第34章 肉沫茄子蓋飯
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第34章 肉沫茄子蓋飯
再三思索之後，她下定決心，點開了和陸錚的聊天框，打字道：
【陸警官，抱歉再次打擾。剛才，我又接到了那個奇怪的電話……這次沒有說話，只有一些敲擊聲。我覺得事情越來越不對勁了。你什麽時候有空？我們能不能找個地方，詳細聊一聊這件事？】
信息發送成功。
她握著手機，等待著回應。
河灘的晚風吹拂著她的發絲，卻吹不散她心頭的重重迷霧。
信息發出去後沒多久，系統的提示音便如期而至。
【叮！每日任務（售賣爆辣烤翅*50）完成！獎勵450功德點已發放！】
【當前功德點：3100點。】
看著突破三千大關的功德點，蘇小暖心裏美滋滋的。
但一想到那兩通詭異的電話和陸錚說的“求救信號”，她心裏的那點喜悅又被沖淡了不少。
安全感有點不足，還是再提升一下實力吧！
她打開系統界面，決定來個全面升級：
“系統，升級【廚藝】到四階！”
【叮！消耗150功德點，廚藝提升至四階！當前功德點：2950。】
【強化效果：刀工、火候掌控、調味精準度、創意融合能力顯著提升。提升食物美味度與幸福感效果增強。】
“升級【身體強化】到五階！”
【叮！消耗250功德點，身體強化提升至五階！當前功德點：2700。】
【強化效果：力量、速度、耐力、反應神經、恢覆力大幅提升，抗擊打能力極強，對普通毒素/迷藥抗性大幅提升，效果增強。】
“升級【攤車】到三階！”
【叮！消耗250功德點，攤車強化提升至三階！當前功德點：2450。】
【強化效果：空間擴容，能源系統強化，結構加固，偽裝功能增強。解鎖‘環境適應性調節’車內恒溫恒濕，適應極端天氣擺攤。】
一連串的升級完成，蘇小暖感覺自己的身體狀態又達到了一個新的巔峰，五官感知變得更加敏銳，甚至能隱約“聽到”遠處街道的嘈雜和近處鄰居家電視的聲音。
她對自身力量的掌控也更加精妙，攤車也變得更加強大實用。
這下心裏踏實多了。
她利落地收拾好東西，開著煥然一新的房車回家。
回到家，放松下來的她才感覺肚子有點餓。
晚上不想太覆雜，就做一頓簡單又下飯的肉沫茄子蓋澆飯吧。
選用肉質肥厚的紫皮長茄子，洗凈後不去皮（皮富含花青素），切成滾刀塊，立刻放入淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑，並能讓茄子後續燒制時少吸油。
豬肉末用三分肥七分瘦的前腿肉剁成肉糜，加入少許料酒、白胡椒粉、生抽、澱粉抓勻腌制片刻。
大蒜切末，姜切末，小米辣切圈，不吃辣可不放，小蔥切蔥花。
然後是靈魂醬汁。
碗中放入豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖、以及少量清水和澱粉，攪拌均勻備用。
接下來蘇小暖開始制作。
撈出浸泡的茄子塊，用力攥幹水分，這一步是關鍵。
鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，燒熱後下入茄子塊，中火煸炒，直到茄子塊變軟，表面出現微微的焦黃色，盛出備用，這樣處理的茄子既保留了口感，又不會過於油膩。
就著鍋裏的底油（如果不夠可以再加一點），放入姜末、蒜末、小米辣圈爆香。
倒入腌好的肉沫，快速劃散，煸炒至肉沫變色、吐出油脂，變得幹香。
將之前炒好的茄子倒回鍋中，與肉沫翻炒均勻，倒入調好的靈魂醬汁，大火燒開，然後轉為中火，慢慢煨煮片刻，讓醬汁的味道充分滲透到茄子和肉沫中。
看到湯汁變得濃稠，均勻地包裹在每一塊茄子上，咕嘟咕嘟地冒著誘人的氣泡，香氣四溢時，撒上一大半蔥花，快速翻炒均勻即可關火。
將熱氣騰騰、醬香濃郁的肉沫茄子連湯帶料一起，澆在提前蒸好、盛在碗裏的白米飯上，深褐色的醬汁滲透進雪白的米粒中，油亮的茄子塊和噴香的肉沫覆蓋其上，最後再點綴上剩下的一點翠綠蔥花。
看著就讓人食欲大開！
茄子的軟糯、肉沫的鹹香、醬汁的濃郁微辣微甜，完美地融合在一起，是極致簡單又極致滿足的家常美味。
蘇小暖正做著飯，有些心不在焉，時不時瞥一眼手機。
就在她拿了筷子準備吃飯時，手機終於響了，是陸錚打來的。
她趕緊接起：“餵，陸警官？”
“嗯。”電話那頭傳來陸錚沈穩的聲音，“明天上午你有空的話，來局裏一趟吧，我們詳細談談電話的事。”
“有空有空！我明天上午過去！”蘇小暖連忙應下。
“好，到了跟前臺說找我就行。”陸錚說完便掛了電話，似乎還在忙。
剛結束通話，系統的每日任務提示就刷新了。
【每日任務刷新：請明日於市公安局正門口成功擺攤售賣‘奪命燒烤小串’*1000串。獎勵：450功德點。】
1000串？！還是在警局門口？！
蘇小暖看到這個數量，倒吸一口涼氣。這比之前任何一次的任務量都要大！而且地點……也太巧了吧？剛約好去警局談事，任務地點就在警局門口？
不過驚訝過後，她很快冷靜下來。
1000串雖然多，但燒烤小串本身穿得快烤得也快，她對系統加持下的自己和攤車有信心。
在警局門口也好，省得她跑來跑去了，安全也有保障。
燒烤的食材講究新鮮，尤其是肉類，不能隔夜腌制。
蘇小暖只能加快速度吃完那碗香噴噴的蓋澆飯，即使有心事，美食依舊讓她幸福地瞇起了眼。
臨睡前，她緩解壓力，窩在床上刷了會兒手機，看到一個美食博主覆刻某網紅甜品失敗的視頻，笑得東倒西歪。
又看了看天氣預報，確認明天是個大晴天，適合擺攤。
心裏默默盤算著1000串小串需要準備多少食材，迷迷糊糊間就抱著枕頭睡了過去。
第二天一早，天剛蒙蒙亮，蘇小暖就爬了起來。
洗漱完畢，精神抖擻地開始為今天的“大戰”做準備。
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再三思索之後，她下定決心，點開了和陸錚的聊天框，打字道：
【陸警官，抱歉再次打擾。剛才，我又接到了那個奇怪的電話……這次沒有說話，只有一些敲擊聲。我覺得事情越來越不對勁了。你什麽時候有空？我們能不能找個地方，詳細聊一聊這件事？】
信息發送成功。
她握著手機，等待著回應。
河灘的晚風吹拂著她的發絲，卻吹不散她心頭的重重迷霧。
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但一想到那兩通詭異的電話和陸錚說的“求救信號”，她心裏的那點喜悅又被沖淡了不少。
安全感有點不足，還是再提升一下實力吧！
她打開系統界面，決定來個全面升級：
“系統，升級【廚藝】到四階！”
【叮！消耗150功德點，廚藝提升至四階！當前功德點：2950。】
【強化效果：刀工、火候掌控、調味精準度、創意融合能力顯著提升。提升食物美味度與幸福感效果增強。】
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【叮！消耗250功德點，身體強化提升至五階！當前功德點：2700。】
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“升級【攤車】到三階！”
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一連串的升級完成，蘇小暖感覺自己的身體狀態又達到了一個新的巔峰，五官感知變得更加敏銳，甚至能隱約“聽到”遠處街道的嘈雜和近處鄰居家電視的聲音。
她對自身力量的掌控也更加精妙，攤車也變得更加強大實用。
這下心裏踏實多了。
她利落地收拾好東西，開著煥然一新的房車回家。
回到家，放松下來的她才感覺肚子有點餓。
晚上不想太覆雜，就做一頓簡單又下飯的肉沫茄子蓋澆飯吧。
選用肉質肥厚的紫皮長茄子，洗凈後不去皮（皮富含花青素），切成滾刀塊，立刻放入淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑，並能讓茄子後續燒制時少吸油。
豬肉末用三分肥七分瘦的前腿肉剁成肉糜，加入少許料酒、白胡椒粉、生抽、澱粉抓勻腌制片刻。
大蒜切末，姜切末，小米辣切圈，不吃辣可不放，小蔥切蔥花。
然後是靈魂醬汁。
碗中放入豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖、以及少量清水和澱粉，攪拌均勻備用。
接下來蘇小暖開始制作。
撈出浸泡的茄子塊，用力攥幹水分，這一步是關鍵。
鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，燒熱後下入茄子塊，中火煸炒，直到茄子塊變軟，表面出現微微的焦黃色，盛出備用，這樣處理的茄子既保留了口感，又不會過於油膩。
就著鍋裏的底油（如果不夠可以再加一點），放入姜末、蒜末、小米辣圈爆香。
倒入腌好的肉沫，快速劃散，煸炒至肉沫變色、吐出油脂，變得幹香。
將之前炒好的茄子倒回鍋中，與肉沫翻炒均勻，倒入調好的靈魂醬汁，大火燒開，然後轉為中火，慢慢煨煮片刻，讓醬汁的味道充分滲透到茄子和肉沫中。
看到湯汁變得濃稠，均勻地包裹在每一塊茄子上，咕嘟咕嘟地冒著誘人的氣泡，香氣四溢時，撒上一大半蔥花，快速翻炒均勻即可關火。
將熱氣騰騰、醬香濃郁的肉沫茄子連湯帶料一起，澆在提前蒸好、盛在碗裏的白米飯上，深褐色的醬汁滲透進雪白的米粒中，油亮的茄子塊和噴香的肉沫覆蓋其上，最後再點綴上剩下的一點翠綠蔥花。
看著就讓人食欲大開！
茄子的軟糯、肉沫的鹹香、醬汁的濃郁微辣微甜，完美地融合在一起，是極致簡單又極致滿足的家常美味。
蘇小暖正做著飯，有些心不在焉，時不時瞥一眼手機。
就在她拿了筷子準備吃飯時，手機終於響了，是陸錚打來的。
她趕緊接起：“餵，陸警官？”
“嗯。”電話那頭傳來陸錚沈穩的聲音，“明天上午你有空的話，來局裏一趟吧，我們詳細談談電話的事。”
“有空有空！我明天上午過去！”蘇小暖連忙應下。
“好，到了跟前臺說找我就行。”陸錚說完便掛了電話，似乎還在忙。
剛結束通話，系統的每日任務提示就刷新了。
【每日任務刷新：請明日於市公安局正門口成功擺攤售賣‘奪命燒烤小串’*1000串。獎勵：450功德點。】
1000串？！還是在警局門口？！
蘇小暖看到這個數量，倒吸一口涼氣。這比之前任何一次的任務量都要大！而且地點……也太巧了吧？剛約好去警局談事，任務地點就在警局門口？
不過驚訝過後，她很快冷靜下來。
1000串雖然多，但燒烤小串本身穿得快烤得也快，她對系統加持下的自己和攤車有信心。
在警局門口也好，省得她跑來跑去了，安全也有保障。
燒烤的食材講究新鮮，尤其是肉類，不能隔夜腌制。
蘇小暖只能加快速度吃完那碗香噴噴的蓋澆飯，即使有心事，美食依舊讓她幸福地瞇起了眼。
臨睡前，她緩解壓力，窩在床上刷了會兒手機，看到一個美食博主覆刻某網紅甜品失敗的視頻，笑得東倒西歪。
又看了看天氣預報，確認明天是個大晴天，適合擺攤。
心裏默默盤算著1000串小串需要準備多少食材，迷迷糊糊間就抱著枕頭睡了過去。
第二天一早，天剛蒙蒙亮，蘇小暖就爬了起來。
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