豬骨髓、泡泡小餛飩（2） 恍如隔世……
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豬骨髓、泡泡小餛飩（2） 恍如隔世……
雖然這個世界和她成長的時代不同，但根據常識判斷，小孩出現在這種地方只有兩種可能：
一是基地內哨兵的孩子，二是基地撿到的。
但看小女孩打扮和好奇卻不帶懼意的臉龐，只會是前者，而且父母至少有一方軍銜不低。
桑野環顧四周打量了下，小女孩是一個人找到這裏來的，並沒有其他人跟著。
她有些瘦弱，面頰上蒼白。仔細看膝蓋上裹著的像紗布一樣的材料也是新換的。桑野鼻子很靈，聞到了小女孩身上散發的藥膏味。
“你怎麽一個人來這裏了呀？”桑野蹲下身，友善地詢問 ，只是她太高了，蹲下來也比小女孩高了一個腦袋頂。
小女孩微微仰頭：“我出來玩的，聞到這裏有很香的味道，我就過來啦。”
桑野有些憐惜地摸了摸女孩的頭：“我在做泡泡小餛飩呢，你要不要一起吃點？”
女孩歪歪頭：“泡泡？吹的泡泡嗎？小餛飩是什麽？”
桑野站起身來，不用她扶，小女孩自己就開著輪椅跟了進來。
在高壓鍋的加持下，高湯很快就燉好了，桑野第一次操作高壓鍋，小心地放出氣後又等了一會才掀開鍋蓋。醇厚的香味撲面而來，混合著菌菇的鮮、魚片的稠、油脂的濃......不吝嗇食材才能燉出好高湯。
磅礴的靈氣肆無忌憚的橫沖直撞出來，擺出一副要把整個廚房塞滿的架勢。
“哇！”小女孩發出毫不做作的誇讚，並驅動著輪椅上前，殘缺的腿也興奮地一擺一擺，像是想要躍起的魚兒。
她深吸一口氣：“姐姐好香啊！這系什麽？”五六歲的小女孩說話還帶著一點奶音，聽的桑野心裏軟軟。
“這是剛熬出來的高湯哦，後面我用它來下小餛飩。”桑野笑瞇瞇，手上動作不停，“你先喝一碗湯吧。”
“好！”小孩子對新鮮事物的接受程度是最高的。
高湯太濃稠，桑野又加了點煮開的靈泉進去，並簡單調了下味，考慮到小孩味淺，連鹽都沒有放太多。
桑野想把鍋底雜質都撈出來時才發現，除了豬大骨，雞鴨魚肉和那些菌菇都已經爛了，大部分融入了湯底。
她訝異地挑眉，原來人類的技術已經發展到了這個地步，之前哪怕是十方塢燉高湯，都得火系弟子選上好的紅楓木，燉上十來個時辰才能達到這個效果。
撈出一個大棒骨，桑野觀察了下，裏面的骨髓乳白彈動，正是吸骨髓的最好狀態，少燉一分不入味，多燉又會爛。
給小女孩盛了一碗湯，又撈出兩根大骨頭，在廚具收納櫃裏翻找了一陣，居然真被她找到了一根長柄勺子，長的可以探到大骨頭最底部。
她擺到小女孩面前，小女孩早已興奮地撐起身來，探著小腦袋看面前新奇的玩意。
吃是人類的本能，哪怕不用桑野教，小女孩自己就拿過長勺，先是捏著下方兩三寸的位置，挖出一小勺骨髓，還不等桑野提醒小心燙，她就迫不及待地送進口中。
只一口，她再次發出長長的驚嘆聲：“哇塞！！太好次了t！我從沒次過這麽好次的東西。”下一秒她狠狠挖了一大勺骨髓，吃的瘦瘦的臉頰都鼓鼓。
她的讚美那麽的真誠不帶任何瑕疵，桑野穿越過來第一次露出了真心實意的笑，沒有大廚會不在意食客的反應。
桑野將一個淺口勺放進湯碗裏，輕輕撇開浮著的油花，讓熱氣散開：“喝湯的時候一定要小心燙哦，燙到嘴裏會起泡哦。”聲音是前所未有的溫柔。
小女孩用力點點頭，笑得眉眼彎彎。
桑野走回面碗，戳了戳面團，不夠軟，還可以再發酵一會。
於是她開始先做餛飩餡，將豬肉切成細細的肉糜純粹就是耐心，無所謂刀工。
只是這裏的刀具越用越不順手，桑野琢磨著到哪兒打一套刀具，也不知道這個時代的材料都是什麽。
她曾經的刀具是師傅用騰蛇骨融合寒鐵冶煉而成，觸手溫良能吸收手上的油漬、汗漬，防止手滑。那日上山匆忙，丟在了酒樓了，再也沒帶在身邊了。
小女孩一邊吃一邊好奇地看著桑野的動作，漂亮的大眼睛眨巴眨巴。
肉餡不僅要碎，同時也要加入秘制調料汁，用香料、白芝麻、一點孜然粉、甜醋、蠔油混合姜末蒜末調制而成。並且澆進肉餡的只能是汁，一點點多餘的雜質都不能有，否則吃到嘴裏便有濃重的異物感。
拌好餛飩餡後，桑野覆又去看面團，這會發酵到了她滿意的程度。
下一刻，令小女孩目瞪口呆的一幕出現了。
桑野從儲物戒裏取出一根一點毛刺都沒有的長木棍，足有她整條手臂長。
她也想用這裏的材料，只是這裏的金屬棍子太光滑，根本搟不了面皮，達不到她想要的薄如蟬翼的效果。
在小女孩驚嘆的目光下，她將面團搟成圓餅，然後纏繞在木棍上邊滾動邊碾壓，再次展開時變成了一張比剛才更大的圓餅，而後往上撒面粉增加摩擦力，重覆剛才的動作好幾輪。
就在小女孩以為她要停下時，桑野將夠大夠薄的面皮切開幾份，拿出其中一份繼續搟，到這個程度則是考驗師傅手上功夫細不細、力度掌握的時刻了，稍微不註意就是破洞，只能重新來過。
桑野手很穩，薄薄的面皮在她手上無比聽話，別說破洞了，絲毫褶皺都不見。
面皮不斷變薄，直到桑野可以清晰的透過她看見自己手上的絨毛，她滿意地點點頭。這才動手將面皮疊在一塊，切成小小的、手掌大小都沒有的四方塊。泡泡餛飩的餛飩皮這才成型。
“要跟我一起捏小餛飩嗎？”桑野端著餛飩皮和肉餡來到小女孩身邊。
小女孩吃的面上一片油光，正鼓著小嘴巴扒拉碗底剩下的湯。
“要！我也要玩。”她不知道什麽叫捏小餛飩，但是好玩她就想參與。
桑野先幫她把手和臉都洗幹凈，然後遞給她一點面皮和一只金屬小勺，坐到她對面先行示範。
將到手上好似無物的餛飩皮攤開在手心，挖上一個小指甲蓋那麽大的肉餡填進餛飩皮，五指合攏輕輕一捏，餃子皮瞬間合攏，大拇指往內一頂，餃子皮上鼓出一個氣囊。這邊是泡泡餛飩的“泡泡”。
捏泡泡餛飩的精髓便在於少肉、收力、快速和能不能頂出這個泡泡來。
捏的太緊肉會變得很實，和吃普通餛飩沒有區別。
桑野做得輕松，在對面的小女孩就沒這麽容易了。她呆呆地看著桑野像變魔術一般捏好了一個又一個，面前的盆裏快速堆了淺淺一層。而當她模仿桑野時，哪怕有這位“師傅”從旁指導，她要麽捏爆了餛飩皮導致肉餡和面團混合在手上，要麽就是頂不出那個小泡泡來。
桑野含笑看她帶著一股倔勁折騰，這才與她閑聊起來：“我叫桑野，你叫什麽呀？”
“我叫烏嘉檸，你可以叫我嘉檸或者檸檸。”小女孩眨巴眨巴，童音可愛。
“你一個人跑出來的嗎？”
“......”烏嘉檸突然沈默下來，不再看向桑野，大眼睛裏閃爍著心虛的光芒。
“你放心，我不會告狀的。你看，我也是才來這裏，誰都不認識呢。”桑野安撫道。
“爸爸媽媽出任務去了，家裏人以為我睡著了，我偷偷從後門跑出來的哦！”烏嘉檸搖頭晃腦，很是得意。
“你的腿是怎麽回事呀？”桑野詢問，她實在是好奇。
小女孩的腿一看便是人為截斷的，天殘可不需要裹紗布和上藥。而生活在這個基地裏，父母又是高官，得發生了多麽嚴重的事故，才會導致她變成這樣？
這個基地，真的安全嗎？
人對未知的環境總是抱有忐忑，眼下她也並沒有其他能了解的途徑，只能旁敲側擊地問一下一下這個小姑娘。
“我爸爸媽媽說，我的腿是在來這個基地之前就沒啦。媽媽因為我的腿，精神暴動了，所以我們才搬到了這裏來。”
桑野點點頭，對面畢竟是個小孩子，有什麽情況家裏人也未必會透露。
把那點皮和餡留給烏嘉檸玩，桑野舀出高湯放進另一個鍋中，和靈泉一起大火煮開，然後快速將還沾著面粉的餛飩丟進去。
餛飩下進去數37聲就可以撈出，熟的非常快。
放到桑野事先早就準備好的碗中，碗裏放了小蝦米、豬油、小蔥、白胡椒粉，另外備了甜醋和一點點辣油，看個人口味添加。
泡泡小餛飩浮在泛著油花的湯裏，一個個泡泡鼓起，無端可愛。
碧綠的蔥末和帶著一點肉渣的豬肉隨著水波慢慢飄動。
這一切烏嘉檸從未見過。
再桑野今天第三次囑咐小心燙之後，她小心翼翼地先喝了一口湯。
這是和剛才喝的高湯完全不一樣的味道，她又在桑野示意下加了一點甜醋之後更是大不一樣。
這甜醋原本是桑野做藥膳雞火鍋時的調料，裏面加了雞精、蠔油、白糖、醬油、米醋等多種香料，酸甜可口、毫不沖撞；
後來桑野發現拿來喝餛飩也別有風味。
所有的材料都來自十方塢門人的洞天之中，她們每個人的洞天都不盡相同，“人各有長”。
有人的洞天像是嶺南的雨林，適合菌菇生成；有人的洞天像是回疆，晝夜溫差大，水果都極其甜美......互相分享洞天美食成了她們聚會時的環節之一。
桑野是最小的弟子，洞天修練還不成體統，自然得到了師姐師傅師祖們的溺愛，每次她分得的最多。
她甜醋存量並不多，但好在這個做起來非常簡單，只是需要時間發酵而已。
好好吃、好彈、好香。這便是此刻烏嘉檸最真實的想法。
泡泡一咬破，混合了高湯和調料香氣的湯汁便在嘴裏爆開，略帶一點湯，卻分外美味。
小姑娘又一次吃的滿臉油花，像一只小花貓。
桑野一口一個，品嘗這久違的美味。
小時候被師傅撿到之後，師傅總是不厭其煩的給她做這些麻煩的美食，把乞兒一般的她像捏泡泡餛飩的泡泡一樣，時不時捏一捏地養這麽大。
現在想起來，恍如隔世。而她再也沒有和師傅見面的機會了。
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一是基地內哨兵的孩子，二是基地撿到的。
但看小女孩打扮和好奇卻不帶懼意的臉龐，只會是前者，而且父母至少有一方軍銜不低。
桑野環顧四周打量了下，小女孩是一個人找到這裏來的，並沒有其他人跟著。
她有些瘦弱，面頰上蒼白。仔細看膝蓋上裹著的像紗布一樣的材料也是新換的。桑野鼻子很靈，聞到了小女孩身上散發的藥膏味。
“你怎麽一個人來這裏了呀？”桑野蹲下身，友善地詢問 ，只是她太高了，蹲下來也比小女孩高了一個腦袋頂。
小女孩微微仰頭：“我出來玩的，聞到這裏有很香的味道，我就過來啦。”
桑野有些憐惜地摸了摸女孩的頭：“我在做泡泡小餛飩呢，你要不要一起吃點？”
女孩歪歪頭：“泡泡？吹的泡泡嗎？小餛飩是什麽？”
桑野站起身來，不用她扶，小女孩自己就開著輪椅跟了進來。
在高壓鍋的加持下，高湯很快就燉好了，桑野第一次操作高壓鍋，小心地放出氣後又等了一會才掀開鍋蓋。醇厚的香味撲面而來，混合著菌菇的鮮、魚片的稠、油脂的濃......不吝嗇食材才能燉出好高湯。
磅礴的靈氣肆無忌憚的橫沖直撞出來，擺出一副要把整個廚房塞滿的架勢。
“哇！”小女孩發出毫不做作的誇讚，並驅動著輪椅上前，殘缺的腿也興奮地一擺一擺，像是想要躍起的魚兒。
她深吸一口氣：“姐姐好香啊！這系什麽？”五六歲的小女孩說話還帶著一點奶音，聽的桑野心裏軟軟。
“這是剛熬出來的高湯哦，後面我用它來下小餛飩。”桑野笑瞇瞇，手上動作不停，“你先喝一碗湯吧。”
“好！”小孩子對新鮮事物的接受程度是最高的。
高湯太濃稠，桑野又加了點煮開的靈泉進去，並簡單調了下味，考慮到小孩味淺，連鹽都沒有放太多。
桑野想把鍋底雜質都撈出來時才發現，除了豬大骨，雞鴨魚肉和那些菌菇都已經爛了，大部分融入了湯底。
她訝異地挑眉，原來人類的技術已經發展到了這個地步，之前哪怕是十方塢燉高湯，都得火系弟子選上好的紅楓木，燉上十來個時辰才能達到這個效果。
撈出一個大棒骨，桑野觀察了下，裏面的骨髓乳白彈動，正是吸骨髓的最好狀態，少燉一分不入味，多燉又會爛。
給小女孩盛了一碗湯，又撈出兩根大骨頭，在廚具收納櫃裏翻找了一陣，居然真被她找到了一根長柄勺子，長的可以探到大骨頭最底部。
她擺到小女孩面前，小女孩早已興奮地撐起身來，探著小腦袋看面前新奇的玩意。
吃是人類的本能，哪怕不用桑野教，小女孩自己就拿過長勺，先是捏著下方兩三寸的位置，挖出一小勺骨髓，還不等桑野提醒小心燙，她就迫不及待地送進口中。
只一口，她再次發出長長的驚嘆聲：“哇塞！！太好次了t！我從沒次過這麽好次的東西。”下一秒她狠狠挖了一大勺骨髓，吃的瘦瘦的臉頰都鼓鼓。
她的讚美那麽的真誠不帶任何瑕疵，桑野穿越過來第一次露出了真心實意的笑，沒有大廚會不在意食客的反應。
桑野將一個淺口勺放進湯碗裏，輕輕撇開浮著的油花，讓熱氣散開：“喝湯的時候一定要小心燙哦，燙到嘴裏會起泡哦。”聲音是前所未有的溫柔。
小女孩用力點點頭，笑得眉眼彎彎。
桑野走回面碗，戳了戳面團，不夠軟，還可以再發酵一會。
於是她開始先做餛飩餡，將豬肉切成細細的肉糜純粹就是耐心，無所謂刀工。
只是這裏的刀具越用越不順手，桑野琢磨著到哪兒打一套刀具，也不知道這個時代的材料都是什麽。
她曾經的刀具是師傅用騰蛇骨融合寒鐵冶煉而成，觸手溫良能吸收手上的油漬、汗漬，防止手滑。那日上山匆忙，丟在了酒樓了，再也沒帶在身邊了。
小女孩一邊吃一邊好奇地看著桑野的動作，漂亮的大眼睛眨巴眨巴。
肉餡不僅要碎，同時也要加入秘制調料汁，用香料、白芝麻、一點孜然粉、甜醋、蠔油混合姜末蒜末調制而成。並且澆進肉餡的只能是汁，一點點多餘的雜質都不能有，否則吃到嘴裏便有濃重的異物感。
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桑野從儲物戒裏取出一根一點毛刺都沒有的長木棍，足有她整條手臂長。
她也想用這裏的材料，只是這裏的金屬棍子太光滑，根本搟不了面皮，達不到她想要的薄如蟬翼的效果。
在小女孩驚嘆的目光下，她將面團搟成圓餅，然後纏繞在木棍上邊滾動邊碾壓，再次展開時變成了一張比剛才更大的圓餅，而後往上撒面粉增加摩擦力，重覆剛才的動作好幾輪。
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桑野手很穩，薄薄的面皮在她手上無比聽話，別說破洞了，絲毫褶皺都不見。
面皮不斷變薄，直到桑野可以清晰的透過她看見自己手上的絨毛，她滿意地點點頭。這才動手將面皮疊在一塊，切成小小的、手掌大小都沒有的四方塊。泡泡餛飩的餛飩皮這才成型。
“要跟我一起捏小餛飩嗎？”桑野端著餛飩皮和肉餡來到小女孩身邊。
小女孩吃的面上一片油光，正鼓著小嘴巴扒拉碗底剩下的湯。
“要！我也要玩。”她不知道什麽叫捏小餛飩，但是好玩她就想參與。
桑野先幫她把手和臉都洗幹凈，然後遞給她一點面皮和一只金屬小勺，坐到她對面先行示範。
將到手上好似無物的餛飩皮攤開在手心，挖上一個小指甲蓋那麽大的肉餡填進餛飩皮，五指合攏輕輕一捏，餃子皮瞬間合攏，大拇指往內一頂，餃子皮上鼓出一個氣囊。這邊是泡泡餛飩的“泡泡”。
捏泡泡餛飩的精髓便在於少肉、收力、快速和能不能頂出這個泡泡來。
捏的太緊肉會變得很實，和吃普通餛飩沒有區別。
桑野做得輕松，在對面的小女孩就沒這麽容易了。她呆呆地看著桑野像變魔術一般捏好了一個又一個，面前的盆裏快速堆了淺淺一層。而當她模仿桑野時，哪怕有這位“師傅”從旁指導，她要麽捏爆了餛飩皮導致肉餡和面團混合在手上，要麽就是頂不出那個小泡泡來。
桑野含笑看她帶著一股倔勁折騰，這才與她閑聊起來：“我叫桑野，你叫什麽呀？”
“我叫烏嘉檸，你可以叫我嘉檸或者檸檸。”小女孩眨巴眨巴，童音可愛。
“你一個人跑出來的嗎？”
“......”烏嘉檸突然沈默下來，不再看向桑野，大眼睛裏閃爍著心虛的光芒。
“你放心，我不會告狀的。你看，我也是才來這裏，誰都不認識呢。”桑野安撫道。
“爸爸媽媽出任務去了，家裏人以為我睡著了，我偷偷從後門跑出來的哦！”烏嘉檸搖頭晃腦，很是得意。
“你的腿是怎麽回事呀？”桑野詢問，她實在是好奇。
小女孩的腿一看便是人為截斷的，天殘可不需要裹紗布和上藥。而生活在這個基地裏，父母又是高官，得發生了多麽嚴重的事故，才會導致她變成這樣？
這個基地，真的安全嗎？
人對未知的環境總是抱有忐忑，眼下她也並沒有其他能了解的途徑，只能旁敲側擊地問一下一下這個小姑娘。
“我爸爸媽媽說，我的腿是在來這個基地之前就沒啦。媽媽因為我的腿，精神暴動了，所以我們才搬到了這裏來。”
桑野點點頭，對面畢竟是個小孩子，有什麽情況家裏人也未必會透露。
把那點皮和餡留給烏嘉檸玩，桑野舀出高湯放進另一個鍋中，和靈泉一起大火煮開，然後快速將還沾著面粉的餛飩丟進去。
餛飩下進去數37聲就可以撈出，熟的非常快。
放到桑野事先早就準備好的碗中，碗裏放了小蝦米、豬油、小蔥、白胡椒粉，另外備了甜醋和一點點辣油，看個人口味添加。
泡泡小餛飩浮在泛著油花的湯裏，一個個泡泡鼓起，無端可愛。
碧綠的蔥末和帶著一點肉渣的豬肉隨著水波慢慢飄動。
這一切烏嘉檸從未見過。
再桑野今天第三次囑咐小心燙之後，她小心翼翼地先喝了一口湯。
這是和剛才喝的高湯完全不一樣的味道，她又在桑野示意下加了一點甜醋之後更是大不一樣。
這甜醋原本是桑野做藥膳雞火鍋時的調料，裏面加了雞精、蠔油、白糖、醬油、米醋等多種香料，酸甜可口、毫不沖撞；
後來桑野發現拿來喝餛飩也別有風味。
所有的材料都來自十方塢門人的洞天之中，她們每個人的洞天都不盡相同，“人各有長”。
有人的洞天像是嶺南的雨林，適合菌菇生成；有人的洞天像是回疆，晝夜溫差大，水果都極其甜美......互相分享洞天美食成了她們聚會時的環節之一。
桑野是最小的弟子，洞天修練還不成體統，自然得到了師姐師傅師祖們的溺愛，每次她分得的最多。
她甜醋存量並不多，但好在這個做起來非常簡單，只是需要時間發酵而已。
好好吃、好彈、好香。這便是此刻烏嘉檸最真實的想法。
泡泡一咬破，混合了高湯和調料香氣的湯汁便在嘴裏爆開，略帶一點湯，卻分外美味。
小姑娘又一次吃的滿臉油花，像一只小花貓。
桑野一口一個，品嘗這久違的美味。
小時候被師傅撿到之後，師傅總是不厭其煩的給她做這些麻煩的美食，把乞兒一般的她像捏泡泡餛飩的泡泡一樣，時不時捏一捏地養這麽大。
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