第5章 綠豆糕
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第5章綠豆糕
炒完後，塗韻還分了一半豆沙泥加入一勺抹茶粉，這樣做出來的綠豆糕便有黃有綠，更加好看。
做完這些，便到最後一步——“整形”了，也就是將炒好的綠豆沙用模子壓出花紋，這可能是古法綠豆糕中最簡單的一步了。
塗韻選了一個櫻花模具，莫殊拿了一個梅花模具，兩個人圍坐在樹蔭下開始弄。
導演朝著攝像使了個眼色，這場景好！多麽有氛圍感的夏日時光，快拍！
蟬鳴陣陣，正午的陽光被拉得又細又長，連風都帶著三分黏人的溫熱。石桌上早已擺好了備好的餡料：黃色和綠色的豆沙，盛在青花碗裏，旁邊的小碟裏盛著桂花蜜，香氣四溢。
樹下的濃蔭中，兩人坐在竹凳下低著頭專心地做著糕點。
“莫老師，你這磨的豆沙真好，很細膩。” 塗韻誇道。
莫殊應了聲，目光悄悄地落在塗韻身上：臉頰都熱的有些發紅，額角的碎發沾著薄汗。淺藍的棉布裙擺沾了點水漬，應該是先前洗模具上沾上的。
再看桌上擺著的櫻花形狀的綠豆糕，莫殊啞然失笑，要不就是花紋不清晰，要不就是邊角缺了一塊。
莫殊看了一眼塗韻的 “殘次品”，沒說話，只是拿起一個櫻花模子，往裏面鋪豆沙時，特意在邊角多填了一點，壓模時輕輕敲了敲模子邊緣：“邊角要填滿，敲兩下讓豆沙貼合模具。”
一塊壓好的糕點從模具裏掉了出來，圓潤又飽滿。
“是這樣嗎？”塗韻伸手去拿那櫻花模具，指尖不經意擦過莫殊的手背，連忙縮了回來，低下頭學著莫殊剛剛做的動作壓模。
果然這一次，壓出了完整的櫻花花紋。
塗韻舉著糕點歡呼：“莫老師您太厲害啦！這招叫什麽呀？”
他低頭繼續壓模，聲音很輕：“叫‘填縫’，和拍戲補鏡頭一個道理。”
“不愧是莫老師，做綠豆糕都能和拍戲融會貫通。”塗韻笑著將自己做出來的第一個完美綠豆糕，放在青花碟子上。
導演在旁打岔道：“塗韻，你之前不是說過莫老師是你偶像嗎？”
塗韻笑著說出真話，“是呀，我真的是莫老師的小粉絲來的。”
她看過莫殊演的所有作品，幾乎能記住所有他采訪時說過的話。
如果說一個月前在頒獎禮上見到莫殊時，她還是緊張加上誠惶誠恐的，那現在經過一個上午的相處時，她發現莫殊和她想象中的樣子是一樣的，雖然不愛說話經常面無表情，但其實人好又溫柔，甚至……有些笨拙。
果然，莫殊的臉瞬間燒了起來，他假裝沒有聽見，只是將剛壓好的梅花狀綠豆糕放在了塗韻的碟子裏。
等好不容易把這些磨好的豆沙，全部印好之後，兩個人的腰都酸的直不起來。
這真費勁，塗韻在心裏默默讚嘆著，如果不是這檔節目，她真的不知道光做一個這麽簡單的綠豆糕其實都要花費這麽多時間，心裏面更是充滿了對陳爺爺這些老師傅們堅持傳統美食的讚嘆。
做完這些，也已經快中午1點了。
陳爺爺幫他們把做好的綠豆沙放進操作間冷藏塑型，他們則和另外一組去集合吃午飯。
這次午飯定的就是另一組學習的地點——劉奶奶餛飩鋪，去嘗嘗他們包的餛飩。
劉奶奶餛飩鋪是一家在老城區的螺螄殼小店，破損陳舊的紅色招牌上大大地寫著劉奶奶三個大字。沿著窄小的門道進去，就能看見鋪面裏就四五張小方桌，店面不大，環境一般，但有著濃濃的“老滬川”味道。
餛飩鋪只有兩種餛飩，一種是小餛飩，拖著長長的飄逸的皮，加上豬油紫菜蛋皮蝦米，鮮香好吃；另一種就是菜肉大餛飩，餡料紮實，包的圓鼓鼓的。
塗韻和莫殊坐在小小的桌子前，喊了聲，“珺姐，來碗大四喜小餛飩，再來碗薺菜大餛飩。”
李子珺應了聲好，和沈晨兩個人圍著圍裙，麻利的幫著劉奶奶下餛飩。
皮薄餡多的小餛飩在開水裏翻滾，兩個人臉上也全是汗水。
塗韻打趣道：“珺姐，小沈，你們兩個這動作可不像今天才學的呀。”
碗裏放上一抹豬肉，再撒上紫菜蛋皮、榨菜香蔥，澆上骨頭湯，餛飩就可以上桌了。
珺姐端出兩碗煮好的餛飩放在他們的面前，說道：“餛飩不難，我以前也包過。難的是調餡和這湯底，好不好吃全看這兩了。”
四個人坐下，邊吃著熱氣騰騰的餛飩，邊聊著今天上午幹的活兒。
偶爾間，李子珺和塗韻也會聊起拍戲的時候的趣事。
李子珺：“別看張導平時笑嘻嘻的，但拍起戲來可嚴肅了。沒想到塗韻每次都是一條就過，把剛進職場的新人演得可像了，連張導都懷疑她真的上過班。”
塗韻笑起來：“因為我真的上過班呀，雖然只是實習。”
莫殊裝作不經意的插嘴問道：“你大學是哪個學校？”
塗韻：“我之前在英國留學的，上的不是這種專業類的表演院校。”
莫殊垂下眼眸，攪弄著碗裏剩下的蝦皮。原來去了英國啊……難怪後面再也沒有見到過塗韻了。
這時，一旁悶吃餛飩的沈晨突然擡頭問道：“那莫老師你呢？”
現場出現了三秒鐘的沈默，沈晨有些疑惑地看著四周，似乎沒發現自己哪說錯話了。
完蛋了，塗韻心想，沈晨這上節目是不做功課的嗎？莫殊從來沒有在任何采訪中提過自己的畢業學校，也很少說在學校裏的事情，百科上面的畢業院校一直都是空白的。粉絲們都猜測，莫殊應該是沒有繼續上學。
塗韻剛想轉移話題，就聽見莫殊開口說道：“我沒上過大學。”
塗韻：？？
李子珺：？？
沈晨握著勺子的手指猛得收緊，但還是因為驚訝從手裏滑落，掉進碗裏，湯灑了一桌子。
他嚇得連忙站起來，一邊抽紙擦桌子，一邊止不住地道歉，“對不起……莫老師，真的對不起……”
莫殊笑了笑，慢慢轉了視線，望向外面，“這有什麽好對不起的，你也是不知道而已。確實是沒上過。”
眼瞧著沈晨都快嚇哭了，塗韻連忙轉移話題，朝著導演組哈哈大笑起來，“好尬哈哈，這段到時掐掉。”
導演也嚇得抹了把汗，莫殊真是要麽不說話，要麽就語出驚人，這是能在節目裏隨便說的嗎。
這飯也吃不下去了，眼瞧著時間也快到了，導演組連忙讓兩組上車，分別前往下午的學習地點。
坐在車上，塗韻看見莫殊一只手托著下巴，盯著窗外。
塗韻只能看見玻璃窗上映出莫殊微垂的眼睫，長而密的影子落在眼下，遮住了眼眸裏的情緒，卻遮不住他微微抿緊的嘴角和繃緊的下頜線。
車窗外的綠樹一直往後退著，綠色的層層疊疊的樹葉被午後的陽光曬得發亮，有些刺眼。莫殊就這樣一動不動地盯著窗外，仿佛在看行駛過去的車，又仿佛什麽都沒看，只有偶爾輕輕滾動的喉結洩露了他沒說出口的悶堵。
塗韻第一次看見這樣的莫殊。
莫殊曾經在采訪裏提過，以前母親突然生了重病，他十幾歲的時候就去打零工了。聊起這些的時候，他的臉上很平靜，好像在說其他人的故事。
此刻看著他沈默的側臉，看著他眼底一閃而過的落寞像被烏雲遮住的月亮，塗韻的心忽然就揪緊了，心口突然冒出一陣酸澀。
塗韻抿了抿嘴沒有說話，她猶豫了片刻，還是拍了怕他僵硬的肩膀，然後悄悄地把自己的手覆在他冰涼的手背上，拇指小心翼翼地在他手背上蹭了蹭，像在安撫一只受了委屈的小動物。
莫殊的睫毛顫了顫，不敢轉頭看她，只是鼻子發酸，眼裏蒙上了一層薄薄的濕意。
他其實自己都不明白，自己到底是怎麽了。
莫殊其實早就忘記了，忘記了那個暑假媽媽突然腦溢血倒在地上，他本該鋪著陽光的未來突然就暗了下去的那個感覺。忘記了那些拼命打工，翻垃圾桶找塑料瓶的日子。
他早就釋懷了，他覺得這些年他的努力已經可以補上人生中的那段空白了，可是當沈晨問他的時候，他卻發現自己連一句自嘲的玩笑都擠不出來。
或許是因為塗韻也在吧，他可以接受自己沒有上過學的事實，但卻沒有辦法接受在塗韻面前被揭穿這個事實。
在他焦頭爛額，因為醫藥費而四處奔波的時候，塗韻就像一株明亮的向日葵在英國盛開著，沐浴著異國的陽光。
而自己就像一株長在陰影裏的植物，拼盡全力想往光亮處湊，連擡頭看看太陽的勇氣都顯得格外可笑。
他知道塗韻一直在看他，可越是這樣，他越想低下頭去將自己藏起來。
他好像又回到了少年時代，那個連和她並肩坐著，都覺得底氣不足的時候。
“莫老師。”
“嗯？”莫殊終於鼓起勇氣轉過頭看塗韻。
塗韻朝他笑了笑，眼裏沒有絲毫的同情，只有純粹的在意。
她望著他，一臉認真，“莫老師，等會煮糖水，你喜歡吃甜的還是不甜的？”
“…… 甜的。” 莫殊過了半秒才找回聲音，嗓子有點啞，帶著點沒掩飾住的哽咽。
“好！那等會，我多放點糖，保準讓我偶像吃起來甜甜的。”
“……謝謝。”莫殊想咧開嘴笑，但是怕自己笑得太過醜了，最後他只是反手握緊了塗韻的手，掌心的汗蹭在她手背上。連他自己都沒有發覺，他現在帶著點狼狽的依賴。
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炒完後，塗韻還分了一半豆沙泥加入一勺抹茶粉，這樣做出來的綠豆糕便有黃有綠，更加好看。
做完這些，便到最後一步——“整形”了，也就是將炒好的綠豆沙用模子壓出花紋，這可能是古法綠豆糕中最簡單的一步了。
塗韻選了一個櫻花模具，莫殊拿了一個梅花模具，兩個人圍坐在樹蔭下開始弄。
導演朝著攝像使了個眼色，這場景好！多麽有氛圍感的夏日時光，快拍！
蟬鳴陣陣，正午的陽光被拉得又細又長，連風都帶著三分黏人的溫熱。石桌上早已擺好了備好的餡料：黃色和綠色的豆沙，盛在青花碗裏，旁邊的小碟裏盛著桂花蜜，香氣四溢。
樹下的濃蔭中，兩人坐在竹凳下低著頭專心地做著糕點。
“莫老師，你這磨的豆沙真好，很細膩。” 塗韻誇道。
莫殊應了聲，目光悄悄地落在塗韻身上：臉頰都熱的有些發紅，額角的碎發沾著薄汗。淺藍的棉布裙擺沾了點水漬，應該是先前洗模具上沾上的。
再看桌上擺著的櫻花形狀的綠豆糕，莫殊啞然失笑，要不就是花紋不清晰，要不就是邊角缺了一塊。
莫殊看了一眼塗韻的 “殘次品”，沒說話，只是拿起一個櫻花模子，往裏面鋪豆沙時，特意在邊角多填了一點，壓模時輕輕敲了敲模子邊緣：“邊角要填滿，敲兩下讓豆沙貼合模具。”
一塊壓好的糕點從模具裏掉了出來，圓潤又飽滿。
“是這樣嗎？”塗韻伸手去拿那櫻花模具，指尖不經意擦過莫殊的手背，連忙縮了回來，低下頭學著莫殊剛剛做的動作壓模。
果然這一次，壓出了完整的櫻花花紋。
塗韻舉著糕點歡呼：“莫老師您太厲害啦！這招叫什麽呀？”
他低頭繼續壓模，聲音很輕：“叫‘填縫’，和拍戲補鏡頭一個道理。”
“不愧是莫老師，做綠豆糕都能和拍戲融會貫通。”塗韻笑著將自己做出來的第一個完美綠豆糕，放在青花碟子上。
導演在旁打岔道：“塗韻，你之前不是說過莫老師是你偶像嗎？”
塗韻笑著說出真話，“是呀，我真的是莫老師的小粉絲來的。”
她看過莫殊演的所有作品，幾乎能記住所有他采訪時說過的話。
如果說一個月前在頒獎禮上見到莫殊時，她還是緊張加上誠惶誠恐的，那現在經過一個上午的相處時，她發現莫殊和她想象中的樣子是一樣的，雖然不愛說話經常面無表情，但其實人好又溫柔，甚至……有些笨拙。
果然，莫殊的臉瞬間燒了起來，他假裝沒有聽見，只是將剛壓好的梅花狀綠豆糕放在了塗韻的碟子裏。
等好不容易把這些磨好的豆沙，全部印好之後，兩個人的腰都酸的直不起來。
這真費勁，塗韻在心裏默默讚嘆著，如果不是這檔節目，她真的不知道光做一個這麽簡單的綠豆糕其實都要花費這麽多時間，心裏面更是充滿了對陳爺爺這些老師傅們堅持傳統美食的讚嘆。
做完這些，也已經快中午1點了。
陳爺爺幫他們把做好的綠豆沙放進操作間冷藏塑型，他們則和另外一組去集合吃午飯。
這次午飯定的就是另一組學習的地點——劉奶奶餛飩鋪，去嘗嘗他們包的餛飩。
劉奶奶餛飩鋪是一家在老城區的螺螄殼小店，破損陳舊的紅色招牌上大大地寫著劉奶奶三個大字。沿著窄小的門道進去，就能看見鋪面裏就四五張小方桌，店面不大，環境一般，但有著濃濃的“老滬川”味道。
餛飩鋪只有兩種餛飩，一種是小餛飩，拖著長長的飄逸的皮，加上豬油紫菜蛋皮蝦米，鮮香好吃；另一種就是菜肉大餛飩，餡料紮實，包的圓鼓鼓的。
塗韻和莫殊坐在小小的桌子前，喊了聲，“珺姐，來碗大四喜小餛飩，再來碗薺菜大餛飩。”
李子珺應了聲好，和沈晨兩個人圍著圍裙，麻利的幫著劉奶奶下餛飩。
皮薄餡多的小餛飩在開水裏翻滾，兩個人臉上也全是汗水。
塗韻打趣道：“珺姐，小沈，你們兩個這動作可不像今天才學的呀。”
碗裏放上一抹豬肉，再撒上紫菜蛋皮、榨菜香蔥，澆上骨頭湯，餛飩就可以上桌了。
珺姐端出兩碗煮好的餛飩放在他們的面前，說道：“餛飩不難，我以前也包過。難的是調餡和這湯底，好不好吃全看這兩了。”
四個人坐下，邊吃著熱氣騰騰的餛飩，邊聊著今天上午幹的活兒。
偶爾間，李子珺和塗韻也會聊起拍戲的時候的趣事。
李子珺：“別看張導平時笑嘻嘻的，但拍起戲來可嚴肅了。沒想到塗韻每次都是一條就過，把剛進職場的新人演得可像了，連張導都懷疑她真的上過班。”
塗韻笑起來：“因為我真的上過班呀，雖然只是實習。”
莫殊裝作不經意的插嘴問道：“你大學是哪個學校？”
塗韻：“我之前在英國留學的，上的不是這種專業類的表演院校。”
莫殊垂下眼眸，攪弄著碗裏剩下的蝦皮。原來去了英國啊……難怪後面再也沒有見到過塗韻了。
這時，一旁悶吃餛飩的沈晨突然擡頭問道：“那莫老師你呢？”
現場出現了三秒鐘的沈默，沈晨有些疑惑地看著四周，似乎沒發現自己哪說錯話了。
完蛋了，塗韻心想，沈晨這上節目是不做功課的嗎？莫殊從來沒有在任何采訪中提過自己的畢業學校，也很少說在學校裏的事情，百科上面的畢業院校一直都是空白的。粉絲們都猜測，莫殊應該是沒有繼續上學。
塗韻剛想轉移話題，就聽見莫殊開口說道：“我沒上過大學。”
塗韻：？？
李子珺：？？
沈晨握著勺子的手指猛得收緊，但還是因為驚訝從手裏滑落，掉進碗裏，湯灑了一桌子。
他嚇得連忙站起來，一邊抽紙擦桌子，一邊止不住地道歉，“對不起……莫老師，真的對不起……”
莫殊笑了笑，慢慢轉了視線，望向外面，“這有什麽好對不起的，你也是不知道而已。確實是沒上過。”
眼瞧著沈晨都快嚇哭了，塗韻連忙轉移話題，朝著導演組哈哈大笑起來，“好尬哈哈，這段到時掐掉。”
導演也嚇得抹了把汗，莫殊真是要麽不說話，要麽就語出驚人，這是能在節目裏隨便說的嗎。
這飯也吃不下去了，眼瞧著時間也快到了，導演組連忙讓兩組上車，分別前往下午的學習地點。
坐在車上，塗韻看見莫殊一只手托著下巴，盯著窗外。
塗韻只能看見玻璃窗上映出莫殊微垂的眼睫，長而密的影子落在眼下，遮住了眼眸裏的情緒，卻遮不住他微微抿緊的嘴角和繃緊的下頜線。
車窗外的綠樹一直往後退著，綠色的層層疊疊的樹葉被午後的陽光曬得發亮，有些刺眼。莫殊就這樣一動不動地盯著窗外，仿佛在看行駛過去的車，又仿佛什麽都沒看，只有偶爾輕輕滾動的喉結洩露了他沒說出口的悶堵。
塗韻第一次看見這樣的莫殊。
莫殊曾經在采訪裏提過，以前母親突然生了重病，他十幾歲的時候就去打零工了。聊起這些的時候，他的臉上很平靜，好像在說其他人的故事。
此刻看著他沈默的側臉，看著他眼底一閃而過的落寞像被烏雲遮住的月亮，塗韻的心忽然就揪緊了，心口突然冒出一陣酸澀。
塗韻抿了抿嘴沒有說話，她猶豫了片刻，還是拍了怕他僵硬的肩膀，然後悄悄地把自己的手覆在他冰涼的手背上，拇指小心翼翼地在他手背上蹭了蹭，像在安撫一只受了委屈的小動物。
莫殊的睫毛顫了顫，不敢轉頭看她，只是鼻子發酸，眼裏蒙上了一層薄薄的濕意。
他其實自己都不明白，自己到底是怎麽了。
莫殊其實早就忘記了，忘記了那個暑假媽媽突然腦溢血倒在地上，他本該鋪著陽光的未來突然就暗了下去的那個感覺。忘記了那些拼命打工，翻垃圾桶找塑料瓶的日子。
他早就釋懷了，他覺得這些年他的努力已經可以補上人生中的那段空白了，可是當沈晨問他的時候，他卻發現自己連一句自嘲的玩笑都擠不出來。
或許是因為塗韻也在吧，他可以接受自己沒有上過學的事實，但卻沒有辦法接受在塗韻面前被揭穿這個事實。
在他焦頭爛額，因為醫藥費而四處奔波的時候，塗韻就像一株明亮的向日葵在英國盛開著，沐浴著異國的陽光。
而自己就像一株長在陰影裏的植物，拼盡全力想往光亮處湊，連擡頭看看太陽的勇氣都顯得格外可笑。
他知道塗韻一直在看他，可越是這樣，他越想低下頭去將自己藏起來。
他好像又回到了少年時代，那個連和她並肩坐著，都覺得底氣不足的時候。
“莫老師。”
“嗯？”莫殊終於鼓起勇氣轉過頭看塗韻。
塗韻朝他笑了笑，眼裏沒有絲毫的同情，只有純粹的在意。
她望著他，一臉認真，“莫老師，等會煮糖水，你喜歡吃甜的還是不甜的？”
“…… 甜的。” 莫殊過了半秒才找回聲音，嗓子有點啞，帶著點沒掩飾住的哽咽。
“好！那等會，我多放點糖，保準讓我偶像吃起來甜甜的。”
“……謝謝。”莫殊想咧開嘴笑，但是怕自己笑得太過醜了，最後他只是反手握緊了塗韻的手，掌心的汗蹭在她手背上。連他自己都沒有發覺，他現在帶著點狼狽的依賴。
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