第 49 章
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第 49 章
“可能和調料有關吧！”
任宣覺得這是最有可能的。
“所有的菜都放一樣的調料？應該沒有這種做法吧？”顧渙覺得不太可能吧？
有些菜需要放調料，有些菜不需要放，比如青菜他最多也就放個油、大蒜和鹽。不管怎麽做也不可能讓它們的味道變成一模一樣的。
“對啊，我也想知道他們是怎麽不一樣的菜出來的味道卻一模一樣的。所以我平時也就回老宅陪爺爺吃幾頓，不然我寧可吃外賣。”
迫到任宣寧可吃外賣了，可想而知這菜有多難吃了。
“辛苦你了。”
顧渙拍了拍他的肩膀。
“今天中午咱們吃什麽？”
話題突然轉變。
“吃孔幹飯吧！”
顧渙想了想回答。
“就是你以前常說用豆角和臘肉香腸一起炒了後，把半生的米飯倒在上面蒸的孔幹飯嗎？”
任宣來了興致。
“對。”
顧渙點頭，這可是他們蜀省人特別喜歡吃的一種米飯，讓人吃了欲罷不能。
“那我可得好好嘗嘗了。”
任宣立即興奮地說道。
“你這是在找什麽？”
見顧渙去翻冰箱，任宣好奇地問道。
“我把臘肉和香腸拿出來解凍。”
顧渙翻出臘肉香腸，又拿了一大塊豬肉出來，臘肉香腸是他和任宣的午餐，而這豬肉則是毛孩子們的食物。
因顧渙舍得給它們吃肉，毛孩子被養得油光水滑，一看就是品相頂類的貓狗。
因家裏又增加了兩只貓，顧渙現在每天光是肉類的消耗就是一個驚人的數字了。也虧得他家大業大，一般的家庭還真養不起這麽多貓和狗。畢竟連米飯都要蒸一大鍋，少了都不夠它們吃。
“這又是什麽？”
看顧渙又掏出來一袋綠色的豆子，任宣滿是好奇地問道。
“這是青豌豆，等下和臘肉、香腸一起蒸飯。豆角在地裏今天沒去摘，回頭再做豆角孔幹飯，今天就嘗嘗用青豌豆做的孔幹飯吧。”
顧渙把臘肉、香腸和青豌豆一起解凍，天氣熱很快就解好了。
顧家別墅的中間空調一直開著，廚房也很涼快。顧渙在廚房準備午餐，任宣就搬了個小凳子坐在土竈前打算幫他燒火。
“你會不會燒哦？別把竈給你燒壞了。”
顧渙有些不太放心地問道。
“我會。”
任宣拍著胸口說道。
“那行，你幫我把大鍋竈點起來，人要燒水把青豌豆焯一下水。”
因青豌豆在冰箱裏凍過，所以得焯水後才能下鍋炒。這也是怕凍過的青豌豆不容易熟，回頭吃半生不熟的青豌豆怕拉肚子。
“好。”
任宣開始放大竈裏放柴，覺得放得差不多了，拿出引火草點燃，然後放進竈裏。
“好了嗎？”
顧渙的聲音傳來。
“……它熄了。”
任宣納悶，明明他把引火草點燃了放進去的，還放了一些易燃的幹草，為什麽這火就是點不起來呢？
“讓我看看。”
顧渙聽到他這麽說從竈前燒過來，往竈口一看。
“你塞太滿了，沒有空間讓它燒起來。”
顧渙從竈裏拿出一部分柴火，然後用打火機點燃引火草放進去。
不愧是經常燒火的人，顧渙兩三下就讓它們燃了起來。
火在柴火的幫忙下燒得很旺，一不會兒鍋裏就傳來了火燒幹的聲音。
“我去把切好的腸肉香腸炒一下，這樣吃起來才不會膩。”
顧渙把切成小粒的腸肉香腸倒進鍋裏，很快整個廚房都被它的香味彌漫在整個空間裏。
顧渙一番翻炒，一點放點調料什麽的，也就鹽啊，蒜苗和醬油之類的。
因臘肉香腸本來就鹹，因此顧渙在放鹽時比平時少很多。
再把青豌豆放進去頭翻炒，水分炒幹後再把半生的米飯倒進去，在上面用筷子插幾個出氣孔，最後澆一些米飯或是水，把鍋蓋蓋上。
趁著蒸米飯這會兒功夫，顧渙把廚房收拾好了。
廚房竈臺這些要趁熱收拾，不然等到飯後再收拾有些東西直接粘在竈上墻上摳不上來了。
蒸了十幾分鐘，顧渙就讓任宣停目加柴，讓餘火繼續蒸了幾分鐘，直到竈下的火完全熄滅，孔幹飯也就弄好了。
“香，太香了。”
任宣早就坐在竈後面流口水了，他發現這孔幹飯比顧渙和他形容的還要香上幾分。
“怪不得你畢業後想回來，你們蜀省的人真的很會吃。”
任宣理解了，換成是他也想回來，畢竟蜀省的美食是出了名的多。
“我們這裏的人賺的錢，大多數也都是炫嘴裏了。”
顧渙笑道。
愛吃似乎是每個蜀省人的天賦，不管走到哪裏都不忘記吃好吃的。
一件幾十塊的衣服再三猶豫，一頓幾百塊的火鍋說吃就說，說的就是他們蜀省人了。
顧渙每天在家裏吃都在琢磨怎麽吃才好吃，一聽有誰家殺豬，立即開著車就去了。
所以為了口好吃的豬肉，他可以開車跑幾十裏去買。
換成是其他地方的人，為了省點油錢，也不可能跑幾十裏去買肉。除非家裏實在沒肉吃了，不然他們更想躺下睡覺。
“可以吃了嗎？”
任宣已經等不及了，看著顧渙揭開鍋蓋，一陣米飯香就傳了出來。
“可以了。”
顧渙用鍋鏟把米飯翻了一下，見它們都熟了，再從鍋底翻出一些臘肉香腸和米飯拌勻，再把它盛進飯碗裏，這樣一碗香噴噴的孔幹飯就做好了。
“快快快，我要嘗嘗。”
任宣不用顧渙遞，他直接把碗接過來，然後拿起勺子就是一口。
“嗯，太好吃了。”任宣被嘴裏這股炸開的香味直接香迷糊了。
臘肉香腸經過油煸咬起來很有嚼勁，再加上米飯的柔軟，這孔幹飯名副其實。
如果有點膩的話，再吃點青豌豆，頓時又是一種香氣在嘴裏散開來。
果然，能混著一起吃的都是不簡單的。
“明天我們摘豆角來做孔幹飯吧！”
這是中午飯還沒吃完，已經開始惦記上明天的了。
“好啊，明天早點起來，我們去地裏摘豆角。”
顧渙不缺蔬菜吃，工人們幫他種了許多蔬菜。豆角這些都是家家戶戶必備的菜，它不僅可以煮著吃，還能炒著吃和燉著吃。
總之，豆角是一個萬能配菜，怎麽吃都香。
顧渙甚至偶爾還會煮了，不放鹽也不放調料，就這樣直接吃。煮熟的豆角吃起來是帶甜味的，因此吃起來並不難吃。
“要多早？”
任宣遲疑地問了一下。
“大概六點就得起來，不然再晚點太陽大了，你肯定受不了。”
顧渙解釋了一下早起的原因。
“這沒問題，今天晚上我早點睡就好了。”
從沒幹過這些的任宣顯然對六點就起床的事沒有半點猶豫，爽快地答應了下來。
第二天五點半，顧渙就起床了。
顧先給醒了的貓狗們泡上奶粉，這才去把飯煮在鍋裏。
夏天蜀省吃得最多的是稀飯，不管是南瓜還是紅苕，甚至是綠豆花生都可以摻進稀飯裏。
這些吃膩了，還可以放豆角。
總之夏天稀飯吃個不停，只有你想不到，沒有大家做不來的稀飯。
就算什麽配菜都沒有，不是還有白稀飯嗎？
主打一個幹飯可以不吃，稀飯卻不能少的夏季。
顧渙從冰箱裏拿出一塊南瓜，把裏面的瓜子掏出來，晚點拿出去曬幹，攢多了炒熟就是南瓜瓜子。
等任宣下來的時候，已經六點二十，這個時候顧渙不僅把稀飯煮在鍋裏，甚至還掏了一些泡菜出來菜成碎粒，加入紅油拌了一下。
“小渙，可以去摘豆角了嗎？”
任宣從外面悄悄探頭。
“可以了。”
顧渙拿蓋子把泡菜蓋好，把身上的圍裙摘下來掛門後，就拿起一個籃子走出來。
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“可能和調料有關吧！”
任宣覺得這是最有可能的。
“所有的菜都放一樣的調料？應該沒有這種做法吧？”顧渙覺得不太可能吧？
有些菜需要放調料，有些菜不需要放，比如青菜他最多也就放個油、大蒜和鹽。不管怎麽做也不可能讓它們的味道變成一模一樣的。
“對啊，我也想知道他們是怎麽不一樣的菜出來的味道卻一模一樣的。所以我平時也就回老宅陪爺爺吃幾頓，不然我寧可吃外賣。”
迫到任宣寧可吃外賣了，可想而知這菜有多難吃了。
“辛苦你了。”
顧渙拍了拍他的肩膀。
“今天中午咱們吃什麽？”
話題突然轉變。
“吃孔幹飯吧！”
顧渙想了想回答。
“就是你以前常說用豆角和臘肉香腸一起炒了後，把半生的米飯倒在上面蒸的孔幹飯嗎？”
任宣來了興致。
“對。”
顧渙點頭，這可是他們蜀省人特別喜歡吃的一種米飯，讓人吃了欲罷不能。
“那我可得好好嘗嘗了。”
任宣立即興奮地說道。
“你這是在找什麽？”
見顧渙去翻冰箱，任宣好奇地問道。
“我把臘肉和香腸拿出來解凍。”
顧渙翻出臘肉香腸，又拿了一大塊豬肉出來，臘肉香腸是他和任宣的午餐，而這豬肉則是毛孩子們的食物。
因顧渙舍得給它們吃肉，毛孩子被養得油光水滑，一看就是品相頂類的貓狗。
因家裏又增加了兩只貓，顧渙現在每天光是肉類的消耗就是一個驚人的數字了。也虧得他家大業大，一般的家庭還真養不起這麽多貓和狗。畢竟連米飯都要蒸一大鍋，少了都不夠它們吃。
“這又是什麽？”
看顧渙又掏出來一袋綠色的豆子，任宣滿是好奇地問道。
“這是青豌豆，等下和臘肉、香腸一起蒸飯。豆角在地裏今天沒去摘，回頭再做豆角孔幹飯，今天就嘗嘗用青豌豆做的孔幹飯吧。”
顧渙把臘肉、香腸和青豌豆一起解凍，天氣熱很快就解好了。
顧家別墅的中間空調一直開著，廚房也很涼快。顧渙在廚房準備午餐，任宣就搬了個小凳子坐在土竈前打算幫他燒火。
“你會不會燒哦？別把竈給你燒壞了。”
顧渙有些不太放心地問道。
“我會。”
任宣拍著胸口說道。
“那行，你幫我把大鍋竈點起來，人要燒水把青豌豆焯一下水。”
因青豌豆在冰箱裏凍過，所以得焯水後才能下鍋炒。這也是怕凍過的青豌豆不容易熟，回頭吃半生不熟的青豌豆怕拉肚子。
“好。”
任宣開始放大竈裏放柴，覺得放得差不多了，拿出引火草點燃，然後放進竈裏。
“好了嗎？”
顧渙的聲音傳來。
“……它熄了。”
任宣納悶，明明他把引火草點燃了放進去的，還放了一些易燃的幹草，為什麽這火就是點不起來呢？
“讓我看看。”
顧渙聽到他這麽說從竈前燒過來，往竈口一看。
“你塞太滿了，沒有空間讓它燒起來。”
顧渙從竈裏拿出一部分柴火，然後用打火機點燃引火草放進去。
不愧是經常燒火的人，顧渙兩三下就讓它們燃了起來。
火在柴火的幫忙下燒得很旺，一不會兒鍋裏就傳來了火燒幹的聲音。
“我去把切好的腸肉香腸炒一下，這樣吃起來才不會膩。”
顧渙把切成小粒的腸肉香腸倒進鍋裏，很快整個廚房都被它的香味彌漫在整個空間裏。
顧渙一番翻炒，一點放點調料什麽的，也就鹽啊，蒜苗和醬油之類的。
因臘肉香腸本來就鹹，因此顧渙在放鹽時比平時少很多。
再把青豌豆放進去頭翻炒，水分炒幹後再把半生的米飯倒進去，在上面用筷子插幾個出氣孔，最後澆一些米飯或是水，把鍋蓋蓋上。
趁著蒸米飯這會兒功夫，顧渙把廚房收拾好了。
廚房竈臺這些要趁熱收拾，不然等到飯後再收拾有些東西直接粘在竈上墻上摳不上來了。
蒸了十幾分鐘，顧渙就讓任宣停目加柴，讓餘火繼續蒸了幾分鐘，直到竈下的火完全熄滅，孔幹飯也就弄好了。
“香，太香了。”
任宣早就坐在竈後面流口水了，他發現這孔幹飯比顧渙和他形容的還要香上幾分。
“怪不得你畢業後想回來，你們蜀省的人真的很會吃。”
任宣理解了，換成是他也想回來，畢竟蜀省的美食是出了名的多。
“我們這裏的人賺的錢，大多數也都是炫嘴裏了。”
顧渙笑道。
愛吃似乎是每個蜀省人的天賦，不管走到哪裏都不忘記吃好吃的。
一件幾十塊的衣服再三猶豫，一頓幾百塊的火鍋說吃就說，說的就是他們蜀省人了。
顧渙每天在家裏吃都在琢磨怎麽吃才好吃，一聽有誰家殺豬，立即開著車就去了。
所以為了口好吃的豬肉，他可以開車跑幾十裏去買。
換成是其他地方的人，為了省點油錢，也不可能跑幾十裏去買肉。除非家裏實在沒肉吃了，不然他們更想躺下睡覺。
“可以吃了嗎？”
任宣已經等不及了，看著顧渙揭開鍋蓋，一陣米飯香就傳了出來。
“可以了。”
顧渙用鍋鏟把米飯翻了一下，見它們都熟了，再從鍋底翻出一些臘肉香腸和米飯拌勻，再把它盛進飯碗裏，這樣一碗香噴噴的孔幹飯就做好了。
“快快快，我要嘗嘗。”
任宣不用顧渙遞，他直接把碗接過來，然後拿起勺子就是一口。
“嗯，太好吃了。”任宣被嘴裏這股炸開的香味直接香迷糊了。
臘肉香腸經過油煸咬起來很有嚼勁，再加上米飯的柔軟，這孔幹飯名副其實。
如果有點膩的話，再吃點青豌豆，頓時又是一種香氣在嘴裏散開來。
果然，能混著一起吃的都是不簡單的。
“明天我們摘豆角來做孔幹飯吧！”
這是中午飯還沒吃完，已經開始惦記上明天的了。
“好啊，明天早點起來，我們去地裏摘豆角。”
顧渙不缺蔬菜吃，工人們幫他種了許多蔬菜。豆角這些都是家家戶戶必備的菜，它不僅可以煮著吃，還能炒著吃和燉著吃。
總之，豆角是一個萬能配菜，怎麽吃都香。
顧渙甚至偶爾還會煮了，不放鹽也不放調料，就這樣直接吃。煮熟的豆角吃起來是帶甜味的，因此吃起來並不難吃。
“要多早？”
任宣遲疑地問了一下。
“大概六點就得起來，不然再晚點太陽大了，你肯定受不了。”
顧渙解釋了一下早起的原因。
“這沒問題，今天晚上我早點睡就好了。”
從沒幹過這些的任宣顯然對六點就起床的事沒有半點猶豫，爽快地答應了下來。
第二天五點半，顧渙就起床了。
顧先給醒了的貓狗們泡上奶粉，這才去把飯煮在鍋裏。
夏天蜀省吃得最多的是稀飯，不管是南瓜還是紅苕，甚至是綠豆花生都可以摻進稀飯裏。
這些吃膩了，還可以放豆角。
總之夏天稀飯吃個不停，只有你想不到，沒有大家做不來的稀飯。
就算什麽配菜都沒有，不是還有白稀飯嗎？
主打一個幹飯可以不吃，稀飯卻不能少的夏季。
顧渙從冰箱裏拿出一塊南瓜，把裏面的瓜子掏出來，晚點拿出去曬幹，攢多了炒熟就是南瓜瓜子。
等任宣下來的時候，已經六點二十，這個時候顧渙不僅把稀飯煮在鍋裏，甚至還掏了一些泡菜出來菜成碎粒，加入紅油拌了一下。
“小渙，可以去摘豆角了嗎？”
任宣從外面悄悄探頭。
“可以了。”
顧渙拿蓋子把泡菜蓋好，把身上的圍裙摘下來掛門後，就拿起一個籃子走出來。
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