第27章 第 27 章 水煮魚真香，但吃不到……
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第27章 第 27 章 水煮魚真香，但吃不到……
看來要去幼兒園讀書並不是一件容易的事。
宋新苒有點愁, 她才來鎮上不久，認識的人也不多，根本沒有什麽人脈可言, 就算要送禮都找不到人可送。
宋餘依然乖乖的，在家的話就看書畫畫, 或者幫她做點家務事, 下午出攤也跟著她一起去。
“小餘不在家的話, 小夥伴們怎麽來找你玩呢？”宋新苒問他。
宋餘嗓音清脆：“我跟他們說啦, 我要和媽媽一起去賣缽缽雞，他們來這裏找我玩。”
宋新苒心想，宋餘新認識的這群朋友挺好，放學後還專門來找他。
宋新文在旁誇讚道：“小餘真厲害，才來鎮上幾天就找到這麽多朋友了！”
宋餘說：“已經來很久很久啦。”
在小孩的記憶中, 他們來了不止幾天，因為他們做了好多事，媽媽帶他剪了頭發，買了新衣服，還去了城裏買了書。
宋餘驚訝地發現，他們來到鎮上後就一直在買東西。
小崽有點憂心，買東西最花錢了, 他們家要沒錢了怎麽辦呢？
剛好這時，宋新苒遞給他一張兩塊錢：“待會小餘和小夥伴玩的時候餓了可以買東西吃。”
宋新苒也當過小孩，自然知道小時候沒錢多麽困擾, 其他小朋友買這買那，吃得香香的，自己也嘴饞，但一摸口袋一分錢沒有, 只能吞吞口水忍了。
現在她能賺到錢，便希望自己的小孩能過得快樂些。
宋餘猶豫了下，伸手接過，放進了衣服口袋裏：“謝謝媽媽。”
但他待會一定不會花錢！
這樣等媽媽沒錢了，他就把自己的存錢罐打開，把錢都給媽媽，他們家就又有錢可以買東西了。
宋新苒不知道小孩腦瓜子裏在想什麽，如果知道一定會對他說，放心用吧，咱家還沒窮到那個地步。
這是宋新文忽然說：“新苒你快看，那家炸串居然還敢來！”
兩大人一小孩走到了擺攤地點宋新苒餘光瞥了一眼，便看見熊利和楊昌海兩個人皆以雙手抱胸的姿勢站在炸串攤前。
熊利腦門上蒙著一塊白色紗布，楊昌海一只胳膊用繃帶掛在脖子上，兩人看上去傷得不輕，但面不改色，面無表情，氣勢倒拿捏得挺足，完全稱得上“身殘志堅”四字。
而另一邊的鍋盔攤主黑著張臉，目光如小刀似的時不時朝炸串夫妻兩人扔去。
大概是由於昨天打過架，炸串夫妻今天把喇叭收起來了，不過橫幅大變樣，字體換成了金黃色，橫幅下方還吊了些黃色的須，看上去非常矚目。
沒了噪音汙染，這塊地都清凈了許多。
宋新文偷著樂出了聲，低聲跟宋新苒說：“瞧他們那樣子，還以為自己多牛呢，被打是活該！”
“不過他們怎麽都這樣了還來擺攤啊，真是為了賺錢命都不要了。”宋新文也搞不懂，兩個人看起來受傷都這麽厲害，竟然也不休息休息。
宋新苒只瞥了一眼就收回了目光，淡淡道：“裝的。”
真受傷的人哪有他們那樣神氣洋洋，耀武揚威的樣子。腦袋上的紗布，胳膊的綁帶就跟作秀差不多。
只是宋新苒也實在不明白，作秀是要做給人看，可以獲取利益的，炸串夫妻這樣搞除了收獲別人的嘲笑還能收獲什麽呢？
學生是不可能因為賣壞的重組肉串的老板受傷了，就心軟去買他們的東西，只會在心裏罵一句蒼天有眼，善惡有報。
楊昌海此刻也有點想打退堂鼓了：“媳婦，要不我們回去吧，我胳膊還有點酸痛。”
那是昨天打架被打的，雖然沒有嚴重到胳膊斷了需要掛脖的地步，但還有後遺癥。
熊利目光一橫：“回什麽回？被人一打就灰溜溜回家了，這不是讓別人知道我們好欺負嗎？以後誰都敢來踩我們一腳了！”
楊昌海：“可是……”
可是他們還能在這兒擺攤多久呢？自從賣壞肉串的消息一出來，他們生意就越來越差，昨天沒發生鍋盔那件事時，已經沒人來買炸串了。
“別可是了！”熊利說，“人活一輩子面子不能丟，我今天倒要看看誰還敢來攆我們走！”
今天確實沒人來攆他們走，誰都不敢多看他們一眼，就算有學生想去買缽缽雞，必須經過炸串攤前，也寧肯跨過馬路，轉一圈去買。
仿佛炸串攤老板兩人自帶病毒似的，走近一點就會傳染。
炸串攤今天雖然出攤了，但跟透明的也沒區別，到最後也一根沒賣出去。
夫妻兩人既沒推銷也沒吆喝，就抱胸站著，清風黑臉的，就像杵著兩尊大門神。
鍋盔老板的生意不像宋新苒的缽缽雞，賣出了名聲和口碑。只需一點差池便足以讓鍋盔生意大受影響，但昨天鬧得警察都來了，今天鍋盔老板也不敢動手了。
看著寥寥無幾的顧客，鍋盔老板心裏大為後悔，早知道一開始就不應該存著看好戲的心思，結果現在自己倒黴了。
賣完缽缽雞後，宋新文一路走一路笑，忍都忍不住，她以前怎麽沒看出來炸串攤老板兩人這麽好笑。
只是一走到家門口就笑不出來了，她們家門口也杵著兩人，蔡永德帶著蔡洋又來了，蔡永德手裏還拎著東西，一看見她就把東西給蔡洋。
蔡洋抱著東西就跑了過來：“媽媽，給你。”
宋新文一看，裏面是她的兩件衣服。
蔡永德也不敢走過來，站在不遠處說：“我看這兩天要降溫了，你來的時候也沒帶什麽厚衣服，別冷著了。”
宋新文聽見這句話都是一楞，她跟蔡永德結婚多年，哪從他口中聽過這樣貼心的話。
蔡洋眼睛紅紅的看她：“媽媽，我想你了，奶奶讓我問你，什麽時候跟我們回家，嗚嗚嗚……”
蔡洋還是沒忍住哭了：“奶奶還讓我穿薄點來，摩托車上好冷。”
蔡永德一聽兒子這話人都傻了，蔡母是跟蔡洋說了很多，但哪能想到蔡洋每句話前面都要加個奶奶說的，就是他也知道千萬不能加啊！
“新文，我媽不是那個意思……”
宋新文原本還有些驚訝震動的心立刻硬了起來，一摸蔡洋的手，冰涼涼。
一個帶著刺的目光咻的朝蔡永德飛去：“讓小洋穿薄點，你自己到知道穿毛衣穿棉服！還問我什麽時候回去，在這兒等著吧！”
說完宋新文拉著蔡洋的手就往屋子裏走去，門一關，阻隔了外面冷風，蔡洋打了個哆嗦。
宋新文心疼，隨手把他們帶來的自己的厚衣服披在了蔡洋身上：“什麽時候來的？等多久了？”
又點了下蔡洋的腦袋：“你笨啊，冷就喊你爸，讓他給你買衣服！反正他不是覺得幾百塊用一個月還剩很多嗎！”
沒等蔡洋回答又問：“昨晚吃的什麽？還是稀飯泡豇豆嗎？我昨天都跟你爸說了，要是他還不會自己做飯，甭想我回去！”
蔡洋聽得腦袋有點暈，沒記住這麽多，吸了吸鼻子：“媽媽你再說一遍，我忘了。”
宋新文：……
在旁邊看著他們的宋餘此時奶聲奶氣覆述：“小洋弟弟，姨娘問你什麽時候來的，來多久了？”
蔡洋抓了抓腦袋：“爸爸回家就帶我來了，我也忘了來多久了，感覺很久了。”
宋餘模仿著姨娘的語氣開口：“讓姨夫給你買衣服呀，姨夫說幾百塊很多的。”
宋餘：“昨天晚上吃的稀飯泡豇豆嗎？”
蔡洋搖頭：“昨晚爸爸炒菜了，雞蛋炒泡豇豆，不是稀飯是幹飯。”
宋新文：…………
她看了一眼宋餘，目光說不出的寬慰和憐愛，以前怎麽沒發現宋餘記性這麽好，大人說的話記得這麽清楚。
再側目，目光落在蔡洋身上，恨鐵不成鋼嘆了口氣：“以前還說什麽不會做，分明就是沒被逼過！今晚讓他買點肉回去做給你吃！”
蔡洋瞪大眼睛：“媽媽不跟我們回去嗎？”
宋新文冷哼一聲：“等你爸多改點再說！”
蔡洋哇的一聲哭出來：“媽媽你是不是要當宋餘的媽媽，不要當我的媽媽了！”
他這句話說的覆雜，宋新文一時沒反應過來，反而宋餘緊張了：“不是的，姨娘是你媽媽，我媽媽才是我的，一個小孩只能有一個媽媽！”
宋新文快氣笑了，一巴掌拍在蔡洋腦袋上：“別瞎說！”
宋新苒說：“姐，剛才回來的時候姐夫還跟我道歉了，他看上去改了不少。”
宋新苒知道這種時候越不能說對方怎麽怎麽不好，不然宋新文氣發完了也就該回去了，越是說對方好，宋新文心裏越窩火。
果然宋新文一聽她這樣說就皺了眉頭：“改什麽，他裝的，你是不知道他以前……”
宋新苒聽宋新文抱怨了一大通，心裏感慨，既然都知道以前的蔡永德是怎樣的，能忍這麽多年也不容易：“時間也不早了，我去做飯了。”
宋新文讓兩個小孩一起玩，自己去幫忙了。
她一走，宋餘就說：“小洋弟弟你今天又來了。”
蔡洋不知怎的心裏聽了不太舒服，昂起下巴：“我爸爸非要帶我來。”
宋餘倒沒有其他意思，像小大人般說：“來了就吃飯吧，我媽媽今晚要做水煮魚。”
蔡洋本來是很難過的，奶奶說，媽媽不跟他回去他以後就是沒媽的孩子了，但一聽到宋餘說的水煮魚，蔡洋就想到那晚偷吃的酸菜魚，嘴巴裏止不住分泌唾液，他咽了咽口水：“真的嗎？”
“當然是真的呀。”宋餘說，“我看見媽媽買魚回來了，媽媽說多吃魚很好。”
蔡洋：“我也要吃魚。”
他此刻竟然完全忘了還在外面寒風中受凍的爸爸。
蔡永德站在門外，進又不敢進，走又不敢走，冷風呼呼吹來，把他臉吹得都快凍僵了，他只能原地跺跺腳讓身體暖和一點。
心裏還慶幸著，至少蔡洋進去了，肯定會幫他說話，他來的時候就教了蔡洋許多。
宋新文看在孩子的面上也會心軟，指不定今天就跟他們回去了。
只是天氣漸黑，蔡永德在廠裏上了一天班，肚子此刻也餓得咕咕叫。
這時忽然聞到一股嗆香味，那香味絲絲縷縷的飄來，織成了個頭罩似的，把他腦袋給香暈乎了。
一陣“滋啦”聲傳來，蔡永德鼻子動了動，隨即聞到了一股蔥蒜爆炒的辛香。
接著一聲“嘩啦”，應該是下了豆瓣，哦不，那好像不是豆瓣，一般豆瓣哪有這樣的香味，一股鹹香混著這辣椒的嗆辣直往肺裏鉆，聞得蔡永德鼻尖都冒了汗。
肚子又唱起了空城計，叫喚得厲害，他心想，誰家在炒菜啊，炒的什麽，怎麽這麽香！止不住吞了吞口水，蔡永德也想去吃飯了，可他又不敢走，生怕走了宋新文就不跟他回去了。
沒過一會兒，聽見了咕嚕咕嚕的水冒泡的聲音，剛才的嗆辣香變得更加溫潤，同時蔡永德好像還聞到了一股像雞湯的醇香。
這在做什麽啊？怎麽香味那麽齊全？
恰在這時，他聽見了宋新文的聲音：“新苒，你往裏倒的是雞湯嗎？”
“是呀，這樣做出來的水煮魚湯汁更醇厚，不那麽嗆人，又能保留辣椒的香辣。”
蔡永德頓時瞪大了眼睛，原來是他家在炒菜！還做的是水煮魚！
這樣的天氣來一盆水煮魚最舒服了，魚肉一燙好就撈起來，細嫩又鮮甜，吃到嘴裏一咕嚕就能滑下喉嚨，吃得肚子裏都暖烘烘的，魚片下再埋一些豆芽之類的蔬菜，味道麻辣又下飯。
一口魚肉一口豆芽，葷素都齊全了，味道還足！
蔡永德不禁想起了半個月前宋新苒剛回家的時候做的那鍋水煮魚，那味道甭提有多美了！現在想起來舌頭都活了！
“好香呀，媽媽做的水煮魚真香！”是宋餘的聲音。
蔡永德哼了聲，也讓他小子吃上好東西了。
“好了嗎，我端上桌了。”宋新文說。
“等會。”是宋新苒的聲音，“最後淋下熱油。”
沒過多久，蔡永德就聽見“滋”的一聲，香味像煙花爆炸般炸開來，直直飄到外面，空氣裏都是勾人的鮮辣。
這不，蔡永德都聽見旁邊那戶人家說了句，“隔壁又在做什麽好吃的，味道把人口水都勾出來了。”
蔡永德挺直了腰背，臉上也浮出一點笑容，心想這味道是勾人得很，他在外面也站了這麽久了，飯菜做好，宋新文也該喊他進去吃了。
只是蔡永德等啊等，等了好久也沒聽見有人叫他，他眼睛直勾勾盯著大門，總覺得下一秒肯定就要打開了。
最後實在等不了了，蔡永德輕手輕腳地往旁邊廚房窗戶那兒走去，心裏想著難道現在還在做什麽菜嗎？
只是探過腦袋一望，透過防護欄卻瞧見廚房裏一個人也沒有，只剩下鮮辣味縈繞。
蔡永德驚了楞了僵住了，人呢？！！
“媽媽魚片真好吃，媽媽也吃！”宋餘清脆的聲音傳來。
“會辣嗎，小餘要不要喝點水？”
“不辣，香香的。”
蔡永德：……什麽？！竟然已經開吃了？怎麽沒人叫他！
他幾步沖到了門口，卻看見大門還紋絲不動緊鎖著。
蔡永德皺緊了眉頭，在門口來回走了幾遍，肚子叫得跟唱戲一樣，那水煮魚又香得厲害，他現在心情更是煩躁得緊，又不敢敲門又不敢離開，只能在外面使勁跺了跺腳，發出聲音提醒裏面的人自己還在。
剁了腳後蔡永德就精起耳朵聽，模模糊糊的說話聲傳來，但蔡永德確信沒聽見蔡洋和宋新文的聲音。
怎麽回事？！
難道是跺腳聲音太小裏面沒聽見？
蔡洋也真是的，知道他這個父親在外面也不知道勸勸，還親兒子呢！
蔡永德不信邪，又重重咳了幾聲，還假裝體力不支，身體倒在門上發出一聲悶響。
撞了門後他趕緊把耳朵貼在門上，仔細聽著裏面動靜，可現在連宋餘都沒出聲了，裏面安安靜靜，除了水煮魚濃郁霸道的香味總是透過門縫傳來……
怎麽回事？？？
蔡永德不敢相信宋新文當真這樣絕情。
“嘎吱”一聲輕響。
蔡永德身體微僵，原來是旁邊一戶人打開了窗戶。
四目相對，對方目光一閃，率先把窗戶關上，下一瞬，窗簾“唰”的一聲也拉攏。
那樣子，好似他是什麽奇怪的人。
蔡永德是個要面子，家裏在村裏也算有好名聲的人家，這一下真是快繃不住了，想原地回去，但尋思了會，還是僵著身體站在原地。
終於，又過了十來分鐘，緊閉的大門終於打開。
蔡永德擡頭看去，心裏冷哼一聲，心想這回該叫他進去吃飯了吧，不就是想給他一個下馬威，讓他吃剩飯剩飯嗎？
蔡洋被提溜了出來，宋新文站在門口堵著，雙手叉腰：“跟你老漢回去！”
說完把門一關，蔡永德最後一眼見到的是裏面大陶瓷盆裝的水煮魚，湯色紅得鋥亮，還在冒著氤氳熱氣。
蔡洋嗚嗚出聲，轉身趴在門上，攥著小拳頭敲門：“嗚嗚，媽媽我不回去，媽媽我要跟你一起。”
蔡永德一聽這話，頓時心頭火氣，心想你媽走這半個月誰給你吃給你喝，還給你炒菜做飯的！
結果就在你媽這兒吃了一頓飯就不回去了，真是白眼狼！
幾步走過去，一把提溜起蔡洋胳膊，把人往回帶：“喊什麽喊，跟老子回去！”
蔡洋哇哇哭，手朝門邊伸得老長：“不要啊，媽媽救我！”
只是宋新文從始至終沒把門打開來救他。
最後坐在回家的摩托車上，蔡永德聞著從蔡洋身上傳來的水煮魚香氣，氣得肝疼，用手使勁點了點蔡洋腦袋：“你倒是吃得好！”
蔡洋哭哭啼啼：“吃的，吃的水煮魚，小姨做的，真，真好吃。”
一邊哭著都還忘不掉那魚片的滋味，就是，就是沒吃到幾片，嗚嗚嗚。
以往蔡洋吃到這樣好吃的東西，都會一個勁往自己碗裏摟，要堆成尖尖才行，但今天，他就往碗裏摟了一片，剛想夾第二片，就被他媽用筷子一打手：“吃完再夾！”
蔡洋不敢違抗，最後壓根沒吃夠，但肚子是飽了。
聽了蔡洋的話，蔡永德心裏怒火燒得更兇，敲著蔡洋腦袋：“好吃！好吃！好吃你不想到你老漢還在外面等著，你自己吃得多香！”
蔡洋捂住自己頭：“我，我想到了，但媽媽說，說，要喊你就把我一起趕出去……”
蔡洋權衡之下，還是選擇了飽自己。
蔡永德頓時心口噎得慌。
“爸爸，”蔡洋哭唧唧說，“我們明天還來找媽媽吧。”
“找個屁！”蔡永德罵道，“不來了！”
另一邊，宋新苒裝模作樣地說：“姐，你就這樣讓姐夫等在外面，飯都不給他吃一口，萬一他生氣了怎麽辦？”
宋新文說：“氣氣氣，怎麽不氣死他！以前我在家的時候我做飯，我還在廚房裏忙呢，一忙完上桌一看，父子倆都吃起來了，壓根沒想等我，那時候我不氣嗎？！”
“哼！”宋新文說，“現在我看他吃癟生氣我痛快！”
“咚咚咚”大門忽然被敲響，宋新文警惕：“不會是那個姓蔡的又來了？”
宋新苒覺得不是，打開門一瞧，原來是旁邊戶的人家。
宋新苒搬來後忙於生意，兩家人偶然在樓棟裏碰面，有時打個招呼，但很少走動。
“大娘，有什麽事嗎？”宋新苒問。
隔壁大娘說：“我剛才看見一個男的站在你們門口，還到處看，尖嘴猴腮，像是個要吃的。”
身後宋新文一聽這話樂了出來，蔡永德最好面子，要讓他知道自己被說成是要飯的得慪好幾天。
宋新苒也笑：“不是的大娘，那是認識的。”
大娘知曉了也沒多問，反而話鋒一轉：“你們今晚在做什麽喲，那味道香得我們家都能聞見。”
宋新苒笑道：“在做水煮魚呢，下次我們吃魚喊你們呀。”
大娘笑得合不攏嘴，臉上褶子都活了起來：“不用不用，你們太客氣了！”
寒暄幾句後，關上門宋新文就大笑出聲，心裏從沒有過這樣爽快：“就是要這樣治治他，休想在我們這兒吃飯！”
不出宋新文所料，第二天蔡永德又來了，也是帶著蔡洋來的，手裏還拎了塊牛肉。
這年頭牛肉比豬肉貴好幾倍，普通人根本不會買來吃，蔡永德這也算下本錢了。
宋新文一看，把牛肉收了，人給退回去了，只有蔡洋勉強獲得了一飯機會。
牛肉拿回家宋新苒一看，是塊上好的牛腩，剛好家裏有番茄和土豆，宋新苒便準備做一鍋番茄牛腩燉土豆。
番茄，牛腩，土豆切塊，又備了些調料，先把食材下鍋炒一下，炒出香味後倒入砂鍋開始文火慢燉。
出鍋時還咕嚕咕嚕冒著泡，琥珀色的湯汁裹著差切得大小均勻的牛腩和土豆，番茄早被燉化了，味道溶在汁水中，又給湯染上了一層漂亮的濃郁得快化不開的色澤。
牛腩軟爛，用筷子輕輕一撥就能戳開，牛腩的筋膜燉得黏糊糊，入口嘴巴一抿就化了，帶著滿滿的膠質，混著番茄的酸甜，叫人直往喉嚨裏吞。
蔡洋一向是最喜吃肉的，但今天破天荒夾了好幾筷子土豆，土豆吸飽了肉香和番茄汁，粉面清甜，味道十足。
他一邊吃一邊想，要是明天還能來就好了，媽媽不回家就算了，他跟爸爸來找媽媽。
此刻，竟是完全忘了還在門外等著的爸爸。
蔡永德今天是早有準備，再也不會餓著肚子來了，專門在家煮了碗面吃了。
只是他沒想到，就算吃飽了聞到這味還是饞，可裏面沒有一個人來喊他，顯然是他在車上叮囑他寶貝兒子的話已經被全然忘光。
這一頓，屋裏的四人都吃得很飽，最後湯汁都拿來泡飯，酸甜開胃，湯汁暖和，吃得人鼻尖都冒汗。
蔡永德這次也是真得了教誨，一連來了幾天，每次手裏都拎了東西，不進門吃飯就在外面等著，看見宋新文也毫無怨言，在堅持能力這塊竟然比炸串攤兩夫妻還更持久。
炸串攤夫妻倆終於不再想每天出攤表演“身殘志堅”，可能最重要的是他們表演了三天依然是一個生意都沒有，不是誇張的說辭，是實實在在的一個串也沒賣出。
第四天的時候，這場只感動了他們自己的作秀終於結束。
鍋盔老板看見松了口氣，三中門口其他小攤販看見也松了口氣，宋新文說：“他們明天不會還來吧？”
她是真的怕了。
一開始看見炸串夫妻兩人還覺得好笑，第二天第三天就覺得惱火了，實在搞不懂炸串兩人是不是故意來惡心他們的。
宋新苒微微笑著：“應該不會來了。”
名聲都壞透，在鎮上都傳遍了，估計想在嶺德鎮上在幹點其他事也會遭受多方排擠。
事實證明宋新苒說得沒錯，接下來幾天都沒看見炸串夫妻兩人，三中門口的小攤又恢覆了往日的平靜。
在一次早上去拿雞架骨時，宋新苒終於碰見了雷洪，她見人就笑：“雷大哥，這幾天去哪兒了，我早上過來拿東西沒看見你，正想感謝你，這雞架骨真是幫了我大忙，做出來缽缽雞味道沒變，成本降低了不少，你們飯館用的雞都是正宗的糧食雞啊！”
哪有人不喜歡聽人誇自己的，特別是宋新苒在雷洪心裏還是廚藝厲害的高手，笑得合不攏嘴：“我們飯館的雞都是我專門去養雞場定的最好那批，全是些吃糧食的跑山雞！”
“我這兩天都去鄉裏看豬了，準備才飯館菜單上加道新菜，蒜泥白肉。”雷洪說，“原來訂的豬肉炒出來好吃，用煮出來總感覺差一點味，我尋思著菜的原材料很重要，便多去看看了。”
宋新苒一聽：“那找到合適了嗎？”
雷洪喜笑顏開：“找到了！這幾天只有中午和晚上飯點才回來，其餘時候都在外面跑，這下可能輕松不少了。”
宋新苒點點頭：“這的確是一道好菜，做得好的蒜泥白肉吃起來肥肉不膩瘦肉不柴，鮮香酸辣非常開胃。”
雷洪如同找到了知音：“是啊，我就是原來學過，但味道一直做得不盡人意，這會調到合適的料汁了才準備加上菜單！”
說到這裏，雷洪心裏冒出個主意：“新苒妹子，你廚藝好，幫我指點指點怎麽樣，我現在做給你嘗嘗。”
他開口還有些不好意思，宋新苒卻欣然答應：“好呀。”
“行嘞！”雷洪眉開眼笑，馬上穿好圍裙準備做菜。
鐵鍋燒熱，烙下五花肉皮除毛去腥，之後清洗幹凈再放鍋裏，加清水，生姜，蔥，花椒和料酒煮熟，最後撈起切片。
這些步驟雷洪都爛熟於胸，往常做的也得心應手，只是不知道今天怎麽回事，大概在宋新苒的註視下，竟有些緊張。
“雷大哥你刀功不錯呀，蒜泥白肉的要點就是要把肉切得越薄越好，你這切出來肥肉都能透光了。”
聽見宋新苒的誇讚，雷洪的緊張少了不少，笑著說：“我都幹這行十幾年了。”
他心裏道奇了怪了，都出師這麽多年，今天竟然有種在老師眼皮子底下做事的緊張感，做得非常認真仔細。
切好肉之後便擺盤，雷洪沒有因為是做出來給宋新苒嘗的就隨意放，還是整齊地碼好，盤子中央放著切絲的黃瓜和胡蘿蔔絲。
最後淋上調好的料汁，一盤蒜泥白肉便做好了。
宋新苒先稱讚：“雷大哥你手藝真不錯，肉切得薄，料汁顏色也好看，這道菜一推出肯定深受顧客喜歡！”
雷洪笑瞇了眼：“你先嘗嘗。”
宋新苒夾起一塊嘗了下，入口便是料汁的酸辣，蒜泥辛香，紅油香辣，肉也煮的不錯，不過微有點老，導致瘦肉微柴。
她放下筷子：“雷大哥你這手藝沒得說。”
宋新苒這話一出，雷洪頓時有了信心，以往每推出一道新菜，他都要喊家人嘗個遍，上菜單時也有些忐忑，一定要反響不錯，過後很多客人點才心安。
但今天聽了宋新苒這句話，心竟然提前安定下來了。
“不過……”宋新苒頓了頓。
雷洪心頓時提了起來。
宋新苒笑了笑：“雷大哥，你別緊張，你做的很好了，我只是有幾個小竅門告訴你，首先是這道菜的料汁不能太幹，否則白肉不易入味，所以在調料裏加一些豬肉的湯更合適。其次是蒜剁得越細越好，這樣吃起來口感更佳，味道層次更豐富。”①
她沒告訴雷洪把控火候這方面的問題，因為這說了也很難掌握，需要極致的控制，稍不註意就是過生或過老，再說現在雷洪做得也不錯，一般人也感覺不出太大差異。
雷洪一聽她的話，眼睛頓時一亮，宋新苒說的這些也是他嘗的時候覺得有所欠缺的點，宋新苒不僅指出了，還給了他建議，他當即說：“好！好！新苒妹子！謝謝！謝謝你！”
宋新苒說：“雷大哥，其實這道菜最重要的就是不能做油膩。”
雷洪點點頭，也是因為這個原因，他才到處去找合適的肉。
宋新苒說：“我還有個竅門，把肉煮好紮眼控油，切片後上鍋蒸一會兒就好了。”
“新苒妹子你怎麽這麽多竅門！”雷洪是真震驚了，他這道菜不是跟一開始的主廚師父學的，後面吃的時候總覺得有點膩，一直想解決這個問題，但沒找到方法，只能在調料上做文章，誰知道還能把肉煮熟後再蒸！
宋新苒說：“我也是跟別人學，自己又愛琢磨，慢慢實驗出來的。”
雷洪深深地看了她一眼，心想果然人不可貌相，宋新苒看上去這麽年輕，結果在廚藝上這麽老練！
“我回頭按你說的做一下，到時候你能再幫我把把關嗎？”
宋新苒說：“當然可以。”
雷洪頓時樂得找不著北，嘴裏說著：“新苒妹子真是感謝，我都不知該怎麽謝謝你了。”
“對了，你這些天生意還好嗎？我聽我家人說三中門口小攤好像出了什麽事。有什麽我能幫忙的嗎？”
宋新苒說：“我們家生意還好，不過我還真有事要請教下雷大哥。”
雷洪馬上說：“你只管開口！”
宋新苒便把準備送宋餘去念幼兒園的事說了，她從黃蕓那兒了解之後便去了鎮上唯一的幼兒園，情形跟黃蕓說的分毫不差，宋新苒只能先排隊，至於等多久，那就等通知。
宋新苒便想找雷洪問問有沒有熟人，結果這幾天都沒碰到雷洪，畢竟是請人幫忙的事，總不好在對方忙著炒菜時打擾，今天算好不容易在得空時見到，宋新苒才會問。
雷洪聽她說完點點頭，沈思道：“現在情形的確是這樣，當時我家小孩都等到六歲才去的小學。不過你別擔心，我有個朋友在小學教書，我幫你問問。”
宋新苒說：“那就麻煩雷大哥了。”
回到家後，宋新苒把雞架骨洗了下燒水熬湯，她今天準備試做一下關東煮。
在上輩子做關東煮再容易不過，市場上多的是調料包，直接加水就能熬出一鍋好湯底。
不過這年頭小鎮上沒有這東西賣，宋新苒便準備先調制好湯底，不過重心仍放在缽缽雞上。
她們像往常一樣出攤收攤，在家門口也看見了蔡永德，這已經是蔡永德連續來的第七天了，宋新文還是像以前一樣拿過東西就走。
不過回了家後，宋新文就說：“新苒，我準備帶著蔡洋回去了。”
作者有話說：①源於網絡
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看來要去幼兒園讀書並不是一件容易的事。
宋新苒有點愁, 她才來鎮上不久，認識的人也不多，根本沒有什麽人脈可言, 就算要送禮都找不到人可送。
宋餘依然乖乖的，在家的話就看書畫畫, 或者幫她做點家務事, 下午出攤也跟著她一起去。
“小餘不在家的話, 小夥伴們怎麽來找你玩呢？”宋新苒問他。
宋餘嗓音清脆：“我跟他們說啦, 我要和媽媽一起去賣缽缽雞，他們來這裏找我玩。”
宋新苒心想，宋餘新認識的這群朋友挺好，放學後還專門來找他。
宋新文在旁誇讚道：“小餘真厲害，才來鎮上幾天就找到這麽多朋友了！”
宋餘說：“已經來很久很久啦。”
在小孩的記憶中, 他們來了不止幾天，因為他們做了好多事，媽媽帶他剪了頭發，買了新衣服，還去了城裏買了書。
宋餘驚訝地發現，他們來到鎮上後就一直在買東西。
小崽有點憂心，買東西最花錢了, 他們家要沒錢了怎麽辦呢？
剛好這時，宋新苒遞給他一張兩塊錢：“待會小餘和小夥伴玩的時候餓了可以買東西吃。”
宋新苒也當過小孩，自然知道小時候沒錢多麽困擾, 其他小朋友買這買那，吃得香香的，自己也嘴饞，但一摸口袋一分錢沒有, 只能吞吞口水忍了。
現在她能賺到錢，便希望自己的小孩能過得快樂些。
宋餘猶豫了下，伸手接過，放進了衣服口袋裏：“謝謝媽媽。”
但他待會一定不會花錢！
這樣等媽媽沒錢了，他就把自己的存錢罐打開，把錢都給媽媽，他們家就又有錢可以買東西了。
宋新苒不知道小孩腦瓜子裏在想什麽，如果知道一定會對他說，放心用吧，咱家還沒窮到那個地步。
這是宋新文忽然說：“新苒你快看，那家炸串居然還敢來！”
兩大人一小孩走到了擺攤地點宋新苒餘光瞥了一眼，便看見熊利和楊昌海兩個人皆以雙手抱胸的姿勢站在炸串攤前。
熊利腦門上蒙著一塊白色紗布，楊昌海一只胳膊用繃帶掛在脖子上，兩人看上去傷得不輕，但面不改色，面無表情，氣勢倒拿捏得挺足，完全稱得上“身殘志堅”四字。
而另一邊的鍋盔攤主黑著張臉，目光如小刀似的時不時朝炸串夫妻兩人扔去。
大概是由於昨天打過架，炸串夫妻今天把喇叭收起來了，不過橫幅大變樣，字體換成了金黃色，橫幅下方還吊了些黃色的須，看上去非常矚目。
沒了噪音汙染，這塊地都清凈了許多。
宋新文偷著樂出了聲，低聲跟宋新苒說：“瞧他們那樣子，還以為自己多牛呢，被打是活該！”
“不過他們怎麽都這樣了還來擺攤啊，真是為了賺錢命都不要了。”宋新文也搞不懂，兩個人看起來受傷都這麽厲害，竟然也不休息休息。
宋新苒只瞥了一眼就收回了目光，淡淡道：“裝的。”
真受傷的人哪有他們那樣神氣洋洋，耀武揚威的樣子。腦袋上的紗布，胳膊的綁帶就跟作秀差不多。
只是宋新苒也實在不明白，作秀是要做給人看，可以獲取利益的，炸串夫妻這樣搞除了收獲別人的嘲笑還能收獲什麽呢？
學生是不可能因為賣壞的重組肉串的老板受傷了，就心軟去買他們的東西，只會在心裏罵一句蒼天有眼，善惡有報。
楊昌海此刻也有點想打退堂鼓了：“媳婦，要不我們回去吧，我胳膊還有點酸痛。”
那是昨天打架被打的，雖然沒有嚴重到胳膊斷了需要掛脖的地步，但還有後遺癥。
熊利目光一橫：“回什麽回？被人一打就灰溜溜回家了，這不是讓別人知道我們好欺負嗎？以後誰都敢來踩我們一腳了！”
楊昌海：“可是……”
可是他們還能在這兒擺攤多久呢？自從賣壞肉串的消息一出來，他們生意就越來越差，昨天沒發生鍋盔那件事時，已經沒人來買炸串了。
“別可是了！”熊利說，“人活一輩子面子不能丟，我今天倒要看看誰還敢來攆我們走！”
今天確實沒人來攆他們走，誰都不敢多看他們一眼，就算有學生想去買缽缽雞，必須經過炸串攤前，也寧肯跨過馬路，轉一圈去買。
仿佛炸串攤老板兩人自帶病毒似的，走近一點就會傳染。
炸串攤今天雖然出攤了，但跟透明的也沒區別，到最後也一根沒賣出去。
夫妻兩人既沒推銷也沒吆喝，就抱胸站著，清風黑臉的，就像杵著兩尊大門神。
鍋盔老板的生意不像宋新苒的缽缽雞，賣出了名聲和口碑。只需一點差池便足以讓鍋盔生意大受影響，但昨天鬧得警察都來了，今天鍋盔老板也不敢動手了。
看著寥寥無幾的顧客，鍋盔老板心裏大為後悔，早知道一開始就不應該存著看好戲的心思，結果現在自己倒黴了。
賣完缽缽雞後，宋新文一路走一路笑，忍都忍不住，她以前怎麽沒看出來炸串攤老板兩人這麽好笑。
只是一走到家門口就笑不出來了，她們家門口也杵著兩人，蔡永德帶著蔡洋又來了，蔡永德手裏還拎著東西，一看見她就把東西給蔡洋。
蔡洋抱著東西就跑了過來：“媽媽，給你。”
宋新文一看，裏面是她的兩件衣服。
蔡永德也不敢走過來，站在不遠處說：“我看這兩天要降溫了，你來的時候也沒帶什麽厚衣服，別冷著了。”
宋新文聽見這句話都是一楞，她跟蔡永德結婚多年，哪從他口中聽過這樣貼心的話。
蔡洋眼睛紅紅的看她：“媽媽，我想你了，奶奶讓我問你，什麽時候跟我們回家，嗚嗚嗚……”
蔡洋還是沒忍住哭了：“奶奶還讓我穿薄點來，摩托車上好冷。”
蔡永德一聽兒子這話人都傻了，蔡母是跟蔡洋說了很多，但哪能想到蔡洋每句話前面都要加個奶奶說的，就是他也知道千萬不能加啊！
“新文，我媽不是那個意思……”
宋新文原本還有些驚訝震動的心立刻硬了起來，一摸蔡洋的手，冰涼涼。
一個帶著刺的目光咻的朝蔡永德飛去：“讓小洋穿薄點，你自己到知道穿毛衣穿棉服！還問我什麽時候回去，在這兒等著吧！”
說完宋新文拉著蔡洋的手就往屋子裏走去，門一關，阻隔了外面冷風，蔡洋打了個哆嗦。
宋新文心疼，隨手把他們帶來的自己的厚衣服披在了蔡洋身上：“什麽時候來的？等多久了？”
又點了下蔡洋的腦袋：“你笨啊，冷就喊你爸，讓他給你買衣服！反正他不是覺得幾百塊用一個月還剩很多嗎！”
沒等蔡洋回答又問：“昨晚吃的什麽？還是稀飯泡豇豆嗎？我昨天都跟你爸說了，要是他還不會自己做飯，甭想我回去！”
蔡洋聽得腦袋有點暈，沒記住這麽多，吸了吸鼻子：“媽媽你再說一遍，我忘了。”
宋新文：……
在旁邊看著他們的宋餘此時奶聲奶氣覆述：“小洋弟弟，姨娘問你什麽時候來的，來多久了？”
蔡洋抓了抓腦袋：“爸爸回家就帶我來了，我也忘了來多久了，感覺很久了。”
宋餘模仿著姨娘的語氣開口：“讓姨夫給你買衣服呀，姨夫說幾百塊很多的。”
宋餘：“昨天晚上吃的稀飯泡豇豆嗎？”
蔡洋搖頭：“昨晚爸爸炒菜了，雞蛋炒泡豇豆，不是稀飯是幹飯。”
宋新文：…………
她看了一眼宋餘，目光說不出的寬慰和憐愛，以前怎麽沒發現宋餘記性這麽好，大人說的話記得這麽清楚。
再側目，目光落在蔡洋身上，恨鐵不成鋼嘆了口氣：“以前還說什麽不會做，分明就是沒被逼過！今晚讓他買點肉回去做給你吃！”
蔡洋瞪大眼睛：“媽媽不跟我們回去嗎？”
宋新文冷哼一聲：“等你爸多改點再說！”
蔡洋哇的一聲哭出來：“媽媽你是不是要當宋餘的媽媽，不要當我的媽媽了！”
他這句話說的覆雜，宋新文一時沒反應過來，反而宋餘緊張了：“不是的，姨娘是你媽媽，我媽媽才是我的，一個小孩只能有一個媽媽！”
宋新文快氣笑了，一巴掌拍在蔡洋腦袋上：“別瞎說！”
宋新苒說：“姐，剛才回來的時候姐夫還跟我道歉了，他看上去改了不少。”
宋新苒知道這種時候越不能說對方怎麽怎麽不好，不然宋新文氣發完了也就該回去了，越是說對方好，宋新文心裏越窩火。
果然宋新文一聽她這樣說就皺了眉頭：“改什麽，他裝的，你是不知道他以前……”
宋新苒聽宋新文抱怨了一大通，心裏感慨，既然都知道以前的蔡永德是怎樣的，能忍這麽多年也不容易：“時間也不早了，我去做飯了。”
宋新文讓兩個小孩一起玩，自己去幫忙了。
她一走，宋餘就說：“小洋弟弟你今天又來了。”
蔡洋不知怎的心裏聽了不太舒服，昂起下巴：“我爸爸非要帶我來。”
宋餘倒沒有其他意思，像小大人般說：“來了就吃飯吧，我媽媽今晚要做水煮魚。”
蔡洋本來是很難過的，奶奶說，媽媽不跟他回去他以後就是沒媽的孩子了，但一聽到宋餘說的水煮魚，蔡洋就想到那晚偷吃的酸菜魚，嘴巴裏止不住分泌唾液，他咽了咽口水：“真的嗎？”
“當然是真的呀。”宋餘說，“我看見媽媽買魚回來了，媽媽說多吃魚很好。”
蔡洋：“我也要吃魚。”
他此刻竟然完全忘了還在外面寒風中受凍的爸爸。
蔡永德站在門外，進又不敢進，走又不敢走，冷風呼呼吹來，把他臉吹得都快凍僵了，他只能原地跺跺腳讓身體暖和一點。
心裏還慶幸著，至少蔡洋進去了，肯定會幫他說話，他來的時候就教了蔡洋許多。
宋新文看在孩子的面上也會心軟，指不定今天就跟他們回去了。
只是天氣漸黑，蔡永德在廠裏上了一天班，肚子此刻也餓得咕咕叫。
這時忽然聞到一股嗆香味，那香味絲絲縷縷的飄來，織成了個頭罩似的，把他腦袋給香暈乎了。
一陣“滋啦”聲傳來，蔡永德鼻子動了動，隨即聞到了一股蔥蒜爆炒的辛香。
接著一聲“嘩啦”，應該是下了豆瓣，哦不，那好像不是豆瓣，一般豆瓣哪有這樣的香味，一股鹹香混著這辣椒的嗆辣直往肺裏鉆，聞得蔡永德鼻尖都冒了汗。
肚子又唱起了空城計，叫喚得厲害，他心想，誰家在炒菜啊，炒的什麽，怎麽這麽香！止不住吞了吞口水，蔡永德也想去吃飯了，可他又不敢走，生怕走了宋新文就不跟他回去了。
沒過一會兒，聽見了咕嚕咕嚕的水冒泡的聲音，剛才的嗆辣香變得更加溫潤，同時蔡永德好像還聞到了一股像雞湯的醇香。
這在做什麽啊？怎麽香味那麽齊全？
恰在這時，他聽見了宋新文的聲音：“新苒，你往裏倒的是雞湯嗎？”
“是呀，這樣做出來的水煮魚湯汁更醇厚，不那麽嗆人，又能保留辣椒的香辣。”
蔡永德頓時瞪大了眼睛，原來是他家在炒菜！還做的是水煮魚！
這樣的天氣來一盆水煮魚最舒服了，魚肉一燙好就撈起來，細嫩又鮮甜，吃到嘴裏一咕嚕就能滑下喉嚨，吃得肚子裏都暖烘烘的，魚片下再埋一些豆芽之類的蔬菜，味道麻辣又下飯。
一口魚肉一口豆芽，葷素都齊全了，味道還足！
蔡永德不禁想起了半個月前宋新苒剛回家的時候做的那鍋水煮魚，那味道甭提有多美了！現在想起來舌頭都活了！
“好香呀，媽媽做的水煮魚真香！”是宋餘的聲音。
蔡永德哼了聲，也讓他小子吃上好東西了。
“好了嗎，我端上桌了。”宋新文說。
“等會。”是宋新苒的聲音，“最後淋下熱油。”
沒過多久，蔡永德就聽見“滋”的一聲，香味像煙花爆炸般炸開來，直直飄到外面，空氣裏都是勾人的鮮辣。
這不，蔡永德都聽見旁邊那戶人家說了句，“隔壁又在做什麽好吃的，味道把人口水都勾出來了。”
蔡永德挺直了腰背，臉上也浮出一點笑容，心想這味道是勾人得很，他在外面也站了這麽久了，飯菜做好，宋新文也該喊他進去吃了。
只是蔡永德等啊等，等了好久也沒聽見有人叫他，他眼睛直勾勾盯著大門，總覺得下一秒肯定就要打開了。
最後實在等不了了，蔡永德輕手輕腳地往旁邊廚房窗戶那兒走去，心裏想著難道現在還在做什麽菜嗎？
只是探過腦袋一望，透過防護欄卻瞧見廚房裏一個人也沒有，只剩下鮮辣味縈繞。
蔡永德驚了楞了僵住了，人呢？！！
“媽媽魚片真好吃，媽媽也吃！”宋餘清脆的聲音傳來。
“會辣嗎，小餘要不要喝點水？”
“不辣，香香的。”
蔡永德：……什麽？！竟然已經開吃了？怎麽沒人叫他！
他幾步沖到了門口，卻看見大門還紋絲不動緊鎖著。
蔡永德皺緊了眉頭，在門口來回走了幾遍，肚子叫得跟唱戲一樣，那水煮魚又香得厲害，他現在心情更是煩躁得緊，又不敢敲門又不敢離開，只能在外面使勁跺了跺腳，發出聲音提醒裏面的人自己還在。
剁了腳後蔡永德就精起耳朵聽，模模糊糊的說話聲傳來，但蔡永德確信沒聽見蔡洋和宋新文的聲音。
怎麽回事？！
難道是跺腳聲音太小裏面沒聽見？
蔡洋也真是的，知道他這個父親在外面也不知道勸勸，還親兒子呢！
蔡永德不信邪，又重重咳了幾聲，還假裝體力不支，身體倒在門上發出一聲悶響。
撞了門後他趕緊把耳朵貼在門上，仔細聽著裏面動靜，可現在連宋餘都沒出聲了，裏面安安靜靜，除了水煮魚濃郁霸道的香味總是透過門縫傳來……
怎麽回事？？？
蔡永德不敢相信宋新文當真這樣絕情。
“嘎吱”一聲輕響。
蔡永德身體微僵，原來是旁邊一戶人打開了窗戶。
四目相對，對方目光一閃，率先把窗戶關上，下一瞬，窗簾“唰”的一聲也拉攏。
那樣子，好似他是什麽奇怪的人。
蔡永德是個要面子，家裏在村裏也算有好名聲的人家，這一下真是快繃不住了，想原地回去，但尋思了會，還是僵著身體站在原地。
終於，又過了十來分鐘，緊閉的大門終於打開。
蔡永德擡頭看去，心裏冷哼一聲，心想這回該叫他進去吃飯了吧，不就是想給他一個下馬威，讓他吃剩飯剩飯嗎？
蔡洋被提溜了出來，宋新文站在門口堵著，雙手叉腰：“跟你老漢回去！”
說完把門一關，蔡永德最後一眼見到的是裏面大陶瓷盆裝的水煮魚，湯色紅得鋥亮，還在冒著氤氳熱氣。
蔡洋嗚嗚出聲，轉身趴在門上，攥著小拳頭敲門：“嗚嗚，媽媽我不回去，媽媽我要跟你一起。”
蔡永德一聽這話，頓時心頭火氣，心想你媽走這半個月誰給你吃給你喝，還給你炒菜做飯的！
結果就在你媽這兒吃了一頓飯就不回去了，真是白眼狼！
幾步走過去，一把提溜起蔡洋胳膊，把人往回帶：“喊什麽喊，跟老子回去！”
蔡洋哇哇哭，手朝門邊伸得老長：“不要啊，媽媽救我！”
只是宋新文從始至終沒把門打開來救他。
最後坐在回家的摩托車上，蔡永德聞著從蔡洋身上傳來的水煮魚香氣，氣得肝疼，用手使勁點了點蔡洋腦袋：“你倒是吃得好！”
蔡洋哭哭啼啼：“吃的，吃的水煮魚，小姨做的，真，真好吃。”
一邊哭著都還忘不掉那魚片的滋味，就是，就是沒吃到幾片，嗚嗚嗚。
以往蔡洋吃到這樣好吃的東西，都會一個勁往自己碗裏摟，要堆成尖尖才行，但今天，他就往碗裏摟了一片，剛想夾第二片，就被他媽用筷子一打手：“吃完再夾！”
蔡洋不敢違抗，最後壓根沒吃夠，但肚子是飽了。
聽了蔡洋的話，蔡永德心裏怒火燒得更兇，敲著蔡洋腦袋：“好吃！好吃！好吃你不想到你老漢還在外面等著，你自己吃得多香！”
蔡洋捂住自己頭：“我，我想到了，但媽媽說，說，要喊你就把我一起趕出去……”
蔡洋權衡之下，還是選擇了飽自己。
蔡永德頓時心口噎得慌。
“爸爸，”蔡洋哭唧唧說，“我們明天還來找媽媽吧。”
“找個屁！”蔡永德罵道，“不來了！”
另一邊，宋新苒裝模作樣地說：“姐，你就這樣讓姐夫等在外面，飯都不給他吃一口，萬一他生氣了怎麽辦？”
宋新文說：“氣氣氣，怎麽不氣死他！以前我在家的時候我做飯，我還在廚房裏忙呢，一忙完上桌一看，父子倆都吃起來了，壓根沒想等我，那時候我不氣嗎？！”
“哼！”宋新文說，“現在我看他吃癟生氣我痛快！”
“咚咚咚”大門忽然被敲響，宋新文警惕：“不會是那個姓蔡的又來了？”
宋新苒覺得不是，打開門一瞧，原來是旁邊戶的人家。
宋新苒搬來後忙於生意，兩家人偶然在樓棟裏碰面，有時打個招呼，但很少走動。
“大娘，有什麽事嗎？”宋新苒問。
隔壁大娘說：“我剛才看見一個男的站在你們門口，還到處看，尖嘴猴腮，像是個要吃的。”
身後宋新文一聽這話樂了出來，蔡永德最好面子，要讓他知道自己被說成是要飯的得慪好幾天。
宋新苒也笑：“不是的大娘，那是認識的。”
大娘知曉了也沒多問，反而話鋒一轉：“你們今晚在做什麽喲，那味道香得我們家都能聞見。”
宋新苒笑道：“在做水煮魚呢，下次我們吃魚喊你們呀。”
大娘笑得合不攏嘴，臉上褶子都活了起來：“不用不用，你們太客氣了！”
寒暄幾句後，關上門宋新文就大笑出聲，心裏從沒有過這樣爽快：“就是要這樣治治他，休想在我們這兒吃飯！”
不出宋新文所料，第二天蔡永德又來了，也是帶著蔡洋來的，手裏還拎了塊牛肉。
這年頭牛肉比豬肉貴好幾倍，普通人根本不會買來吃，蔡永德這也算下本錢了。
宋新文一看，把牛肉收了，人給退回去了，只有蔡洋勉強獲得了一飯機會。
牛肉拿回家宋新苒一看，是塊上好的牛腩，剛好家裏有番茄和土豆，宋新苒便準備做一鍋番茄牛腩燉土豆。
番茄，牛腩，土豆切塊，又備了些調料，先把食材下鍋炒一下，炒出香味後倒入砂鍋開始文火慢燉。
出鍋時還咕嚕咕嚕冒著泡，琥珀色的湯汁裹著差切得大小均勻的牛腩和土豆，番茄早被燉化了，味道溶在汁水中，又給湯染上了一層漂亮的濃郁得快化不開的色澤。
牛腩軟爛，用筷子輕輕一撥就能戳開，牛腩的筋膜燉得黏糊糊，入口嘴巴一抿就化了，帶著滿滿的膠質，混著番茄的酸甜，叫人直往喉嚨裏吞。
蔡洋一向是最喜吃肉的，但今天破天荒夾了好幾筷子土豆，土豆吸飽了肉香和番茄汁，粉面清甜，味道十足。
他一邊吃一邊想，要是明天還能來就好了，媽媽不回家就算了，他跟爸爸來找媽媽。
此刻，竟是完全忘了還在門外等著的爸爸。
蔡永德今天是早有準備，再也不會餓著肚子來了，專門在家煮了碗面吃了。
只是他沒想到，就算吃飽了聞到這味還是饞，可裏面沒有一個人來喊他，顯然是他在車上叮囑他寶貝兒子的話已經被全然忘光。
這一頓，屋裏的四人都吃得很飽，最後湯汁都拿來泡飯，酸甜開胃，湯汁暖和，吃得人鼻尖都冒汗。
蔡永德這次也是真得了教誨，一連來了幾天，每次手裏都拎了東西，不進門吃飯就在外面等著，看見宋新文也毫無怨言，在堅持能力這塊竟然比炸串攤兩夫妻還更持久。
炸串攤夫妻倆終於不再想每天出攤表演“身殘志堅”，可能最重要的是他們表演了三天依然是一個生意都沒有，不是誇張的說辭，是實實在在的一個串也沒賣出。
第四天的時候，這場只感動了他們自己的作秀終於結束。
鍋盔老板看見松了口氣，三中門口其他小攤販看見也松了口氣，宋新文說：“他們明天不會還來吧？”
她是真的怕了。
一開始看見炸串夫妻兩人還覺得好笑，第二天第三天就覺得惱火了，實在搞不懂炸串兩人是不是故意來惡心他們的。
宋新苒微微笑著：“應該不會來了。”
名聲都壞透，在鎮上都傳遍了，估計想在嶺德鎮上在幹點其他事也會遭受多方排擠。
事實證明宋新苒說得沒錯，接下來幾天都沒看見炸串夫妻兩人，三中門口的小攤又恢覆了往日的平靜。
在一次早上去拿雞架骨時，宋新苒終於碰見了雷洪，她見人就笑：“雷大哥，這幾天去哪兒了，我早上過來拿東西沒看見你，正想感謝你，這雞架骨真是幫了我大忙，做出來缽缽雞味道沒變，成本降低了不少，你們飯館用的雞都是正宗的糧食雞啊！”
哪有人不喜歡聽人誇自己的，特別是宋新苒在雷洪心裏還是廚藝厲害的高手，笑得合不攏嘴：“我們飯館的雞都是我專門去養雞場定的最好那批，全是些吃糧食的跑山雞！”
“我這兩天都去鄉裏看豬了，準備才飯館菜單上加道新菜，蒜泥白肉。”雷洪說，“原來訂的豬肉炒出來好吃，用煮出來總感覺差一點味，我尋思著菜的原材料很重要，便多去看看了。”
宋新苒一聽：“那找到合適了嗎？”
雷洪喜笑顏開：“找到了！這幾天只有中午和晚上飯點才回來，其餘時候都在外面跑，這下可能輕松不少了。”
宋新苒點點頭：“這的確是一道好菜，做得好的蒜泥白肉吃起來肥肉不膩瘦肉不柴，鮮香酸辣非常開胃。”
雷洪如同找到了知音：“是啊，我就是原來學過，但味道一直做得不盡人意，這會調到合適的料汁了才準備加上菜單！”
說到這裏，雷洪心裏冒出個主意：“新苒妹子，你廚藝好，幫我指點指點怎麽樣，我現在做給你嘗嘗。”
他開口還有些不好意思，宋新苒卻欣然答應：“好呀。”
“行嘞！”雷洪眉開眼笑，馬上穿好圍裙準備做菜。
鐵鍋燒熱，烙下五花肉皮除毛去腥，之後清洗幹凈再放鍋裏，加清水，生姜，蔥，花椒和料酒煮熟，最後撈起切片。
這些步驟雷洪都爛熟於胸，往常做的也得心應手，只是不知道今天怎麽回事，大概在宋新苒的註視下，竟有些緊張。
“雷大哥你刀功不錯呀，蒜泥白肉的要點就是要把肉切得越薄越好，你這切出來肥肉都能透光了。”
聽見宋新苒的誇讚，雷洪的緊張少了不少，笑著說：“我都幹這行十幾年了。”
他心裏道奇了怪了，都出師這麽多年，今天竟然有種在老師眼皮子底下做事的緊張感，做得非常認真仔細。
切好肉之後便擺盤，雷洪沒有因為是做出來給宋新苒嘗的就隨意放，還是整齊地碼好，盤子中央放著切絲的黃瓜和胡蘿蔔絲。
最後淋上調好的料汁，一盤蒜泥白肉便做好了。
宋新苒先稱讚：“雷大哥你手藝真不錯，肉切得薄，料汁顏色也好看，這道菜一推出肯定深受顧客喜歡！”
雷洪笑瞇了眼：“你先嘗嘗。”
宋新苒夾起一塊嘗了下，入口便是料汁的酸辣，蒜泥辛香，紅油香辣，肉也煮的不錯，不過微有點老，導致瘦肉微柴。
她放下筷子：“雷大哥你這手藝沒得說。”
宋新苒這話一出，雷洪頓時有了信心，以往每推出一道新菜，他都要喊家人嘗個遍，上菜單時也有些忐忑，一定要反響不錯，過後很多客人點才心安。
但今天聽了宋新苒這句話，心竟然提前安定下來了。
“不過……”宋新苒頓了頓。
雷洪心頓時提了起來。
宋新苒笑了笑：“雷大哥，你別緊張，你做的很好了，我只是有幾個小竅門告訴你，首先是這道菜的料汁不能太幹，否則白肉不易入味，所以在調料裏加一些豬肉的湯更合適。其次是蒜剁得越細越好，這樣吃起來口感更佳，味道層次更豐富。”①
她沒告訴雷洪把控火候這方面的問題，因為這說了也很難掌握，需要極致的控制，稍不註意就是過生或過老，再說現在雷洪做得也不錯，一般人也感覺不出太大差異。
雷洪一聽她的話，眼睛頓時一亮，宋新苒說的這些也是他嘗的時候覺得有所欠缺的點，宋新苒不僅指出了，還給了他建議，他當即說：“好！好！新苒妹子！謝謝！謝謝你！”
宋新苒說：“雷大哥，其實這道菜最重要的就是不能做油膩。”
雷洪點點頭，也是因為這個原因，他才到處去找合適的肉。
宋新苒說：“我還有個竅門，把肉煮好紮眼控油，切片後上鍋蒸一會兒就好了。”
“新苒妹子你怎麽這麽多竅門！”雷洪是真震驚了，他這道菜不是跟一開始的主廚師父學的，後面吃的時候總覺得有點膩，一直想解決這個問題，但沒找到方法，只能在調料上做文章，誰知道還能把肉煮熟後再蒸！
宋新苒說：“我也是跟別人學，自己又愛琢磨，慢慢實驗出來的。”
雷洪深深地看了她一眼，心想果然人不可貌相，宋新苒看上去這麽年輕，結果在廚藝上這麽老練！
“我回頭按你說的做一下，到時候你能再幫我把把關嗎？”
宋新苒說：“當然可以。”
雷洪頓時樂得找不著北，嘴裏說著：“新苒妹子真是感謝，我都不知該怎麽謝謝你了。”
“對了，你這些天生意還好嗎？我聽我家人說三中門口小攤好像出了什麽事。有什麽我能幫忙的嗎？”
宋新苒說：“我們家生意還好，不過我還真有事要請教下雷大哥。”
雷洪馬上說：“你只管開口！”
宋新苒便把準備送宋餘去念幼兒園的事說了，她從黃蕓那兒了解之後便去了鎮上唯一的幼兒園，情形跟黃蕓說的分毫不差，宋新苒只能先排隊，至於等多久，那就等通知。
宋新苒便想找雷洪問問有沒有熟人，結果這幾天都沒碰到雷洪，畢竟是請人幫忙的事，總不好在對方忙著炒菜時打擾，今天算好不容易在得空時見到，宋新苒才會問。
雷洪聽她說完點點頭，沈思道：“現在情形的確是這樣，當時我家小孩都等到六歲才去的小學。不過你別擔心，我有個朋友在小學教書，我幫你問問。”
宋新苒說：“那就麻煩雷大哥了。”
回到家後，宋新苒把雞架骨洗了下燒水熬湯，她今天準備試做一下關東煮。
在上輩子做關東煮再容易不過，市場上多的是調料包，直接加水就能熬出一鍋好湯底。
不過這年頭小鎮上沒有這東西賣，宋新苒便準備先調制好湯底，不過重心仍放在缽缽雞上。
她們像往常一樣出攤收攤，在家門口也看見了蔡永德，這已經是蔡永德連續來的第七天了，宋新文還是像以前一樣拿過東西就走。
不過回了家後，宋新文就說：“新苒，我準備帶著蔡洋回去了。”
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