第63章 令人艷羨的席面 祝福你們永結同心，白……
關燈
小
中
大
第63章 令人艷羨的席面 祝福你們永結同心，白……
沅令川和沅令舟兩兄弟一人一擔地輪流將水挑回來, 都不用倒進水缸裏，徑直就倒進院中的盆子裏。
一桶水只能裝兩個盆，而一盆水只能洗二十枚左右的鴨蛋, 再多洗些, 水就臟了, 到時候腌制的蛋容易壞。
頭道水洗完得倒掉, 第二道水倒是可以不用換, 所有的鴨蛋都在第二道水裏面過一遍，就可以放到簸箕或者幹凈的盆子裏晾幹了。
等鴨蛋晾幹之後，也不用更多的操作，直接拿去洗幹凈的大酒缸裏面碼起來，等碼放得差不多了, 再將調制好的堿水倒進去，用石頭壓在表面, 靜等腌制就行了。
其中最麻煩的，便是洗鴨蛋，雞鴨鵝等禽類，都只有一個排洩管道, 稱為洩殖腔, 不論糞便還是產卵，都用的同一個通道, 所以蛋殼上沾著糞便，是很常見的事情, 所謂的無菌蛋，也不過是把蛋殼洗幹凈。
畢竟禽類下蛋，就是蛋黃通過輸卵管包裹蛋白、蛋殼，經過表面鈣化之後, 便成了一枚完整的蛋。而蛋殼的形成需要血鈣，因此禽類會啄自己的蛋吃掉補充體內的鈣。
還是方衍年提醒過，家裏人在餵雞的時候將蛋殼打碎了加進去，家裏的雞才不怎麽啄蛋了，而且因為營養能跟得上，家裏的雞鴨基本上每天都能下一枚蛋。
其他人家養的沒他們家好，產蛋也不穩定，這也是分明村子裏的人家總共養了四五十只鴨子，每天卻只能產出三四十枚鴨蛋的原因。
今日阿娘大嫂還有大哥三個人一共從臨近的村子裏收了近四百沒鴨蛋回來，但這是因為之前沒收過，各家都有些存貨，之後只收新鮮鴨蛋，並且還走不了那麽遠去收的話，一天恐怕也就能收個百來枚。
但這數量也不少了，他們村最近因為他們家收鴨蛋，又有幾戶人家買了鴨苗回來養呢，這波應該剛好夠秋冬的時候下蛋。得存一些松花蛋等著冬天鴨子不怎麽下蛋的時候賣，所以就算多收一些蛋回來，沅寧也不怕賣不出。
只是四百枚鴨蛋，洗起來實在是辛苦，光是頭道洗蛋的水，都要擔五六次才能全部洗幹凈，二道水也差不多一百枚蛋一換，若是不註意，蛋給腌壞了，不僅砸口碑，更是虧了買蛋的錢，因此一家人都格外仔細。
等眾人拿著絲瓜瓤、抹布，挨個將四百枚鴨蛋全部洗幹凈，天色都黑了。
一盆盆的鴨蛋擺在院子裏晾幹，頗有一種豐收的感覺。
田氏反手錘了錘自己的腰，都不帶休息的，就進廚房忙活晚飯。
因為今天都累著了，晚飯吃的箜飯，白米飯加上肉、菜一起悶，出鍋前再將提前炒好的煎蛋拌進去，極致簡單卻格外美味，帶著煙火氣的香，米飯粒粒分明，裹著肉香和煸得微爛卻不老的豆子，最原始的美味卻給人以最滿足的飽腹感。
張紫蘇已經可以毫無心理芥蒂地在沅家幹兩大碗飯了，姜氏就喜歡能吃的孩子，還單獨給張紫蘇剝了個松花蛋給他吃，松花蛋的蛋黃流到米飯上，晶瑩剔透的蛋白澆上一圈蘸料，那味道——
小胃口的沅寧都忍不住虎口奪食，從張紫蘇碗裏夾了一塊松花蛋吃。
不過他吃一小塊兒就夠了，再多就吃不下了，沅寧有時候真的很羨慕張紫蘇這能吃不胖力氣還大的體質，真好呀。
吃完飯，張紫蘇就要告辭了，姜氏拉著他，想數些工錢給他，畢竟張紫蘇來幫了這些忙，也不好意思叫人家白來。
張紫蘇依舊是那副沒多少表情的臉，並且很難理解姜氏要給他塞錢的模樣。
“反正在家也是閑著，讓我多來蹭幾頓飯就是。我家的院子還是讓大哥他們幫忙弄的，咱也沒說要給錢不是。”張紫蘇難得說這麽多話，主要是姜氏真要往他手裏塞錢，他不得不說這些來推辭。
今日沅令川和沅令舟都幹了不少力氣活兒，姜氏便叫沅令舒送張紫蘇回去，看著二人消失在夜色中的背影，姜氏又不知道要花多少時間才能慢慢適應。
或許，像是這樣和張家相處，才是真正的如親人一般吧。
第二日清晨，天色還沒亮，一家人就忙活著將晾幹了的鴨蛋都給裝進酒缸裏。那大酒缸還真能裝，四百枚鴨蛋只鋪了一半，怕是整個裝滿，能一次腌一千枚。
放在家裏腌松花蛋，倒是有些浪費了，空的那一口缸子，今日還得再搬回鋪子裏去，不過也不會浪費，腌制好的松花蛋用這酒缸來存放就剛剛好，正巧最近還沒有多的錢給鋪面置辦倉庫。
沅令舟也不嫌麻煩，吃完飯就去張屠戶家借牛車，把酒缸送回鋪子，又在鎮上買了幾口甕回來腌松花蛋，還是小缸子好使，太大的酒缸，像大嫂這般個子矮小些的，彎腰去夠缸底的鴨蛋，都怕她栽進去。
這大酒缸就是拿來應應急。
沅寧詳細統計了家裏現在有的所有的松花蛋的個數，正在壇子裏腌制的有二百三十六枚，昨日阿娘和大嫂收了一百九十三枚，大哥收了二百零五枚，不過裏面有九枚沒那麽新鮮了，便給挑了出來。
初十那天給第一家酒樓預定的二百枚家裏就有現成的，還能剩三十六枚，十二那天交付的四百枚酒樓食肆預定的也趕得上。現在的問題是十五就得交付雜貨鋪的三百枚，而今天已經初三了。
鴨蛋的來源還好，他們村加臨近的村子一日就能收一百多枚，問題是，最晚初五就得把這三百枚給泡上，而初五……原本訂的是這天和方衍年成親擺席的。
鄉下擺席頭一天就得準備，不過好在是黃昏過禮，就算初五當天開始準備也來得及，只是得苦了這兩日……
不僅今明兩天得去別的村子再多收幾十枚鴨蛋回來，明日還得去鎮上采買一些醬醋糖茶的，免得到時候擺席做菜不夠使。
一家人忙得腳不沾地，好不容易攢起來幾個銅板再次用得精光。
初四這晚，忙活到二更天了，才將將把那三百枚鴨蛋給泡好，眾人累得連說話的力氣都沒有，躺下去沒睡幾個時辰呢，月亮都還在天上掛著，張屠戶就拉著半扇豬給他們送來了。
豬是頭肥豬，將近二百三十斤，張屠戶知道他們家今天辦席，沅家出六錢，張屠戶出五錢，兩家一起買下這頭年豬，對半分了。
張屠戶將豬頭、下水、豬血這些需要對分的都留給了沅家，半扇豬拉過來的時候都還是熱乎的，直接在院子裏就拆解起來，還單獨把沅寧喜歡吃的瘦肉、裏脊那些單獨留了兩條下來，可以用鹽腌了之後再吃幾天。
有著張屠戶幫忙，不到一炷香的時間，半扇豬就拆解成了一塊塊的肉和骨頭。張屠戶拆豬肉的手法十分嫻熟，刀子一畫、一拉，肉就下來了；再一提、一割，骨頭就下來了；最後一剃、一砍，那能把菜刀都硌瘸的大棒骨，就這麽輕輕松松被砍斷了。
沅寧嘆為觀止，他只聽過庖丁解牛，卻不知道原來每一個屠戶都有閉著眼睛拆完一整頭豬的本領。
難怪屠戶不是什麽人都能做的，得拜師學藝，可不是把豬捆起來抹了脖子放個血就能行的，還真是門覆雜的手藝！
沅寧忍不住湊近了仔細瞧，被張紫蘇給伸手擋住了。那豬骨頭看上去輕輕松松兩刀就能給剁開了，還是容易濺起肉沫和血水的，到時候臟了今日這身新衣就不好了。
等等……新衣？
張紫蘇定睛一瞧，發現沅寧穿的還是平日裏的舊衣裳，還有些嘀咕，這沅家不是挺寶貝這小哥兒的麽，怎麽今日成婚連身新衣都沒有。
“因為還要忙活啦，做了新衣的，還是紅色的！”沅寧同張紫蘇解釋，否則張紫蘇就要回家給他拿自己做的新衣裳給他穿了。
他們鄉下成婚講究不多，擺個席面都是奢侈的了，若是能再制一身新衣服，這婚成得就倍兒有排面。
今日家裏沒請竈人來幫忙，姜氏和田氏舍不得這錢，左右平日裏其他人家辦席，尤其是大房那頭，更多的桌席姜氏和田氏都忙得過來。
這些日子沅寧做那松花蛋的生意雖然賺錢，但銅板都還沒揣熱乎呢，就又要花出去，姜氏和田氏管家，每每看到錢從手裏進出都心驚膽戰的，還是覺得節儉些更好。
家裏就她們倆懂廚房裏的事，其他人都幫不上什麽忙，張紫蘇倒是能幫上一些，將肉切片切絲的手藝一流，切菜的功夫就差些了，但也足夠沅寧羨慕的。
沅寧也想學，張紫蘇根本就不讓他碰刀子，生怕他一不小心就把自己的手給切了。
哼！可別瞧不起他！
雖然很想證明自己，但沅寧還是不好在今天這樣重要的日子弄出什麽岔子，今後！他也能學一學這下廚的手藝的！
有了張紫蘇幫忙備菜，姜氏和田氏都要松活許多。
今日一共要做十二桌的菜，還都是大菜，家裏的姜蒜辣椒都不太夠，主要是前段時間聽說那豆瓣辣椒醬的有些感興趣，兩個婦人沒事就在那琢磨，以至於地裏種的辣椒姜蒜都用得差不多了，還是拿雞蛋去換了些來才夠用。
一盆一盆的姜蒜辣椒被切碎剁細，洗菜摘菜，切肉切菜，光是備菜就花了一上午的時間。
家裏的雞鴨終究還是沒舍得殺，正是下蛋的好時候呢！
得虧那蒜油最近供不應求全賣出去了，否則這買雞鴨的錢都差點兒不夠。
唉，原本家裏養的雞鴨就是拿來今日吃的，怎麽又從新買了呢？
殺雞殺鴨這事兒，家裏的漢子們總算能幫上忙了，因為家裏還要收集羽絨，沅寧閑著沒事兒，就那一旁將雞鴨的羽毛都撿過去，從裏面把羽絨給挑出來。
方衍年也沒閑著，他們家除了荒地旁邊的水田、新買的荒地，門前和屋後還有一片土地，自家吃的菜，都是自家地裏拔，想吃什麽種什麽，都是時令蔬菜。
若是季節不趕趟，也會去山裏挖些野菜，但大多都是夠吃的。
門前的土地面積不大，主要種蔥姜蒜、辣椒、葉子菜之類方便又耕種時間短的，每天回家的時候吃什麽就在地裏拔，吃完了撒新的種子下去，也方便。
後屋的土地，主要就是種些冬瓜南瓜黃瓜豆子之類，占地方或者種植時間長的，就算老在枝頭上也沒事，嫩有嫩的吃法，老有老的用處。
家裏辦這麽大排場的席，自家的菜是不夠吃的，因此還得到別家去摘，先薅自家親戚的，或者提點糧食雞蛋的，就能換一大簍。
有些人家來吃席，禮錢舍不得拿，也會提雞蛋或者菜過來，主人家順帶收了就給端上餐桌了，因此吃席要趁早，主人家準備的肉菜上完了，後面就都是些素菜，即使提一籃子雞蛋也是隨了份子的，只吃素多虧吶！
中午吃了午飯，就已經有人提著菜啊蛋的上沅家來了。
左右現在不是農忙的時候，上午趁著涼快把地裏的活兒忙活完，中午隨便對付兩口，下午到要辦席的人家來，不僅有免費的茶水喝，說不定還有糖吃、有瓜子嗑！就算是一起聊閑，也比自家幹坐著玩好吧？
結果到沅家一敲，謔！這般豐盛呢！
有雞有鴨有魚不說，竟還有足足半扇豬呢！
“這怎麽忙得過來呀，我們來幫幫忙吧！”
一些人看到沅家這麽多肉菜，眼睛都直了，連忙挽起袖子就開始幫忙，那雞鴨倒是放血剃了毛，可剁都還沒剁呢！廚房裏就兩個人忙活，第三個人……張紫蘇那做菜的手藝誰不知道啊？除了切肉，張紫蘇沒在廚房待一會兒就被趕出來了。
各家嬸子夫郎們紛紛進廚房幫忙，生怕沅家兩婆媳手腳慢了，這麽多肉菜端不上桌。
什麽豬腸豬肚的，自然有人幫忙洗刷，自己要吃的東西，那是裏裏外外都給洗得幹幹凈凈！
豬頭肉早上的時候就已經打整幹凈下鍋鹵上了，泡了整整半天，那叫一個入味兒又軟爛。
城裏人很少吃豬頭肉，因為不會處理，可鄉下人卻舍不得丟，所以倒是研究出來不少吃法。但再會吃，也沒有沅家二房這般舍得。
那麽多香料熬煮的鹵肉，上午幹活的時候在地裏都能聞到味兒！
以前天天聞到沅家傳出來肉香，今日總算是能吃上了！
眾人多給姜氏田氏打下手，掌廚出味道還是這倆婆媳厲害，每天聞著都覺得香，吃到嘴裏味道能差麽？
鹵好的豬頭撈起來，還燙著，將豬臉和豬香嘴切下來，那叫一個軟爛多汁，一口下去全是糊嘴的膠質感，反正鄉下成親沒那麽多講究，姜氏切了一小碟端給沅寧拿去一邊嘗嘗味兒。
畢竟，剛出鍋的香嘴和放涼之後涼拌的味道可不同，跟豬皮凍一樣，冷了之後的豬臉肉就變得勁道有嚼勁了，用來下酒最是好，油而不膩。而剛出鍋的，就十分軟彈，舌頭一頂就能在舌尖化開，別有一番滋味。
沅寧也不吃獨食，夫君要餵，小夥伴也要嘗嘗，還有幾個哥哥，一小碟子很快就分完了。他拿著碟子進廚房，沒多會兒又端了一碟肉菜出來，這小竈開的，還沒吃席就已經飽了。
午時剛過，張屠戶就賣完豬肉回來了，還把驢車牽了過來，問沅寧要不要坐著驢車繞著村子兜一圈。
這是村裏富戶才有的習俗，本來該是新郎接夫郎的時候坐著驢車去接的，那叫一個排面！讓全村、甚至外村的人都知道他們家結親了。
這不是方衍年是入贅的麽，加上方家的宅子都拆了，兩人早就住一屋了，原本是打算省了的。
村裏攏共就那麽幾頭驢子和牛，哪是那麽好借的，得有關系才成。
張屠戶一提，沅家人都覺得好，是該出去走一走。
於是沅寧和方衍年換上了婚服，也是一身紅布裁的衣裳，紅布沒什麽花紋，價格也貴，一些人家光是成婚的時候能借到一身半件的、別人穿過的紅衣裳來穿，都已經是值得炫耀的了，而沅寧和方衍年不僅專門裁了一身新衣，姜氏還用她那精妙的繡活，在衣襟、衣擺、袖子上面繡出了不少活靈活現的花紋。
姜氏的繡工十分了得，不過因為家裏一直忙得腳不沾地，那一身的本事至今也沒多少人知道。
原本只是一兩二錢銀子一匹的紅布，在姜氏精巧的繡工之下，硬是提高了十倍的身價。
栩栩如生的花鳥在陽光下仿佛要從衣服上飛出來，隨著衣袖的擺動，像是有風吹過嬌艷欲滴的花瓣，仿佛都能聞到鮮花的芬芳。
縱使是縣城最好的繡房，也難買到這麽精致的繡片，沅家究竟是多有錢？竟然置辦了這樣兩身昂貴的婚服。
“這一身衣服怕不是得十兩銀子吧！”有人驚呼。
“要不了，要不了，就扯了一匹紅布，都是自家繡的，沒花什麽錢。”姜氏看著穿紅戴綠的自家兩個孩子，目光裏滿是溫柔。
在眾人的驚呼和議論聲中，沅令舟趕著驢車將他們拉去了主路上，打算繞著村子走一圈。
一路若是遇見什麽人，也發點花生瓜子的，散散喜氣。
方衍年大概上輩子都想不到，自己有一天結婚，坐的不是跑車，而是驢車吧。
但他一點都不覺得寒酸，畢竟有自己愛的人在身邊，就是最幸福的事情了。
他只會可惜自己沒能給沅寧最好的。
或許這輩子他都給不了沅寧十裏紅妝的待遇，畢竟在這個時代，再有錢的人也沒法隨意使用超出自己身份地位的規制。但這並不代表方衍年不會按照十裏紅妝的規制給他們家寶兒私底下補齊。
今日成婚只有一身婚服、一個妝奩、借來的驢車和驢脖子上栓的紅紙大花。
將來的某天，他一定會給寶兒補齊更好的，方衍年默默在心裏立下誓言。
他們村子不大，繞一圈也要不了半個時辰，帶出去的花生紅棗倒是都散得差不多了。
回來的時候，正巧聽到有人踩著院子裏的水泥地，一個勁地感嘆這地踩著可真舒服，又光滑、又堅硬，甚至還有人把鞋脫了在上面踩的，午後的太陽毒辣，水泥地比泥土地燙得多，可人們卻更加稀罕了，被燙得齜牙咧嘴的，還在那兒笑呢。
誰家不想修一個這樣的院子？雨天不用踩得到處都是泥水，弄臟了水一沖便幹凈了，多好啊！特別是曬谷子，這地一看就適合曬谷子，都不會沾上泥巴！
可一聽到這地竟然是用三合土糊的，眾人紛紛打消了念頭。
誰不知道三合土貴啊，有些人家砌磚房都舍不得用三合土，拿黃泥來頂，沅家二房竟然用三合土來鋪地！
奢侈，太奢侈了。
見到沅家過得這麽好，難免會有人眼紅，尤其是裏正家還借了那麽大一筆銀子給沅家呢，結果沅家二房不想著還錢，瞧瞧這三合土的院子，瞧瞧這磚房，瞧瞧這正紅色的婚服，瞧瞧這席面！
得虧沅寧早早就和裏正打過招呼了，就連在鎮上開了鋪子的事情都沒隱瞞。
裏正不愧是當了多年村子裏的官，眼光也更開闊，人家沅家二房是在憋著口氣賺錢呢，裏正是整個村子裏最不怕沅家還不上錢的人。
光是沅寧不僅收了這麽多日村裏的鴨蛋，最近還把隔壁村的鴨蛋也都給收了，裏正就知道，這小家夥是在憋著大生意呢！
這樣村裏大家夥都多了一條賺錢的路子，每個月幾十上百文的收入，日子過得好了，不得買地、成婚、生娃？他這裏正也更輕松！
眾人見裏正一點都不急，便知道這事兒挑撥不起來，紛紛沒趣散去了。
“裏正伯伯，嬸嬸來了，快請進來坐。”沅寧親自將裏正一家給迎了進來，裏正娘子笑容溫和，取了三串錢出來。
這可是村子裏份子錢最高的規格了，好多人今日過來都只是帶了些蔬菜果子的，關系好些的提了雞蛋，再好些的隨個二十文銅板，就是大房那頭，也沒隨紅封，那麽大口櫃子，他們都恨不得住在二房這頭把錢吃回來！
直到今天他們才知道，二房過的都是些什麽日子，竟然比他們家之前擺席的排場還大！
沅寧無視掉大伯娘眼睛裏熊熊燃燒的火焰，不好意思地推拒了一下那昂貴的紅封，雖然對他來說，三十文不過是賣幾個松花蛋的事情了，可現在還不能表現出來。
裏正娘子看樣子是真不介意他們家過得好，硬是又將紅封給塞進了沅寧手裏。
“好孩子，這也是伯娘的一番心意，收下吧，祝福你們永結同心，白頭偕老。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
沅令川和沅令舟兩兄弟一人一擔地輪流將水挑回來, 都不用倒進水缸裏，徑直就倒進院中的盆子裏。
一桶水只能裝兩個盆，而一盆水只能洗二十枚左右的鴨蛋, 再多洗些, 水就臟了, 到時候腌制的蛋容易壞。
頭道水洗完得倒掉, 第二道水倒是可以不用換, 所有的鴨蛋都在第二道水裏面過一遍，就可以放到簸箕或者幹凈的盆子裏晾幹了。
等鴨蛋晾幹之後，也不用更多的操作，直接拿去洗幹凈的大酒缸裏面碼起來，等碼放得差不多了, 再將調制好的堿水倒進去，用石頭壓在表面, 靜等腌制就行了。
其中最麻煩的，便是洗鴨蛋，雞鴨鵝等禽類，都只有一個排洩管道, 稱為洩殖腔, 不論糞便還是產卵，都用的同一個通道, 所以蛋殼上沾著糞便，是很常見的事情, 所謂的無菌蛋，也不過是把蛋殼洗幹凈。
畢竟禽類下蛋，就是蛋黃通過輸卵管包裹蛋白、蛋殼，經過表面鈣化之後, 便成了一枚完整的蛋。而蛋殼的形成需要血鈣，因此禽類會啄自己的蛋吃掉補充體內的鈣。
還是方衍年提醒過，家裏人在餵雞的時候將蛋殼打碎了加進去，家裏的雞才不怎麽啄蛋了，而且因為營養能跟得上，家裏的雞鴨基本上每天都能下一枚蛋。
其他人家養的沒他們家好，產蛋也不穩定，這也是分明村子裏的人家總共養了四五十只鴨子，每天卻只能產出三四十枚鴨蛋的原因。
今日阿娘大嫂還有大哥三個人一共從臨近的村子裏收了近四百沒鴨蛋回來，但這是因為之前沒收過，各家都有些存貨，之後只收新鮮鴨蛋，並且還走不了那麽遠去收的話，一天恐怕也就能收個百來枚。
但這數量也不少了，他們村最近因為他們家收鴨蛋，又有幾戶人家買了鴨苗回來養呢，這波應該剛好夠秋冬的時候下蛋。得存一些松花蛋等著冬天鴨子不怎麽下蛋的時候賣，所以就算多收一些蛋回來，沅寧也不怕賣不出。
只是四百枚鴨蛋，洗起來實在是辛苦，光是頭道洗蛋的水，都要擔五六次才能全部洗幹凈，二道水也差不多一百枚蛋一換，若是不註意，蛋給腌壞了，不僅砸口碑，更是虧了買蛋的錢，因此一家人都格外仔細。
等眾人拿著絲瓜瓤、抹布，挨個將四百枚鴨蛋全部洗幹凈，天色都黑了。
一盆盆的鴨蛋擺在院子裏晾幹，頗有一種豐收的感覺。
田氏反手錘了錘自己的腰，都不帶休息的，就進廚房忙活晚飯。
因為今天都累著了，晚飯吃的箜飯，白米飯加上肉、菜一起悶，出鍋前再將提前炒好的煎蛋拌進去，極致簡單卻格外美味，帶著煙火氣的香，米飯粒粒分明，裹著肉香和煸得微爛卻不老的豆子，最原始的美味卻給人以最滿足的飽腹感。
張紫蘇已經可以毫無心理芥蒂地在沅家幹兩大碗飯了，姜氏就喜歡能吃的孩子，還單獨給張紫蘇剝了個松花蛋給他吃，松花蛋的蛋黃流到米飯上，晶瑩剔透的蛋白澆上一圈蘸料，那味道——
小胃口的沅寧都忍不住虎口奪食，從張紫蘇碗裏夾了一塊松花蛋吃。
不過他吃一小塊兒就夠了，再多就吃不下了，沅寧有時候真的很羨慕張紫蘇這能吃不胖力氣還大的體質，真好呀。
吃完飯，張紫蘇就要告辭了，姜氏拉著他，想數些工錢給他，畢竟張紫蘇來幫了這些忙，也不好意思叫人家白來。
張紫蘇依舊是那副沒多少表情的臉，並且很難理解姜氏要給他塞錢的模樣。
“反正在家也是閑著，讓我多來蹭幾頓飯就是。我家的院子還是讓大哥他們幫忙弄的，咱也沒說要給錢不是。”張紫蘇難得說這麽多話，主要是姜氏真要往他手裏塞錢，他不得不說這些來推辭。
今日沅令川和沅令舟都幹了不少力氣活兒，姜氏便叫沅令舒送張紫蘇回去，看著二人消失在夜色中的背影，姜氏又不知道要花多少時間才能慢慢適應。
或許，像是這樣和張家相處，才是真正的如親人一般吧。
第二日清晨，天色還沒亮，一家人就忙活著將晾幹了的鴨蛋都給裝進酒缸裏。那大酒缸還真能裝，四百枚鴨蛋只鋪了一半，怕是整個裝滿，能一次腌一千枚。
放在家裏腌松花蛋，倒是有些浪費了，空的那一口缸子，今日還得再搬回鋪子裏去，不過也不會浪費，腌制好的松花蛋用這酒缸來存放就剛剛好，正巧最近還沒有多的錢給鋪面置辦倉庫。
沅令舟也不嫌麻煩，吃完飯就去張屠戶家借牛車，把酒缸送回鋪子，又在鎮上買了幾口甕回來腌松花蛋，還是小缸子好使，太大的酒缸，像大嫂這般個子矮小些的，彎腰去夠缸底的鴨蛋，都怕她栽進去。
這大酒缸就是拿來應應急。
沅寧詳細統計了家裏現在有的所有的松花蛋的個數，正在壇子裏腌制的有二百三十六枚，昨日阿娘和大嫂收了一百九十三枚，大哥收了二百零五枚，不過裏面有九枚沒那麽新鮮了，便給挑了出來。
初十那天給第一家酒樓預定的二百枚家裏就有現成的，還能剩三十六枚，十二那天交付的四百枚酒樓食肆預定的也趕得上。現在的問題是十五就得交付雜貨鋪的三百枚，而今天已經初三了。
鴨蛋的來源還好，他們村加臨近的村子一日就能收一百多枚，問題是，最晚初五就得把這三百枚給泡上，而初五……原本訂的是這天和方衍年成親擺席的。
鄉下擺席頭一天就得準備，不過好在是黃昏過禮，就算初五當天開始準備也來得及，只是得苦了這兩日……
不僅今明兩天得去別的村子再多收幾十枚鴨蛋回來，明日還得去鎮上采買一些醬醋糖茶的，免得到時候擺席做菜不夠使。
一家人忙得腳不沾地，好不容易攢起來幾個銅板再次用得精光。
初四這晚，忙活到二更天了，才將將把那三百枚鴨蛋給泡好，眾人累得連說話的力氣都沒有，躺下去沒睡幾個時辰呢，月亮都還在天上掛著，張屠戶就拉著半扇豬給他們送來了。
豬是頭肥豬，將近二百三十斤，張屠戶知道他們家今天辦席，沅家出六錢，張屠戶出五錢，兩家一起買下這頭年豬，對半分了。
張屠戶將豬頭、下水、豬血這些需要對分的都留給了沅家，半扇豬拉過來的時候都還是熱乎的，直接在院子裏就拆解起來，還單獨把沅寧喜歡吃的瘦肉、裏脊那些單獨留了兩條下來，可以用鹽腌了之後再吃幾天。
有著張屠戶幫忙，不到一炷香的時間，半扇豬就拆解成了一塊塊的肉和骨頭。張屠戶拆豬肉的手法十分嫻熟，刀子一畫、一拉，肉就下來了；再一提、一割，骨頭就下來了；最後一剃、一砍，那能把菜刀都硌瘸的大棒骨，就這麽輕輕松松被砍斷了。
沅寧嘆為觀止，他只聽過庖丁解牛，卻不知道原來每一個屠戶都有閉著眼睛拆完一整頭豬的本領。
難怪屠戶不是什麽人都能做的，得拜師學藝，可不是把豬捆起來抹了脖子放個血就能行的，還真是門覆雜的手藝！
沅寧忍不住湊近了仔細瞧，被張紫蘇給伸手擋住了。那豬骨頭看上去輕輕松松兩刀就能給剁開了，還是容易濺起肉沫和血水的，到時候臟了今日這身新衣就不好了。
等等……新衣？
張紫蘇定睛一瞧，發現沅寧穿的還是平日裏的舊衣裳，還有些嘀咕，這沅家不是挺寶貝這小哥兒的麽，怎麽今日成婚連身新衣都沒有。
“因為還要忙活啦，做了新衣的，還是紅色的！”沅寧同張紫蘇解釋，否則張紫蘇就要回家給他拿自己做的新衣裳給他穿了。
他們鄉下成婚講究不多，擺個席面都是奢侈的了，若是能再制一身新衣服，這婚成得就倍兒有排面。
今日家裏沒請竈人來幫忙，姜氏和田氏舍不得這錢，左右平日裏其他人家辦席，尤其是大房那頭，更多的桌席姜氏和田氏都忙得過來。
這些日子沅寧做那松花蛋的生意雖然賺錢，但銅板都還沒揣熱乎呢，就又要花出去，姜氏和田氏管家，每每看到錢從手裏進出都心驚膽戰的，還是覺得節儉些更好。
家裏就她們倆懂廚房裏的事，其他人都幫不上什麽忙，張紫蘇倒是能幫上一些，將肉切片切絲的手藝一流，切菜的功夫就差些了，但也足夠沅寧羨慕的。
沅寧也想學，張紫蘇根本就不讓他碰刀子，生怕他一不小心就把自己的手給切了。
哼！可別瞧不起他！
雖然很想證明自己，但沅寧還是不好在今天這樣重要的日子弄出什麽岔子，今後！他也能學一學這下廚的手藝的！
有了張紫蘇幫忙備菜，姜氏和田氏都要松活許多。
今日一共要做十二桌的菜，還都是大菜，家裏的姜蒜辣椒都不太夠，主要是前段時間聽說那豆瓣辣椒醬的有些感興趣，兩個婦人沒事就在那琢磨，以至於地裏種的辣椒姜蒜都用得差不多了，還是拿雞蛋去換了些來才夠用。
一盆一盆的姜蒜辣椒被切碎剁細，洗菜摘菜，切肉切菜，光是備菜就花了一上午的時間。
家裏的雞鴨終究還是沒舍得殺，正是下蛋的好時候呢！
得虧那蒜油最近供不應求全賣出去了，否則這買雞鴨的錢都差點兒不夠。
唉，原本家裏養的雞鴨就是拿來今日吃的，怎麽又從新買了呢？
殺雞殺鴨這事兒，家裏的漢子們總算能幫上忙了，因為家裏還要收集羽絨，沅寧閑著沒事兒，就那一旁將雞鴨的羽毛都撿過去，從裏面把羽絨給挑出來。
方衍年也沒閑著，他們家除了荒地旁邊的水田、新買的荒地，門前和屋後還有一片土地，自家吃的菜，都是自家地裏拔，想吃什麽種什麽，都是時令蔬菜。
若是季節不趕趟，也會去山裏挖些野菜，但大多都是夠吃的。
門前的土地面積不大，主要種蔥姜蒜、辣椒、葉子菜之類方便又耕種時間短的，每天回家的時候吃什麽就在地裏拔，吃完了撒新的種子下去，也方便。
後屋的土地，主要就是種些冬瓜南瓜黃瓜豆子之類，占地方或者種植時間長的，就算老在枝頭上也沒事，嫩有嫩的吃法，老有老的用處。
家裏辦這麽大排場的席，自家的菜是不夠吃的，因此還得到別家去摘，先薅自家親戚的，或者提點糧食雞蛋的，就能換一大簍。
有些人家來吃席，禮錢舍不得拿，也會提雞蛋或者菜過來，主人家順帶收了就給端上餐桌了，因此吃席要趁早，主人家準備的肉菜上完了，後面就都是些素菜，即使提一籃子雞蛋也是隨了份子的，只吃素多虧吶！
中午吃了午飯，就已經有人提著菜啊蛋的上沅家來了。
左右現在不是農忙的時候，上午趁著涼快把地裏的活兒忙活完，中午隨便對付兩口，下午到要辦席的人家來，不僅有免費的茶水喝，說不定還有糖吃、有瓜子嗑！就算是一起聊閑，也比自家幹坐著玩好吧？
結果到沅家一敲，謔！這般豐盛呢！
有雞有鴨有魚不說，竟還有足足半扇豬呢！
“這怎麽忙得過來呀，我們來幫幫忙吧！”
一些人看到沅家這麽多肉菜，眼睛都直了，連忙挽起袖子就開始幫忙，那雞鴨倒是放血剃了毛，可剁都還沒剁呢！廚房裏就兩個人忙活，第三個人……張紫蘇那做菜的手藝誰不知道啊？除了切肉，張紫蘇沒在廚房待一會兒就被趕出來了。
各家嬸子夫郎們紛紛進廚房幫忙，生怕沅家兩婆媳手腳慢了，這麽多肉菜端不上桌。
什麽豬腸豬肚的，自然有人幫忙洗刷，自己要吃的東西，那是裏裏外外都給洗得幹幹凈凈！
豬頭肉早上的時候就已經打整幹凈下鍋鹵上了，泡了整整半天，那叫一個入味兒又軟爛。
城裏人很少吃豬頭肉，因為不會處理，可鄉下人卻舍不得丟，所以倒是研究出來不少吃法。但再會吃，也沒有沅家二房這般舍得。
那麽多香料熬煮的鹵肉，上午幹活的時候在地裏都能聞到味兒！
以前天天聞到沅家傳出來肉香，今日總算是能吃上了！
眾人多給姜氏田氏打下手，掌廚出味道還是這倆婆媳厲害，每天聞著都覺得香，吃到嘴裏味道能差麽？
鹵好的豬頭撈起來，還燙著，將豬臉和豬香嘴切下來，那叫一個軟爛多汁，一口下去全是糊嘴的膠質感，反正鄉下成親沒那麽多講究，姜氏切了一小碟端給沅寧拿去一邊嘗嘗味兒。
畢竟，剛出鍋的香嘴和放涼之後涼拌的味道可不同，跟豬皮凍一樣，冷了之後的豬臉肉就變得勁道有嚼勁了，用來下酒最是好，油而不膩。而剛出鍋的，就十分軟彈，舌頭一頂就能在舌尖化開，別有一番滋味。
沅寧也不吃獨食，夫君要餵，小夥伴也要嘗嘗，還有幾個哥哥，一小碟子很快就分完了。他拿著碟子進廚房，沒多會兒又端了一碟肉菜出來，這小竈開的，還沒吃席就已經飽了。
午時剛過，張屠戶就賣完豬肉回來了，還把驢車牽了過來，問沅寧要不要坐著驢車繞著村子兜一圈。
這是村裏富戶才有的習俗，本來該是新郎接夫郎的時候坐著驢車去接的，那叫一個排面！讓全村、甚至外村的人都知道他們家結親了。
這不是方衍年是入贅的麽，加上方家的宅子都拆了，兩人早就住一屋了，原本是打算省了的。
村裏攏共就那麽幾頭驢子和牛，哪是那麽好借的，得有關系才成。
張屠戶一提，沅家人都覺得好，是該出去走一走。
於是沅寧和方衍年換上了婚服，也是一身紅布裁的衣裳，紅布沒什麽花紋，價格也貴，一些人家光是成婚的時候能借到一身半件的、別人穿過的紅衣裳來穿，都已經是值得炫耀的了，而沅寧和方衍年不僅專門裁了一身新衣，姜氏還用她那精妙的繡活，在衣襟、衣擺、袖子上面繡出了不少活靈活現的花紋。
姜氏的繡工十分了得，不過因為家裏一直忙得腳不沾地，那一身的本事至今也沒多少人知道。
原本只是一兩二錢銀子一匹的紅布，在姜氏精巧的繡工之下，硬是提高了十倍的身價。
栩栩如生的花鳥在陽光下仿佛要從衣服上飛出來，隨著衣袖的擺動，像是有風吹過嬌艷欲滴的花瓣，仿佛都能聞到鮮花的芬芳。
縱使是縣城最好的繡房，也難買到這麽精致的繡片，沅家究竟是多有錢？竟然置辦了這樣兩身昂貴的婚服。
“這一身衣服怕不是得十兩銀子吧！”有人驚呼。
“要不了，要不了，就扯了一匹紅布，都是自家繡的，沒花什麽錢。”姜氏看著穿紅戴綠的自家兩個孩子，目光裏滿是溫柔。
在眾人的驚呼和議論聲中，沅令舟趕著驢車將他們拉去了主路上，打算繞著村子走一圈。
一路若是遇見什麽人，也發點花生瓜子的，散散喜氣。
方衍年大概上輩子都想不到，自己有一天結婚，坐的不是跑車，而是驢車吧。
但他一點都不覺得寒酸，畢竟有自己愛的人在身邊，就是最幸福的事情了。
他只會可惜自己沒能給沅寧最好的。
或許這輩子他都給不了沅寧十裏紅妝的待遇，畢竟在這個時代，再有錢的人也沒法隨意使用超出自己身份地位的規制。但這並不代表方衍年不會按照十裏紅妝的規制給他們家寶兒私底下補齊。
今日成婚只有一身婚服、一個妝奩、借來的驢車和驢脖子上栓的紅紙大花。
將來的某天，他一定會給寶兒補齊更好的，方衍年默默在心裏立下誓言。
他們村子不大，繞一圈也要不了半個時辰，帶出去的花生紅棗倒是都散得差不多了。
回來的時候，正巧聽到有人踩著院子裏的水泥地，一個勁地感嘆這地踩著可真舒服，又光滑、又堅硬，甚至還有人把鞋脫了在上面踩的，午後的太陽毒辣，水泥地比泥土地燙得多，可人們卻更加稀罕了，被燙得齜牙咧嘴的，還在那兒笑呢。
誰家不想修一個這樣的院子？雨天不用踩得到處都是泥水，弄臟了水一沖便幹凈了，多好啊！特別是曬谷子，這地一看就適合曬谷子，都不會沾上泥巴！
可一聽到這地竟然是用三合土糊的，眾人紛紛打消了念頭。
誰不知道三合土貴啊，有些人家砌磚房都舍不得用三合土，拿黃泥來頂，沅家二房竟然用三合土來鋪地！
奢侈，太奢侈了。
見到沅家過得這麽好，難免會有人眼紅，尤其是裏正家還借了那麽大一筆銀子給沅家呢，結果沅家二房不想著還錢，瞧瞧這三合土的院子，瞧瞧這磚房，瞧瞧這正紅色的婚服，瞧瞧這席面！
得虧沅寧早早就和裏正打過招呼了，就連在鎮上開了鋪子的事情都沒隱瞞。
裏正不愧是當了多年村子裏的官，眼光也更開闊，人家沅家二房是在憋著口氣賺錢呢，裏正是整個村子裏最不怕沅家還不上錢的人。
光是沅寧不僅收了這麽多日村裏的鴨蛋，最近還把隔壁村的鴨蛋也都給收了，裏正就知道，這小家夥是在憋著大生意呢！
這樣村裏大家夥都多了一條賺錢的路子，每個月幾十上百文的收入，日子過得好了，不得買地、成婚、生娃？他這裏正也更輕松！
眾人見裏正一點都不急，便知道這事兒挑撥不起來，紛紛沒趣散去了。
“裏正伯伯，嬸嬸來了，快請進來坐。”沅寧親自將裏正一家給迎了進來，裏正娘子笑容溫和，取了三串錢出來。
這可是村子裏份子錢最高的規格了，好多人今日過來都只是帶了些蔬菜果子的，關系好些的提了雞蛋，再好些的隨個二十文銅板，就是大房那頭，也沒隨紅封，那麽大口櫃子，他們都恨不得住在二房這頭把錢吃回來！
直到今天他們才知道，二房過的都是些什麽日子，竟然比他們家之前擺席的排場還大！
沅寧無視掉大伯娘眼睛裏熊熊燃燒的火焰，不好意思地推拒了一下那昂貴的紅封，雖然對他來說，三十文不過是賣幾個松花蛋的事情了，可現在還不能表現出來。
裏正娘子看樣子是真不介意他們家過得好，硬是又將紅封給塞進了沅寧手裏。
“好孩子，這也是伯娘的一番心意，收下吧，祝福你們永結同心，白頭偕老。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）