對飲成三人
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對飲成三人
這幾日，江知渺總在後院打轉。她請了泥瓦匠來，手裏捏著張草圖，指著院子角落比劃：“這裏要留煙道，爐膛得深些，內壁抹三遍細泥才不容易裂。”
工人按著她的意思動工，她守在一旁，時不時遞塊濕布，或是蹲下來看泥漿的稀稠度。三天裏反覆拆了兩次，第一次爐膛太淺，烤東西容易糊；第二次煙道留窄了，煙排不出去嗆得人睜不開眼。直到第三日傍晚，那個半人高的土坯烤爐才算成了形，圓鼓鼓的肚子透著股憨態，煙囪筆直地伸向天空。
江知渺伸手摸了摸爐壁，指尖沾了層細灰，臉上卻漾著笑意。
這幾日孟星河總早出晚歸，回來時恰好撞見江知渺圍著烤爐打轉。他湊過去打量，見那土疙瘩模樣的東西，倒像窯廠燒瓷的小窯洞，便笑著問道：“嫂嫂，這是要自己燒陶瓷？”
“不是，”江知渺直起身，拍了拍手上的灰，“是烤食物用的，能烤月餅、烤雞，說不定還能烤些面點。”
孟星河眼睛一亮，繞著烤爐轉了半圈，指尖敲了敲爐壁，發出沈悶的聲響：“哦？這倒新鮮。那我可要嘗嘗，看這土爐子能烤出什麽好東西。”他眼裏滿是期待。
江知渺看他好笑：“今晚生火試試，保準讓你嘗個新鮮。”
江知渺說幹就幹，轉身對正在院子裏的林淑月道：“五姐姐，勞煩你去市集買只肥嫩的三黃雞回來，要現殺的。”
林淑月應了一聲，放下手裏的菜籃子便匆匆出門。不多時，就提著一只還帶著餘溫的雞回來。林淑月麻利地處理幹凈，才給江知渺，江知渺用鹽、花椒、八角、香葉還有些秘制的醬料仔細腌制起來，一邊揉抹一邊道：“得多腌些時候，讓味道滲進肉裏才香。”
等雞肉腌得差不多，江知渺將其用荷葉包裹好，再裹上一層濕泥，小心翼翼地放進早已燒得通紅的烤爐裏。做完這一切，她拍了拍手，笑道：“等上一個時辰，就能吃了。”
一個時辰後，江知渺打開烤爐，一股濃郁的香氣瞬間彌漫開來，勾得人直咽口水。她將烤得外焦裏嫩的雞取出來，敲掉外層的泥殼和荷葉，金黃的雞皮油光鋥亮，還在滋滋地冒著油花。
晚飯時，烤雞一上桌，那香氣便霸道地占據了整個正廳。孟星河不好意思的開口：“我先夾了”然後率先夾了一塊，塞進嘴裏，眼睛瞬間瞪得溜圓，含糊不清地讚道：“這…… 這比我吃過的所有雞都香！肉質鮮嫩，還帶著股荷葉的清香，絕了！”
陸汀馳也夾了一塊，細細品嘗：“這烤雞確實美味，外皮酥脆，肉卻多汁鮮嫩，調料的味道恰到好處，沒有掩蓋雞肉本身的鮮香。”
飯桌上一時沒有了多餘的話語，只剩下眾人埋頭吃飯的聲音，偶爾夾雜著幾聲滿足的喟嘆。小奚拿著個雞腿，吃得滿嘴是油，小臉上滿是開心。
飯飽後，夜色已漫進院子，燈籠在廊下輕輕搖晃。孟星河慢悠悠地踱到院裏，見江知渺和陸汀馳正坐在石桌旁喝茶，便笑著走了過去。
“嫂嫂，你的書我已經開印了，第一批銷量不錯，都賣完了，打算大量再印一批。”他在石凳上坐下，拿起茶壺給自己倒了杯茶，“第一批抽成的銀子，過兩日結清給你，可好？”
江知渺端著茶杯的手頓了頓，笑著點頭：“我自然沒意見，說起來還是我賺了，勞你費心。”
孟星河連忙擺手：“這話可就見外了，還是嫂子故事寫得好，不然我哪裏能賺到這錢。”他呷了口茶又問，“嫂嫂，還打算繼續寫嗎？”
“只要你有銷路，我當然可以繼續寫。”江知渺語氣輕快，眼裏帶著幾分興致。
孟星河爽朗一笑：“成，有你這句話我就放心了。”
陸汀馳見他這副模樣，淡淡問道：“你打算什麽時候走？”
孟星河立刻換上副可憐兮兮的表情，拖著長音道：“我孤家寡人一個，難道就不能和你一起過完中秋再走嗎？”
江知渺聽到這撒嬌的語氣，沒忍住被茶嗆了一下，猛地咳嗽起來。陸汀馳連忙放下茶杯，伸手幫她拍背，動作帶著幾分急切。
江知渺咳完，擡起頭，怪異的看了他們兩人一眼，疑惑地開口：“你們……”
陸汀馳頓時緊張起來，連忙解釋：“你別瞎想，我正常得很。”說著擡手給了孟星河一拳，力道不重不輕，卻讓孟星河疼得面部扭曲，“哦”了一聲。
孟星河揉著胳膊，哭笑不得地對江知渺說：“嫂嫂別誤會，我就是逗逗他罷了。”
江知渺看著他們，忍不住笑了起來，石桌上的茶香裊裊，燈籠的光暈落在三人身上，倒有了幾分難得的愜意。
這幾日定制的模具也到了，是時候安排月餅了，一早江知渺就帶著林淑月和小奚去了集市，叫賣聲此起彼伏。江知渺帶著她們先去了糧油鋪，買了上好的面粉，豬油和冰糖；又去幹貨鋪挑了飽滿的蓮子、紅棗、豆沙，瓜子，花生等，最後在肉鋪割了塊肥瘦相間的火腿，打算做些鹹口的月餅。要的多的就讓夥計送上門
小奚則在一旁的糖畫攤前挪不動腳，眼睛直勾勾地盯著轉盤上的小兔子。江知渺見狀，笑著給她買了個玉兔糖畫，小奚舉著糖畫，笑得眼睛都瞇成了月牙。
買齊了食材，三人提著大包小包往回走。小奚嘴裏含著糖畫，腳步輕快；林淑月跟在一旁，江知渺則盤算著回去後該如何調配餡料，臉上帶著期待的笑意。
一下午的時間，江知渺和林淑月圍在竈臺前，從晌午忙到日頭西斜，竈上的蒸籠冒著白汽，案上的餡料堆得像座小山。
江知渺正揉著面團，指尖沾著些面粉，力道均勻地將面團搓成條，再揪成一個個小劑子。“五姐姐，你把豆沙餡再揉得緊實些，這樣包的時候不容易散。”她頭也不擡地說道，手裏的劑子已經被搟成了圓薄的面皮。
林淑月應著，將細膩的豆沙餡在掌心揉成圓球，動作雖不如江知渺熟練，卻也透著認真。“這蛋黃得先腌透了才香，”她看著碗裏澄黃的鹹蛋黃，“剛才瞧著你在蛋黃上刷了層白酒，這是為何？”
“這樣烤出來會更出油，” 江知渺舀了勺蛋黃放在面皮中央，手指靈巧地將邊緣捏合，轉瞬間就捏出漂亮的花邊，“你看，像這樣收口，再放進模具裏壓一壓，花紋就清晰了。”
案上的月餅漸漸多了起來：豆沙餡的圓潤飽滿，透著淡淡的豆香；蛋黃餡的金黃誘人，切開後能看到流油的蛋黃；五仁餡的料足實在，核桃、杏仁、瓜子仁混著冰糖，光看著就讓人嘴饞；火腿餡的則泛著油光，鹹香的氣息從面團裏鉆出來，與甜口的月餅形成鮮明對比。
最特別的是那批冰皮月餅，江知渺特意用了澄粉和糯米粉，蒸好的面團透著幾分瑩白，像玉一樣溫潤。她在裏面放了玫瑰醬，粉白的餅皮上印著精致的桃花紋，看著就讓人歡喜。“這個得放涼了再吃，” 她將做好的冰皮月餅放進瓷盤，“口感會更清爽，像冰酪一樣。”
小奚在一旁的小凳上坐著，時不時湊過來聞聞香味：“小嬸，什麽時候能做好呀？我聞著好香。”
江知渺笑著捏了個小面團遞給她：“快了，等放進烤爐烤透了，就讓你先嘗一個。”
直到傍晚，石桌上很快擺得滿滿當當。
福祿葫蘆形狀的月餅刷了層透亮的糖霜，綠瑩瑩的像剛從藤上摘下來；壽桃模樣的透著粉白，頂端點著胭脂紅，看著就喜人；玉兔月餅的耳朵尖染著淺黃，眼睛用黑芝麻點出，活靈活現。
還有福袋、柿子、桃花、蝴蝶樣式的，各有各的精巧，連刻著荷花、玉兔月亮紋樣的圓月餅，邊緣都壓著細密的雲紋，瞧著比坊間賣的精致百倍。
孟星河和陸汀馳一同回院時，恰好撞見這滿桌的熱鬧。孟星河繞著石桌轉了半圈，拿起塊蝴蝶形狀的月餅，指尖拂過翅膀上的紋路：“這也太好看了，說是擺件都有人信。”他吃過無數精致點心，卻還是被眼前的巧思驚到。
陸汀馳先前見過模具的畫樣，可此刻見這些帶著顏色的月餅實實在在擺在面前，依舊忍不住頷首：“夫人手藝了得。”
江知渺聞言直起身笑道：“別光看，嘗嘗吧。”
孟星河早按捺不住，拿起塊冰皮玫瑰月餅咬了口，冰涼的餅皮混著清甜的花香在舌尖化開，頓時瞇起眼：“這味道絕了！”
陸汀馳也取了塊火腿五仁的，鹹香的火腿混著堅果的脆感，越嚼越有滋味。他看向江知渺，眼底的笑意比燈籠光還要暖幾分。
石桌旁的小奚捧著塊玉兔月餅，小口小口啃著，嘴角沾著點心渣，像只偷吃得意的小松鼠。
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這幾日，江知渺總在後院打轉。她請了泥瓦匠來，手裏捏著張草圖，指著院子角落比劃：“這裏要留煙道，爐膛得深些，內壁抹三遍細泥才不容易裂。”
工人按著她的意思動工，她守在一旁，時不時遞塊濕布，或是蹲下來看泥漿的稀稠度。三天裏反覆拆了兩次，第一次爐膛太淺，烤東西容易糊；第二次煙道留窄了，煙排不出去嗆得人睜不開眼。直到第三日傍晚，那個半人高的土坯烤爐才算成了形，圓鼓鼓的肚子透著股憨態，煙囪筆直地伸向天空。
江知渺伸手摸了摸爐壁，指尖沾了層細灰，臉上卻漾著笑意。
這幾日孟星河總早出晚歸，回來時恰好撞見江知渺圍著烤爐打轉。他湊過去打量，見那土疙瘩模樣的東西，倒像窯廠燒瓷的小窯洞，便笑著問道：“嫂嫂，這是要自己燒陶瓷？”
“不是，”江知渺直起身，拍了拍手上的灰，“是烤食物用的，能烤月餅、烤雞，說不定還能烤些面點。”
孟星河眼睛一亮，繞著烤爐轉了半圈，指尖敲了敲爐壁，發出沈悶的聲響：“哦？這倒新鮮。那我可要嘗嘗，看這土爐子能烤出什麽好東西。”他眼裏滿是期待。
江知渺看他好笑：“今晚生火試試，保準讓你嘗個新鮮。”
江知渺說幹就幹，轉身對正在院子裏的林淑月道：“五姐姐，勞煩你去市集買只肥嫩的三黃雞回來，要現殺的。”
林淑月應了一聲，放下手裏的菜籃子便匆匆出門。不多時，就提著一只還帶著餘溫的雞回來。林淑月麻利地處理幹凈，才給江知渺，江知渺用鹽、花椒、八角、香葉還有些秘制的醬料仔細腌制起來，一邊揉抹一邊道：“得多腌些時候，讓味道滲進肉裏才香。”
等雞肉腌得差不多，江知渺將其用荷葉包裹好，再裹上一層濕泥，小心翼翼地放進早已燒得通紅的烤爐裏。做完這一切，她拍了拍手，笑道：“等上一個時辰，就能吃了。”
一個時辰後，江知渺打開烤爐，一股濃郁的香氣瞬間彌漫開來，勾得人直咽口水。她將烤得外焦裏嫩的雞取出來，敲掉外層的泥殼和荷葉，金黃的雞皮油光鋥亮，還在滋滋地冒著油花。
晚飯時，烤雞一上桌，那香氣便霸道地占據了整個正廳。孟星河不好意思的開口：“我先夾了”然後率先夾了一塊，塞進嘴裏，眼睛瞬間瞪得溜圓，含糊不清地讚道：“這…… 這比我吃過的所有雞都香！肉質鮮嫩，還帶著股荷葉的清香，絕了！”
陸汀馳也夾了一塊，細細品嘗：“這烤雞確實美味，外皮酥脆，肉卻多汁鮮嫩，調料的味道恰到好處，沒有掩蓋雞肉本身的鮮香。”
飯桌上一時沒有了多餘的話語，只剩下眾人埋頭吃飯的聲音，偶爾夾雜著幾聲滿足的喟嘆。小奚拿著個雞腿，吃得滿嘴是油，小臉上滿是開心。
飯飽後，夜色已漫進院子，燈籠在廊下輕輕搖晃。孟星河慢悠悠地踱到院裏，見江知渺和陸汀馳正坐在石桌旁喝茶，便笑著走了過去。
“嫂嫂，你的書我已經開印了，第一批銷量不錯，都賣完了，打算大量再印一批。”他在石凳上坐下，拿起茶壺給自己倒了杯茶，“第一批抽成的銀子，過兩日結清給你，可好？”
江知渺端著茶杯的手頓了頓，笑著點頭：“我自然沒意見，說起來還是我賺了，勞你費心。”
孟星河連忙擺手：“這話可就見外了，還是嫂子故事寫得好，不然我哪裏能賺到這錢。”他呷了口茶又問，“嫂嫂，還打算繼續寫嗎？”
“只要你有銷路，我當然可以繼續寫。”江知渺語氣輕快，眼裏帶著幾分興致。
孟星河爽朗一笑：“成，有你這句話我就放心了。”
陸汀馳見他這副模樣，淡淡問道：“你打算什麽時候走？”
孟星河立刻換上副可憐兮兮的表情，拖著長音道：“我孤家寡人一個，難道就不能和你一起過完中秋再走嗎？”
江知渺聽到這撒嬌的語氣，沒忍住被茶嗆了一下，猛地咳嗽起來。陸汀馳連忙放下茶杯，伸手幫她拍背，動作帶著幾分急切。
江知渺咳完，擡起頭，怪異的看了他們兩人一眼，疑惑地開口：“你們……”
陸汀馳頓時緊張起來，連忙解釋：“你別瞎想，我正常得很。”說著擡手給了孟星河一拳，力道不重不輕，卻讓孟星河疼得面部扭曲，“哦”了一聲。
孟星河揉著胳膊，哭笑不得地對江知渺說：“嫂嫂別誤會，我就是逗逗他罷了。”
江知渺看著他們，忍不住笑了起來，石桌上的茶香裊裊，燈籠的光暈落在三人身上，倒有了幾分難得的愜意。
這幾日定制的模具也到了，是時候安排月餅了，一早江知渺就帶著林淑月和小奚去了集市，叫賣聲此起彼伏。江知渺帶著她們先去了糧油鋪，買了上好的面粉，豬油和冰糖；又去幹貨鋪挑了飽滿的蓮子、紅棗、豆沙，瓜子，花生等，最後在肉鋪割了塊肥瘦相間的火腿，打算做些鹹口的月餅。要的多的就讓夥計送上門
小奚則在一旁的糖畫攤前挪不動腳，眼睛直勾勾地盯著轉盤上的小兔子。江知渺見狀，笑著給她買了個玉兔糖畫，小奚舉著糖畫，笑得眼睛都瞇成了月牙。
買齊了食材，三人提著大包小包往回走。小奚嘴裏含著糖畫，腳步輕快；林淑月跟在一旁，江知渺則盤算著回去後該如何調配餡料，臉上帶著期待的笑意。
一下午的時間，江知渺和林淑月圍在竈臺前，從晌午忙到日頭西斜，竈上的蒸籠冒著白汽，案上的餡料堆得像座小山。
江知渺正揉著面團，指尖沾著些面粉，力道均勻地將面團搓成條，再揪成一個個小劑子。“五姐姐，你把豆沙餡再揉得緊實些，這樣包的時候不容易散。”她頭也不擡地說道，手裏的劑子已經被搟成了圓薄的面皮。
林淑月應著，將細膩的豆沙餡在掌心揉成圓球，動作雖不如江知渺熟練，卻也透著認真。“這蛋黃得先腌透了才香，”她看著碗裏澄黃的鹹蛋黃，“剛才瞧著你在蛋黃上刷了層白酒，這是為何？”
“這樣烤出來會更出油，” 江知渺舀了勺蛋黃放在面皮中央，手指靈巧地將邊緣捏合，轉瞬間就捏出漂亮的花邊，“你看，像這樣收口，再放進模具裏壓一壓，花紋就清晰了。”
案上的月餅漸漸多了起來：豆沙餡的圓潤飽滿，透著淡淡的豆香；蛋黃餡的金黃誘人，切開後能看到流油的蛋黃；五仁餡的料足實在，核桃、杏仁、瓜子仁混著冰糖，光看著就讓人嘴饞；火腿餡的則泛著油光，鹹香的氣息從面團裏鉆出來，與甜口的月餅形成鮮明對比。
最特別的是那批冰皮月餅，江知渺特意用了澄粉和糯米粉，蒸好的面團透著幾分瑩白，像玉一樣溫潤。她在裏面放了玫瑰醬，粉白的餅皮上印著精致的桃花紋，看著就讓人歡喜。“這個得放涼了再吃，” 她將做好的冰皮月餅放進瓷盤，“口感會更清爽，像冰酪一樣。”
小奚在一旁的小凳上坐著，時不時湊過來聞聞香味：“小嬸，什麽時候能做好呀？我聞著好香。”
江知渺笑著捏了個小面團遞給她：“快了，等放進烤爐烤透了，就讓你先嘗一個。”
直到傍晚，石桌上很快擺得滿滿當當。
福祿葫蘆形狀的月餅刷了層透亮的糖霜，綠瑩瑩的像剛從藤上摘下來；壽桃模樣的透著粉白，頂端點著胭脂紅，看著就喜人；玉兔月餅的耳朵尖染著淺黃，眼睛用黑芝麻點出，活靈活現。
還有福袋、柿子、桃花、蝴蝶樣式的，各有各的精巧，連刻著荷花、玉兔月亮紋樣的圓月餅，邊緣都壓著細密的雲紋，瞧著比坊間賣的精致百倍。
孟星河和陸汀馳一同回院時，恰好撞見這滿桌的熱鬧。孟星河繞著石桌轉了半圈，拿起塊蝴蝶形狀的月餅，指尖拂過翅膀上的紋路：“這也太好看了，說是擺件都有人信。”他吃過無數精致點心，卻還是被眼前的巧思驚到。
陸汀馳先前見過模具的畫樣，可此刻見這些帶著顏色的月餅實實在在擺在面前，依舊忍不住頷首：“夫人手藝了得。”
江知渺聞言直起身笑道：“別光看，嘗嘗吧。”
孟星河早按捺不住，拿起塊冰皮玫瑰月餅咬了口，冰涼的餅皮混著清甜的花香在舌尖化開，頓時瞇起眼：“這味道絕了！”
陸汀馳也取了塊火腿五仁的，鹹香的火腿混著堅果的脆感，越嚼越有滋味。他看向江知渺，眼底的笑意比燈籠光還要暖幾分。
石桌旁的小奚捧著塊玉兔月餅，小口小口啃著，嘴角沾著點心渣，像只偷吃得意的小松鼠。
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