第36章 第 36 章 未來，大有可為！
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第36章 第 36 章 未來，大有可為！
比賽的日子定在下周日, 留給向晴和周庭中準備的時間只有一周多，其實周庭中根本不需要準備，他只是每天正常上班下班, 甚至上班的時候有陳元的幫助都輕松了不少。
向晴就不一樣了, 她對自己的手藝遠遠沒有周師傅那麽自信, 越到臨近關頭反而更緊張, 對自己做出來的菜從味道到擺盤哪哪都不滿意。
周庭中作為向晴的師傅, 一直在默默觀察她, 知道這孩子要強，況且還是兩個人競爭一個機會，就算是遇到問題她也不會來找他, 所以不能明著指點她, 只能找個理由。
下班的時候, 他把陳元和向晴留住了，說是今天去他們家, 這段時間大家都辛苦了，請他們兩個人吃個飯。
向晴一聽周師傅請客, 也沒多想，托了一個離她家近的同事去家裏說一聲, 免得祁衿南和五嬸兒擔心。
兩個人跟著周師傅先去買了菜，又回到了周師傅家。
這是向晴第一次到周師傅家，周家是一處不算大的獨院兒, 小拱門旁邊擺著兩盆石榴, 土面上還是濕的, 一看就是有人悉心照顧。
這個時間天黑的漸晚，陽光逐漸西斜，正屋裏已經沒正午時候那麽亮堂, 廖春蘭不想早早地開燈浪費電，正坐在院子裏的石凳上納著鞋墊兒，她的笸籮就放在石桌上，笸籮裏除了針線還放著另外一只做好的鞋墊。
向晴她們進來的時候，廖春蘭正用針在篦頭發。
“老婆子，你看我把誰帶回來了。”周師傅邊笑邊提著菜進了廚房。
廖春蘭聞聲轉過頭，陳元她認識，之前來過家裏，向晴的出現讓老太太十分驚訝。
她早就想見見這孩子，當面和她道聲謝，當時她在醫院，行動多有不便，連句謝謝的話都沒和她的救命恩人說。
廖春蘭忙放下手裏的活兒，激動地上前握住向晴的手，不知怎麽的，見了人倒是不會說話了，只是呆呆地望著她，眼裏濕潤潤的。
胸中的千言萬語最終只化作一句：“好孩子。”
向晴眼眶跟著濕潤起來，即使廖春蘭只說出這麽一句話，但是她都明白，她都懂，“師娘，你好好的就行。”
廖春蘭仰著頭不讓眼淚掉下來，拉著向晴到石凳旁，“快坐下，我去給你倒水。”
向晴沒有放開廖春蘭的手，“師娘，您別忙了，我們是師傅的徒弟，又不是客人，要倒水也得徒弟給師娘倒。”
陳元不知道廖春蘭什麽時候和向晴這麽熟絡，但是他從師傅之前態度的轉變已經猜的八九不離十，向晴在醫院裏肯定是做了什麽，這件事肯定和他師娘的病有關。
陳元：“師娘，之前我來的時候您都沒這麽開心，看來您和師傅一樣，都偏心我這個小師妹。”
廖春蘭知道陳元是在和她耍賴皮，輕拍了他一下，“哪次虧了你了，你個小兔崽子。”
陳元一閃，笑道：“是是是，師娘對我最好了，您家我熟，我去倒水，您坐著就行。”
向晴忙應和：“是啊師娘，讓陳元去，您休息。”
周庭中把菜放好，聽著外面嘰嘰喳喳，邊系著圍裙邊沖門口說：“向晴來幫我打下手。”
向晴聽見自己的名字，忙站起來應道：“來了師傅。”
她又轉過頭對廖春蘭說，“師娘您先坐著，等會兒我就出來陪您。”
廖春蘭不滿的提高音量：“你讓陳元給你打下手就行了，向晴第一次來還讓人家幹活兒，沒有個做師傅的樣兒。”
“師娘，我可都聽見了。”陳元端著水杯在廖春蘭身後幽幽開口。
廖春蘭嚇得一激靈，撇撇嘴道：“男孩子就要眼裏有活兒，要不然以後娶不著媳婦兒。”
陳元把水放下，坐到廖春蘭對面，探頭問：“那我和您學納鞋墊兒能不能娶到媳婦兒？”
廖春蘭抓起鞋墊兒輕敲陳元的頭，“你這個臭小子，一天天沒個正形兒。”
廚房裏，向晴正幫著周師傅摘菜，周師傅坐在他對面殺魚。
周庭中狀似無意，說：“這殺魚，也得講究技巧，你得在逆著魚鱗的生長的方向，用刀背從魚尾向魚頭刮，魚頭下方、魚鰭周圍、腹部和尾部這些地方的鱗片又小又密，要仔細刮幹凈，才不會影響口感。”
向晴手上不停，眼中默默註視著周師傅的手法，暗暗記下他說的話。
周庭中洗好殺完的魚，又接著說道：“這道菜的精髓在於，魚皮完整不破、魚肉鮮嫩入味、湯汁濃稠醇厚，這每一步你都要仔細，不能過也不能欠。”
向晴這下明白了周庭中的苦心，師傅不愧是師傅。
向晴乖巧的點點頭，說：“師傅，謝謝你，徒弟都記下了。”
周庭中把最後一勺湯均勻的潑在整條魚身上，濃郁的湯汁瞬間裹滿魚身，就好像穿上一件新衣服一樣，魚湯緊緊裹挾著每一塊白肉，不讓它獨自袒露在外，魚的鮮香和調料的醬香混在雜一起，香味霎時間彌漫在整個廚房。
“我是你師傅，我能吃上肉，你也得吃肉，你記住，光給湯喝的師傅不是好師傅。”周庭中放下鐵勺，“還有，你現在已經做的很好了，就是壓力太大，你就當做自己在家給家人做，不要想太多，我相信，我們師徒二人一定可以一起贏得比賽。”
向晴點點頭，“知道了師傅，我聽你的。”
周庭中滿意的笑道：“這就對了嘛，這才是我周庭中的好徒弟，當你不在意得失的時候，那離心中所想就不遠了。”
最後的一周，向晴忙得腳不離地，也沒有註意到祁衿南略微和往常不一樣的異常。
比賽當天，祁衿南騎車把向晴送到了友誼飯店，不僅把人送到，還全程陪同，比賽的地點在後廚，他不能進去，就在前廳找了個地方等著。
祁衿南走到角落，正巧撞上正要進門的許卓言，手裏還提著一尾剛買來的魚，許卓言一看到祁衿南，就有種老鼠見到貓的心虛和害怕，眼神閃躲的想要逃離他的視線。
祁衿南往邊上橫跨一步，擋在他面前，輕聲細語的開口：“許經理，那天是我唐突了，今天和您說聲對不起，還望您大人有大量，不要和我計較。”
要是向晴贏了比賽，以後是要和許卓言共事的，他不想看到許卓言因為之前的事和向晴置氣，給她穿小鞋，所以這個歉，他必須主動來道。
許卓言比祁衿南略矮些，一道身影正正的壓在他面前，他不由得向後退了一步，推了推眼鏡，微微仰起頭。
見祁衿南神色真誠坦蕩，那他也不能太小氣，他抿抿嘴，說：“我也有不對的地方，同作為男人我也理解你那天的舉動，你放心，我不是小心眼兒的人，今天的比賽絕對公平公正公開，大家都是憑本事說話。”
祁衿南雖然就見過許卓言兩次，但是從他的眼神和言語中，他能看得出來，許卓言是受過良好教育的，想必人品不會太差。
祁衿南放下了心，笑說：“有您這句話就成。”
向晴一進後廚，就看到周庭中和另一位身形偏矮胖的人已經穿好圍裙了。
向晴和周庭中打了聲招呼，走到一個空著的竈旁。
比賽前許卓言問過他們要做什麽菜，提前幫他們準備好食材，向晴說她的魚必須要新鮮的，所以許卓言今天一大早去市場給她把魚買了回來。
向晴見許卓言把魚提進來，和他說了聲謝謝，許卓言和祁衿南聊完之後，覺得心裏坦然了很多，看向晴的時候眼神也不再閃躲，還和她說了加油，讓她放輕松。
比賽的評委一共有五個人，其中一個是許卓言，還有許卓言的領導，後廚的兩位老師傅，最後一位，向晴還認識，不僅認識還熟得很。
這個人就是祁衿南的表哥，方簡清。
方簡清是許卓言的同學推薦給他的，因為友誼飯店面對的是外國賓客和港澳臺同胞，僑胞，所以他還希望有一個客人方面的代表，以他們的口味來做出評價。
恰巧方簡清剛到京市不久，準備入職學校的工作，這個時候，在京市的香港人並不多，沒想到許卓言還真找到了。
方簡清在剛剛進門的時候先是看到了祁衿南，他很驚訝會在這裏見到他這個多年未見的表弟。
祁衿南也沒有想到會在這裏遇見方簡清，之前他來過信，信上說他不久之後就會回來，他原本還打算等他回來，叫上他和向霧一起來家裏吃頓飯，沒想到在這兒就提前遇到了。
兩個人先是一陣熱絡的寒暄，然後祁衿南說了來這類的原因，他才知道原來他今天是要給向晴做評委。
向晴他當然還記得，他還是在向霧的信裏知道了向晴和祁衿南結婚的事情，信裏向霧先是發牢騷說這兩個人結婚了都沒有告訴她，然後又說了他們現在感情有多好。
方簡清一點都不意外他們兩個人能修成正果，同作為男人，他早就看穿祁衿南這小子的小心思了，只不過當時兩個人年紀小，他也只當祁衿南是一時的喜歡，沒想到這小子還挺專一，早早地就把婚結了，雖然這其中肯定有很多他不清楚的曲折。
不過，雖然向晴現在是他的弟媳婦，但是他今天是帶著任務來的，公事還得公辦，而且他相信，就算他放水，給了向晴一票，她知道了肯定會怪他的，這個小姑娘和她姐姐一樣，丁是丁卯是卯，眼裏容不下一點沙子。
向晴見到方簡清同樣驚訝，但是礙於那麽多人在場，她沒有和他打招呼，原本還很緊張的她，因為有熟悉的人出現變得輕松起來。
比賽規則其實很簡單，在規定的時間裏，做完一道菜，一個評委投兩票，前兩名可以留下。
評委會在他們做菜的時候全程觀看，衛生也是考察的一個重要指標，好不好吃的，最起碼得幹凈，這是作為一個廚師最基本的素質。
許卓言看著墻上的鐘表，秒針劃過十二，九點整的時候，許卓言的一句“開始比賽”拉開了這場廚藝比拼。
向晴深呼一口氣，拿起菜刀，按照師傅之前告訴她的方法，“噌噌噌”的刮起魚鱗。
周庭中也挑了一塊肥瘦相間的肉擺在菜案上，叮叮當當的剁了起來。
那位川菜師傅要做的是辣子雞丁，正在處理著雞肉。
三個人三種肉菜，評委還是很期待的。
大家的進度都大差不差，處理好食材開始起鍋燒油，掌握油溫也是一門重要的手藝，經常做菜的人一般用手掌在離油鍋兩三拳的位置探一探，就能知道油溫和火候行不行。
顯然這三個人都很有經驗，向晴還以為自己會緊張出現失誤，但是一旦投入那個狀態之後，她變得心無旁騖起來，手裏眼裏都只有她的寶貝魚，根本顧不上想其他有的沒的。
時間在廚房裏只有“叮叮當當”的炒菜顛鍋聲中慢慢流逝。
“還有半小時。”許卓言的聲音適時響起。
向晴擡頭看了一眼表，心中默默估計了一下時間，半個小時對她來說是夠的。
準備過程中，她無意間一擡頭，正巧撞上方簡清朝她這邊看來，方簡清沖她點點頭，向晴也跟著點了點頭。
當最後一勺料汁均勻的鋪灑在魚身上，這道菜就算是大功告成了。
向晴還用紅心蘿蔔雕了一朵花擺在魚頭的位置，魚尾處她放了幾根香菜作為點綴。
在許卓言提醒還有五分鐘結束的時候，向晴第三個完成了比賽，第一個完成的是川菜師傅，第二個是周庭中。
做好的菜被服務員端到前廳的圓桌上，評委此時陸續入座，一人面前放了一雙筷子，一個瓷盤碟子，一杯清水。
祁衿南見有人出來，就知道是結束了，他左右晃著身體往門裏看去，等著向晴出來。
等了許久，向晴才跟著周庭中一起出來，兩個人邊走邊小聲嘀咕著，不知道在說什麽。
看她神色如常，眉眼飛揚，祁衿南就知道她是滿意自己的表現了，這才也跟著松了一口氣。
三位廚師坐在另外一桌，眼神緊緊鎖定在評委的臉上。
向晴見著有人吃到她的菜，一顆心隨著筷子的起落也跟著上下浮動，不過除了有幾個被辣子雞辣到之外，大家還是很專業的沒有展現出什麽多餘的表情。
最後進行投票環節，評委進行匿名投票，最後由許卓言進行唱票，剛剛那個端菜的服務員負責在紙上畫正字。
向晴掰著手指頭，她的名字出來一下就伸一個手指頭，當伸到第四個指頭的時候，她就知道自己穩了。
一共十票，她都有四票，名次穩穩的排在前二，她立馬轉頭問周庭中有幾票，周庭中和她比了個四，兩個人同票。
向晴掩飾不住激動對角落的祁衿南揮揮手，比了一個“四”的手勢，祁衿南一看就明白她這是成了，立馬回了她一個大拇指。
向晴四票，周庭中四票，川菜師傅兩票。
許卓言解釋說，像方簡清這種香港人吃不慣辣，大多數外國賓客也是一樣，他們本地人能吃辣的也少，所以不是因為做菜手藝不行，單純是因為口味的選擇。
那川菜師傅多多少少還是面露頹色，但是他也理解，其實他也考慮到了要不要少放一些辣椒來迎合他們的口味，但是這樣就失去了這道菜的靈魂，老祖宗的傳承他不能丟。
向晴準備了一個月左右的比賽終於拉下帷幕，結果比她預期的好上許多，她能和師傅平票，就說明她的菜得到了認可，這讓她的虛榮心小小的漂浮了一會兒。
不過也只是短短的幾分鐘，她告訴自己，還是要戒驕戒躁，繼續努力。
未來，大有可為！
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比賽的日子定在下周日, 留給向晴和周庭中準備的時間只有一周多，其實周庭中根本不需要準備，他只是每天正常上班下班, 甚至上班的時候有陳元的幫助都輕松了不少。
向晴就不一樣了, 她對自己的手藝遠遠沒有周師傅那麽自信, 越到臨近關頭反而更緊張, 對自己做出來的菜從味道到擺盤哪哪都不滿意。
周庭中作為向晴的師傅, 一直在默默觀察她, 知道這孩子要強，況且還是兩個人競爭一個機會，就算是遇到問題她也不會來找他, 所以不能明著指點她, 只能找個理由。
下班的時候, 他把陳元和向晴留住了，說是今天去他們家, 這段時間大家都辛苦了，請他們兩個人吃個飯。
向晴一聽周師傅請客, 也沒多想，托了一個離她家近的同事去家裏說一聲, 免得祁衿南和五嬸兒擔心。
兩個人跟著周師傅先去買了菜，又回到了周師傅家。
這是向晴第一次到周師傅家，周家是一處不算大的獨院兒, 小拱門旁邊擺著兩盆石榴, 土面上還是濕的, 一看就是有人悉心照顧。
這個時間天黑的漸晚，陽光逐漸西斜，正屋裏已經沒正午時候那麽亮堂, 廖春蘭不想早早地開燈浪費電，正坐在院子裏的石凳上納著鞋墊兒，她的笸籮就放在石桌上，笸籮裏除了針線還放著另外一只做好的鞋墊。
向晴她們進來的時候，廖春蘭正用針在篦頭發。
“老婆子，你看我把誰帶回來了。”周師傅邊笑邊提著菜進了廚房。
廖春蘭聞聲轉過頭，陳元她認識，之前來過家裏，向晴的出現讓老太太十分驚訝。
她早就想見見這孩子，當面和她道聲謝，當時她在醫院，行動多有不便，連句謝謝的話都沒和她的救命恩人說。
廖春蘭忙放下手裏的活兒，激動地上前握住向晴的手，不知怎麽的，見了人倒是不會說話了，只是呆呆地望著她，眼裏濕潤潤的。
胸中的千言萬語最終只化作一句：“好孩子。”
向晴眼眶跟著濕潤起來，即使廖春蘭只說出這麽一句話，但是她都明白，她都懂，“師娘，你好好的就行。”
廖春蘭仰著頭不讓眼淚掉下來，拉著向晴到石凳旁，“快坐下，我去給你倒水。”
向晴沒有放開廖春蘭的手，“師娘，您別忙了，我們是師傅的徒弟，又不是客人，要倒水也得徒弟給師娘倒。”
陳元不知道廖春蘭什麽時候和向晴這麽熟絡，但是他從師傅之前態度的轉變已經猜的八九不離十，向晴在醫院裏肯定是做了什麽，這件事肯定和他師娘的病有關。
陳元：“師娘，之前我來的時候您都沒這麽開心，看來您和師傅一樣，都偏心我這個小師妹。”
廖春蘭知道陳元是在和她耍賴皮，輕拍了他一下，“哪次虧了你了，你個小兔崽子。”
陳元一閃，笑道：“是是是，師娘對我最好了，您家我熟，我去倒水，您坐著就行。”
向晴忙應和：“是啊師娘，讓陳元去，您休息。”
周庭中把菜放好，聽著外面嘰嘰喳喳，邊系著圍裙邊沖門口說：“向晴來幫我打下手。”
向晴聽見自己的名字，忙站起來應道：“來了師傅。”
她又轉過頭對廖春蘭說，“師娘您先坐著，等會兒我就出來陪您。”
廖春蘭不滿的提高音量：“你讓陳元給你打下手就行了，向晴第一次來還讓人家幹活兒，沒有個做師傅的樣兒。”
“師娘，我可都聽見了。”陳元端著水杯在廖春蘭身後幽幽開口。
廖春蘭嚇得一激靈，撇撇嘴道：“男孩子就要眼裏有活兒，要不然以後娶不著媳婦兒。”
陳元把水放下，坐到廖春蘭對面，探頭問：“那我和您學納鞋墊兒能不能娶到媳婦兒？”
廖春蘭抓起鞋墊兒輕敲陳元的頭，“你這個臭小子，一天天沒個正形兒。”
廚房裏，向晴正幫著周師傅摘菜，周師傅坐在他對面殺魚。
周庭中狀似無意，說：“這殺魚，也得講究技巧，你得在逆著魚鱗的生長的方向，用刀背從魚尾向魚頭刮，魚頭下方、魚鰭周圍、腹部和尾部這些地方的鱗片又小又密，要仔細刮幹凈，才不會影響口感。”
向晴手上不停，眼中默默註視著周師傅的手法，暗暗記下他說的話。
周庭中洗好殺完的魚，又接著說道：“這道菜的精髓在於，魚皮完整不破、魚肉鮮嫩入味、湯汁濃稠醇厚，這每一步你都要仔細，不能過也不能欠。”
向晴這下明白了周庭中的苦心，師傅不愧是師傅。
向晴乖巧的點點頭，說：“師傅，謝謝你，徒弟都記下了。”
周庭中把最後一勺湯均勻的潑在整條魚身上，濃郁的湯汁瞬間裹滿魚身，就好像穿上一件新衣服一樣，魚湯緊緊裹挾著每一塊白肉，不讓它獨自袒露在外，魚的鮮香和調料的醬香混在雜一起，香味霎時間彌漫在整個廚房。
“我是你師傅，我能吃上肉，你也得吃肉，你記住，光給湯喝的師傅不是好師傅。”周庭中放下鐵勺，“還有，你現在已經做的很好了，就是壓力太大，你就當做自己在家給家人做，不要想太多，我相信，我們師徒二人一定可以一起贏得比賽。”
向晴點點頭，“知道了師傅，我聽你的。”
周庭中滿意的笑道：“這就對了嘛，這才是我周庭中的好徒弟，當你不在意得失的時候，那離心中所想就不遠了。”
最後的一周，向晴忙得腳不離地，也沒有註意到祁衿南略微和往常不一樣的異常。
比賽當天，祁衿南騎車把向晴送到了友誼飯店，不僅把人送到，還全程陪同，比賽的地點在後廚，他不能進去，就在前廳找了個地方等著。
祁衿南走到角落，正巧撞上正要進門的許卓言，手裏還提著一尾剛買來的魚，許卓言一看到祁衿南，就有種老鼠見到貓的心虛和害怕，眼神閃躲的想要逃離他的視線。
祁衿南往邊上橫跨一步，擋在他面前，輕聲細語的開口：“許經理，那天是我唐突了，今天和您說聲對不起，還望您大人有大量，不要和我計較。”
要是向晴贏了比賽，以後是要和許卓言共事的，他不想看到許卓言因為之前的事和向晴置氣，給她穿小鞋，所以這個歉，他必須主動來道。
許卓言比祁衿南略矮些，一道身影正正的壓在他面前，他不由得向後退了一步，推了推眼鏡，微微仰起頭。
見祁衿南神色真誠坦蕩，那他也不能太小氣，他抿抿嘴，說：“我也有不對的地方，同作為男人我也理解你那天的舉動，你放心，我不是小心眼兒的人，今天的比賽絕對公平公正公開，大家都是憑本事說話。”
祁衿南雖然就見過許卓言兩次，但是從他的眼神和言語中，他能看得出來，許卓言是受過良好教育的，想必人品不會太差。
祁衿南放下了心，笑說：“有您這句話就成。”
向晴一進後廚，就看到周庭中和另一位身形偏矮胖的人已經穿好圍裙了。
向晴和周庭中打了聲招呼，走到一個空著的竈旁。
比賽前許卓言問過他們要做什麽菜，提前幫他們準備好食材，向晴說她的魚必須要新鮮的，所以許卓言今天一大早去市場給她把魚買了回來。
向晴見許卓言把魚提進來，和他說了聲謝謝，許卓言和祁衿南聊完之後，覺得心裏坦然了很多，看向晴的時候眼神也不再閃躲，還和她說了加油，讓她放輕松。
比賽的評委一共有五個人，其中一個是許卓言，還有許卓言的領導，後廚的兩位老師傅，最後一位，向晴還認識，不僅認識還熟得很。
這個人就是祁衿南的表哥，方簡清。
方簡清是許卓言的同學推薦給他的，因為友誼飯店面對的是外國賓客和港澳臺同胞，僑胞，所以他還希望有一個客人方面的代表，以他們的口味來做出評價。
恰巧方簡清剛到京市不久，準備入職學校的工作，這個時候，在京市的香港人並不多，沒想到許卓言還真找到了。
方簡清在剛剛進門的時候先是看到了祁衿南，他很驚訝會在這裏見到他這個多年未見的表弟。
祁衿南也沒有想到會在這裏遇見方簡清，之前他來過信，信上說他不久之後就會回來，他原本還打算等他回來，叫上他和向霧一起來家裏吃頓飯，沒想到在這兒就提前遇到了。
兩個人先是一陣熱絡的寒暄，然後祁衿南說了來這類的原因，他才知道原來他今天是要給向晴做評委。
向晴他當然還記得，他還是在向霧的信裏知道了向晴和祁衿南結婚的事情，信裏向霧先是發牢騷說這兩個人結婚了都沒有告訴她，然後又說了他們現在感情有多好。
方簡清一點都不意外他們兩個人能修成正果，同作為男人，他早就看穿祁衿南這小子的小心思了，只不過當時兩個人年紀小，他也只當祁衿南是一時的喜歡，沒想到這小子還挺專一，早早地就把婚結了，雖然這其中肯定有很多他不清楚的曲折。
不過，雖然向晴現在是他的弟媳婦，但是他今天是帶著任務來的，公事還得公辦，而且他相信，就算他放水，給了向晴一票，她知道了肯定會怪他的，這個小姑娘和她姐姐一樣，丁是丁卯是卯，眼裏容不下一點沙子。
向晴見到方簡清同樣驚訝，但是礙於那麽多人在場，她沒有和他打招呼，原本還很緊張的她，因為有熟悉的人出現變得輕松起來。
比賽規則其實很簡單，在規定的時間裏，做完一道菜，一個評委投兩票，前兩名可以留下。
評委會在他們做菜的時候全程觀看，衛生也是考察的一個重要指標，好不好吃的，最起碼得幹凈，這是作為一個廚師最基本的素質。
許卓言看著墻上的鐘表，秒針劃過十二，九點整的時候，許卓言的一句“開始比賽”拉開了這場廚藝比拼。
向晴深呼一口氣，拿起菜刀，按照師傅之前告訴她的方法，“噌噌噌”的刮起魚鱗。
周庭中也挑了一塊肥瘦相間的肉擺在菜案上，叮叮當當的剁了起來。
那位川菜師傅要做的是辣子雞丁，正在處理著雞肉。
三個人三種肉菜，評委還是很期待的。
大家的進度都大差不差，處理好食材開始起鍋燒油，掌握油溫也是一門重要的手藝，經常做菜的人一般用手掌在離油鍋兩三拳的位置探一探，就能知道油溫和火候行不行。
顯然這三個人都很有經驗，向晴還以為自己會緊張出現失誤，但是一旦投入那個狀態之後，她變得心無旁騖起來，手裏眼裏都只有她的寶貝魚，根本顧不上想其他有的沒的。
時間在廚房裏只有“叮叮當當”的炒菜顛鍋聲中慢慢流逝。
“還有半小時。”許卓言的聲音適時響起。
向晴擡頭看了一眼表，心中默默估計了一下時間，半個小時對她來說是夠的。
準備過程中，她無意間一擡頭，正巧撞上方簡清朝她這邊看來，方簡清沖她點點頭，向晴也跟著點了點頭。
當最後一勺料汁均勻的鋪灑在魚身上，這道菜就算是大功告成了。
向晴還用紅心蘿蔔雕了一朵花擺在魚頭的位置，魚尾處她放了幾根香菜作為點綴。
在許卓言提醒還有五分鐘結束的時候，向晴第三個完成了比賽，第一個完成的是川菜師傅，第二個是周庭中。
做好的菜被服務員端到前廳的圓桌上，評委此時陸續入座，一人面前放了一雙筷子，一個瓷盤碟子，一杯清水。
祁衿南見有人出來，就知道是結束了，他左右晃著身體往門裏看去，等著向晴出來。
等了許久，向晴才跟著周庭中一起出來，兩個人邊走邊小聲嘀咕著，不知道在說什麽。
看她神色如常，眉眼飛揚，祁衿南就知道她是滿意自己的表現了，這才也跟著松了一口氣。
三位廚師坐在另外一桌，眼神緊緊鎖定在評委的臉上。
向晴見著有人吃到她的菜，一顆心隨著筷子的起落也跟著上下浮動，不過除了有幾個被辣子雞辣到之外，大家還是很專業的沒有展現出什麽多餘的表情。
最後進行投票環節，評委進行匿名投票，最後由許卓言進行唱票，剛剛那個端菜的服務員負責在紙上畫正字。
向晴掰著手指頭，她的名字出來一下就伸一個手指頭，當伸到第四個指頭的時候，她就知道自己穩了。
一共十票，她都有四票，名次穩穩的排在前二，她立馬轉頭問周庭中有幾票，周庭中和她比了個四，兩個人同票。
向晴掩飾不住激動對角落的祁衿南揮揮手，比了一個“四”的手勢，祁衿南一看就明白她這是成了，立馬回了她一個大拇指。
向晴四票，周庭中四票，川菜師傅兩票。
許卓言解釋說，像方簡清這種香港人吃不慣辣，大多數外國賓客也是一樣，他們本地人能吃辣的也少，所以不是因為做菜手藝不行，單純是因為口味的選擇。
那川菜師傅多多少少還是面露頹色，但是他也理解，其實他也考慮到了要不要少放一些辣椒來迎合他們的口味，但是這樣就失去了這道菜的靈魂，老祖宗的傳承他不能丟。
向晴準備了一個月左右的比賽終於拉下帷幕，結果比她預期的好上許多，她能和師傅平票，就說明她的菜得到了認可，這讓她的虛榮心小小的漂浮了一會兒。
不過也只是短短的幾分鐘，她告訴自己，還是要戒驕戒躁，繼續努力。
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