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裴清梧正收拾碗筷的手頓了頓：“哦？如何勾結？”
“梁景山那老狐貍，暗中擡高了丁香在波斯邸的掛牌價，並且預付了大筆定金，要求賽義德將近期運抵的新鮮上品丁香盡數囤積，只放出少量陳貨擡高市價，還散布丁香即將斷貨短缺的流言。”
顧恒一邊說，一邊憤憤的咬嘴裏的羊肉，仿佛那是梁景山身上割下來的。
“他們的算盤，是讓我們要麽被迫用天價丁香維持招牌，成本陡增難以為繼；要麽斷供丁香，招牌受損。”
“無論哪種，都能重創我們酥山小集的聲譽和生意，今日門口鬧事的那幾人，多半也是梁家花錢雇來的潑皮。”
燭火搖曳，映著裴清梧沈靜的側臉。
“原來如此，惡意擡價，斷我原料，再派人攪局……好一招釜底抽薪、落井下石……”她說著，指關節無意識敲打著桌面。
“看來，這商戰，躲是躲不過了。阿恒，這幾日辛苦你，再多留意瑞芳齋和波斯邸的動向，特別是……他們囤積的丁香究竟藏在何處，知己知彼，我們才好兵來將擋。”
“是，都聽東家吩咐。”
這波丁香危機，算暫時躲過去了。
這一日，裴清梧照例早早開張，賣灌湯包和七寶素粥，可充作朝食。
卯時天色微熹，酥山小集的竈間，已是熱氣蒸騰。
裴清梧系著圍裙，在寬大的案板前忙活。
青瓷盆裏，放著昨日就精心準備的餡料。
選的是新鮮豬前腿夾心肉，細細剁成茸，拌入早就用土雞吊好的高湯皮凍末，再佐以姜末、蔥白和細鹽提味。
五娘在一邊，用力攪拌著餡料，旁邊是於意揉面團，清水與精白面粉反覆摔打，漸漸變得柔韌光滑，延展性極佳。
裴清梧取過一小團醒好的面，搟面杖下去，眨眼間便攤開一張薄如蟬翼的圓形面皮。
另一邊，碩大的杉木桶裏，七寶素粥正咕嘟冒泡。
昨夜浸泡飽滿的粳米、小米和糯米，已熬至開花粘稠，銀嵐在一邊，將切得細碎的各色寶料正次第入鍋。
嫩黃的玉米粒、碧綠的青豆、艷紅的枸杞、潔白的蓮子、深褐的薏仁、圓潤的花生，還有最後撒入的雪白山藥丁。
竈下松柴旺火不急不躁，米香、豆香與各色清甜氣息在氤氳的白霧中完美融合，溫暖的氣息彌漫了整個鋪子。
第一籠灌湯包出屜，熱氣騰騰，薄皮吹彈可破，隱約可見內裏晃動的琥珀色湯汁。
小心翼翼夾起，輕輕咬破一個小口，滾燙鮮香、濃郁至極的湯汁瞬間湧入口中，燙得人舌尖微麻，同時，一股鮮美直沖腦門。
皮薄韌而不破，吸盡湯汁後，緊實細嫩、飽含肉汁的餡兒，吃起來更是齒頰留香。
七寶素粥入口，稠滑溫潤，米粒早已融化無形，各式豆類谷物軟糯適口。
蓮子清苦回甘，薏仁微彈，枸杞點綴清甜，山藥綿滑……各種天然谷物的香甜，在唇齒間層層綻放，暖胃又熨帖。
店門外，已有熟客循著這誘人的香氣，駐足等候了。
“裴東家，今日這粥，聞著就不錯。”
同住安業坊的蔣鐵匠，是今日第一個到的，裴清梧親自盛了一碗，笑吟吟地遞給他。
“蔣大哥等這麽捧場，我怎好刻意怠慢？砸了自家口碑，可是怎麽，都正不回來了。”
“說的是，咱們做生意的，口碑最重要的。”
蔣術是個粗人，行事沒那麽講究，一只腳踩著板凳，碗湊到唇邊，呼嚕呼嚕地溜著邊喝。
沒過一會兒，一碗七寶素粥，就被盡數喝光。
他又吃了幾張胡餅，兩個灌湯泡，拿毛巾邊擦嘴邊說：“哎呀，還得是裴東家的這一口啊，別家的粥，都沒那個味。”
“承惠，蔣大哥慢走。”裴清梧笑著收下錢財，送蔣術離開。
此刻鋪子裏的人漸漸多了起來，見茜桃五娘還有於意三個人合起來，都忙得團團轉，裴清梧也索性趕緊幫忙招呼了起來。
“東家這裏生意不錯啊。”
熟悉的聲音傳來，裴清梧轉過頭去，果不其然，是張儉張公。
“張公來啦，也是要吃朝食麽。”裴清梧笑問：“您是我的大恩人，這一頓，就當我請您了。”
張儉擺手：“不必不必，你小本生意，我也不好占這個便宜，一份灌湯包，一份七寶素粥，按價讓我付錢就好。”
都是敞亮人，見推脫不掉，裴清梧也只能將錢收下。
相比於蔣術，張儉的吃相就斯文了許多，一碗素粥，硬是讓他品出來香茗的感覺。
“呼～這粥可真是妥帖，怪不得，你這裏生意興隆。”
“張公謬讚了，不過是想著，要對的起客人，用料實誠些，做的時候，也用心些罷了。”
張儉點點頭：“是啊，誠為本。”
說著，他又飲了一口素粥，感嘆道：“這個味道……可惜，你這裏離我的居處，是有些遠了。”
這樣的一句無心之言，落在裴清梧耳中，卻有如霹靂。
她在現代讀書的時候，離學校很遠的地方，有一家生意極火爆的甜品店。
他們家在美團外賣上，顯示是全城配送的，但配送費可想而知，是有天裴清梧獎學金到賬，想奢侈一把，點了他們家的提拉米蘇、芝士火腿堿水球和虎皮蛋糕卷。
等了很長時間，等到裴清梧都暴躁了起來，小哥才將東西送到她手上。
“什麽玩意兒，配送費這麽貴，我再也不跟風了……”裴清梧一邊嘟囔著一邊打開包裝，在吃了一口後，眼裏立刻清澈了。
那口感，實在是……
驚為天人！
頓時，裴清梧覺得，花那麽多錢，等那麽長時間，太值得了，值得到她後來還專門挑了個沒課的日子，公交轉地鐵，大老遠跑去門店買。
雖然是工作日，但店門口依舊排起了大長龍。
古代不比現代，公共交通發達，但湊熱鬧、吃美食的心，都是一樣的。
酥山小集這麽有名，肯定有不少人想來嘗嘗，大老遠地，來一次兩次可以，若是後來想吃呢？
反正她這些時日在秦州街頭游走，發現閑漢還不少，偶爾停下，立刻會上前詢問，要不要人做活。
既然如此，她可不可以雇這種人，開辟酥山小集特有的“外賣服務”？
雖然古代不可能弄什麽手機上的外賣平臺，但遞個紙條，讓人拎著有保溫功效的食盒送過去，還是不難辦到的。
至於這些“外賣員”，暫時可以是日結的臨時工，等做大做強，更有錢了，就可以聘用正式工了。
想到這裏，她險些沒激動地跳起來。
“張公，我想到了一個極好的辦法，或許日後，可讓你在家，也能吃到我們酥山小集的點心。”
聞言，張儉也來了興趣。
“哦？什麽辦法？”
“待我先試試，若是可行，必第一個將張公您愛吃的點心送到家。”
說幹就幹。
待朝食時間過去，鋪子裏撤了灌湯包的蒸籠和盛粥的木桶，五娘和於意將今日上架的點心一個一個擺放的時候，裴清梧招呼著顧恒出了門。
“東家，我們要做什麽去？”顧恒不解。
“幹大事去。”
她先去拉著顧恒，直奔太白樓而去。
太白樓的掌櫃杜回正坐在那裏看賬本，見裴清梧風風火火地進來，立刻起身拱手道：“裴東家今日怎得空光臨敝店？可是來嘗嘗我們的新菜？”
裴清梧盈盈一福，開門見山道：“杜掌櫃安好……冒昧打擾，奴家是想與掌櫃的做個小小的嘗試。”
“嘗試？”
“我這個點子若成，往後若是臨時需要點心時，可不勞貴店夥計跑腿，我遣人直接送來，保證新鮮熱乎。”
杜回捋著胡須，眼中精光一閃，笑道：“裴東家心思活絡，是個妙人，那便請拿來，讓杜某見識見識。”
裴清梧點點頭，問過杜回需要什麽點心的時候，便帶著顧恒離去。
她早已裁好的素箋，用隨身攜帶的炭筆記下：“太白樓，要龍須酥一份、玉絮糕二份。”
而後，她與顧恒快步走出坊門，來到東市附近人流匯聚的街角。
果然，那裏蹲著幾個穿著短褐、無所事事的閑漢，正曬著太陽等活計。
裴清梧上前，選了其中兩個看著尚算機靈的漢子，略一施禮道：“二位大哥，我這有一樁跑腿的活計，日結工錢，一次三十文，可有興趣？”
三十文一日，對閑漢來說已是相當不錯的報酬。
兩人立刻站了起來，拍著胸脯道：“小娘子盡管吩咐！送信？搬貨？俺們力氣有的是！”
“並非重活。”裴清梧拿出那張訂單箋：“勞煩二位大哥，將此單送回我安業坊的酥山小集鋪子，交給夥計茜桃，待點心備好，再勞煩二位提著食盒，按地址送到太白樓杜掌櫃手裏，只需腿腳麻利，路上莫要耽誤，確保點心送到時還是溫熱的，如何？”
這活聽起來簡單，報酬又高，兩個閑漢哪有不應之理？
接了訂單箋，拔腿就往安業坊跑去。
裴清梧和顧恒便回了太白樓內，點了兩個酒菜等候。
約莫兩刻鐘後，兩個閑漢氣喘籲籲地跑了過來，其中一個手裏穩穩提著一個裴清梧特制的雙層食盒。
外層竹木，內層厚棉絮保暖。
杜回接過食盒，入手仍有餘溫，打開一看，點心完好無損，熱氣雖散了些，卻絕未涼透。
“好！二位辛苦了！”裴清梧驗過貨，爽快地付了每人三十文錢。
兩個閑漢摸著沈甸甸的銅錢，喜笑顏開，連聲道謝。
第一次嘗試，竟如此順利。
裴清梧心頭一塊大石落地，眼中光彩更盛。
此時，杜回又寫好了新的訂單箋，說定了明日要的點心
裴清梧將其，連同食盒，再次交給旁邊眼巴巴看著的兩個閑漢：“再辛苦二位大哥跑一趟，將此訂單送回鋪子，告知夥計備貨，傍晚依言送到客人府上，這送去的工錢，另算三十文。”
望著閑漢再次飛奔而去的背影，裴清梧與顧恒相視一笑，都看到了對方眼底的振奮。
“成了，阿恒！這條路，行得通！”裴清梧用力握了握拳。
第二日，卯時剛過。
酥山小集剛開門，裴清梧便在鋪子門外最顯眼的地方，掛起了一塊新制的木牌，上面清晰地寫著幾行大字：
【惠民新舉】
酥山小集即日起，試辦代步寄食之務。
安業坊內諸位鄰裏，若不便親臨，只需尋臂纏青布條者告知所需。敝店備齊點心，即刻由人送至府上。
詳詢店內夥計。
牌下，已站了四個昨日裴清梧特意挑選且談妥的閑漢。
他們一色的幹凈短打，手臂上皆醒目地纏了一條靛青色的粗布條作為標識，昂首挺胸，精神抖擻，與往日蹲街角時的懶散模樣判若兩人。
裴清梧事先已給他們講清了規矩和工錢——日結三十文，送得勤快另有少量賞錢，並再三強調要規矩勤快，不得偷懶耍滑、偷吃或損壞點心。
“東家，”一位剛買完朝食的老主顧好奇地指著牌子問道：“這‘代步寄食’，便是說，我想吃你家點心又懶得跑，找這些臂纏青布條的去說一聲，你們就給送到家？”
“正是如此，大娘！”裴清梧笑著接過話：“您看，這些位小哥便是我們雇的跑腿，您只需告訴他們想吃哪幾樣、送到何處，他們會記下送來鋪子，我們做好裝盒，再由他們盡快送到您家裏，省您一趟腿腳功夫。”
“哎呦！這法子可真是貼心！”旁邊一位腿腳不便的老丈拄著拐杖，聞言連連點頭：“孫兒天天嚷著要吃你家的玉絮糕，老朽這腿是真不願動彈。若有人能送點心上門，那可再好不過。”
新奇的服務，立刻吸引了眾多目光和議論。
有覺得便利的，也有持觀望態度的。
很快，一個臂纏青布條的少年跑腿便接了他的第一單。
是住在坊內另一頭胡員外府上遣來的小廝。
小廝直接找到了鋪子門口的跑堂少年，遞上一張寫著“金乳酥兩枚，鮮花餅一碟，申時初送至胡府”的紙條和定金。
少年跑腿記下要求，飛快跑回鋪子下單。
申時初，那少年便提著特制食盒，穩穩當當地將點心送到胡府門房，點心依舊溫熱軟糯。
這個結果，讓裴清梧心中大定，自然，酥山小集的生意又攀了一個新的高峰。
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裴清梧正收拾碗筷的手頓了頓：“哦？如何勾結？”
“梁景山那老狐貍，暗中擡高了丁香在波斯邸的掛牌價，並且預付了大筆定金，要求賽義德將近期運抵的新鮮上品丁香盡數囤積，只放出少量陳貨擡高市價，還散布丁香即將斷貨短缺的流言。”
顧恒一邊說，一邊憤憤的咬嘴裏的羊肉，仿佛那是梁景山身上割下來的。
“他們的算盤，是讓我們要麽被迫用天價丁香維持招牌，成本陡增難以為繼；要麽斷供丁香，招牌受損。”
“無論哪種，都能重創我們酥山小集的聲譽和生意，今日門口鬧事的那幾人，多半也是梁家花錢雇來的潑皮。”
燭火搖曳，映著裴清梧沈靜的側臉。
“原來如此，惡意擡價，斷我原料，再派人攪局……好一招釜底抽薪、落井下石……”她說著，指關節無意識敲打著桌面。
“看來，這商戰，躲是躲不過了。阿恒，這幾日辛苦你，再多留意瑞芳齋和波斯邸的動向，特別是……他們囤積的丁香究竟藏在何處，知己知彼，我們才好兵來將擋。”
“是，都聽東家吩咐。”
這波丁香危機，算暫時躲過去了。
這一日，裴清梧照例早早開張，賣灌湯包和七寶素粥，可充作朝食。
卯時天色微熹，酥山小集的竈間，已是熱氣蒸騰。
裴清梧系著圍裙，在寬大的案板前忙活。
青瓷盆裏，放著昨日就精心準備的餡料。
選的是新鮮豬前腿夾心肉，細細剁成茸，拌入早就用土雞吊好的高湯皮凍末，再佐以姜末、蔥白和細鹽提味。
五娘在一邊，用力攪拌著餡料，旁邊是於意揉面團，清水與精白面粉反覆摔打，漸漸變得柔韌光滑，延展性極佳。
裴清梧取過一小團醒好的面，搟面杖下去，眨眼間便攤開一張薄如蟬翼的圓形面皮。
另一邊，碩大的杉木桶裏，七寶素粥正咕嘟冒泡。
昨夜浸泡飽滿的粳米、小米和糯米，已熬至開花粘稠，銀嵐在一邊，將切得細碎的各色寶料正次第入鍋。
嫩黃的玉米粒、碧綠的青豆、艷紅的枸杞、潔白的蓮子、深褐的薏仁、圓潤的花生，還有最後撒入的雪白山藥丁。
竈下松柴旺火不急不躁，米香、豆香與各色清甜氣息在氤氳的白霧中完美融合，溫暖的氣息彌漫了整個鋪子。
第一籠灌湯包出屜，熱氣騰騰，薄皮吹彈可破，隱約可見內裏晃動的琥珀色湯汁。
小心翼翼夾起，輕輕咬破一個小口，滾燙鮮香、濃郁至極的湯汁瞬間湧入口中，燙得人舌尖微麻，同時，一股鮮美直沖腦門。
皮薄韌而不破，吸盡湯汁後，緊實細嫩、飽含肉汁的餡兒，吃起來更是齒頰留香。
七寶素粥入口，稠滑溫潤，米粒早已融化無形，各式豆類谷物軟糯適口。
蓮子清苦回甘，薏仁微彈，枸杞點綴清甜，山藥綿滑……各種天然谷物的香甜，在唇齒間層層綻放，暖胃又熨帖。
店門外，已有熟客循著這誘人的香氣，駐足等候了。
“裴東家，今日這粥，聞著就不錯。”
同住安業坊的蔣鐵匠，是今日第一個到的，裴清梧親自盛了一碗，笑吟吟地遞給他。
“蔣大哥等這麽捧場，我怎好刻意怠慢？砸了自家口碑，可是怎麽，都正不回來了。”
“說的是，咱們做生意的，口碑最重要的。”
蔣術是個粗人，行事沒那麽講究，一只腳踩著板凳，碗湊到唇邊，呼嚕呼嚕地溜著邊喝。
沒過一會兒，一碗七寶素粥，就被盡數喝光。
他又吃了幾張胡餅，兩個灌湯泡，拿毛巾邊擦嘴邊說：“哎呀，還得是裴東家的這一口啊，別家的粥，都沒那個味。”
“承惠，蔣大哥慢走。”裴清梧笑著收下錢財，送蔣術離開。
此刻鋪子裏的人漸漸多了起來，見茜桃五娘還有於意三個人合起來，都忙得團團轉，裴清梧也索性趕緊幫忙招呼了起來。
“東家這裏生意不錯啊。”
熟悉的聲音傳來，裴清梧轉過頭去，果不其然，是張儉張公。
“張公來啦，也是要吃朝食麽。”裴清梧笑問：“您是我的大恩人，這一頓，就當我請您了。”
張儉擺手：“不必不必，你小本生意，我也不好占這個便宜，一份灌湯包，一份七寶素粥，按價讓我付錢就好。”
都是敞亮人，見推脫不掉，裴清梧也只能將錢收下。
相比於蔣術，張儉的吃相就斯文了許多，一碗素粥，硬是讓他品出來香茗的感覺。
“呼～這粥可真是妥帖，怪不得，你這裏生意興隆。”
“張公謬讚了，不過是想著，要對的起客人，用料實誠些，做的時候，也用心些罷了。”
張儉點點頭：“是啊，誠為本。”
說著，他又飲了一口素粥，感嘆道：“這個味道……可惜，你這裏離我的居處，是有些遠了。”
這樣的一句無心之言，落在裴清梧耳中，卻有如霹靂。
她在現代讀書的時候，離學校很遠的地方，有一家生意極火爆的甜品店。
他們家在美團外賣上，顯示是全城配送的，但配送費可想而知，是有天裴清梧獎學金到賬，想奢侈一把，點了他們家的提拉米蘇、芝士火腿堿水球和虎皮蛋糕卷。
等了很長時間，等到裴清梧都暴躁了起來，小哥才將東西送到她手上。
“什麽玩意兒，配送費這麽貴，我再也不跟風了……”裴清梧一邊嘟囔著一邊打開包裝，在吃了一口後，眼裏立刻清澈了。
那口感，實在是……
驚為天人！
頓時，裴清梧覺得，花那麽多錢，等那麽長時間，太值得了，值得到她後來還專門挑了個沒課的日子，公交轉地鐵，大老遠跑去門店買。
雖然是工作日，但店門口依舊排起了大長龍。
古代不比現代，公共交通發達，但湊熱鬧、吃美食的心，都是一樣的。
酥山小集這麽有名，肯定有不少人想來嘗嘗，大老遠地，來一次兩次可以，若是後來想吃呢？
反正她這些時日在秦州街頭游走，發現閑漢還不少，偶爾停下，立刻會上前詢問，要不要人做活。
既然如此，她可不可以雇這種人，開辟酥山小集特有的“外賣服務”？
雖然古代不可能弄什麽手機上的外賣平臺，但遞個紙條，讓人拎著有保溫功效的食盒送過去，還是不難辦到的。
至於這些“外賣員”，暫時可以是日結的臨時工，等做大做強，更有錢了，就可以聘用正式工了。
想到這裏，她險些沒激動地跳起來。
“張公，我想到了一個極好的辦法，或許日後，可讓你在家，也能吃到我們酥山小集的點心。”
聞言，張儉也來了興趣。
“哦？什麽辦法？”
“待我先試試，若是可行，必第一個將張公您愛吃的點心送到家。”
說幹就幹。
待朝食時間過去，鋪子裏撤了灌湯包的蒸籠和盛粥的木桶，五娘和於意將今日上架的點心一個一個擺放的時候，裴清梧招呼著顧恒出了門。
“東家，我們要做什麽去？”顧恒不解。
“幹大事去。”
她先去拉著顧恒，直奔太白樓而去。
太白樓的掌櫃杜回正坐在那裏看賬本，見裴清梧風風火火地進來，立刻起身拱手道：“裴東家今日怎得空光臨敝店？可是來嘗嘗我們的新菜？”
裴清梧盈盈一福，開門見山道：“杜掌櫃安好……冒昧打擾，奴家是想與掌櫃的做個小小的嘗試。”
“嘗試？”
“我這個點子若成，往後若是臨時需要點心時，可不勞貴店夥計跑腿，我遣人直接送來，保證新鮮熱乎。”
杜回捋著胡須，眼中精光一閃，笑道：“裴東家心思活絡，是個妙人，那便請拿來，讓杜某見識見識。”
裴清梧點點頭，問過杜回需要什麽點心的時候，便帶著顧恒離去。
她早已裁好的素箋，用隨身攜帶的炭筆記下：“太白樓，要龍須酥一份、玉絮糕二份。”
而後，她與顧恒快步走出坊門，來到東市附近人流匯聚的街角。
果然，那裏蹲著幾個穿著短褐、無所事事的閑漢，正曬著太陽等活計。
裴清梧上前，選了其中兩個看著尚算機靈的漢子，略一施禮道：“二位大哥，我這有一樁跑腿的活計，日結工錢，一次三十文，可有興趣？”
三十文一日，對閑漢來說已是相當不錯的報酬。
兩人立刻站了起來，拍著胸脯道：“小娘子盡管吩咐！送信？搬貨？俺們力氣有的是！”
“並非重活。”裴清梧拿出那張訂單箋：“勞煩二位大哥，將此單送回我安業坊的酥山小集鋪子，交給夥計茜桃，待點心備好，再勞煩二位提著食盒，按地址送到太白樓杜掌櫃手裏，只需腿腳麻利，路上莫要耽誤，確保點心送到時還是溫熱的，如何？”
這活聽起來簡單，報酬又高，兩個閑漢哪有不應之理？
接了訂單箋，拔腿就往安業坊跑去。
裴清梧和顧恒便回了太白樓內，點了兩個酒菜等候。
約莫兩刻鐘後，兩個閑漢氣喘籲籲地跑了過來，其中一個手裏穩穩提著一個裴清梧特制的雙層食盒。
外層竹木，內層厚棉絮保暖。
杜回接過食盒，入手仍有餘溫，打開一看，點心完好無損，熱氣雖散了些，卻絕未涼透。
“好！二位辛苦了！”裴清梧驗過貨，爽快地付了每人三十文錢。
兩個閑漢摸著沈甸甸的銅錢，喜笑顏開，連聲道謝。
第一次嘗試，竟如此順利。
裴清梧心頭一塊大石落地，眼中光彩更盛。
此時，杜回又寫好了新的訂單箋，說定了明日要的點心
裴清梧將其，連同食盒，再次交給旁邊眼巴巴看著的兩個閑漢：“再辛苦二位大哥跑一趟，將此訂單送回鋪子，告知夥計備貨，傍晚依言送到客人府上，這送去的工錢，另算三十文。”
望著閑漢再次飛奔而去的背影，裴清梧與顧恒相視一笑，都看到了對方眼底的振奮。
“成了，阿恒！這條路，行得通！”裴清梧用力握了握拳。
第二日，卯時剛過。
酥山小集剛開門，裴清梧便在鋪子門外最顯眼的地方，掛起了一塊新制的木牌，上面清晰地寫著幾行大字：
【惠民新舉】
酥山小集即日起，試辦代步寄食之務。
安業坊內諸位鄰裏，若不便親臨，只需尋臂纏青布條者告知所需。敝店備齊點心，即刻由人送至府上。
詳詢店內夥計。
牌下，已站了四個昨日裴清梧特意挑選且談妥的閑漢。
他們一色的幹凈短打，手臂上皆醒目地纏了一條靛青色的粗布條作為標識，昂首挺胸，精神抖擻，與往日蹲街角時的懶散模樣判若兩人。
裴清梧事先已給他們講清了規矩和工錢——日結三十文，送得勤快另有少量賞錢，並再三強調要規矩勤快，不得偷懶耍滑、偷吃或損壞點心。
“東家，”一位剛買完朝食的老主顧好奇地指著牌子問道：“這‘代步寄食’，便是說，我想吃你家點心又懶得跑，找這些臂纏青布條的去說一聲，你們就給送到家？”
“正是如此，大娘！”裴清梧笑著接過話：“您看，這些位小哥便是我們雇的跑腿，您只需告訴他們想吃哪幾樣、送到何處，他們會記下送來鋪子，我們做好裝盒，再由他們盡快送到您家裏，省您一趟腿腳功夫。”
“哎呦！這法子可真是貼心！”旁邊一位腿腳不便的老丈拄著拐杖，聞言連連點頭：“孫兒天天嚷著要吃你家的玉絮糕，老朽這腿是真不願動彈。若有人能送點心上門，那可再好不過。”
新奇的服務，立刻吸引了眾多目光和議論。
有覺得便利的，也有持觀望態度的。
很快，一個臂纏青布條的少年跑腿便接了他的第一單。
是住在坊內另一頭胡員外府上遣來的小廝。
小廝直接找到了鋪子門口的跑堂少年，遞上一張寫著“金乳酥兩枚，鮮花餅一碟，申時初送至胡府”的紙條和定金。
少年跑腿記下要求，飛快跑回鋪子下單。
申時初，那少年便提著特制食盒，穩穩當當地將點心送到胡府門房，點心依舊溫熱軟糯。
這個結果，讓裴清梧心中大定，自然，酥山小集的生意又攀了一個新的高峰。
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