第59章 第 59 章 過年吃火鍋和餃子
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第59章 第 59 章 過年吃火鍋和餃子
上輩子也有相熟的親戚找到宋新苒, 委婉說想讓她帶個徒弟的，話說得也很動聽，新苒你這麽好的手藝不找個徒弟傳下來可惜了, 我家的那孩子最能吃苦，也喜歡下廚, 你讓他打打下手就行。
宋新苒同樣拒絕了, 做廚師這行看上去還不錯, 實際的苦頭只有自己知道, 就說顛勺這一塊她剛開始學的時候也累得每天手臂都擡不起。
不過是因為有天賦又分外努力，加上自己實在喜歡，宋新苒才能在年紀輕輕時有了自己的事業，掙了不少錢，在父母兩邊的親戚口中完完全全算得上別人家的孩子。
親戚就是看你掙錢就眼紅, 也想來分一杯羹，但宋新苒拒絕收徒的原因卻不是因為這，純粹是嫌親戚的孩子嬌生慣養，如果真收了徒，容易牽扯到人情糾紛，幹得好是孩子自己的功勞，幹得不好就是師父的原因, 這種百害無利的事宋新苒當然不會做，當時就婉拒了。
拒絕葛大娘也有相同的考量，但更重要的一點是她現在連自己的店面都沒有, 還只是一個小吃攤，之所以生意好能賺錢都是因為味道好，她做吃食都是在家裏制作，如果要收徒弟那基本也是跟在她家裏, 這是宋新苒很難接受的。
她委婉對葛大娘說：“我那兒地方小，實在收不了徒，小霞如果喜歡下廚可以去專門的學校學，那地方都是同齡人，老師也有教學經驗，等畢業後還能介紹工作。”
葛大娘就跟聽不見她後半句話似的，說：“白天讓小霞跟著你就行，我們家裏有自行車，小霞可以每天回家住，不妨礙你。”
屋裏的葛霞聽著外面的談話，臉色漸漸慘白，抿了抿唇，打開門走了出來：“媽，等過了年我回學校繼續上課。”
葛大娘一聽，神情錯愕，還想說什麽，葛霞卻走上前去挽住她的手，放軟了聲音：“我會好好上學的，你放心吧。”
葛大娘也明白了女兒的意思，心中嘆了口氣，不好意思對宋新苒笑笑：“新苒，那就不麻煩你了。”
說著拿出幾塊豬血遞給她：“新鮮的剛煮出來的，你拿回家去吃。”
宋新苒婉拒了。
葛大娘看了眼外面，說：“你爸他們酒喝完了，我去給他們拿點過去，小霞你在屋裏和你新苒姐聊聊天，她見多識廣跟你說兩句話都有幫助的！”
農村人總是這樣，因為自己接觸的資源少，所以遇到一點可能幫助的人或物都很珍惜，總想讓自己的孩子也接觸接觸，希望孩子以後能過不一樣的生活。
對於這樣的心態宋新苒總是有幾分憐憫心態，她看出剛才葛霞應該是聽見她和葛大娘的聊天，所以才會這麽及時出來，最後也是自己讓步，繼續去學會計，也是一個有孝心的人。
她主動開口：“小霞，你有自己的愛好和夢想是好事，世上千萬事最難的就是堅持，你現在還沒滿十八，如果以後能選定一點堅持下去，我相信會有個好的未來。”
葛霞心裏正惴惴不安，以為宋新苒會當面再拒絕她一次，孰料卻是聽見了這樣的話……
她使勁點點頭：“謝謝新苒姐，我知道的。”
宋新苒笑了下：“我在鎮上也是做小生意，現在還只有一個小吃攤呢，如果以後我自己開店了你還想來我再請你來好不好？”
葛霞睜大了眼睛，完全不敢相信，她在房間裏聽懂了宋新苒的拒絕，也不想讓媽媽和新苒姐都為難，於是自己出來了，現在也算峰回路轉。
她連忙點頭：“好好，謝謝新苒姐！”
說到底還是個在讀書的小姑娘，太激動不知道怎麽表達當場給宋新苒鞠了一躬，誠意很滿，如果有量角器的話，那絕對是九十度鞠躬了。
宋新苒笑了聲，帶著葛霞出去了。
葛大娘見她們臉上都是笑容，料想應該聊得不錯，頓時眼睛也彎起來，眼角的皺紋裏添了喜色，忙往新鮮豬血裏裝了一塊肉，非讓宋新苒帶回去。
宋新苒幾番推拒不能，只是也不能平白無故收人家東西，回到宋新文家後讓蔡洋拎著一袋炒貨給葛大娘家送去了。
孩子就是這個時候用的，大人去又是一番人情，小孩則不管那麽多，放了就跑。
蔡洋聽了她的話眼珠子軲轆一轉，竟然開始提要求，伸出一根手指：“我要一毛錢跑路費。”
宋新苒微笑：“等你媽回來我告訴你媽。”
孰料蔡洋此刻一點不慫，一副死豬不怕開水燙的樣子：“告吧告吧，反正就是挨一頓打。”
宋餘一聽，連忙舉手：“媽媽，我去送！我喜歡幫媽媽送東西！”
宋新苒有點擔心他找不到路，畢竟幾個月沒回來了。
不料蔡洋一聽宋餘的聲音，腦袋立刻轉過去，目光一掃他臉上興奮的情緒，二話沒說搶過宋新苒手裏的口袋就往外跑，一邊跑還一邊說：“我去送，宋餘你想都別想！”
他跑得飛快，一溜煙就不見人影。
宋新苒這次真的是哭笑不得了，小孩的競爭用在這些方面還挺合適的。
宋餘不太高興：“我想幫媽媽送的。”
宋新苒抱了他一下：“可媽媽想讓小餘在家裏陪我呀。”
宋餘氣鼓鼓的臉頰消了下去，臉上浮出淺淺的笑容：“好吧，我陪媽媽看電視。”
蔡洋回來的時候還得意得很，他搶了宋餘喜歡做的事，但到家一看，宋餘居然在看電視，而他自己跑得氣喘籲籲，又覺得好像哪裏不太對。
不過宋餘也沒看太久的電視，等宋新文和蔡永德都回來時，宋新苒便要帶著他回鎮上睡覺了。
宋新文把她們送到馬路上，說：“明天早點回來吃飯。”
宋新苒說：“行，姐，明天我來做飯吧。”
一聽這話，在旁邊跟著的蔡洋口水就忍不住了，馬上說：“小姨要做什麽？我要吃酸菜魚！”
他念念不忘吃壞肚子那晚吃的酸菜魚滋味。
宋新文拍了他腦袋一下：“整天光顧著吃，你給你小姨多少錢了？”
蔡洋立刻說：“等我長大了我掙了錢就給小姨，給小姨養老。”
這句話蔡洋經常聽人說，也經常被爸爸問，小洋長大後給不給我養老啊，蔡洋知道怎麽說的大人才喜歡，雖然還不太懂養老是什麽意思，但已經說得爐火純青。
但宋新苒聽見卻只想笑，按照書裏劇情蔡洋長大後掙錢了可是把錢牢牢按自己手裏，連他親媽宋新文都享受不了什麽。
不過看蔡洋現在的樣子，未來或許已經改變。
宋餘不高興了：“我的錢給媽媽，不要你的錢。”
蔡洋本來就是隨口一說，孰料還被宋餘反駁了，當場反擊道：“我就要給！一定要給！”
宋餘皺著眉頭：“不要你的！”
他小小的心裏有個念頭，誰給錢就要對誰好，更何況蔡洋還要養老，那不是要住在一起嗎？
他非常抗拒，抓住宋新苒的手，仰起小臉：“媽媽不要小洋弟弟的錢，我給你很多很多，等我長大以後。”
宋新文“噗嗤”一聲笑了出來，樂不可支：“小餘真是個孝順的孩子，這麽小的年紀就知道長大要掙錢給媽媽了。”
蔡洋心頭很不爽，他明明也說了為什麽媽媽只表揚宋餘不表揚他？
他提高聲音：“媽媽，我也要掙錢！”
宋餘現在才懶得管他，只仰著頭等媽媽的回答，宋新苒摸摸他的小腦袋：“好呀，媽媽等小餘長大。”
宋餘這才高興起來。
“明天不做酸菜魚。”宋新苒說，“明天我從街上帶點餃子皮回來，中午吃餃子，晚上煮火鍋。”
蔡洋吃過餃子沒吃過火鍋，好奇極了：“什麽是火鍋？”
宋新文說：“問問問，整天哪有這麽多問題，等明天吃了就知道了。”
她轉頭對宋新苒說：“要需要準備很多食材吧，需要哪些跟我說一聲。”
宋新苒道：“土裏有什麽菜準備點就行，我冰櫃裏還有些做關東煮沒用完的食材，明天帶來一起吃。”
說話間，摩托車到了，宋新苒帶著宋餘回了鎮上的家。
宋餘好奇問她：“媽媽，火鍋就是像缽缽雞嗎？”
他沒吃過火鍋，但聽宋新苒提過，那是在吃缽缽雞時，媽媽說像在吃火鍋。
宋新苒說：“不是，火鍋是鍋裏放著湯底，湯底滾起來下菜，燙熟煮好撈起來就吃，很方便味道又好。”
宋餘一時對火鍋充滿了向往，剛燙熟的菜一定要冷一冷，吹一吹才吃啊，不然就燙到嘴巴了，不過那吃起來一定很暖和！
第二天一早宋新苒就帶著冰櫃裏的凍貨回了村裏，離家還有幾百米就看見了蔡洋，他正拿著根棍子和小夥伴們一起打草，一棍子下去，膝蓋高的草攔腰而斷，小孩口中還振振喊著：“嘿哈！”
一看見宋新苒和宋餘，蔡洋扔掉手裏的棍子追著摩托車就跑了過來，嘴裏還大聲喊著：“小姨小姨！”
當然他肯定追不上摩托車，只吃了一屁股煙和灰，還屁顛顛跑著。
宋餘抓住宋新苒的胳膊，緊張地看著後面：“媽媽，是小洋弟弟！”
宋新苒讓摩托車師傅提前停了下來，把車費付了，等著蔡洋跑過來。
蔡洋一跑到跟前就說：“小姨你終於回來了，我們今天中午就吃火鍋吧！”
一邊說他還舔了舔嘴巴，一副饞壞了的模樣。
昨天他回去再次問了爸爸媽媽什麽是火鍋，一聽父母的解釋，蔡洋晚上做夢都在吃火鍋，但那是全憑想象的，越發勾起他的饞欲。
宋餘也有點心動，不過他沒有說話，決定媽媽說怎樣就怎樣，中午不吃就晚上吃，一下午的時間他能等。
蔡洋沒得到回覆，立刻轉向了宋餘，甚至第一次主動喊：“小餘哥哥，你也想吃火鍋吧，我們早點吃。我爸爸說了，火鍋只有城裏才有，又香又辣，比辣條好吃幾百倍，吃一口下去都能把人香暈了！”
宋餘聽了這話不禁咽了咽口水。
宋新苒說：“好吧，那就中午吃。”
蔡洋一聲“歐耶”，飛快跑回家通知媽媽中午就吃火鍋。
宋新文一聽，再得到宋新苒肯定的答覆，立馬跑去了土裏，說多摘點豌豆尖回來，這時候的豌豆尖正是嫩的季節，長得郁郁蔥蔥，嫩得能掐出水來，稍微一燙幾秒就熟了，吃起來最是清嫩爽口。
蔡永德得知這個好消息也積極了起來，把宋新苒帶回來的東西全撕開包裝放出來，還要去切肉。
宋新苒對他的刀功敬謝不敏，前幾天都是強忍著，外加為了讓蔡永德多幹活才勉強吃下去的，今天決定自己炒料煮火鍋自然不用再忍。
宋新苒直接說：“姐夫你去削土豆吧，把皮去了，土豆切片，也切兩個蘿蔔。”
像這種耐煮的食物對厚薄要求不高，薄就少煮一會兒，厚就多煮一會兒，無論怎樣都可以吃。
宋新苒則把昨天葛大娘拿的豬肉切片，往裏加了一點紅薯粉，花椒粉和蔥段水腌制起來，又把豬血切片。
自家殺的豬煮出來豬血跟宋新苒上輩子在火鍋店看見的完全不一樣，顏色是深褐偏紅，質地緊實不發硬，切成塊時截面光滑細膩，光看質地就知道煮好後口感該多麽優秀。
蔡永德這回也大方了，主動把家裏的臘肉找了出來，洗幹凈也切成片，一副樂呵呵的樣子。
宋新文帶著一口袋豌豆尖回來了，都是掐的最嫩的部分，一堆放在一起，看上去綠油油，十分喜人。
把所有的食材準備好後宋新苒便準備炒料了，宋新文在燒火，苞谷桿燒得劈裏啪啦響，柴火有股樸實的氣味，把大鍋燒得幹烘烘。
眼見鍋熱了，宋新苒倒了些自家榨的菜籽油進鍋，又放入切成片的肥肉，二者一見，又劈裏啪啦爆了起來，鍋裏升起一股單純的肉脂香，菜籽油的素和豬油的葷混合在一起，能賦予底料更多的口感層次。
等肉片被熬幹，她又下入姜片，蒜瓣，花椒和豆瓣醬，等到紅亮的醬汁裹著油星翻湧，醬色也變得油潤透亮時，加入一把自家做的幹豆豉，黑褐色的豆豉發亮，粒粒疏散，一看就知道曬得很不錯。
鍋鏟快速翻炒，豆豉獨有的香氣纏著各種調料的辛香鮮辣，成了一股無比誘人的香氣把整個廚房都罩住了，還直往外面鉆。
正在燒火的宋新文都忍不住動了動鼻子嗅味：“新苒你這底料炒得真好，火鍋味道肯定更棒！”
在外面玩水的蔡洋聞見味立刻往廚房跑來，只是沒能進來，小胖子戳了戳蔡永德的大腿：“爸爸，你別擋在門口啊，我進去看看。”
蔡永德也是被香氣吸引，但又不想進廚房，他現在一看見宋新苒就犯嘀咕，總覺得宋新苒說話會在哪裏等著他刺一下，或者給他挖個坑。
聽見兒子的話，蔡永德伸手攆了攆：“去去去，看什麽看，你別給你媽添亂了。”
蔡洋踮起腳往裏面去瞧：“我才不會添亂，我看看！”
但被蔡永德抓著胳膊拎遠了。
宋餘輕輕走進廚房，看見媽媽往鍋裏摻了幹凈水和煮好的雞湯，他也不由得嗅了嗅鼻子：“媽媽，好香呀。”
宋新苒說：“等湯底滾了再放在蜂窩煤爐上，大家圍坐在一起就能吃了。”
宋餘發出小小一聲歡呼，忙跑出去告訴蔡洋這個好消息。
蔡洋現在心裏頭正不爽，他想去廚房被爸爸拎開了，宋餘就能進去，聽見宋餘這話，他心裏暗暗下決定，待會要多吃點，把宋餘那份都吃完！
但蔡洋的想法註定是要落空了，因為大家準備的食材很多。
將煮滾的湯汁底料盛進一口小鍋裏，放在蜂窩煤爐上，蜂窩煤不大不小的火讓火鍋一直處於微微沸騰的狀態，湯汁滾得翻花，裹著料渣翻騰，細密的油花紅亮，不停把香味送出來，完完全全就是四個字鮮、香、麻、辣！
讓人聞見都忍不住直吞唾沫。
宋新苒提前把排骨煮了進去，這比較耐煮，現在應該差不多熟了，她拿起漏勺和筷子，先給宋餘夾了塊，蔡洋馬上鬧了一件：“我要我要！”
話還沒說完，蔡洋就“嗷嗚”一聲，往旁邊蹦了起來，直叫喚起來：“好燙好燙！”
只是一邊說著還不想把排骨吐出來，用手去接也覺得燙，含在嘴裏也覺得燙。
宋新文看見他這樣沒好氣地把碗遞上去：“吐碗裏！”
蔡洋這才給嘴裏的排骨找到個好去處，只是忽然聽見一聲稚嫩的輕笑，他目光一下瞪向宋餘，宋餘立刻閉嘴不笑了。
他知道嘲笑別人是不好的，但剛才蔡洋的動作實在很好笑，宋餘才沒忍住的。
他低著頭，鼓起腮幫子往排骨上吹著氣，裝作什麽都沒發生的樣子。
“嗷嗚！”
宋新文正沈迷於美味的火鍋，聽見孩子聲音都覺得被打擾了，語氣有點不耐煩：“又怎麽了？？”
一邊吃一邊發出沒見過世面的驚呼，惹得宋新文這個親媽都翻了個白眼，覺得蔡洋真的應該好好接受一下教育了。
看看人家宋餘，吃東西文文雅雅，一點都不像蔡洋的咋咋呼呼。
宋餘覺得火鍋真是太好吃了，排骨真是太美味了，在嘴裏輕輕一咬都不費勁，排骨肉就脫了下來，麻辣鹹香，還有一點豆豉的風味，嚼在嘴裏都舍不得吞下去。
宋新苒給了他夾了兩塊排骨放著，大家一起把排骨都撈在碗裏，宋新苒又下入凍貨和腌制好的嫩肉片。
嫩肉片不用煮太久，下入紅湯中，看見粉嫩的肉片翻卷變了顏色便撈出。
宋新苒先給宋餘涮了兩片，然後涮好的就放入自己碗裏，吃得幸福得眼睛都瞇起來。
這幾天她的舌頭和胃也受苦了，今天總算可以犒勞一下。
自家養的糧食豬肉味特別鮮，是一股醇正的葷香，經過腌制沒有絲毫腥氣，蔥香誘人，花椒粉微麻，在火鍋中一燙帶著一股底料的濃烈。
剛剛涮好的肉片更是嫩滑至極，餵進嘴裏各種滋味齊齊爆出，口感亦是絕佳，輕輕一嚼就化在嘴裏，肉片邊緣宋新苒特意留了薄薄的肥膘，吃起來只覺得油潤甘香，口感層次特別豐富。
香得人連舌頭都要吞下去。
宋新文和蔡永德也學著宋新苒的樣子燙肉片，他們沒吃過火鍋，還擔心就幾秒十來秒的功夫肉片燙不熟，但用筷子夾起一看，這肉片切得薄而均勻，上面一層淡淡的紅苕粉糊，往鍋裏一放，根本不用幾息功夫，紅苕粉糊就變得透明，肉片微微卷曲，上面裹了層透亮的紅油。
放進碗裏和著油碟，往嘴裏一吃，這味道香得人靈魂都要出來了！
太好吃了，從沒吃過這麽美味的肉片！
原來肉片這麽容易熟，那他們以前擔心炒不熟特意炒很久，最後吃得瘦柴的肉算什麽？
蔡洋看見爸爸媽媽都在吃好像把自己給忘了，就嚎出來了：“我也要吃，我也要肉片！”
他筷子上還沾著味碟裏的蒜泥，就想伸進鍋裏攪，宋餘瞳孔微震，連忙把自己碗裏一塊肉分給他：“小洋弟弟你吃。”
蔡洋這時就顧不得賭氣了，張大嘴巴往嘴裏一送，眼睛都冒光：“宋餘我還要！”
宋餘為難，他碗裏也只有一塊了，也是媽媽給他涮的，為什麽姨媽和姨夫不給蔡洋涮肉呢？
宋新文自然聽到了蔡洋的話，擡頭一看先看到宋餘的目光，頓時覺得有點臊臉，連忙想給蔡洋涮肉，但一聽蔡永德吃得吭哧聲，心裏頓時不爽了，給了他一肘：“給你兒子煮菜啊，你別光顧著自己！”
蔡永德擡頭就對上蔡洋哇哇直叫大喊我要吃的模樣，想說點什麽還沒說出口，就聽見宋新苒帶笑的聲音響起，帶著一點調侃：“姐夫這是吃得都忘記孩子了。”
說著她給宋餘涮了片，聲音溫和：“小餘吃吧。”
蔡永德哪還顧得上說什麽，臉也覺得燙，趕緊給蔡洋煮肉撈進他碗裏：“吃吧。”真是一個小祖宗。
這一鍋火鍋底料炒得著實好，無論燙什麽都好吃。
豬血吸飽湯汁，入口咬開的瞬間軟嫩極了，火鍋的香辣裹著豆豉的醇厚在舌尖散開，豬血本身的味道更是鮮得沒話說，那點隱約的土腥味早被鍋底的香氣中和，只留下純粹的香。
只不過吃的時候要小心點，豬血煮得最燙，一不留神就能燙到舌尖。
火鍋裏的豌豆尖更是一絕，吃了肉來一口鮮嫩的素菜，只覺得無比清甜爽口。
豌豆尖千萬不能燙久了，稍燙幾秒立馬撈出，那叫個鮮嫩細軟，入口既有火鍋的香辣又有豆苗的清爽，莖稈脆嫩，葉子柔滑，堪稱解膩好幫手。
幾個人吃得額頭都冒汗還停不下來，火鍋咕嚕咕嚕冒著泡，香氣飄得甚遠，幸虧宋新文家單獨一棟，離最近的鄰居還有百來米遠，不然鐵定有人聞著味來問他們在做什麽那麽香的。
大過年的，肯定得熱情邀請人來嘗嘗，無論這熱情是真實還是假裝的。
幸好周圍沒人，不過這香味卻引得村裏好幾只野貓都跑了過來，圍在門口喵喵直叫喚。
宋新文把剛吃完的骨頭一扔，落在壩子裏，兩三只野貓一下圍了上去，為了爭食還互相哈氣，聳毛對峙，嗚嗚直叫。
蔡洋竟然是幾人中戰鬥力最強的那個，他一個小孩吃到了最後。
宋新文看著他狼吞虎咽的樣子都勸：“不要吃太飽了，不然肚子痛！”
蔡洋說：“媽媽給我下菜，我還要！”
準備的食材都沒吃完，宋新文見他餓死鬼投胎的樣子，又給他下了點，最後裝進蔡洋碗裏都壘尖尖。
蔡洋一邊吃還一邊用小眼睛餘光瞥著宋餘，見他已經放筷沒動了，嘿嘿笑了兩聲：“我的，全都是我的。”
宋新文沒好氣道：“鍋裏都是你的。”
在火鍋裏煮熟的食材最好一次性都吃完，下一頓吃的話口感會差很多。
“我還要！”蔡洋大喊。
……
只是可惜蔡洋最後碗裏還剩半碗，死活吃不下了。
宋新文說：“你不要都要嗎，不準浪費，吃了。”
她就要好好治治蔡洋這個眼睛大嘴巴小的毛病。
蔡洋用筷子夾起肉丸，他覺得自己是想吃的，但肚子好像裝不下了，想放進嘴裏都忍不住要吐。
宋新苒說：“姐，你別逼他了，待會又得吃出毛病去診所，把這些放著等蔡洋晚上吃。”
蔡洋完全想不到小姨還有為他說話的一天，連忙點頭：“我晚上吃！”
等晚上他餓了能吃好幾碗。
宋新文這才放過他。
宋新苒看著蔡洋高興的樣子但笑不語，她晚上準備包餃子，到時候蔡洋就吃著中午剩的火鍋看他們吃熱騰騰的新鮮餃子吧。
蔡洋的確吃飽了，躺在墊了墊子的涼塌上不想動彈，宋新文讓他出去走走消消食。
宋餘趕忙點頭：“我以前吃飽了也要出去散步。”
他摸摸自己肚子：“吃飽很難受的。”
宋新文勒令道：“聽見沒，帶你小餘哥哥出去散步。”
蔡洋不高興地從涼塌上爬起來，只是出門的時候還跑進房間往兜裏揣了什麽東西，又高興跑出來：“宋餘我們去玩！”
宋餘不知道他要玩什麽，跟著跑了出去。
一走到田坎上，面前忽然“啪”了一聲，一陣細煙升起，宋餘瞪大眼睛，嚇了一跳。
蔡洋站在幾米開外，哈哈大笑。
宋餘說：“你放鞭炮！會炸到手的！”
蔡洋說：“我才不會。”
宋餘想回去告訴姨媽，蔡洋瞧穿了他的意圖，連忙攔住：“你別告我媽媽，我給你玩！”
蔡洋把鞭炮放在他面前，宋餘堅定搖搖頭：“我不玩，會炸手。”
蔡洋拿起一個鞭炮，用紅色引火一端往紙盒上一擦，細小的火花“咻”的冒了出來，蔡洋眼疾手快丟進水田裏。
“噗”一聲悶響，水面冒出幾個泡，慢慢湮熄，最後一陣煙飄了出來。
蔡洋極力推薦：“很好玩的，你試試。”
宋餘也是小孩，沒有小孩會不喜歡玩這個，以前過年村裏好多小孩放鞭炮，啪啪啪響，他看了很羨慕。
以前蔡洋都是獨占鞭炮，今年居然分享給他了，宋餘想了想，拿出一只鞭炮學著蔡洋的樣子擦燃，他心口像揣了只兔子，砰砰直跳，趕緊把鞭炮扔進水裏。
只可惜這是個啞炮，沒爆出來。
“噗！”
蔡洋得意極了，拿小眼睛覷著宋餘，嘲笑：“你連玩都不會！”
宋餘抿了抿唇，又擦燃一只，扔進水裏。
這一聲無比響亮，水也炸出了一朵大水花。
宋餘心中高興，揚了揚眉梢，唇角彎起，雖然沒說話，但驕傲表露無遺。
這次換蔡洋不高興了，他惡從心起，忽然擦燃一只擦炮就往宋餘腳邊扔去。
只是他準頭實在堪憂，擦炮掉進旁邊水裏，發出輕微一聲。
宋餘自然瞧出了蔡洋的目的：“你不要炸人。”
蔡洋說：“我不炸人！”
只是話這麽說，一只擦炮扔在宋餘腳邊，蔡洋哈哈大笑，大喊中了中了。
他知道不要炸人，他就炸宋餘旁邊的地嚇唬他，看見宋餘驚嚇的樣子，蔡洋笑得停不下來。
不過他準頭的確不好，一下丟到宋餘腳邊，一下丟到旁邊土裏，還不小心丟到自己腳邊，嚇得發出一聲短促尖叫。
宋餘跑得飛快要逃開，蔡洋就在他身後追，時不時炸到自己腳邊，時不時啊一聲。
宋餘跑到了村頭小賣部，蔡洋不敢進來搞破壞，就在外面等著他，手裏還拿著擦炮威脅。
宋餘轉過頭，從口袋裏摸出一塊錢：“鄭爺爺，我要兩盒擦炮！”
以前總看見村裏小朋友來小賣部買東西，宋餘很少來，來的時候都是幫大人買鹽醬油之類的，這是他第一次買自己要的東西。
蔡洋還在外面叫囂著：“宋餘膽小鬼有本事出來跟我單挑！”
小賣部鄭爺爺把擦炮笑呵呵給他，宋餘拿起就跑，不過他還有一點計策，沒有貿然出去，而是躲在墻後看著蔡洋。
“砰！”
連忙轉頭看人，一人也沒瞧見。
宋餘藏得很好，他又擦燃一只，再次準確無誤丟到蔡洋腳邊，蔡洋又是一聲尖叫。
這次蔡洋顧不上找人，趕緊跑了。
宋餘這回不會輕易放過他了，有武器在手，追著蔡洋跑，誓要“報仇”的模樣。
蔡洋還想反擊，但要麽丟得離自己很近嚇到自己，要麽丟歪了，總之是沒嚇到宋餘，他被宋餘追得只會跑，最終被宋餘打得潰不成軍，原地求饒：“熄戰熄戰我們不玩了！”
宋餘看見這幕也忍不住哈哈大笑，只覺得心裏好是暢快十分高興。
但他不是個喜歡緊追窮寇的小孩，把擦炮放進自己口袋裏，奶聲奶氣說：“你不要炸我了，不然我要生氣了。”
蔡洋松開緊抱著頭的手，詫異地看了他一眼，一般情況下熄戰是不可能熄戰的，打贏的小孩最喜歡乘勝追擊，趕盡殺絕。
他覺得宋餘有點奇怪，不過熄戰對他有利，蔡洋自然不會提出意見。
可轉而他又想到了好主意：“宋餘，我們去炸別人吧。”
他玩擦炮已經算厲害到了，沒想到宋餘可以把他打敗，那他們兩個攜手，還不得把那些人打得落花流水，片甲不留！
想到那場景蔡洋就忍不住大笑。
宋餘：“我不。”
說完他就往家的方向走去，蔡洋跟在他屁股後面，一個勁問他為什麽不，央求他一起去炸人。
宋餘還沒走回家就看見來找他玩的小朋友了，宋餘立刻說：“大家閃開，蔡洋想炸人！”
一聲話出，大家轟然散開，嘴裏還喊著小心蔡洋。
蔡洋見自己偷襲事敗，也不再掩飾，當即拿出擦炮來，開始到處炸，只是並非只有他一人身上有擦炮，其他小孩多的是。
蔡洋非但沒戰勝，還得炸得到處逃竄，小孩子們打敗了蔡洋後就高高興興一起去跳繩，只是手裏還癢著，一路走一路炸。
宋餘也沒忍住，把一盒擦炮都用光了。
一直玩到了傍晚，宋餘看著天色才說：“我要回家了，我媽媽做餃子吃。”
大家也都要回家吃飯，便約定明天再玩，明天大年初一，是最好玩的時候，這一天的小孩仿佛擁有豁免權，無論做了什麽都不會挨揍。
宋餘也答應下來，他把跳繩拿著，飛快往家跑去，蔡洋跟在他身後，喊他慢點等著他。
兩個小孩回家的時候餃子已經包好了，一個個放進瓷盤中，碼得整整齊齊，包的脹脹鼓鼓。
蔡洋喊：“媽媽什麽時候吃晚飯，我都餓了！”
雖然他中午吃得很飽，但在外面野了一下午，也餓了。
宋新苒文：“小餘餓了嗎？”
宋餘點點頭，很想跟媽媽說自己今天玩了一整盒摔炮，以前只能看別人玩，今天玩的時候才知道這麽有意思。
不過姨媽在這裏，要是知道蔡洋炸人肯定會生氣罵人的，過年罵人不好的。
宋餘決定回鎮上後再跟媽媽說。
聽見兩個小孩都餓了，宋新文便開始燒火，等水開了把餃子下入鍋中，自己包的餃子填的餡特別紮實，餃子餡還是宋新苒親手做的，光看顏色就知道味道差不了。
等餃子在熱氣騰騰的鍋中浮上來時便熟了，宋新苒撈入大搪瓷盆中，餃子包得白白胖胖像一個個小元寶，薄透的餃子皮是淡淡的米白，隱約能看見裏面飽脹的餡。
有蔥香豬肉餡的，有酸菜豬肉餡的，有香菇豬肉餡的，看起來就讓人食欲大動。
湊近一聞，面香混著熱氣就撲了過來，溫暖濕潤鮮味，勾得人胃裏直打鼓。
蔡洋激動說：“我要吃我要吃！”
宋新苒把搪瓷盆端上桌，每個人面前一只瓷碗，要吃多少餃子自己盛。
宋餘先盛了五個，不夠的話可以繼續，但不能浪費。
煮好的餃子冒著熱氣，邊緣捏出的皺褶像一朵精致的小花，好看得讓人舍不得咬下去。
宋新文一瞧就說：“小餘勺子裏這餃子是新苒包的，看樣子就知道了。”
他們包的也有餃子樣，但完全沒有這麽好看。
蔡洋一瞅，馬上說：“我也要吃小姨包的餃子！”
宋新文把一只碗往他面前一放，裏面是一些豌豆尖土豆片和肉丸：“你吃這個，中午剩飯不吃完不許吃餃子！”
此時宋餘已經把餃子吹涼一點了，他張大嘴巴往嘴裏送，咬了一口，溫燙的湯汁在嘴裏劃開，肉餡緊實彈牙，切得細細的酸菜清爽，豬肉鮮美。
宋餘發出輕輕一聲像小貓的嗚聲，情不自禁說：“餃子真好吃呀。”
蔡洋看著他的餃子忍不住要流口水了，他央求道：“媽媽我先吃餃子再吃火鍋。”
宋新文冷面無情：“先吃火鍋，吃不完剩飯不準吃餃子。”
這剩下的火鍋就是蔡洋自己要吃要煮的，她提醒了也不聽，自己釀的苦果自己嘗，不然總得不到教訓。
蔡洋嗚咽一聲，抓起火鍋忍痛開吃，中午很美味的火鍋經過蒸熱後口感變差了，味道也有點變化，雖然還是很好吃，但大家現在都在吃餃子，還吃得熱熱鬧鬧，蔡洋也想一起吃。
他盯著吃得高高興興，腮幫子都鼓起來的宋餘，咽了咽口水，真恨不得自己取而代之。
宋餘自然也感覺到了蔡洋的視線，他都沒有看蔡洋一眼，只專心吃著自己的餃子。
香菇很美味，小蔥辛鮮，各個餃子肉餡都十分飽滿。
宋餘嗷嗚一口，只覺得心情高興得像鞭炮入水，咕嚕嚕直冒泡，快樂多得數也數不清。
作者有話說：寫著寫著自己都餓了[飯飯]
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上輩子也有相熟的親戚找到宋新苒, 委婉說想讓她帶個徒弟的，話說得也很動聽，新苒你這麽好的手藝不找個徒弟傳下來可惜了, 我家的那孩子最能吃苦，也喜歡下廚, 你讓他打打下手就行。
宋新苒同樣拒絕了, 做廚師這行看上去還不錯, 實際的苦頭只有自己知道, 就說顛勺這一塊她剛開始學的時候也累得每天手臂都擡不起。
不過是因為有天賦又分外努力，加上自己實在喜歡，宋新苒才能在年紀輕輕時有了自己的事業，掙了不少錢，在父母兩邊的親戚口中完完全全算得上別人家的孩子。
親戚就是看你掙錢就眼紅, 也想來分一杯羹，但宋新苒拒絕收徒的原因卻不是因為這，純粹是嫌親戚的孩子嬌生慣養，如果真收了徒，容易牽扯到人情糾紛，幹得好是孩子自己的功勞，幹得不好就是師父的原因, 這種百害無利的事宋新苒當然不會做，當時就婉拒了。
拒絕葛大娘也有相同的考量，但更重要的一點是她現在連自己的店面都沒有, 還只是一個小吃攤，之所以生意好能賺錢都是因為味道好，她做吃食都是在家裏制作，如果要收徒弟那基本也是跟在她家裏, 這是宋新苒很難接受的。
她委婉對葛大娘說：“我那兒地方小，實在收不了徒，小霞如果喜歡下廚可以去專門的學校學，那地方都是同齡人，老師也有教學經驗，等畢業後還能介紹工作。”
葛大娘就跟聽不見她後半句話似的，說：“白天讓小霞跟著你就行，我們家裏有自行車，小霞可以每天回家住，不妨礙你。”
屋裏的葛霞聽著外面的談話，臉色漸漸慘白，抿了抿唇，打開門走了出來：“媽，等過了年我回學校繼續上課。”
葛大娘一聽，神情錯愕，還想說什麽，葛霞卻走上前去挽住她的手，放軟了聲音：“我會好好上學的，你放心吧。”
葛大娘也明白了女兒的意思，心中嘆了口氣，不好意思對宋新苒笑笑：“新苒，那就不麻煩你了。”
說著拿出幾塊豬血遞給她：“新鮮的剛煮出來的，你拿回家去吃。”
宋新苒婉拒了。
葛大娘看了眼外面，說：“你爸他們酒喝完了，我去給他們拿點過去，小霞你在屋裏和你新苒姐聊聊天，她見多識廣跟你說兩句話都有幫助的！”
農村人總是這樣，因為自己接觸的資源少，所以遇到一點可能幫助的人或物都很珍惜，總想讓自己的孩子也接觸接觸，希望孩子以後能過不一樣的生活。
對於這樣的心態宋新苒總是有幾分憐憫心態，她看出剛才葛霞應該是聽見她和葛大娘的聊天，所以才會這麽及時出來，最後也是自己讓步，繼續去學會計，也是一個有孝心的人。
她主動開口：“小霞，你有自己的愛好和夢想是好事，世上千萬事最難的就是堅持，你現在還沒滿十八，如果以後能選定一點堅持下去，我相信會有個好的未來。”
葛霞心裏正惴惴不安，以為宋新苒會當面再拒絕她一次，孰料卻是聽見了這樣的話……
她使勁點點頭：“謝謝新苒姐，我知道的。”
宋新苒笑了下：“我在鎮上也是做小生意，現在還只有一個小吃攤呢，如果以後我自己開店了你還想來我再請你來好不好？”
葛霞睜大了眼睛，完全不敢相信，她在房間裏聽懂了宋新苒的拒絕，也不想讓媽媽和新苒姐都為難，於是自己出來了，現在也算峰回路轉。
她連忙點頭：“好好，謝謝新苒姐！”
說到底還是個在讀書的小姑娘，太激動不知道怎麽表達當場給宋新苒鞠了一躬，誠意很滿，如果有量角器的話，那絕對是九十度鞠躬了。
宋新苒笑了聲，帶著葛霞出去了。
葛大娘見她們臉上都是笑容，料想應該聊得不錯，頓時眼睛也彎起來，眼角的皺紋裏添了喜色，忙往新鮮豬血裏裝了一塊肉，非讓宋新苒帶回去。
宋新苒幾番推拒不能，只是也不能平白無故收人家東西，回到宋新文家後讓蔡洋拎著一袋炒貨給葛大娘家送去了。
孩子就是這個時候用的，大人去又是一番人情，小孩則不管那麽多，放了就跑。
蔡洋聽了她的話眼珠子軲轆一轉，竟然開始提要求，伸出一根手指：“我要一毛錢跑路費。”
宋新苒微笑：“等你媽回來我告訴你媽。”
孰料蔡洋此刻一點不慫，一副死豬不怕開水燙的樣子：“告吧告吧，反正就是挨一頓打。”
宋餘一聽，連忙舉手：“媽媽，我去送！我喜歡幫媽媽送東西！”
宋新苒有點擔心他找不到路，畢竟幾個月沒回來了。
不料蔡洋一聽宋餘的聲音，腦袋立刻轉過去，目光一掃他臉上興奮的情緒，二話沒說搶過宋新苒手裏的口袋就往外跑，一邊跑還一邊說：“我去送，宋餘你想都別想！”
他跑得飛快，一溜煙就不見人影。
宋新苒這次真的是哭笑不得了，小孩的競爭用在這些方面還挺合適的。
宋餘不太高興：“我想幫媽媽送的。”
宋新苒抱了他一下：“可媽媽想讓小餘在家裏陪我呀。”
宋餘氣鼓鼓的臉頰消了下去，臉上浮出淺淺的笑容：“好吧，我陪媽媽看電視。”
蔡洋回來的時候還得意得很，他搶了宋餘喜歡做的事，但到家一看，宋餘居然在看電視，而他自己跑得氣喘籲籲，又覺得好像哪裏不太對。
不過宋餘也沒看太久的電視，等宋新文和蔡永德都回來時，宋新苒便要帶著他回鎮上睡覺了。
宋新文把她們送到馬路上，說：“明天早點回來吃飯。”
宋新苒說：“行，姐，明天我來做飯吧。”
一聽這話，在旁邊跟著的蔡洋口水就忍不住了，馬上說：“小姨要做什麽？我要吃酸菜魚！”
他念念不忘吃壞肚子那晚吃的酸菜魚滋味。
宋新文拍了他腦袋一下：“整天光顧著吃，你給你小姨多少錢了？”
蔡洋立刻說：“等我長大了我掙了錢就給小姨，給小姨養老。”
這句話蔡洋經常聽人說，也經常被爸爸問，小洋長大後給不給我養老啊，蔡洋知道怎麽說的大人才喜歡，雖然還不太懂養老是什麽意思，但已經說得爐火純青。
但宋新苒聽見卻只想笑，按照書裏劇情蔡洋長大後掙錢了可是把錢牢牢按自己手裏，連他親媽宋新文都享受不了什麽。
不過看蔡洋現在的樣子，未來或許已經改變。
宋餘不高興了：“我的錢給媽媽，不要你的錢。”
蔡洋本來就是隨口一說，孰料還被宋餘反駁了，當場反擊道：“我就要給！一定要給！”
宋餘皺著眉頭：“不要你的！”
他小小的心裏有個念頭，誰給錢就要對誰好，更何況蔡洋還要養老，那不是要住在一起嗎？
他非常抗拒，抓住宋新苒的手，仰起小臉：“媽媽不要小洋弟弟的錢，我給你很多很多，等我長大以後。”
宋新文“噗嗤”一聲笑了出來，樂不可支：“小餘真是個孝順的孩子，這麽小的年紀就知道長大要掙錢給媽媽了。”
蔡洋心頭很不爽，他明明也說了為什麽媽媽只表揚宋餘不表揚他？
他提高聲音：“媽媽，我也要掙錢！”
宋餘現在才懶得管他，只仰著頭等媽媽的回答，宋新苒摸摸他的小腦袋：“好呀，媽媽等小餘長大。”
宋餘這才高興起來。
“明天不做酸菜魚。”宋新苒說，“明天我從街上帶點餃子皮回來，中午吃餃子，晚上煮火鍋。”
蔡洋吃過餃子沒吃過火鍋，好奇極了：“什麽是火鍋？”
宋新文說：“問問問，整天哪有這麽多問題，等明天吃了就知道了。”
她轉頭對宋新苒說：“要需要準備很多食材吧，需要哪些跟我說一聲。”
宋新苒道：“土裏有什麽菜準備點就行，我冰櫃裏還有些做關東煮沒用完的食材，明天帶來一起吃。”
說話間，摩托車到了，宋新苒帶著宋餘回了鎮上的家。
宋餘好奇問她：“媽媽，火鍋就是像缽缽雞嗎？”
他沒吃過火鍋，但聽宋新苒提過，那是在吃缽缽雞時，媽媽說像在吃火鍋。
宋新苒說：“不是，火鍋是鍋裏放著湯底，湯底滾起來下菜，燙熟煮好撈起來就吃，很方便味道又好。”
宋餘一時對火鍋充滿了向往，剛燙熟的菜一定要冷一冷，吹一吹才吃啊，不然就燙到嘴巴了，不過那吃起來一定很暖和！
第二天一早宋新苒就帶著冰櫃裏的凍貨回了村裏，離家還有幾百米就看見了蔡洋，他正拿著根棍子和小夥伴們一起打草，一棍子下去，膝蓋高的草攔腰而斷，小孩口中還振振喊著：“嘿哈！”
一看見宋新苒和宋餘，蔡洋扔掉手裏的棍子追著摩托車就跑了過來，嘴裏還大聲喊著：“小姨小姨！”
當然他肯定追不上摩托車，只吃了一屁股煙和灰，還屁顛顛跑著。
宋餘抓住宋新苒的胳膊，緊張地看著後面：“媽媽，是小洋弟弟！”
宋新苒讓摩托車師傅提前停了下來，把車費付了，等著蔡洋跑過來。
蔡洋一跑到跟前就說：“小姨你終於回來了，我們今天中午就吃火鍋吧！”
一邊說他還舔了舔嘴巴，一副饞壞了的模樣。
昨天他回去再次問了爸爸媽媽什麽是火鍋，一聽父母的解釋，蔡洋晚上做夢都在吃火鍋，但那是全憑想象的，越發勾起他的饞欲。
宋餘也有點心動，不過他沒有說話，決定媽媽說怎樣就怎樣，中午不吃就晚上吃，一下午的時間他能等。
蔡洋沒得到回覆，立刻轉向了宋餘，甚至第一次主動喊：“小餘哥哥，你也想吃火鍋吧，我們早點吃。我爸爸說了，火鍋只有城裏才有，又香又辣，比辣條好吃幾百倍，吃一口下去都能把人香暈了！”
宋餘聽了這話不禁咽了咽口水。
宋新苒說：“好吧，那就中午吃。”
蔡洋一聲“歐耶”，飛快跑回家通知媽媽中午就吃火鍋。
宋新文一聽，再得到宋新苒肯定的答覆，立馬跑去了土裏，說多摘點豌豆尖回來，這時候的豌豆尖正是嫩的季節，長得郁郁蔥蔥，嫩得能掐出水來，稍微一燙幾秒就熟了，吃起來最是清嫩爽口。
蔡永德得知這個好消息也積極了起來，把宋新苒帶回來的東西全撕開包裝放出來，還要去切肉。
宋新苒對他的刀功敬謝不敏，前幾天都是強忍著，外加為了讓蔡永德多幹活才勉強吃下去的，今天決定自己炒料煮火鍋自然不用再忍。
宋新苒直接說：“姐夫你去削土豆吧，把皮去了，土豆切片，也切兩個蘿蔔。”
像這種耐煮的食物對厚薄要求不高，薄就少煮一會兒，厚就多煮一會兒，無論怎樣都可以吃。
宋新苒則把昨天葛大娘拿的豬肉切片，往裏加了一點紅薯粉，花椒粉和蔥段水腌制起來，又把豬血切片。
自家殺的豬煮出來豬血跟宋新苒上輩子在火鍋店看見的完全不一樣，顏色是深褐偏紅，質地緊實不發硬，切成塊時截面光滑細膩，光看質地就知道煮好後口感該多麽優秀。
蔡永德這回也大方了，主動把家裏的臘肉找了出來，洗幹凈也切成片，一副樂呵呵的樣子。
宋新文帶著一口袋豌豆尖回來了，都是掐的最嫩的部分，一堆放在一起，看上去綠油油，十分喜人。
把所有的食材準備好後宋新苒便準備炒料了，宋新文在燒火，苞谷桿燒得劈裏啪啦響，柴火有股樸實的氣味，把大鍋燒得幹烘烘。
眼見鍋熱了，宋新苒倒了些自家榨的菜籽油進鍋，又放入切成片的肥肉，二者一見，又劈裏啪啦爆了起來，鍋裏升起一股單純的肉脂香，菜籽油的素和豬油的葷混合在一起，能賦予底料更多的口感層次。
等肉片被熬幹，她又下入姜片，蒜瓣，花椒和豆瓣醬，等到紅亮的醬汁裹著油星翻湧，醬色也變得油潤透亮時，加入一把自家做的幹豆豉，黑褐色的豆豉發亮，粒粒疏散，一看就知道曬得很不錯。
鍋鏟快速翻炒，豆豉獨有的香氣纏著各種調料的辛香鮮辣，成了一股無比誘人的香氣把整個廚房都罩住了，還直往外面鉆。
正在燒火的宋新文都忍不住動了動鼻子嗅味：“新苒你這底料炒得真好，火鍋味道肯定更棒！”
在外面玩水的蔡洋聞見味立刻往廚房跑來，只是沒能進來，小胖子戳了戳蔡永德的大腿：“爸爸，你別擋在門口啊，我進去看看。”
蔡永德也是被香氣吸引，但又不想進廚房，他現在一看見宋新苒就犯嘀咕，總覺得宋新苒說話會在哪裏等著他刺一下，或者給他挖個坑。
聽見兒子的話，蔡永德伸手攆了攆：“去去去，看什麽看，你別給你媽添亂了。”
蔡洋踮起腳往裏面去瞧：“我才不會添亂，我看看！”
但被蔡永德抓著胳膊拎遠了。
宋餘輕輕走進廚房，看見媽媽往鍋裏摻了幹凈水和煮好的雞湯，他也不由得嗅了嗅鼻子：“媽媽，好香呀。”
宋新苒說：“等湯底滾了再放在蜂窩煤爐上，大家圍坐在一起就能吃了。”
宋餘發出小小一聲歡呼，忙跑出去告訴蔡洋這個好消息。
蔡洋現在心裏頭正不爽，他想去廚房被爸爸拎開了，宋餘就能進去，聽見宋餘這話，他心裏暗暗下決定，待會要多吃點，把宋餘那份都吃完！
但蔡洋的想法註定是要落空了，因為大家準備的食材很多。
將煮滾的湯汁底料盛進一口小鍋裏，放在蜂窩煤爐上，蜂窩煤不大不小的火讓火鍋一直處於微微沸騰的狀態，湯汁滾得翻花，裹著料渣翻騰，細密的油花紅亮，不停把香味送出來，完完全全就是四個字鮮、香、麻、辣！
讓人聞見都忍不住直吞唾沫。
宋新苒提前把排骨煮了進去，這比較耐煮，現在應該差不多熟了，她拿起漏勺和筷子，先給宋餘夾了塊，蔡洋馬上鬧了一件：“我要我要！”
話還沒說完，蔡洋就“嗷嗚”一聲，往旁邊蹦了起來，直叫喚起來：“好燙好燙！”
只是一邊說著還不想把排骨吐出來，用手去接也覺得燙，含在嘴裏也覺得燙。
宋新文看見他這樣沒好氣地把碗遞上去：“吐碗裏！”
蔡洋這才給嘴裏的排骨找到個好去處，只是忽然聽見一聲稚嫩的輕笑，他目光一下瞪向宋餘，宋餘立刻閉嘴不笑了。
他知道嘲笑別人是不好的，但剛才蔡洋的動作實在很好笑，宋餘才沒忍住的。
他低著頭，鼓起腮幫子往排骨上吹著氣，裝作什麽都沒發生的樣子。
“嗷嗚！”
宋新文正沈迷於美味的火鍋，聽見孩子聲音都覺得被打擾了，語氣有點不耐煩：“又怎麽了？？”
一邊吃一邊發出沒見過世面的驚呼，惹得宋新文這個親媽都翻了個白眼，覺得蔡洋真的應該好好接受一下教育了。
看看人家宋餘，吃東西文文雅雅，一點都不像蔡洋的咋咋呼呼。
宋餘覺得火鍋真是太好吃了，排骨真是太美味了，在嘴裏輕輕一咬都不費勁，排骨肉就脫了下來，麻辣鹹香，還有一點豆豉的風味，嚼在嘴裏都舍不得吞下去。
宋新苒給了他夾了兩塊排骨放著，大家一起把排骨都撈在碗裏，宋新苒又下入凍貨和腌制好的嫩肉片。
嫩肉片不用煮太久，下入紅湯中，看見粉嫩的肉片翻卷變了顏色便撈出。
宋新苒先給宋餘涮了兩片，然後涮好的就放入自己碗裏，吃得幸福得眼睛都瞇起來。
這幾天她的舌頭和胃也受苦了，今天總算可以犒勞一下。
自家養的糧食豬肉味特別鮮，是一股醇正的葷香，經過腌制沒有絲毫腥氣，蔥香誘人，花椒粉微麻，在火鍋中一燙帶著一股底料的濃烈。
剛剛涮好的肉片更是嫩滑至極，餵進嘴裏各種滋味齊齊爆出，口感亦是絕佳，輕輕一嚼就化在嘴裏，肉片邊緣宋新苒特意留了薄薄的肥膘，吃起來只覺得油潤甘香，口感層次特別豐富。
香得人連舌頭都要吞下去。
宋新文和蔡永德也學著宋新苒的樣子燙肉片，他們沒吃過火鍋，還擔心就幾秒十來秒的功夫肉片燙不熟，但用筷子夾起一看，這肉片切得薄而均勻，上面一層淡淡的紅苕粉糊，往鍋裏一放，根本不用幾息功夫，紅苕粉糊就變得透明，肉片微微卷曲，上面裹了層透亮的紅油。
放進碗裏和著油碟，往嘴裏一吃，這味道香得人靈魂都要出來了！
太好吃了，從沒吃過這麽美味的肉片！
原來肉片這麽容易熟，那他們以前擔心炒不熟特意炒很久，最後吃得瘦柴的肉算什麽？
蔡洋看見爸爸媽媽都在吃好像把自己給忘了，就嚎出來了：“我也要吃，我也要肉片！”
他筷子上還沾著味碟裏的蒜泥，就想伸進鍋裏攪，宋餘瞳孔微震，連忙把自己碗裏一塊肉分給他：“小洋弟弟你吃。”
蔡洋這時就顧不得賭氣了，張大嘴巴往嘴裏一送，眼睛都冒光：“宋餘我還要！”
宋餘為難，他碗裏也只有一塊了，也是媽媽給他涮的，為什麽姨媽和姨夫不給蔡洋涮肉呢？
宋新文自然聽到了蔡洋的話，擡頭一看先看到宋餘的目光，頓時覺得有點臊臉，連忙想給蔡洋涮肉，但一聽蔡永德吃得吭哧聲，心裏頓時不爽了，給了他一肘：“給你兒子煮菜啊，你別光顧著自己！”
蔡永德擡頭就對上蔡洋哇哇直叫大喊我要吃的模樣，想說點什麽還沒說出口，就聽見宋新苒帶笑的聲音響起，帶著一點調侃：“姐夫這是吃得都忘記孩子了。”
說著她給宋餘涮了片，聲音溫和：“小餘吃吧。”
蔡永德哪還顧得上說什麽，臉也覺得燙，趕緊給蔡洋煮肉撈進他碗裏：“吃吧。”真是一個小祖宗。
這一鍋火鍋底料炒得著實好，無論燙什麽都好吃。
豬血吸飽湯汁，入口咬開的瞬間軟嫩極了，火鍋的香辣裹著豆豉的醇厚在舌尖散開，豬血本身的味道更是鮮得沒話說，那點隱約的土腥味早被鍋底的香氣中和，只留下純粹的香。
只不過吃的時候要小心點，豬血煮得最燙，一不留神就能燙到舌尖。
火鍋裏的豌豆尖更是一絕，吃了肉來一口鮮嫩的素菜，只覺得無比清甜爽口。
豌豆尖千萬不能燙久了，稍燙幾秒立馬撈出，那叫個鮮嫩細軟，入口既有火鍋的香辣又有豆苗的清爽，莖稈脆嫩，葉子柔滑，堪稱解膩好幫手。
幾個人吃得額頭都冒汗還停不下來，火鍋咕嚕咕嚕冒著泡，香氣飄得甚遠，幸虧宋新文家單獨一棟，離最近的鄰居還有百來米遠，不然鐵定有人聞著味來問他們在做什麽那麽香的。
大過年的，肯定得熱情邀請人來嘗嘗，無論這熱情是真實還是假裝的。
幸好周圍沒人，不過這香味卻引得村裏好幾只野貓都跑了過來，圍在門口喵喵直叫喚。
宋新文把剛吃完的骨頭一扔，落在壩子裏，兩三只野貓一下圍了上去，為了爭食還互相哈氣，聳毛對峙，嗚嗚直叫。
蔡洋竟然是幾人中戰鬥力最強的那個，他一個小孩吃到了最後。
宋新文看著他狼吞虎咽的樣子都勸：“不要吃太飽了，不然肚子痛！”
蔡洋說：“媽媽給我下菜，我還要！”
準備的食材都沒吃完，宋新文見他餓死鬼投胎的樣子，又給他下了點，最後裝進蔡洋碗裏都壘尖尖。
蔡洋一邊吃還一邊用小眼睛餘光瞥著宋餘，見他已經放筷沒動了，嘿嘿笑了兩聲：“我的，全都是我的。”
宋新文沒好氣道：“鍋裏都是你的。”
在火鍋裏煮熟的食材最好一次性都吃完，下一頓吃的話口感會差很多。
“我還要！”蔡洋大喊。
……
只是可惜蔡洋最後碗裏還剩半碗，死活吃不下了。
宋新文說：“你不要都要嗎，不準浪費，吃了。”
她就要好好治治蔡洋這個眼睛大嘴巴小的毛病。
蔡洋用筷子夾起肉丸，他覺得自己是想吃的，但肚子好像裝不下了，想放進嘴裏都忍不住要吐。
宋新苒說：“姐，你別逼他了，待會又得吃出毛病去診所，把這些放著等蔡洋晚上吃。”
蔡洋完全想不到小姨還有為他說話的一天，連忙點頭：“我晚上吃！”
等晚上他餓了能吃好幾碗。
宋新文這才放過他。
宋新苒看著蔡洋高興的樣子但笑不語，她晚上準備包餃子，到時候蔡洋就吃著中午剩的火鍋看他們吃熱騰騰的新鮮餃子吧。
蔡洋的確吃飽了，躺在墊了墊子的涼塌上不想動彈，宋新文讓他出去走走消消食。
宋餘趕忙點頭：“我以前吃飽了也要出去散步。”
他摸摸自己肚子：“吃飽很難受的。”
宋新文勒令道：“聽見沒，帶你小餘哥哥出去散步。”
蔡洋不高興地從涼塌上爬起來，只是出門的時候還跑進房間往兜裏揣了什麽東西，又高興跑出來：“宋餘我們去玩！”
宋餘不知道他要玩什麽，跟著跑了出去。
一走到田坎上，面前忽然“啪”了一聲，一陣細煙升起，宋餘瞪大眼睛，嚇了一跳。
蔡洋站在幾米開外，哈哈大笑。
宋餘說：“你放鞭炮！會炸到手的！”
蔡洋說：“我才不會。”
宋餘想回去告訴姨媽，蔡洋瞧穿了他的意圖，連忙攔住：“你別告我媽媽，我給你玩！”
蔡洋把鞭炮放在他面前，宋餘堅定搖搖頭：“我不玩，會炸手。”
蔡洋拿起一個鞭炮，用紅色引火一端往紙盒上一擦，細小的火花“咻”的冒了出來，蔡洋眼疾手快丟進水田裏。
“噗”一聲悶響，水面冒出幾個泡，慢慢湮熄，最後一陣煙飄了出來。
蔡洋極力推薦：“很好玩的，你試試。”
宋餘也是小孩，沒有小孩會不喜歡玩這個，以前過年村裏好多小孩放鞭炮，啪啪啪響，他看了很羨慕。
以前蔡洋都是獨占鞭炮，今年居然分享給他了，宋餘想了想，拿出一只鞭炮學著蔡洋的樣子擦燃，他心口像揣了只兔子，砰砰直跳，趕緊把鞭炮扔進水裏。
只可惜這是個啞炮，沒爆出來。
“噗！”
蔡洋得意極了，拿小眼睛覷著宋餘，嘲笑：“你連玩都不會！”
宋餘抿了抿唇，又擦燃一只，扔進水裏。
這一聲無比響亮，水也炸出了一朵大水花。
宋餘心中高興，揚了揚眉梢，唇角彎起，雖然沒說話，但驕傲表露無遺。
這次換蔡洋不高興了，他惡從心起，忽然擦燃一只擦炮就往宋餘腳邊扔去。
只是他準頭實在堪憂，擦炮掉進旁邊水裏，發出輕微一聲。
宋餘自然瞧出了蔡洋的目的：“你不要炸人。”
蔡洋說：“我不炸人！”
只是話這麽說，一只擦炮扔在宋餘腳邊，蔡洋哈哈大笑，大喊中了中了。
他知道不要炸人，他就炸宋餘旁邊的地嚇唬他，看見宋餘驚嚇的樣子，蔡洋笑得停不下來。
不過他準頭的確不好，一下丟到宋餘腳邊，一下丟到旁邊土裏，還不小心丟到自己腳邊，嚇得發出一聲短促尖叫。
宋餘跑得飛快要逃開，蔡洋就在他身後追，時不時炸到自己腳邊，時不時啊一聲。
宋餘跑到了村頭小賣部，蔡洋不敢進來搞破壞，就在外面等著他，手裏還拿著擦炮威脅。
宋餘轉過頭，從口袋裏摸出一塊錢：“鄭爺爺，我要兩盒擦炮！”
以前總看見村裏小朋友來小賣部買東西，宋餘很少來，來的時候都是幫大人買鹽醬油之類的，這是他第一次買自己要的東西。
蔡洋還在外面叫囂著：“宋餘膽小鬼有本事出來跟我單挑！”
小賣部鄭爺爺把擦炮笑呵呵給他，宋餘拿起就跑，不過他還有一點計策，沒有貿然出去，而是躲在墻後看著蔡洋。
“砰！”
連忙轉頭看人，一人也沒瞧見。
宋餘藏得很好，他又擦燃一只，再次準確無誤丟到蔡洋腳邊，蔡洋又是一聲尖叫。
這次蔡洋顧不上找人，趕緊跑了。
宋餘這回不會輕易放過他了，有武器在手，追著蔡洋跑，誓要“報仇”的模樣。
蔡洋還想反擊，但要麽丟得離自己很近嚇到自己，要麽丟歪了，總之是沒嚇到宋餘，他被宋餘追得只會跑，最終被宋餘打得潰不成軍，原地求饒：“熄戰熄戰我們不玩了！”
宋餘看見這幕也忍不住哈哈大笑，只覺得心裏好是暢快十分高興。
但他不是個喜歡緊追窮寇的小孩，把擦炮放進自己口袋裏，奶聲奶氣說：“你不要炸我了，不然我要生氣了。”
蔡洋松開緊抱著頭的手，詫異地看了他一眼，一般情況下熄戰是不可能熄戰的，打贏的小孩最喜歡乘勝追擊，趕盡殺絕。
他覺得宋餘有點奇怪，不過熄戰對他有利，蔡洋自然不會提出意見。
可轉而他又想到了好主意：“宋餘，我們去炸別人吧。”
他玩擦炮已經算厲害到了，沒想到宋餘可以把他打敗，那他們兩個攜手，還不得把那些人打得落花流水，片甲不留！
想到那場景蔡洋就忍不住大笑。
宋餘：“我不。”
說完他就往家的方向走去，蔡洋跟在他屁股後面，一個勁問他為什麽不，央求他一起去炸人。
宋餘還沒走回家就看見來找他玩的小朋友了，宋餘立刻說：“大家閃開，蔡洋想炸人！”
一聲話出，大家轟然散開，嘴裏還喊著小心蔡洋。
蔡洋見自己偷襲事敗，也不再掩飾，當即拿出擦炮來，開始到處炸，只是並非只有他一人身上有擦炮，其他小孩多的是。
蔡洋非但沒戰勝，還得炸得到處逃竄，小孩子們打敗了蔡洋後就高高興興一起去跳繩，只是手裏還癢著，一路走一路炸。
宋餘也沒忍住，把一盒擦炮都用光了。
一直玩到了傍晚，宋餘看著天色才說：“我要回家了，我媽媽做餃子吃。”
大家也都要回家吃飯，便約定明天再玩，明天大年初一，是最好玩的時候，這一天的小孩仿佛擁有豁免權，無論做了什麽都不會挨揍。
宋餘也答應下來，他把跳繩拿著，飛快往家跑去，蔡洋跟在他身後，喊他慢點等著他。
兩個小孩回家的時候餃子已經包好了，一個個放進瓷盤中，碼得整整齊齊，包的脹脹鼓鼓。
蔡洋喊：“媽媽什麽時候吃晚飯，我都餓了！”
雖然他中午吃得很飽，但在外面野了一下午，也餓了。
宋新苒文：“小餘餓了嗎？”
宋餘點點頭，很想跟媽媽說自己今天玩了一整盒摔炮，以前只能看別人玩，今天玩的時候才知道這麽有意思。
不過姨媽在這裏，要是知道蔡洋炸人肯定會生氣罵人的，過年罵人不好的。
宋餘決定回鎮上後再跟媽媽說。
聽見兩個小孩都餓了，宋新文便開始燒火，等水開了把餃子下入鍋中，自己包的餃子填的餡特別紮實，餃子餡還是宋新苒親手做的，光看顏色就知道味道差不了。
等餃子在熱氣騰騰的鍋中浮上來時便熟了，宋新苒撈入大搪瓷盆中，餃子包得白白胖胖像一個個小元寶，薄透的餃子皮是淡淡的米白，隱約能看見裏面飽脹的餡。
有蔥香豬肉餡的，有酸菜豬肉餡的，有香菇豬肉餡的，看起來就讓人食欲大動。
湊近一聞，面香混著熱氣就撲了過來，溫暖濕潤鮮味，勾得人胃裏直打鼓。
蔡洋激動說：“我要吃我要吃！”
宋新苒把搪瓷盆端上桌，每個人面前一只瓷碗，要吃多少餃子自己盛。
宋餘先盛了五個，不夠的話可以繼續，但不能浪費。
煮好的餃子冒著熱氣，邊緣捏出的皺褶像一朵精致的小花，好看得讓人舍不得咬下去。
宋新文一瞧就說：“小餘勺子裏這餃子是新苒包的，看樣子就知道了。”
他們包的也有餃子樣，但完全沒有這麽好看。
蔡洋一瞅，馬上說：“我也要吃小姨包的餃子！”
宋新文把一只碗往他面前一放，裏面是一些豌豆尖土豆片和肉丸：“你吃這個，中午剩飯不吃完不許吃餃子！”
此時宋餘已經把餃子吹涼一點了，他張大嘴巴往嘴裏送，咬了一口，溫燙的湯汁在嘴裏劃開，肉餡緊實彈牙，切得細細的酸菜清爽，豬肉鮮美。
宋餘發出輕輕一聲像小貓的嗚聲，情不自禁說：“餃子真好吃呀。”
蔡洋看著他的餃子忍不住要流口水了，他央求道：“媽媽我先吃餃子再吃火鍋。”
宋新文冷面無情：“先吃火鍋，吃不完剩飯不準吃餃子。”
這剩下的火鍋就是蔡洋自己要吃要煮的，她提醒了也不聽，自己釀的苦果自己嘗，不然總得不到教訓。
蔡洋嗚咽一聲，抓起火鍋忍痛開吃，中午很美味的火鍋經過蒸熱後口感變差了，味道也有點變化，雖然還是很好吃，但大家現在都在吃餃子，還吃得熱熱鬧鬧，蔡洋也想一起吃。
他盯著吃得高高興興，腮幫子都鼓起來的宋餘，咽了咽口水，真恨不得自己取而代之。
宋餘自然也感覺到了蔡洋的視線，他都沒有看蔡洋一眼，只專心吃著自己的餃子。
香菇很美味，小蔥辛鮮，各個餃子肉餡都十分飽滿。
宋餘嗷嗚一口，只覺得心情高興得像鞭炮入水，咕嚕嚕直冒泡，快樂多得數也數不清。
作者有話說：寫著寫著自己都餓了[飯飯]
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