點再說吧！
不過老主顧們沒時間思考太多，很快他們就被珍珍小吃車上那三個大盆裏的東西引走了全部註意力。
因為這三盆東西實在太香了！
攤主小姑娘才把蓋簾子揭開一道縫，一股燉肉的香味就撲面而來，勾得大夥兒差點沒流口水！
眾人不由心尋思，哎呦，咋這麽香！難不成今天還有燉肉賣？
這珍珍小吃家的手藝就是好，這燉肉光是聞味兒就這麽香了，真要吃到嘴裏那不得老好吃了？
大夥兒心裏有些期待，不由個個抻長了脖子往人家小車圍簾裏瞅。
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