第115章 煎豆腐 沒飯吃了
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第115章 煎豆腐 沒飯吃了
俗話說, 人不能一口吃個胖子，學習廚藝也是如此。
所以，正式做飯的第一天，寧嘉只分配給了冬葵兩個比較簡單好上手的菜。
一道是蝦仁燉蛋。另一道則是香煎雞蛋豆腐。
這兩道菜都是普通家常菜, 做起來並不覆雜, 只要按照步驟來做就行。
因為蝦仁燉蛋要趁熱吃才好吃, 冬葵在寧嘉的建議下，打算先做煎豆腐。
一番思索後, 冬葵站在自己專屬的輕巧小砧板旁，認真地舉著小刀，將半塊老豆腐橫切豎切，切成一個個骰子大小的方塊。
豆腐切好後，冬葵又拖過一只白色的瓷碗。
他看了看料理臺上的食材，認真地挑選了一只表面光滑圓潤的雞蛋，抱在懷裏走到了瓷碗邊, 再拿起小刀，在蛋殼表面鉆了個小洞。
寧嘉那邊已經處理好了所有的雞腿, 此時饒有興致地停下來, 看了看冬葵的進展。
只見冬葵小心翼翼地抱著頂上有個小洞的雞蛋, 站在了碗邊充當凳子的大大的白菜根上，然後稍微傾斜了下雞蛋，黃色的蛋液就從小洞裏慢慢流進了碗裏。
“一個雞蛋，好像不夠用哦。”
他看著碗裏的雞蛋液, 自言自語道, 因為太專心，完全沒註意到寧嘉的註視。
他抱著空掉的雞蛋殼，跳下了白菜根凳子, 把蛋殼扔進料理臺旁的壁掛垃圾桶後，如法炮制，又往碗裏打了第二顆雞蛋。
但這回明顯熟練多了。
等碗裏有了兩顆雞蛋，冬葵就舉起了手動打蛋器，站在碗邊耐心地攪啊攪啊攪啊，等把雞蛋液攪拌地非常均勻之後，就把打蛋器放在盤子上，抱起裝滿豆腐塊的塑料筐，將豆腐全都倒進了碗裏。
煎豆腐的食材準備完畢，冬葵看了看一旁的廚具，跑過去把方形的小煎鍋拖了過來。
小煎鍋是鐵制的，雖然已經很小只了，但對於小人族來說，分量還是挺重的。
光是把小煎鍋拖到電磁爐上這個步驟，就讓冬葵的小腦門冒了不少汗。
寧嘉邊腌制雞腿，邊在一旁靜靜地暗中觀察，幾次想出手幫忙，但都忍了下來。
這個小煎鍋，是她經過反覆計算，選出的最適合小人族的一款。其他廚具也是一樣。
這些鍋再小一號的話，就根本做不了什麽菜，而只能用來過家家了。
寧嘉默默地看著冬葵，像螞蟻搬家似的，一點點挪動著小煎鍋，心裏既焦急又緊張：
加油啊冬葵！
如果這孩子連做飯的鍋都搬不動的話，那以後又怎麽自己獨立做飯呢？
她甚至，都還沒讓他學習用鐵鍋顛勺呢。
要做一名真正的廚師，力氣可不能太小啊。
等冬葵費了半天勁，終於把小煎鍋搬到了小電磁爐上，不僅是他出了一身汗，一旁的寧嘉腦門也快出汗了。
“呼呼……”
冬葵的小短腿都站不住了，扶著白菜根子大口大口地喘著氣，仿佛做了一場無氧運動。
寧嘉在心裏為他默默鼓掌，一臉若無其事地走過來，提醒道：
“別忘了冷鍋熱油，火力開中小檔，不然鍋裏的油容易濺出來，豆腐也容易煎糊了。”
她說著，就掏出了一個用布做的小面罩，和之前給橘葉做的那個差不多：
“要是害怕被油濺到，就戴上這個。”
冬葵搖了搖頭，“不用啦，要做廚師，怎麽能怕油呢。”
寧嘉忍俊不禁，將小面罩收了起來，在一旁看著冬葵慢慢打開電磁爐，往鍋裏倒了一點兒油。
等油稍稍熱了，小人兒就站在白菜根上，舉著一只小鍋鏟，從碗裏鏟起一個個裹了雞蛋液的豆腐塊，往鍋裏放。
只聽“滋啦”一聲，雞蛋豆腐在鍋裏冒起了小泡泡。
等所有的豆腐都平鋪在了鍋底，冬葵立即舉著鏟子，小心地翻開最早下鍋的豆腐塊瞅了瞅——
好像還沒完全變顏色誒。
他有些拿不準，是不是要再等等，求助般的看向了寧嘉。
寧嘉笑著指導道：
“電磁爐的火不大，你又開了小檔，慢慢煎就行，不過豆腐本來就可以生吃，也不用煎太久，等表面變得黃亮亮的，就差不多啦。”
說完又補充了一句，“目前為止，你都做得很好哦，肯定沒問題的。”
“嗯。”
冬葵的小臉亮了亮，然後就舉著鏟子，專心地“守護”起眼前的一鍋煎豆腐。
寧嘉看著他如臨大敵的模樣，心道，等以後熟練了，還得教他怎麽統籌時間。
比如，在等待豆腐煎好的過程中，完全可以在這個空隙去準備下一道菜，真一道道來做的話，花費的時間實在太長了。
不過，這流程並行對於新手來說還是太早了，還是先練手為主吧。
……
等冬葵終於做好了一盤香煎雞蛋豆腐，寧嘉那邊已經第三道菜順利出鍋了。
等冬葵終於把蝦仁燉蛋成功蒸上了，寧嘉那邊已經把所有菜都做完了。
冬葵有些不好意思，“我，我的動作是不是太慢啦。”
寧嘉搖搖頭，“沒有的事，新手第一次上鍋，沒把自己燙到，沒把菜做糊了，已經超級棒啦。”
真的嗎？
冬葵仰起小腦瓜，看著寧嘉肯定的眼神，心裏的不安頓時消散了許多。
等中午的飯菜都端上茶幾後，大家又例行地誇誇了起來。
“天啊，今天又有大肉！”“這個雞腿好香喲~！”“今天是冬瓜排骨湯，我喝我喝我喝~~”“什麽？還有排骨？！”“嗷嗚嗷嗚嗷嗚，排骨真好吃！”
還有小人吃了半天菜，才猛然發現了今天午飯的不同之處：
“咦，怎麽沒有米飯吃呀？”
這話一說，其他人也發現了：
對哦，今天怎麽沒有米飯捏？這麽好吃的雞腿，如果能配上軟糯的大米飯，再澆點兒濃稠的湯汁，那簡直香得能吃好幾碗！
有小人猜測，“是不是寧嘉忘記端過來啦？”
“沒有哦，今天中午沒有米飯。”
寧嘉非常淡定地端著一大碗蒸熟的山藥泥過來了：
“族長說，昨天的體檢很多人有點胖，不是很健康。可能是最近大家碳水攝入太多了，所以今天我就把米飯換成了山藥。”
“如果有人想吃米飯的話，就吃點山藥，也挺好吃的哦。”
什麽？山藥換米飯？
眾小人突然臉色一變，有種不祥的預感。
他們倒不是討厭吃山藥啦，而是……族長一旦開啟養生模式，那就會很嚴格，那，很多好吃的東西就不能吃啦，真的很可怕的！
今天沒有米飯吃，明天就可能沒有大肉吃，後天就可能沒有雞蛋吃，慢慢的，什麽好吃的都吃不上啦，那可怎麽辦喲！
見小人們已經開始亂想，大面積恐慌了起來，寧嘉趕緊說道：
“別擔心別擔心，只是一些不太健康的食物不能經常吃了，該有的飯菜還是會有的……”
稻芽和石英緊張地確認道，“真的嗎？”
寧嘉重重點頭：
“真的，雖然有些菜不能經常吃了，但還有很多好吃又健康的飯菜，絕對不會讓你們天天啃菜葉子的。”
“好吧，那我們相信你。”
大家還是很相信寧嘉的廚藝的，很快打消了疑慮，又開始快樂地埋頭幹飯。
聽說每天吃那麽多的合萌居然“不算胖”，很多人心裏暗暗打算，以後合萌到院子裏溜達的時候，他們也跟著一起去！
族長可是說了，久坐傷身，老是在家坐著躺著，確實容易發胖！
還有人則將目光轉向了茶幾的最邊上，也就是新開辟出來的“養生餐區”。
聽說，山奈、澤蘭他們幾個，因為身體太瘦，只能吃清淡的飯菜了，不會每天吃蔬菜沙拉吧？真是好慘哦。
等寧嘉把熱騰騰的蝦仁燉蛋，和香氣撲鼻的香煎雞蛋豆腐等菜肴一一端來後，大家都傻眼了。
啥？這是清淡飲食嗎？看起來明明很好吃呀。
蝦仁燉蛋、香煎豆腐、白菜冬瓜雞肉卷，還有蒸好的山藥和紅薯，用小號的盤子放在山奈等人的面前，誘人得讓人食欲大增！
寧嘉特意指著燉蛋和豆腐介紹道：
“這兩道菜不是我做的，是冬葵親手做的哦。”
什麽？冬葵做的菜？！
這話一說，所有人都震驚地看向了冬葵。
雖然今天冬葵也像往常一樣呆在廚房裏，但大家只以為他又是給寧嘉幫廚，沒想到，他竟然能自己做菜了！
“冬葵，你好厲害啊！”“天啊，冬葵竟然會做這麽好吃的菜！”
甘草和蘇木率先回過神來，對著冬葵就是一頓猛誇。
其他人也都用敬佩的眼神看著冬葵。
畢竟，小人族的平均廚藝水平，大概也就是白人飯那樣，突然出了個能做出真正美味飯菜的廚子，怎麽能不叫人驚喜呢？
一時間，各種誇讚像不要錢似的飛向了冬葵，把孩子弄得一臉窘迫。
還是蒼蘭清了清嗓子，提醒道：
“飯菜再不吃就要涼了。”
大家這才回到吃飯主線，繼續享用起今天的菜肴來。
也不知道是不是因為家裏給“開了小竈”，今天的山奈吃飯特別認真，即使是不愛吃的肉菜，也努力地嚼嚼嚼，咽了下去。
她還特別懂事地對澤蘭說道：
“澤蘭姨姨，我要好好吃飯。等身體好了，就不用再麻煩寧嘉姐姐和冬葵哥啦。”
澤蘭莞爾一笑，摸了摸她的小腦袋。
連這麽小的孩子都知道這個道理，她這個大人自然也不能辜負大家的心意。
這一餐，無論是“養生小餐廳”，還是大食堂，大家都吃得非常滿足。
合萌、雪草他們，邊大口吃飯，邊想起了一個不在場的夥伴：
此時的白蘇在公園裏，是不是也吃上了好吃的午飯呢？
她那麽聰明能幹，一定不會餓肚子的！
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所以，正式做飯的第一天，寧嘉只分配給了冬葵兩個比較簡單好上手的菜。
一道是蝦仁燉蛋。另一道則是香煎雞蛋豆腐。
這兩道菜都是普通家常菜, 做起來並不覆雜, 只要按照步驟來做就行。
因為蝦仁燉蛋要趁熱吃才好吃, 冬葵在寧嘉的建議下，打算先做煎豆腐。
一番思索後, 冬葵站在自己專屬的輕巧小砧板旁，認真地舉著小刀，將半塊老豆腐橫切豎切，切成一個個骰子大小的方塊。
豆腐切好後，冬葵又拖過一只白色的瓷碗。
他看了看料理臺上的食材，認真地挑選了一只表面光滑圓潤的雞蛋，抱在懷裏走到了瓷碗邊, 再拿起小刀，在蛋殼表面鉆了個小洞。
寧嘉那邊已經處理好了所有的雞腿, 此時饒有興致地停下來, 看了看冬葵的進展。
只見冬葵小心翼翼地抱著頂上有個小洞的雞蛋, 站在了碗邊充當凳子的大大的白菜根上，然後稍微傾斜了下雞蛋，黃色的蛋液就從小洞裏慢慢流進了碗裏。
“一個雞蛋，好像不夠用哦。”
他看著碗裏的雞蛋液, 自言自語道, 因為太專心，完全沒註意到寧嘉的註視。
他抱著空掉的雞蛋殼，跳下了白菜根凳子, 把蛋殼扔進料理臺旁的壁掛垃圾桶後，如法炮制，又往碗裏打了第二顆雞蛋。
但這回明顯熟練多了。
等碗裏有了兩顆雞蛋，冬葵就舉起了手動打蛋器，站在碗邊耐心地攪啊攪啊攪啊，等把雞蛋液攪拌地非常均勻之後，就把打蛋器放在盤子上，抱起裝滿豆腐塊的塑料筐，將豆腐全都倒進了碗裏。
煎豆腐的食材準備完畢，冬葵看了看一旁的廚具，跑過去把方形的小煎鍋拖了過來。
小煎鍋是鐵制的，雖然已經很小只了，但對於小人族來說，分量還是挺重的。
光是把小煎鍋拖到電磁爐上這個步驟，就讓冬葵的小腦門冒了不少汗。
寧嘉邊腌制雞腿，邊在一旁靜靜地暗中觀察，幾次想出手幫忙，但都忍了下來。
這個小煎鍋，是她經過反覆計算，選出的最適合小人族的一款。其他廚具也是一樣。
這些鍋再小一號的話，就根本做不了什麽菜，而只能用來過家家了。
寧嘉默默地看著冬葵，像螞蟻搬家似的，一點點挪動著小煎鍋，心裏既焦急又緊張：
加油啊冬葵！
如果這孩子連做飯的鍋都搬不動的話，那以後又怎麽自己獨立做飯呢？
她甚至，都還沒讓他學習用鐵鍋顛勺呢。
要做一名真正的廚師，力氣可不能太小啊。
等冬葵費了半天勁，終於把小煎鍋搬到了小電磁爐上，不僅是他出了一身汗，一旁的寧嘉腦門也快出汗了。
“呼呼……”
冬葵的小短腿都站不住了，扶著白菜根子大口大口地喘著氣，仿佛做了一場無氧運動。
寧嘉在心裏為他默默鼓掌，一臉若無其事地走過來，提醒道：
“別忘了冷鍋熱油，火力開中小檔，不然鍋裏的油容易濺出來，豆腐也容易煎糊了。”
她說著，就掏出了一個用布做的小面罩，和之前給橘葉做的那個差不多：
“要是害怕被油濺到，就戴上這個。”
冬葵搖了搖頭，“不用啦，要做廚師，怎麽能怕油呢。”
寧嘉忍俊不禁，將小面罩收了起來，在一旁看著冬葵慢慢打開電磁爐，往鍋裏倒了一點兒油。
等油稍稍熱了，小人兒就站在白菜根上，舉著一只小鍋鏟，從碗裏鏟起一個個裹了雞蛋液的豆腐塊，往鍋裏放。
只聽“滋啦”一聲，雞蛋豆腐在鍋裏冒起了小泡泡。
等所有的豆腐都平鋪在了鍋底，冬葵立即舉著鏟子，小心地翻開最早下鍋的豆腐塊瞅了瞅——
好像還沒完全變顏色誒。
他有些拿不準，是不是要再等等，求助般的看向了寧嘉。
寧嘉笑著指導道：
“電磁爐的火不大，你又開了小檔，慢慢煎就行，不過豆腐本來就可以生吃，也不用煎太久，等表面變得黃亮亮的，就差不多啦。”
說完又補充了一句，“目前為止，你都做得很好哦，肯定沒問題的。”
“嗯。”
冬葵的小臉亮了亮，然後就舉著鏟子，專心地“守護”起眼前的一鍋煎豆腐。
寧嘉看著他如臨大敵的模樣，心道，等以後熟練了，還得教他怎麽統籌時間。
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不過，這流程並行對於新手來說還是太早了，還是先練手為主吧。
……
等冬葵終於做好了一盤香煎雞蛋豆腐，寧嘉那邊已經第三道菜順利出鍋了。
等冬葵終於把蝦仁燉蛋成功蒸上了，寧嘉那邊已經把所有菜都做完了。
冬葵有些不好意思，“我，我的動作是不是太慢啦。”
寧嘉搖搖頭，“沒有的事，新手第一次上鍋，沒把自己燙到，沒把菜做糊了，已經超級棒啦。”
真的嗎？
冬葵仰起小腦瓜，看著寧嘉肯定的眼神，心裏的不安頓時消散了許多。
等中午的飯菜都端上茶幾後，大家又例行地誇誇了起來。
“天啊，今天又有大肉！”“這個雞腿好香喲~！”“今天是冬瓜排骨湯，我喝我喝我喝~~”“什麽？還有排骨？！”“嗷嗚嗷嗚嗷嗚，排骨真好吃！”
還有小人吃了半天菜，才猛然發現了今天午飯的不同之處：
“咦，怎麽沒有米飯吃呀？”
這話一說，其他人也發現了：
對哦，今天怎麽沒有米飯捏？這麽好吃的雞腿，如果能配上軟糯的大米飯，再澆點兒濃稠的湯汁，那簡直香得能吃好幾碗！
有小人猜測，“是不是寧嘉忘記端過來啦？”
“沒有哦，今天中午沒有米飯。”
寧嘉非常淡定地端著一大碗蒸熟的山藥泥過來了：
“族長說，昨天的體檢很多人有點胖，不是很健康。可能是最近大家碳水攝入太多了，所以今天我就把米飯換成了山藥。”
“如果有人想吃米飯的話，就吃點山藥，也挺好吃的哦。”
什麽？山藥換米飯？
眾小人突然臉色一變，有種不祥的預感。
他們倒不是討厭吃山藥啦，而是……族長一旦開啟養生模式，那就會很嚴格，那，很多好吃的東西就不能吃啦，真的很可怕的！
今天沒有米飯吃，明天就可能沒有大肉吃，後天就可能沒有雞蛋吃，慢慢的，什麽好吃的都吃不上啦，那可怎麽辦喲！
見小人們已經開始亂想，大面積恐慌了起來，寧嘉趕緊說道：
“別擔心別擔心，只是一些不太健康的食物不能經常吃了，該有的飯菜還是會有的……”
稻芽和石英緊張地確認道，“真的嗎？”
寧嘉重重點頭：
“真的，雖然有些菜不能經常吃了，但還有很多好吃又健康的飯菜，絕對不會讓你們天天啃菜葉子的。”
“好吧，那我們相信你。”
大家還是很相信寧嘉的廚藝的，很快打消了疑慮，又開始快樂地埋頭幹飯。
聽說每天吃那麽多的合萌居然“不算胖”，很多人心裏暗暗打算，以後合萌到院子裏溜達的時候，他們也跟著一起去！
族長可是說了，久坐傷身，老是在家坐著躺著，確實容易發胖！
還有人則將目光轉向了茶幾的最邊上，也就是新開辟出來的“養生餐區”。
聽說，山奈、澤蘭他們幾個，因為身體太瘦，只能吃清淡的飯菜了，不會每天吃蔬菜沙拉吧？真是好慘哦。
等寧嘉把熱騰騰的蝦仁燉蛋，和香氣撲鼻的香煎雞蛋豆腐等菜肴一一端來後，大家都傻眼了。
啥？這是清淡飲食嗎？看起來明明很好吃呀。
蝦仁燉蛋、香煎豆腐、白菜冬瓜雞肉卷，還有蒸好的山藥和紅薯，用小號的盤子放在山奈等人的面前，誘人得讓人食欲大增！
寧嘉特意指著燉蛋和豆腐介紹道：
“這兩道菜不是我做的，是冬葵親手做的哦。”
什麽？冬葵做的菜？！
這話一說，所有人都震驚地看向了冬葵。
雖然今天冬葵也像往常一樣呆在廚房裏，但大家只以為他又是給寧嘉幫廚，沒想到，他竟然能自己做菜了！
“冬葵，你好厲害啊！”“天啊，冬葵竟然會做這麽好吃的菜！”
甘草和蘇木率先回過神來，對著冬葵就是一頓猛誇。
其他人也都用敬佩的眼神看著冬葵。
畢竟，小人族的平均廚藝水平，大概也就是白人飯那樣，突然出了個能做出真正美味飯菜的廚子，怎麽能不叫人驚喜呢？
一時間，各種誇讚像不要錢似的飛向了冬葵，把孩子弄得一臉窘迫。
還是蒼蘭清了清嗓子，提醒道：
“飯菜再不吃就要涼了。”
大家這才回到吃飯主線，繼續享用起今天的菜肴來。
也不知道是不是因為家裏給“開了小竈”，今天的山奈吃飯特別認真，即使是不愛吃的肉菜，也努力地嚼嚼嚼，咽了下去。
她還特別懂事地對澤蘭說道：
“澤蘭姨姨，我要好好吃飯。等身體好了，就不用再麻煩寧嘉姐姐和冬葵哥啦。”
澤蘭莞爾一笑，摸了摸她的小腦袋。
連這麽小的孩子都知道這個道理，她這個大人自然也不能辜負大家的心意。
這一餐，無論是“養生小餐廳”，還是大食堂，大家都吃得非常滿足。
合萌、雪草他們，邊大口吃飯，邊想起了一個不在場的夥伴：
此時的白蘇在公園裏，是不是也吃上了好吃的午飯呢？
她那麽聰明能幹，一定不會餓肚子的！
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