第92章 第 92 章 第九十二章
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第92章 第 92 章 第九十二章
村頭, 谷耙翻谷觸地時發出的脆響此起彼伏，村中，田地裏站著男女老少，手握鐮刀搶收金燦燦的稻谷。
外面一片農忙景象, 舒婉秀卻因龐知山之前那個好提議得以在家安心制作米糕。
方才研磨好米漿上山後, 舒婉秀把昨日在龐婆婆那兒買來的曲蘗捏碎、飴糖用少量的溫水化開，一同加入了米漿裏邊, 然後攪和均勻蓋上鍋蓋, 把它們靜置在那兒。
陳三禾說如今天氣好，大約一個時辰的樣子就要揭開蓋看看, 若聞到了微微一點酸味，米漿中又有了些氣泡，那便是可以上鍋蒸了。
其實做一回米糕真的是不易, 不僅米要泡要磨，要買曲蘗飴糖, 還更少不了盛裝米漿上鍋蒸的器具——蒸籠和蒸布。
好在陳三禾是個完美的牽線人, 她幫舒婉秀借到了這兩樣器具。
鍋中放好了適量的水，竈下擺滿了柴，舒婉秀等待了一個時辰, 揭開蓋聞到了一絲酸味, 米漿上層細細密密的小氣泡多得數不清。
這便是可以上鍋蒸制的樣子了。
再過一陣子小氣泡變成大氣泡, 便會酸味更甚, 做出來的米糕發酸、不甜，口感也很差。
舒婉秀手腳麻利地把木盆搬到桌上, 又傾倒入蒸籠之內。
她勁小，舉著一盆子東西往鍋裏倒有些費力，偏偏傾倒的過程中還需盡量控制速度和力道, 盡量放緩，減少把氣泡震碎。
一盆倒完已是臉紅脖子粗，深喘了兩口氣才坐下燒火。
舒守義心疼她，拍著小胸脯說他來燒火。
舒婉秀卻無法應允。
因為掌握火候也是做好米糕的關鍵。
那麽一盆新米啊，甚至自家都還沒煮出來吃一頓便先做了米糕，還花不少錢買了飴糖添進去，這鍋米糕容不得半點閃失，舒婉秀摸摸他的頭，哄他在一邊給自己扇風解暑。
柴火一根一根替添入竈膛，烈火熊熊燃燒，鍋中的水也‘咕嘟咕嘟’沸騰，有蒸汽一縷縷沖破鍋蓋飄揚出去。
兩人枯燥又期待的守著鍋，等到旁人家都已開始做午食的時辰，飄出來的蒸汽終於不再是寡淡無味的。
一股濃郁的、酸甜的米香沖入了舒婉秀鼻尖。
她眼睛一亮，扭頭看舒守義，“你聞到了嗎？”
那還用說嗎？小孩的鼻子靈著呢！
又過了一陣子，歇火、揭鍋蓋，等白蒙蒙一片燙人的蒸汽散去後，舒婉秀得以看清鍋中情況——流質的淺淺一層米漿變成了蓬松膨大，白白的糕點模樣。
來不及試味道和過多興奮，舒婉秀按照陳三禾事先教的，手拿洗凈的薄竹片，眼疾手快地把這一整蒸籠的米糕，割分成一小塊一小塊的模樣。
舒守義只看到舒婉秀挽起袖子，手懸在上方快速地劃動，他看得眼花繚亂。
也不知姑姑是在做什麽，反正不一會兒後，她輕松地吐出一口氣，捏著竹片的手放下了，撐在竈邊上悠閑地道：“好了。”
側後方的舒守義卻已不再關心米糕，他視線落在舒婉秀的手上，輕輕地擡手摸摸她發紅的手腕內側。
舒婉秀被觸碰到的皮膚有些發麻似的，她疑惑地擡起手放到眼前。
哦——
饒是她速度很快，也仍是被後邊源源不斷冒出來的蒸汽熏著了。
手腕、手臂，但凡懸在蒸籠上方的肌膚都紅了。
剛蒸好的米糕如不快速切開，很快會塌陷下去，變得沒那麽蓬松，她也是不得已才冒著燙傷的風險去切的。
舒守義茫然中帶著不知所以的害怕，舒婉秀說沒事，“水汽撩到了而已，姑姑拿水洗洗。”
她舀冷水沖了一陣，順便洗凈了剛剛裝米漿的木盆。
“看，不紅啦！”
她轉動手臂，把恢覆了白皙的肌膚展示給舒守義看。
這才讓小小的、愛發愁的孩子放了心。
擱置了這麽會兒，往上冒的蒸汽明顯減少，舒婉秀取了雙筷子、一只碗，夾了兩塊邊角處，小小的米糕出來。
她吹了又吹，把米糕餵送到了舒守義嘴邊。
舒守義推動她的手，又把米糕給她送了回來，“昨日姑姑不是說先給陳阿婆吃嗎？”他鄭重地搖了搖頭，“守義不吃。”
“你聽到了？”也是，他當時就在邊上，舒婉秀愉悅一笑，刮刮他的臉頰，毫不吝嗇誇獎：“我們守義真是個好孩子。”
也罷，舒婉秀本是想自己嘗嘗味道，合適了再送下山，雖然如今味道還不知如何，但是起碼品相是不差的。
且退一步說，難道味道不好就不往各家送了嗎？
昨日她挨家挨戶敲門買飴糖時，想必要做米糕的消息便已經跟長了翅膀一般飛傳了出去，到了今天肯定各家都曉得了。
嗐！
她舉著米糕的手懸在空中，“真不嘗嘗？”
舒守義搖頭。
“那好吧。”
正好是吃午食的時分，現在把米糕送下去，各家吃上的時候肯定還帶著餘熱，不至於冷硬。
舒婉秀取出竹背簍和之前去水邊上摘取曬幹，專用來裝東西的幹凈荷葉，按照戶頭，一家一份的包好。
包好一份就放入背簍中，後來一個小背簍差不多裝滿了，一蒸籠的米糕也所剩不多。
她把剩下的那點收起來，中氣十足地道：“好了，出發！”
舒婉秀知道陳三禾今日仍在負責曬谷，帶著舒守義目標明確直奔那裏。
陳三禾剛剛把谷翻完一遍，坐在從家裏帶來的小杌子上，正在樹下乘涼，周遭野草及樹葉都曬焉巴了，她拿草帽扇風，瞇著眼等待陳蓮把她的午食送來。
誰預料得到舒婉秀先來了？
她把草帽甩放在一邊，撐著腿起身問：“咋樣？米糕做成了？！”
舒婉秀笑瞇瞇的，“做成了，但不知道味道怎麽樣，請嬸娘第一個品嘗。”
“這話咋說？”她腦筋一轉，想到舒婉秀昨日的話，大笑著捧起舒守義的臉蛋，“你難道真攔著不讓守義吃了？”
“可不是我攔的哦！是守義心裏想著您，自己不肯吃呢！”
她把剛剛守義不肯吃的場面活靈活現演繹了一遍，陳三禾聽了，‘哎呦’個不停，稀罕得一把把舒守義抱了起來。
這邊熱鬧，旁邊同樣守著曬谷的兩位嬸子聽著聲過來了，那些小孩也都眼巴巴往這兒看。
舒婉秀已放下背簍，一邊與另兩位嬸子打招呼，一邊取出了給陳三禾家的那份米糕。
“嬸娘，您嘗嘗。”
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外面一片農忙景象, 舒婉秀卻因龐知山之前那個好提議得以在家安心制作米糕。
方才研磨好米漿上山後, 舒婉秀把昨日在龐婆婆那兒買來的曲蘗捏碎、飴糖用少量的溫水化開，一同加入了米漿裏邊, 然後攪和均勻蓋上鍋蓋, 把它們靜置在那兒。
陳三禾說如今天氣好，大約一個時辰的樣子就要揭開蓋看看, 若聞到了微微一點酸味，米漿中又有了些氣泡，那便是可以上鍋蒸了。
其實做一回米糕真的是不易, 不僅米要泡要磨，要買曲蘗飴糖, 還更少不了盛裝米漿上鍋蒸的器具——蒸籠和蒸布。
好在陳三禾是個完美的牽線人, 她幫舒婉秀借到了這兩樣器具。
鍋中放好了適量的水，竈下擺滿了柴，舒婉秀等待了一個時辰, 揭開蓋聞到了一絲酸味, 米漿上層細細密密的小氣泡多得數不清。
這便是可以上鍋蒸制的樣子了。
再過一陣子小氣泡變成大氣泡, 便會酸味更甚, 做出來的米糕發酸、不甜，口感也很差。
舒婉秀手腳麻利地把木盆搬到桌上, 又傾倒入蒸籠之內。
她勁小，舉著一盆子東西往鍋裏倒有些費力，偏偏傾倒的過程中還需盡量控制速度和力道, 盡量放緩，減少把氣泡震碎。
一盆倒完已是臉紅脖子粗，深喘了兩口氣才坐下燒火。
舒守義心疼她，拍著小胸脯說他來燒火。
舒婉秀卻無法應允。
因為掌握火候也是做好米糕的關鍵。
那麽一盆新米啊，甚至自家都還沒煮出來吃一頓便先做了米糕，還花不少錢買了飴糖添進去，這鍋米糕容不得半點閃失，舒婉秀摸摸他的頭，哄他在一邊給自己扇風解暑。
柴火一根一根替添入竈膛，烈火熊熊燃燒，鍋中的水也‘咕嘟咕嘟’沸騰，有蒸汽一縷縷沖破鍋蓋飄揚出去。
兩人枯燥又期待的守著鍋，等到旁人家都已開始做午食的時辰，飄出來的蒸汽終於不再是寡淡無味的。
一股濃郁的、酸甜的米香沖入了舒婉秀鼻尖。
她眼睛一亮，扭頭看舒守義，“你聞到了嗎？”
那還用說嗎？小孩的鼻子靈著呢！
又過了一陣子，歇火、揭鍋蓋，等白蒙蒙一片燙人的蒸汽散去後，舒婉秀得以看清鍋中情況——流質的淺淺一層米漿變成了蓬松膨大，白白的糕點模樣。
來不及試味道和過多興奮，舒婉秀按照陳三禾事先教的，手拿洗凈的薄竹片，眼疾手快地把這一整蒸籠的米糕，割分成一小塊一小塊的模樣。
舒守義只看到舒婉秀挽起袖子，手懸在上方快速地劃動，他看得眼花繚亂。
也不知姑姑是在做什麽，反正不一會兒後，她輕松地吐出一口氣，捏著竹片的手放下了，撐在竈邊上悠閑地道：“好了。”
側後方的舒守義卻已不再關心米糕，他視線落在舒婉秀的手上，輕輕地擡手摸摸她發紅的手腕內側。
舒婉秀被觸碰到的皮膚有些發麻似的，她疑惑地擡起手放到眼前。
哦——
饒是她速度很快，也仍是被後邊源源不斷冒出來的蒸汽熏著了。
手腕、手臂，但凡懸在蒸籠上方的肌膚都紅了。
剛蒸好的米糕如不快速切開，很快會塌陷下去，變得沒那麽蓬松，她也是不得已才冒著燙傷的風險去切的。
舒守義茫然中帶著不知所以的害怕，舒婉秀說沒事，“水汽撩到了而已，姑姑拿水洗洗。”
她舀冷水沖了一陣，順便洗凈了剛剛裝米漿的木盆。
“看，不紅啦！”
她轉動手臂，把恢覆了白皙的肌膚展示給舒守義看。
這才讓小小的、愛發愁的孩子放了心。
擱置了這麽會兒，往上冒的蒸汽明顯減少，舒婉秀取了雙筷子、一只碗，夾了兩塊邊角處，小小的米糕出來。
她吹了又吹，把米糕餵送到了舒守義嘴邊。
舒守義推動她的手，又把米糕給她送了回來，“昨日姑姑不是說先給陳阿婆吃嗎？”他鄭重地搖了搖頭，“守義不吃。”
“你聽到了？”也是，他當時就在邊上，舒婉秀愉悅一笑，刮刮他的臉頰，毫不吝嗇誇獎：“我們守義真是個好孩子。”
也罷，舒婉秀本是想自己嘗嘗味道，合適了再送下山，雖然如今味道還不知如何，但是起碼品相是不差的。
且退一步說，難道味道不好就不往各家送了嗎？
昨日她挨家挨戶敲門買飴糖時，想必要做米糕的消息便已經跟長了翅膀一般飛傳了出去，到了今天肯定各家都曉得了。
嗐！
她舉著米糕的手懸在空中，“真不嘗嘗？”
舒守義搖頭。
“那好吧。”
正好是吃午食的時分，現在把米糕送下去，各家吃上的時候肯定還帶著餘熱，不至於冷硬。
舒婉秀取出竹背簍和之前去水邊上摘取曬幹，專用來裝東西的幹凈荷葉，按照戶頭，一家一份的包好。
包好一份就放入背簍中，後來一個小背簍差不多裝滿了，一蒸籠的米糕也所剩不多。
她把剩下的那點收起來，中氣十足地道：“好了，出發！”
舒婉秀知道陳三禾今日仍在負責曬谷，帶著舒守義目標明確直奔那裏。
陳三禾剛剛把谷翻完一遍，坐在從家裏帶來的小杌子上，正在樹下乘涼，周遭野草及樹葉都曬焉巴了，她拿草帽扇風，瞇著眼等待陳蓮把她的午食送來。
誰預料得到舒婉秀先來了？
她把草帽甩放在一邊，撐著腿起身問：“咋樣？米糕做成了？！”
舒婉秀笑瞇瞇的，“做成了，但不知道味道怎麽樣，請嬸娘第一個品嘗。”
“這話咋說？”她腦筋一轉，想到舒婉秀昨日的話，大笑著捧起舒守義的臉蛋，“你難道真攔著不讓守義吃了？”
“可不是我攔的哦！是守義心裏想著您，自己不肯吃呢！”
她把剛剛守義不肯吃的場面活靈活現演繹了一遍，陳三禾聽了，‘哎呦’個不停，稀罕得一把把舒守義抱了起來。
這邊熱鬧，旁邊同樣守著曬谷的兩位嬸子聽著聲過來了，那些小孩也都眼巴巴往這兒看。
舒婉秀已放下背簍，一邊與另兩位嬸子打招呼，一邊取出了給陳三禾家的那份米糕。
“嬸娘，您嘗嘗。”
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