第541章 旮沓湯（改良版）
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第541章 旮沓湯（改良版）
以往直播間看到的，都是況野一個人忙碌的身影。
至少涉及到廚房，是這樣的情況。
但這次，沒想到竟然有個人能和況野忙到一起，直播間的網友們自然不能錯過這麽難得的畫面。
該截圖截圖，該在彈幕裏猛誇猛誇。
老粉們跟著況野久了，也有各自合理的分工。
自打況野系上了圍裙，大家都默契地打開了靜音模式。
開始沈浸式地做飯。
沈易橙看著滑進面粉裏的蛋清蛋黃在瞬間暈開。
況野調整了直播間的角度，讓網友們能更沈浸式地......饞一點。
只見，沈易橙握著筷子快速攪動，手腕轉著圈。
面粉開始和蛋液融在一起，成了熟悉的絮狀面疙瘩。
對方手法嫻熟，面盆裏竟然沒有一點幹面渣。
況野看得一臉滿意狀，如果是剛點進直播間的網友，可能會以為這是一期教學專題，況野老師對新收的徒弟表示很滿意。
沈易橙專註地盯著面盆，似乎打算開啟下一步。
手剛伸出去，況野就遞過來一碗清水。
沈易橙擡眼看向況野，接過的時候幹脆地道了聲“謝謝”。
一旁的趙鵬看到二人竟配合的如此默契，滿眼驚喜地找到了一處視線較好的地方。
幹脆窩在一旁線下欣賞起來。
況野似乎覺得氣氛有點淡，扭頭對著直播間說道：
“小時候，我最喜歡圍觀我媽和面，她跟我說，和面得‘三光’—— 盆光、手光、面光。”
“這樣和出來的面才有靈魂。”
沈易橙似乎微微擡了眼，卻又很專註地開始給面盆裏加水。
此刻，他手中的筷子攪動速度變得慢了些。
況野直呼行家：
“水一點一點加，順著一個方向攪，面旮沓煮出來才筋道。”
“是這樣嗎，沈工？”
沈易橙指尖沾了點面粉，放在盆邊，沒有擡頭和況野對視，卻輕微地點了一下頭：
“是。”
得到沈工的回應後，況野露出了笑容，這麽久還真遇上了個會做飯的。
不亞於在異國他鄉遇上了老鄉。
況野自然高興，一高興就將手邊的配菜切得飛快。
準備好配菜後，況野轉身尋找著什麽。
沈易橙將手上的面粉擦幹凈，越過況野伸手從櫥櫃裏拿出了鐵鍋：
“找這個？”
況野這才發現，雖然個頭差不多，這家夥的胳膊是真的長。
況野從沈易橙手裏接過鐵鍋，然後打開了火。
沈易橙順手拿起油，倒了一些放進了鐵鍋。
然後看向了況野：
“你來還是我來？”
況野想了想：
“你來。”
說完後退了幾步。
沈易橙默默地等著油溫上來，然後從容地將切好的姜片、蔥段倒進了鍋裏——
瞬間，油 “滋啦” 一聲炸開，香味瞬間飄滿了整個屋子。
一旁的趙鵬下意識往後縮了一下，雖然距離很遠，但他像是害怕被濺出的油點燙到。
反倒離鍋最近的沈易橙，看上去不緊不慢，絲毫不慌。
就在此刻，況野突然覺得肚子餓了。
這股煙火氣，竟格外饞人。
“哎呀，沈工這手藝，隨機饞哭一批人！”
趙鵬笑嘻嘻地捧場。
沈易橙又將況野切成小丁的土豆、胡蘿蔔倒進了鍋裏。
霎時間，土豆丁裹上了亮亮的油星，又漸漸透出金黃。
和胡蘿蔔丁一起在鍋裏翻滾，甜香混著蔥姜的辛辣。
嗯......更香了。
況野忽然想到了什麽，對著沈易橙說道：
“稍等，我去拿個東西。”
隨即出了門，離開了直播間的視線，況野從空間裏拿出了一個玻璃罐。
在門外等了幾分鐘，隨後又推門進去。
況野打開玻璃罐，撒了一些曬幹的蝦仁進去。
“這是我朋友寄的，曬得幹香，扔湯裏提鮮，特別棒。”
此刻況野口中的“朋友”，正被直播間的網友們Q得飛起。
【蝦仁不眨眼：喲，紮克船長竟然也會曬小蝦米了呀！】
【回溯船長：還能這麽用？】
【浮生若夢：我天天在島上晃，怎麽沒發現你還曬過蝦幹？】
【我括約肌強先救我：哈哈哈，怪不得我說為什麽拉維老板和紮克船長突然變得很熟，原來拉維老板老去找紮克船長玩啊？！】
【真相了！】
【嗚嗚，對不起我是顏狗，我喜歡沈工......】
蝦仁一進鍋，鮮味兒立刻竄了出來。
一旁的趙鵬已經開始狂咽口水。
水燒開後，沈易橙端起面盆，左手穩著盆沿，右手用筷子挑著面絮往鍋裏下。
他的手很穩，筷子一挑，就是一塊大小均勻的面旮沓。
面旮沓順著鍋邊滑進沸水裏，很快就浮了起來。
況野像是解說：
“下旮沓的時候得快，得勻，不然有的熟了有的還生著，影響口感。”
況野邊說，還邊用鏟子輕輕推了推鍋裏的面，防止粘鍋底。
沈易橙盯著鍋裏的湯，說道：“趙工，有沙棘麽？”
趙鵬楞了一下，隨即拍了下大腿：
“對啊！我怎麽沒想到這個！沙棘的酸甜和蝦仁的鮮肯定搭！”
周圍有一片沙棘叢，沈易橙經常摘一些沙棘，曬成幹磨成粉，泡水喝酸酸甜甜的，口感非常好。
如果往鍋裏加一點，能中和油膩，又能添點酸甜味兒。
他趕緊從儲物架上拿出個密封袋，倒了半天，卻什麽也沒倒出來。
一旁的況野默默地拿出一個小袋：
“巧了，我也有。”
這是況野在機場看到買的。
一個老奶奶專門等游客出來，兜售自己家磨的沙棘粉，況野一看，老人家不容易，便買了一些打算泡水喝。
沙漠裏幹燥，喝著不僅能潤喉，還補充維C。
沒想到竟然歪打正著。
趙鵬像是看到救星似的，對著況野連連點頭。
沈易橙接過，將沙棘粉倒入了鍋裏。
瞬間，鍋裏的湯泛起淡淡的橙紅色。
沙棘的酸甜味混著蝦仁的鮮、蔥姜的香，味道一下子變得豐富醇厚。
緊接著，沈易橙又往鍋裏撒了點鹽和白胡椒粉，用鏟子攪了攪，然後把打好的雞蛋液順著鍋邊淋下去。
蛋液一接觸沸水，就形成了金黃的蛋花，飄在湯面上，和橙紅的沙棘幹、雪白的面旮沓、翠綠的蔥花混在一起。
光是看一眼，口水都能自動外溢。
最後，況野抓了把香菜碎撒進去，瞬間，點了睛！
晚安家人們，咱吃完夜宵早點睡啊。
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老粉們跟著況野久了，也有各自合理的分工。
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沈易橙專註地盯著面盆，似乎打算開啟下一步。
手剛伸出去，況野就遞過來一碗清水。
沈易橙擡眼看向況野，接過的時候幹脆地道了聲“謝謝”。
一旁的趙鵬看到二人竟配合的如此默契，滿眼驚喜地找到了一處視線較好的地方。
幹脆窩在一旁線下欣賞起來。
況野似乎覺得氣氛有點淡，扭頭對著直播間說道：
“小時候，我最喜歡圍觀我媽和面，她跟我說，和面得‘三光’—— 盆光、手光、面光。”
“這樣和出來的面才有靈魂。”
沈易橙似乎微微擡了眼，卻又很專註地開始給面盆裏加水。
此刻，他手中的筷子攪動速度變得慢了些。
況野直呼行家：
“水一點一點加，順著一個方向攪，面旮沓煮出來才筋道。”
“是這樣嗎，沈工？”
沈易橙指尖沾了點面粉，放在盆邊，沒有擡頭和況野對視，卻輕微地點了一下頭：
“是。”
得到沈工的回應後，況野露出了笑容，這麽久還真遇上了個會做飯的。
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沈易橙將手上的面粉擦幹凈，越過況野伸手從櫥櫃裏拿出了鐵鍋：
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況野這才發現，雖然個頭差不多，這家夥的胳膊是真的長。
況野從沈易橙手裏接過鐵鍋，然後打開了火。
沈易橙順手拿起油，倒了一些放進了鐵鍋。
然後看向了況野：
“你來還是我來？”
況野想了想：
“你來。”
說完後退了幾步。
沈易橙默默地等著油溫上來，然後從容地將切好的姜片、蔥段倒進了鍋裏——
瞬間，油 “滋啦” 一聲炸開，香味瞬間飄滿了整個屋子。
一旁的趙鵬下意識往後縮了一下，雖然距離很遠，但他像是害怕被濺出的油點燙到。
反倒離鍋最近的沈易橙，看上去不緊不慢，絲毫不慌。
就在此刻，況野突然覺得肚子餓了。
這股煙火氣，竟格外饞人。
“哎呀，沈工這手藝，隨機饞哭一批人！”
趙鵬笑嘻嘻地捧場。
沈易橙又將況野切成小丁的土豆、胡蘿蔔倒進了鍋裏。
霎時間，土豆丁裹上了亮亮的油星，又漸漸透出金黃。
和胡蘿蔔丁一起在鍋裏翻滾，甜香混著蔥姜的辛辣。
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況野忽然想到了什麽，對著沈易橙說道：
“稍等，我去拿個東西。”
隨即出了門，離開了直播間的視線，況野從空間裏拿出了一個玻璃罐。
在門外等了幾分鐘，隨後又推門進去。
況野打開玻璃罐，撒了一些曬幹的蝦仁進去。
“這是我朋友寄的，曬得幹香，扔湯裏提鮮，特別棒。”
此刻況野口中的“朋友”，正被直播間的網友們Q得飛起。
【蝦仁不眨眼：喲，紮克船長竟然也會曬小蝦米了呀！】
【回溯船長：還能這麽用？】
【浮生若夢：我天天在島上晃，怎麽沒發現你還曬過蝦幹？】
【我括約肌強先救我：哈哈哈，怪不得我說為什麽拉維老板和紮克船長突然變得很熟，原來拉維老板老去找紮克船長玩啊？！】
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【嗚嗚，對不起我是顏狗，我喜歡沈工......】
蝦仁一進鍋，鮮味兒立刻竄了出來。
一旁的趙鵬已經開始狂咽口水。
水燒開後，沈易橙端起面盆，左手穩著盆沿，右手用筷子挑著面絮往鍋裏下。
他的手很穩，筷子一挑，就是一塊大小均勻的面旮沓。
面旮沓順著鍋邊滑進沸水裏，很快就浮了起來。
況野像是解說：
“下旮沓的時候得快，得勻，不然有的熟了有的還生著，影響口感。”
況野邊說，還邊用鏟子輕輕推了推鍋裏的面，防止粘鍋底。
沈易橙盯著鍋裏的湯，說道：“趙工，有沙棘麽？”
趙鵬楞了一下，隨即拍了下大腿：
“對啊！我怎麽沒想到這個！沙棘的酸甜和蝦仁的鮮肯定搭！”
周圍有一片沙棘叢，沈易橙經常摘一些沙棘，曬成幹磨成粉，泡水喝酸酸甜甜的，口感非常好。
如果往鍋裏加一點，能中和油膩，又能添點酸甜味兒。
他趕緊從儲物架上拿出個密封袋，倒了半天，卻什麽也沒倒出來。
一旁的況野默默地拿出一個小袋：
“巧了，我也有。”
這是況野在機場看到買的。
一個老奶奶專門等游客出來，兜售自己家磨的沙棘粉，況野一看，老人家不容易，便買了一些打算泡水喝。
沙漠裏幹燥，喝著不僅能潤喉，還補充維C。
沒想到竟然歪打正著。
趙鵬像是看到救星似的，對著況野連連點頭。
沈易橙接過，將沙棘粉倒入了鍋裏。
瞬間，鍋裏的湯泛起淡淡的橙紅色。
沙棘的酸甜味混著蝦仁的鮮、蔥姜的香，味道一下子變得豐富醇厚。
緊接著，沈易橙又往鍋裏撒了點鹽和白胡椒粉，用鏟子攪了攪，然後把打好的雞蛋液順著鍋邊淋下去。
蛋液一接觸沸水，就形成了金黃的蛋花，飄在湯面上，和橙紅的沙棘幹、雪白的面旮沓、翠綠的蔥花混在一起。
光是看一眼，口水都能自動外溢。
最後，況野抓了把香菜碎撒進去，瞬間，點了睛！
晚安家人們，咱吃完夜宵早點睡啊。
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