第22章 第 22 章 驚為天菜！
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第22章 第 22 章 驚為天菜！
“新苒, 那個炸串攤老板真不是個好東西！竟然買這些爛貨糊弄學生，怪不得思思班上學生會吃壞肚子，五分錢不到的一個肉串都不知道是從那個犄角旮旯撿來的！”轉身回家宋新文就一臉憤然對宋新苒說, “他成本這麽便宜，誰能爭得過他啊！”
“要不是今天馮大姐跟我說這些, 我死活都想不明白！”
宋新苒聽了個宋新文的話後, 立馬問：“姐, 這些話你沒告訴別人吧？”
“當然沒有！”宋新文說, “我一聽就氣得不行，趕緊回家告訴你了。”
宋新苒讚許地看了她一眼：“姐，你做得很對。”
她說：“這幾天我都在想，炸串攤一直搞活動，連人工費都賺不回怎麽還喜氣洋洋的樣子。”
“今天思思又告訴我班上有同學吃了炸串肚子不舒服, 這樣看來，他們家食材應該有問題。”宋新苒話鋒一轉，“不過那個馮大姐也沒安好心。”
宋新文神情嚴肅，皺著眉頭聽她說話。
宋新苒慢慢道：“這捕風捉影的事，她沒有任何證據就告訴你，肯定是指望你把這事宣揚出去，別人都知道炸串攤的東西不好, 自然不會去買，大家生意不就又回來了嗎？但炸串攤老板也不是什麽軟柿子，一問就知道是誰散播的謠言, 到時候還不是得找你麻煩。”
宋新苒心道，這打的好算盤啊，既解決了事情，還不臟自己的手, 要換個蠢點的人，還會覺得馮大姐是好人。
宋新文手猛地往桌子上一拍，一臉憤怒：“我就知道她不安好心！”
“當時找過來的時候我就覺得奇怪，我們平時一沒說過話二沒打過交道，她怎麽就跟我說這些心裏話了，還說是看我有緣分！”
宋新苒笑著安慰道：“姐你也很聰明啊，這些話沒告訴別人先跟我說了，這下馮大姐的想法也要落空了。”
宋新文有些不好意思：“我也沒想這麽多，只是感覺不太對。”
“這鎮上人心裏彎彎繞繞可真多，哪像村裏人……”宋新文感慨道，村裏人壓根想不到這些拿人當槍使的事，壞的也不少，都是直接在背地裏蛐蛐人，或者自己下手幹點缺德事。
“那我們現在又怎麽辦呢？”宋新文得知了始末也覺得愁，感覺怎樣做都不對。
宋新苒笑了下：“姐，你別著急，凡事要講究證據，目前我們只是懷疑炸串攤用壞肉，但事實具體怎樣我們也拿不準。”
宋新文急了：“他們不可能虧本搞活動搞這麽多天吧，肯定有什麽見不得人的！”
宋新苒認真道：“但是隨意說一家做吃食的小攤食材不安全是很嚴重的問題，我們也是同行。”
“不過……我也覺得他們家不對，我私下去調查一下。”宋新苒差不多兩輩子都在餐飲這行打轉，食品安全在這行是很嚴重的問題，如果要散播這消息，宋新苒也得確定消息是真實可靠的。
宋新文一看她這樣子，就知道她有打算了：“那我們現在可以幹什麽？”
宋新苒想了想：“那個馮大姐不是很想讓你把這消息傳播出去嗎，這幾天你沒事的時候當著大家的面多去找她說說話，讓大家都知道你們關系好。”
到時候消息散播開的時候，馮大姐肯定是立頭功。過
宋新文心裏一想，明白過來，頓時咧嘴笑了：“行嘞！新苒你腦子真好使！”
宋新苒也笑了：“姐，現在不早了，你去洗澡吧，正好試試熱水器。”
宋新文應了聲，走過時又多看了熱水器兩眼，心想今晚就能試試這九百塊的玩意了。
宋新苒教了宋新文怎麽打開花灑，往哪邊擰是熱水，哪邊是冷水，怎麽調節水溫，光聽的時候宋新文都覺得這玩意雖然貴，但真方便，不過還有點擔心：“這不會洗著洗著忽然沒熱水了吧。”
“不會，你安心洗就行了。”
宋新文進了衛生間，腦中回憶起新苒的話，試探性往左邊擰了下，水流頓時從花灑了冒了出來，伸手一摸，先還是冷的，沒過一會兒，水就慢慢燙了起來。
宋新文往身上一淋，感覺有點燙，又往右邊擰了一下。
“新苒說不要擰太多了。”她自言自語著，果然水溫變低了一點，淋在身上剛剛好。
抹香皂的時候，宋新文把水關掉，心裏頭還在想，這東西怎麽運作的，怎麽會一打開水就熱了，平時燒水的話用煤氣怎麽也的燒十幾分鐘，待會打開不會忽然變冷了吧？
不過再次打開時，熱水器還是像第一次使用那樣，從冷到熱大約就幾秒的時間，溫度適宜的水澆在身上，暖洋洋的，特別舒適。
宋新文感覺這比燒水洗澡好多了，不用擔心熱水有限，洗到後面水溫又冷了。現在這熱水就像取用不盡似的，水溫還一直保持在調好的溫度。
洗完澡後，宋新文覺得渾身都暖和起來，回頭再看看這個頭不大的熱水器，眼中充滿了驚奇，這東西也太方便了！
雖然花了九百塊，但宋新文覺得這錢花的真值。
不止宋新文有這樣的想法，宋餘也有，不過小孩想得更多一些：“媽媽，熱水器怎麽一下把水燒熱了呢？”
宋新苒心想還好自己看書的時候看到了相關的知識，解釋道：“冷水經過熱水器中某個部件時，火焰立刻就能加熱，所以一打開熱水器，管道裏原本的冷水流完了就是熱水了。”
宋餘眨巴眨巴眼睛：“那要很大很大的火才能把水一下就燒熱了，熱水器會燒壞嗎？”
宋新苒說：“不會，有保護層呢，就像我們平時用鍋燒水也不會很快把鍋燒壞。”
宋餘又問了幾個問題，宋新苒都用簡單的話回答了。
小孩眼睛亮晶晶：“媽媽好厲害，什麽都知道！”
宋新苒悶笑一聲，宋餘又把自己的書翻出來，他以前一本書也沒有，現在有三本了，高興地說：“我要多讀書，以後也像媽媽一樣厲害！”
宋新苒微微笑著，摸了摸他的腦袋，用很肯定的語氣說：“嗯，小餘長大後會很厲害的！”
*
下午擺攤的時候，宋新文便按照宋新苒的話，當著校門口所有小攤老板的面直接去找了馮大姐，熱情地喊：“馮姐，生意怎麽樣啊？”
馮姐看到宋新文這樣心裏還有點打突，心想她昨天把炸串攤的消息告訴宋新文後，今天還特意打聽了，沒聽見一點風聲，現在卻看見宋新文滿臉笑容的樣子，也笑著回：“新文妹子，吃點炸土豆不？”
話還沒說完，就被馮姐拽住胳膊往旁邊拉去打斷了，低聲道：“這事可別亂說。”
宋新文一臉嚴肅：“馮姐你放心，我誰也沒告訴！”
馮姐：“啊？”
宋新文笑了：“你不是讓我別告訴別人嗎，我連我妹都沒說！只是我這心裏就跟梗著什麽一樣，放不下，現在來找你說說話，畢竟這事就我倆知道，馮姐你放心我嘴巴可嚴了！”
馮姐看著宋新文憨厚的笑容，差點原地破防，她話就是這樣說的，實際巴不得宋新文傳遠點，平時看她愛去茶館嘮嗑，肯定是個大嘴巴，哪曾想還真老實！
馮姐拉著她胳膊，壓低聲音唉聲嘆氣道：“我心裏也悶得慌，那個炸串攤這兩天還得意得很，你看今天還在搞活動，新文，我是擔心你們啊，你看我們離得遠還好，但你們就在炸串旁邊，人氣都被吸光了！”
“就是啊！”宋新文滿腹牢騷，“就是不知道怎麽把炸串攤趕走。”
馮姐把她憤怒的樣子收入眼中，狀似不經意地說：“要讓別人知道他家賣的是壞肉，肯定沒人買了。”
宋新文憤憤然：“他家賣的就是啊！”
馮姐看宋新文被激怒的樣子，心想這回能行了吧，又聽見宋新文問：“馮姐，你知道炸串攤家住哪裏嗎？”
馮姐本想說你問這個幹啥？但轉念一想，宋新文肯定想去找對方麻煩，索性也不問，當自己什麽都不知道：“在中心街挨著興興理發店那兒，旁邊那棟二樓一號就是。”
宋新文說：“姐，真謝謝你。”
馮姐本想回去了，卻被宋新文拽著胳膊說話，宋新文力氣還不小，馮姐想走也走不了，眼看著快到放學時間點了，宋新文還不準備走，馮姐有些急了。
缽缽雞還能一個人賣，但他們炸土豆不行啊，得一個人拌，一個人收錢。
也不知道宋新文哪來這麽多話，其實話裏也沒什麽營養內容，翻來覆去都是那麽句句話，聽得人耳朵快起繭了，馮姐都忍不住要下逐客令了，宋新文才似乎恍然大悟，拍了下自己腦袋：“三中快放學了，我得趕緊回去，上課了再來找你說說話啊馮姐！”
宋新文大步朝自己攤走去，馮姐臉色頓時拉了下去，心想可別來了，懶得和她說話！
宋新文當著炸串攤老板的面走了回去，臉上笑著，心情很好，還故意瞥了他倆一眼。
熊利看了，心裏有點奇怪：“旁邊家什麽時候跟賣土豆的老馮關系這麽好了？”
隔著老遠呢，都要去找老馮說話，回來時還瞪了他們一眼，該不會是說他們什麽壞話了吧？
楊昌海說：“肯定沒安好心，兩個人湊一起使壞呢！”
熊利眼珠子轉了圈，也沒想通這兩人性格差別這麽大，怎麽能湊一塊的。
“得小心點，老馮那個人就是個蔫壞的。”她說道。
楊昌海點點頭：“媳婦說得對！”
宋新文笑容滿面回來，宋新苒馬上靠近她，低聲道：“姐，你這演技沒話說，我都以為你倆關系好。”
宋新文樂不可支：“她昨晚就是這樣找我說話的，還一副我倆最有緣的樣子，今天完全換了副嘴臉。”
她是真正看穿馮姐真面目了。
兩人說著，放學鈴聲便打響了，跟往常一樣忙碌了一個多小時，三口陶缽裏的缽缽雞賣得只剩最後一口裏的三分之一了。
“你們這生意挺不錯的。”一道男人的聲音響起。
宋新苒一看，站在攤前的是一個穿著藏青色的夾棉外套，頭發很短的男人，看上去四十多歲的樣子，體型微胖，但精神挺好。
宋新苒出聲：“要買點什麽嗎，隨便看。”
男人說：“我還是第一次在鎮上看見賣缽缽雞的，你這點子還挺新奇，怪不得生意好……”
男人說話隨意，不像來買東西，反而像特意來聊天的。
宋新苒不想多聊，但又不好直接讓客人走，便沈默不語。
男人也不在意，側頭不走心地掃了三口陶缽一眼，眼神立刻變了，從無所謂到目不轉睛只用了一秒的時間。
“你這缽缽雞怎麽賣的，給我來幾串！”語氣都興奮了不少。
盯著陶缽裏的東西，男人眼睛都像在發光，瞧瞧這鋥亮的紅油，清亮的湯汁！食材泡這麽久了，顏色竟然挺新鮮，他一眼就知道不一般！
一只手趕忙從口袋裏掏出錢往外遞，另一只手往盤子裏挑了好些串。
宋新苒看著對方遞來的一百塊還有點楞神，她擺攤這麽久，這是第一次收到一百塊的面額！還好她零錢準備得多，給對方找了94.6回去，頓時看對方都更順眼了點。
男人把錢隨手往口袋裏一塞，拿起一串豆腐泡就迫不及待往嘴裏送。
東西入口的一瞬，男人身體倏地僵住。
豆腐泡泡了幾個小時，吸滿了湯汁，在嘴裏一滾牙齒一咬，湯汁就爆了出來，紅油的香辣，椒油的麻香，芝麻的香脆……所有調料混合得恰到好處，不會讓人覺得太雜或是太淡，鮮美的湯汁順著喉嚨咽下，嘴裏似乎還有著股微妙的回甘。
男人又迅速挑起一串雞心，飛快往嘴裏送去。
浸在紅油裏的雞心光看就讓人直吞口水了，個頭飽滿，外面裹著一層透亮的湯汁，肌理微微收縮，一看就知道很新鮮。
牙齒一咬，肉質緊實彈牙，越嚼越香，既不會煮太久過柴，又不會煮太輕軟嫩，舌頭更是品嘗不出絲毫腥氣，湯汁的味道層層疊疊在嘴裏蔓延，香辣不沖，椒麻不燥，鮮得非常純粹。
男人一口氣吃完了所有串，扯張紙巾擦了擦嘴角，看著紙巾上面的紅油，鼻子一動，仿佛這樣都能聞到紅油香。
“這缽缽雞味道真不錯！”
感嘆完之後，男人似乎才想起什麽，沖宋新苒笑了笑，問：“老板，這缽缽雞是你做的嗎？”
宋新苒反問：“這很重要嗎？”
聽出了她的戒備，男人忙說：“我沒有惡意，我就是聽說你們家缽缽雞好吃，所以來嘗嘗。”
“對了，我是周正明朋友，我叫雷洪，他介紹我來試試你們的缽缽雞。”
雷洪昨晚接到周正明電話時已經是晚上了，周正明說，他今天遇見個高人，不僅做餐飲的點子多，而且對做菜頗有心得。
那人就在嶺德鎮上擺攤賣缽缽雞，叫宋新苒，讓雷洪去看看，嘗嘗她做的味道到底怎麽樣，如果能幫什麽忙的話就幫一下。
雷洪跟周正明是朋友，原來周正明在嶺德鎮上班時，他倆還在一家飯館幹過，不過雷洪不太喜歡周正明這人的性格，汲汲營營，見人說人話見鬼說鬼話的。
要不是他們認識得久，差不多從小一起長大的，雷洪也不會跟周正明保持聯系。
雷洪現在就在鎮上開了一家自己的飯店，一家人經營，他做廚師，生意不錯，一家人過得也好。
剛接到周正明電話，雷洪心頭第一想法就是，什麽高人不僅點子多，廚藝還好。能被周正明稱讚的，估計性格跟周正明差不多，不過既然是朋友說的話，雷洪自然要幫忙。
不過昨天太晚，雷洪便今天來看了，這家缽缽雞生意還不錯，但也沒到一騎絕塵的地步，估計味道也就是還行。
周正明要他幫忙，估計是讓他指導下廚藝，雷洪心想，那就指點兩句唄。
但沒想到他走近一看，一眼瞧出這缽缽雞不同尋常。
再一試吃，雷洪當場怔了楞了茫然了，驚為天菜！
他也是廚師，在這鎮上廚師裏手藝應該能排進前三，對做菜很有自己的一番心得。
但他一嘗就能知道裏面的門道，一是這做湯底的雞湯熬得好，放冷了也不腥，吃上去還十分鮮美，湯底很是清澈。
二是這紅油做得好，清透還香，一點不油膩，香辣還不沖，要做到這一點很難，大部分人做香辣口的菜就是多放辣椒和調料，做出來味道是夠了，但很沖人，吃起來還容易上火。
這鍋缽缽雞的紅油完全不是這樣，明眼人一瞧就知道要有資歷的老師傅才能做出來。
最後是菜也煮的得好，不硬不軟，顏色也好看。
這盆缽缽雞處處都處理得美妙，所以雷洪才會有這樣一問：“這菜是你做的嗎？”
無怪乎他有這樣的想法，實在是宋新苒看上去太年輕，比他起碼小十幾二十歲，廚藝居然拿捏得這麽好，比他師父也就差那麽一點了。
但他師父可是真真正正，名副其實的大師級廚師，現在在大城市的高級酒店當主廚呢，要吃到他做的菜可不容易，雷洪也就是年輕的時候運氣好，跟那時名氣尚未大火的師父學習了一段時間。
宋新苒說：“是我做的。”
她看出眼前的男人不是來找茬的，而且還說了周正明的名字，心想大概是周正明還她人情來了。
“不應該啊。”雷洪感慨。
宋新苒眉梢微挑：“什麽不應該？”
“我不是這個意思！”雷洪連忙解釋，“你這缽缽雞做的味道太好了，完全不像這麽年輕的人的廚藝！”
宋新苒心想，她上輩子在這行也幹了十幾年了，加起來的話也不算年輕。
但面上卻淡淡笑著：“哪裏哪裏，就是隨便做的。”
雷洪渾身一震，隨便做的都能做成這樣？！
這天賦是得多高！
“真沒想到，周正明說的話竟然也有這麽真的一天！”雷洪感慨，他原本還以為周正明就是隨便說說，誇大其詞，結果一嘗缽缽雞才知道，是他自己想錯了。
“妹子。”雷洪問，“你有沒有想法來我們飯店幫忙？”
“不用每天炒菜，你時不時教我兩道菜就行了，工資我照常給。”
雷洪是一個有遠大目光的店長兼廚師，雖然目前飯店生意好，老顧客也多，但人就要居安思危，他也要提升自己。
宋新文一聽，還有這種好事？！
不過遭遇了馮姐一事後，她比較謹慎，知道天上沒有掉餡餅的事，但只是打量了對方，沒說話，她知道新苒肯定識破了對方的主意，有更好的辦法應對。
宋新苒說：“我目前沒有這樣的想法，只想把自己的小生意做好。”
雷洪心裏嘆了口氣，知道人各有志，也不再勉強：“正明昨晚專門打了電話給我說了你的事……”
電話裏還說讓他多幫忙，他們都在嶺德鎮上，方便。雷洪起初還以為是指點下廚藝，結果現在一看，有什麽需要指導的，他要做了那就是班門弄斧了。
雷洪又仔細想起昨晚周正明的話，忽然說：“妹子，你這湯底熬的雞湯吧？”
“是。”宋新苒說。
宋新文在旁搭腔：“我們用正宗土雞熬的湯，用料非常紮實！”
雷洪聲音略微壓低：“我正巧在鎮上開了家飯館，就在百姓超市那邊，叫好又來飯館，我們店裏生意還不錯，每天都有幾幅雞架骨……我看你們這個用料的確實在，都是好東西，就是成本太高了……”
宋新苒一秒明白對方話裏的意思，也知道眼前人的的確確是個同行，才能一眼看出她的底料和成本，也明白現在缺什麽。
宋新苒笑了：“雷大哥，我最近剛好在找哪兒能買到新鮮的雞架骨呢，問了好多地方都沒有，沒想到這麽巧，就認識你了。”
雷洪也笑了，心想這人還挺會說話，明明是他想認識人，主動提出，對方還捧了他一把，當即說：“這就是緣分！”
宋新文看著宋新苒短短幾句話和對方相談甚歡，很是驚訝，新苒也太會說話了吧！
宋新苒簡單和對方定下了買雞架骨這事，每天早上去飯店裏拿就行，飯店裏每天至少有一副，雷洪要提前備菜，好又來飯店裏涼拌手撕雞賣的很好。
宋新苒心裏高興得很，她一開始擺攤做生意的時候算賬就覺得成本太貴，尤其是那熬湯的雞，一只土雞要四五十，後面她只買一半，也要花二十來塊。
如果換成筒骨之類的比較便宜的，她又覺得味道會有細微差別，不願那樣做。
她很早就知道雞架骨熬出來的湯也差不多，但苦於找不到地方買，沒想到雷洪自己就送上來了，這下缽缽雞成本能低不少了。
宋新苒翻出周正明給的名片，專門找了個商店打電話去感謝了對方。
回到家後，宋新苒又在算賬，前兩天進城一趟花了一千多，現在手裏加上這兩天掙的錢還不到九百，但生活質量提升很明顯，以後再也不用費勁燒水洗澡了，也不用洗了一半就擔心水不夠沒熱水了怎麽辦。
更何況，宋新苒確定，以後自己會賺更多！
今天跟雷洪敲定，雞架骨兩塊錢一副，以後每天利潤至少得增加20塊！不過家裏就不能每天吃煮雞肉了。
就宋新苒觀察來看，雖然煮雞肉是個好東西，補身體，但來到鎮上就在吃，接連吃了半個月，就連宋餘這樣的乖乖小朋友都不太往雞肉上伸筷子了。
家裏的菜色也可以補充更新了。
現在天氣越來越冷，宋新苒托著下巴想了會，得做道適合冬天的吃食，也要方便的。
她腦海中閃過個念頭，唇角頓時揚了起來，正好利用剛定下的雞架骨。
宋新苒鄭重地在本子上寫下“關東煮”三個字。
*
吃了晚飯後，宋新文說要出門散散步。
宋新苒打趣道：“姐是認識什麽新朋友了嗎？”
宋新文說：“沒有，你在家教小餘認字，我也幫不了忙，出去溜達下。”
宋新文讀書的時候就不愛去學校，小學畢業就在家幫忙幹活了，宋新苒成績好一些，讀完了初中，但他們家條件差，不足以支持繼續念書，宋新苒便沒讀了，但宋新文知道她這妹妹挺愛看書。
現在也好，在鎮上擺攤掙了錢還能做點想做，以前又沒做到的事。
宋新文出了門，她沒告訴宋新苒，今天出門還有別的事。
宋新苒則在家裏拿著那本《看圖識字》教宋餘認，像宋餘這般大的小孩認字的最好方法是和現實聯系，比如看到桌子兩個字，腦海中就會想起家裏的飯桌之類的。
宋新苒以前沒教過孩子，但有朋友是老師，經常對她吐槽，現在小孩都上小學了還不會寫自己名字，老師教了好些遍都不會，連模仿都模仿得四不像。
想到這，宋新苒說：“小餘會寫自己的名字嗎？媽媽教你吧。”
她在空白本子上寫下“宋餘”兩個正楷字，然後把筆給宋餘，準備讓他自己熟悉，先描繪一下。
宋餘用她教的方式握穩了筆，坐在凳子上，腰挺得直直，小臉嚴肅，認真地在紙上描，他記不清筆順，但很會模仿，兩個字寫出來竟然也算工整。
手指還指著上面，奶聲奶氣地念：“小餘！”
宋新苒噗嗤笑了聲：“這是小餘的大名，宋餘。”
她又重新寫了兩個字“小餘”，說：“這才是小餘。”
宋餘臉微紅，手落在下面的文字上，聲音嫩嫩的：“小餘。”
*
第二天才七點，宋新苒便起了床，簡單洗漱了下，換了身衣服就輕手輕腳往外走去。
和雷洪約定拿雞架骨的時間是八點過，但宋新苒今天還有其他事。
她有點興奮，畢竟是第一次做這種事，有點像偵探探案，昨天從宋新文口中得知炸串攤老板住在這裏時，腦海中便劃過這個念頭。
她必須確定炸串攤用的是不合格的重組肉串，才能心安理得散播事實，把人趕走。
宋新苒在這點上有點執拗，大概是兩輩子做餐飲的一點堅守，涉及到食品安全的問題必須慎重，在宋新苒看來，但凡在這行幹的人，一旦沾染了食品安全問題，就是一輩子的汙點。
嚴重的事情也必須嚴謹處理應對。
宋新苒打聽到鎮上垃圾車大概是七點半收一次垃圾，如果炸串攤老板真的用了不合格的肉串，那銷毀包裝證據也應該選在這時候，如今今天沒翻到，那就明天、後天都來。
眼下，宋新苒看了看周圍，見沒人，正準備去翻翻垃圾桶，忽然聽見旁邊樓道裏傳來兩道壓低的說話聲，她趕忙跑到旁邊躲了起來。
接著，便看見兩道熟悉的人影出現在垃圾桶旁。
熊利小聲催促道：“趕緊扔掉，待會垃圾車得來了。”
楊昌海聲音喜滋滋：“這次一買又能管好幾天了，就不信擠不走旁邊那家。”
“別說那麽多，趕緊回家！”
楊昌海把一口袋東西往垃圾桶裏一塞，轉身往樓道裏小跑去。
宋新苒見他們人影一消失，心中一喜，趕緊朝垃圾桶跑去，只是剛跑到垃圾桶邊上，迎面撞上個人，對方手也正往垃圾桶裏伸。
宋新苒心想這大清早的，天氣冷嗖嗖，撿垃圾的還挺勤快。
“新苒，你怎麽在這兒！”對方一聲壓抑的驚呼。
作者有話說：月末了，大家手裏還有營養液的話可以投給我嗎，不要過期哇[求你了][求你了]
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“新苒, 那個炸串攤老板真不是個好東西！竟然買這些爛貨糊弄學生，怪不得思思班上學生會吃壞肚子，五分錢不到的一個肉串都不知道是從那個犄角旮旯撿來的！”轉身回家宋新文就一臉憤然對宋新苒說, “他成本這麽便宜，誰能爭得過他啊！”
“要不是今天馮大姐跟我說這些, 我死活都想不明白！”
宋新苒聽了個宋新文的話後, 立馬問：“姐, 這些話你沒告訴別人吧？”
“當然沒有！”宋新文說, “我一聽就氣得不行，趕緊回家告訴你了。”
宋新苒讚許地看了她一眼：“姐，你做得很對。”
她說：“這幾天我都在想，炸串攤一直搞活動，連人工費都賺不回怎麽還喜氣洋洋的樣子。”
“今天思思又告訴我班上有同學吃了炸串肚子不舒服, 這樣看來，他們家食材應該有問題。”宋新苒話鋒一轉，“不過那個馮大姐也沒安好心。”
宋新文神情嚴肅，皺著眉頭聽她說話。
宋新苒慢慢道：“這捕風捉影的事，她沒有任何證據就告訴你，肯定是指望你把這事宣揚出去，別人都知道炸串攤的東西不好, 自然不會去買，大家生意不就又回來了嗎？但炸串攤老板也不是什麽軟柿子，一問就知道是誰散播的謠言, 到時候還不是得找你麻煩。”
宋新苒心道，這打的好算盤啊，既解決了事情，還不臟自己的手, 要換個蠢點的人，還會覺得馮大姐是好人。
宋新文手猛地往桌子上一拍，一臉憤怒：“我就知道她不安好心！”
“當時找過來的時候我就覺得奇怪，我們平時一沒說過話二沒打過交道，她怎麽就跟我說這些心裏話了，還說是看我有緣分！”
宋新苒笑著安慰道：“姐你也很聰明啊，這些話沒告訴別人先跟我說了，這下馮大姐的想法也要落空了。”
宋新文有些不好意思：“我也沒想這麽多，只是感覺不太對。”
“這鎮上人心裏彎彎繞繞可真多，哪像村裏人……”宋新文感慨道，村裏人壓根想不到這些拿人當槍使的事，壞的也不少，都是直接在背地裏蛐蛐人，或者自己下手幹點缺德事。
“那我們現在又怎麽辦呢？”宋新文得知了始末也覺得愁，感覺怎樣做都不對。
宋新苒笑了下：“姐，你別著急，凡事要講究證據，目前我們只是懷疑炸串攤用壞肉，但事實具體怎樣我們也拿不準。”
宋新文急了：“他們不可能虧本搞活動搞這麽多天吧，肯定有什麽見不得人的！”
宋新苒認真道：“但是隨意說一家做吃食的小攤食材不安全是很嚴重的問題，我們也是同行。”
“不過……我也覺得他們家不對，我私下去調查一下。”宋新苒差不多兩輩子都在餐飲這行打轉，食品安全在這行是很嚴重的問題，如果要散播這消息，宋新苒也得確定消息是真實可靠的。
宋新文一看她這樣子，就知道她有打算了：“那我們現在可以幹什麽？”
宋新苒想了想：“那個馮大姐不是很想讓你把這消息傳播出去嗎，這幾天你沒事的時候當著大家的面多去找她說說話，讓大家都知道你們關系好。”
到時候消息散播開的時候，馮大姐肯定是立頭功。過
宋新文心裏一想，明白過來，頓時咧嘴笑了：“行嘞！新苒你腦子真好使！”
宋新苒也笑了：“姐，現在不早了，你去洗澡吧，正好試試熱水器。”
宋新文應了聲，走過時又多看了熱水器兩眼，心想今晚就能試試這九百塊的玩意了。
宋新苒教了宋新文怎麽打開花灑，往哪邊擰是熱水，哪邊是冷水，怎麽調節水溫，光聽的時候宋新文都覺得這玩意雖然貴，但真方便，不過還有點擔心：“這不會洗著洗著忽然沒熱水了吧。”
“不會，你安心洗就行了。”
宋新文進了衛生間，腦中回憶起新苒的話，試探性往左邊擰了下，水流頓時從花灑了冒了出來，伸手一摸，先還是冷的，沒過一會兒，水就慢慢燙了起來。
宋新文往身上一淋，感覺有點燙，又往右邊擰了一下。
“新苒說不要擰太多了。”她自言自語著，果然水溫變低了一點，淋在身上剛剛好。
抹香皂的時候，宋新文把水關掉，心裏頭還在想，這東西怎麽運作的，怎麽會一打開水就熱了，平時燒水的話用煤氣怎麽也的燒十幾分鐘，待會打開不會忽然變冷了吧？
不過再次打開時，熱水器還是像第一次使用那樣，從冷到熱大約就幾秒的時間，溫度適宜的水澆在身上，暖洋洋的，特別舒適。
宋新文感覺這比燒水洗澡好多了，不用擔心熱水有限，洗到後面水溫又冷了。現在這熱水就像取用不盡似的，水溫還一直保持在調好的溫度。
洗完澡後，宋新文覺得渾身都暖和起來，回頭再看看這個頭不大的熱水器，眼中充滿了驚奇，這東西也太方便了！
雖然花了九百塊，但宋新文覺得這錢花的真值。
不止宋新文有這樣的想法，宋餘也有，不過小孩想得更多一些：“媽媽，熱水器怎麽一下把水燒熱了呢？”
宋新苒心想還好自己看書的時候看到了相關的知識，解釋道：“冷水經過熱水器中某個部件時，火焰立刻就能加熱，所以一打開熱水器，管道裏原本的冷水流完了就是熱水了。”
宋餘眨巴眨巴眼睛：“那要很大很大的火才能把水一下就燒熱了，熱水器會燒壞嗎？”
宋新苒說：“不會，有保護層呢，就像我們平時用鍋燒水也不會很快把鍋燒壞。”
宋餘又問了幾個問題，宋新苒都用簡單的話回答了。
小孩眼睛亮晶晶：“媽媽好厲害，什麽都知道！”
宋新苒悶笑一聲，宋餘又把自己的書翻出來，他以前一本書也沒有，現在有三本了，高興地說：“我要多讀書，以後也像媽媽一樣厲害！”
宋新苒微微笑著，摸了摸他的腦袋，用很肯定的語氣說：“嗯，小餘長大後會很厲害的！”
*
下午擺攤的時候，宋新文便按照宋新苒的話，當著校門口所有小攤老板的面直接去找了馮大姐，熱情地喊：“馮姐，生意怎麽樣啊？”
馮姐看到宋新文這樣心裏還有點打突，心想她昨天把炸串攤的消息告訴宋新文後，今天還特意打聽了，沒聽見一點風聲，現在卻看見宋新文滿臉笑容的樣子，也笑著回：“新文妹子，吃點炸土豆不？”
話還沒說完，就被馮姐拽住胳膊往旁邊拉去打斷了，低聲道：“這事可別亂說。”
宋新文一臉嚴肅：“馮姐你放心，我誰也沒告訴！”
馮姐：“啊？”
宋新文笑了：“你不是讓我別告訴別人嗎，我連我妹都沒說！只是我這心裏就跟梗著什麽一樣，放不下，現在來找你說說話，畢竟這事就我倆知道，馮姐你放心我嘴巴可嚴了！”
馮姐看著宋新文憨厚的笑容，差點原地破防，她話就是這樣說的，實際巴不得宋新文傳遠點，平時看她愛去茶館嘮嗑，肯定是個大嘴巴，哪曾想還真老實！
馮姐拉著她胳膊，壓低聲音唉聲嘆氣道：“我心裏也悶得慌，那個炸串攤這兩天還得意得很，你看今天還在搞活動，新文，我是擔心你們啊，你看我們離得遠還好，但你們就在炸串旁邊，人氣都被吸光了！”
“就是啊！”宋新文滿腹牢騷，“就是不知道怎麽把炸串攤趕走。”
馮姐把她憤怒的樣子收入眼中，狀似不經意地說：“要讓別人知道他家賣的是壞肉，肯定沒人買了。”
宋新文憤憤然：“他家賣的就是啊！”
馮姐看宋新文被激怒的樣子，心想這回能行了吧，又聽見宋新文問：“馮姐，你知道炸串攤家住哪裏嗎？”
馮姐本想說你問這個幹啥？但轉念一想，宋新文肯定想去找對方麻煩，索性也不問，當自己什麽都不知道：“在中心街挨著興興理發店那兒，旁邊那棟二樓一號就是。”
宋新文說：“姐，真謝謝你。”
馮姐本想回去了，卻被宋新文拽著胳膊說話，宋新文力氣還不小，馮姐想走也走不了，眼看著快到放學時間點了，宋新文還不準備走，馮姐有些急了。
缽缽雞還能一個人賣，但他們炸土豆不行啊，得一個人拌，一個人收錢。
也不知道宋新文哪來這麽多話，其實話裏也沒什麽營養內容，翻來覆去都是那麽句句話，聽得人耳朵快起繭了，馮姐都忍不住要下逐客令了，宋新文才似乎恍然大悟，拍了下自己腦袋：“三中快放學了，我得趕緊回去，上課了再來找你說說話啊馮姐！”
宋新文大步朝自己攤走去，馮姐臉色頓時拉了下去，心想可別來了，懶得和她說話！
宋新文當著炸串攤老板的面走了回去，臉上笑著，心情很好，還故意瞥了他倆一眼。
熊利看了，心裏有點奇怪：“旁邊家什麽時候跟賣土豆的老馮關系這麽好了？”
隔著老遠呢，都要去找老馮說話，回來時還瞪了他們一眼，該不會是說他們什麽壞話了吧？
楊昌海說：“肯定沒安好心，兩個人湊一起使壞呢！”
熊利眼珠子轉了圈，也沒想通這兩人性格差別這麽大，怎麽能湊一塊的。
“得小心點，老馮那個人就是個蔫壞的。”她說道。
楊昌海點點頭：“媳婦說得對！”
宋新文笑容滿面回來，宋新苒馬上靠近她，低聲道：“姐，你這演技沒話說，我都以為你倆關系好。”
宋新文樂不可支：“她昨晚就是這樣找我說話的，還一副我倆最有緣的樣子，今天完全換了副嘴臉。”
她是真正看穿馮姐真面目了。
兩人說著，放學鈴聲便打響了，跟往常一樣忙碌了一個多小時，三口陶缽裏的缽缽雞賣得只剩最後一口裏的三分之一了。
“你們這生意挺不錯的。”一道男人的聲音響起。
宋新苒一看，站在攤前的是一個穿著藏青色的夾棉外套，頭發很短的男人，看上去四十多歲的樣子，體型微胖，但精神挺好。
宋新苒出聲：“要買點什麽嗎，隨便看。”
男人說：“我還是第一次在鎮上看見賣缽缽雞的，你這點子還挺新奇，怪不得生意好……”
男人說話隨意，不像來買東西，反而像特意來聊天的。
宋新苒不想多聊，但又不好直接讓客人走，便沈默不語。
男人也不在意，側頭不走心地掃了三口陶缽一眼，眼神立刻變了，從無所謂到目不轉睛只用了一秒的時間。
“你這缽缽雞怎麽賣的，給我來幾串！”語氣都興奮了不少。
盯著陶缽裏的東西，男人眼睛都像在發光，瞧瞧這鋥亮的紅油，清亮的湯汁！食材泡這麽久了，顏色竟然挺新鮮，他一眼就知道不一般！
一只手趕忙從口袋裏掏出錢往外遞，另一只手往盤子裏挑了好些串。
宋新苒看著對方遞來的一百塊還有點楞神，她擺攤這麽久，這是第一次收到一百塊的面額！還好她零錢準備得多，給對方找了94.6回去，頓時看對方都更順眼了點。
男人把錢隨手往口袋裏一塞，拿起一串豆腐泡就迫不及待往嘴裏送。
東西入口的一瞬，男人身體倏地僵住。
豆腐泡泡了幾個小時，吸滿了湯汁，在嘴裏一滾牙齒一咬，湯汁就爆了出來，紅油的香辣，椒油的麻香，芝麻的香脆……所有調料混合得恰到好處，不會讓人覺得太雜或是太淡，鮮美的湯汁順著喉嚨咽下，嘴裏似乎還有著股微妙的回甘。
男人又迅速挑起一串雞心，飛快往嘴裏送去。
浸在紅油裏的雞心光看就讓人直吞口水了，個頭飽滿，外面裹著一層透亮的湯汁，肌理微微收縮，一看就知道很新鮮。
牙齒一咬，肉質緊實彈牙，越嚼越香，既不會煮太久過柴，又不會煮太輕軟嫩，舌頭更是品嘗不出絲毫腥氣，湯汁的味道層層疊疊在嘴裏蔓延，香辣不沖，椒麻不燥，鮮得非常純粹。
男人一口氣吃完了所有串，扯張紙巾擦了擦嘴角，看著紙巾上面的紅油，鼻子一動，仿佛這樣都能聞到紅油香。
“這缽缽雞味道真不錯！”
感嘆完之後，男人似乎才想起什麽，沖宋新苒笑了笑，問：“老板，這缽缽雞是你做的嗎？”
宋新苒反問：“這很重要嗎？”
聽出了她的戒備，男人忙說：“我沒有惡意，我就是聽說你們家缽缽雞好吃，所以來嘗嘗。”
“對了，我是周正明朋友，我叫雷洪，他介紹我來試試你們的缽缽雞。”
雷洪昨晚接到周正明電話時已經是晚上了，周正明說，他今天遇見個高人，不僅做餐飲的點子多，而且對做菜頗有心得。
那人就在嶺德鎮上擺攤賣缽缽雞，叫宋新苒，讓雷洪去看看，嘗嘗她做的味道到底怎麽樣，如果能幫什麽忙的話就幫一下。
雷洪跟周正明是朋友，原來周正明在嶺德鎮上班時，他倆還在一家飯館幹過，不過雷洪不太喜歡周正明這人的性格，汲汲營營，見人說人話見鬼說鬼話的。
要不是他們認識得久，差不多從小一起長大的，雷洪也不會跟周正明保持聯系。
雷洪現在就在鎮上開了一家自己的飯店，一家人經營，他做廚師，生意不錯，一家人過得也好。
剛接到周正明電話，雷洪心頭第一想法就是，什麽高人不僅點子多，廚藝還好。能被周正明稱讚的，估計性格跟周正明差不多，不過既然是朋友說的話，雷洪自然要幫忙。
不過昨天太晚，雷洪便今天來看了，這家缽缽雞生意還不錯，但也沒到一騎絕塵的地步，估計味道也就是還行。
周正明要他幫忙，估計是讓他指導下廚藝，雷洪心想，那就指點兩句唄。
但沒想到他走近一看，一眼瞧出這缽缽雞不同尋常。
再一試吃，雷洪當場怔了楞了茫然了，驚為天菜！
他也是廚師，在這鎮上廚師裏手藝應該能排進前三，對做菜很有自己的一番心得。
但他一嘗就能知道裏面的門道，一是這做湯底的雞湯熬得好，放冷了也不腥，吃上去還十分鮮美，湯底很是清澈。
二是這紅油做得好，清透還香，一點不油膩，香辣還不沖，要做到這一點很難，大部分人做香辣口的菜就是多放辣椒和調料，做出來味道是夠了，但很沖人，吃起來還容易上火。
這鍋缽缽雞的紅油完全不是這樣，明眼人一瞧就知道要有資歷的老師傅才能做出來。
最後是菜也煮的得好，不硬不軟，顏色也好看。
這盆缽缽雞處處都處理得美妙，所以雷洪才會有這樣一問：“這菜是你做的嗎？”
無怪乎他有這樣的想法，實在是宋新苒看上去太年輕，比他起碼小十幾二十歲，廚藝居然拿捏得這麽好，比他師父也就差那麽一點了。
但他師父可是真真正正，名副其實的大師級廚師，現在在大城市的高級酒店當主廚呢，要吃到他做的菜可不容易，雷洪也就是年輕的時候運氣好，跟那時名氣尚未大火的師父學習了一段時間。
宋新苒說：“是我做的。”
她看出眼前的男人不是來找茬的，而且還說了周正明的名字，心想大概是周正明還她人情來了。
“不應該啊。”雷洪感慨。
宋新苒眉梢微挑：“什麽不應該？”
“我不是這個意思！”雷洪連忙解釋，“你這缽缽雞做的味道太好了，完全不像這麽年輕的人的廚藝！”
宋新苒心想，她上輩子在這行也幹了十幾年了，加起來的話也不算年輕。
但面上卻淡淡笑著：“哪裏哪裏，就是隨便做的。”
雷洪渾身一震，隨便做的都能做成這樣？！
這天賦是得多高！
“真沒想到，周正明說的話竟然也有這麽真的一天！”雷洪感慨，他原本還以為周正明就是隨便說說，誇大其詞，結果一嘗缽缽雞才知道，是他自己想錯了。
“妹子。”雷洪問，“你有沒有想法來我們飯店幫忙？”
“不用每天炒菜，你時不時教我兩道菜就行了，工資我照常給。”
雷洪是一個有遠大目光的店長兼廚師，雖然目前飯店生意好，老顧客也多，但人就要居安思危，他也要提升自己。
宋新文一聽，還有這種好事？！
不過遭遇了馮姐一事後，她比較謹慎，知道天上沒有掉餡餅的事，但只是打量了對方，沒說話，她知道新苒肯定識破了對方的主意，有更好的辦法應對。
宋新苒說：“我目前沒有這樣的想法，只想把自己的小生意做好。”
雷洪心裏嘆了口氣，知道人各有志，也不再勉強：“正明昨晚專門打了電話給我說了你的事……”
電話裏還說讓他多幫忙，他們都在嶺德鎮上，方便。雷洪起初還以為是指點下廚藝，結果現在一看，有什麽需要指導的，他要做了那就是班門弄斧了。
雷洪又仔細想起昨晚周正明的話，忽然說：“妹子，你這湯底熬的雞湯吧？”
“是。”宋新苒說。
宋新文在旁搭腔：“我們用正宗土雞熬的湯，用料非常紮實！”
雷洪聲音略微壓低：“我正巧在鎮上開了家飯館，就在百姓超市那邊，叫好又來飯館，我們店裏生意還不錯，每天都有幾幅雞架骨……我看你們這個用料的確實在，都是好東西，就是成本太高了……”
宋新苒一秒明白對方話裏的意思，也知道眼前人的的確確是個同行，才能一眼看出她的底料和成本，也明白現在缺什麽。
宋新苒笑了：“雷大哥，我最近剛好在找哪兒能買到新鮮的雞架骨呢，問了好多地方都沒有，沒想到這麽巧，就認識你了。”
雷洪也笑了，心想這人還挺會說話，明明是他想認識人，主動提出，對方還捧了他一把，當即說：“這就是緣分！”
宋新文看著宋新苒短短幾句話和對方相談甚歡，很是驚訝，新苒也太會說話了吧！
宋新苒簡單和對方定下了買雞架骨這事，每天早上去飯店裏拿就行，飯店裏每天至少有一副，雷洪要提前備菜，好又來飯店裏涼拌手撕雞賣的很好。
宋新苒心裏高興得很，她一開始擺攤做生意的時候算賬就覺得成本太貴，尤其是那熬湯的雞，一只土雞要四五十，後面她只買一半，也要花二十來塊。
如果換成筒骨之類的比較便宜的，她又覺得味道會有細微差別，不願那樣做。
她很早就知道雞架骨熬出來的湯也差不多，但苦於找不到地方買，沒想到雷洪自己就送上來了，這下缽缽雞成本能低不少了。
宋新苒翻出周正明給的名片，專門找了個商店打電話去感謝了對方。
回到家後，宋新苒又在算賬，前兩天進城一趟花了一千多，現在手裏加上這兩天掙的錢還不到九百，但生活質量提升很明顯，以後再也不用費勁燒水洗澡了，也不用洗了一半就擔心水不夠沒熱水了怎麽辦。
更何況，宋新苒確定，以後自己會賺更多！
今天跟雷洪敲定，雞架骨兩塊錢一副，以後每天利潤至少得增加20塊！不過家裏就不能每天吃煮雞肉了。
就宋新苒觀察來看，雖然煮雞肉是個好東西，補身體，但來到鎮上就在吃，接連吃了半個月，就連宋餘這樣的乖乖小朋友都不太往雞肉上伸筷子了。
家裏的菜色也可以補充更新了。
現在天氣越來越冷，宋新苒托著下巴想了會，得做道適合冬天的吃食，也要方便的。
她腦海中閃過個念頭，唇角頓時揚了起來，正好利用剛定下的雞架骨。
宋新苒鄭重地在本子上寫下“關東煮”三個字。
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吃了晚飯後，宋新文說要出門散散步。
宋新苒打趣道：“姐是認識什麽新朋友了嗎？”
宋新文說：“沒有，你在家教小餘認字，我也幫不了忙，出去溜達下。”
宋新文讀書的時候就不愛去學校，小學畢業就在家幫忙幹活了，宋新苒成績好一些，讀完了初中，但他們家條件差，不足以支持繼續念書，宋新苒便沒讀了，但宋新文知道她這妹妹挺愛看書。
現在也好，在鎮上擺攤掙了錢還能做點想做，以前又沒做到的事。
宋新文出了門，她沒告訴宋新苒，今天出門還有別的事。
宋新苒則在家裏拿著那本《看圖識字》教宋餘認，像宋餘這般大的小孩認字的最好方法是和現實聯系，比如看到桌子兩個字，腦海中就會想起家裏的飯桌之類的。
宋新苒以前沒教過孩子，但有朋友是老師，經常對她吐槽，現在小孩都上小學了還不會寫自己名字，老師教了好些遍都不會，連模仿都模仿得四不像。
想到這，宋新苒說：“小餘會寫自己的名字嗎？媽媽教你吧。”
她在空白本子上寫下“宋餘”兩個正楷字，然後把筆給宋餘，準備讓他自己熟悉，先描繪一下。
宋餘用她教的方式握穩了筆，坐在凳子上，腰挺得直直，小臉嚴肅，認真地在紙上描，他記不清筆順，但很會模仿，兩個字寫出來竟然也算工整。
手指還指著上面，奶聲奶氣地念：“小餘！”
宋新苒噗嗤笑了聲：“這是小餘的大名，宋餘。”
她又重新寫了兩個字“小餘”，說：“這才是小餘。”
宋餘臉微紅，手落在下面的文字上，聲音嫩嫩的：“小餘。”
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第二天才七點，宋新苒便起了床，簡單洗漱了下，換了身衣服就輕手輕腳往外走去。
和雷洪約定拿雞架骨的時間是八點過，但宋新苒今天還有其他事。
她有點興奮，畢竟是第一次做這種事，有點像偵探探案，昨天從宋新文口中得知炸串攤老板住在這裏時，腦海中便劃過這個念頭。
她必須確定炸串攤用的是不合格的重組肉串，才能心安理得散播事實，把人趕走。
宋新苒在這點上有點執拗，大概是兩輩子做餐飲的一點堅守，涉及到食品安全的問題必須慎重，在宋新苒看來，但凡在這行幹的人，一旦沾染了食品安全問題，就是一輩子的汙點。
嚴重的事情也必須嚴謹處理應對。
宋新苒打聽到鎮上垃圾車大概是七點半收一次垃圾，如果炸串攤老板真的用了不合格的肉串，那銷毀包裝證據也應該選在這時候，如今今天沒翻到，那就明天、後天都來。
眼下，宋新苒看了看周圍，見沒人，正準備去翻翻垃圾桶，忽然聽見旁邊樓道裏傳來兩道壓低的說話聲，她趕忙跑到旁邊躲了起來。
接著，便看見兩道熟悉的人影出現在垃圾桶旁。
熊利小聲催促道：“趕緊扔掉，待會垃圾車得來了。”
楊昌海聲音喜滋滋：“這次一買又能管好幾天了，就不信擠不走旁邊那家。”
“別說那麽多，趕緊回家！”
楊昌海把一口袋東西往垃圾桶裏一塞，轉身往樓道裏小跑去。
宋新苒見他們人影一消失，心中一喜，趕緊朝垃圾桶跑去，只是剛跑到垃圾桶邊上，迎面撞上個人，對方手也正往垃圾桶裏伸。
宋新苒心想這大清早的，天氣冷嗖嗖，撿垃圾的還挺勤快。
“新苒，你怎麽在這兒！”對方一聲壓抑的驚呼。
作者有話說：月末了，大家手裏還有營養液的話可以投給我嗎，不要過期哇[求你了][求你了]
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